rapport développement durable 2013 synthèse · 4 heineken france 5 synthèse apport...

L ’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T E . À C O N S O M M E R A V E C M O D É R A T I O N

Rapport développement durable 2013 Synthèse

2 3HEINEKEN FranceSynthèse Rapport développement durable 2013

HEINEKEN FranceSynthèse Rapport développement durable 2013

Notre rapport Développement durable 2013Si nous sommes aujourd’hui leader* de notre marché, c’est parce que notre entreprise possède une force unique. Celle de valeurs partagées par l’ensemble de nos collaborateurs : notre engagement pour une production de qualité, notre respect pour les individus, la société et la planète. Chaque jour, nous transformons ces valeurs en actes grâce à notre programme « Brassons un avenir meilleur ».

Retrouvez l’intégralité de notre démarche

développement durable sur notre site dédié :

www.developpementdurable.heinekenfrance.fr

Le mot du président 03

Notre business model 04

Notre stratégie « Brassons un avenir meilleur » 05

Protéger les ressources en eau 06

Réduire les émissions de CO2 08

Un approvisionnement durable 10

Encourager la consommation responsable 12

Les valeurs qui nous engagent 14

Sommaire

“

“

2013 restera pour la brasserie française une année très complexe : la crise économique, l’augmentation des taxes, la hausse rapide des prix… mais malgré ce contexte difficile, nous renforçons notre leadership* sur le marché brassicole et la distribution en CHD** grâce à l’implication de nos 4 050 collaborateurs. Ils font de notre groupe un acteur économique français de première importance, qui se place parmi les 150 plus grandes entreprises de notre pays. Je tiens ici à les en remercier.

HEINEKEN France, c’est en effet un groupe qui contribue à la dynamique économique et sociale de nos régions, en couvrant tout le territoire français avec ses 3 brasseries implantées dans le Nord, en Alsace et dans la région PACA et les 78 entrepôts de France Boissons, distributeur et partenaire de 60 000 clients CHD en France.

Notre enjeu est de réussir à conjuguer cette performance et l’assurance d’un impact positif de nos activités. Nos engagements font progresser notre entreprise mais aussi ceux avec qui nous travaillons : nos fournisseurs, nos clients et partenaires. C’est notre stratégie de développement, notre responsabilité de leader, et c’est aussi notre fierté.

En 2013, à travers notre démarche « Brassons un Avenir meilleur », nous avons poursuivi nos efforts sur nos 4 enjeux clés : l’eau, les émissions de CO2, les approvisionnements et la consommation responsable.

Ces efforts nous rapprochent des ambitions fixées : aujourd’hui 3,9 hectolitres d’eau sont nécessaires pour brasser 1 hectolitre de bière, soit une réduction de 17 % de la consommation d’eau par rapport à 2010 !

Nous avons encore renforcé notre implication dans le développement de la consommation responsable d’alcool, soit directement, soit via l’association Entreprise & Prévention. Nous considérons cela comme une responsabilité. Nous devons être exemplaires et aller toujours plus loin sur ce sujet, qui est plus que jamais notre priorité.

En 2014, nous continuons sur cette dynamique de progrès, avec de nouveaux challenges à relever : renforcer la sécurité de nos collaborateurs et atteindre le « zéro accident », poursuivre le développement d’une offre de services “verts” innovants et efficaces pour nos clients en CHD ou encore initier de nouveaux partenariats autour d’actions de sensibilisation à la consommation responsable. Bonne lecture !

Pascal SabriéPrésident HEINEKEN FRANCE

Le mot du président

* Leader en valeur et en volume, de fabrication et de commercialisation de bières et distributeur intégré de boissons pour la Consommation Hors Domicile (Sources : IRI et GIRA Conseil).

** Consommation Hors Domicile.

91% DECO2EN BRASSERIE

-22%

2010DEPUIS

DE CONSOMMATION

D’EAUCOLLABORATEURS

- 17 %

4050SITES DE DISTRIBUTION

D’ORGED’ORIGINE FRANÇAISE DEPUIS 2010

78 D’ÉMISSIONS

91% DECO2EN BRASSERIE

-22%

2010DEPUIS

DE CONSOMMATION

D’EAUCOLLABORATEURS

- 17 %

4050 SITES DE DISTRIBUTION

D’ORGED’ORIGINE FRANÇAISE DEPUIS 2010

78 D’ÉMISSIONS

BRASSERIES

3



Notre stratégie de développement durable

HEINEKEN en France, brasseur et distributeur

Notre culture d’entreprise

Encourager une consommation responsable d’alcool

Nos enjeux

Protéger les ressources en eau

Notre stratégie

Notre prioritéIntégrer le développement durable à notre stratégie

Réduire nos consommations de CO2

Nos valeurs

S’approvisionner de manière durable

Notre stratégie « Brassons un avenir meilleur » inscrit le développement durable au cœur de notre stratégie de développement.Elle repose sur quatre piliers : la préservation des ressources en eau, la réduction des émissions de CO2, les approvisionnements et la consommation responsable d’alcool.

