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ENSAYOS CON FOSFOLIPIDOSLysophosphatidylethanolamine - (LPE)

lisofosfatidiletanolamina EN PRODUCCIÓN DE FRUTAS

R: Cadena de ácidos grasos variables

Cranberry - USA

•El resultado de estudios recientes sugiere que un fosfolípido natural, lisofosfatidiletanolamina (LPE), puede acelerar la producción de color en frutas y, al mismo tiempo, promover la vida útil.

• LPE es un lípido natural y se deriva comercialmente del huevo.

•Se estudió la influencia de la LPE en acumulación de antocianina y la calidad de postcosecha de la fruta del Cranberry (Vaccinium macrocarpon Var. `Stevens ').

•Plantas de Cranberry fueron asperjadas con LPE 4 semanas antes de la cosecha comercial en varios lugares. Muestras de frutas fueron tomadas a las 2 y 4 semanas después de la aplicación por aspersión para determinar los cambios en el color de la fruta. Las parcelas fueron recolectadas utilizando un método comercial estándar y se almacenaron en una cámara frigorífica.

•Frutos comerciales se evaluaron en 1 y 2 meses después de almacenamiento en frío para determinar el efecto de LPE sobre la vida útil de los Cranberries.

•En general, una aplicación antes de la cosecha de LPE resultó en un aumento del 9% al 27% en la concentración de antocianina en comparación con el control.

•Tratamientos LPE también resultaron entre un 8% a un 12% de aumento de frutos comerciales en comparación con el control después de almacenamiento en frío. Influencia de LPE sobre calidad de la fruta era más evidente después de 1 mes de almacenamiento.

•Estos resultados son consistentes con los efectos observados de LPE sobre tomates.

•Estos resultados sugieren que una aplicación de pre cosecha de LPE puede tener el potencial para mejorar el color y prolongar la vida útil de la fruta del Cranberry.

Mustafa Özgen, Karim M. Farag, Senay Ozgen and Jiwan P. Palta.

Department of Horticulture, 1575 Linden Drive, University of Wisconsin, Madison, WI 53706-1590

•Se estudió la mitigación del efecto del etileno sobre la senescencia usando lisofosfatidiletanolamina (LPE) en micro cultivo de papa.

•Se agrego etileno en los tubos de micro propagación

• Plántulas de papa tratadas con etileno mostraron síntomas graves de senescencia foliar como epinastia, falta de crecimiento, amarillamiento y la formación de brotes axilares.

• El mismo experimento se repitió con diferentes concentraciones de LPE en el medio de cultivo

• La inclusión de LPE en el medio mitigó el daño causado por el etileno aplicado.

• Las hojas de las plántulas expuestas simultáneamente a LPE y etileno tuvieron significativamente mayor contenido de clorofila y hojas más saludables en comparación con las plántulas crecidas en un medio carente de LPE.

• Los resultados de este estudio sugieren que LPE puede tener

el potencial para retardar el efecto del etileno en la senescencia foliar y puede mitigar la pérdida inducida por etileno en la dominancia apical de las plántulas de papa micro propagadas.

Özgen Mustafa et al , 2005 Department of Horticulture, 1575 Linden Drive, University of Wisconsin, Madison, WI 53706-1590..

CÁSCARA : 9.3%

YEMA HUEVO : 27.7%

CLARA HUEVO : 63.0%

Introducción LPE

• Fosfolipidos naturales de la yema del huevo• Presente en todas las membranasOrigen

• LPE mejora la calidad de la fruta: Incrementando color , contenido de azucar , mejorando la vida de post cosecha

Eficacia

• Listado como material Eco-amigable en Korea• US-EPA lista de inertes N° 4, producto sano.

Seguridad

• Listado como producto biológico US-EPA (EPA : Environmental Protection Agency)Listados

• Mas de 500 ensayos en 20 países• Eficacia comprobada Confianza

LPE

Cell membrane

Ubicación de LPE en la membrana celular

Phospholipid

Poque LPE?

98% de Cranberry se cultiva en EE.UU.

Que tenga que resolver el problema de la coloración

Ethrel utilizado para incrementar la coloración y un agente tensioactivo para aumentar la penetración

Descubrimiento de LPE LPE fue utilizado como uno tensioactivos junto con Ethrel para aumentar la coloración de Cranberry en los Estados Unidos. Se encontró que, en el tratamiento blanco, LPE solo mostró efecto colorante, y su potencial como agente colorante natural.

• Trabajo con LPE en Cranberry– Efecto en el color a nivel de Lab

•Cranberry MG (verde madura) 8 días después tratamiento con agua / LPE (100 ppm)

Control LPE- Ensayo

Descubrimiento de LPE – Verificación Lab.Porque LPE?

LPE también había mostrado un efecto de mejora del color en el experimento de laboratorio. Fue verificado que LPE tiene efecto colorante en Cranberry, tanto prueba de campo y laboratorio.

