przedmiotowy system oceniania z chemii w kl.iii w
TRANSCRIPT
Przedmiotowy System Oceniania z chemii w kl.III
w Gimnazjum w Sieciechowie
Przedmiotowy system oceniania z chemii w gimnazjum opracowany został oparciu o:
1. Rozporządzenie MENiS z dnia 7 września 2004 r. w sprawie warunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy oraz przeprowadzania egzaminów i sprawdzianów w szkołach publicznych (Dz. U. nr 199 z 2004 r).
2. Podstawę programową z chemii dla gimnazjum. 3. .Program nauczania chemii w gimnazjum. Chemia Nowej Ery, autorzy: T.Kulawik i M.
Litwin. 4. WSO Gimnazjum w Sieciechowie.
W obecnym roku szkolnym wykorzystujemy podręcznik:
klasa III: „Chemia Nowej Ery 3”, autorzy: Jan Kulawik, Teresa Kulawik, Maria Litwin, Wydawnictwo Nowa Era.
I. Cele ogólne oceniania na chemii 1. Rozpoznawanie przez nauczyciela poziomu i postępów w opanowaniu przez ucznia,
wiadomości i umiejętności w stosunku do wymagao programowych. 2. Poinformowanie ucznia o poziomie jego osiągnięd edukacyjnych i postępach w tym
zakresie. 3. Udzielanie uczniowi pomocy w nauce poprzez przekazanie uczniowi informacji
o tym, co zrobił dobrze i jak powinien się dalej uczyć.
4. Ocenianie bieżące z zajęć edukacyjnych ma na celu monitorowanie pracy ucznia oraz
przekazywanie uczniowi informacji o jego osiągnięciach edukacyjnych pomagających
w uczeniu się, poprzez wskazanie, co uczeń robi dobrze, co i jak wymaga poprawy
oraz jak powinien dalej się uczyć.
5. Motywowanie ucznia do dalszej pracy. 6. Pomoc uczniowi w samodzielnym kształceniu biologicznym. 7. Przekazanie rodzicom lub opiekunom informacji o postępach dziecka. 8. Dostarczenie nauczycielowi informacji zwrotnej na temat efektywności jego
nauczania. 9. Prawidłowości doboru metod i technik pracy z uczniem.
II. Rodzaje osiągnięd uczniów podlegających sprawdzaniu i ocenianiu:
wiadomości,
umiejętności
postawa ucznia i jego aktywnośd
III. Metody i narzędzia oraz szczegółowe zasady sprawdzania i oceniania osiągnięd uczniów.
1.Wypowiedzi ustne - przynajmniej raz w semestrze, pod względem rzeczowości, stosowania
języka chemicznego, umiejętności formułowania dłuższej wypowiedzi
Przy odpowiedzi ustnej obowiązuje znajomość materiału z trzech ostatnich lekcji, w
przypadku lekcji powtórzeniowych- z całego działu.
2.Kartkówki 10-15 min obejmujące materiał z trzech ostatnich lekcji nie muszą być
zapowiadane, ale podlegają poprawie.
Uczniowie nieobecni na kartkówce piszą ją w najbliższym terminie (jeden tydzień)
3.Sprawdziany pisemne całogodzinne w tym testy dydaktyczne ( przynajmniej
jeden w ciągu semestru) przeprowadzane po zakończeniu każdego działu zapowiadane
tydzień wcześniej. Sprawdziany mogą zawierać dodatkowe pytania ( zadania) na ocenę
celującą.
Sprawdziany są obowiązkowe. Jeżeli uczeń opuścił sprawdzian z przyczyn losowych,
powinien go napisać w terminie nieprzekraczającym 2 tygodni od powrotu do szkoły. Czas i
sposób do uzgodnienia z nauczycielem, w przypadku odmowy piania sprawdzianu uczeń
otrzymuje ocenę niedostateczną.
Prace pisemne powinny być ocenione i oddane w ciągu 2 tygodni.
Ocenę niedostateczną ze sprawdzianu można poprawić. Poprawa jest dobrowolna,
odbywa się poza lekcjami, w ciągu 1 tygodnia od oddania prac i tylko 1 raz.
