Estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de DuraznoMinisterio Del Poder Popular ParaLa Educacin UniversitariaInstituto Universitario de TecnologaAgro Industrial Regin Los AndesExtensin Zona NorteSan Juan de Coln- Edo. Tchira

Facilitador:Dr. Jhony Antolnez

San Juan de Coln, 18 de enero de 2011Ministerio Del Poder Popular ParaLa Educacin UniversitariaInstituto Universitario de TecnologaAgro Industrial Regin Los AndesExtensin Zona NorteSan Juan de Coln- Edo. Tchira

Integrantes:Arellano Carmen 14.771.958Duque Freddy 15.927.534FernandezErika 13.506.455GuerreroVinicio 17.220.769Moreno Hector 17.220.757MorenoRodolfo 14.281.877Quevedo Alexa 16.408.524San Juan de Coln, 18 de enero de 2011NDICEIntroduccinResumenCaptulo I: El ProblemaObjetivos:GeneralEspecficosImportancia y justificacinAlcances y limitacionesCaptulo II: Marco tericoAntecedentesBases tericasEl melocotonero o durazneroEl cultivo del durazno en VenezuelaEl cancro bacteriano del duraznero en VenezuelaProductos orgnicos agroecolgicosFertirriegoBases legalesTrminos bsicosCaptulo III: Marco metodolgicoTipo de investigacinInformantes clavesRecoleccin de datosCaptulo IV: CategorizacinInformante clave 1Informante clave 2Informante clave 3Informante clave 4RecomendacionesReferencias bibliogrficasAnexos:Anexo 1: EncuestasAnexo 2: Compendio fotogrficoviix11131313141617172121242632374347494952527070818996101103104106107

NDICE DE TABLAS(Tabla 1.Primer ao 2007)(Tabla 2. Segundo ao 2008)(Tabla 3. Tercer ao 2009)(Tabla 4. Cuarto ao 2010)(Tabla 5. Informantes claves)

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NDICE DE FIGURASFigura 1. Planta de duraznero con sntomas de cancroFigura 2. FertirriegoFigura 3. Equipo para fertirriegoFigura4. Grupo completo entrando a la plantacinFigura5. Parte del grupo examinando una plantaFigura6. Rodolfo podando una plantaFigura7. Hctor podando una plantaFigura8. Freddy podando una plantaFigura9. Tcnico de podaFigura10. Cicatrizacin luego de la podaFigura11. Entrevista al Tcnico de podaFigura12. Vinicio podando una rama altaFigura13. Duraznero de la unidad de produccin Aires del Mirador

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INTRODUCCINLa investigacin constituye un aporte al estudio de la problemtica de la calidad en la produccin de duraznos, el cual no ha sido estudiado a profundidad, pues, a pesar de que existen estudios formales que dan cuenta de la produccin regional de duraznos frescos, se encuentran desactualizadas las condiciones actuales de siembra y procesamiento de esta rica fruta. El trabajo adems, sirve como soporte bibliogrfico para otras investigaciones sobre el tema, que se puedan presentar por la importancia del subsector de los duraznos en la generacin de empleo y su aporte a la economa regional.Entre los grupos alimenticios que toda persona debe consumir se encuentran las frutas y hortalizas ya que estas son ricas en protenas, por ello es parte importante dentro de la alimentacin ingerirlas.Por ello dentro del proyecto de Estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de Durazno en la unidad de produccin "Aires del Mirador", Pueblo Encima, Municipio Juregui del estado Tchira se desea resaltar y plantear estrategias que nos lleven al mejoramiento desde las condiciones de siembra y a travs del desarrollo de la produccin del fruto y bien hasta llegar al consumidor final en su forma fresca o en sus derivados o subproductos.Dentro de este proyecto el lector podr entender el proceso que genera crear o innovar un producto, a dems se podr aplicar los conocimientos concernientesal diseo, ejecucin y futura comercializacin de duraznos procesados bajo condiciones de industrializacin.A lo largo de estas pginas se darn a conocer estrategias agroecolgicas para mejorar la calidad del ambiente y de las tcnicas agrcolas ya que estos procesos son cruciales pues condicionan la sustentabilidad del agro ecosistema. La mayora de estos procesosse optimizan mediante interacciones que emergen de combinaciones especficas espaciales y temporales de cultivos, animales y rboles, complementados por manejos orgnicos del suelo.Tomando en cuenta La agroecologa basada en principios sociales, culturales, ambientales, polticos y econmicos, esto quiere decir que engloba a todas las razas, credos y religiones es un cambio de visin en la que debemos enfocarnos los seres humanos para lograr un cambio verdadero en el ecosistema. Ya que no se trata solo de obtener un producto sino de hacerlo de una manera tal que cuidemos nuestro planeta y obtengamos resultados de rentabilidad excelentes adems de un producto de excelente calidad con buena calidad sensorial; ya qa la hora de escoger una fruta las sealamos por su sabor, textura, otras por su base nutricional, en fin nuestros gustos, aunque en algunos casos bastante exigentes, elegimos la fruta que ms que se vea apetitosa y muy gustosa; en este caso nominamos el DURAZNO como una fruta complementaria y fascinante a la hora de degustarla como alimento, Por qu? Bueno esta fruta presenta una textura fcil de empuar, es dulce, suave, fcil de digerir, y adems goza con componentes vitamnicos bsicos para la salubridad de la persona.En el durazno, as como en la mayora de los frutos climatricos, la calidad y el tiempo de vida til comercial son afectados por los inadecuados manejos durante la cosecha, transporte, empaque y ventas, evidenciado por una serie de daos y defectos que el consumidor rechaza a la hora de adquirir el producto y que representan cuantiosas prdidas al final del proceso de mercadeo.Adems es de destacar q algunas de las plagas yenfermedadesque afectan este cultivo han ocasionado grandes prdidas a la produccin en todo el mundo y motivado a intensos estudios y controversias. Las plagas yenfermedadesrevisten gran importancia econmica y quizs son las que menos atencin han recibido por parte de los cultivadores del durazno en el pas.El presente trabajo de investigacin est estructurado en cuatro captulosde la siguiente manera: Capitulo I, El problema; Capitulo II, Marco terico; Captulo III, Marco metodolgico; Capitulo IV, Categorizacin; en los cuales se dar a conocer la evolucin de la investigacin y, la solucin de los problemas planteados.

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RESUMENLa produccin de durazno en el trpico ha sido poco estudiada, dada la caracterstica de cultivo de latitudes subtropicales y templadas. Sin embargo, existen algunos ambientes agroecolgicos en Venezuela, donde se ha asentado la produccin de durazno, aprovechando algunas condiciones climticas que favorecen al cultivo q a travs de La conversin de sistemas convencionales de produccin caracterizados por monocultivos manejados con altos insumos a sistemas diversificados de bajos insumos, se basa en dos pilares agroecolgicos: la diversificacin del hbitat y el manejo orgnico del suelo. El funcionamiento optimo del agroecosistema depende de diseos espaciales y temporales que promueven sinergias entre los componentes de la biodiversidad arriba y abajo del suelo, las cuales condicionan procesos ecolgicos claves como la regulacin bitica, el reciclaje de nutrientes y la productividad. La evolucin de la transicin agroecolgica puede ser monitoreada por un conjunto de indicadores de sustentabilidad que estiman la calidad del suelo y la salud del cultivo. El Durazno tiene unas altas necesidades de nutrientes, requiriendo msnitrgenoque la mayora de los frutales. Se puede aplicar unabonoalto en nitrgeno,fsforoypotasiocon regularidad y un aporte extra de estircol de corral en otoo, tras la cosecha. Es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difcil escapar es por esto que se destacan las principales plagas y enfermedades que lo atacan y las maneras de contrarrestarlas y lograr una produccin de duraznos excelentes desde todos los puntos de vista.Palabras claves: drupa, fertilizacin, fertirriego, plaga, poda.

CAPITULO IEL PROBLEMA

El durazno es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difcil escapar: resalta a la vista por sus bellas tonalidades amarillas, anaranjadas y rojizas; al tacto, por su piel suave y aterciopelada que difcilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a su aroma delicado y penetrante, y al gusto por su exquisita mezcla agridulce que lo vuelve ingrediente insustituible en repostera y platillos de sabor delicado.Siendo estos los motivos por los cules nos lleva a realizar el estudio ms apto para el aprovechamiento del durazno que se cosechar en la unidad de produccin Aire del Mirador, solventando todas aquellas contrariedadesque sepresentes desde la aparicin de plagas y enfermedades hasta su prevencin mediante tcnicas agroecolgicas.SegnBarbado (2009) elMelocotonero o Duraznero, es:el nombre comn de un rbol caducifolio de la familia de las Rosceas que produce el fruto llamado melocotn o durazno.Corroborando as que el fruto del durazno es tipo drupa, tiene la semilla encerrada en un hueso cubierto por pulpa; sta es carnosa y jugosa, de excelente sabor cuando est maduro; su piel es suave y aterciopelada. El rbol es de altura moderada, su porte se extiende ms o menos segn la variedad, y forma races profundas si se le deja crecer sin intervencin humana.El rbol del durazno o melocotn no tiene una vida demasiado larga, y no suele durar ms de 30 aos; la vida de una plantacin comercial se cifra de7 a9 aos.Su fruto representa un producto apetitoso que gusta a hombres, mujeres, nios y ancianos motivo por el cual este cultivo, se hace interesante para el pequeo y gran productor.En un sentido ms amplio se puede deducir que todas las especies frutales son muy sensibles a las enfermedades bacterianas, las infecciones producidas por esos agentes patgenos se traducen por lo general en una disminucin o depreciacin del material de cosecha y un debilitamiento progresivo del rbol que conlleva a la muerte del mismo, cuando las condiciones ecolgicas son favorables a la enfermedad.A nivel de la regin Tchira, ms especficamente en la localidad de Pueblo Encima, ubicada en el Municipio Juregui ampliamente conocido por la gran cantidad de cultivares hortcolas y frutcolas, el cultivo del durazno se encuentra entre uno de los favoritos ya que es un fruto con el cual se pueden realizar variedad de sub-productos a base de el mismo, es decir, su nica presentacin no slo se aprovecha como fruto fresco listo para consumir sino que, se realizan a travs de procesos productivos la transformacin del fruto para llevarlo a la mesa del consumidor aun conservando sus caractersticas y en algunos casos resaltando las mismas.La unidad de produccin de aires del Mirador est ubicada en la ya mencionada poblacin de Pueblo Encima, Va Nanjar parroquia Emilio Constantino Guerrero Municipio Juregui Estado Tchira, cuenta con una superficie total de4.5 hay una rea sembrada de3.5 haen la cual est establecido el cultivo de Durazno.Por lo anteriormente expuesto se busca mejorar las condiciones de este cultivo y segn la observacin realizada, la problemtica existente es el establecimiento de un sistema de riego y el uso de plantas barrera rompe viento, el cual debe estar complementado con el manejo agronmico que se le da a la unidad de produccin y, una vez terminado el proceso se pueda ofrecer un producto o un fruto de excelente calidad.Ante los problemas plateados se realizan las siguientes interrogantes que nos llevarn a dar cumplimiento a las metas plateadas y al logro de los objetivos propuestos a fin de mejorar la calidad del durazno de la unidad de produccin estudio e igualmente que esto sirva de piloto para consultas futuras de los productores de la zona y de todas aquellas que se asemejen con el clima y los problemas de la localidad:Se podr lograr establecer de manera clara todos los problemas existentes enla Unidadde produccin?Se realizar correctamente la descripcin de las caractersticas del durazno que se cultiva en la unidad de produccin Aires del Mirador?Se reconocern las plagas y enfermedades que ms atacan al duraznero para poder as aplicar el tratamiento ms correcto?Determinando las plagas y enfermedades se aplicar correctamente los controladores biolgicos?Al lograr romper las barreras que nos anteponen los problemas antes expuestos, se lograr con esta cosecha disear un buen modelo productivo a base de duraznos?

