química cotidiana con fermentación
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relación de la química cotidiana con el concepto de fermentaciónTRANSCRIPT
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Docentes en formacin: Nataly Ramos y Daniela Leiva
Docente Asesor: Ricardo Franco
Docentes Titulares: Paola Camelo y Rosa Ins Parra
Fermentacin, alcoholes, qumica cotidiana, acti-tud favorable, secuencia didcticas y TPL.
PREGUNTA DE INDAGACIN
De qu manera se favorece un cambio de actitud hacia el aprendizaje de la qumica, estudiando el fenmeno de la fermenta-cin de alcoholes con los estudiantes de ciclo V de la IED Toms Carrasquilla, a travs de Trabajos Prcticos de Laborato-rio - TPL?
OBJETIVO
GENERAL
Fomentar actitudes favorables hacia el aprendizaje de la qumica en estudiantes de ciclo
V de la IED Toms Carrasquilla, a partir del desarrollo de Trabajos Prcticos de Laborato-
rio - TPL, centrados en el estudio del fenmeno de la fermentacin de alcoholes.
OBJETIVOS
ESPECIFICOS
Desarrollar Trabajos Prcticos de Laboratorio - TPL, centrados en el estudio del fen-
meno de la fermentacin de alcoholes.
Promover el inters del estudiante hacia la qumica orgnica y su relacin con la coti-
dianidad
JUSTIFICACIN
Tomado de: http://www.sabelotodo.org/quimica/alcoholes.html
Tomado dehttp://vanessasierrao.blogspot.com/2009 /03/diez-consejos-para-ser-buen-estudiante.html
QUMICA COTIDIANA
Tomado de: http://lapaginaenblancodemagda.blogspot.com/2014/01/a-vueltas-con-el-traductor-de-google.html
MARCO
TEORICO
Fermentacin de alcoholes. Ferreyra, M.; Schvab, M.; Gerard, L.; Zapata, L.; Davies, C. y
Hours, R. (2009)
Qumica Cotidiana. Pinto (2003)
TPL. Daz, A. (2012).
BIBLIOGRAFIA:
Pinto, G. (2003). Didctica de la qumica y vida cotidiana. En lnea. Madrid. Disponible en: http://ocw.unizar.es/ocw/ensenanzas-tecnicas/quimica-organica-para-ingenieros/quimicavidacotidiana.pdf
Daz, A. (2012). Prcticas de laboratorio a partir de materiales de la vida cotidiana como alternativa en el proceso de enseanza-aprendizaje de la qumica. Universidad Nacional De Colombia. En lnea. Manizales. Disponible en: http://www.bdigital.unal.edu.co/9499/1/8411005.2013.pdf
Ferreyra, M.; Schvab, M.; Gerard, L.; Zapata, L.; Davies, C. y Hours, R. (2009, noviembre). Fermentacin alcohlica de jugo de naranja con S. cerevisiae. Argentina: Ciencia, Docencia y Tecnologa, 39, pp. 143- 158
organizacin social para
la educacin formal b-
sica y media, mixto .
Est conformada por las se-
des: A (Seccin bsica secunda-
ria y media) y B (Seccin bsica
primaria)
PEI : est orientado hacia la Admi-
nistracin de Negocios, la Electrici-
dad y Electrnica y la Tecnolo-
ga de Alimentos
METODOLOGA
FASE 1
Observacin
FASE 2
Diseo y aplicacin de pre-test.
FASE 3
Aplicacin de propuesta de investigacin
FASE 4
Diseo y aplicacin de post-test.
FASE 5
Anlisis de resultados
FASE 6
Conclusiones