Efecto de LPE sobre maduración Crimson, USA

1. Trial # : DS-CA-05-002

2. Location : California, USA

3. Cultivar : Crimson

4. Equipment : Commercial high pressure air blaster

5. Application : LPE 10ppm, 80GPA, 1 acre/each, Aug 18, 2005

6. Harvest : Sept 9, 2005

Control LPE

Efecto de LPE sobre maduración Red globe, ICA

1. Ensayo: Agrícola Riachuelo

2. Localización: Ica , Perú

3. Cultivar : Red globe

4. Equipo aplicación: electrostática ESS .

5. Dosis : 1° LPE + Ethephon (2.0 l/ha + 400 l/ha) 12 noviembre 2013 2° 2.0 l/ha LPE 18 noviembre 2013- 100litros/ha

6. Cosecha: 14 diciembre 2013

Control LPE

Efecto de LPE sobre maduración en Red Globe

1. Trial # : DS-CA-05-001

2. Location : California, USA

3. Cultivar : Red Globe

4. Equipment : Commercial high pressure air blaster

4. Application : LPE 10ppm, 80GPA, 1 acre/each, Aug 23, 2005

5. Harvest : Sept 14-15

Control LPE

1. DS-AG-001 Apple trial

2. Location : Mendoza, Argentina

3. 40 and 20days before1st Harvest

5. Harvest : July, 2010

Efecto de LPE sobre maduración de Manzana Fuji

Efecto de LPE sobre la Inhibición de la Senescencia

Control LPE

Ethrel Ethrel+LPE

Efecto de LPE sobre la Inhibición de la Senescencia

LPE Control

Color Madurez

Color

&

Azucar

&

PostCosecha

Tamaño Frutos

&

Tolerancia a

Stress Bióticos

INICIO FUTURO

CRANBERRY UVACEREZANARANJAFRESAPIMIENTOTOMATE

UVACEREZANARANJAFRESAPIMIENTOTOMATEMANGOGRANADO

Desarrollo de LPE

PRESENTE

SIGNA FRESH es un fosfolipido LPE (Lyso phosphatidyl ethanolamine) que se obtiene actualmente de la yema del huevo.

Es producida por Doosan, Korea y distribuido por SOBITEC PERU

Función de fosfolípidos

Las membranas celulares estáncompuestas de fosfolípidos , ademásde proteínas.

La función primaria de los fosfolípidos es formar una barrera entre el exterior y el interior de la célula.

Cambios en los fosfolípidos impactanla actividad de las proteinas.

Durante la senescencia, las enzimas responsables de la degradación de los fosfolípidos (Fosfolipasas) se activan y destruyen la estructura de la membrana.

Modo de acción de SIGNA FRESH

Los fosfolípidos tienen efecto directo en la expansión de la pared celular.

Los fosfolípidos incrementan la actividad de la enzima ácido invertasa, creando un mayor metabolismo de los carbohidratos durante el desarrollo de los frutos, provocando un mayor ingreso de azúcares como sacarosa al interior de la célula.

Modo de acción SIGNA FRESH

Acido invertasa MAYOR Disponibilidad glucosa (° Brix) MAYOR Síntesis antocianinas (Color)

Estructura general de las Antocianinas R1 y R2 pueden ser H o azucares y

R pueden ser OH o H.


Además retrasan la senescencia de hojas, flores y frutos, afectando las enzimas responsables de la degradación de la membrana celular y la pared celular.

Especifícamente reduce la actividad de la fosfolipasa-D y poligalacturonasas que intervienen en el ablandamiento de la fruta y la permeabilidad de la membrana, dando una lenta senescencia.

Aumento de la acumulación de Antocianinas (responsables del color de la fruta).

Fosfolipasas - D

Hidrólisis de enlaces éster presentes en fosfolípidos

Fosfolipasas



Polygalacturonasa.

Encargadas de promover la ruptura de la molécula de pectina

Las sustancias pécticas son componentes estructurales de los tejidos vegetales, los cuales constituyen hasta el 90 % de la pared celular de las plantas.