OBJETIVOS

General:Plantear estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de durazno en la unidad de produccin Aires del Mirador.Especficos:Diagnosticar los problemas existentes en la unidad de produccin de Duraznos y su posible solucin.Describir las caractersticas del durazno de la unidad de produccinIdentificar las principales enfermedades presente en el cultivo.Determinar los controladores biolgicos beneficiosos para control de plagas y enfermedades del cultivo.Disear un modelo productivo a base del durazno para su comercializacin.

IMPORTANCIA Y JUSTIFICACINEn la realizacin del siguiente proyecto se podrn aplicar los conocimientos adquiridos en el trascurrir de la carrera; utilizando prcticas de manufactura dentro de los procesos que se realizan para elaborar productos nuevos o innovadores sin distincin alguna del tipo que se realice por lo cual se define al cultivo del durazno una actividad agrcola de gran importancia socioeconmica en el mundo y en nuestro pas.Este proyecto permite adentrarse en un campo con poco estudio en Venezuela, pues si bien se ha tratado de optimizar el proceso de produccin del duraznero, ms sin embargo hay vacos que nos llevan a dar respuestas a las preguntas planteadas en nuestros objetivos formulados.En virtud que existen numerosas plagas que atacan al duraznero, sin embargo se puede decir que muy pocas de ellas causan prdidas econmicas; la mayora se consideran como plagas potenciales. Por ello es importante contar con informacin que permite el conocimiento de la gran mayora de los insectos o plagas del cultivo del durazno, y las tcnicas de control agroecolgico a aplicar.Por tanto, es de resaltar que para los duraznos existentes en el Estado Tchira, que resultan de una de las principales actividades agroeconmicas del Municipio Juregui, se deben optimizar los procesos de siembra, y de esta forma se contribuir con el desarrollo del municipio y la regin.Basndose en el mtodo IAP (Investigacin, accin participativa)y tomando en cuenta las diferentes maneras de investigarse quiso abordar demanera tradicional e indagar cientficamente, en la cual una persona capacitada o grupo capacitado, aborda un aspecto de la realidad, ya sea para comprobar experimentalmente una o una(s) hiptesis, o para describirla, o para explorarla.Segn Rojas J. (2009)el mtodo IAP es:Es un enfoque investigativo y una metodologa de investigacin, aplicada a estudios sobre realidades humanas. (pg. 12)Y tomando en cuenta este concepto se describe a continuacin la mayor circunstancia u objeto de investigacin que viene siendo el sistema de riego, que son aquellos que aportan aguaa la tierra por distintos mtodos para facilitar el desarrollo de las plantas, utilizando el que ms se adecue al tipo de cultivo; en el caso del duraznero en la unidad de produccin de aires del Mirador se tom en consideracin el sistema de fertiriego.Cabe destacar que la investigacin para este sistema de fertiriego es costosa pero se justifican los costos, el ahorro de agua disminuira la contaminacin ambiental que afecta la salud del ser humano.El cultivo de durazno produce 30.000 kg/ha aproximado de cosecha, y el mismo tiene como destino la comercializacin que es en el mercado municipal con un costo de 250 Bs la cesta de30 kg, y la venta a las despulpadoras con un costo de 150 Bs la cesta de30 kg. En una explotacin agrcola el uso eficiente del agua y de los fertilizantes son piezas fundamentales para el xito o fracaso del mismo.En este caso se desea establecer un sistema de fertiriego con un costo aproximado de 50.000 Bs. (cincuenta mil), ya que en la actualidad el riego depende del sistema sometido a todos los productores de la zona.El fertiriego permite ahorrar agua y fertilizante ya que la dosis aplicar es la precisa por cada planta, y una sola persona lo puede manipular as tambin ahorrarse los costos en mano de obra, los accesorios que componen este sistema pueden permanecer instalados o ser removidos del suelo cuando el agricultor as lo amerite de acuerdo a las practicas que se estn implementando.Es de destacar que es de gran importancia ya que nos permite aprovechar el recurso agua que cada vez ms y gracias a las malas prcticas de manipulacin que el hombre o el ser humano ha tenido en contra de esta, cada vez resultar ms difcil su obtencin y lo que se quiere es conservar todo recurso natural y el fertirriego es una opcin de la ingeniera moderna y sencilla que nos aporta una alternativa para un mejor uso racional del aguaEl hecho de establecer un sistema de riego en la unidad de produccin garantiza el manejo agronmico desde el punto de vista del suministro de agua para la planta en la utilizacin de fertilizantes ya sea orgnico o inorgnico, ya que la misma necesita de este vital liquido para hacerse soluble y accesible a la planta para realizar sus procesos de absorcin y asimilacin a la misma.Y al realizar la investigacin en la cual se hace necesario aplicar los conocimientos tericos adquiridos durante el desarrollo de una carrera, se est proporcionando una base de tipo prctico, debido a que se pone de manifiesto le ejecucin de los conocimientos transmitidos durante la etapa de aprendizaje.Siendo el caso de la presente investigacin ya que se aplicaran conceptos y teoras de diversas asignaturas y otros conocimientos de tipo general, para lograr su desarrollo.De acuerdo con los objetivos de la investigacin, su resultado permite encontrar soluciones concretas al problema planteado por la investigacin, por lo que se constituye en un aporte prctico. Desde el punto de vista metodolgico, para el desarrollo de la investigacin.Se requiere de la aplicacin de estrategias y pasos que permitan llegar a una conclusin una vez finalizada la investigacin.

ALCANCES Y LIMITACIONESA travs de las buenas prcticas culturales y aplicando principalmente los mtodos biolgicos para el control de las plagas y enfermedades que se puedan presentar en el cultivo se desea obtener un producto final que presente caractersticas organolpticas favorables para el consumidor y el productor para reducir costos y el impacto ambiental que producen antiguas prcticas de control de cultivos y entre ellas podemos mencionar:Establece un sistema de riego (fertiriego) que va a permanecer a lo largo del ciclo del cultivo.El ahorro de agua y fertilizante.Se evitar la contaminacin del suelo ya que se aplicar la dosis de fertilizante a usar por planta.El establecer (sembrar) rboles como barrera rompe vientos, favorece la produccin de oxgeno, adems que evita el impacto directo del viento con las plantas.

De la misma forma, algunas de las limitantes que se presentan en el desarrollo de la unidad de produccin Aires del Mirador cabe mencionarlas a continuacin y que las mismas deben ser superadas a travs del desarrollo de la misma para lograr los objetivos planteados:Costo de la inversin del sistema de riego, mas sin embargo si el productor tiene el dinero pasa a ser una ventaja.Las temporadas de viento donde se puede citar el mes de enero con un promedio de 121.2 km/hora, esta intensidad de viento aunado con el manejo agronmico deficiente podra causar desprendimiento total de la planta del suelo.

CAPITULO IIMARCO TERICO

ANTECEDENTESLa investigacin realizada porGuevara Y. (1999) en su trabajo relacionado conel cancro bacteriano del durazneroen Venezueladesarroll su investigacin en cuanto a lasplantaciones de duraznero,Prunus persica(L.) Batsch, ubicadas en los estados Trujillo (La Puerta), Aragua (municipio Tovar) y Miranda (El Jarillo), en los ltimos diez aos se detectaron plantas con sntomas desecamiento de las ramas, stas presentaban lesiones con aspecto de cancros, con exudado gomoso en la porcin entre la zona sana y la enferma; en las hojas se observaron manchas circulares, rojizas con halo amarillento.De las muestras analizadas en el laboratorio se aisl consistentemente en el medio agar Nutriente, una bacteria que form colonias de color blanco crema, redondas, lisas y fluorescentes en el medio B de King. Las pruebas de patogenicidad inoculando hojas, ramas y frutos de plantas sanas, mediante inyeccin o aspersin con la bacteria en estudio, resultaron positivas. La bacteria tuvo reaccin de gram negativa, en forma de bastn recto y varios flagelos polares. Las pruebas bioqumicas y fisiolgicas realizadas para la identificacin, indicaron que la bacteria pertenece al gneroPseudomonas, con caractersticas similares a las sealadas para la especieP. syringaepv.syringae, agente causal del cancro bacteriano del duraznero a nivel mundial.El desarrollo de esta investigacin aporta importantes informaciones acerca de algunas bacterias que debe evitarse que se alojen en la unidad de produccin y contra las cuales se toman las precauciones necesarias,ya que nos ayuda a profundizar y a conocer exactamente una de las plagas que ms afecta al duraznero en nuestro pas.Gualdron (2006), en su trabajo titulado El Duraznero: Un proceso de cambio en la agricultura de la provincia de Pamplona propuso queen el municipio de Chitag (N-S), a principio de la dcada del noventa se inicio el cultivo de durazno variedad Jarillo en una extensin de aproximadamente12 hectreasque transformo la vida de la regin y dio lugar a un proceso de expansin del cultivo convirtiendo al Departamento Norte de Santander en uno de los principales productores del pas.Este proceso econmico que es parte de la vida actual del territorio conformado por las hoyas de los ros Chitag y Carava de las jurisdicciones municipales de Chitag, Silos y Ccota, muestra el inicio de las condiciones del cambio y sugieren caminos de transformacin y de generacin espontnea de elementos que de persistir y expandirse, provocaran sinergias que catapultaran mejoramientos en los entornos locales.Parece ser que el proceso muestra que dicho cambio est actuando en la transformacin de los campesinos integrantes de encomias de subsistencia en campesinos empresarios que empiezan a percibir las condiciones del mercado y que pueden estar enmarcados dentro de lo que se ha venido denominando como un proceso de desarrollo endgeno.Al estudiar la estructura econmica encontramos que los aspectos descritos se cumplen y que los campesinos a pesar de estar ligada al mercado, perciben de manera distorsionada las seales de precios y terminan siendo formas de produccin de autosubsitencia.Aun cuando no se manejan las mismas caractersticas climatolgicas de la unidad de produccin Aires del Mirador aqu se quiere aplicar nuevas tendencias hacia lo nuevo pero lo bueno que adems de cambiar la manera de pensar del agricultor que daaba la tierra se le est brindando herramientas para cuidarse el y adems su cosecha lo que aporta una manera de cambio de expectativas haca los productores que es lo que desea cambiar adems en este proyecto.

