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Curso de Nivelamento de QuímicaCentro Universitário Leonardo da Vinci
Organização:Professora: Msc. Renata J. Ferraz Bianco
Reitor da UNIASSELVIProf. Malcon Anderson Tafner
Pró-Reitor de Ensino de Graduação a DistânciaProf. Janes Fidélis Tomelin
Pró-Reitor Operacional de Ensino de Graduação a Distância
Prof. Hermínio Kloch
Diagramação e CapaDavi Schaefer Pasold
Revisão:José Roberto Rodrigues
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3Química
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A química orgânica é a parte da química que estudaos compostos do carbono. O carbono é um elemento químicoque se encontra na família 4 A da tabela periódica, apresentaquatro elétrons na camada de valência e é tetravalente, ou
seja, tem a capacidade de realizar quatro ligações covalentes.
O carbono também tem a capacidade de se ligar comoutros átomos de carbono, formando as cadeias carbônicas.
Introdução à Química Orgânica
Cadeia carbônica: é uma sequência de carbonosligados entre si. O elemento hidrogênio, por realizar apenas uma ligação, serve, muitasvezes, para completar as ligações do carbono.
As cadeias carbônicas podem ser abertas oufechadas, normais ou ramificadas, saturadas ou insaturadas,homogêneas, heterogêneas e aromáticas.
FONTE: Disponível em: <luizclaudionovaes.sites.uol.com.br/orgcad1.gif>. Acesso em: 18maio 2011.
FIGURA 1 - LIGAÇÕES COVALENTES DO CARBONO
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Exemplos:
FONTE: Disponível em: <http://www.brasilescola.com/upload/e/cicloalceno%281%29.jpg>.Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 3 - CADEIA FECHADA, NORMAL, INSATURADA E HOMOGÊNEA
FONTE: Disponível em: <http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/images/veneno/veneno_benzeno.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 5 - AROMÁTICA
FONTE: Disponível em: <http://profs.ccems.pt/PauloPortugal/CFQ/Compostos_Organicos/benzeno.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 4 - AROMÁTICA
FIGURA 2 - CADEIA ABERTA, NORMAL, SATURADA E HOMOGÊNEA
FONTE: Disponível em: <http://www.brasilescola.com/upload/e/cadeisa%20saturada.jpg>.
Acesso em: 18 maio 2011.
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5Química
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Anel aromático = anel benzênico. O benzeno é
o representante da química orgânica aromática.O anel aromático é formado por seis átomos decarbonos com três duplas ligações alternadas dentrodo anel. Essas três duplas ligações geralmente sãorepresentadas por um núcleo aromático.
HIDROCARBONETOS
São compostos orgânicos (cadeias carbônicas)que só apresentam átomos de carbono e hidrogênio. Os
hidrocarbonetos são classificados em:
Alcanos: só apresentam ligações simples (saturada) entre osátomos de carbono.
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FONTE: Disponível em: <http://cfq9.wikispaces.com/file/view/alcanos.jpg/33496127/
alcanos.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.
QUADRO 1 - ALCANOS
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Alcenos ou Alquenos: apresentam uma ligação dupla(insaturada) entre os átomos de carbono.
Alcadienos: apresentam duas ligações duplas entre osátomos de carbono.
FONTE: Disponível em: <reocities.com/Vienna/choir/9201/alcenos.gif>. Acesso em: 18maio 2011.
FIGURA 6 - ALCENOS OU ALQUENOS
FONTE: Disponível em: <www.brasilescola.com/upload/e/alcadieno.gif>. Acesso em: 18maio 2011.
FIGURA 7 - ALCADIENOS
Alcinos: apresentam uma ligação tripla (insaturada) entre osátomos de carbono.
FONTE: Disponível em: <http://3.bp.blogspot.com/-619xEg6yi5s/Tc27cs6kmCI/AAAAAAAAAxI/3p5hYvfAY8s/s1600/ALCINOS+1.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 8 - ALCINOS
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Ciclenos: são cadeias carbônicas fechadas que apresentam
uma ligação dupla (insaturada) entre os átomos de carbono.
FUNÇÕES ORGÂNICAS
São compostos orgânicos divididos em funçõesoxigenadas, nitrogenadas e mistas.
Álcoois: são compostos que apresentam a hidroxila (OH-)ligada a um carbono saturado.
FONTE: Disponível em: <www.profpc.com.br/hidroc24.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 10 - CICLENOS
Ciclanos: são cadeias carbônicas fechadas que sóapresentam ligações simples (saturadas) entre os átomos decarbono.
FONTE: Disponível em: <Figura: www.mspc.eng.br/quim2/im01/org_0100.gif>. Acesso em:18 maio 2011.
FIGURA 9 - CICLANOS
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FONTE: Disponível em: <http://2.bp.blogspot.com/-VA5zAzXcCeA/TYO0Sn6CL0I/
AAAAAAAAAFI/4qNwgH0QwS4/s1600/etanol.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 11 - ETANOL OU ÁLCOOL ETÍLICO
Enóis: são compostos que apresentam a hidroxila (OH-)ligada a um carbono insaturado.
FONTE: Disponível em: <http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRLX2Q5RKH2hkSsP8m8FG625w8_rohXWI55G9OAsdGw3pBu1IyF&t=1>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 12 - PROPENOL
Fenóis: são compostos que apresentam a hidroxila (OH-)ligada a um anel aromático.
