quinta do gestal – leça do balio matosinhos · mesa de bolos: 1) pudim abade priscos, 2) torre...

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Quinta do Gestal – Leça do Balio Matosinhos

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Quinta do Castelo – Aguas Santas Maia

O Grupo Quinta do Castelo é uma prestigiada Empresa na área da Organização de Eventos Sociais, com um serviço de Excelência, onde o rigor, a irreverência e a excentricidade se conjuga com o maior apreço pelo Protocolo e pelas Normas de Etiqueta. O nosso serviço de Catering é sempre aliado ao Show off Show off Show off Show off com simplicidade e mestria, surpreenda os seus convidados ao apresentar um serviço de qualidade e de charme. O Mestre de Cerimonia associa todo o serviço e orienta os Nubentes/Convidados, antes, durante e após a cerimonia, para que Vossas Excelências consigam desfrutar a companhia dos vossos convidados. Dispomos de uma grande variedade de serviços, adequados a todo o tipo de acontecimentos: Casamento tradicional ou pelo Registo Civil com deslocação do Notário ao local (Serviço este especial, um Exclusivo Exclusivo Exclusivo Exclusivo do Grupo ), serviço ao domicilio, baptizados, comunhões, aniversários, etc... temos como colaboradores, uma Equipa altamente qualificada nas áreas de Hotelaria, Protocolo e Espectáculos. Disponibilizamos para um posterior contacto personalizado, onde apresentaremos com maior rigor os nossos serviços.


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Aperitivo

Mesa de Cocktail, Gin Tónico, Whisky Novo JB, Whisky Velho Logan 12 Anos,

Aguardente Velha ( Crf) Vodka, Martini Rosso, Vinho do Porto Branco & Tinto, 7 Up, coca Cola, Sumo de Laranja, Cerveja, água Mineral, água c/ Gás,

Vinho Verde Branco, ( Via Latina) Vinho Maduro Tinto ( Reguengos) Vinho Maduro Branco ( Reguengos), Sangria

Vinho Espumante Bruto ( Quinta da Pedreira ) Asti Gancia ( doce) Aperitivo Solido

Canapés Variados, Tâmaras c/ bacon e Ovinhos de cordoniz c/ molho tártaro, Mini

espetadas de tomate c/ Mozarella, Espetadinhas de Ananás c/ Queijo, Morangos c/ Chocolate, Tripinhas enfarinhadas, Rissóis de Carne, Rissóis de Marisco, Croquetes

e Folhadinhos de Salsicha e Mini Pizzas , Centro de pães variados delícias do mar com ketchup e maionese ,salada bacalhau

Mini Vol – au - vent recheados Mesa regional

Presunto laminado na Hora, Mini churrasco Salsicha Fresca, Fumados Variados,

Alheira, Morcela, Chouriça, Rojõezinhos, moelas a Porto, Cesto de Pães Variados

Show Cook

Camarão salteado e amêijoa salteada em azeite e alho

……………………………………………………………………………………………………………………………

Sopa (Escolher Um)

Creme de Legumes, Creme de Alho Francês c/ laminas de amêndoa, Creme de Abóbora, Canja, Vichyçoice ou sopa de Peixe

……………………………………………………………………………………………………………………………

Peixe (Escolher um)

Bacalhau c/ Broa acompanhado de batatinha a murro e Pimentos coloridos

Bacalhau Recheado c/ presunto acompanhado de puré de especiarias e Brócolos Cherne c/ molho de Champanhe acompanhado de Puré e pimentos pradon Medalhões de Pescada c/ molho de Marisco c/ Puré e Legumes salteados

Filetes de Tamboril c/ amêndoas Timbale de pescada c/ Salteado Chinês

Arroz de Tamboril (2º Opção Filetes de Pescada )

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Carne (Escolher um)

Folhadinho de porco preto c/ puré e Salteado Chinês Vitela assada, acompanhado de batata gratinada, arroz de Forno e esparregado Lombo de porco Recheado c/ morcela acomp/ de Batatinha Assada e Legumes, Escalopes de Vitela c/ pimenta verde acompanhado de Arroz e batata dourada

Perna de borrego assada c/ ervas aromáticas e Batatinha a Murro Lombo assado c/ castanhas acompanhado c/ batata assada, arroz e couve bruxela

Bifinhos de vaca aux champignons c/ legumes salteados, ………………………………………………………………………………………………………………………..

