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PROJETO PEDAGÓGICO
CURSO DE NUTRIÇÃO
Bauru - SP
2014
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ORGANIZAÇÃO ADMINSTRATIVA
REITORA
Dr.ª Ir. Susana de Jesus Fadel
PRÓ-REITORA ACADÊMICA
Prof.ª Dr.ª Ir. Ilda Basso
DIRETORA DO CENTRO DE CIENCIAS DA SAÚDE
Prof.ª Dr.ª Leila Maria Vieira
SECRETÁRIA GERAL
Prof.ª Dr.ª Gesiane Monteiro Branco Folkis
PESQUISADORA INSTITUCIONAL
Sônia Gandara da Silva Minutti
COORDENADORA PEDAGÓGICA
Prof.ª Dr.ª Rosilene Frederico Rocha Bombini
COORDENADORA DO CURSO DE NUTRIÇÃO
Prof.ª Dr.ª Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira
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“Educar é obra de amor”
Madre Clélia Merloni (1861-1930)
Fundadora do Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração
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APRESENTAÇÃO
Este documento apresenta o Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição, da
Universidade do Sagrado Coração (USC), elaborado pelo seu colegiado, tendo como base
as diretrizes gerais do Ministério da Educação (MEC), conservando a filosofia humanista
cristã que norteia o Projeto Pedagógico Institucional (PPI/USC).
A proposta se apresenta em consonância com o Plano de Desenvolvimento
Institucional (PDI-2011-2015), definindo os objetivos do curso, perfil desejado dos
formandos, competências e habilidades, conteúdos curriculares, regulamentações para as
atividades de trabalho de curso, estágio curricular supervisionado e atividades
complementares, bem como as políticas, metas e ações pretendidas para conceber ao
formando o título de Bacharel em Nutrição.
Este projeto não é um documento conclusivo. As revisões deverão ser realizadas
tendo em vista a realidade universitária, as exigências do mercado de trabalho, da sociedade
e dos conselhos profissionais e das diretrizes educacionais. É uma proposta em construção,
aberta às contribuições dos Conselhos da Instituição de Ensino e da Comissão de
Especialistas para reconhecimento do curso.
COORDENAÇÃO DO CURSO
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SUMÁRIO
DIMENSÃO 1 - ORGANIZAÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA
1.1 CONTEXTO EDUCACIONAL ............................................................................................. 7
1.1.1 Contextualização da IES ........................................................................................ 7
1.1.2 Contextualização do Curso .................................................................................... 9
1.1.3 Políticas Institucionais no âmbito do curso ......................................................... 11
1.1.4 Objetivos do curso ............................................................................................... 13
1.2 PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO .............................................................................. 13
1.3 ESTRUTURA CURRICULAR ............................................................................................ 17
1.3.1 Conteúdos curriculares ........................................................................................ 20
1.4 METODOLOGIA ............................................................................................................ 24
1.5 ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO .................................................................... 26
1.6 ATIVIDADES COMPLEMENTARES .................................................................................. 29
1.7 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO (TCC) ............................................................. 31
1.8 APOIO AO DISCENTE ..................................................................................................... 33
1.9 AÇÕES DECORRENTES DOS PROCESSOS DE AVALIAÇÃO DO CURSO ............................... 36
1.10 TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO – TICS – NO PROCESSO ENSINO-
APRENDIZAGEM ................................................................................................................. 37
1.11 PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO DOS PROCESSOS DE ENSINO-APRENDIZAGEM ......... 38
1.12 NÚMERO DE VAGAS ................................................................................................... 40
DIMENSÃO 2 - CORPO DOCENTE
2.1 ATUAÇÃO DO NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE – NDE ........................................... 42
2.2 ATUAÇÃO DA COORDENADORA .................................................................................... 43
2.3 EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL, DE MAGISTÉRIO SUPERIOR E DE GESTÃO ACADÊMICA DO
(A) COORDENADOR (A) ...................................................................................................... 45
2.4 REGIME DE TRABALHO DO (A) COORDENADOR (A) DO CURSO ...................................... 46
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2.5 CARGA HORÁRIA DE COORDENAÇÃO DE CURSO ........................................................... 46
2.6 TITULAÇÃO DO CORPO DOCENTE DO CURSO ................................................................. 46
2.7 TITULAÇÃO DO CORPO DOCENTE DO CURSO – PERCENTUAL DE DOUTORES .................. 48
2.8 REGIME DE TRABALHO DO CORPO DOCENTE DO CURSO ................................................ 48
2.9 EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL DO CORPO DOCENTE ........................................................ 49
2.10 EXPERIÊNCIA DE MAGISTÉRIO SUPERIOR DO CORPO DOCENTE ................................... 50
2.11 FUNCIONAMENTO DO COLEGIADO DE CURSO OU EQUIVALENTE ................................. 51
2.12 PRODUÇÃO CIENTÍFICA, CULTURAL, ARTÍSTICA OU TECNOLÓGICA ............................ 53
DIMENSÃO 3 - INFRAESTRUTURA
3.1 POLÍTICA DE ACESSIBILIDADE AOS PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS ......... 55
3.2 GABINETES DE TRABALHO PARA PROFESSORES TEMPO INTEGRAL – TI ....................... 56
3.3 ESPAÇO DE TRABALHO PARA COORDENAÇÃO DO CURSO E SERVIÇOS ACADÊMICOS ..... 57
3.4 SALA DE PROFESSORES / SALA DE REUNIÕES ................................................................ 57
3.5 SALAS DE AULA ........................................................................................................... 58
3.6 ACESSO DOS ALUNOS A EQUIPAMENTOS DE INFORMÁTICA ........................................... 58
3.7 BIBLIOGRAFIA BÁSICA ................................................................................................. 60
3.8 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR .................................................................................. 60
3.9 PERIÓDICOS ESPECIALIZADOS ...................................................................................... 87
3.10 LABORATÓRIOS DIDÁTICOS ESPECIALIZADOS: QUANTIDADE ...................................... 92
3.11 LABORATÓRIOS DIDÁTICOS ESPECIALIZADOS: QUALIDADE ........................................ 94
3.12 LABORATÓRIOS DIDÁTICOS ESPECIALIZADOS: SERVIÇOS ........................................... 95
3.13 BIBLIOTECA ............................................................................................................. 124
3.14 ATENDIMENTO ÀS PESSOAS COM NECESSIDADES ESPECIAIS - N.I.D.B. .................. 126
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DIMENSÃO 1 - ORGANIZAÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA
1.1 CONTEXTO EDUCACIONAL
1.1.1 Contextualização da IES
O curso de Nutrição (bacharelado) insere-se administrativamente no Centro de
Ciências da Saúde da USC. A instituição é mantida pelo Instituto das Apóstolas do Sagrado
Coração (IASCJ), localizado na Província de São Paulo, com sede, administração e foro no
Município e Comarca de São Paulo, Rua Coronel Melo de Oliveira, 221, Vila Pompéia,
CEP 05011-040. Associação civil, sem fins lucrativos, fundada em 23/08/1935, com
Estatuto Social primitivo registrado em 18/09/1942, n. 128, Livro “A-n. 01” do Registro
Civil de Pessoas Jurídicas, 4º Cartório de Títulos e Documentos da Comarca de SP.
Reconhecido de utilidade pública federal pelo Decreto 55.915, de 12/04/1965, DOU de
12/04/1965. Declarado de utilidade pública estadual pela Lei 6.434 de 27/10/1961,
publicada no D.O.E de São Paulo de 27/10/1961. Declarado de utilidade pública municipal
(artigo 4º da Lei 4.819/1955). Inscrito no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas, do
Ministério da Fazenda, n. 61.015.087/0001-65. Inscrito no Conselho Municipal de
Assistência Social de São Paulo (COMAS-SP)n. 627/2007. Declarado como entidade de
fins filantrópicos (Decreto 49.138/2008, de 15/01/2008) pelo Conselho Nacional de
Assistência Social (C.N.A.S).
A USC nasceu com a Faculdade de Filosofia Ciências e Letras do “Sagrado Coração
de Jesus” – FAFIL (Decreto Federal 40.386, 20/11/1956). Foi reconhecida pela Portaria
Ministerial n. 296, de 29/041986. Com limite territorial de atuação circunscrito ao
município de Bauru, S.P., está estabelecida na R. Irmã Arminda n. 10-50, Jardim Brasil,
CEP 17011-160 e CNPJ n. 61.015.087/0008-31. Entidade privada, comunitária,
confessional, católica. Foi Recredenciada pela Portaria n. 692, de 28/05/2012 (D.O.U. de
29/05/2012, p. 48).
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Figura 1. Mapa do Campus.
Fonte: Diretoria de Comunicação e Marketing (DICOM) – USC, 2012.
A USC tem como MISSÃO oferecer “formação humana integral fundamentada nos
princípios católicos, concretizada na excelência do ensino, da pesquisa e extensão, expressa
no compromisso social e na disseminação da ciência e do saber para o bem da sociedade”.
O cumprimento da sua missão institucional fundamenta-se em princípios da educação,
pesquisa e serviço à comunidade, como uma presença de qualidade e transformadora;
realizar a ação educativa que articula os valores humanos e cristãos, com a excelência na
formação científica, no crescimento pessoal e na produção cultural.
Como VISÃO de Futuro, pretende tornar-se, cada vez mais, uma instituição
inovadora e de excelência acadêmica pela qualidade de seu ensino, relevância nas pesquisas
e atividades de extensão, com inserção transformadora da sociedade.
O curso de Nutrição da USC tem relevância em virtude do posicionamento
geográfico e as características que a cidade de Bauru tem na sua própria região.
A história de Bauru inicia com o cultivo do café e com a chegada das companhias
ferroviárias. Localiza-se a 345 km da capital do Estado; área territorial de 673, 49 km2
(IBGE, 2011); população de 348.145 habitantes, cidade sede de uma região administrativa
com 1.067.000 de habitantes (SEADE, 2012). Bauru tem a economia voltada para o
comércio e a prestação de serviços com 72%, prevalecendo essa média na região. Na
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composição dessa porcentagem, a indústria contribui com 22% e a agricultura com 4%. Sua
participação no PIB corresponde 35% e a taxa de emprego cresce na medida da economia.
A maioria das ofertas está no setor de serviços, com 50% de vínculos empregatícios
(SEADE, 2012). Bauru está em plena expansão, com um grau de urbanização na faixa de
94,51%, destacando-se os setores de comércio, prestação de serviços e educação. É
conhecida também como polo educacional e aglutinador de conhecimento.
1.1.2 Contextualização do Curso
O Curso tem o seu Projeto Pedagógico elaborado com base nas Diretrizes
Curriculares do Curso de Graduação. A criação do Curso de Nutrição na Universidade do
Sagrado Coração teve início pela constatação da escassez de cursos na região, em 1979,
tendo autorização pelo DECRETO FEDERAL nº 83754 de 23/07/1979, publicado em
24/07/1979 e reconhecido pela Portaria - MEC nº239 de 29/06/1982 com renovação de
reconhecimento através da Portaria MEC nº 775 de 07/11/2008 - Publicação no DOU
10/11/2008. A carga horária do curso é de 3204 horas, sendo oferecidas 60 vagas anuais, no
período noturno, com duração mínima de quatro anos (oito semestres) e máxima de 07 anos
(14 semestres). O Curso funciona em regime seriado semestral, com modelo operacional
que atende a obrigatoriedade de dias letivos planejados institucionalmente, nos termos da
legislação vigente.
O desempenho do curso no Exame Nacional de Avaliação e Desempenho do
Estudante - ENADE está apresentando crescimento ascendente em relação aos valores dos
conceitos e constitui um referencial que compõe um indicador de desempenho e
aprendizagem no curso.
Deve-se destacar como relevante que o árduo trabalho realizado pelo corpo docente
ao ensino- aprendizado deste curso permitiu a conceito 3 no ENADE. Após análise dos
resultados fez-se uma leitura ampla da realidade e desenvolveu como estratégias o
envolvimento dos alunos no Programa Institucional Saber em Rede, oferecido por uma
equipe multidisciplinar de apoio sistemático, tendo como objetivo conscientizar o aluno
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para importância de participação em ações promovidas pelas políticas públicas nacionais do
MEC e os processos internos de ensino, aprendizagem e avaliação.