Ainsi, c’est en partageant nos valeurs et en faisant évoluer les comportements, à l’intérieur de l’entreprise et autour d’elle, auprès de nos fournisseurs, partenaires et clients, que nous atteindrons nos objectifs. UN MODÈLE ÉCONOMIQUE

UNIQUE

ET ASSUME SESRESPONSABILITÉSSOCIALES ET SOCIÉTALES

QUI CONTRIBUEÀ L’ÉCONOMIE FRANÇAISE

BRASSEUR

DISTRIBUTEUR

&

92%

4050 Collaborateurs 1,6En France, 1/3

DE CHIFFRE D’AFFAIRESEN 2013

MILLIARD

des bières Heineken consommées en France

sont brassées sur le territoire

• des bières sont brassées par HEINEKEN• des CHR sont livrés par France Boissons

1,65 Millionde livraisons en 2013

pour 60 000 clients

3 Brasseries : Marseille,Mons-en-Barœul, Schiltigheim

1 Siège socialà Rueil-Malmaison

78 Sites dedistributionFrance Boissons

Centre d’innovationen Alsace1

-17%EAU

consomméedepuis 2010

-22%CO2

émis par les brasseriesdepuis 2010

99,9%DÉCHETS

de brasserierecyclés

ou valorisés

10%DU VERRE

recycléen France, issude bouteillesHEINEKEN

91%FOURNISSEURS

françaistoutes

catégoriesconfondues

196 000 €REVERSÉS

à desassociations

en 2013

1,7 M€CONSACRÉS

à la préventiondu risque

alcool

PRODUIT, INVESTIT, EMPLOIE ET ACHÈTE EN FRANCE

Retrouvez l’intégralité de notre démarche développement durable sur notre site dédié :




2010DEPUIS

DE CONSOMMATION

D’EAU- 17 %

DE CONSOMMATION

D’EAUEN 2013

C’EST LA QUANTITÉ

D’EAU DE BIÈRE

- 6,2 %

3,9hl 1hlNÉCESSAIRE POUR

PRODUIRE

Protéger les ressources en eauPour HEINEKEN, l’eau est une ressource essentielle. Tout d’abord parce qu’une bière est composée de 95 % d’eau, et que sa qualité dépend de la pureté de l’eau utilisée. Mais aussi parce que nos outils de production utilisent de l’eau pour le fonctionnement des machines, le nettoyage des bouteilles, etc.

Nos objectifs • Réduire de 25 % la consommation d’eau par hectolitre de bière produite d’ici 2020*.• Atteindre une consommation d’eau de 3,9 hl par hl de bière produite d’ici 2015.

Nos actions Des équipements plus performantsPour réduire la consommation d’eau liée à son activité de production, HEINEKEN France investit dans la rénovation des installations et en particulier, le renouvellement des équipements de traitement de l’eau. La maîtrise plus fine des processus de traitement et une meilleure gestion des eaux de nettoyage contribuent aux progrès réalisés.

Zoom sur La brasserie de Marseille À la brasserie de Marseille, 4 hectolitres d’eau sont nécessaires pour produire 1 hectolitre de bière. Pour réduire nos consommations en eau, nos efforts se concentrent sur : • Le recyclage des eaux des rinceuses et des pasteurisateurs.• La réduction de consommation aux fûts.• L’optimisation du conditionnement des bouteilles.

La brasserie de SchiltigheimÀ la brasserie de Schiltigheim, 4,5 hl d’eau sont nécessaires pour produire 1 hl de bière, soit une réduction de 7,3 % par rapport à l’an dernier.Afin de progresser toujours plus, nous avons investi 500 000 € pour la rénovation des installations de traitement de l’eau, qui doit permettre à la brasserie d’économiser environ 17 000 m3 d’eau par an.