Przy pisaniu i poprawianiu sprawdzianu punktacja nie zmienia się, a do dziennika wpisywana
jest uzyskana ocena wyższa. (Ocena niedostateczna z poprawy nie może być wpisana do
dziennika).
Wszystkie prace są archiwizowane- uczniowie i ich rodzice mogą je zobaczyć i otrzymać
uzasadnienie wystawionej oceny.
Nie ocenia się ucznia po dłuższej nieobecności w szkole.
4.Prace domowe obowiązkowe ( przynajmniej jedną w ciągu semestru ) i dla chętnych.
5.Systematyczna obserwacja zachowania uczniów, w tym aktywność na lekcjach, umiejętność
samodzielnego rozwiązywania problemów, współpraca w zespole, udział w dyskusjach
prowadzących do wyciągania wniosków.
6.Uczeń może otrzymywać za udział w lekcjach plusy i minusy, gdy zgromadzi pięć plusów
uzyskuje ocenę bardzo dobrą, a gdy uzyska ich mniej, w końcu semestru zostają one
zamienione odpowiednio przy czterech plusach na ocenę dobrą, a przy trzech na ocenę
dostateczną. Jeśli uzyska trzy minusy otrzymuje ocenę niedostateczną.
7.W przypadku sprawdzianów pisemnych lub kartkówek przyjmuje się skalę punktową
przeliczaną na oceny cyfrowe wg kryteriów.
• ocena celująca.........................100% plus zadanie dodatkowe
• bardzo dobra............................100%-95%
• dobra........................................90%-75%
• dostateczna..............................74%-51%
• dopuszczająca..........................50%-31%
• niedostateczna.........................30%-0%.
8. Na życzenie rodziców i uczniów oceny bieżące oraz śródroczne i roczne oceny
klasyfikacyjne ze wszystkich albo wybranych obowiązkowych lub dodatkowych zajęć
edukacyjnych a także śródroczna i roczna ocena klasyfikacyjna zachowania mogą być
ocenami opisowymi.
11.Prace dodatkowe, schematy, plansze, rysunki, wykresy w skali ocen bardzo dobry- dobry.
Przy ocenianiu uwzględnia się:
• wkład włożonej pracy,
• twórczość pracy,
• estetykę wykonania.
12. Uczeń zobowiązany jest do posiadania podręcznika i zeszytu ćwiczeń, oraz prowadzenia
zeszytu przedmiotowego.
Oceny wystawiane przez nauczyciela są jawne.
IV. Sposoby dokumentowania osiągnięć uczniów.
Przy każdej ocenie w dzienniku lekcyjnym jest wpis określający rodzaj aktywności ucznia,
zakres materiału i forma sprawdzianu np. na górze w dzienniku, za co stawiana jest ocena.
Przy każdej pracy sprawdzającej stopień opanowania większej partii materiału ( klasówka),
·nauczyciel wskazuje ustnie uczniom ich osiągnięcia i braki.
V. Sposoby informowania uczniów i rodziców o przedmiotowych osiągnięciach, postępach i zagrożeniach: Na pierwszych godzinach lekcyjnych nauczyciel zapoznaje uczniów z PSO. Wymagania na
poszczególne oceny udostępnione są wszystkim uczniom na stronie internetowej szkoły.
Oceny cząstkowe są jawne, oparte o opracowane kryteria. Sprawdziany i inne prace pisemne
są przechowywane w szkole do końca danego roku szkolnego.
Nauczyciel na pierwszym zebraniu informuje rodziców o sposobie oceniania z przedmiotu.
O ocenach cząstkowych lub klasyfikacyjnych informuje się rodziców na zebraniach
rodzicielskich lub w czasie indywidualnych spotkań z rodzicami udostępniając zestawienie
ocen. Informacja o grożącej ocenie niedostatecznej klasyfikacyjnej jest przekazywana
zgodnie z procedurą WSO.