O Curso de Nutrição está vinculado ao Centro de Ciências da Saúde com atividades
de ensino, pesquisa, extensão e formação de profissionais, enfatizando a dimensão social,
cristã e humanística das questões alimentares. O curso passou por seis reestruturações
curriculares para atender as novas demandas sociais, no que tange às evoluções científico-
tecnológicas, transformações do mundo do trabalho, bem como ao processo de organização
social.
Em 1999, quando completou 20 anos, iniciou a representação para Bauru e região
do Conselho Regional de Nutrição (CRN-3). A sede situou-se na Universidade do Sagrado
Coração oficialmente no dia 16 de setembro de 1999 tendo como representantes as
professoras Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira e Teresa Cristina Bolzan Quaioti. Essa
representação foi feita até dezembro de 2005, ocasião da necessidade do CRN-3 expandir
suas ações.
Ainda em comemoração aos 20 anos nos dias 10 e 11 de dezembro de 1999 a
Universidade sediou o XX Consórcio de Instituições Brasileiras na área de Nutrição
(CIBRAN).
Em 2004 o curso completou 25 anos de criação, estando em concordância com a
missão da USC:
A procura contínua da verdade, a conservação e a comunicação de saber
para o bem da sociedade, concretizada e especificada à luz da sua
identidade, da realidade do país e das necessidades da região de Bauru
para oferecer um espaço educativo de formação de profissionais, de
produção e significação de conhecimentos e de prestação de serviços
orientados à promoção da pessoa (Identidade e Missão da USC).
Para a formação do Nutricionista Generalista, o curso apresenta componentes
curriculares do ciclo básico, a exigência de pré-requisitos e os princípios da continuidade da
sequência e da integração das disciplinas, sem desconsiderar a relevância do tratamento de
temas transversalmente. De acordo com a Resolução CNE nº 4 de 06 de abril de 2009, o
curso de Nutrição apresenta tempo mínimo de integralização de quatro anos e o máximo de
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sete anos com a carga horária total de 3204 horas, distribuídas em 1951 horas teóricas e
1253 horas práticas, regime seriado fechado, período noturno com oferta de 60 vagas.
O curso apresenta satisfatória demanda de alunos, em virtude das exigências do
mercado de trabalho que amplia as áreas de atuação do profissional.
Neste contexto, iniciou-se em 2005 a construção do novo Laboratório de Nutrição e
Gastronomia, sendo finalizado e entregue em 2006. Em 2012, houve a necessidade de
expansão dos laboratórios, sendo construído o novo Laboratório de Nutrição, com
equipamentos de última geração e adequado às necessidades e exigências do campo
profissional.
1.1.3 Políticas Institucionais no âmbito do curso
A concepção de ensino dos Cursos de Graduação da USC é consolidada no modelo
pedagógico Syllabus que prioriza a ação-reflexão-ação, e o compromisso de gestão
participativa entre alunos e professores. A organização didático-pedagógica enfatiza
aspectos que são o foco da formação inicial e continuada, as experiências de aprendizagem
que permitem a construção e reconstrução de conceitos, de procedimentos e de valores,
sublinhando a importância de se priorizar, por um lado, uma sólida formação teórica,
humanística, cultural e científica – e, por outro, a formação para o “saber-fazer”. A
concepção de ensino fundamenta-se no desenvolvimento de competências, autonomia de
processos de ensino e aprendizagem que geram flexibilidade mental, bem como a
capacidade de resolver problemas emergentes, que se delineiam no cotidiano da prática
profissional.
As Políticas de Ensino da USC priorizam a articulação da ação educativa com o
desenvolvimento da autonomia expressa no compromisso social, no caráter plural da
Universidade e no cotidiano educacional. Para isso, são garantidos espaços de reflexão,
discussão, compartilhamento de ideias e fortalecimento de ações estratégicas educacionais.
A Política de Ensino, definida no PDI/USC 2011-2015, com o objetivo de oferecer
formação integral e qualificação profissional ao aluno, é construída com base em
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competências, princípios e valores identificados na Missão Institucional e no respeito à
diversidade cultural, ambiental e inclusão social.
Ainda no PDI 2011-2015, a política institucional para o ensino enfatiza as
competências e habilidades para os Coordenadores de Curso: zelo pela formação específica
para atuação qualitativa do profissional; administração do processo de atendimento ao
aluno e seus estudos de casos em questões relativas aos componentes curriculares;
articulação entre o corpo docente e as disciplinas que constituem o currículo do curso;
direção dos estudos, análises e tomadas de decisões no NDE; promoção de ações que
estimulam a divulgação qualitativa dos cursos no sentido de contribuir com o aumento de
demanda de estudantes; criação, implantação e análise de instrumentos de avaliação que
certifique os resultados obtidos, por meio de indicadores apresentados pelos cursos.
No PPC do Curso de Nutrição a política de ensino no âmbito do curso segue as
políticas institucionais para os cursos de graduação pelo estímulo à qualificação docente,
assegurando a continuidade e crescimento das áreas da USC no ensino, pesquisa, extensão
e gestão e, ainda, sua participação na Pós-Graduação para fortalecer o vínculo entre
graduação e pós-graduação. Estimula-se, ainda, a formação continuada dos docentes que se
concretiza, anualmente, na Semana de Estudos do Corpo Docente (SECOD), entre outras
ações.
Os estudantes do curso são chamados a participarem das atividades de Extensão
(Projetos de Extensão) e Pesquisa com expressiva participação, assim como nos Projetos de
Aluno Pesquisador.
A proposta do Curso de Nutrição estabelece como concepção de modelo pedagógico
o ensino presencial com o foco na teoria e prática acadêmica mediada pelo planejamento e
avaliação do programa de ensino, mantendo fidelidade às exigências da legislação
educacional e o direito do estudante ao acesso à formação profissional nos padrões de um
perfil universitário de qualidade. Sendo assim, as políticas institucionais de ensino, e
também as de pesquisa e extensão, buscam qualificar o egresso para o trabalho e domínio
de competências para o intercâmbio e cooperação, tendo em vista o desenvolvimento da
cultura, das artes, das ciências e da tecnologia; a identificação para a formação do
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comportamento autônomo, com domínio de competências para potencializar uma
intervenção qualitativa no campo de atuação e a consolidação das propostas configuradas
em valores que fortalecem o exercício da responsabilidade social e integra o currículo à luz
das competências exigidas.
1.1.4 Objetivos do curso
Formar o Nutricionista como profissional da área da saúde com competência adquirida
por meio de conhecimentos científicos e específicos, de maneira que possa intervir em
todos os níveis de atuação em saúde. Esse estudante, e posteriormente o profissional,
deverá ser capaz de assimilar e se adaptar às mudanças tecnológicas e conceituais que
ocorrerem no contexto local, regional e nacional, além de ser capaz de desenvolver um
raciocínio dedutivo e analítico crítico e um espírito observador para a solução de problemas
que se apresentem durante a sua graduação e o exercício profissional.
1.2 PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO
O egresso do Curso de Nutrição deve ser um profissional com formação generalista,
humanista e crítica, capacitado a atuar, visando à segurança alimentar e à atenção dietética,
em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem
fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de
doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade
de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política,
social e cultural. O profissional formado na Universidade do Sagrado Coração adquire
durante a formação conhecimentos diversificados, que abrange as várias áreas do
conhecimento, com valores humanitários extensos e diferenciais a serem aplicados em sua
vida profissional.
O curso busca identidade nas Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação
em Nutrição, traçadas pelo Ministério da Educação, Conselho Nacional de Educação,
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Câmara de Educação Superior (Resolução CNE/n.5, de 07 de novembro de 2001) que
define as competências e habilidades gerais do egresso:
I - Atenção à saúde: os profissionais de saúde, dentro de seu âmbito profissional, devem
estar aptos a desenvolver ações de prevenção, promoção, proteção e reabilitação da saúde
tanto em nível individual quanto coletivo. Cada profissional deve assegurar que sua prática
seja realizada de forma integrada e contínua com as demais instâncias do sistema de saúde,
sendo capaz de pensar criticamente, de analisar os problemas da sociedade e de procurar
soluções para os mesmos. Os profissionais devem realizar seus serviços dentro dos mais
altos padrões de qualidade e dos princípios da ética/bioética, tendo em conta que a
responsabilidade da atenção à saúde não se encerra com o ato técnico, mas sim, com a
resolução do problema de saúde, tanto em nível individual como coletivo;
II - Tomada de decisões: o trabalho dos profissionais de saúde deve estar fundamentado
na capacidade de tomar decisões visando o uso apropriado, eficácia e custo-efetividade, da
força de trabalho, de medicamentos, de equipamentos, de procedimentos e de práticas. Para
este fim, os mesmos devem possuir competências e habilidades para avaliar, sistematizar e
decidir as condutas mais adequadas, baseadas em evidências científicas;
III - Comunicação: os profissionais de saúde devem ser acessíveis e devem manter a
confidencialidade das informações a eles confiadas, na interação com outros profissionais
de saúde e o público em geral. A comunicação envolve comunicação verbal, não-verbal e
habilidades de escrita e leitura; o domínio de, pelo menos, uma língua estrangeira e de
tecnologias de comunicação e informação;
IV - Liderança: no trabalho em equipe multiprofissional, os profissionais de saúde deverão
estar aptos a assumirem posições de liderança, sempre tendo em vista o bem estar da
comunidade. A liderança envolve compromisso, responsabilidade, empatia, habilidade para
tomada de decisões, comunicação e gerenciamento de forma efetiva e eficaz;
V - Administração e gerenciamento: os profissionais devem estar aptos a tomar
iniciativas, fazer o gerenciamento e administração tanto da força de trabalho, dos recursos
físicos e materiais e de informação, da mesma forma que devem estar aptos a serem
empreendedores, gestores, empregadores ou lideranças na equipe de saúde;
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VI - Educação permanente: os profissionais devem ser capazes de aprender
continuamente, tanto na sua formação, quanto na sua prática. Desta forma, os profissionais
de saúde devem aprender a aprender e ter responsabilidade e compromisso com a sua
educação e o treinamento/estágios das futuras gerações de profissionais, mas
proporcionando condições para que haja benefício mútuo entre os futuros profissionais e os
profissionais dos serviços, inclusive, estimulando e desenvolvendo a mobilidade
acadêmico-profissional, a formação e a cooperação através de redes nacionais e
internacionais.
Entende-se como competência a capacidade do profissional de integrar
conhecimentos, habilidades e atitudes a serem aplicadas em sua vida profissional. Para
elaboração, consideraram-se as competências e habilidades definidas nas diretrizes
curriculares de Nutrição, através da Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº
200/1998, que dispõe sobre as atribuições principal e específicas do profissional, a Lei nº
8.234, de 17/09/ 1991, que regulamenta a profissão e o Parecer CNE/CES 329/2004, que
regulamenta a carga horária mínima dos cursos de graduação.
O graduando, durante o curso adquire conhecimentos para exercer as seguintes
Competências e Habilidades Específicas:
aplicar conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos
alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética;
exercer atividades com capacidade crítica, analítica e reflexiva;
ter compromisso com a construção da cidadania;
combater barreiras culturais, sociais e pessoais com a sociedade;
contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos
e grupos populacionais;
desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua área de atuação;
atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância nutricional,
alimentar e sanitária, visando a promoção da saúde em âmbito local, regional e
nacional;
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atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional; de
vigilância nutricional, alimentar e sanitária;
atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional;
avaliar, diagnosticar e acompanhar o estado nutricional; planejar, prescrever,
analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos
sadios e enfermos;
planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, visando a
manutenção e/ou melhoria das condições de saúde de coletividades sadias e
enfermas;
realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição,
considerando a influência sócio-cultural e econômica que determina a
disponibilidade, consumo e utilização biológica dos alimentos pelo indivíduo e pela
população;
atuar em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar,
supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades na área de alimentação e
nutrição e de saúde;
reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da
assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços
preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos
os níveis de complexidade do sistema;
desenvolver atividades de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação
e nutrição;
atuar em marketing de alimentação e nutrição;
utilizar a informática como instrumento de trabalho;
exercer controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência;
desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares, visando sua
utilização na alimentação humana;
integrar grupos de pesquisa na área de alimentação e nutrição;
realizar o trabalho dentro do mais alto padrão de qualidade e princípios da ética;
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investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano, integrando
equipes multiprofissionais.
assumir a educação continuada como princípio de qualificação profissional.
