proposta festa unesa engenharia - 02.17
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proposta de formatura empresa 4°TRANSCRIPT
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UNESA 02.2017 ENGENHARIA
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Local:Local: Casa do Alto Pendotiba (ou similar com toda infra estrutura Som Luz mobilirio etc...) - para um mnimo de 150 pessoas
Durao: 6h
Crdito Decorao e/ou Atrao: R$15.000,00
Crdito Local: R$ 1.000,00
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Locao de espao para realizao do baile em
data a ser definida;
Legalizao do Evento junto a todos os rgos
competentes, tais como, ECAD (Direito Autoral),
Secretaria Municipal de Fazenda, Corpo de Bombeiros,
CET Rio, Policia Militar do Estado do RJ, Cremerj,
entre outros rgos;
Planejamento, gerenciamento e produo do seu baile;
Personal-Party para cuidar da cenografia e decorao
de todo o evento;
Recepcionistas;
Camareiras;
Seguranas com ternos(1para cada 35 convidados);
Equipe de limpeza;
Coordenador geral;
Fotgrafos (QG Fotos);
Equipe Mdica com UTI mvel;
Gerador de Energia;
Garons: 1 para cada 10 convidados;
01 supervisor profissional em cada setor do evento;
Produo, execuo e gerenciamento do evento
(equipe com rdio transmissores);
Sonorizao completa;
Pista de Dana;
Iluminao para pista de dana (Estrobos,Moving-Lights,
Moving-Heads, mquina de Fumaa,Totens em Boxtruss).
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Decorao de mesa;
Mesas de Buffet;
Lounges;
Iluminao decorativa e paisagismo valorizando o ambiente do seu evento.
Mesas com tampa de madeira e Cadeiras TIFANNY acolchoadas;
Toda produo da Cenografia e Decorao desenvolvida pela comisso junto ao designer de eventos.
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MARSHMALLOW;
BISCOITO WAFFES;
BISCOITO LEQUE;
BISCOITO CHAMPAGNE;
BISCOITO TUBETE;
COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE
PO DE MEL SEM COBERTURA;
BROWNIE;
GRANULADOS COLORIDOS;
COCO EM FLOCOS;
CASTANHA DE CAJU GRANULADA;
AMENDOIM GRANULADO;
CONFETES COLORIDOS ;
PSSEGO EM CALDA (SEM CAROCO E POUCA CALDA)
DAMASCO -CEREJA MARRASQUINNO;
MANGA PALMER;
MORANGO;
ABACAXI;
KIWI;
UVAS;
BANANA PRATA;
Trabalhamos com chocolate ao leite, branco e meio amargo. Dependendo do numero de convidados e o nmero de cascatas necessrias para o evento poderemos levar os 03 tipos de chocolate na mesma formatura. *Lembramos que as frutas podero ser substitudas em funo da poca. (O morango encontrado de junho a inicio de novembro).
CARDPIO (escolher 10 sabores)
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Sex on the beach (vodka, licor de pssego, suco de laranja e grenadin);
Pina colada (Rum Bacardi, suco de abacaxi e leite de cco);
Sunset Paradise (vodka, suco de laranja e licor de kiwi);
Blue lagon (vodka,suco de limo e blue curaau );
Atmic Green (vodka, malibu, suco de laranja e curaau);
Blue Hawaii (vodka, malibu, suco de abacaxi e blue curaau);
Orgasmo (vodka,leite de cco, leite condensado, abacaxi e grenadine);
Cosmopolitan (vodka, licor de laranja e suco de morango);
Daiquiri (rum e suco de limo);
Cuba libre (rum, coco-cola e limo);
Alexander (conhaque, creme de leite e licor de cacau);
Hi-fi (vodka e laranja);
Made in Brasil (vodka, suco de laranja e creme de menta);
Mojito (rum, suco de limo, hortel e sprite);
Saint blue (rum suco de maacuj e curaau blue);
Espanhola (vinho, abacaxi e leite condensado);
Bob Marley (vodka, suco de laranja creme de menta e grenadine);
Eletric Lemonade (vodka, trip sc e suco de limo);
Maracuj sunrise (vodka, suco de maracuj e limo);
Fuzi Navel (vodka ,suco de laranja e curaau).
Caipivodkas e Caipirinhas 10 tipos limo, abacaxi com hortel, melancia, uva, caju, maracuj, lima da Prsia, kiwi, tangerina, jabuticaba e frutas vermelhas (amora, morango e framboesa).
DRINKS 08 tipos a escolher
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* Imagens meramente ilustrativas
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Carpaccios. Cerejas. Vinhos. Ameixas. Cheddar. Passas. Proseccos. Fricasss. Haddocks. Amndoas.
Vol-au-vents. Chutneys.Pras Rose. Tarteletes. Tomates secos. Berinjelas provenais. Assim dispostos, apenas
despertam o paladar. Mas, se reunidos de modo adequado... Pois . Certamente, selecionar alimentos e bebidas
e reunir sabores e texturas para dar origem a um cardpio no so tarefas das mais fceis. Por isso, h, sem
dvida, certa alquimia nas mos de um chef de cousine.
