El presente trabajo tiene como objetivo principal comprender la importancia en el consumo de la Orellana aunque es muy poco conocida, es un alimento creado natural y orgánicamente . Lo que lo ubica como un alimento novedoso, estratégico y con potencial en el mercado tanto local, regional, nacional y de exportación debido a sus múltiples beneficios que satisfacen las necesidades del consumidor

Convertir nuestro producto en un alimento de consumo masivo concientizando al cliente de las propiedades beneficiosas , generando así la necesidad para satisfacer a nuestros clientes brindándoles productos y/o servicios de mayor calidad.

Ser una empresa líder que se desarrolle de forma confiable, segura y rentable. Construyendo el cambio de una era. Con la audacia y la calidad humana de nuestra gente adoptando cambios e innovando permanentemente.

Concientizar a nuestros clientes de manera sutil y audaz a consumir y producir nuestro producto para mejorar su calidad de vida la economía del hogar y de nuestra empresa a mediano plazo

•Crear conciencia de la importancia de consumir nuestro producto.•Enseñar mejores hábitos de alimentación sana, orgánica y nutricional.•Mantener una buena oferta para suplir la demanda y poder ir desarrollando nuevos productos y servicios

•Calidad de vida •Búsqueda constante de la mejora de la calidad •Pasión por lo que hacemos •Respeto al cliente

Pleurotus, clasificado en el reino de los hongos, se reproducen mediante esporas “semillas”. Los hongos se distribuyen por todo el mundo existen aproximadamente 10.000 especies en las cuales solo el 10%son comestibles pleurotus es una de ellas dentro de este género se distingue la especie pleurotus ostreatus de origen hungario también llamada orellana. Por ser un hongo de altísima calidad ha ganado un espacio muy importante en el mercado internacional. 

La orellana es una excelente fuente de proteína además de tener un contenido de carbohidratos que es del 57% puede adsorber fácilmente las grasas y su contenido de fibra cruda es del 14% un 47% de la orellana es fibra dietética.La orellana no presenta colesterol de lo contrario hay una presencia de ergosterol que es una pre vitamina de la vitamina D2

Vitaminas D

D2

B1

B12

C

ProporciónAlta

Fosforo

Potasio

Zinc

Cobre

Magnesio

Proporción Media.

Hierro

Manganeso

ProporciónBaja

Calcio

Aluminio

Sodio

•Efectos antitumorales •Efectos antivirales•Efecto antiinflamatorio•Control del colesterol•Efecto hepatoprotector•Efecto antihipertensión•Efecto antioxidante 

        Agaricus campestris

        Amanita rubescens

  Amanita caesarea 

     Agocybe aegerita 

Boletus aereus  Boletus aestivalis  Boletus edulis 

Boletus pinophilus 

Calocybe gambosa 

Cantharellus cibarius 

Cantharellus lutescens   Clitocybe geotropa 

  Coprinus comatus  Hydnum repandum 

es un producto no tan común lo cual lo hace interesante, curioso y llevado a la imaginación de nuestros clientes la innovación la encontraremos cuando estemos concientizados de las proteínas nutricionales y medicinales

Aporta a la tecnología con la preservación del material biológico.como es el uso de la materia prima que se denomina desechos en cualquiera de las carpinterías.Otra de ellas es la de brindar beneficios saludables para quienes la consumen