A formação do nutricionista deve contemplar as necessidades sociais da saúde, com
ênfase no Sistema Único de Saúde (SUS).
1.3 ESTRUTURA CURRICULAR
A estrutura curricular do curso organiza-se com a oferta de disciplinas que contemplam
as ciências exatas, ciências biológicas e da saúde, ciências humanas e sociais e ciências da
nutrição, para atender os objetivos e o perfil estabelecido para o curso, por meio dos
conteúdos que se interligam em eixos de formação em conformidade com as Diretrizes
Curriculares do curso de Nutrição, apoiando-se nos pressupostos do PDI/USC (2011-2015).
A estrutura curricular apresentada na matriz 780, do currículo vigente, define as disciplinas,
respectivas cargas horárias e projetam as intenções estabelecidas no Projeto Pedagógico do
Curso. Sua estrutura permite visualizar a linearidade entre as ações e os projetos
interdisciplinares e integraliza 3.204 horas, sendo 2.556 horas de componentes teóricos e
práticos de disciplinas gerais e específicas e 648 horas de estágios supervisionados. A
organização dos componentes curriculares, na sua estrutura, permite visualizar o curso de
forma linear. As ações e os projetos interdisciplinares, realizados semestralmente,
abrangem a compreensão global dos conteúdos, facilitando o pensamento, a aprendizagem,
a prática e a utilização da tecnologia para a busca de soluções rápidas, eficientes e eficazes.
A matriz do curso possui carga horária de 3.204horas, com integralidade mínima de
04 anos e máxima de 07 anos, sendo oferecidas 60 vagas anuais, no período noturno e aos
sábados, no período da manhã.
A estrutura curricular, de acordo com a legislação vigente, contempla a abordagem
das temáticas relacionadas à educação ambiental, história e cultura afro-brasileira e
indígena e relações étnico-raciais. Por meio da disciplina de SOCIOLOGIA DA
RESPONSABILIDADE SOCIAL aborda, dentre os seus conteúdos, o tratamento de
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questões e temáticas referentes aos afrodescendentes (Parecer CNE/CP nº 03 de 10 de
março de 2004); dessa forma promove o atendimento às Diretrizes Curriculares Nacionais
para Educação das Relações Étnico-raciais e para o Ensino de História e Cultura Afro -
brasileira e Africana (Resolução CNE/CP nº 01 de 17 de junho de 2004).
Na organização da estrutura curricular há a possibilidade de o estudante cursar
optativamente a disciplina LIBRAS, nos termos da Lei 10.436, de 24 de abril de 2002,
dispõe sobre a Língua Brasileira de Sinais, e Decreto n. 5.626, de 22 de dezembro de 2005,
que regulamenta a Lei 10.436/2002 e artigo. 18 da Lei 10.098/2000.
Para atender às Diretrizes Curriculares Nacionais para as Políticas de Educação
Ambiental (Lei n º 9.795, de 27 de abril de 1999 e Decreto nº 4.281 de 25 de junho de
2002), no que tange às questões ligadas às Políticas de Educação Ambiental, as disciplinas
que abarcam o conteúdo com maior ênfase são: SOCIOLOGIA DA
RESPONSABILIDADE SOCIAL, ÉTICA E CULTURA RELIGIOSA e SAÚDE
PÚBLICA, SANEAMENTO E NUTRIÇÃO abrangendo temas como biodiversidade,
ecologia, elementos do espaço natural, meio ambiente, sustentabilidade no decorrer .
Na integralização do currículo destaca-se, ainda, a extensão que a instituição define
como a prática acadêmica que interliga a Universidade nas suas atividades de ensino e de
pesquisa, com as demandas sociais, possibilitando a formação do profissional cidadão que
se credencia, cada vez mais, para contribuir na construção de uma sociedade mais ética,
humana e justa.
As Políticas de Extensão da USC são definidas com base nas diretrizes do PDI
(2011-2015, p. 27-29) e estão fundamentadas no compromisso social e na sua identidade
como uma Instituição Católica, Filantrópica e Comunitária. A extensão é entendida como
princípio de formação indissociável do ensino que acontece por meio da atividade que
extrapola a sala de aula, não como atividade superior ou exterior à prática pedagógica, mas
como necessidade cotidiana, partindo da prática e voltando a ela para aprimorá-la.
À medida que o conhecimento se consolida em determinadas áreas são geradas, na
sociedade, expectativas de acesso e utilização desse conhecimento, que se concretiza na
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NUTRIÇÃO
- U
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1199
prestação de serviços à comunidade. O curso de Nutrição possui vários estudantes
envolvidos em projetos de extensão.
As políticas de pesquisa, viabilizadas pelos Trabalhos de Conclusão de Curso e
Programas de Iniciação Científica, alertam para a importância da sintonia permanente com
as necessidades da comunidade e estimulam o desenvolvimento da capacidade de
incorporação dos avanços mais significativos do conhecimento, em suas múltiplas
dimensões, nos planos científicos e culturais, privilegiando o binômio que se encerra na
coalizão ciência e arte (PDI, 2011-2015, p 29).
A Iniciação Científica da USC se desenvolve desde 1993 e é constituída de várias
modalidades: Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica-PIBIC/CNPq,
IC/FAPESP, Fundo de Amparo pertencente à USC -FAP/USC e o Programa Voluntário de
Iniciação Científica -PIVIC/USC.(PDI,2011-2015- p.31). As bolsas de iniciação científica
são formas de incentivo à participação ativa de estudantes com excelente desempenho
acadêmico, em projetos de pesquisa de qualidade e mérito científico. Tais projetos geram
produtos, traduzidos em produção científica e ações em prol da melhoria da qualidade de
vida da comunidade.
Ciências
Exatas
Ciências
Biológicas e
Saúde
Ciências
Humanas e
Sociais
Ciências
da
Nutrição
ESTÁGIOS
Teórica 28 508 212
1145 72
Prática 08 140 148
367 576
TOTAL 36 648 360
1512h 648h
Figura 2. Carga horária teórica e prática.
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NUTRIÇÃO
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2200
1.3.1 Conteúdos curriculares
CIENCIAS EXATAS
DISCIPLINA EMENTAS
BIOESTATÍSTICA
Introdução à Bioestatística, definição dos conceitos básicos, princípios e
métodos estatísticos. Aplicação da Bioestatística na experimentação
científica: planejamento, obtenção e organização de dados, análise dos
resultados e tomadas de decisões. Reconhecimento e entendimento dos
métodos estatísticos utilizados na literatura científica.
CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE
EMBRIOLOGIA E
HISTOLOGIA
Fundamentos da embriologia: conceitos, formação de gametas e
fertilização. Período embrionário e fetal. Anexos embrionários: saco
vitelino, âmnio e placenta. Métodos de contracepção. Conceitos das
células, tecidos e órgãos que constituem o corpo humano, nos níveis
funcionais, estruturas e celulares normais. Identificação morfológica das
células, constituição dos tecidos e organogênese. Correlação da porção
histológica com as características clínicas dos tecidos e órgãos humanos.
CITOLOGIA E GENÉTICA
Conceitos gerais da estrutura dos seres vivos, microscopia óptica, bases
moleculares da constituição celular, estrutura e função da membrana
plasmática, organelas citoplasmáticas, núcleo interfásico e em divisão
celular. Ácidos nucléicos: estrutura, duplicação, transcrição e tradução.
Herança Mendeliana. Genes e as heranças autossômicas e ligadas ao sexo.
EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE
Utilização dos princípios atuais de educação em saúde para elaboração de
ações educativas, interdisciplinares e interacionistas.
EPIDEMIOLOGIA
Processo saúde/doença, quantificação epidemiológica. Estudos
epidemiológicos. Epidemiologia e profilaxia de doenças de maior
importância coletiva. Vigilância epidemiológica no SUS.
BIOFÍSICA E FISIOLOGIA
Introdução à Biofísica e Fisiologia; organização macroscópica do corpo
humano, orientação sobre os componentes e a distribuição dos líquidos
corporais; reflexão sobre a relação do meio interno, homeostasia e os
mecanismos de feedback negativo ou positivo; detalhamento sobre a
composição e os mecanismos de transporte da membrana celular;
fundamentação da fisiologia dos sistemas corporais.
ANATOMIA HUMANA
Construção do corpo humano através de sua morfologia, topografia e
relação entre os órgãos dos sistemas que compõem o organismo.
MICROBIOLOGIA
Morfologia e estrutura bacteriana, coloração bacteriana, nutrição
microbiana, microbiota normal, controle dos microrganismos, mecanismos
da patogênese bacteriana, virologia e problemas relacionados à ação
patogênica de microrganismos.
IMUNOLOGIA
Organização funcional do sistema imunitário, órgãos e tecidos linfóides,
células envolvidas na resposta imunitária, antígeno, imunidade natural,
complexo principal de histocompatibilidade, imunidade adaptativa celular,
imunidade adaptativa, estrutura molecular e função dos anticorpos,
sistema complemento, citocinas.
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NUTRIÇÃO
- U
SC
2211
POLITICA E GESTÃO DA
SAÚDE
História das políticas publica de saúde e o panorama atual da gestão nas
diversas.
FARMACOLOGIA
Fundamentos da farmacologia, definição de droga, fármaco e remédio.
Divisão da farmacologia e suas relações com outras ciências. Definição
das vias de administração de medicamentos. Estudo dos processos
farmacocinéticos, farmacodinâmicos dos principais fármacos empregados
no tratamento das principais patologias humanas. Estudo de fármacos com
atividade no sistema nervoso, analgésica e anti-inflamatória.
PATOLOGIA GERAL
Conceitos básicos em patologia, lesão celular reversível, lesão celular
irreversível, calcificações patológicas, inflamação, reparo tecidual,
hipersensibilidade, distúrbios genéticos, perturbações circulatórias,
neoplasias.
TÓPICOS
INTERDISCIPLINARES
Estudo da problemática do processo saúde-doença do individuo, da família
e da comunidade, assim como, a proposição de ações interdisciplinares
nutricionais nos diferentes níveis de atenção a saúde.
CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS
COMUNICAÇÃO E
EXPRESSÃO
Estudo de estratégias para uma adequada comunicação oral, bem como da
relação entre normas gramaticais e produção textual eficiente,
reconhecimento e aplicação dos mecanismos de coerência e coesão
textuais em atividades de leitura, decodificação, resumo e produção de
diferentes gêneros do discurso.
ÉTICA E CULTURA
RELIGIOSA
Compreensão das principais questões da contemporaneidade relacionadas
à cultura religiosa, à vida, à mídia e à ciência, embasada na ética cristã.
MÉTODOS E TÉCNICAS DA
PESQUISA
Conhecimento científico e o papel de metodologia científica dentro do
mundo acadêmico, projeto de pesquisa em consonância com as normas
vigentes da ABNT (Associação Brasileira de Normas e Técnicas).
PSICOLOGIA APLICADA A
SAÚDE
O homem como ser multidimensionado: dimensões biológica, social e
espiritual. O processo saúde/doença na existência humana e o sofrimento,
a morte e o morrer: reações emocionais no paciente, na família e no
profissional.
SOCIOLOGIA DA
RESPONSABILIDADE
SOCIAL
Estudo dos aspectos socioeconômicos e políticos das sociedades atuais
com enfoque na desigualdade social, e na construção da cidadania - Lei nº
9.795, de 27 de abril de 1999 e Decreto nº 4.281, de 25 de junho de 2002;
políticas de educação ambiental, análise de fenômenos socioculturais e
educação das relações étnico-raciais, emergentes e formas de participação
em projetos sociais com vistas ao exercício da responsabilidade;
Resolução - CNE/CP 1/2004. Lei 11.645/08. Educação das Relações
Étnico-Raciais e para o Ensino da História e Cultura Afro-Brasileira e
Indígena.