La brasserie de Mons-en-Barœul À la brasserie de Mons-en-Barœul, 3,4 hl d’eau sont nécessaires pour produire 1 hl de bière, soit une réduction de 10,5 % par rapport à l’an dernier. Pour réduire nos consommations en eau, nos efforts se concentrent sur : • La rénovation du système de filtration de l’eau.• Le recyclage de l’eau de nettoyage.• Notre programme de réduction de la freinte.



* Objectifs 2020 fixés au niveau global par HEINEKEN International.



Réduire les émissions de CO2 Notre dimension de leader* donne une importance particulière à l’empreinte carbone de notre activité tout autant qu’à nos choix pour la limiter : c’est notre responsabilité. C’est pourquoi nous travaillons à atteindre nos objectifs et à rendre compte de nos progrès.

D’ÉMISSIONS

DECO2EN BRASSERIE

SONT CERTIFIÉES ISO 14001

-22%DES RÉFRIGÉRATEURS

DISPOSENT D'UNE NOUVELLE

TECHNOLOGIE RÉDUISANT

LA CONSOMMATION D'ÉNERGIE

DISTRIBUTION

INSTALLÉSEN 2013

DECO2

-11,2%

GÉNÉRÉES PAR LA

D’ÉMISSIONS

NOS BRASSERIES3

EN 2013

2010DEPUIS


* Normes européennes d’émissions.

Nos objectifs • Réduire de 40 % les émissions de CO2 en brasserie d’ici 2020*.• Réduire de 50 % les émissions de CO2 liées au refroidissement d’ici 2020*.• Réduire de 20 % les émissions de CO2 liées à la distribution d’ici 2020*.

Nos actions Une production et distribution responsableNos progrès viennent de notre capacité à agir tout au long de la chaîne de production et de distribution en impliquant nos partenaires. De nombreuses actions sont menées pour rénover notre outil de production, réduire nos emballages, optimiser nos circuits de distribution et même intervenir chez nos clients en proposant des systèmes de refroidissement moins énergivores et des services de récupération du verre perdu.

Zoom sur De nouvelles bouteilles plus légères Nous menons un travail collaboratif avec nos fournisseurs pour imaginer des emballages plus économes en matières premières. L’objectif est qu’ils pèsent moins lourd sur l’environnement, et ce, tout au long de leur cycle de vie.

France Boissons : une flotte en avance sur la réglementation*En 2013, 980 camions ont effectué 1,65 million de livraisons vers 60 000 clients.

* Objectifs 2020 fixés au niveau global par HEINEKEN International.

50% de camions Euro 4 et 5

déjà 25 camions Euro 6

Allégement de la bouteille Desperados 33cl

Économie deÉconomie de

2010 2013

5000 t de verre

Allégement de nos bouteilles Heineken

25cl 33cl 65cl

7000 t de verre 5000 t de CO27000 t de CO2

““

« France Boissons est l’un des tout premiers clients en France à mettre en service des véhicules à la norme Euro 6. Le remplacement progressif de la flotte, étalé sur plusieurs années, a déjà commencé avec 25 véhicules livrés à l’automne 2013 et une centaine de véhicules en commande pour 2014. »

Lionel Catte, Directeur des ventes, Clovis Location





Un approvisionnement durable Notre métier dépend de la nature, des saisons, des récoltes. L’eau, l’orge, le houblon sont les ingrédients essentiels de la bière, et ils sont d’origine naturelle. À l’heure où les ressources se raréfient, leur qualité et leur pérennité sont une priorité pour nous.

Nos objectifs • Impliquer 100 % des nouveaux fournisseurs via la Charte Éthique.• Développer et distribuer des produits éco-responsables.

Nos actions Qualité, traçabilité, localitéHEINEKEN France noue avec ses fournisseurs des relations de confiance et de responsabilité afin de garantir que les matières premières répondent bien aux critères environnementaux et sociaux fixés par le Groupe. Nous cherchons également quand cela est possible à travailler avec des fournisseurs locaux afin de renforcer les relations de proximité et dynamiser le tissu économique et social des territoires.

Zoom sur Sécurité alimentaire: une nouvelle certification en 2013Parce que HEINEKEN ne transige pas avec la sécurité alimentaire, nous veillons à la haute qualité des ingrédients et à leur rigoureuse mise en œuvre. HEINEKEN France a ainsi obtenu la certification ISO 22000, qui s’ajoute aux certifications ISO 9001 pour la Qualité et ISO 14001 pour l’Environnement.