VI. Sposób ustalania ocen semestralnych i koocowo rocznych:
Wystawienie oceny klasyfikacyjnej dokonuje się na podstawie ocen cząstkowych, przy czym
większą wagę mają oceny ze sprawdzianów ( prac klasowych), w drugiej kolejności są
kartkówki i odpowiedzi ustne. Pozostałe oceny są wspomagające
VII. Sposoby korygowania niepowodzeń szkolnych i podnoszenia osiągnięć uczniów.
1.Możliwość poprawy oceny z pracy klasowej – sprawdzianu w przypadku oceny
niedostatecznej, lub możliwość poprawy z ,,kartkówki” oceny(1-4) przy spełnieniu
ustalonych przez n-la zasad.
2.Uczeń może być zwolniony z pracy klasowej, z kartkówki lub odpowiedzi ustnej w
wyjątkowych sytuacjach losowych.
3.Istnieje możliwość konsultacji z nauczycielem w przypadku, gdy uczeń zgłosi chęć
uzupełnienia braków z przedmiotu.
4.Pomoc koleżeńska.
5.Uczeń może być nieprzygotowany raz w semestrze
VIII. Ewaluacja PSO
Ewaluacja PSO dokonywana jest na podstawie określonych źródeł informacji:
-ankiety do ucznia,
-analizy dokumentu( dziennika lekcyjnego ),
-rozmowy z reprezentatywną grupą uczniów (o różnym poziomie).
IX. Wymagania ogólne na poszczególne stopnie szkolne:
Ocenę celującą otrzymuje uczeń, który:
-posiada wiadomości i umiejętności znacznie wykraczające poza program nauczania,
-potrafi korzystać z różnych źródeł informacji nie tylko tych wskazanych przez nauczyciela,
-potrafi stosować wiadomości w sytuacjach nietypowych ( problemowych ),
-proponuje rozwiązania nietypowe,
-umie formułować problemy i dokonywać analizy syntezy nowych zjawisk,
-potrafi precyzyjnie rozumować posługujące się wieloma elementami wiedzy, nie tylko z
zakresu chemii,
-potrafi udowodnić swoje zdanie, używając odpowiedniej argumentacji, będącej skutkiem
zdobytej samodzielnie wiedzy,
-osiąga sukcesy w konkursach i olimpiadach chemicznych lub wymagających wiedzy
chemicznej, szczebla wyższego niż szkolny,
-jest autorem pracy związanej z chemią o wartościach poznawczych i dydaktycznych.
Laureaci konkursów przedmiotowych o zasięgu wojewódzkim oraz laureaci i
finaliści olimpiad przedmiotowych otrzymują z danych zajęć edukacyjnych celującą
roczną (semestralną) ocenę klasyfikacyjną.
Ocenę bardzo dobrą otrzymuje uczeń, który:
-opanował w pełnym zakresie wiadomości i umiejętności przewidziane programem,
-potrafi stosować zdobytą wiedzę do rozwiązania problemów i zadań w nowych sytuacjach,
-wskazuje dużą samodzielność i potrafi bez nauczyciela korzystać z różnych źródeł
wiedzy, np. układu okresowego pierwiastków, wykresów, tablic, zestawień,
-sprawnie korzysta ze wszystkich dostępnych i wskazanych przez nauczyciela, dotrzeć do
innych źródeł wiadomości,
-potrafi planować eksperymenty chemiczne,
-potrafi biegle pisać i samodzielnie uzgadniać równania reakcji chemicznych,
-wykazuje się aktywną postawą w czasie lekcji,
-bierze udział w konkursie chemicznym lub wymagającym wiedzy i umiejętności związanych
z chemią,
-potrafi poprawnie rozumować o kategoriach przyczynowo-skutkowych wykorzystując
wiedzę przewidzianą programem również pokrewnych przedmiotów.