Aliando a experincia dos quatro anos com o buffet delivery La Defense e o restaurante de mesmo nome
(ambos no Centro Empresarial Charles de Gaulle, no Rio de Janeiro) s informaes obtidas nos cursos de que
participou na Frana e na Sua, Claudio Bastos vem criando iguarias de raro paladar em sua cozinha, e sua
empresa a Claudio Bastos Gastronomia conquistando badalados sales e eventos empresariais dos dois
lados da Baa de Guanabara.
Ele atribui principalmente sua equipe de profissionais, o sucesso de seu empreendimento. Produtos de
qualidade, muitos buffets oferecem. O que, para mim, uma obrigao. A diferena est no atendimento. Os
profissionais de minha equipe esto para o meu buffet como os diplomatas para seu pas: assim como um chefe
de Estado no pode estar em todas as partes do mundo ao mesmo tempo, como chefe de cozinha tambm no
posso, eu mesmo, dedicar ateno total a cada um dos nossos clientes, incluindo-se os convidados de cada festa.
Por isso, delego esta responsabilidade a profissionais. imprescindvel que o atendimento seja elegante e
irretocvel. E assim tem sido.
A seriedade e o comprometimento empreendidos em cada um de seus eventos tambm tm sido outro
grande diferencial da empresa, como explica Claudio Bastos: Todo evento um acontecimento nico. E, por
esse motivo no d margem a erros. Seja aps um casamento, num vernissage, depois de uma palestra ou
mesmo num centro de convenes para dar seqncia ao lanamento de um produto; no momento da festa,
o buffet a atrao principal. Por isso ele deve prestar um servio irrepreensvel, altura deste momento mgico,
que s acontece uma vez. Assim, nossa obrigao cuidar minuciosamente dos detalhes que nos cabem e
contribuir para que todos os eventos realizados por ns sejam, no mnimo, inesquecveis.
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Inclui: Cerveja (Antrtica, Skol ou Brahma), gua Mineral com e sem gs,
Sucos Naturais, Refrigerantes (Coca-Cola, Guaran e Sprite) comum e light,
Coquetel de Frutas sem lcool ;
Espumante Nacional.
O Buffet oferecer gelo e copo, sem cobrar por rolha.
Buffet Claudio Bastos Gastronomia.
Coquetel volante por todo evento;
Mesas de Frios por todo o evento
Jantar Mini Pores (2 opes);
Mesa de ch/caf com doces, bombons, pastilhas, trufas, Chocolates.
VEJA CARTA DE BUFFET COMPLETA ANEXA
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Canaps Frios : Petit Canaps: servidos em bandejas de prata (ESCOLHER 4 SABORES)
Damascos turcos recheados com queijo picante
Tmaras com gorgonzola
Ameixas com pat de frango defumado
Banana passa com provolone
Figos com roquefort
Laranjinhas kinkan com foie gras(sujeito a estao)
Tomate cereja com atum defumado
Endvias com blinis de vitela de avestruz e dijon
Carpaccios: servidos em bandejas de vidro e prata (ESCOLHER 2 SABORES)
Carne com parmeso fresco
Salmo com alcaparras
Palmito com alecrim
Avestruz com dijon
Berinjela com alho crocante
Abobrinha com molho campanha
Abacaxi com raspa de limo
Mousses: servidos em bandejas de vidro com torradas coloridas (ESCOLHER 3 SABORES)
Alho poro com cerejas
Cenoura com parmezo
Shitake
Salaminho
Brie com cassis
Gorgonzola com damasco
Fois grs com amoras
Cebola com catupiry
Alho com cream cheese
Atum com azeitonas pretas
Bacalhau
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Queijo gorgonzala
Queijo prato
Queijo minas
Queijo curado
Queijo parmeso
Queijo provolone
Queijo golda
Presunto de peru
Presunto
Salaminho
Lombo canadense
Peito de peru defumado
Chester
Presunto de Parma
Kani com manga
Torta de bacalhau
Carpaccio de abacaxi
Tomatinhos cereja
Terrine de queijo brie e damasco
Mousse de shitake
Rosbife ao molho de vinho com mas
carameladas
Cebolinha
Berinjela italiana
Mini po de milho
Mini po de ervas
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Bruschettas: servidas em rechauds de prata
(ESCOLHER 3 SABORES)
Cebola com parmeso
Tomate secos
Bacalhau com palmito
Atum e azeitonas
Salmo
Miniquiches: servidos em rechauds
(ESCOLHER 3 SABORES)
Calabresa
Lorraine
Queijo
Espinafre
Manjerico
Presunto
Camaro
Tomate cereja
Bacalhau
Palmito
Alho poro
Aspargos
Pasteis de forno: servidos em rechauds
(ESCOLHER 3 SABORES)
Palmito
Carne seca
Frango
Calabresa
Espinafre com ricota
Ricota
Presunto com queijo
Queijo com organo
Ameixa com presunto
Tarteletes Folhadas: servidas em rechauds, com fricasss de:( ESCOLHER 3 SABORES) Camaro Frango Frango ao curry Frango defumado com passas branca e pretas Siri Funghi seco Tomates secco ao catupiry Berinjela provenal Bacalhau Salmo Goiabada com catupiry Abacaxi gratinado com cravo e canela Folhados: servidos em rechauds (ESCOLHER 4 SABORES) Banana Bacalhau Damasco Lombinho com abacaxi Frango Palmito Goiabada com queijo Chocolate Caf Chester defumado Queijo com ervas Queijo e presunto Copa com bri
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Segue sugesto de cardpio para as Pores.