A nivel nacional,Gonzlez G. (2006), en su investigacin en la cualEspecialistas revisarn la produccin de durazno en Venezuelael cual se desarrollen el marco del Proyecto Problemtica del Cultivo de Durazno en el Municipio Tovar y la prxima celebracin de los 40 aos dela Estacin ExperimentalBajo Seco UCV, tendr lugar durante los das 9 y 10 de noviembre en el saln Jokili Verein dela Colonia Tovar, un Encuentro Internacional sobre el Manejo de Recursos parala Produccin Sostenibley Endgena del Durazno en Venezuela. Deyanira Lobo, profesora dela Facultadde Agronoma UCV y coordinadora del evento, inform que durante dos das los productores de durazno de la localidad conocern cada una de las caractersticas del cultivo, gracias a la participacin de once especialistas venezolanos y uno chileno.Se abordaron temas como su manejo agronmico, el manejo de abonos y fertilizantes en el cultivo, sus nemtodos, el manejo de materiales compostados, hongos y bacterias, insectos plaga, uso de productos biolgicos en el control de enfermedades, manejo seguro de plaguicidas y la produccin de durazno y la salud pblica. Asimismo, con la asistencia del Juan Magunacelaya, especialista proveniente de Chile, pas reconocido como el segundo productor de durazno de Suramrica, hablarn sobre cmo producir plantas libres de patgenos y de cmo es la produccin en ese pas. Finalmente, con la presencia de todos los especialistas y con los resultados quela UCVya tiene en mano, pasarn a revisar la problemtica del durazno en el municipio Tovar, con el objetivo de definir las opciones y estrategias a ser ejecutadas.El aporte que da a la investigacin es de gran importancia ya que nos permite conocer la situacin como se ha venido dando la produccin del durazno desde hace algunos pocos aos hasta la actualidad lo que nos permitir establecer mejores estrategias de mercadeo para cuando se coseche la produccin de la unidad, dando a conocer al productor y al agricultor que si se puede, que ellos se podrn organizar para lograr un excelente producto y comercializar de manera tal que le den ms valor agregado al fruto y logren mayores beneficios propios y de la comunidad a la cual pertenecen.Molina A. (2008). En su trabajo de investigacin el cual titulado: Manual prctico para el productor de Durazno. Programa de extensin en frutales, UNET Proyecto LOCTI en el cual el durazno es una fruta de importantsimo uso en la agroindustria y en la regin se viene cultivando desde hace algn tiempo, ofreciendo un producto que en consumo fresco y repostera aumenta cada da mas su uso, el manejo agronmico de este frutal, exige el uso de diferentes tcnicas que requieren algunos consejos prcticos, para lograr de ese cultivo al mximo de rentabilidad, de ah q se presenta el manualcon el objetivo de ofrecer una herramienta sencilla que es de utilidad para nuestra investigacin.Este manual es de gran ayuda para los productores ya que explica de manera clara y sencilla las principales enfermedades, plagas y su tratamiento adems de dar a conocer un poco ms de informacin ilustrada para esas personas que algunas no poseen muchos estudios, lo que es de gran importancia para un mejor entendimiento de la informacin contenida all adems, porque no son de precios elevados y de fcil adquisicin.Altieri, N. (2009), en su investigacin sobre laConversin agroecolgica de sistemas convencionales de produccin: teora, estrategias y evaluacin destac quela conversin de los sistemas convencionales de produccin, caracterizados por monocultivos manejados con altos insumos a sistemas diversificados de bajos insumos, se basa en dos pilares agroecolgicos: la diversificacin del hbitat y el manejo orgnico del suelo. El funcionamiento optimo del agro ecosistema depende de diseos espaciales y temporales que promueven sinergias entre los componentes de la biodiversidad arriba y abajo del suelo, las cuales condicionan procesos ecolgicos claves como la regulacin bitica, el reciclaje de nutrientes y la productividad.El objetivo final de los investigadores quedesarrollan y promueven tcnicas de manejo orgnico,es llegar a disear agro ecosistemas que posean una alta resistencia a plagas y enfermedades, una alta capacidad de reciclaje y de retencin de nutrientes, as como altos niveles de biodiversidad. Un sistema ms diversificado, con un suelo rico en materia orgnica y biolgicamente activose considera un sistema no degradado, robusto y productivo. En otras palabras, un agro ecosistema rico en biodiversidad, la cual, a partir de una serie de sinergismos, subsidiala fertilidadedfica, la fitoproteccin y la productividad del sistema, se dice sersustentable o saludable.En la investigacin aporta los aspectos a tomar en cuenta para el buen uso de los recursos que nos proporciona el entorno relacionado con el cultivo del durazno, es decir el aprovechamiento de la biodiversidad existente en la unidad de produccin.Nuevamente insistiendo en que debemos cuidar el selo y por lo tanto nuestro planeta ya que este es el legado que dejaremos y alguien tiene que comenzar a poner su grano de arena para el cuidado del planeta.

BASES TERICASEntre las limitaciones que presenta el siguiente estudio pueden citarse, inicialmente la falta de informacin clasificada aportada a los productores y obreros en la cual debe estar seleccionada las caractersticas ms importantes y resaltantes del cultivo del durazno como lo son sus definiciones, los tipos, climas donde mejor se desarrolla, mtodos de siembra etc. y, en el devenir de esta fase del proyecto se irn desarrollando definiciones claras y concisas que nos llevarn al conocimiento sencillo de los conceptos ms resaltantes a tomar en cuenta al momento de decidir comenzar con una unidad de produccin destinada a la cosecha del durazno.Adems de la distribucin geogrfica donde se da la planta del duraznero, tambin se toma en cuenta que las plagas presentan algunas caractersticas asociadas con las condiciones climticas. Con laintroduccin de una ampliatecnologa ajustada alarealidad delas zonas durazneras de nuestro pasenaspectosgenticos,edafolgicosyfisiolgicos,sehanlogrado avances significativos enlosrendimientos del producto.No obstante, los insectos y plagas se constituyen en enemigos potenciales por la frecuencia e intensidad de sus ataques, en gran parte por el desconocimiento que se tiene de ellos en cuanto al dao y las formas ms efectivas para su manejo y control adecuados, lo cual afecta la productividad del cultivo.Las condiciones del terreno deben ser apropiadas; un suelo rico para que se desarrollen plantas ideales para la preparacin de la carga de la cosecha.Adems debe poseer un buen sistema de riego que asegure a cada planta un suministro necesario de agua acuerdo con las pocas de menor pluviosidad del rea donde se vaya a desarrollar la cosecha.Es por todo esto que se consider de realce caracterizar a continuacin los aspectos ms importantes para el estudio del durazno y sus principales plagas y enfermedades de manera tal que la informacin que aqu se incorpora sea de utilidad a futuro y tomada en cuenta por algn productor que presente algunas de las manifestaciones entre su cultivo de durazno:

ElmelocotoneroodurazneroSegn la enciclopedia libre Wikipedia, elmelocotonerooduraznero(Prunus persica) es:.unrbol frutalcaducifoliooriginario deChina, transportado a occidente primero por lospersasy luego por losromanosy que sufruto, llamadomelocotn,piescoodurazno, contiene una nica y gran semilla encerrada en una cscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicadoElmelocotoneroodurazneroes el nombre comn de un rbol caducifolio de la familia de las Rosceas que produce el fruto llamado melocotn o durazno. El rbol, que los botnicos consideran nativo de China, se cultiva en todas las regiones templadas y subtropicales del mundo. Las flores nacen antes que las hojas, aparecen solas o en parejas. El cliz es acampanado, con cinco spalos lobulados; los ptalos son de color rosa y los estambres se disponen en varios verticilos. Las hojas son lanceoladas con el borde aserrado. Tienen estpulas que caen muy pronto. El fruto es tipo drupa, tiene la semilla encerrada en un hueso cubierto por pulpa; sta es carnosa y jugosa, de excelente sabor cuando est maduro; su piel es suave y aterciopelada. El rbol es de altura moderada, su porte se extiende ms o menos segn la variedad, y forma races profundas si se le deja crecer sin intervencin humana. La clasificacin comn de las variedades segn la tendencia de la pulpa a adherirse al hueso o a separarse con facilidad de l no es en absoluto exacta, sino muy variable; hay incluso variedades que producen frutos de hueso fcil de separar en una estacin y pegado a la pulpa en otra. Las casi 300 variedades se han agrupado en cinco razas, cada una de ellas con caractersticas, estacin de maduracin y aplicaciones propias. La nectarina es una variedad de este fruto.El rbol del durazno o melocotn no tiene una vida demasiado larga, y no suele durar ms de 30 aos; la vida de una plantacin comercial se cifra de 7 a 9 aos. La industria del envasado tiene una importancia notable. Clasificacin cientfica: el melocotonero pertenece a la familia de las Rosceas (Rosaceae); es la especie Prunus persica.Los melocotones, junto con lascerezas,ciruelasyalbaricoquesson frutas de hueso llamadasdrupas. Esta especie se divide en variedades cuya carne se separa fcilmente del huesoprescosy en otras que se adhieren firmemente a l, como la variedad llamada pava. Las variedades de carne blanca son tpicamente muy dulces, con escaso gusto cido y las ms populares de pases como China, Japn y sus vecinos asiticos, mientras que las de carne amarilla predilectas de los pases europeos y norteamericanos, poseen un fondo cido, que se paladea junto al dulzor. La piel de ambas variedades tiene tonos rojizos.Cabe destacar que el durazno es una fruta de excelente calidad sensorial que encanta al paladar de grandes y chicos y, es por todas las cualidades descritas anteriormente que se considera una planta apetitosa para cualquier productor que decida sembrar en su unidad de produccin frutales que aumenten a largo plazo sus ganancias.