Ocenę dobrą otrzymuje uczeń, który:
-opanował w dużym zakresie wiadomości i umiejętności określone programem,
-poprawnie stosuje wiadomości i umiejętności do samodzielnego rozwiązywania typowych
zadań i problemów, natomiast zadania o stopniu trudniejszym wykonuje przy pomocy
nauczyciela,
-potrafi korzystać ze wszystkich poznanych na lekcji źródeł informacji ( układ okresowy
pierwiastków, wykresy, tablice i inne ),
-potrafi bezpiecznie wykonywać doświadczenia chemiczne,
-rozwiązuje niektóre zadania dodatkowe o niewielkiej skali trudności,
-poprawnie rozumuje w kategoriach przyczynowo-skutkowych,
-jest aktywny w czasie lekcji.
Ocenę dostateczną otrzymuje uczeń, który:
-opanował w podstawowym zakresie te wiadomości i umiejętności określone programem,
które są konieczne do dalszego kształcenia,
-poprawnie stosuje wiadomości i umiejętności do rozwiązywania, z pomocą nauczyciela,
typowe zadania teoretyczne lub praktyczne o niewielkim stopniu trudności,
-potrafi korzystać, przy pomocy nauczyciela, z takich źródeł wiedzy, jak układ okresowy
pierwiastków, wykresy, tablice,
-potrafi przy pomocy nauczyciela pisać i uzgadniać równania reakcji chemicznych,
-w czasie lekcji wykazuje się aktywnością w stopniu zadawalającym.
Ocenę dopuszczająca otrzymuje uczeń, który:
-ma braki w opanowaniu wiadomości określonych programem nauczania, ale braki te nie
przekreślają możliwości dalszego kształcenia,
-rozwiązuje z pomocą nauczyciela typowe zadania teoretyczne lub praktyczne o niewielkim
stopniu trudności,
-z pomocą nauczyciela potrafi pisać proste wzory chemiczne i równania chemiczne,
-przejawia niesystematyczne pewne zaangażowanie w proces uczenia się.
Ocenę niedostateczną otrzymuje uczeń, który:
-nie opanował tych wiadomości i umiejętności określonych programem, które są konieczne
do dalszego kształcenia się,
-nie potrafi rozwiązać zadań teoretycznych lub praktycznych o elementarnym stopniu
trudności nawet przy pomocy nauczyciela,
-nie zna symboliki chemicznej,
-nie potrafi napisać prostych wzorów chemicznych i najprostszych równań chemicznych
nawet z pomocą nauczyciela,
-nie potrafi bezpiecznie posługiwać się prostym sprzętem laboratoryjnym i odczynnikami
chemicznymi,
-nie wykazuje zadawalającej aktywności poznawczej i chęci do pracy.
Dostosowuje wymagania edukacyjne na podstawie opinii publicznej poradni psychologiczno-
pedagogicznej, w tym poradni specjalistycznych do indywidualnych potrzeb psychofizycznych
i edukacyjnych ucznia, u których stwierdzono zaburzenia i odchylenia rozwojowe lub
specyficzne trudności w uczeniu się.
Uczeń z Zespołem Aspergera:
starannie należy wybrać miejsce do siedzenia w klasie, biorąc pod uwagę czynniki
rozpraszające uwagę,
przy zadawaniu pytania wskazane jest dłuższe oczekiwanie na odpowiedź,
powtórzenie pytania,
wskazane jest wydłużenie czasu pracy przy pisemnych formach wypowiedzi,
robić krótkie przerwy między zadaniami tak, aby dać czas na ich przetworzenie,
podawać tylko jedno polecenie na raz,
wydawane polecenie musi być jednoznaczne,
w ocenianiu przywiązywać wagę do wypowiedzi ustnych, a prace pisemne jeśli to
możliwe stosować w formie testów,
uczeń prowadzi zeszyt przedmiotowy i robi notatki z lekcji,
wykonuje prace dodatkowe.
Szczegółowe kryteria oceniania z chemii
Wymagania programowe na poszczególne oceny
Spełnienie wymagań z poziomu wyższego uwarunkowane jest spełnieniem wymagań
z poziomu niższego, co oznacza, że ubiegając się o kolejną, wyższą ocenę, uczeń musi
mieć opanowane również zagadnienia przyporządkowane ocenie niższej.