Escolher 1 (uma) opo de cada item, sendo 2 itens:
Risoto
Pato selvagem com damasco;
Tirinhas de vitela ao funghi;
Camares com tomate seco;
Frango com gorgonzola;
Roquefort com pras.
Massas
Penne, Fusille ou Farfalle.
Molhos: Champagne; rosado; branco; quatro queijos;
funghi; salmo marinado; vitela ao funghi; tomate seco;
Parisiense; tomates e manjerico.
Mesa de Caf
Caf
Ch
Petit fours
Chocolates e trufas
Licores
Bacalhau Camaro empanado Frango ao catupiry Mini-quibe com catupiry Provolone Bolinha de queijo Risoles de camaro Risoles de frango com milho Risoles de palmito Risoles de chester com ameixa Risoles de chester com cheddar Mini croquete de carne Mini croquete de funghi Mini croquete de milho com creme de leite Aipim com carne seca Aipim com calabresa Aipim com queijo e organo
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Validade: 26/06/14
Local: Casa do Alto Pendotiba; Vlido at 2016 Perodo: 06 horas de evento 11h at as 17h de domingo; Convite: 01 por Formando; FUTEBOL DE SABO. Servios Inclusos Churrasqueiros Profissionais; Piscina e Campo de Futebol ; Sonorizao e DJ exclusivo Quarto Grau; Buffet Completo (Carnes, Guarnies, Bebidas (gua, refrigerante e cerveja)
e Sobremesa. EXTRA: OPEN BAR
PR-EVENTO:CHURRASCO
CORTESIA SOMENTE Para quem fechar a festa na sexta-feira na nossa Casa do Alto Pendotiba.
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CONVITES: Quantidade: 04 (quatro) formato 15 x 20 cm
Convites de luxo capa dura com acabamento em papel Couche, 4/4 cores, 24 pginas impressas com imagem frente e verso, em papel
Couche;
BECAS: Em vrios tamanhos em tecido microfibra de alta qualidade, que no amarrotam e so antireflexivas, proporcionando conforto e excelente visual. As becas sero levadas no dia da cerimnia, passadas e esterilizadas;
PRODUO DAS FOTOS :
Equipe qualificada para a montagem de toda a infraestrutura da foto externa
CORTESIA: 1 - Circuito de Fotos na noite 2h no evento
2 1 (um) camisa personalizada.
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PLUS NO PACOTE DA CASA DO ALTO PENDOTIBA
1 Cascata de Chocola te CACAU SHOW 2 Espumante Nacional Salton 3 Mesas de doces e tortas e ch 4 - Arranjos de mesas *** DECORAO DE MESA PARA DEZ LUGARES COM: TOALHA BROCADA, GUARDANAPO, SOUSPLAT, 10 TAAS . 5 - Display com foto do formando por mesa 6 - At 4 (quatro) conjuntos de lounge. 7 - 2 (duas) TVs de Plasma 8 1 (um) par de sandlias Havaianas Personalizadas por formando 9 - Vodka Absolut no open bar 10 Cabine de Fotos
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Baile
25 F
Formando + 5 convites
vista: R$ 2.500,00
prazo: 35 x R$ 75,00
***Com Crdito para atrao e/ou
Decorao
R$ 15.000,00
Oramento para 25 formandos para Festa com mnimo de 150
convidados
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Baile
20 F
Formando + 7 convites
vista: R$ 3.200,00
prazo: 35 x R$ 95,00
***Com Crdito para atrao e/ou
Decorao
R$ 15.000,00
Oramento para 20 formandos para Festa com mnimo de 150
convidados
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Baile
25 F
Formando + 9 convites
vista: R$ 3.600,00
prazo: 35 x R$ 105,00
***Com Crdito para atrao e/ou
Decorao
R$ 15.000,00
Oramento para 25 formandos para Festa com mnimo de 150
convidados
Validade da proposta: 30/09/15
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Max Cardoso - Cel.: 21 99879-1920
facebook.com/quartograuformaturas
Rio: (21) 3553-3560
Endereo Rio de Janeiro:
Av. Rio Branco, 257/SL 301/centro- RJ
uma enorme satisfao enviar-lhe o nosso oramento para a organizao
dos seus eventos de formatura e aproveitamos para agradecer sua
solicitao e confiana, em nome de toda a equipe Quarto Grau, certos do
sucesso deste momento vitorioso, marcante e inesquecvel.