TRABALHO DE CONCLUSÃO
DE CURSO
Projeto de pesquisa e suas fases. Orientação e acompanhamento do
processo em consonância com a proposta pedagógica do curso, normas da
ABNT e internas da Instituição.
CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO
ADMINISTRAÇÃO GERAL E
DA NUTRIÇÃO
Introdução à administração. Fundamentos da administração geral. Fases
do ciclo administrativo. Administração relacionada à organização e ao
planejamento de Unidades de Alimentação em Coletividades abordando à
estrutura física (áreas/dimensões/construção), tipos de serviços e
modalidades contratuais, sistemas de distribuição de refeições,
equipamentos e utensílios, fluxograma, recursos humanos, cardápio
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C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
2222
industrial e hospitalar, logística e suprimentos, segurança alimentar,
controle de qualidade, Manual de Boas Práticas, normas e procedimentos
de acordo com as leis vigentes.
AVALIAÇÃO DIETÉTICA
Avaliação nutricional do ponto de vista dietético em nível individual e de
coletividades. Comparação com diferentes padrões de referência.
Realização de procedimentos de planejamento, execução e análise de
inquéritos dietéticos.
AVALIAÇÃO DO ESTADO
NUTRICIONAL
Avaliação nutricional do ponto de vista clínico, bioquímico e
antropométrico em nível individual e de coletividades. Diagnóstico do
estado nutricional por comparação com diferentes padrões de referência.
Uso de softwares de avaliação nutricional.
BIOQUÍMICA
Bioquímica e seus fundamentos; caracterização dos processos metabólicos
dos carboidratos, proteínas, lipídeos, relacionando com a manutenção do
funcionamento corporal.
BROMATOLOGIA E CIÊNCIA
DOS ALIMENTOS
Técnicas para análises físico-químicas e centesimal dos alimentos,
verificando a composição química, qualidade nutricional e controle de
qualidade dos alimentos.
DIETOTERAPIA
Introdução a terapia nutricional. Características da dieta normal e
alterações quanto a consistência; quanto ao valor energético; quantidade e
qualidade dos nutrientes e via de administração (terapia nutricional enteral
e parenteral). Cuidado nutricional e níveis de assistência em nutrição.
Fatores que interferem na nutrição do paciente hospitalizado.
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E
NUTRICIONAL
Didática na educação alimentar. Componentes didáticos do processo
ensino e aprendizagem. Comportamento alimentar e métodos de avaliação.
Aplicação da educação alimentar nos vários campos de atuação do
nutricionista.
ÉTICA E LEGISLAÇÃO
PROFISSIONAL
Conceitos básicos da Moral e Ética tendo como princípio o Código de
Ética da Profissão. Histórico do Curso de Nutrição, as áreas de atuação do
profissional nutricionista e conhecimento dos órgãos representativos da
profissão com suas respectivas legislações vigentes. Orientação sobre a
carreira profissional e recursos humanos.
FISIOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Eventos homeostáticos dos principais sistemas funcionais corpóreos e suas
características ligadas a nutrição. Mecanismos fisiológicos do corpo
humano compreendendo o sistema nervoso, digestório, cardiovascular e
renal aplicados aos princípios da nutrição. Identificação dos efeitos
fisiológicos das fibras alimentares e dos alimentos funcionais
GESTÃO E PLANEJAMENTO
DE UNIDADES DE
ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO
Administração de Alimentação em Coletividades relacionada a recursos
humanos, financeiros, segurança alimentar e controle de qualidade.
Programa de alimentação ao trabalhador. Administração em lactário,
catering, fast-food e hotelaria.
HIGIENE DE ALIMENTOS
Aspectos higiênico-sanitários com conceitos sobre intoxicação dos
alimentos, doenças veiculadas por alimentos e medidas de controle, causas
e principais veículos de contaminação (bactérias, fungos e leveduras,
vírus, parasitas), características fundamentais dos alimentos que facilitam
a contaminação. Parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário
em estabelecimentos de alimentos (leis e sistemas vigentes), fraudes
alimentares.
INTRODUÇÃO À
ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO
Apresentação da História da alimentação e nutrição. Conceitos gerais
relacionados à alimentação e nutrição (alimentação balanceada, leis da
alimentação, dietas da moda, pirâmide dos alimentos).
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NUTRIÇÃO
- U
SC
2233
MARKETING EM SAÚDE
Introdução aos conceitos e fundamentos de marketing, mercados, as
atividades e o processo de gestão. O estudo do comportamento do
consumidor. Marketing pessoal. Análise das técnicas de negociação e
vendas. Plano de marketing.
NUTRIÇÃO BÁSICA
Conceituação sobre volume, densidade e peso específico; ácidos, bases,
sais, osmolaridade, osmolalidade. Caracterização dos carboidratos,
lipídios, proteínas, vitaminas, sais minerais e água. Conceituação e
aplicação das necessidades e recomendações nutricionais;
biodisponibilidades dos nutrientes.
NUTRIÇÃO NOS CICLOS
VITAIS
Promoção da qualidade de vida nas diferentes fases do ciclo vital.
Alimentação e nutrição da gestante, da lactante, da criança (primeiro ano
de vida, infante, fase pré-escolar e fase escolar) do adolescente, do adulto
e idoso. Análise e adequação de cardápios e orientação alimentar.
NUTRIÇÃO NA ATIVIDADE
FÍSICA
Nutrição no exercício e no esporte: fisiologia do exercício e adaptações
metabólicas durante a prática da atividade física. Efeitos de ergogênicos.
Nutrição e desempenho esportivo.
NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL
Nutrição Experimental no avanço da nutrição enquanto ciência, através de
experimentos com animais que avaliem o efeito nutricional dos nutrientes.
PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO
Eventos e processos patológicos relacionados ao sistema digestório,
hepático; trato biliar, pancreático, endócrino, pulmonar e renal;
fundamentação da prática nutricional com uma visão globalizada dos
mecanismos patológicos.
PLANEJAMENTO DE
REFEIÇÕES E
GASTRONOMIA
Conceitos e técnicas para o planejamento de refeições, com elaboração de
cardápios, desenvolvimento de técnicas para a organização de cerimonial
de eventos, conceitos e práticas em gastronomia, técnicas para o preparo
em microondas e congelamento de alimentos, estudo de condimentos e
molhos, bebidas e alimentação alternativa.
TERAPIA NUTRICIONAL
Introdução a terapia nutricional. Características da dieta normal e
alterações quanto a consistência; quanto ao valor energético; quantidade e
qualidade dos nutrientes e via de administração (terapia nutricional enteral
e parenteral). Cuidado nutricional e níveis de assistência em nutrição.
Fatores que interferem na nutrição do paciente hospitalizado.
TECNOLOGIA DE
ALIMENTOS
Estudo das Técnicas de conservação de alimentos e as perdas nutricionais
nos processos produtivos. Definição dos processos na área de tecnologia e
os respectivos equipamentos. Análise do custo e benefício de cada
processo produtivo. Caracterização e estudo da tecnologia em produtos
cárneos, leite e frutas. Estudo e interpretação dos rótulos dos alimentos.
SAÚDE PÚBLICA,
SANEAMENTO E NUTRIÇÃO
Estudos e indicadores da situação alimentar e nutricional no Brasil.
Programas de política em alimentação e nutrição. Principais programas de
intervenção na área de alimentação e nutrição. Nutrição na comunidade.
Atividades práticas envolvendo o levantamento, o diagnóstico e
intervenção da situação alimentar e social na comunidade. Saneamento,
sustentabilidade e soluções integradas em meio ambiente. Saneamento
aplicado aos problemas ambientais e de saúde da população.
SELEÇÃO E PREPARO DE
ALIMENTOS
Conceitos de técnica dietética: aquisição, seleção, preparo e cálculos para
a compra de alimentos, racionalização do trabalho em área de preparo de
alimentos, aplicação do controle higiênico-sanitário nos alimentos e áreas
de preparo. Composição química e valor nutritivo dos grupos alimentares
com suas modificações, empregos e aplicabilidade.
ESTÁGIO SUPERVISIONADO
EM ALIMENTAÇÃO
ESCOLAR
Avaliação e identificação de técnicas e procedimentos na organização
administrativa e funcional do Programa de Alimentação Escolar e das
condições alimentares e procedimentos em escolas do município.
PP
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NUTRIÇÃO
- U
SC
2244
ESTÁGIO SUPERVISIONADO
EM CIÊNCIA DOS
ALIMENTOS
Atuação em controle de qualidade de produtos alimentícios. Visitas aos
estabelecimentos de produtos alimentícios para realização do controle de
qualidade.
ESTÁGIO SUPERVISIONADO
EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
Cuidado nutricional de pacientes adultos e pediátricos com todas as
patologias do sistema respiratório, motor, vascular, cardiovascular, renal,
hepático, digestivo, em estresse metabólico e infeccioso, hospitalizados
por nível de assistência em nutrição, incluindo avaliação do estado
nutricional e definição de hipótese diagnóstica nutricional; levantamento
de problemas e plano de ação (objetivos e ação nutricional, seguido
adequação da dieta oral, via sonda ou nutrição parenteral; cálculo das
necessidades nutricionais: prescrição e formulação dietética);
acompanhamento da evolução clínico-nutricional; execução de atividades
de educação nutricional e orientação para alta.
ESTÁGIO SUPERVISIONADO
EM SAÚDE PÚBLICA
Gestão em saúde pública com enfoque no SUS (Sistema Único de Saúde).
Atendimento nutricional nas Unidades Básicas de Saúde (UBS) e Banco
de Leite Humano (BLH). Atividades educativas e práticas de educação
alimentar à população assistida. Planejamento, elaboração e execução do
plano de ação. Elaboração de relatório técnico.
ESTÁGIO SUPERVISIONADO
EM UNIDADES DE
ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO
Avaliação e identificação de técnicas e procedimentos na organização e
administração de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.
Figura 3. Conteúdos curriculares
Fonte: Coordenação do Curso (2013).
1.4 METODOLOGIA
A proposta metodológica é fixada com base nos princípios da aprendizagem,
articulando o aluno como o sujeito da construção do conhecimento. Os docentes do curso
devem atuar em sala de aula, desenvolvendo teorias e práticas de forma atender o perfil
profissional, projetando a atuação em situações definidas no trabalho educativo,
priorizando:
As relações interdisciplinares;
O desenvolvimento do espírito científico;
O trabalho em equipe.
Na sala de aula, o professor deve garantir que as disciplinas teóricas e práticas
envolvam:
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
2255
Domínio sobre princípios teórico-metodológicos das áreas de conhecimento
que se constituam objeto de sua prática pedagógica;
Práticas para a aplicação de multimeios como recursos básicos para
viabilizar a aprendizagem;
Articulação com o trabalho coletivo, em interação com alunos, pais e outros
profissionais da instituição;
Incorporação das ações pedagógicas à diversidade cultural;
Desenvolvimento de instrumentos de avaliação que permitem mensurar
individualmente o processo de aprendizagem do aluno.
O Modelo Pedagógico que adota a metodologia Syllabus é desenvolvido
institucionalmente, tendo como base o planejamento e a avaliação para oferta de qualidade
de ensino. Implica a relação contratual da disciplina com o curso, tendo o professor e o
estudante como principais protagonistas e apoio institucional como infraestrutura
fundamental. Prioriza a preparação sistemática dos professores e dos estudantes antes da
aula, concretizando o planejamento como estratégia de motivação, a aula como encontro
essencial de estímulo para construção do ensino e aprendizagem e desenvolvimento de
competências e habilidades e a avaliação como acompanhamento do processo do trabalho
educativo na disciplina. Nela, os docentes devem selecionar a sequência de temas e
produzir atividades prévias que permitam aos estudantes prepararem-se para cada aula, e
com isso, efetuar a cobrança dessa atividade em forma de Quiz durante a aula.