Dział VII. Węgiel i jego związki z wodorem Uczeń:
- zna odmiany
alotropowe węgla
- umie opisać
właściwości odmian
alotropowych
węgla
- wskazuje różnice
pomiędzy
właściwościami diamentu i grafitu
- wskazuje
występowanie
węglowodorów
- zapisuje wzór
węglowodoru na
podstawie modelu i
wzoru
strukturalnego
- zapisuje wzór
strukturalny na
podstawie modelu
- podaje stan
skupienia
węglowodoru
- wytłumaczy
zasady
bezpiecznego
obchodzenia się z
gazem
- zna zastosowanie
węglowodorów
Uczeń:
- rozumie zależność
pomiędzy właściwościami
fizycznymi
a wykorzystaniem w
technice alotropowych
odmian węgla
- napisze wzory sumaryczne
i strukturalne węglowodorów
nasyconych
- poda wzór ogólny
węglowodorów nasyconych
i nienasyconych
- rozumie różnice w
budowie kolejnych
węglowodorów szeregu
homologicznego
- dostrzega zależność
między rodzajem wiązań a
nazwą węglowodoru
- umie otrzymać acetylen z
węgliku wapnia
- zna nazwy pięciu
węglowodorów
z szeregu alkanów, alkenów
i alkinów
-zna produkty spalania
węglowodorów
- umie zidentyfikować
produkty spalania
węglowodorów
- napisze równanie reakcji
całkowitego spalania podanego węglowodoru
- określi znaczenie pojęć:
chemia organiczna,
substancja organiczna,
węglowodory nasycone,
węglowodory nienasycone,
szereg homologiczny
- zbuduje modele
cząsteczek węglowodorów
nasyconych
i nienasyconych
Uczeń:
- wyjaśni przyczynę zmian
właściwości fizycznych
(stanu skupienia )
kolejnych węglowodorów
nasyconych
- wyjaśni dlaczego
węglowodory nie
rozpuszczają się w wodzie,
natomiast mieszają się ze
sobą tworząc mieszaniny
jednorodne
- wyjaśni dlaczego nie można
gasić wodą palącej się
benzyny
- zna nazwy dziesięciu
węglowodorów nasyconych
- poda sposoby
doświadczalnego
odróżnienia etenu i etynu
od węglowodorów
nasyconych - wyjaśni wpływ obecności
wielokrotnego wiązania w
cząsteczce etenu i etynu na
ich właściwości chemiczne
- zapisuje równania reakcji
spalania węglowodorów
(całkowitego, częściowego i
niecałkowitego)
- identyfikuje węglowodory
nienasycone
- rozumie zależność
pomiędzy wielkością
cząsteczki węglowodoru,
jego lotnością, palnością
i wybuchowością
- wyjaśni na czym polega
reakcja polimeryzacji
Uczeń:
- napisze równanie
reakcji całkowitego
i niecałkowitego
spalania
węglowodorów
- wskaże podobieństwo i
różnice między
węglowodorami szeregu
metanu
- napisze równanie
reakcji węglowodoru
nienasyconego z
chlorowcem
- napisze równanie
reakcji otrzymywania
acetylenu
- porówna węglowodory
nasycone
i nienasycone
- umie otrzymać
węglowodór nasycony
z nienasyconego
- wyznacza wzór
elementarny
węglowodoru na
podstawie masy
cząsteczkowej i
zawartości
procentowej
- interpretuje
schematy reakcji -
chemografy
- wykonuje obliczenia
z zastosowaniem
gęstości
Wybrane wiadomości i umiejętności wykraczające poza treści wymagań podstawy programowej; ich nabycie
przez ucznia może być podstawą do wystawienia oceny celującej. Uczeń:
- określa wzory i nazwy węglowodorów na podstawie znajomości produktów spalania
- potrafi zapisać ogólne równanie reakcji spalania węglowodorów
- ustala wzór sumaryczny węglowodoru z danego szeregu homologicznego na podstawie liczby atomów
wodoru w cząsteczce
Dział VIII. Pochodne węglowodorów Uczeń:
- podaje nazwy
najprostszych
alkoholi i kwasów organicznych
- opisuje
właściwości
fizyczne
i zastosowanie
alkoholi i kwasów
- napisze wzory
sumaryczne
i strukturalne dwóch
pierwszych alkoholi
i kwasów w szeregu homologicznym
- przyporządkuje
związki do
odpowiedniego
szeregu na
podstawie podanego
wzoru
- dostrzega
szkodliwe działanie
alkoholu na
organizm ludzki
Uczeń:
- wyjaśni pojęcie alkoholu,
kwasu
- rozumie zależność między
grupą funkcyjną a nazwą
związku
- zapisuje wzory kwasów:
mrówkowego i octowego,
palmitynowego, oleinowego
- napisze wzór sumaryczny
i strukturalny glicerolu
- przedstawia równania
reakcji charakterystycznych
dla kwasów
- rozumie zależność
pomiędzy długością
łańcucha i właściwościami
fizycznymi kwasu
organicznego
- podaje właściwości i
zastosowanie estrów
- zna substancje tworzące
mydło
- napisze równanie reakcji, w
której można otrzymać
mydło
- określi znaczenie pojęć:
detergenty, estry, tłuszcze
- modeluje cząsteczki
alkoholi
i kwasów organicznych
Uczeń:
- wymieni wspólne
właściwości metanolu i
etanolu
- wskazuje glicerynę jako
alkohol
wielowodorotlenowy
- opisze właściwości kwasu
octowego
i stearynowego
- poda jak zmieniają się
właściwości kwasów
karboksylowych wraz ze
wzrostem długości
łańcucha węglowego - wskazuje wzory: alkoholi,
kwasów, estrów wśród
podanych związków
- modeluje cząsteczki
estrów
- zapisuje równania reakcji
spalania alkoholi i kwasów
- układa równania reakcji,
w wyniku której powstaje
mydło
- oblicza masy cząsteczkowe
alkoholi, kwasów, estrów
- napisze równanie reakcji
otrzymywania estru
- wyjaśni, jak zmieniają się
właściwości estrów, w
miarę wzrostu łańcucha
węglowego
- wyjaśni, co to są aminy i
aminokwasy
- opisze właściwości i
występowanie amin i
aminokwasów
Uczeń:
- wymieni i napisze
wzory dowolnych
alkoholi, kwasów
karboksylowych
- określi znaczenie
pojęcia: reakcja
estryfikacji
- zapisze wzór estru i
poda jego nazwę na
podstawie wzoru
- zapisze wzór mydła
- rozwiąże zadania z
zastosowaniem masy
cząsteczkowej
alkoholi, kwasów,
estrów
i stężenia
procentowego
- napisze wzór
sumaryczny i
strukturalny aminy i
aminokwasu
- zanalizuje, jakie są
konsekwencje istnienia
dwóch grup
funkcyjnych
(kwasowej
i zasadowej) w
cząsteczce
aminokwasu
- wskaże i nazwie
rodniki i grupy
funkcyjne
w cząsteczkach
aminokwasu i amin
Wybrane wiadomości i umiejętności wykraczające poza treści wymagań podstawy programowej; ich nabycie
przez ucznia może być podstawą do wystawienia oceny celującej. Uczeń:
- poda nazwę i wzór sumaryczny alkoholu, kwasu i estru znając jego masę cząsteczkową
- napisze wzory strukturalne i poda nazwy wszystkich możliwych estrów na podstawie danego wzoru
sumarycznego, np.C4H8O2
- potrafi napisać wzory strukturalne wszystkich możliwych aminokwasów na podstawie podanego wzoru,
np. C3H7O2N
Dział IX. Związki chemiczne w żywieniu i w życiu codziennym Uczeń:
- podaje jakie
związki chemiczne
nazywane są
związkami
organicznymi
- wykrywa węgiel i
Uczeń:
- wymieni pierwiastki
wchodzące
w skład białek,
węglowodorów
i tłuszczów
- wymieni rośliny
Uczeń:
- poda doświadczalny
sposób wykrywania
obecności glukozy, skrobi,
białka
- wyjaśni różnice we
właściwościach skrobi i
Uczeń:
- wyjaśnia fakt, że
tłuszcz to ester
gliceryny
i kwasu tłuszczowego
- zapisuje równania
hydrolizy i zmydlania
wodę
w produktach
spożywczych
- wymieni
podstawowe związki
chemiczne
występujące w
żywności
i wchodzące w skład
organizmów żywych
- podaje przykłady
występowania
i właściwości,
rodzaje i
zastosowanie
cukrów, białek,
tłuszczów
w przyrodzie
- napisze wzór
sumaryczny , opisze
właściwości , występowanie
i zastosowanie
glukozy, sacharozy
- omówi
występowanie
skrobi
i celulozy w
przyrodzie
- wymieni
pierwiastki
wchodzące
w skład białek
- podaje przykłady
produktów
żywnościowych
zawierających duże
ilości białka
- wymieni
naturalne włókna
białkowe
- zna właściwości i
zastosowanie
polietylenu i PCV
- wymieni
popularne leki
życia codziennego
zawierające duże ilości
glukozy i tłuszczów
- omówi budowę cząsteczki
glukozy
- wymieni zastosowanie
sacharozy
i celulozy
- poda czynniki
powodujące denaturację
białek - wyjaśnia rozpuszczalność
tłuszczów
w różnych rozpuszczalnikach
- wybiera odczynniki do
wykrywania obecności
glukozy, białka, skrobi
- omawia reakcje: Tollensa,
Trommera, biuretową i
ksantoproteinową
- wymieni włókna
syntetyczne
- poda przykłady
niekorzystnego wpływu
nadużywania leków na
organizm ludzki
celulozy na podstawie
budowy cząsteczek tych
związków
- opisze właściwości białek
- wyjaśni na czym polega
denaturacja białek i co ją
może spowodować
- opisze sposób
użytkowania włókien
białkowych
- zidentyfikuje włókna
białkowe
(wełna, jedwab ) i włókna
syntetyczne
- poda przykłady
naturalnych produktów
zawierających substancje
o właściwościach
leczniczych (np. cytryna,
sok z malin)
- wyjaśnia proces hydrolizy
cukrów złożonych i
tłuszczów
- przeprowadza reakcję
hydrolizy cukrów
złożonych
- zapisuje równanie reakcji
hydrolizy cukrów złożonych
- odróżnia tłuszcze od
substancji tłustych od np.
oleju maszynowego
tłuszczów
- wyjaśnia pozytywny i
negatywny wpływ
wybranych produktów
spożywczych na
organizm człowieka (np.
masła, mleka)
- zaplanuje
doświadczenie
pozwalające wykryć C,
H, O w składnikach
żywności
- odróżni tłuszcze
nasycone od
nienasyconych
- napisze równania
reakcji otrzymywania
mydła z tłuszczów
- wyjaśni na czym
polega proces
utwardzania tłuszczów
ciekłych
- napisze równanie
reakcji fermentacji
alkoholowej glukozy
- udowodni, że
sacharoza jest cukrem
złożonym
- napisze równanie
hydrolizy skrobi
- rozplanuje
doświadczenie
pozwalające wykryć
białka spośród innych
substancji
- wyjaśni, jaki wpływ
na organizm człowieka
ma kofeina, nikotyna,
narkotyki i do czego
prowadzi ich
zażywanie
Wybrane wiadomości i umiejętności wykraczające poza treści wymagań podstawy programowej; ich nabycie
przez ucznia może być podstawą do wystawienia oceny celującej. Uczeń:
- rozwiązuje trudniejsze zadania z wykorzystaniem prawa zachowania masy i podaną wydajnością reakcji
- posiada umiejętność obliczania ilości spożywczych składników pokarmowych na podstawie znajomości
składu chemicznego pokarmów
- rozwiązuje zadania na stężenie procentowe roztworu z określoną ilością cząsteczek wody
- ustali liczbę atomów pierwiastka w cząsteczce białka, cukru o określonej masie cząsteczkowej i
procentowej zawartości danego pierwiastka