100 % de nos fournisseurs responsablesAujourd’hui tous nos fournisseurs de notre activité brassicole sont signataires de notre Charte Éthique, qui définit notamment les règles de conduite des relations commerciales, notre engagement au respect des droits de l’Homme, et notre implication pour la préservation de l’environnement.

France Boissons soutient la production artisanale et localeÀ travers sa marque « Frigolet »,France Boissons propose une gammede sirops 100 % pur sucre de canne,garantis sans OGM et fabriqués en France dans la Drôme.

““

« Depuis près de 15 ans, nous travaillons en partenariat avec France Boissons, pour produire leur marque de sirops « Frigolet ». Ces sirops sont élaborés à partir de produits naturels : des fruits, du pur sucre de canne et des arômes rigoureusement sélectionnés en France. »

Joël Chalvet, Président-Directeur Général de la Distillerie d’Eyguebelle (Frigolet)

EN 2013

973 821ANALYSES QUALITÉ

EST BRASSÉE PARPRODUITE EN FRANCE

1 BIÈRE SUR 3

HEINEKEN

91% D’ORGE

D’ORIGINE FRANÇAISE

DE NOS FOURNISSEURS

SONT

100%

SIGNATAIRESDE NOTRE

SONT CERTIFIÉES

CERTIFIED

ISO 9001ISO 22000

ET

CHARTE ETHIQUE

BRASSERIES NOS 3





Encourager la consommation responsable La bière participe à la culture française du goût et de la convivialité. Source de partage, leur consommation excessive comporte des risques dont nous sommes conscients. Notre position de leader* nous engage à agir de manière exemplaire. C’est pourquoi nous travaillons sans relâche à informer et former aux règles d’une consommation responsable d’alcool.


AU RISQUE ALCOOL

DEPUIS

ÉTHYLOTESTSDISTRIBUÉSEN POINTDE VENTE 2012

100 000

DE 2010 À 2013PRÉVENTIONCONSACRÉS À LA1700000€

DES MANAGERS

100%

100%

0%

EN 2013 EN 2013

ONT ÉTÉFORMÉS COLLABORATEURS

DES NOUVEAUX

AU RISQUE ALCOOLSENSIBILISÉS

EN 2013

DISPOSITIF

DE NOS ÉVÉNEMENTS ONT ÉTÉ COUVERTS

PAR UN

DE PRÉVENTION

EN 2013

DANS LES

ANALYSÉS

DE CAUSE ALCOOL

ACCIDENTS DU TRAVAIL AVEC ARRÊTS

100%

Nos objectifs • 100 % de nos événements nationaux couverts par un dispositif de prévention.• 100 % des événements internes couverts par un dispositif de prévention.• 100 % des managers formés au risque alcool à fin 2013.• 100 % des collaborateurs sensibilisés à fin 2013.• Construire un partenariat pour sensibiliser nos parties prenantes au risque alcool.

Nos actions Prendre ses responsabilités, c’est agirDe nos collaborateurs jusqu’à nos consommateurs en passant par les patrons d’établissement, nous agissons sur le terrain pour faire avancer la prévention et progresser les comportements.

Zoom sur Le programme Cool At WorkAnimé par 20 collaborateurs volontaires depuis 2009, Cool At Work est un programme visant à sensibiliser, informer et accompagner les collaborateurs d’HEINEKEN France grâce à des initiatives originales et mobilisatrices. En 2013, le groupe Cool At Work a formé 871 personnes, soit 2232 heures de formation dispensées.

Entreprise & PréventionEn 2013, Pascal Sabrié, Président d’HEINEKENFrance, a pris la présidence d’Entreprise & Prévention. Cette association est à l’origine d’actions de prévention ciblées sur les situations et populations à risque (jeunes, conducteurs, femmes enceintes, etc.).

http://www.preventionalcool.com/

Accompagner les Cafés,Hôtels et Restaurants :Nous développons pour les patrons d’établissements des outils de sensibilisation pour gérer la consommation excessive d’alcool dans leur établissement. Ainsi, depuis 2012, nous avons distribué 100 000 éthylotests.