CultivoEl melocotn prospera en una zona bastante restringida, ya que necesita condiciones de fro invernal (los requerimientos de fro varan entre cada una de las variedades) que las zonas subtropicales no renen y, al mismo tiempo, no son resistentes a las heladas; en verano requieren temperaturas altas para que madure la cosecha. Las regiones productoras de melocotones ms importantes: - en el hemisferio Norte:Estados Unidos(California, Carolina del Sur, Colorado, Georgia) y regiones limtrofes de Canad; Venezuela, los pases de la cuenca mediterrnea, como por ejemploEspaa, donde destacan por su calidad los originarios de Murcia y Teruel, concretamente el melocotn deCiezay el melocotn con denominacin de origen, "Melocotn deCalanda"; y algunas zonas deChina; y en el hemisferio sur: Argentina, Chile, Uruguay, Sudfrica y Nueva Zelanda.La mayora de los rboles que se venden en losviverosson cultivares injertados. Son propensos a una enfermedad llamadaenrollamiento de la hoja, causada por unhongo(Taphrina deformans), que normalmente no afecta directamente a la fruta, aunque reduce la cosecha, ya que provoca una defoliacin parcial del rbol. La fruta es muy susceptible a lagomosis, enfermedad fngica causada por elMonilinia fructicola. Tambin existe El "Canong" se trata de una antigua variedad del melocotn tipica de la localidad de La Canonja que consta de una elevada calidad gustativa.

PlantacinLa exposicin de esta especie debe ser a pleno sol y con buena ventilacin. Esto permite que el aire fro circule durante las noches fras y mantiene la zona fresca en verano. La mejor poca para plantarlos es a comienzos de invierno, de esta forma lasracestienen tiempo de asentarse para poder alimentar la brotacin primaveral.Se emplean diversos marcos en funcin del patrn utilizado y, dentro de stos, segn el vigor de la variedad, aunque los marcos tradicionales son los de 6 x 6 y 7 x 7, con formacin en vaso.

RiegoSe les debe proporcionar un aporte constante de agua, que se incrementar un poco antes del momento de la cosecha. Las frutas con el mejor sabor se consiguen cuando los rboles son regados durante toda la estacin. El riego por goteo es la forma ideal.Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con volmenes que oscilan entre 10.000 y 12.000 m3/Ha, fundamentales para obtener calibre, sobre todo en variedades tardas en las que lo importante es el calibre para obtener buenos precios.

FertilizanteEl Durazno tiene unas altas necesidades de nutrientes, requiriendo msnitrgenoque la mayora de los frutales. Se puede aplicar unabonoalto en nitrgeno,fsforoypotasiocon regularidad y un aporte extra de estircol de corral en otoo, tras la cosecha.Es frecuente la aplicacin de N-P-K entre 600 y 1.000 kg/Ha. Deben realizarse anlisis foliares para evaluar la evolucin de los macro y micronutrientes ms implicados en al productividad. En algunos casos se tiende aplicar slo nitrgeno. Casi nunca se abonan los frutales con flores porque tienen bajas necesidades y las cantidades de nutrientes en el suelo suelen ser suficientes. Los aportes de abono nitrogenado deben distribuirse de forma que se apliquen 2/3 despus del aclareo de frutos y 1/3 despus de la recoleccin (para favorecer el desarrollo de yemas fuertes). Se suele utilizar el nitrato amnico al 33 %. Frecuentemente se ve afectado por deficiencias de calcio y magnesio y en menor medida de zinc y manganeso. La clorosis frrica es recurrente y la mejor solucin es utilizar hbridos como patrn. La aplicacin de correctores frricos va foliar no resulta efectiva, aunque si han dado mejores resultados las emulsiones en salchicha que se inyectan; presentan mejor persistencia, no contaminan y una distribucin muy buena a travs de la corriente transpiratoria.

El cultivo del duraznero en VenezuelaLa produccin de durazno en el trpico ha sido poco estudiada, dada la caracterstica de cultivo de latitudes subtropicales y templadas. Sin embargo, existen algunos ambientes agroecolgicos en Venezuela, donde se ha asentado la produccin de durazno, aprovechando algunas condiciones climticas que favorecen al cultivo. Una de ellas es la zona de la Cordillera de la costa, especficamente en los municipios Tovar del Estado Aragua y Guaicaipuro del estado Miranda, en la Colonia Tovar y la localidad de El Jarillo; situadas entre los 1.200 y 1.900 msnm, 10o28 y 10o20 latitud norte y entre 67o20 y 67o10 longitud oeste de Greenwich. La precipitacin oscila entre 800 y 1200 mm/ao, est distribuida en seis meses, siendo Julio el mes ms hmedo, las temperaturas promedios anuales oscilan entre los 18 y 24oC. Existen no menos de 23 poblados agrcolas que tienen al cultivo de duraznero como importante fuente de ingresos, en una superficie aproximada de 1400 ha, para la Colonia Tovar y unas 410 ha para El Jarillo, donde aproximadamente 500 productores, en su mayora originarios de inmigrantes alemanes, cultivan una poblacin total de aproximadamente 305.200 plantas.Como uno de los frutos nativos de nuestra cosecha Mirandina, el Durazno, debido a su olor, textura y sabor, se ha convertido en parte de la dieta del ser humano desde tiempos remotos. Su consumo ofrece grandes beneficios a la salud, pues brinda alto contenido de vitaminas y pocas caloras. El durazno es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difcil escapar: resalta a la vista por sus bellas tonalidades amarillas, anaranjadas y rojizas; al tacto, por su piel suave y aterciopelada que difcilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a su aroma delicado y penetrante, y al gusto por su exquisita mezcla agridulce que lo vuelve ingrediente insustituible en repostera y platillos de sabor delicado.El rendimiento es muy variable pudindose encontrar fincas con producciones tan bajas como 20 a 30 Kg. /planta, sin embargo es utilizado comnmente el promedio de 111,73 kg/planta el volumen aproximado de produccin en la zona es de 34 millones de Kg. de frutos, obtenido en condiciones de suelos cidos y 55% de pendiente. La tradicin familiar juega un papel importante en las decisiones para el manejo de la finca, debido a que es aprendida a travs de la generacin de padres a hijos. La mano de obra es principalmente familiar aunque existe el sistema de la medianera