Os alunos devem conhecer o Plano de Aula do professor com antecedência e
realizar a tarefa descrita como atividade prévia, inclusive, com a possibilidade de atividade
pós-aula para complementar o trabalho pedagógico. O Plano de aula da disciplina é inserido
por meio da ferramenta Plataforma Moodle, no Portal do Professor.
A Metodologia Syllabus reforça o estudo dirigido e o desenvolvimento de
atividades prévias diárias e obrigatórias, de natureza prática ou teórica, fora do período de
aula e são totalmente supervisionadas pelos professores das disciplinas e constituem
atividades como: práticas de laboratório, pesquisa em biblioteca, sites científicos, como por
exemplo, o portal da CAPES, leitura prévia e pós-aula obrigatória, interpretação e produção
PP
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NUTRIÇÃO
- U
SC
2266
de textos, iniciação científica, trabalhos individuais ou em grupo, resolução de exercícios e
problemas, elaboração de resenhas, mapas conceituais, elaboração de portfólio e outras
ações. As atividades propostas aos alunos são obrigatórias e cobradas diariamente, em cada
disciplina, até o final do semestre letivo.
O apoio oferecido pela Metodologia permite aos estudantes: gerar o hábito de
preparar, previamente, sua participação em cada aula, compreendendo e relacionando os
conceitos básicos nela disponibilizados; realizar leituras individuais e desenvolver
habilidades para compreensão e interpretação de textos; desenvolver a capacidade de
pensar de uma maneira reflexiva e crítica, contribuindo com suas opiniões e conclusões.
Todo processo de hora aula (60 minutos) da Universidade do Sagrado Coração se concretiza
nas atividades desenvolvidas em sala de aula e na sequência de trabalhos orientados, atividades,
pesquisas, leituras, estudos individuais ou em grupo etc., que os docentes disponibilizam, com
antecedência, no Plano de Aula da semana postado na Plataforma Moodle, sob a forma de
atividades prévias. Para dinamizar a operacionalização dos resultados, um método foi projetado
para avaliação das atividades prévias dos estudantes em sala de aula, denominado QUIZ
(avaliação, feedback, questionamentos, dúvidas), sobre o conteúdo disponibilizado,
previamente, com o objetivo de resgatar os pontos relevantes da atividade prévia orientada,
motivar a participação na aula e dar respostas ao docente sobre as necessidades de
aprendizagem dos estudantes, permitindo a reflexão e ação dos envolvidos no processo. O
QUIZ permite, ainda, a verificação de acertos e erros nas pesquisas, como forma de retro
alimentação.
Além disso, a Metodologia Institucional abre a possibilidade de o docente solicitar, aos
estudantes, a realização de atividades pós-aula que complementam o trabalho acadêmico
efetivo.
1.5 ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO
O Estágio, na USC, é ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no
ambiente de trabalho, que visa à preparação para o trabalho produtivo dos estudantes. Nas
dimensões do estágio curricular é definido como o período de exercício pré-profissional,
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
2277
caracterizado por atividades programadas, orientadas e avaliadas que, sob a orientação
docente, proporcionam aprendizados social, profissional e cultural. O estágio curricular
supervisionado, na USC, segue os princípios estabelecidos pela Lei 11.788, de 25 de
setembro de 2008 e outras legislações pertinentes.
O Estágio Curricular constitui o conjunto das atividades curriculares de ensino-
aprendizagem profissional desenvolvidas em situação real de trabalho que favorece a
articulação entre a teoria e prática profissional.
A matriz curricular do Curso de Nutrição prevê 648 horas de estágio,
correspondendo a 20% da carga horária total do curso distribuídas em etapas com objetivos
distintos, sendo realizados no sétimo e oitavo semestres e têm caráter de execução prática.
A relação estudante supervisor de estágio obedece as recomendações do Conselho Federal
de Nutricionista (Resolução CFN nº 380/2005). Em alguns locais esta proporção é
determinada pelo espaço físico ou pelo cedente do estágio. Todas as atividades em campo
de estágio são realizadas com a supervisão direta do docente responsável pela respectiva
área, através do acompanhamento do estudante procurando orientar e articular os
conhecimentos teóricos com a rotina do local, e atendendo o exposto no Manual de Estágio.
Os estágios do curso se inserem nos seguintes semestres:
- 7º semestre
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO DO ESCOLAR CARGA
HORÁRIA
Locais: Escolas municipais e particulares - Bauru
Setor de Merenda Escolar - Bauru
54h
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS CARGA
HORÁRIA
Locais: Supermercados em geral – Bauru
Vigilância Sanitária - Bauru
Instituto de Pesos e Medidas (IPEM) – Bauru
54h
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NUTRIÇÃO
- U
SC
2288
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA CARGA
HORÁRIA
Locais: Hospitais particulares e públicos (Hospital Estadual e Hospital de Base
– FAMESP) – Bauru
180h
- 8º semestre
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE PÚBLICA CARGA
HORÁRIA
Locais: Unidades de Saúde (US) – Bauru
Banco de Leite - Bauru
Clínica de Fisioterapia – USC
180h
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO
CARGA
HORÁRIA
Locais: Unidades Produtoras de Refeições (autogestão e concessionárias) –
Bauru
180h
O estudante tem disponível no site da USC as orientações do Regulamento Geral
dos Estágios Obrigatórios e não-obrigatórios para os cursos da USC e o Manual de Estágio
Obrigatório.
O Estágio não obrigatório constitui-se em atividade complementar (AACC). Tem
como função contribuir com a formação acadêmico-profissional do aluno. É realizado por
livre escolha do mesmo, desde que aprovado pelo coordenador do curso e orientado por um
professor supervisor de estágio.
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NUTRIÇÃO
- U
SC
2299
1.6 ATIVIDADES COMPLEMENTARES
As Atividades Complementares, aqui denominadas Atividades acadêmico-
científico-culturais (AACCs), são regulamentadas no âmbito de cada Centro da
Universidade e possuem relação direta com os objetivos do Curso ao qual se relacionam.
São consideradas AACCs aquelas que não integram atividades programadas no
interior das disciplinas realizadas no decorrer do curso. Caberá à Coordenação do Curso,
mediante requerimento do aluno, analisar e dar o parecer sobre as atividades não previstas
em Regulamento próprio, bem como atribuir a respectiva carga horária a ser aproveitada. A
cada semestre o estudante solicita o registro das atividades por ele desenvolvidas no Setor
de atendimento e Protocolo na Pró-Reitoria Acadêmica ou de forma digitalizada no Portal
do Aluno. Conforme Manual das AACCs, os alunos do Curso de Nutrição podem
desenvolver as seguintes atividades:
- Atividades de iniciação científica ou equivalentes, realizadas na USC ou outras
Instituições de Ensino reconhecidas pelo MEC, registradas nos órgãos de fomento, com a
devida comprovação da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação ou Coordenador do
Projeto.
- Atividades de monitoria realizadas junto ao Centro, com a devida comprovação da
Pró-Reitoria Acadêmica.
- Cursos de extensão e aperfeiçoamento organizados pela USC ou por outra
Instituição de Ensino Superior reconhecida pelo MEC.
- Cursos de Idioma.
- Participação, na qualidade de ouvinte, em palestras, seminários, workshops,
minicursos, congressos e eventos de natureza acadêmica e profissional organizados pela
USC, por outra Instituição de Ensino Superior reconhecida pelo MEC, por Secretarias
Municipais da Educação, por Associações Profissionais ou Entidade de Classe ou outros
eventos que venham a ser recomendados pelo Coordenador do Curso.
- Participação voluntária em concursos reconhecidamente válidos para a área do
Curso.
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NUTRIÇÃO
- U
SC
3300
- Viagens de estudo organizadas pela USC ou Instituições de Ensino Superior
reconhecidas pelo MEC, com anuência prévia do Coordenador do Curso.
- Participação voluntária em projetos de extensão comunitária ou outros projetos de
alcance social organizados pela Universidade, ou efetuada junto à entidade legal e
beneficente, humanitária ou filantrópica, legalmente instituída.
- Ministrar cursos de extensão ou proferir palestras.
- Organizar cursos ou eventos de extensão.
- Apresentação de trabalho (oral) em eventos científico-cultural de âmbito regional,
nacional ou internacional.
- Apresentação de pôster/banner em eventos científico-cultural.
- Publicação de estudos em periódicos científicos, livro, capítulo de livro e/ou anais
de congressos acadêmicos, como autor ou coautor.
- Publicação em jornais e revistas não científicas (meio tradicional ou eletrônico).
- Premiação em trabalhos acadêmicos.
- Cursar, com aprovação, disciplinas optativas do currículo do Curso (além das
indicadas) ou, ainda, disciplinas cursadas em outros cursos, ou em outras instituições de
ensino superior reconhecidas pelo MEC, não aproveitadas como créditos curriculares no
Curso.
- Realizar Estágios Curriculares não-obrigatórios, mas de interesse curricular.
- Participação em eventos ou atividades artísticas condizentes com a área e aprovados
pelo Coordenador do Curso.
- Participação em Programas de Alfabetização, realizados na forma da Lei.
- Visitas técnicas que não fazem parte de atividades programadas nas disciplinas do
currículo.
- Representação Discente junto aos órgãos colegiados da USC.
- Atividades na Empresa Júnior.
- Cursos de Informática, Contabilidade, Redação e afins.
- Atividades desenvolvidas como Educadores Universitários no Programa Escola da
Família.
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NUTRIÇÃO
- U
SC
3311
- Atividades docentes ligadas à área dos cursos.
Projetos e Programas de Extensão Universitária do Curso de Nutrição:
1. AÇÕES EDUCATIVAS PROMOTORAS DE
PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS NAS
DIFERENTES FASES DO CICLO VITAL
Coordenadora: Profa. Dra. Rita Cristina Chaim
2. 2.ACOMPANHAMENTO DO CRESCIMENTO E
EDUCAÇÃO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DO
COLÉGIO SÃO FRANCISCO DE ASSIS –
BAURU
3.
Coordenadora: Profa. Dra. Rita Cristina Chaim
4. 3. ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NO
DIABETES
5.
Coordenadora: Profa. Ms Andréia Borges de
Camargo
6. 4. MESA BRASIL SESC BAURU – USC –
SINCOMÉRCIO
Coordenadora: Profa. Dra. Roseli A. Claus
Bastos Pereira
1.7 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO (TCC)
O Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição é realizado no 8º semestre do curso
e deve contemplar a investigação técnico-científica e representar as necessidades,
aspirações e expectativas de um indivíduo, grupos de indivíduos, grupos sociais ou
comunidades. Nessa perspectiva, possibilita aos estudantes de graduação a realização de
pesquisa na área de Nutrição sob a orientação pedagógica de um professor do curso.
A viabilização e a apresentação do TCC podem ser realizadas na modalidade
monografia ou artigo científico. Entre os itens avaliados estão apresentação oral, trabalho
escrito, sustentação perante a banca examinadora e prazos estabelecidos para entrega e
postagem da monografia.
O planejamento, organização e desenvolvimento do TCC seguem as normas e
orientações institucionais, conforme estabelecido no Plano de Desenvolvimento
Institucional (PDI), Projeto Pedagógico do Curso e no manual do TCC do Centro de
Ciências da Saúde.
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O planejamento envolve a elaboração no 7º semestre do pré-projeto de pesquisa
com utilização do “Guia de normalização de trabalhos acadêmicos”. O Guia de
normalização está disponível para consulta e download no site da biblioteca da
Universidade (http://www.usc.br/biblioteca) e por meio do sistema Syllabus vinculado à
disciplina de TCC (postado pelo professor). A partir da elaboração do pré-projeto, o mesmo
será encaminhado a Plataforma Brasil, para posterior aprovação pelo Comitê de Ética em
Pesquisa.
