Proposta gelato: ready mix

Il prodotto si prepara con aggiunta di latte o acqua nel caso del Nero Perugina.La lavorazione è a caldo, si consiglia la maturazione per circa 20 minuti prima della mantecazione.

Proposta gelato al cioccolato

750 grammi di base Perugina, 430g di cioccolato, 2lt di acqua

Cioccolato Luisa 55%, Fondente 64%, Bitter 70%

700 grammi di base Perugina, 430g di cioccolato, 2,5lt di latte

Cioccolato Latte Finissimo

Base Perugina per gelato al cioccolato

Proposta gelato a brand

Da 15 a 18 grammi per kg di miscela base bianca

200 grammi per kg di miscela base bianca

150 grammi per kg di miscela base bianca

100 grammi per kg di miscela base bianca e 130/150g di variegato

100 grammi per kg di miscela base bianca e 130/150g di variegato

60 grammi per kg di miscela base bianca e 80/100g di Choconoir

Latte condensato Nestlé

IL LATTE CONDENSATO NESTLÉ È FAMOSO IN TUTTO IL MONDO. PER LA GELATERIA ABBIAMO

SCELTO l‘ 8% COME TENORE DI GRASSO PER RISPONDERE ALLE ESIGENZE QUALITATIVE E

APPLICAZIONI E GUSTI DIVERSE.

Latte condensato Nestlé: un prodotto unico, perfetto anche in gelateria

Confezione sia in barattolo da kg 1 sia in bag in box da 5 kg

Stecchi e torte semifredde

Base Semifreddo Perugina

450g di gelato mantecato, 450g di panna e 200g di base Semifreddo

400g di ready mix (in polvere), 500g di panna, 500g di latte, 200g di base

Semifreddo

Semifreddo Baci Perugina

Semifreddo Baci Perugina

500g di ready mix (in polvere), 500g di panna, 500g di latte

Stecchi Nesquik

400g di ready mix (in polvere), 500g di panna, 500g di latte, 200g di base

Semifreddo

Preparato per gelato Nesquik (Ready Mix)

Le nostre ricoperture sono ideali da utilizzare per la preparazione del gusto Stracciatella, come copertura di“Pinguini”, gelati in genere, variegature al gusto di cioccolato bianco, semifreddi e cialdoni.

CHOCOBLANCQuesto prodotto contiene il 75% di puro cioccolato bianco.Lo spessore della ricopertura risulterà più consistente e croccante, con un ottimo gusto di cioccolato bianco.

CHOCONOIRA differenza delle tradizionali coperture pinguino (esclusivamente a base di cacao e grassi vegetali), questo prodotto contiene l’80% di puro cioccolato fondente. Abbinato a Pasta Bacio e After Eight propone il classico gusto del cioccolatino che tutti conoscono.

Le ricoperture

I VARIEGATI alla FRUTTA

Variegato Frutti di Bosco*28% frutta

Variegato Amarena*16% frutta (ciliegie e amarene) e succo di amarena

*SENZA COLORANTI ARTIFICIALI

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