Anthocyanin Biosynthesis Pathway and Relevant Enzymes in Grapes

Source: Boss et al., 1996

aba

aba

aba

aba

aba

ethephon

ethephon

ethephon

ethephon

<Tº

<Tº <Tº

LPE

Efectos de aplicaciones en color y distribución de

cosecha enUva de mesa

Red globe

Productor: Agrícola Don Ricardo Localidad: Ica, PerúVariedad : Red globe

2013/14

Tratamiento Fecha

AplicaciónProducto Comercial

Dosis Producto/ha

Mojamiento lt/ha

Método de aplicación

T0 - - - - - -

T1 Ethephon 10.12.13 Prep 720 SL 450 cc 120 ESS

Ácido

Absícico15.12.13 Protone 2,5 500 Nebulizadora


Fosfolípidos LPE

14.12.13 Signa Fresh 2 lt 500 Nebulizadora


Productor: Agricola Don Ricardo Localidad: Ica, Perú Variedad: Red globe

2013

020406080

100120

Distribución de cosecha

Ethrel + Protone Ethrel + Signa Fresh Testigo Absoluto

% de racimos cosechados/pasada

Flame seedless

Productor: Agrícola Andrea SACLocalidad: Ica, Perú

Variedad : Flame seedless 2013

Tratamiento Fecha

AplicaciónProducto Comercial

Dosis Producto/ha

Mojamiento lt/ha

Método de aplicación

T0 - - - - - -



Fosfolípidos LPE



Productor: Agrícola Andrea SACLocalidad: Ica, Perú

Variedad : Flame seedless 2013/14

Distribución de cosecha

1era descarga 2da descarga 3era descarga Comercial0

20

40

60

80

100

Ethrel Ethrel + Signa Fresh Testigo Absoluto

% R

acim

os c

osec

hado

s/pa

sada

POSCOSECHA

Uva de mesa

Productor: Río BlancoLocalidad: Rosario

Variedad: Flame seedless

Inspección a los 50 días DDC

Nota: La fruta tratada con SIGNA FRESH a los 50 DDC en almacenamiento, presenta un 2,83% menos de desgrane y un 80% en promedio de racimos NIVEL 1 ( verde) en comparación al testigo

Parámetro SIGNA FRESH TESTIGO

Peso de caja (Kg) 8.13 8.09

Desgrane (%) 1.32 4.15

Pudrición (%) 0.17 0.9

Color raquis (%) 80 /nivel 1 50/nivel 2

Productor: Río BlancoLocalidad: Rosario

Variedad: Flame seedless

Inspección a los 50 días DDC SIGNA FRESH TESTIGO

Deshidratación raquis

Productor: FrutexsaLocalidad: Buin

Variedad Thompson (51 días guarda)2012

1 2 3 Fila 40

10

20

30

40

50

60

70

8068,6

31,4

52,5

43,8

3,8

Deshidratación de escobajo

Signa Fresh Control

% de racimos

1 2 3

(*) Comparación de medias LSD. Medias con letra común no son significativamente diferentes (p>0,05)

Productor: Agrícola GarcésLocalidad: VI RegiónVariedad: Crimson S.

2011

Ethrel + Signa Fresh Ethrel + Protone Fila 3 Fila 40,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

3,3

6,0

% Desgrane (40 días guarda)

%

Productor: Agrícola GarcésLocalidad: VI RegiónVariedad: Crimson S.

2012

Ethrel + Signa Fresh Ethrel + Protone Fila 3 Fila 40,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

4

7,23

% Desgrane Post cosecha ( 40 días)

%

Productor: Agrícola Garcés

CRIMSON SEEDLESS (40 días guarda)

Ethrel Ethrel + SIGNA FRESH

Beneficios Directos SIGNA FRESH

Adelanto de madurez

Incremento de Color de Bayas.

Mayor porcentaje de fruta de exportación.

Mitigación del efecto negativo de ethephon y ABA.

Permite una mejor programación y estimación de cosecha.

Tiempo más corto de cosecha (AHORRO MANO DE OBRA)

Ahorro en fungicidas Botriticidas (Cosechas tardías)

Costo / beneficio SIGNA FRESH

CONDICION DE FRUTA

Menor desgrane Menor pardeamiento por deshidratación de escobajo.

FRUTA CON ¡MÁS VIDA DE POST COSECHA!

Recomendación Signa Fresh

Variedades Blancas (Thomson, Perlette, Superior, Prime)

Objetivos: disminución Desgrane, escobajos más verdes, incrementos grados brix.

Producto N° Aplicaciones Dosis Estado Fenológico Objetivo

SignaFresh 2 2 litro/Hectárea Inicio de Pinta o ablande Incremento Azúcar

Mojamiento 1000 litros de bayas Mejora vida Postcosecha

2 litro/Hectárea 7 a 10 días después de

Mojamiento 1000 litros la primera aplicación

Recomendación Signa Fresh

Variedades de color (Ralli, Crimson, Flame, Red Globe, Autumn Royal, etc.))

OBJETIVOS: incremento de color, disminución de desgrane, escobajos más verdes, aumento de grados Brix.

ProductoN°

Aplicaciones Dosis Estado Fenológico Objetivo

SignaFresh 22 litro SignaFresh/Hectárea + Ethrel (según dosis de

campo/Variedad) 20% color de bayas Aumento Color

Mojamiento 1000 litros 12°-13° brixMejora vida

Postcosecha

Incremento Azúcar

2 litro SignaFresh/Hectárea 7 a 10 días después de

Mojamiento 1000 litros la primera aplicación

¡Gracias por su atención!www.sobitecperu.com

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