“

“

« Les entreprises réunies au sein d’Entreprise & Prévention considèrent la prévention du risque alcool comme une composante indissociable de leur activité. Nous devons poursuivre nos efforts pour développer la crédibilité de l’association et démontrer que les acteurs économiques du secteur ont une véritable légitimité en tant qu’émetteurs de message de prévention. »

Alexis Capitant, Directeur général de l’associationEntreprise & Prévention







Les valeurs qui nous engagent Si nous sommes aujourd’hui leader* de notre marché, c’est parce que notre entreprise possède une force unique. Celle de valeurs partagées par l’ensemble de nos collaborateurs : notre passion pour la qualité, notre engagement pour assurer la pérennité de nos activités, notre respect pour les individus, la société et la planète. C’est pourquoi le développement durable est si profondément inscrit dans l’identité d’HEINEKEN France.


CLASSÉE PARMI LES

POUR RÉDUIRE L’IMPACT DES

DÉCHETS SAUVAGES

POUR LA

196 000 €

HEINEKEN 60

EN 2013

ENTREPRISE« TOP EMPLOYER »

COLLABORATEURS

POUR SOUTENIRMOBILISÉSLES ÉPICERIES

SOLIDAIRES

BAISSE

D’ACCIDENTS

SIGNIFICATIVEDU NOMBRE

EN 2013

DÉDIÉS AU SOUTIEND’ASSOCIATIONS

VACANCES PROPRES

SOUTIENÀ L’ASSOCIATION

2010DEPUIS5ÈME ANNÉE

CONSÉCUTIVE

CRÉATION DU PRIX

EN 2013

PRIX HEINEKEN

S.A.S

POUR CONTRIBUER AU DÉVELOPPEMENT DES

CAFÉS, BRASSEURS DE VIE DANS NOS RÉGIONS

Nos actions Chaque jour, dans nos brasseries comme dans nos bureaux, de nos plateformes logistiques aux établissements de nos clients, nous transformons nos valeurs en actes. L’implication de nos collaborateurs dans cette démarche est essentielle à sa réussite. Nous savons que celle de nos partenaires et nos parties-prenantes l’est aussi.

Zoom sur Le bien-être de nos collaborateursAfin d’améliorer la satisfaction des collaborateurs, HEINEKEN cherche à créer des conditions de travail motivantes qui fassent du bien-être un moteur de performance.

NOTRE ENTREPRISE EST AINSI CLASSÉE PARMI LES « TOP EMPLOYER » POUR LA 5ÈME ANNÉE CONSÉCUTIVE.

Priorité absolue à la sécuritéLa sécurité au travail fait l’objet de formations régulières et d’opérations de sensibilisation auprès de nos collaborateurs.

Agir auprès du monde associatif A travers son programme « HOPe – tous solidaires », HEINEKEN France s’est associée à l’Association Nationale de Développement des Epiceries Solidaires (A.N.D.E.S). Ainsi, du 3 au 10 décembre 2013, 60 collaborateurs ont consacré de leur temps de travail à aider l’A.N.D.E.S à trier les fruits et légumes frais invendus donnés par les grossistes du marché de Rungis.

“

“

« HEINEKEN France a obtenu sa première certification en 2009 et nous remarquons une amélioration continue de leurs pratiques. Ce qui caractérise l’approche de cette entreprise, c’est qu’elle place l’humain au centre de ses préoccupations, sans être élitiste, en bâtissant des plans d’action à long terme avec une vraie vision. »

Rachida Haddi, Directrice de Projet France, Top Employer

Nombre d’accidents du travail pour les 3 brasseries(cas sur 100 équivalent temps plein)

Objectif 2015 00,3

1,71,7

2,7

2013201220112010

Contribuer au développement des Cafés, Hôtels et Restaurants en régions (CHR)Partenaire majeur de la filière CHR en France, HEINEKEN France contribue activement au développement des Cafés,

Hôtels et Restaurants. Initié en 2013, le Prix HEINEKEN S.A.S. est une nouvelle initiative dont l’ambition est d’encourager la création d’établissements qui s’inscrivent au carrefour de trois dimensions fondamentales : innovation, performance, responsabilité sociale.http://prix.heineken.fr

Retrouvez l’intégralité de notre démarche développement durable sur notre site dédié :www.developpementdurable.heinekenfrance.fr

www.heinekenfrance.fr

www.facebook.com/HeinekenFrance

@HEINEKENFrance

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HEINEKEN FranceImmeuble H2O,2, rue des Martinets,92560 Rueil-MalmaisonTéléphone : +33 (0)1 47 14 36 00

PapierCouverture : Condat Silk 250 g.Intérieur : Condat Silk 135 g.Condat Silk est normalisé ISO 14001et est certifié PEFC™.Ce produit est issu de forêts géréesdurablement et de sources contrôlées.

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