O estudante utiliza-se de atividades orientadas, individuais e em grupos, com o
professor da disciplina e com o professor orientador, cujas abordagens se inserem nos eixos
dos conteúdos curriculares do Curso de Nutrição e contemplam os fundamentos do Projeto
Pedagógico. O TCC é um documento técnico-científico que, desenvolvido sob a forma
escrita, expõe a reconstrução racional e lógica de um tema. Sua qualidade é verificada pela
criatividade evidenciada pelo estudante quando expõe sua leitura e interpretação do
conteúdo. Consiste em um momento de síntese e expressão da totalidade da formação
profissional, por meio do qual o acadêmico sistematiza os resultados de um processo
formativo-investigativo. O TCC é realizado em padrões científicos e elaborado com a
orientação de docente da Universidade, de acordo com a sua área de conhecimento e
experiência profissional, prevalecendo sempre à concepção da interdisciplinaridade e
multidisciplinaridade na sua concepção. O TCC realizado pelos estudantes do Curso de
Nutrição tem carga horária obrigatória de 108 horas, complementando-se pelas disciplinas:
Métodos e Técnicas da Pesquisa - 72h e TCC - 36h.
No decorrer do 8º semestre da disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso, o
estudante realiza consulta ao Guia de normalização com supervisão do professor da
disciplina para realizar a entrega das partes constituintes da monografia dentro do
cronograma estabelecido. A entrega das partes constituintes da monografia deve ocorrer
dentro dos prazos previamente determinados pelo professor e a pontualidade na entrega é
utilizada como critério de avaliação da disciplina.
O texto deve ser escrito considerando as normas, conteúdos e metodologias tratados
durante o curso.
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Para a obtenção do grau de bacharel em Nutrição, os alunos passarão por uma banca
avaliadora composta por dois integrantes: o orientador e um convidado da própria
universidade ou ainda um convidado externo.
A avaliação final se dará por meio de apresentação oral pública.
O estudante será aprovado com presença mínima de 75% e nota igual ou superior a
7 (sete), considerando a entrega final do relatório com as devidas considerações. Os
resumos dos trabalhos são registrados em Anais digitais, com ISSN.
1.8 APOIO AO DISCENTE
A Universidade oferece várias formas de apoio ao discente, com o objetivo de
inseri-lo no ambiente acadêmico e na complementação de seus estudos:
- Feira de Profissões: incentivo para que o aluno participe da vida universitária
anteriormente ao processo seletivo, com a Feira de Profissões. Neste evento, o estudante do
Ensino Médio é convidado para conhecer o ambiente acadêmico e os objetivos do curso,
assim, os visitantes conversam com coordenadores, professores e alunos.
- Aula magna: aula que acontece na primeira semana do ano letivo, para socialização e
conhecimento da Universidade, sua missão, identidade, valores e visão, além de ser uma
oportunidade de iniciar a vida acadêmica com orientações e motivações.
- Programa de Estudos e Aprimoramento acadêmico em ambiente de integração
virtual: funcionamento extracurricular e material didático próprio, com estrutura de apoio
pedagógico e administrativo com a utilização de modelos educativos alternativos para os
estudantes da USC. A proposta desse Ambiente, disponibilizado no Portal do Aluno, é
resgatar conteúdos de forma contínua e progressiva, priorizando o aumento da motivação
dos estudantes para o aprendizado e a solução de eventuais dificuldades, particularmente
nas disciplinas na área da Matemática, Física, Língua Portuguesa, Química e Inglês. Além
do ambiente virtual, há também o atendimento presencial nas áreas de Matemática, Física,
Química e Inglês, sendo realizado ao longo do ano, semanalmente, em horário diverso da
aula, realizado por professores da Universidade.
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- Programa de Atendimento Psicológico: coloca à disposição dos estudantes atendimento
psicológico realizado pelos professores supervisores do curso de Psicologia. Trata-se de um
Projeto de Extensão que visa proporcionar Suporte Psicológico aos alunos da Universidade
Sagrado Coração. O objetivo deste trabalho centra-se em oferecer, de modo prático e
acolhedor, auxílio emocional ao aluno. O agendamento é feito na secretaria da Clínica de
Psicologia USC, oferecendo diferentes horários de disponibilidade para o atendimento.
- Programa Saber em Rede: facilitar os processos de aprendizagem com base nos
reflexos dos resultados obtidos nas avaliações dos cursos via Exame Nacional de Avaliação
e Desempenho do Estudante – ENADE.
- Ouvidoria: mediação entre o aluno e a gestão institucional na busca de orientações e
sugestões que viabilizem o atendimento com qualidade.
- Ambientes de estudo: Salão no piso superior da Biblioteca, Sala da Pró-Reitoria
Comunitária, equipada com confortáveis e acolhedores puffs.
- Área de vivência: Mesas de ping-pong e pebolim, Lanchonetes, Restaurante
Universitário, Central de cópias, Terminais bancários e Capela.
- Portal do Aluno: O atendimento informatizado permite que o estudante tenha autonomia
para administrar sua vida acadêmica, através do endereço eletrônico da Universidade
www.usc.br.
- Atendimento às necessidades especiais: A USC possui um Núcleo de Atendimento aos
Portadores de Necessidade Especiais (NIDIB), que disponibiliza serviços de Musicografia
em Braille, Biblioteca Virtual, Consultorias e Assessoria Pedagógica.
- Central de Atendimento: CALL CENTER- atendimento por telefone para informações
e solução para assuntos acadêmicos.
- Intercâmbios (Internacionalização): (Convênios de Cooperação Internacional e Ciência
sem Fronteiras): troca de experiências com diferentes países e culturas. Estudando no
exterior, além de ter contato com o ensino em outro idioma, o estudante adquire
experiências enriquecedoras que complementam a formação integral;
- Projeto Rondon: coordenado pelo Ministério da Defesa, é um projeto interdisciplinar de
integração social que envolve a participação voluntária de estudantes universitários na
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3355
busca de soluções que contribuam para o desenvolvimento sustentável de comunidades
carentes e ampliem o bem-estar da população.
- Torneio de Debates: O Torneio de Debates Sobre Temas da Atualidade da USC é um
evento acadêmico, que reúne equipes de estudantes debatedores pertencentes aos mais
diversos cursos da Universidade para, através da técnica do discurso e da retórica, discutir
academicamente temas relevantes da atualidade global. O objetivo é desenvolver o
pensamento crítico, incentivando a discussão, a tolerância, o respeito e a diversidade dos
estudantes, além de inseri-los em um processo de participação cidadã.
- Semana de Ciência e Tecnologia: A SNCT (Semana Nacional de Ciência e Tecnologia)
é organizada em Bauru pela Coordenação Regional Bauru da SNCT com o apoio da
Associação Bauruense de Ciência e Tecnologia (ABCT). O objetivo é mobilizar, em
especial, crianças e jovens em torno de temas e atividades de Ciência de Tecnologia (C&T),
valorizando a criatividade, a atitude científica e a inovação, mostrando a importância da C
& T para a vida de cada um e para o desenvolvimento do Brasil. A USC participa do
comitê organizador da SNCT mobilizando ações para participação de seus alunos com
experimentos científicos e tecnológicos relacionados ao tema.
- Central de Estágios: integra os estudantes, comunidades e empresas de Bauru e região
para oferecer inserção no mercado de trabalho, através de estágios, empregos e
consultorias.
- Programa de Monitorias: oferece condições especiais para que o estudante acompanhe e
coopere com os professores no desenvolvimento do saber em suas diversas áreas do ensino,
pesquisa e extensão.
- Programa de Iniciação Científica: integra o estudante ao campo da pesquisa,
acrescentando um diferencial de qualidade sem sua aprendizagem.
- Eventos Culturais e Científicos: diversos eventos são realizados durante o ano todo, para
proporcionar um enriquecimento no processo de aprendizado das diferentes áreas do
conhecimento.
- Empresa Júnior: visa facilitar o contato do estudante com a prática do mercado de
trabalho, por meio de consultorias que são supervisionadas e apoiadas por docentes
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capacitados e disponíveis a agregar todos os conhecimentos adquiridos às experiências
realizadas.
1.9 AÇÕES DECORRENTES DOS PROCESSOS DE AVALIAÇÃO DO CURSO
A autoavaliação do um curso, construída coletivamente, tem como finalidade
oferecer mecanismos para aferir e apontar a necessidade de mudanças e transformações,
considerando melhorias na qualidade de gestão do curso e aprendizagem do estudante.
Todos os cursos da USC são avaliados por procedimentos estabelecidos pela a Lei
nº 10.681/2004 relativos ao Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior
(SINAES) e tem como característica fundamental ser o meio de mudança e transformação
na direção de uma educação comprometida com as necessidades sociais, exigências
profissionais e o desenvolvimento pleno do ser humano.
Além disso, os processos de avaliações dos cursos na Universidade são feitos sob a
coordenação da Pró-Reitoria Acadêmica, coordenação dos cursos, conselho de curso,
docentes e NDE. Esse processo acontece ao término de cada semestre e seus resultados são
apresentados durante a Semana de Estudos do Corpo Docente (SECOD), que se realiza ao
início de cada ano.
Nesse contexto, a CPA/USC tem um papel fundamental. Criada pela Portaria USC
35, de 2004, tem como finalidade conduzir a autoavaliação das dimensões definidas pelo
SINAES e formular um diagnóstico para contribuir com o planejamento estratégico
institucional. A CPA reúne-se mensalmente e suas reuniões são definidas no Calendário
Acadêmico da USC. Juntamente com outros segmentos da Universidade, a CPA
desenvolve os instrumentos de avaliação e, após realizar os diagnósticos, apresenta
sugestões/contribuições para potencializar a inovação na ação pedagógica no processo de
aprendizagem, entre elas, a avaliação do ensino e o fortalecimento do planejamento e da
avaliação da prática docente.
Atualmente a CPA, nomeada pela Portaria da Reitoria n. 17, de 25/06/2012, é
representada pelos vários segmentos:
Representantes do Corpo Docente
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Titular: Paulo Renato de Paula Frederico (Gastronomia) - Presidente
Suplente: Rosilene Frederico Rocha Bombini (Letras)
Titular: Patrícia Pinto Saraiva (Odontologia)
Suplente: Eliane Maria Ravasi Simionato (Farmácia)
Representantes do Corpo Discente:
Titular: Juliana Lujan Brunetto (Odontologia)
Suplente: Vinicius Bessa de Andrade (Relações Internacionais)
Titular: Bianca Butarelo Mazzo (Nutrição)
Suplente: Aline Garcia (Psicologia)
Representantes do Corpo Técnico-Administrativo
Titular: Alexandre de Oliveira (Pró Reitoria Acadêmica)
Suplente: Maria Silvia Cardoso (C.C Exatas e Sociais Aplicadas)
Titular: Elisete Assunção de Carvalho Azevedo (Recursos Humanos)
Suplente: Ana Lucia Mattos (Setor de Bolsas)
Representantes da Sociedade Civil
Titular: Waldomiro Fantini Júnior
Suplente: Renata Cristina Colete Coral
Os relatórios da CPA são passados à Diretoria Administrativa da USC, Diretores do
Centro, Coordenadores de Curso e seus resultados são fundamentais para a melhoria da
IES, dos cursos, biblioteca, laboratórios, equipamentos etc.
Os relatórios anuais e trienais da CPA são disponibilizados no site da Universidade
para a comunidade interna e externa.
1.10 TECNOLOGIAS DE INFORMAÇÃO E COMUNICAÇÃO – TICS – NO PROCESSO ENSINO-
APRENDIZAGEM
Os docentes e discentes interagem por meio do acesso no Portal do Professor e do
Aluno, pela Plataforma Moodle. Nesse espaço encontram-se disponíveis: Plano de
Desenvolvimento Institucional (PDI), Projeto Pedagógico do Curso (PPC), Plano de
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Carreira Docente, Portarias de Renovação de Autorização dos Cursos de Graduação,
Critérios de Frequência, Abono de faltas e Compensação de ausências às aulas, Relatório
da CPA, Atos Autorizativos dos Cursos de Graduação, Edital de Fixação de Encargos
Educacionais/ 2013, Manual de AACC, Manual de Estágio e Manual de TCC.