El cancro bacteriano del duraznero en VenezuelaTodas las especies frutales son muy sensibles a las enfermedades bacterianas, las infecciones producidas por esos agentes patgenos se traducen por lo general en una disminucin o depreciacin del material de cosecha y un debilitamiento progresivo del rbol que conlleva a la muerte del mismo, cuando las condiciones ecolgicas son favorables a la enfermedad (Lpez, 1983).El duraznero es afectado por un conjunto de patgenos en las yemas, hojas, frutos, ramas, troncos, races e incluso semillas. En 1902 en Polonia fue descrita por Brzezinski la primera asociacin de bacterias con cancro gomoso (Brzezinski, 1902).Ms tarde, en 1905 Aderhold y Ruhland en Alemania estudiaron una bacteriosis en cereza,Prunus cerasusL., y la atribuyeron aPseudomonas spongiosa(Aderhold y Ruhland, 1905). En 1932 Smith, realiz inoculaciones en frutos de limn,Citrus limon(L.) Burm. f., con aislamientos dePseudomonas pruncola,Pseudomonas citriputealeyPseudomonas cerasiobte-niendo sntomas iguales a los causados porPseudomonas syringaevan Hall, y sugiri que estos organismos eran similares (Smith, 1932).A travs de sus estudios Wilson en 1937 confirm la sinonimia sealando queP. cerasi,P.cerasivar Prunicola,P. citriputealeyPseudomonasutiformicaeran similares aP. syringae, organismo causante del cancro bacteriano en frutales de hueso en EE.UU., y concluy que deban ser incluidos en la misma especie. Con cierta particularidad Wormald (1938) en Inglaterra trabaj en enfermedades bacterianas de frutales de hueso y describi varios tipos de cancros sealando aP. prunicolayPseudomonas mors-prunorumcomo responsables de esas enfermedades.La bacteriaP. syringaeest presente en la mayora de las zonas productoras de frutales del mundo, infectando a otras plantas. Debido al variado rango de hospedantes y a los diferentes sntomas en cada uno de ellos, las enfermedades producidas porP. syringaehan recibido varios nombres en cada caso, en las infecciones sobre duraznero y albaricoquero,Prunus armeniacaL., los tpicos cancros le dan el nombre de "bacterial canker" o "blast of stone fruits"; en ctricos, las infecciones sobre brotes y frutos se denominan "citrus blast" y "black pit", respectivamente, (Ob. Cit.).En Venezuela en los ltimos diez aos se han presentado en algunas zonas productoras de los estados Trujillo (La Puerta), Aragua (municipio Tovar) y Miranda (El Jarillo), plantas de duraznero con sntomas de desecamiento bacteriano en las ramas, que mostraban lesiones con aspecto de cancro, con exudado gomoso, atribuidas a bacterias del gneroPseudomonas(Guevara y Rondn, 1994 y 1995).Los sntomas de esta enfermedad se hacen ms evidentes en perodos de lluvias sucesivas, la evolucin de la sintomatologa conlleva a una marchitez progresiva y acorta la vida econmica del rbol; tambin se han observado quemazn de los brotes tiernos e infecciones severas del follaje (Rondn, 1990).Los cancros en los rboles frutales pueden producirse tambin como resultado de daos por fro, insectos o invasin por hongos, y secreciones de goma por las heridas mecnicas, lo cual crea confusin en cuanto a los agentes responsables; por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue precisar la sintomatologa y determinar el agente causal del cancro bacteriano del duraznero en el pas.La Figura muestra las manchas foliares las cuales presentaron forma circular, con color rojizo y con halo amarillento. Estas y las manchas observadas en los frutos son poco frecuentes, pero constituyen una importante fuente de inculo (Ob. Cit.).FIGURA 1.Planta de duraznero con sntomas de cancro y desecamiento bacteriano en las ramas, causado porPseudomonas syringaepv. syringae. (Fuente:Guevara Y. Septiembre 30 (1999),El cancro bacteriano del durazneroen Venezuela)Se recolectaron 15 muestras de la variedad Amarillo criollo, procedentes de plantaciones de duraznero ubicadas en los estados Trujillo, Aragua y Miranda, que luego fueron llevadas y procesadas en el Laboratorio de Bacteriologa del Dpto. de Proteccin Vegetal del CENIAP en Maracay, estado Aragua.Aislamiento:Trocitos del margen de las lesiones procedentes de las ramas afectadas y hojas se desinfectaron con hipoclorito de sodio al 1% durante 1 min colocndose posteriormente en tubos de ensayo con agua destilada estril, despus de 2 horas se tom una gota de la suspensin con un ansa de platino, estirndose sobre Agar Nutritivo (AN) contenido en cajas de petri.Tambin se realizaron aislamientos colocando directamente los trocitos de tejido, previamente desinfectados, en la superficie del agar. En ambos casos las cajas de Petri se incubaron a 28oC durante 24 a 48 h para la obtencin de las colonias bacterianas.Pruebas de patogenicidad:Como inculo se utiliz una suspensin bacteriana con colonias de 48 h de crecimiento y agua destilada estril, la cual fue ajustada a una concentracin de 0,2 de densidad ptica (DO) medida en un colormetro Spectronic 20 a una longitud de onda de 460, aadiendo dos gotas de Tween 20 como adherente.La inoculacin de las hojas se realiz practicando heridas y luego aspersin de la suspensin; en las ramas y frutos se aplic mediante inyeccin o puncin con jeringa esterilizada. Los testigos se trataron de igual manera, pero, usando agua destilada estril.Despus de aplicados los tratamientos, las plantas eran mantenidas en cmara hmeda durante 48 h para luego colocarlas en el invernadero bajo condiciones controladas, donde se registraban las observaciones peridicas para precisar as la aparicin de los sntomas.Identificacin:Se realizaron observaciones culturales de la bacteria aislada efectuando una serie de pruebas bioqumicas y fisiolgicas, empleando los mtodos convencionales de laboratorio.La morfologa de la clula bacteriana y los flagelos fueron observados mediante un microscopio electrnico marca Hitachi H-300. Para esto se utilizaron cultivos de 24 h de crecimiento, con la ayuda de la preparacin de una suspensin en agua destilada estril, depositando una gota sobre una rejilla cubierta con colodin, reforzada con carbn y coloreada con cido fosfotngstico al 2% y pH 6,9 (Klementet al., 1990; Palleroni, 1984; Schaad, 1988).Resultados y discusinLa sintomatologa observada en las plantaciones de duraznero en los diferentes estados mencionados anteriormente, coincide con la descrita por diversos autores en otros pases, quienes refieren como agentes causales a las bacteriasP. syringaepv.syringaey aP. syringae. pv.morsprunorum. Ambos patgenos afectan al cerezo dulce y agrio, ciruelas,Prunus americanaMarsh. y pasas,Prunus domesticaL. en EE.UU., y Canad, mientras que la bacteriaP. syringaepv.syringaese menciona afectando al duraznero en el sureste de EE.UU. (CNF, 1976; Joneset al., 1996; Teviotdale y Gubler, 1995; Yadavaet al., 1984).Aislamiento:De los aislamientos obtenidos en forma directa y por dilucin a partir de los rganos afectados, fue aislada en forma consistente una bacteria que form colonias de color blanco grisceo, circulares, convexas y de bordes lisos. Las colonias bacterianas se purificaron mediante estriaciones sucesivas en AN y luego mantenidas en tubos de ensayo con glycerol en refrigeracin para realizar las pruebas subsiguientes.Pruebas de patogenicidad:Estas pruebas se realizaron en frutos, ramas y hojas resultando positivas. Los sntomas aparecieron a los 5-7 d en el caso de frutos, y a los 15-20 d en las hojas y ramas. De las reas que exhibieron sntomas se aisl una bacteria que present caractersticas similares a la inoculada originalmente. Las plantas testigo no presentaron sntomas.Identificacin:Al examinar la bacteria, a travs del microscopio electrnico se apreci la forma de bastn recto y la presencia de varios flagelos polares.El estudio de las caractersticas de la bacteria, tales como reaccin de Gram negativa, respiracin aerbica, catalasa positiva y colonias de color blanco-crema, adems de forma de bastn y varios flagelos polares, indican que la bacteria pertenece al gneroPseudomonas.Las bacterias del gneroPseudomonasen los rboles frutales forman parte de la flora epiftica de sus hospedantes, por lo tanto slo conociendo los factores que controlan la variacin de sus poblaciones, se podrn definir los umbrales de inculo por encima de los cuales las bacterias constituyen un peligro real.El objetivo de los tratamientos debe estar orientado a mantener las poblaciones epifticas dePseudomonasa un nivel bajo, y evitar la contaminacin de tejidos sensibles. Los tratamientos a base de cobre o antibiticos resultan efectivos para este fin, utilizando las dosis de cobre apropiadas para evitar fitotoxicidad (Lpez, 1983).El sntoma del cancro bacterial se identifica cuando la corteza del rbol toma una coloracin marrn rojiza, los cancros se caracterizan por ser alargados, de mrgenes definidos entre la zona sana y enferma siendo ligeramente hundidos y pudiendo presentar exudado gomoso; produce adems un olor cido caracterstico al ser cortados y es difcil separarlos de la madera (Yadava, 1984).El cancro bacteriano aparece por lo general en varias partes del rbol y es causado por la bacteria sistmicaP. syringaevan Hall, cuya virulencia a menudo se incrementa debido situaciones de estrs externa, tales como daos por el fro u otros factores que debilitan y predisponen al rbol (Yadava, 1984).Como medidas de control se recomienda remover las ramas y rboles infectados, adems, como las heridas de poda facilitan la existencia de esta enfermedad, las tijeras deben desinfectarse con solucin de cloro al hacer el tratamiento de un rbol a otro, as como retardar sta prctica hasta que las yemas empiecen a hincharse. En California recomiendan aplicar caldo bordels al 1,25 o 2%; proveer nutrimentos adecuados, pero no excesivos a los rboles en desarrollo y produccin, evitando el dao excesivo a las races (CNF, 1976).

Productos Orgnicos AgroecolgicosSon aquellos productos obtenidos de la agricultura orgnica, sin la utilizacin de productos qumicos, utilizando mtodos naturales que conservan y protegen el ambiente.La agricultura orgnica est basada en normas de produccin que no perjudican el ambiente (no uso de agroqumicos, no quema, no deforestacin, no utilizacin de transgnicos OGMs, entre otros).De acuerdo a la definicin propuesta porla Comisindel Codex Alimentarius (FAO), la agricultura orgnica ES: un sistema global de gestin de la produccin que fomenta y realza la salud de los agro-ecosistemas, inclusive la diversidad biolgica, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que es posible, mtodos agronmicos, biolgicos y mecnicos, en contraposicin a la utilizacin de materiales sintticos, para desempear cualquier funcin especfica dentro del sistemaOtra definicin, la aporta IFOAM (Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica), que define como agricultura orgnica a todos los sistemas agrcolas que promueven la produccin sana y segura de alimentos y fibras textiles desde el punto de vista ambiental, social y econmico. Estos sistemas parten de la fertilidad del suelo como base para una buena produccin. Respetando las exigencias y capacidades naturales de las plantas, los animales y el paisaje, busca optimizar la calidad de la agricultura y el medio ambiente en todos sus aspectos. La agricultura orgnica reduce considerablemente las necesidades de aportes externos al no utilizar abonos qumicos ni plaguicidas u otros productos de sntesis. En su lugar permite que sean las poderosas leyes de la naturaleza las que incrementen tanto los rendimientos como la resistencia de los cultivos. *La certificacin de tercera parte es la que garantiza que la produccin sea orgnica. Estas etiquetas orgnicas certifican que un producto ha sido elaborado siguiendo las prcticas apropiadas, son un aval de la calidad ambiental de los productos orgnicos que se creo con fines de comercializacin y son promovidos por empresas privadas.Lo que diferencia a la agricultura orgnica es que, est reglamentada en virtud de diferentes leyes y programas de certificacin; que establecen normas generales de produccin, restringen y prohben la mayor parte de los insumos sintticos, tanto para fertilizar, como para controlar plagas y enfermedades. Sus normas incluyen, un adecuado manejo del suelo con vistas a mantener y mejorar su fertilidad y estructura.Existen distintos tipos y niveles de Leyes y reglamentaciones para la produccin y procesamiento de productos orgnicos. Entre las ms conocidas o divulgadas estn: el Reglamento n 2092/91 dela Comunidad Europea,la NOP(National Organic Programme) para los Estados Unidos, Normas Agrcolas Japonesas (JAS) para el Japn; adems cada pas tiene sus propias Leyes y reglamentaciones que fueron elaboradas basndose en las normas establecidos por IFOAM y el Codex Alimentarius. Cada agencia certificadora puede escoger si trabaja con esas normas generales, o disea sus propias normas.Los productos Agroecolgicos.Son llamados productos Agroecolgicos, aquellos que se producen basndose y respetando los principios de la agricultura ecolgica o agroecologa. Los cuales generalmente no utilizan certificacin para garantizar la calidad de los mismos; o si utilizan ciertos sistemas de garantas son participativos y de bajo costo.La Agroecologaes una agricultura ambientalmente sana, diversificada y que rompe el monocultivo para que as no dependa de insumos agrotxicos externos que son caros y ecolgicamente peligrosos. Pero este tipo de agricultura tambin busca la viabilidad econmica y la justicia social. Por esta razn, la agroecologa debe complementarse con polticas agrarias que busquen la seguridad alimentaria, la conservacin de los recursos naturales y la eliminacin de la pobreza rural; lo que nosotros denominamos una agricultura sustentable.*Segn el Prof. Dr. Miguel Angel AltieriLa agroecologa provee el conocimiento y la metodologa necesaria para desarrollar una agricultura que sea, por un lado, ambientalmente adecuada y, por el otro lado, altamente productiva, socialmente equitativa y econmicamente viable. A travs de la aplicacin de los principios agroecolgicos, el desafo bsico de la agricultura sustentable de hacer un mejor uso de los recursos internos puede ser fcilmente alcanzado, minimizando el uso de insumos externos y preferentemente generando los recursos internos ms eficientemente, a travs de las estrategias de diversificacin que aumenten los sinergismos entre los componentes clave del Agroecosistema.La agroecologa ofrece ms ventajas quela Revolucin Verdey los mtodos biotecnolgicos. Entre las caractersticas promisorias de las tcnicas agroecolgicas esta el hecho que: Se basan en el conocimiento indgena y la racionalidad campesina Son econmicamente viables, accesibles y basadas en los recursos locales Son sanas para el medio ambiente, sensibles desde el punto de vista social y cultural Evitan el riesgo y se adaptan a las condiciones del agricultor Mejoran la estabilidad y la productividad total de la finca y no slo de cultivos particulares.La produccin ecolgica significa no solamente dejar de usar productos qumicos (venenos, fertilizantes qumicos, abonos foliares, hormonas y antibiticos sintticos), sino tambin poner en prctica todas las tcnicas agroecolgicas recomendadas: la finca como un sistema ecolgico integral, dnde todo puede utilizarse y re-utilizarse. Evitar contaminar el ecosistema con fertilizantes y venenos qumicos, hormonas, antibiticos, quemas, echar rboles-deforestacin, etc. Utilizar en los sistemas de produccin animal y de plantas el manejo preventivo de las plagas y enfermedades, mediante una apropiada nutricin del suelo y del animal, y empleo de preparados naturales Diversificar biolgicamente, esto es la biodiversidad, para que en su conjunto establezcan un equilibrio natural en la finca y en la comunidad Permitir al ganado las condiciones de vida que permitan el desarrollo normal de su comportamiento natural.La Agroecologa es un sistema rural de desarrollo sostenible integral, en el cual el ser humano es una parte de l. A partir de lo econmico-productivo se establecen conexiones con los dems factores que interactan en un entorno determinado, como en lo social, cultural, poltico y ambiental, que permite establecer relaciones armnicas entre los seres humanos, y de stos con su entorno.La agroecologa est basada en principios sociales, culturales, ambientales, polticos y econmicos.En lo social y cultural busca la equidad entre etnias y generaciones, con la perspectiva de lograr iguales oportunidades para todos los miembros de la sociedad rural. Se promueve la formacin tcnica, las oportunidades de mercado, el reconocimiento a la dignidad del ser humano, la recuperacin de valores. Preserva la integridad cultural y espiritual de la sociedad y las relaciones equitativas entre mujeres y hombres.En lo ambiental se mantiene la calidad de los agentes naturales, como el suelo, el agua, la vegetacin, la calidad de los ecosistemas, la vida de los seres humanos, el respeto a los procesos biolgicos, el aprovechamiento de la biomasa, evitando la contaminacin.En lo poltico promueve la articulacin con los diferentes sectores, el protagonismo activo, la participacin, la conciencia y la responsabilidad ciudadana, la democracia real y la reorientacin del funcionamiento de las instituciones. Tambin abarca el compromiso individual de las personas, la proposicin y ejecucin para llegar a la solucin.En lo econmico la bsqueda de la autonoma de los pequeos productores frente a los insumos externos y de un rendimiento sostenible de las tierras agrcolas con la consiguiente viabilidad y sostenibilidad en el tiempo, teniendo una comercializacin justa y equitativa en los ingresos provenientes de las ventas.La Agroecologa busca una verdadera convivencia armnica con la naturaleza, donde se necesita: reflexionar, consolidar una idea y difundir para no tener esa ruptura con la naturaleza. Este sistema de produccin es una alternativa ms en busca de una propuesta del desarrollo sustentable.