Sobremesa a mesa (Escolher um)

Gelado de Baunilha c/ Chocolate Quente

Semi frio de bolacha c/ chocolate quente, morangos ou frutos silvestres,

Crepe de gelado de baunilha acompanhado c/ frutos silvestres, Folhado de Ovos c/ Abacaxi,

½ Rodela de Abacaxi Morango Kiwi cubo de Gelado .…………………………………………………………………………………………………………………………...

Café & Digestivo

Vinho do Porto tinto, Whisky Velho ( Logan 12 Anos) Aguardente Velha ( CRF) Licor de Whisky ( Baileys) Café, descafeinado, selecção de Chãs

………………………………………………………………………………………………………………………..

Mesa de Bolos

1)Pudim Abade Priscos, 2) Conventual Alentejano, 3) Monte Castro, 4) Pinha de Profiteroles, 5) Semi Frio de ananás, 6)Torre de Bolacha de Ovar, 7) Bolo de Caramelo, 8) Semi frio de Café,

9) Ninho de Nata, 10) Semi Frio de Mousse Baunilhado, 11) Nuvem doce, 12)Tarte de Bolacha de Moka, 13)Pinha de Fruta da Época, 14)Charlote de Fruta, 15) Bolo de Noz, 16) Cacau

Sublime, 17) Troxas de Ovos, 18)Tarte de Whisky , 19)Tarte de Maça Francês, 20) Mimo de

Noz, 21) Bonaparte, 22) Meia Lua, 24), 23)Ovos Moles, 25) mousse de chocolate,26)Rústico, 27)Bolo Prestigio, 28)Semi Frio de Leite Condensado, 29)Bolo Tentação, 30) Chesse Cake

Inglês, 31)Bolo de camadas, 32) Bolo Brigadeiro, 33) Tiramisu, 34) Lampreia de Ovos e 35)

Tarte de Chila Francesa 36) Torre de Babel de Chocolate

(Mesa de Bolos Proporcional ao numero de convidados)

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Mesa de Frutas:

Abacaxi, Meloa, Melão, Melancia, Uvas Brancas, Uvas Pretas, Morangos, Manga, Papaia, Laranjas, Kiwi, Carambola e Goiaba

(Frutas Montadas em Saladeiras Individuais e Vidros)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Mesa de Queijos:

Regionais e Estrangeiros, Queijos curados, Queijos amanteigados, Queijos recheados ( Serra amanteigado, Emmenthal, Ilha, Borba, Niza, Seco, Saloio, Roquefort,

Brie,Camembert, Rambol c/ nozes)

(Acompanhados de compotas, mel, Tostas bolachas de água e sal e Frutos secos Pão intregal c/ sementes)

……………………………………………………………………………………………………………………………

Ceia ( escolher um)

Min pataniscas c/ arroz de feijão e caldo verde

Perna de porco montado a Serrana, laminado na hora, ac/ de saladas variadas e canja

Min Francesinhas & caldo Verde

Pão c/ chouriço e aveludado de enchidos

Preguinhos e caldo verde ..…………………………………………………………………………………………………………………………..

Bolo de Noiva

Vinho Espumante, ( Quinta da Pedreira Bruto ) & Asti Gansia (Doce)

Show Off, decoração de Velas, fogo de artifício

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Quinta do Gestal ……………………………………………………………………………………………78€p.p.

Quinta do Castelo ………………………………………………………………………..………………..72€p.p.

0Os Preços acima mencionados acresce de IVA a Taxa Legal

Quinta + Catering +Bolo de Noiva + Decoraçao +Arranjos Floaris + Fogo de Artificio + Degustação

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Aperitivo Mesa de Cocktail Gin Tónico, Whisky Novo JB, Whisky Velho Logan 12 Anos,

Aguardente Velha ( Crf) Martini Rosso, Vinho do Porto Branco & Tinto, 7 Up, coca Cola,

Sumo de Laranja, Cerveja, água Mineral, água c/ Gás, Sangria Vinho Verde Branco, ( Via

Latina) Vinho Maduro Tinto ( Reguengos) Vinho Maduro Branco ( Reguengos) Vinho

Espumante Bruto ( Quinta da Pedreira ) Asti Gancia

Aperitivo sólido

Canapés Variados, Tâmaras c/ bacon e Ovinhos de cordoniz c/ molho tártaro, Mini

espetadas de tomate c/ Mozarella, Amêijoa à Espanhola, Espetadinhas de Ananás c/

Queijo, Morangos c/ Chocolate, Tripinhas enfarinhadas, Rissóis de Carne, Rissóis de

Marisco, Croquetes e Rojoezinhos e Moelas, Centro de pães Variados,

Mini Vol – au - vent recheados,

………………………………………………………………………………………………………………………………………

Sopa (Escolher Uma)

Creme de Legumes, Creme de Alho Francês, Creme de Cenoura, Creme de Abóbora,

Creme de Marisco ou Canja

………………………………………………………………………………………………………………………………………

Peixe (Escolher um)

Bacalhau c/ Broa acompanhado de batatinha a murro e Pimentos coloridos

Bacalhau Recheado c/ presunto acompanhado de puré de especiarias e Brócolos Cherne c/ molho de Champanhe acompanhado de Puré e pimentos pradon Medalhões de Pescada c/ molho de Marisco c/ Puré e Legumes salteados

Filetes de Tamboril c/ amêndoas Timbale de pescada c/ Salteado Chinês

Arroz de Tamboril (2º Opção Filetes de Pescada)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Carne (Escolher um)

Folhadinho de porco preto c/ puré e Salteado Chinês Vitela assada, acompanhado de batata gratinada, arroz de Forno e esparregado Lombo de porco Recheado c/ morcela acomp/ de Batatinha Assada e Legumes, Escalopes de Vitela c/ pimenta verde acompanhado de Arroz e batata dourada

Perna de borrego assada c/ ervas aromáticas e Batatinha a Murro Lombo assado c/ castanhas acomp c/ batata assada e arroz e couve Bruxelas

Bifinhos de vaca aux champignons c/ legumes salteados,

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Mesa de Bolos

1)Pudim Abade Priscos, 2) Conventual Alentejano, 3) Monte Castro, 4) Pinha de Profiteroles, 5) Semi Frio de ananás, 6)Torre de Bolacha de Ovar, 7) Bolo de Caramelo, 8) Semi frio de Café, 9) Ninho de Nata, 10) Semi Frio de Mousse Baunilhado, 11) Nuvem doce, 12)Tarte de Bolacha

de Moka, 13)Pinha de Fruta da Época, 14)Charlote de Fruta, 15) Bolo de Noz, 16) Cacau Sublime, 17) Troxas de Ovos, 18)Tarte de Whisky , 19)Tarte de Maça Francês, 20) Mimo de Noz, 21) Bonaparte, 22) Meia Lua, 24), 23)Ovos Moles, 25) mousse de chocolate,26)Rústico,

27)Bolo Prestigio, 28)Semi Frio de Leite Condensado, 29)Bolo Tentação, 30) Chesse Cake Inglês, 31)Bolo de camadas, 32) Bolo Brigadeiro, 33) Tiramisu, 34) Lampreia de Ovos e 35)

Tarte de Chila Francesa 36) Torre de Babel de Chocolate

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Mesa de Frutas:

Abacaxi, Meloa, Melão, Melancia, Uvas Brancas, Uvas Pretas, Morangos, Manga,

Papaia, Laranjas, Kiwi, (Frutas montadas em Saladeiras Individuais e Vidros)

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Mesa de Queijos:

Regionais e Estrangeiros, Queijos curados, Queijos amanteigados, Queijos recheados

(Serra amanteigado, Emmenthal, Ilha, Borba, Niza, Seco, Saloio, Roquefort, Brie,Camembert, Rambol c/ nozes)

(Acompanhados de compotas, mel, Tostas bolachas de água e sal e Frutos secos)

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Café & Digestivo:

Whisky Velho ( Logan 12 Anos) Aguardente Velhas ( CRF) Licor de Whisky ( Baileys)

Café, descafeinado, selecção de Chãs

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Bolo de Noiva,

Vinho Espumante Bruto, (Quinta da Pedreira) & Asti Gancia

Noite dentro

Calvo Verde

…………………………………………………………………………………………………………………………………



Os Preços acima mencionados acresce de IVA a Taxa Legal

Quinta + Catering +Bolo de Noiva + Decoraçao +Arranjos Floaris + Fogo de Artificio + Degustação

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Aperitivo Liquido:

Gin Tónico, Whisky Novo JB, Whisky Velho Logan 12 Anos, Aguardente Velha ( Crf)

Martini Rosso, Vinho do Porto Branco & Tinto, 7 Up, coca Cola, Sumo de Laranja,

Cerveja, agua Mineral, Agua c/ Gás, Sangria Vinho Verde Branco, ( Via Latina) Vinho

Maduro Tinto ( Reguengos) Vinho Maduro Branco ( Reguengos) Vinho Espumante

Bruto ( Quinta da Pedreira ) Asti Gancia

Aperitivo sólido

Canapés Variados, Tâmaras c/ bacon e Ovinhos de cordoniz c/ molho tártaro,

Mini espetadas de tomate c/ Mozarella,

Espetadinhas de Ananás c/ Queijo, Morangos c/ Chocolate, Tripinhas enfarinhadas,

Rissóis de Carne, Rissóis de Marisco, Croquetes e

Rojoezinhos e moelas, Amêijoa à Espanhola,

Mini Vol – au - vent recheados

Centro de Pães Variados

………………………………………………………………………………………………………………………………………

Sopa (Escolher Uma)

Creme de Legumes, Creme de Alho Francês, Creme de Cenoura, Canja

……………………………………………………………………………………………………………………………...........

Peixe (Escolher um)

Bacalhau em Migas de Broa e grelos frescos c/ batatinha a Murro

Bacalhau c/ Natas

Folhado de Pescada c/ Puré e Legumes salteados

Lombinhos de Pescada c/ molho de Marisco

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Carne (Escolher um)

Escalopes de Vitela c/ pimenta verde acompanhado de Arroz e Batata Dourada

Tomates Recheados c/ esparregado

Lombo assado c/ Castanhas acompanhado c/ batatinha assada e arroz escuro

Lombinhos de Porco Aux Champignons c/ legumes salteados

Arroz de pato

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Mesa de Bolos:

1) Pudim Abade Priscos, 2) Torre de Babel de Chocolate, 3)Torre de Babel de Morango,4) Monte Castro,

5) Pinha de Profiteroles,6) Semi Frio de ananás, 7)Torre de Bolacha de Ovar, 8)Tiramisu, 9) Semi frio de

Café, 10) Ninho de Nata, 11) Semi Frio de Mousse Baunilhado, 12) Nuvem doce, 13)Tarte de Bolacha de

Moka, 14)Pinha de Fruta da Época, 15)Charlote de Fruta, 16) Bolo de Noz, 17) Cacau Sublime, 18) Troxas

de Ovos, 19) Lampreia de Ovos, 20)Tarte de Maça Francês, 21) Mimo de Noz, 22) Bonaparte, 23) Meia

Lua, 24) Conventual Alentejano, 25)Ovos Moles, 26)Tarte de Chila Francesa,27)Rústico, 28)Bolo

Prestigio, 29)Semi Frio de Leite Condensado, 30)Bolo Tentação, 31) Chesse Cake Inglês, 32)Bolo de

camadas, 33) Bolo Brigadeiro, 34)Bolo de Caramelo, 35)

Mousse de manga e 36)mousse de chocolate 37) Gelatinas Variadas

(Mesa de Bolos Proporcional ao numero de convidados)

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Mesa de Frutas:

Fruta Lamidada, c/ decor em taças de Vidro

Abacaxi, Meloa, Melão, Melancia, Uvas Brancas, Uvas Pretas, Morangos,

Manga, Laranjas, Kiwi,

………………………………………………………………………………………………………………………………………

Café & Digestivo

Whisky Velho ( Logan 12 Anos) Aguardente Velhas ( CRF) Licor de Whisky ( Baileys)

Café, descafeinado,

selecção de Chãs

………………………………………………………………………………………………………………………………………

Bolo de Noiva

Vinho Espumante Bruto, ( Quinta da Pedreira ) & Asti Gansia

………………………………………………………………………………………………………………………………………




Quinta + Catering +Bolo de Noiva + Decoraçao +Arranjos Floaris + Fogo de Artificio + Degustaçao

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Entrada Fixa na Mesa

Melao c/ presunto

1,5€p.p. Cocktail de Gambas sobre Meloa

2,50 €

½ Ananas da Madeira c/ cocktali de marisco

3,5€p.p. Meia Meloa c/ salada de Marisco

2€p.p.

Meia Lagosta / por convidado

20€p.p.

Vol - vent de Marisco

3€p.p. Sapateira Recheada " Aperitivo"

2€p.p

Camarão ao Natural "Aperitivo"

3,5€p.p. Camarão Grelhado Aperitivo

5€ p.p.

Gambas Grelhadas

7,5€p.p.

Mesa de Marisco

10€p.p.

Sapateiras Gambas

Lavagante Lagostim

Lagosta Mexilhão Leitão

3,5€ p.p.

Mesa de Mediterrânea

3€p.p.

Mesa Tropical a Brasileira

4,5€p.p.

Pãezinhos c/ chouriço & Caldo Verde

3€p.p.

Tornedó de Novilho c/ vinho do Porto

3,5€p.p.

Porco Preto

3€p.p. Cabrito

3€p.p.

Corta Sabores “ Limão e Tangerina”

1€p.p. Mesa de sushi

3,5€p.p.

Centro de Crepes na Hora

2,5€p.p. 06 Gelados a Escolha

Petit – Gâteau c/ Gelado Tangerina/ Limão

2€p.p Ementa Gourmet

Sob Consulta

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1º Confirmação do Evento

1.1 Após o primeiro contacto, a data do evento terá de ser devidamente confirmada, com a assinatura do contracto de prestações de serviço.

1.2 ( A pré reserva tem uma duração no máxima de 8 dias, caso não haja confirmação neste prazo esta fica sem efeito)

2º No Orçamento está Incluído

Catering, Quinta, Decoração + Arranjos Florais & Fogo de Artificio, Prova de Degustação dos Pratos Escolhidos aos Nubentes.

3º Número de convidados 3.1 A confirmação definitiva do nº de pessoas deverá ser comunicada até 7 dias antes da data da cerimónia e será esse o número mínimo de convidados facturados. 3.1.2 Se na véspera ou no próprio dia do evento o número de convidados for superior, será rectificado o valor.

4º Condições de pagamento Sinal de 500€

Por Cheque ou Transferência Bancária Restante pagamento de Comum acordo 4.1.4 Aos preços indicados acresce IVA à taxa legal em vigor, sendo emitida a respectiva factura/ recibo no acto de pagamento do serviço. 4.1.5 Caso haja anulação do serviço nos 240 dias antecedentes não confere o direito a qualquer reembolso da quantia entregue. 4.1.6 Acontecendo uma anulação total a menos de 10 dias da data do evento, origina o pagamento na totalidade.

5º Serviço de Catering (colaboradores de Sala)

5.1.1 é realizado por um Chefe de Sala e um Colaborador para cada 10 convidados Adultos 5.1.2 Serviço Low cost um Colaborador para cada 15 Convidados Adultos 5.1.3 Batizados & Comunhões um colaborador para 15 Convidados Adultos

6ª Tempo de utilização e Permanência na Quinta. 10Horas para casamento LOW COST

A contar na Hora prevista de Chegada

Preço de hora Extra 150€ cada hora

7º Condições especiais para Crianças

Até 4 anos – Cortesia Catering Dos 4 anos aos 9 anos – 50% de desconto, sobre o valor das ementas. Fotógrafos, Músicos – 50% de desconto, sobre o valor das ementas

8º Condições Gerais

8.1.2 Por comum acordo das partes poderá ser alterada qualquer das ementas propostas. 8.1.3 Por eventuais danos ou furtos que se verifiquem dentro das nossas instalações ou em serviços serão responsáveis os noivos ou os seus representantes. O custo da reparação, reposição ou substituição dos bens, será debitado ao cliente ainda que a responsabilidade seja eventualmente dos seus convidados. 8.1.2 Não permitimos por questões de segurança e qualidade que sejam levadas Sobras, caso contrário são da responsabilidade dos contratantes 8.1.4 Alguns dos produtos podem eventualmente serem substituídos, por motivos sazonais ou rotura de stocks,


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Insuflável (1) ………………………………….………………………...……………………………150€ Insuflável ( 2) ………………………………………………………………………………………………………………….…………………….100€

Baby sister …………………..……………………………………………………...………………….120€ Projector ………………………………………………………………………………………………………………………………………………100€

Projector + Tela + CPU e Projecção ( Exterior e Interior c/ sistema de Som)……150€ Tela…………………………………………………………………………………..……………………………………………............………………20€

Sistema de Som Registo Civil …………………………….……………………………...………50€ Sistema de Som Musica ambiente Aperitivo ………………………………………………….………………………………………….70€

DJ Q&C………………….………...……………………………………………………….………………350€ Quarto Turismo Rural ………………………………………………………………………………………………..……………………………45€ Largada de Balões…………………………………………………………………………………………………………………...……………..120€ Criação de Slide Show ……………………………………………………………………………………………………………………………..70€ Musica ao vivo desde………………………………………………………………………………………………….………………………… 400€ Reportagem de Fotografia & vídeo Álbum Digital / Álbum de Provas / 3 DVDs/ Poster / desde………………………………………………………………………………………………………………………………………..……1350€

Reportagem Fotográfica do Casamento S/ Álbum em CD Oferta para os convidados “50” CD S/ Limite de Fotos ate ao Final do evento ……..………………………………….………………..….………..350€

Aluguer de Mesa de Mistura ……………………………………………………………………………………………………………….….150€ Aluguer de Micro s/ fios………………………………………………………………………………………………………………………...…50€ Aluguer de Colunas Cada ………………………………………………………………………………………………………………...……..125€ Mimo em antas desde (recepção dos convidados o…………………………………………………………..…..………………….200€ Escupidor de Fogo desde………… ( Abertura do bolo de Noiva) ………………………………………………….…..………...200€ Saxofone Aperitivo / Registo Civil desde ………………………………………………………………………….…………………….200€ Dança do Ventre desde………………(Aperitivo , entre Pratos, ou abertura do Bolo) …………………...………………..200€


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Coordenadas GPS 41º 12" 55' N 8º 37" 51' W

Quinta do Gestal Rua D. Frei Manuel Almeida Casconcelos

4465-680 LEÇA DO BALIO

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Coordenadas GPS 41º 12" 29' N 8º 34" 17' W

Quinta do Castelo Rua do Castelo, 203

4425-057 AGUAS SANTAS

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quinta do gestal – leça do balio matosinhos · mesa de bolos: 1) pudim abade priscos, 2) torre...

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