FONTE: Disponível em: <www.sohbet35.net/resimler/fenol.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 13 - FENOL OU HIDRÓXIBENZENO
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Aldeídos: são compostos que apresentam o grupo funcional
carbonila:
FONTE: Disponível em: <luizclaudionovaes.sites.uol.com.br/aldeid1.gif>. Acesso em: 18maio 2011.
FIGURA 14 - ALDEÍDOS
Cetonas: são compostos que apresentam o grupofuncional:
FONTE: Disponível em: <http://www.quimicalizando.com/wp-content/uploads/2010/06/acetaldeido.png>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 15 - ETANAL OU ETANALDEÍDO
FONTE: Disponível em: <www.infoescola.com/files/2009/08/carbonila.gif >. Acesso em: 18maio 2011.
FIGURA 16 - CETONAS
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FONTE: Disponível em: <http://cfq9.wikispaces.com/file/view/formula-estrutura-propanona. jpg/33567809/formula-estrutura-propanona.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 17 - PROPANONA OU ACETONA
FONTE: Disponível em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b8/%C3%81cido_butan%C3%B3ico.png>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 19 - ÁCIDO BUTANOICO
Ácidos Carboxílicos: são compostos que apresentam o
grupo funcional:
FONTE: Disponível em: <Figura: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3b/Carbox%C3%ADlico.png>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 18 - ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
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Ésteres: são compostos que apresentam o grupo funcional:
FONTE: Disponível em: <http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/mec/4068/Ester.png?sequence=1>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 22 - ÉSTERES
FONTE: Disponível em: <www.profpc.com.br/2002-31-133-18-i002B.jpg>. Acesso em: 18maio 2011.
FIGURA 23 - ETANOATO DE ETILA
FONTE: Disponível em: <upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/D..>. Acesso em:18 maio 2011.
FIGURA 21 - DIMETILÉTER OU METÓXIMETANO
Éteres: são compostos que apresentam o grupo funcional:
FONTE: Disponível em: <http://static.infoescola.com/wp-content/uploads/2010/06/eter.jpg>.Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 20 - ÉTERES
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Amidas: são compostos que apresentam o grupo funcional:
FONTE: Disponível em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f2/Carbamoyl-group-2D.png>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 25 - AMIDAS
FONTE: Disponível em: <http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/index_ clip_image097.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 26 - AMIDAS
Aminas: são compostos que apresentam o grupo funcional: NH3
FONTE: Disponível em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Methylamine-2D.png/120px-Methylamine-2D.png>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 24 - AMINAS
EXEMPLO:
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Aminoácidos: são funções mistas que apresentam o grupofuncional amino e ácido carboxílico:
FONTE: Disponível em: <http://www.mapasmentais.com.br/leitores/ana/img/aminoacidos.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 27 - AMINOÁCIDOS
Veja na tabela abaixo os grupos
funcionais das funções orgânicas.
FONTE: Disponível em: <http://3.bp.blogspot.com/_2FfOFkfWNCU/TO54koLqdKI/
AAAAAAAAAbw/Po0gO0KOD8s/s1600/fun%25C3%25A7%25C3%25B5es-org%25C3%25A2nicas.bmp>. Acesso em: 18 maio 2011.
FIGURA 28 - GRUPOS FUNCIONAIS DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS
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A química orgânica é fantástica, não é mesmo? Elaconstitui a maioria dos compostos que estão presentes
em nosso cotidiano, desde os derivados do petróleo aosmedicamentos. Em relação às funções orgânicas revisadas,coloque em prática o que você aprendeu nos exercícios defixação a seguir.
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MAIA, Daltamir Justino; BIANCHI, J. C. de A. QuímicaGeral: fundamento. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007.
USBERCO, J; SALVADOR, E. Química. 5. ed. São Paulo:Saraiva. 2006. Volume Único.
R EFERÊNCIAS
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1) Hidrocarbonetos são compostos que apresentam apenas:a) ( ) Carbono e oxigênio.b) ( ) Carbono e hidrogênio.c) ( ) Carbono e nitrogênio
d) ( ) Carbono e enxofre.2) Complete a sentença a seguir:
A química __________ é a parte da química que estuda
os compostos do __________________. Este elemento é _______________, pois apresenta a capacidade de realizar ____________ ligações.
Agora, assinale a alternativa que apresenta as palavras que
completam as lacunas corretamente:a) orgânica, carbono, tetravalente, quatro.b) inorgânica, hidrogênio, tetravalente, várias.c) orgânica, carbono, monovalente, duas.d) mineral, oxigênio, tetravalente, poucas.
A UTOATIVIDADES
18C d Ni l t
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Química
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G ABARITO1) Hidrocarbonetos são compostos que apresentam apenas:
a) ( ) Carbono e oxigênio.b) ( x ) Carbono e hidrogênio.c) ( ) Carbono e nitrogêniod) ( ) Carbono e enxofre.
2) Complete a sentença a seguir:
A química __________ é a parte da química que estuda os compostosdo __________________. Este elemento é _______________, poisapresenta a capacidade de realizar ____________ ligações.
Agora, assinale a alternativa que apresenta as palavras que completamas lacunas corretamente:a) orgânica, carbono, tetravalente, quatro.b) inorgânica, hidrogênio, tetravalente, várias.c) orgânica, carbono, monovalente, duas.
d) mineral, oxigênio, tetravalente, poucas.