FertirriegoLas condiciones de cultivo de las plantaciones frutales y otros cultivos a campo abierto difieren mucho de las de los cultivos en invernaderos, lo cual determina grandes diferencias en cuanto al manejo del riego y a los equipos de fertirriego. Estos cultivos no requieren el control exhaustivo y cuidadoso del fertirriego como en los cultivos bajo cubierta. Esto se debe a que las plantas crecen sobre el suelo, y las races no estn confinadas a un volumen reducido de agua y nutrientes. Los suelos naturales poseen una considerable CIC, lo que implica una reserva de nutrientes y una apreciable capacidad de reaccin qumica y poder buffer.En cuanto al rgimen hdrico, los suelos naturales tienen una mayor capacidad de retencin hdrica y mayor disponibilidad de agua, lo que permite a intervalos entre riegos mucho ms largos. En ctricos por ej., se fertirriega una o dos veces por semana. Lo anterior, sumado al hecho de tratarse de cultivos con ciclos ms prolongados o de cultivos perennes, hace que sean menos sensibles al manejo hdrico y nutricional. Por lo tanto, es suficiente el uso de sistemas de fertirriego sencillos, manuales y econmicos; los cuales presentan una gran eficiencia y resultados satisfactorios en este tipo de cultivos.Si bien una gran parte de los nutrientes pueden ser aplicados por fertilizacin convencional, la fertirrigacin ofrece posibilidades para mejorar la nutricin de quintas frutales, ya que es el mtodo preferido de fertilizacin bajo riego por goteo y con plantaciones de alta densidad, donde la distribucin al voleo es ms dificultosa, y los espacios para trfico de maquinaria son menores. Adems presenta un alto potencial de reducir problemas de contaminacin asociados con la fertilizacin nitrogenada al disminuir los requerimientos totales de N y permitir una mayor flexibilidad para los momentos de aplicacin, sincronizndolas mejor con los momentos de mayor demanda de las plantas.La fertirrigacin ofrece una mayor movilidad de fertilizantes N y K aumentando la capacidad de ajustar rpidamente niveles inadecuados cuando stos se dan. En general es altamente apropiada para tratar desbalances nutricionales en situaciones especiales como viveros, plantaciones jvenes sin produccin, y etapas iniciales para el establecimiento en el lugar definitivo, en especial en quintas conducidas con alta densidad y sobre suelos arenosos, relativamente infrtiles.El mtodo de "fertirriego" combina la aplicacin de agua de riego con los fertilizantes. Esta prctica incrementa notablemente la eficiencia de la aplicacin de los nutrientes, obtenindose mayores rendimientos y mejor calidad, con una mnima polucin del medio ambiente.El fertirriego permite aplicar los nutrientes en forma exacta y uniforme solamente al volumen radicular humedecido, donde estn concentradas las races activas. Para programar correctamente el fertirriego se deben conocer la demanda de nutrientes en las diferentes etapas fenolgicas del ciclo del cultivo. La curva ptima de consumo de nutrientes define la tasa de aplicacin los nutrientes, evitando as posibles deficiencias o consumo de lujo.Las recomendaciones del rgimen de fertirriego para los diferentes cultivos estn basadas en la etapa fisiolgica, tipo de suelo, clima, variedades y otros factores agrotcnicos. Especial atencin debe prestarse al pH, la relacin NO3/NH4, la movilidad de los nutrientes en el suelo y la acumulacin de sales.La produccin de hortalizas en invernaderos con sustratos artificiales requiere desistemas de fertirriego sofisticados y automatizados. Para ctricos, frutales y cultivos a campo abierto se aplican sistemas de fertirriego sencillos y manuales. Distintos mtodos de dosificacin, preparacin de soluciones fertilizantes, equipos de inyecciny monitoreo son presentados, segn los diferentes requisitos que presentan estos dos sistemas de cultivo.

Ventajas del fertirriegoCon el fertirriego, los nutrientes son aplicados en forma exacta y uniforme solamente al volumen radicular humedecido, donde estn concentradas las races activas. El control preciso de la tasa de aplicacin de los nutrientes optimiza la fertilizacin, reduciendo el potencial de contaminacin del agua subterrnea causado por el lixiviado de fertilizantes.El fertirriego permite adecuar la cantidad y concentracin de los nutrientes de acuerdo a la demanda de nutrientes durante el ciclo de crecimiento del cultivo. El abastecimiento de nutrientes a los cultivos de acuerdo a la etapa fisiolgica, considerando las caractersticas climticas y del suelo, resulta en altos rendimientos y excelente calidad de los cultivos.Cuando se usa mtodos de riego a presin (goteo, aspersores, micro aspersores), el fertirriego no es opcional, sino absolutamente necesario. Bajo riego por goteo slo el 20%del suelo es humedecido por los goteros, y si los fertilizantes son aplicados al suelo separadamente del agua, los beneficios del riego no se vern expresados en el cultivo. Esto se debe a que la eficiencia de la fertilizacin disminuye mucho ya que los nutrientes no se disuelven en las zonas secas donde el suelo no es regado.El fertirriego es el nico mtodo correcto de aplicar fertilizantes a los cultivos bajo riego (Burt et al, 1998).

El crecimiento de la planta y el fertirriegoPara programar correctamente el fertirriego se deben conocer elconsumo de nutrientes a lo largo del ciclo del cultivo que resulta en el mximo rendimiento y calidad (Bar-Yosef, 1991). La curva ptima de consumo de nutrientes define la tasa de aplicacin de un determinado nutriente, evitando as las posibilidades de deficiencia y de consumo de lujo.Las tasas diarias de absorcin de nutrientes son especficas para cada cultivo y clima, y fueron determinadas en diferentes ensayos para los principales cultivos en Israel como tomate, aj, meln, maz, etc. (Scaife y Bar-Yosef, 1995).

Fertirriego en plantaciones frutales y otros cultivos a campo abiertoLas condiciones de cultivo de las plantaciones frutales y otros cultivos a campo abierto difieren mucho de las de los cultivos en invernaderos, lo cual determina grandes diferencias en cuanto al manejo del riego y a los equipos de fertirriego. Estos cultivos no requieren el control exhaustivo y cuidadoso del fertirriego como en los cultivos bajo cubierta. Esto se debe a que las plantas crecen sobre el suelo, y las races no estn confinadas a un volumen reducido de agua y nutrientes. Los suelos naturales poseen una considerable CIC, lo que implica una reserva de nutrientes y una apreciable capacidad de reaccin qumica y poder buffer.

En cuanto al rgimen hdrico, los suelos naturales tienen una mayor capacidad de retencin hdrica y mayor disponibilidad de agua, lo que permite a intervalos entre riegos mucho ms largos. En ctricos por ej., se fertirriega una o dos veces por semana.Todo lo anterior, sumado al hecho de tratarse de cultivos con ciclos ms prolongados o de cultivos perennes, hace que sean menos sensibles al manejo hdrico y nutricional. Por lo tanto, es suficiente el uso de sistemas de fertirriego sencillos, manuales y econmicos; los cuales presentan una gran eficiencia y resultados satisfactorios en este tipo de cultivos.El cultivo a campo abierto, plantaciones frutales y/o en suelos arcillosos permite utilizar un mtodo de dosificacin de fertilizantes ms simple y econmico. En estos casos se aplica el mtodo de dosificacin "cuantitativa", en el cual la concentracin del fertilizante va variando durante su aplicacin, pero esto no es crtico ya que no se requiere una dosificacin exacta y pareja. Generalmente se usan fertilizantes simples y econmicos, las dosis aplicadas deben tener en cuenta el contenido de nutrientes en el suelo y la cantidad de nutrientes aportados mediante la fertilizacin de base.El factor controlado por el agricultor es la cantidad total de fertilizante aplicado y no su concentracin, por eso las recomendaciones se expresan en unidades de kg/ha. Los tanques no pueden ser automatizados, pero tampoco esto es imprescindible ya que los intervalos de fertirriego son mucho ms espaciados.

Instalacin del fertirriego:El cultivo a campo abierto, plantaciones frutales y/o en suelos arcillosos, permite utilizar un sistema de aplicacin de fertilizantes ms simple y econmico. En plantaciones frutales, generalmente se utiliza un tanque de fertilizacin "by-pass" donde se vuelca directamente el fertilizante slido. Al operar el sistema de riego, el agua entra al tanque debido al gradiente de presin, disolviendo el fertilizante. El agua de riego sale del tanque a la tubera principal conteniendo los nutrientes disueltos. El tanque by-pass se adapta tambin al uso de fertilizantes lquidos y soluciones fertilizantes.El mtodo de dosificacin cuantitativa est muy difundido en Israel en ctricos. En el caso del potasio, la dosis vara entre 100-300 kg K2O/ha de acuerdo al diagnstico foliar. 30% de la dosis se aplica al suelo en bandas, generalmente como KCl en Febrero. El restante 70% se aplica a travs del fertirriego, dividiendo la dosis en 6-12 aplicaciones, entre Abril y Agosto (Tarchitzky y Magen, 1997). En cuanto al fsforo, se suele aplicar como abonado de fondo, y si se debe aplicar micronutrientes, se hace por medio de pulverizaciones foliares.El control y monitoreo del fertirriego se hace por medio de tensimetros y extractores de la solucin del suelo, colocados a distintas profundidades.

BASES LEGALESLa presente investigacin est relacionada con los aspectos econmicos y productivos del pas,encontrndose argumentado legalmente debido a la importancia que tiene la agricultura para el ser humano, aportndole al mismo salud y nutrientes esenciales para su subsistencia, igualmentese encuentra relacionado con el desarrollo endgeno y laproteccin al medio ambiente para cualquier ser vivo o cualquier medio de produccin tratando de mantener el equilibrio ecolgico dentro de cualquier comunidad, sector y en todo el pas.En tal sentido las estrategias agroecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno, est relacionado con:La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (2009:38) en el capitulo VI de los derechos culturales y educativos en el artculo 107 La educacin ambiental es obligatoria en los niveles y modalidades del sistema educativo, as como tambin en la educacin ciudadana no formal, es obligatorio cumplimiento en las instituciones pblicas y privada, hasta el ciclo diversificado, la enseanza de la lengua castellana, la historia y la geografa de Venezuela as como los principios del ideario bolivariano; hace referencia a la educacin ambiental en las diferentes modalidades del sistema educativo dando lamayor importancia a la conservacin del medio ambiente y adems relacionndose directamente con el rescate del cultivo de durazno, ya que aporta aspectos positivos para mejorar el ambiente.Aunado a ello en el capitulo IX de los derechos ambientales (2009:44) articulo 127 Dando a conocer el derecho y el deber de proteger el medio. Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener el ambiente en el beneficio de s mismo y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El estado proteger el ambiente, la biodiversidad biolgica, gentica, los procesos ecolgicos, los parques nacionales y monumentos naturales y dems reas de importancia ecolgica. El genoma de los seres vivos no podr ser patentado y la ley que se refiera a los principios bioticos regulara la materia. Es una obligacin fundamental del estado, con la activa participacin de la sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de ozono, la especies vivas, sean especialmente protegidos de conformidad con la ley; la marcha de estrategias ecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno aportan aspectos y crea impactos positivos en su desenvolvimiento, ya que el cultivo de durazno manejado agroecolgicamente conserva suelos y agua a su alrededor; dando a conocer el derecho y el deber de proteger el medio ambiente para la subsistencia para dar pie a un ambiente sano,seguro y ecolgicamente equilibrado donde que pueda ser habitado portodos los seres vivos, dando realce a el cultivo de durazno para mejorar y dar nuevas tcnicas de manejo con la finalidad del rescate del mismo y en apoyo a el cuidado de la ecologa y el medio ambiente; adems en dicha ley, (2009:45) en el artculo 129 Todos las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser previamente acompaados de estudio de impacto ambiental y socio cultural. El estado impedir la entrada al pas de desechos txicos y peligrosos, as como la fabricacin y uso de armas nucleares, qumicas y biolgicas. Una ley especial regulara el uso, manejo transporte y almacenamiento de las sustancias toxicas y peligrosas; designa que cualquier trabajo oexplotacin que se realice con fines de produccin o de cualquier tipo, debe tener estudio donde se determine el impacto ambiental que se causare, en este caso la marcha de estrategias ecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno aportan aspectos y crea impactos positivos en su desenvolvimiento, ya que el cultivo de durazno manejado agroecolgicamente conserva suelos y agua a su alrededor.Para dar ms consistencia legal a la proteccin del ambiente y sobre todo incentivar a los productores de durazno a que mejoren el rubro, la ley orgnica ambiental la cual aporta y define de forma clara y global las aplicaciones que rigen el desenvolvimiento de esta proteccin ambiental, velando por el desarrollo de proyectos y programas que no afecten la seguridad del estado y lograr el mayor bienestar de la poblacin y la sostenibilidad que plantea, trabajando en funcin de normas que regulen un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado; esto queda registrado en la gaceta oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela extraordinaria N 5388 del 22 de diciembre de 2006.Tambin se considera importante mencionar la ley orgnica ambiental, (2006:9) en el captulo II articulo 49 el aprovechamiento de los recursos naturales y de la biodiversidad biolgica en las diferentes cuencas geogrficas, ecosistemas, reas naturales protegidas, reas privadas para la conservacin y dems reas especiales, estar sujeto a la formulacin e implementacin de los respectivos planes de manejo. En los correspondientes instrumentos de control se fijaran las condiciones y limitaciones a la que queda sometida la actividad;menciona el aprovechamiento de los recursos naturales bajo la formulacin e implementacin de planes de manejo, es all donde se hace nfasis para el rescate y mejoramiento del cultivo de durazno con el fin de dar efectos positivos tanto al medio ambiente como a la produccin de dicho rubro, aunado a ello (2006:10) en el artculo 50 el aprovechamiento de los recursos naturales y de la diversidad biolgica debe hacerse de manera que garantice su sustentabilidad; expresa que la aprobacin al aprovechamiento de de los recursos naturales y adems, que de cualquier forma se garantice la sustentabilidad para el desarrollo de la nacin, dando una enorme relacin con el trabajo de investigacin, ya que provee de aspectos, proyectos, programas y estrategias para el mejoramiento del cultivo de durazno, en pro de su capacidad de regeneracin o recuperacin.Por otra parte la ley de tierras y desarrollo agrario (2009: 1) en el captulo I, articulo 2 con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural sustentable, a los efectos de este decreto ley, queda afectado el uso de todas las tierras pblicas y privadas con vocacin para la produccin agroalimentaria.Dicha afectacin queda sujeta al siguiente rgimen: 1. Tierras pertenecientes al instituto nacional de tierras: sern sometidas a un patrn de parcelamiento atendiendo a un conjunto de factores determinantes tales como: a)Plan nacional de produccin agroalimentaria, b)Capacidad de trabajo del usuario, c)Densidad de poblacin local apta para el trabajo agrario, d)Condiciones agroecolgicas de la tierra, e)Rubros preferenciales de produccin, f)Extensin general de tierra existente en una zona sujeta a patrn de parcelamiento, g)reas de reserva y proteccin de recursos naturales en la zona, h)Condiciones de infraestructura existentes, i)Riesgos previsibles en la zona, j)Los dems parmetros tcnicos de establecimiento de patrones de parcelamiento que se desarrollen en el planteamiento del presente decreto ley y en otros instrumentos normativos ; menciona las bases del desarrollo rural sustentable para la produccin agroalimentaria, asegurando diferentes parmetros con la finalidad de mejorar las tierras tanto de propiedad pblica, privada y baldas, entre otras, y con el objeto de velar por el cumplimiento del desarrollo sustentable y la seguridad agroalimentaria dando pie a la reestructuracin del rubro en estudio, tambin la misma ley (2009:9) en el captulo II, el artculo 26 El uso irracional aprovechamiento de las aguas susceptibles debe ser usada con fines de regado agrario y adems a los fines de regado agrario y a planes de acuicultura, quedan afectados en los trminos sealados en le presente decreto ley.El instituto nacional de tierras levantar el censo de agua con fines agrarios ;hace referencia al uso racional de las aguas para un sistema de riego, de tal forma encaja con la investigacin ya que se va a usar un sistema de riego por goteo para hacer un uso adecuado del agua requerida por el cultivo de durazno;en el articulo 41Los propietarios de tierras privadas que se encuentren en produccin ubicadas dentro de las poligonales rurales, debern solicitar por ante el instituto nacional de tierras uncertificado de fincas productivas, siempre y cuando este ajustada a los planes de seguridad alimentaria establecidos por los organismos competentes.En dicho certificado, el instituto har constar la extensin de las tierras de que se trate, la calidad de la tierra, los rubros de produccin y dems elementos que permitan determinar la produccin de las mismas ; indica que un propietario para la produccin agrcola que estn en produccin deben solicitar un certificado de finca productiva al instituto nacional de tierras con la finalidad de identificarla como productora y determinar dicha productividad para el desarrollo sustentable de cualquier cultivo pero en especifico el rubro de durazno.

TRMINOS BSICOSClima: Es el conjunto de fenmenos meteorolgicos que caracterizan el estado medio de la atmsfera en una regin de la superficie terrestre.Drupa:Fruto carnoso con una semilla rodeada de un envoltorio leoso, como el melocotn y la ciruela.Enfermedad:Puede ser definida como un proceso dinmico, desencadenado por un agente causal, el cual bajola interferencia de varios factores altera morfolgica y fisiolgicamente la planta, la que sufre cambios en su funcionamiento que pueden causarle hasta la muerte.Las alteraciones son manifestadas por las plantas enfermas en forma de sntomas.Fertilizacin:se designa al proceso a travs del cual se preparar a la tierra aadindole diversas sustancias que tienen elobjetivode hacerla ms frtil y til a la hora de la siembra y la plantacin de semillas.Plaga:Un animal o planta cuyas actividades interfieren con la salud humana o su bienestar que afecta sus ingresos econmicos.Una criatura que reduce la disponibilidad, calidad o valor de un recurso importante para la humanidad.Un animal o planta cuya densidad de poblacin excede un nivel arbitrario no aceptable para la humanidad, el cual resulta en un dao econmico.Poda:Cortar o quitar las ramas superfluas de los rboles, vides y otras plantas.Traduce exeresis, cortar, pero en toda la vida de un rbol lo que hacemos es incidir y mas a nivel de la parte foliar, por lo que es necesario recordar ciertos componentes de las plantas as como la anatomo- fisiologa de las hojas pero de una manera breve, si quieres extenderte puedes vincularte con el tema de las aguas, o consultar bibliografas.Recoleccin:Cosecha de frutos: contrat jornaleros para la recoleccinRiego: consiste en al aporte de agua al suelo para que los vegetales tengan el suministro de Humedad suficiente que necesitan para su crecimiento.Suelo:La palabra suelo se deriva del latn solum, que significa suelo,tierrao parcela. Lossuelosse forman por la combinacin de cinco factores interactivos: material parental,clima,topografa. Organismos vivos ytiempo. Los suelos constan de cuatro grandes componentes:materiamineral, materia orgnica,aguay aire; la composicin volumtrica aproximada es de 45, 5, 25 y 25%, respectivamente. Los constituyentesminerales(inorgnicos) de los suelos normalmente estn compuestos de pequeos fragmentos de roca y minerales de varias clases. Las cuatro clases ms importantes de partculas inorgnicas son: grava, arena, limo y arcilla.(Fuentes: www.monografias.com, www.diccionarioespaol.com)

CAPITULO IIIMARCO METODOLGICO

Una vez efectuada la operacionalizacion de las variables y definidos los indicadores, es hora de seleccionar las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos pertinentes para verificar las hiptesis o responder las interrogantes formuladas. Todo en correspondencia con el problema, los objetivos y el diseo de investigacin.El cultivo de frutales en Venezuela tiene importancia econmica relevante, siendo esta el cultivo de durazno. Sin embargo la entrada de nuevas variedades extranjeras ha desplazado la produccin local de durazno, es por ello imprescindible conocer la actual potencialidad de produccin de este y su beneficio econmico al productor.Con la metodologa del sondeo rpido de mercado y el anlisis de costos se puede mostrar un panorama ms real y exacto de la produccin, comercializacin y rendimientos econmicos del cultivo de durazno.