Desde 2008, a Pró-Reitoria Acadêmica implantou a modalidade semipresencial, conforme
concede a Portaria MEC nº 4.059/2004 (20%). No curso de Nutrição ela é aplicada nas
disciplinas MÉTODOS E TÉCNICAS DA PESQUISA; SOCIOLOGIA DA
RESPONSABILIDADE SOCIAL; POLÍTICA E GESTÃO DE SAÚDE E EDUCAÇÃO
PARA A SAÚDE.
Os laboratórios de computação estão distribuídos em 14 (catorze) salas, totalizando
391 terminais de trabalho, disponíveis em tempo integral ao alunado, com área total de 756
m². O curso de Nutrição fará uso desses ambientes de forma compartilhada com os demais
cursos.
A Biblioteca também dispõe de equipamentos de informática para uso dos
discentes. A universidade adota a Plataforma Tecnológica Moodle para facilitar a
comunicação entre o professor e o aluno. Trata-se de um sistema aberto que pode ser
acessado, pelo aluno e professor, de qualquer computador conectado à internet como apoio
à metodologia Syllabus.
Os professores têm à disposição lousas digitais, instrumento esse que potencializa a
informação e comunicação em sala de aula, equipadas com projetores multimídia que
dinamizam o processo de ensino-aprendizagem e ainda laboratórios com tablets,
impressoras e scanner.
1.11 PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO DOS PROCESSOS DE ENSINO-APRENDIZAGEM
O sistema de avaliação interna, em relação à aprendizagem do aluno, segue Portaria
Normativa PRAC Nº 01/2007, que regulamenta os critérios de avaliação do desempenho
escolar.
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Os alunos são avaliados por disciplina, por meio de critérios resultantes da análise
das avaliações teóricas, práticas e atitudinais. Considera-se aprovado, independentemente
de exames finais, o aluno que obtiver:
1. Frequência igual ou superior a 75% (setenta e cinco por cento) das
atividades da disciplina.
2. Média das verificações igual ou superior a 7,0 (sete).
Submete-se à Avaliação Final, o aluno que, não tendo satisfeito a segunda exigência
anteriormente descrita, tiver obtido o mínimo de 75% (setenta e cinco por cento) de
frequência da disciplina, e média não inferior a 5,0 (cinco). É aprovado o aluno que,
submetendo-se à Avaliação Final, obtenha média aritmética entre as verificações parciais e
a nota obtida na Avaliação Final, igual ou superior a 5,0 (cinco). Considera-se reprovado o
aluno que não obtiver:
1. Frequência mínima de 75% (setenta e cinco por cento).
2. Média das verificações igual ou superior a 5,0 (cinco);
3. Após a realização do exame final, não lograr média igual ou superior a 5,0
(cinco).
Os estudantes que apresentam dificuldades em atender o objetivo relativo aos
esforços que estão sendo adotados pela política institucional ou que porventura não
puderem comparecer nos dias indicados para a realização das avaliações das diversas
disciplinas, podem solicitar ao setor acadêmico da USC (dentro de prazos pré-
estabelecidos), a realização da prova Substitutiva, podendo assim, recompor a nota.
É importante salientar que, segundo a Portaria PRAC 01/2007, Art. 3º, Parágrafo
único, as disciplinas que tenham caráter totalmente prático não terão Avaliação Final, ou
seja, considera-se aprovado o aluno que tiver frequência igual ou superior a 75% (setenta e
cinco por cento) das atividades da disciplina e a média das verificações igual ou superior a
7,0 (sete).
Segundo o PDI (2011-2015), no processo de avaliação são indissociáveis os
aspectos qualitativos e quantitativos, promovendo-se a autoconsciência institucional,
esclarecendo-se os limites e alcances dos ideais na construção da formação científica e
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técnica, além do comprometimento com o social. Contempla os princípios básicos da
globalidade, de legitimidade dos procedimentos, de publicação de dados e conclusões, sem
recorrer a mecanismos de punição, além de se basear em critérios essenciais, tais como:
utilidade, viabilidade, exatidão e ética, que devem estar presentes em todos os instrumentos
que aferem as seguintes situações: Avaliação do Ensino-Aprendizagem; Avaliação de
Desempenho Docente; Avaliação do Projeto Pedagógico do Curso; Avaliação Institucional.
1.12 NÚMERO DE VAGAS
Conforme definido no Parecer nº8/2011 pelo Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão
da Universidade do Sagrado Coração - (CONSEPE/USC), o Curso de Nutrição oferece 60
vagas anuais, no período noturno, de segunda a sábado, para a integralização de quatro
anos, em regime seriado.
Em conformidade com a legislação vigente, o acesso ao Curso se realiza por meio de:
Processo Seletivo: Constitui-se na principal forma de admissão. O processo é
unificado para todas as áreas, realizado uma vez por ano, podendo repetir-se,
durante o ano, nas situações de existência de vagas remanescentes.
Transferências: Há dois tipos de transferência: Transferência Interna (consiste
na troca de cursos, habilitação, opção ou turno dentro da USC e está
condicionada à existência de vaga) e Transferência Externa, realizadas entre
instituições congêneres, com áreas afins.
Diploma de Curso Superior: alunos graduados em cursos de nível superior que
reiniciam estudos em novos cursos.
Programa PEC-G: A Universidade oferece vagas para o Programa PEC-G, em
parceria com o Ministério das Relações Exteriores. Alunos estrangeiros,
oriundos de países africanos, recebem bolsa integral para estudarem na
Universidade
Sistema de Bolsas:
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o PROUNI: Programa Universidade para Todos em parceria como o
Governo Federal, oferecendo vagas para vários cursos.
o FIES: o aluno tem a oportunidade de financiar os estudos com o auxílio
do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), em
parceria com a Caixa Econômica Federal e Banco do Brasil.
Alunos Especiais: É permitida a matrícula em disciplinas isoladas dos cursos
ministrados pela Universidade, sem exigência de classificação em concurso
vestibular.
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DIMENSÃO 2 - CORPO DOCENTE
2.1 ATUAÇÃO DO NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE – NDE
O Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso, criado por meio da Portaria CCH
n° 2, de 29 de agosto de 2013, é formado por 5 docentes de elevada formação e titulação,
contratados em tempo integral ou parcial, que respondem diretamente pela concepção,
ementários, implantação, acompanhamento e avaliação do Projeto Pedagógico do Curso.
Seguindo os critérios estabelecidos na Resolução CONAES N° 1, de 17/06/2010 o
NDE do curso é formado por 100% de Doutores, sendo 100% contratados em regime
integral.
O NDE do curso de Nutrição é composto por:
Nome do docente Titulação Regime de Trabalho
Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira Doutor Integral
Dulce Helena Jardim Constantino Doutor Integral
Márcia Aparecida Nuevo Gatti Doutor Integral
Paulo Henrique Weckwerth Doutor Integral
Rita Cristina Chaim Doutor Integral
Silvana Torossian Coradi Doutor Integral
As reuniões do NDE são realizadas regularmente, uma vez por semestre, podendo
ocorrer convocações extraordinárias solicitadas pelo Coordenador do Curso ou seus
docentes.
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2.2 ATUAÇÃO DA COORDENADORA
A coordenadora e docente, Profª Dra Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira, do
Curso de Nutrição, possui graduação em Nutrição pela Universidade do Sagrado Coração
em 1985, Mestrado em Saúde Coletiva pela Universidade do Sagrado Coração e Doutorado
em Agronomia - Energia na Agricultura pela Universidade Estadual Paulista Júlio de
Mesquita Filho.
Tem, nos termos do Estatuto da Universidade, as seguintes responsabilidades:
a) Promover e estimular a participação docente e discente na elaboração e atualização
do Projeto Pedagógico do Curso (PPC).
b) Submeter ao Conselho de Curso as normas de funcionamento do Curso.
c) Convocar e dirigir as reuniões do Conselho de Curso.
d) Zelar pela eficiência do processo de ensino e aprendizagem.
e) Zelar pela viabilidade e sustentabilidade dos processos acadêmico-administrativos
sob sua gestão.
f) Coordenar o trabalho docente e discente e fomentar o apoio à pesquisa.
g) Assegurar a atualização dos Planos de Ensino das disciplinas e do Projeto Político
Pedagógico do Curso e encaminhar ao Diretor do Centro, para homologação do Conselho
de Curso.
h) Efetivar estudo de caso para aproveitamento de estudos.
i) Designar professores para secretariar os trabalhos das reuniões do Conselho de
Curso.
j) Garantir o bom relacionamento entre o corpo docente e a Diretoria do Centro.
k) Auxiliar o Diretor do Centro na observância do Regime Escolar, no cumprimento
dos Planos de Ensino, do Projeto Pedagógico do Curso e na execução dos demais planos de
trabalho.
l) Apresentar ao Diretor do Centro, ao final de cada período escolar, o relatório das
atividades dos cursos, sugerindo as providências cabíveis para maior eficiência dos
trabalhos.
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m) Cumprir e fazer cumprir as decisões do Conselho de Curso, bem como os atos e
decisões dos órgãos a que esteja subordinado.
n) Adotar, em casos de urgência, medidas que se imponham em matéria de
competência do Conselho de Curso, submetendo seu ato à ratificação deste, no prazo de 3
(três) dias.
o) Ter sob sua guarda todo material utilizado pelo Curso e ser responsável pelo seu
acervo.
p) Cumprir e fazer cumprir as disposições do Estatuto da Universidade, do
Regimento Geral, do Regimento do Centro, do Conselho de Curso e as deliberações dos
órgãos colegiados.
O Curso possui uma agenda fixa de reuniões com os coordenadores, pautadas em
decisões coletivas para o alinhamento das atividades de gestão, com objetivos, orientações
pedagógicas e administrativas, repasse de informações sobre a movimentação do universo
acadêmico para docentes e discentes. A Coordenação promove encontros presenciais
sistemáticos com a seguinte periodicidade:
- Reunião Semestral com o Núcleo Docente Estruturante (NDE) e com Conselho de
Curso para a Gestão Acadêmica.
- Reunião Mensal com os Docentes na Gestão Acadêmica e Alinhamento de
Conteúdos (Syllabus).
- Reunião Mensal com a Coordenadoria Pedagógica, Coordenadores dos Cursos,
Diretorias de Centros. Gestão Acadêmica (didática e pedagógica) na Gestão
Administrativa.
- Reunião Semanal com o coordenador do Curso e Diretoria do Centro na Gestão do
Curso e do Centro.
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2.3 EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL, DE MAGISTÉRIO SUPERIOR E DE GESTÃO ACADÊMICA DO
(A) COORDENADOR (A)
A coordenadora do curso, Profa. Dra Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira, possui
7 anos de experiência profissional fora do magistério superior e atua há 24 anos no
magistério superior. Na área de gestão acadêmica atua desde fevereiro de 2011, ou seja, há
3 anos. A coordenadora do Curso é graduada em Nutrição pela Universidade do Sagrado
Coração em 1985; concluiu Mestrado em 2003, em Saúde Coletiva pela Universidade do
Sagrado Coração, apresentando a dissertação: “Avaliação da qualidade microbiológica de
pepinos provenientes de irrigação subsuperficial com água residuária e potável, submetidas
ou não à cloração após colheita.”
Concluiu Doutorado em 2009, em Agronomia (Energia na Agricultura) pela
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho – Campus Botucatu, apresentando a
tese: “Extração e utilização de frutanos de yacon (Polymnia sonchifolia) na funcionalização
de alimentos.”
De 1985 a 1992, atuou como nutricionista na Associação Hospitalar de Bauru –
Hospital de Base, sendo inicialmente nutricionista da área clínica e posteriormente de
produção.
Em 1990 iniciou na Universidade do Sagrado Coração como docente do Curso de
Nutrição ministrando aulas de Administração Geral e da Nutrição, Ética e Legislação
Profissional, Higiene de Alimentos, Gestão e Planejamento de Unidades de Alimentação,
Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição e Controle Higiênico
Sanitário de Alimentos para o Curso de Gastronomia. Foi representante do Conselho
Regional de Nutricionistas da 3ª Região de 1999 a 2005. Foi coordenadora da
Especialização: Gestão em Unidades de Alimentação (2000/2001) e desde março 2003
coordena o Projeto de Extensão Universitária: MESA BRASIL – SESC – USC -
SINCOMÉRCIO.
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2.4 REGIME DE TRABALHO DO (A) COORDENADOR (A) DO CURSO
O regime de trabalho da coordenadora de curso é integral. Encontra-se na
Universidade durante a semana, nos períodos vespertino e noturno, na sala da coordenação
do curso, alocada no espaço físico para os cursos de Ciências da Saúde.
2.5 CARGA HORÁRIA DE COORDENAÇÃO DE CURSO
A carga horária do coordenador de curso é de 18 horas que são destinadas para
atividades administrativas e 22 horas são distribuídas em atividades de ensino, atividades
de extensão universitária e atividades de pesquisa.
2.6 TITULAÇÃO DO CORPO DOCENTE DO CURSO
O Corpo Docente é composto por 25 professores, sendo 16 professores Doutores
(64%), 8 Mestres (32%) e 1 Especialista (4%), ou seja, 96% dos docentes possuem
titulação obtida em programas de Pós-graduação Stricto - Sensu.
As políticas de qualificação docente, segundo o PDI (2011-2015, p.75), buscam:
- Estimular a qualificação do corpo docente, assegurando a continuidade e
crescimento das áreas de ensino, pesquisa, extensão e gestão da USC.
- Fortalecer equipes multidisciplinares.
- Estimular o docente a participar na Pós-Graduação sem perder o vínculo com a
graduação.
- Proporcionar atividades de formação continuada para aprimorar as competências
técnicas, pedagógicas, metodológicas e tecnológicas no processo ensino-pesquisa-extensão.
O processo de composição do corpo docente atende os requisitos de titulação e
experiência profissional, seguindo a política da instituição, explícita no PDI (2011-2015),
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que estabelece como importante “valorizar as duas faces da experiência, por considerar que
a prática é uma extensão da academia”.
Nome do docente Titulação
Andreia Borges de Camargo Mestre
Adriane Gasparino Uribe Martinez Doutor
Angela M. O. Kinoshita Doutor
Cinthia Maria Ramazzini Remaeh Mestre
Dulce Helena Jardim Constantino Doutor
Eliane Maria Ravasi Stefano Simionato Doutor
Erica Morandi Paveloski Mestre
Gislaine Aude Fantim Mestre
Ir. Ilda Basso Doutor
Jorge Antonio de Almeida Doutor
Juliana Garcia de Oliveira Doutor
Juliana Silvério Campanati Especialista
Leila Maria Vieira Doutor
Paulo Renato de Paula Frederico Mestre
Márcia Aparecida Nuevo Gatti Doutor
Márcia Clélia Leite Marcelino Mestre
Maricê T. C. Domingues Heubel Doutor
Mariza Akemi Matsumoto Doutor
Milene Peron Rodrigues Pinto Mestre
Paulo Henrique Weckwerth Doutor
Rita Cristina Chaim Doutor
Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira Doutor
Silvana Torossian Coradi Doutor
Solange de Oliveira Braga Franzolin Doutor
Solange Gallan Vila Mestre
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2.7 TITULAÇÃO DO CORPO DOCENTE DO CURSO – PERCENTUAL DE DOUTORES
O Corpo Docente é composto por 25 professores, sendo 16 professores Doutores
(64%).
2.8 REGIME DE TRABALHO DO CORPO DOCENTE DO CURSO
Em relação ao regime de trabalho, 60% dos docentes são contratados em regime
integral, 16 %, parcial e 24 % horista; isso significa que 76% dos docentes contratados são
em regime parcial e integral.
Nome do docente Regime de Trabalho
Andreia Borges de Camargo Horista
Adriane Gasparino Uribe Martinez Horista
Angela M. O. Kinoshita Integral
Cinthia Maria Ramazzini Remaeh Integral
Dulce Helena Jardim Constantino Integral
Eliane Maria Ravasi Stefano Simionato Integral
Erica Morandi Paveloski Parcial
Gislaine Aude Fantim Parcial
Ir. Ilda Basso Integral
Jorge Antonio de Almeida Parcial
Juliana Garcia de Oliveira Integral
Juliana Silvério Campanati Horista
Leila Maria Vieira Integral
Paulo Renato de Paula Frederico Integral
Márcia Aparecida Nuevo Gatti Integral
Márcia Clélia Leite Marcelino Horista
Maricê T. C. Domingues Heubel Integral
Mariza Akemi Matsumoto Integral
Milene Peron Rodrigues Pinto Horista
Paulo Henrique Weckwerth Integral
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Rita Cristina Chaim Parcial
Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira Integral
Silvana Torossian Coradi Integral
Solange de Oliveira Braga Franzolin Integral
Solange Gallan Vila Horista
2.9 EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL DO CORPO DOCENTE
OBSERVAÇÃO: experiência na área, fora do magistério.
Nome do docente Experiência na área (em
semestre)
Andreia Borges de Camargo 4
Adriane Gasparino Uribe Martinez ---
Angela M. O. Kinoshita ---
Cinthia Maria Ramazzini Remaeh ---
Dulce Helena Jardim Constantino ---
Eliane Maria Ravasi Stefano Simionato 28
Erica Morandi Paveloski 20
Gislaine Aude Fantim 60
Ir. Ilda Basso 26
Jorge Antonio de Almeida 50
Juliana Garcia de Oliveira ---
Juliana Silvério Campanati 12
Leila Maria Vieira 4
Paulo Renato de Paula Frederico 46
Márcia Aparecida Nuevo Gatti 4
Márcia Clélia Leite Marcelino 14
Maricê T. C. Domingues Heubel ---
Mariza Akemi Matsumoto ---
Milene Peron Rodrigues Pinto 20
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
5500
Paulo Henrique Weckwerth 14
Rita Cristina Chaim ---
Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira 14
Silvana Torossian Coradi ---
Solange de Oliveira Braga Franzolin 67
Solange Gallan Vila 12
2.10 EXPERIÊNCIA DE MAGISTÉRIO SUPERIOR DO CORPO DOCENTE
O corpo docente do curso de Nutrição tem experiência no Magistério Superior:
40% acima de 20 anos, 36% entre 11 e 20 anos, 8% entre 5 a 10 anos e 16% dos docentes
Inferior a 5 anos, dos quais 92% têm experiência docente no ensino superior acima de 03
anos, conforme lista:
Nome do docente Experiência no ensino superior
(em anos)
Andreia Borges de Camargo 18
Adriane Gasparino Uribe Martinez 09
Angela M. O. Kinoshita 12
Cinthia Maria Ramazzini Remaeh 26
Dulce Helena Jardim Constantino 24
Eliane Maria Ravasi Stefano Simionato 15
Erica Morandi Paveloski 07
Gislaine Aude Fantim 04
Ir. Ilda Basso 13
Jorge Antonio de Almeida 23
Juliana Garcia de Oliveira 03
Juliana Silvério Campanati 02
Leila Maria Vieira 28
Paulo Renato de Paula Frederico 13
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
5511
Márcia Aparecida Nuevo Gatti 17
Márcia Clélia Leite Marcelino 16
Maricê T. C. Domingues Heubel 24
Mariza Akemi Matsumoto 18
Milene Peron Rodrigues Pinto 02
Paulo Henrique Weckwerth 21
Rita Cristina Chaim 29
Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira 24
Silvana Torossian Coradi 24
Solange de Oliveira Braga Franzolin 18
Solange Gallan Vila 24
2.11 FUNCIONAMENTO DO COLEGIADO DE CURSO OU EQUIVALENTE
O Conselho do Curso desde a sua criação foi representado e nomeado atualmente
pela portaria do CCH de n°07/2012, de 16 de novembro de 2012 e se reúne semestralmente,
ou extraordinariamente, mediante convocação da Coordenação do Curso.
De acordo com o Estatuto da Instituição, o Conselho tem como finalidade:
- Coordenar as atividades didático-pedagógicas do curso, em conformidade com
políticas e diretrizes institucionalizadas, de modo a garantir que haja integração com os
demais cursos do centro.
- Formular diagnóstico sobre os problemas didático-pedagógicos existentes no curso
e promover ações visando a sua superação.
- Elaborar e aprovar, em primeira instância e encaminhar ao ConCen, solicitando
parecer sobre: o currículo pleno do curso e suas alterações; as ementas e planos de ensino
das disciplinas do currículo; o Projeto Pedagógico do Curso: o calendário de atividades
semestrais curriculares e extracurriculares; as propostas de melhoria da qualidade do curso.
- Dar parecer, em primeira instância e em caráter consultivo, sobre: incorporação,
suspensão ou fechamento do curso ou de suas habilitações; horário de aulas e das demais
atividades didáticas dos cursos; matéria, no âmbito de sua competência, quando solicitado
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NUTRIÇÃO
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5522
pelo Diretor do Centro; aproveitamento de estudos; dispensa de disciplina por exame de
proficiência e adaptação; dependência de alunos; avaliações de aprendizado; regime
especial, nos termos da legislação pertinente.
- Deliberar sobre representações de alunos a respeito de matéria didática e trabalhos
escolares.
a. Exercer o poder disciplinar no âmbito de sua competência.
b. Dimensionar as ações didático-pedagógicas à luz da Avaliação Institucional.
c. Apresentar proposta para aquisição de material bibliográfico e demais materiais de
apoio didático-pedagógico.
d. Zelar pelo patrimônio moral e cultural e pelos recursos materiais colocados à
disposição do Curso.
e. Colaborar com os demais órgãos da Universidade em matéria de ensino, pesquisa e
extensão.
f. Praticar atos por delegação dos órgãos superiores da Universidade ou que se inclua
no âmbito de sua competência, por força do Regimento Geral da Universidade.
g. Dar parecer em caráter consultivo sobre a Incorporação a Suspensão ou
fechamento do curso ou de suas habilitações; Horário de aulas e das demais atividades
didáticas dos cursos; Matéria, no âmbito de sua competência, quando solicitado pelo
Diretor do Centro; Aproveitamento de estudos; dispensa de disciplina por exame de
proficiência e adaptação; Dependência de alunos; Avaliações de aprendizado; Regime
especial, nos termos da legislação pertinente.
h. Deliberar sobre representações de alunos a respeito de matéria didática e trabalhos
escolares.
Composição atual do conselho do curso de Nutrição:
Coordenador do curso: Profa. Drª Roseli Aparecida Claus Bastos Pereira
Representante docente: Profa. Drª Adriane Gasparino dos Santos Uribe Martinez
Suplente: Profa. Ms. Márcia Clélia Leite Marcelino
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NUTRIÇÃO
- U
SC
5533
Representante docente: Profa. Ms. Andréia Borges de Camargo
Suplente: Profa. Esp. Juliana Silvério Campanati
Representante docente: Profa. Drª Rita Cristina Chaim
Suplente: Profa. Dr Paulo Henrique Weckwerth
Representante docente: Profa. Ms. Milene Peron Rodrigues Pinto
Suplente: Profa. Ms. Leandro Holgado
Representante docente: Profa Drª Silvana Torossian Coradi
Suplente: Profa. Ms Geraldo Marco Rosa Junior
Representante discente: Giovanna Vicentini Simonetti
Suplente: Camila Fischer Fernandes da Costa
2.12 PRODUÇÃO CIENTÍFICA, CULTURAL, ARTÍSTICA OU TECNOLÓGICA
A produção do conhecimento é gerada pelo ensino, pesquisa e extensão. Portanto, a
produção científica, cultural, artística ou tecnológica do corpo docente e discente é
fundamental para o fortalecimento de uma Universidade. Os professores devem ter a
possibilidade de pesquisar e contribuir com a formação por meio de sua produção do
conhecimento.
Produção Científica Docentes
Artigos publica- dos em periódicos
Livros ou Capítulos de livros publica- dos
Textos Jornais -Revista (Magaz.)
Trabalhos completos publica- dos em Anais de Congres-sos
Resumos publica- Dos em Anais de Congres- