proyecto para el fomento de la industria lechera en armenia
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Proyecto para el Fomento de la
Industria Lechera en Armenia
Perspectiva General de la Industria Lechera
La agricultura aporta el 19% del PIB
46% de la población activa en agricultura
Más del 90% son MiPyMEs 80% de las MiPyMES del proyecto
están involucradas en la cría de ganado
Perspectiva General de la Industria Lechera
Mercado de productos lácteos en crecimiento (creciente demanda en mercados nacionales y de exportación)
Las empresas lecheras líderes están dispuestas a invertir en la expansión de sus actividades
La disponibilidad de pastos permite el aumento de la producción de leche cruda
El alcance deseado en el distrito de Goris
13 comunidades involucradas
10,000 habitantes
2,400 hogares
90% de hogares ocupados en
cría de animales (2,200 hab.)
Enero 2006 – Septiembre 2008
CHF 230,000.-
Definiciones para impacto a Escala
Unidad = número de ganaderos pobres
Cambio = incremento de ventas / ingresos
Beneficio = ganancia de valor (dinero o tiempo- mujeres: menos tiempo dedicado a la transformación o venta de leche cruda)
Una mirada al sistema de la industria lechera en Syunik
RULES
Vet services
FUNCIONES DE APOYO
FUNCIÓN BÁSICA
Producto-res de leche
Procesado-res de
leche
Información
Legis lación mercantil
Normas y reglas
informales
Políticas agrícolas/
comercialesRegulaciones
Educación participativa
Tecnología e infraestructura
Capacitación del ganadero
Finanzas rurales
Servicios especializados
Servicios de mejora de razas (AI)
Coordinación ganadera
Conexión al mercado centralr
Aportes agrícolas
Asistencia veterinaria
REGLAMENTOS
Entender el sistema : Problemas claves en la industria lechera rural
Hubicación de las pequeñas comunidades ruralesDistancias remotas e infraestructuras viales deficientes
Cantidades reducidas y baja calidad de la leche en comunidades pequeñasBajo número de ganado con bajos rendimientos y una deficiente sanidad animal
Comunidades rurales fuera de las redes formales de recolección de lecheCarencia de incentivos por parte de compradores comerciales para una recolección regular de la leche
Bajos precios, falta de demanda confiable y desperdicio de la lecheBajo rendimiento y demanda variable de leche fresca por los ganaderos rurales
Falta inversión en ganado por parte de los ganaderos ruralesDesincentivo de los ganaderos para adquirir nuevo ganado
++
Actividades definidas para mejorar el sistema
Estimulación de la demanda involucrando a procesadores
de leche
Asegurando el suministro de leche mediante la movilización
de ganaderos en torno a las centrales de acopio de
leche
Incremento de la productividad mejorando la asistencia
veterinaria y la capacitación de los ganaderos
Visión futura del funcionamiento del sistema
RULES
Vet services
FUNCIONES DE APOYO
FUNCIÓN BÁSICA
Producto-res de leche
Procesado-res de
leche
Información
Legis lación mercantil
Normas y reglas
informales
Políticas agrícolas/
comercialesRegulaciones
Educación participativa
Tecnología e infraestructura
Capacitación del ganadero
Finanzas rurales
Servicios especializados
Servicios de mejora de razas (AI)
Coordinación ganadera
Conexión al mercado centralr
Aportes agrícolas
Limitaciones abordadas por el
proyecto se vuelven funciones
de mercado
Asistencia veterinaria
REGLAMENTOS
Equipamiento y creación de capacidad
operativa para los proveedores de
servicios veterinarios
Puntos de servicios veterinarios
establecidos y
mejorados(abastecimiento)
Fondo RotatorioMedicinal
(RMF),Creado por iniciativa propia
de los grupos.
Aumento de lacapacidad de
los ganaderos para pagar los serv. vet.
Incremento del uso de los
servicios vet.
Apoyo logísticoy organizativo
Mejoramientode la calidad yvariedad deservicios veterinarios
Grupos de ganaderos creados porIniciativa propia
Aumento de laconciencia y
la capacitaciónde los ganaderos
Vínculo mercantilentre
los grupos de ganaderos y
la industria lechera
Incremento de la demanda
de serviciosveterinarios
Recolecciónde leche
en puntos establecidos
Expansiónde red
recolectora de leche
Mejora en la salud del ganadoReducción mortalidad
en el ganado Aumento en
la formalización yorganización de losl
pequeños ganaderos
Mejoramiento delas prácticas
ganaderas
Aumento producción lecheIen pequeñas granjas
Aumento del precio leche en mercado
Incremento de ingresos a los pequeños ganaderos
Aumento en laadquisición de ganado
Aumento del númerode cabezas
Mejora de calidad de la leche
Aumento del acceso de los ganaderos al mercado formal
lechero
Reducción en desperdicio leche
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Servicios vet. –ofertaServicios vet. –demanda Oferta de lecheDemanda de leche
Alcance del Proyecto
Actor del sistema (Elola Lácteos) invierte $300,000 en la cadena de
valor (almacenamiento, procesamiento, distribución) – no el programa
Elola ha establecido 3 unidades móviles lecheras de acopio adicionales
(CLA), cobertura de 5 pueblos más: en total 12 de 13 comunidades
Las CLA proporcionan un mercado para la venta de leche/queso a
más de 2,000 ganaderos (40% de los que venden leche)
Los ganaderos han recibido préstamos libres de intereses para la
compra de forraje de emergencia y para la adquisición de un segundo
camión de leche
Equipment and capacity building
for veterinaryservice providers
Vet service points
established and
improved (supply)
Revolving medicine fund
(RMF)
established in
self initiative groups.
Increased ability for
farmers to pay for vet services
Increased use of veterinary
services
Mobilizationand organisational
support
Improved quality and
variety of vet
services
Farmer self initiative
groups
established
Awareness raising and training
of farmers
Market linkagebetween
farmer groups and "Elola"
Increased demand for vet
services
Milk collection
points established
Expanded
milk collection network
Improved health of cattle stockReduced mortality
in cattle stockIncreased
formalisation and
organisation of small
holder farmers
Improved farming practices
Increased milk production in smallholder dairy farms Increased price for milk
Increased incomes for small holder farmers
Increased investment in cattle
Increased numbers of cattle
Improved quality of milk
Improved access
of farmers to
formal milk
market
Reduced milk wastage
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Incremento del número de cabezas en un 5,3%.La producción de leche aumentó un 14%:-9% por la mejora de salud.-5% por el aumento del número del ganado.
Precio de leche más alto:$46 de prima por productor por leche de mejor calidad.
Los ingresos anuales de 900 personas activas aumentaron en $314 debido a un incremento del 24% en su producción comercial de leche.
-Elola, generación de 2,000 puestos de trabajo-El suministro a las comunidades aumentó de 7 a12 .
Antes:- 8% de la leche era procesada- 80% de la leche procesada era por trueque.
Después:- 38% de la leche fue vendida por dinero en efectivo a través de canales formales del mercado. -4% de la leche fue procesada (30% de la cual fue por trueque).
3 centrales adicionales móviles CLA establecidas por el comprador
Cubertura de 5 pueblos adicionales