TIPO DE INVESTIGACINSegn Fidias G. Arias (2003), La investigacin cualitativa o metodologa cualitativa es un mtodo de investigacin usado principalmente en las ciencias sociales que se basa en cortes metodolgicos basados en principios tericos tales como la fenomenologa, hermenutica, la interaccin social empleando mtodos de recoleccin de datos que son no cuantitativos, con el propsito de explorar las relaciones sociales y describir la realidad tal como la experimentan los correspondientes.La metodologa cualitativa, como indica su propia denominacin, tiene como objetivo la descripcin de las cualidades de un fenmeno. Busca un concepto que pueda abarcar una parte de la realidad. No se trata de probar o de medir en qu grado una cierta cualidad se encuentra en un cierto acontecimiento dado, sino de descubrir tantas cualidades como sea posible.En investigaciones cualitativas se debe hablar de entendimiento en profundidad en lugar de exactitud: se trata de obtener un entendimiento lo ms profundo posible.Dentro de las caractersticas principales de esta de metodologa podemos mencionar:

La investigacin cualitativa es inductiva. Tiene una perspectiva holstica, esto es que considera el fenmeno como un todo. Se trata de estudios en pequea escala que solo se representan a s mismos Hace nfasis en la validez de las investigaciones a travs de la proximidad a la realidad emprica que brinda esta metodologa. No suele probar teoras o hiptesis. Es, principalmente, un mtodo de generar teoras e hiptesis. No tiene reglas de procedimiento. El mtodo de recogida de datos no se especifica previamente. Las variables no quedan definidas operativamente, ni suelen ser susceptibles de medicin. La base est en la intuicin. La investigacin es de naturaleza flexible, evolucionara y recursiva. En general no permite un anlisis estadstico Se pueden incorporar hallazgos que no se haban previsto (serendipity) Los investigadores cualitativos participan en la investigacin a travs de la interaccin con los sujetos que estudian, es el instrumento de medida.

Las caractersticas de la metodologa cualitativa que podemos sealar a modo de sinopsis son: Una primera caracterstica de estos mtodos se manifiesta en su estrategia para tratar de conocer los hechos, procesos, estructuras y personas en su totalidad, y no a travs de la medicin de algunos de sus elementos. La misma estrategia indica ya el empleo de procedimientos que dan un carcter nico a las observaciones. La segunda caracterstica es el uso de procedimientos que hacen menos comparables las observaciones en el tiempo y en diferentes circunstancias culturales, es decir, este mtodo busca menos la generalizacin y se acerca ms a la fenomenologa y al interaccionismo simblico. Una tercera caracterstica estratgica importante para este trabajase refiere al papel del investigador en su trato -intensivo- con las personas involucradas en el proceso de investigacin, para entenderlas.El investigador desarrolla o afirma las pautas y problemas centrales de su trabajo durante el mismo proceso de la investigacin. Por tal razn, los conceptos que se manejan en las investigaciones cualitativas en la mayora de los casos no estn operacionalizados desde el principio de la investigacin, es decir, no estn definidos desde el inicio los indicadores que se tomarn en cuenta durante el proceso de investigacin. Esta caracterstica remite a otro debate epistemolgico, muy candente, sobre la cuestin de la objetividad en la investigacin social.

La investigacin cualitativa requiere un profundo entendimiento del comportamiento humano y las razones que lo gobiernan. A diferencia de la investigacin cuantitativa, la investigacin cualitativa busca explicar las razones de los diferentes aspectos de tal comportamiento. En otras palabras, investiga el por qu y el cmo se tom una decisin, en contraste con la investigacin cuantitativa la cual busca responder preguntas tales como cul, dnde, cundo. La investigacin cualitativa se basa en la toma de muestras pequeas, esto es la observacin de grupos de poblacin reducidos, como salas de clase, etc.Trata de una actividad que combina, la forma de interrelacionar la investigacin y las acciones en un determinado campo seleccionado por el investigador, con la participacin de los sujetos investigados. El fin ltimo de este tipo de investigacin es la bsqueda de cambios en la comunidad o poblacin para mejorar las condiciones de la unidad de produccin.

INFORMANTES CLAVESA travs del desarrollo de las actividades dentro de la unidad de produccin se hizo necesario de la experiencia y del conocimiento de las siguientes personas que se mencionan a continuacin:El Dueo de la unidad de produccinEl encargadoTcnico de podaJornaleros

RECOLECCIN DE DATOSLos analistas utilizan una variedad de mtodos a fin de recopilar los datos sobre una situacin existente, como entrevistas, cuestionarios, inspeccin de registros (revisin en el sitio) y observacin. Cada uno tiene ventajas y desventajas. Generalmente, se utilizan dos o tres para complementar el trabajo de cada una y ayudar a asegurar una investigacin completa.En el presente se uso la tcnica de entrevistas y se describe a continuacin:La entrevista es una forma de conversacin, no de interrogacin, al analizar las caractersticas de los sistemas con personal seleccionado cuidadosamente por sus conocimientos sobre el sistema, los analistas pueden conocer datos que no estn disponibles en ningn otra forma.En las investigaciones de sistema, las formas cualitativas y cuantitativas de la informacin importante. La informacin cualitativa est relacionada con opinin, poltica y descripciones narrativas de actividades o problemas, mientras que las descripciones cuantitativas tratan con nmeros frecuencia, o cantidades. A menudo las entrevistas pueden ser la mejor fuente de informacin cualitativas, los otros mtodos tiende a ser ms tiles en la recabacin de datos cuantitativos.Son valiosas las opiniones, comentarios, ideas o sugerencia en relacin a como se podra hacer el trabajo; las entrevistas a veces es la mejor forma para conocer las actividades de las empresas. La entrevista pueden descubrir rpidamente malos entendidos, falsa expectativa o incluso resistencia potencial para las aplicaciones de desarrollo; ms an, a menudo es ms fcil calendarizar una entrevista con los gerentes de alto nivel, que pedirle que llenen cuestionario.La estructura de la entrevista varia. Si el objetivo de la entrevista radica en adquirir informacin general, es conveniente elaborar una serie de pregunta sin estructura, con una sesin de preguntas y respuesta libres.Las entrevistas estructuradas utilizan pregunta estandarizada. El formato de respuestas para las preguntas pueden ser abierto o cerrado; las preguntas para respuestas abierta permiten a los entrevistados dar cualquier respuesta que parezca apropiado. Pueden contestar por completo con sus propias palabras. Con las preguntas para respuesta cerradas se proporcionan al usuario un conjunto de respuesta que se pueda seleccionar. Todas las personas que respondes se basan en un mismo conjunto de posibles respuestas.Los analistas tambin deben dividir el tiempo entre desarrollar preguntas para entrevistas y analizar respuesta. La entrevista no estructurada no requiere menos tiempos de preparacin, porque no necesita tener por anticipado las palabras precisas de las preguntas. Analizar las respuestas despus de la entrevista lleva ms tiempo que con la entrevista estructuradas. El mayor costo radica en la preparacin, administracin y anlisis de las entrevistas estructuradas para pregunta cerradas.

CAPITULO IVCARACTERIZACINEn el marco del desarrollo de la investigacin se fueron dando una serie de acontecimientos que nos arrojaron los siguientes resultados como producto de la herramienta utilizada que fue la entrevista que, se aplico a personas de diferentes culturas, educacin y modos de vida que se encuentran todos inmersos en el mundo de los duraznos.Se resumen a continuacin en el siguiente cuadro:CategoraNInformacin: IC

AgricultoresAgropecuaria

Agua

Riego

PlantasMantenimiento

ObrerosInsumos

Defoliacin

Fruto

Planta

Insumos

Microaspersores

Agua

Riego

Producto

InsumosCultivosEnfermedad

Productores

IntermediariosCostos

AsesoramientoTcnicos

Consejos C.Productores

Productores

Incentivos

Riego

Agricultor

Vas

Producto

Sistemas

Mercado

Agrcola

PlagaTorque

HongoClimas

Enfermedades

Producto

EnfermedadesPlanta

Abono

Tcnicos

Biolgicos

EnfermedadesAnimalesBiolgicos

Personal

Agricultores

Cultivo

Cosecha

Obreros

Veneno

Biolgicos c

Control

Basura

SaludPoblacin

ConsumidorMercado

Cestas

Despulpadora

Productor

Mercado

Almibar

DeshidratadosEmpresaCultivo

123456789

10111213141516171819202122232425

26272829303132333435

3637383940

414243444546464849505152535455

5657585960616263646566676869

707172737475767778798081828384

858687899091

92939495969798

99100101102103104105106107108

109110111112113114115116117118119120121122

123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154

155156157158159160161162163164165166167168169170

171172173174175176177178

179180181182183184-IC1: Sr. Daniel Guerrero, 33 aos, Propietario de la Unidad de Produccin Aires del Mirador Aldea Pueblo Encima-Unidad de anlisis I: Diagnosticar los problemas existentes en la unidad de produccin de duraznos y su posible solucin-Pregunta I: Cules son las principales problemticas de su cultivo?:Bueno Freddy Vinicio buenas noches bueno este yo voy ayudarlos a ustedes en lo que es la parte de sus encuestas en beneficio tanto para m como para todos los agricultores en toda larama de lo que es la parte agropecuaria, el principal problema que tenemos en este momento en la zona de Pueblo Encima municipio Juregui parroquia Juan Francisco guerrero como sabemos es el agua Freddy que se nos presenta hablemos a diario el problema del agua, tenemos sino como tres horas de riego cada cuatro das entonces en estos momentos Freddy-Pregunta II: Ha recibido algn tipo de ayuda o crdito de alguna organizacin pblica o privada?:Bue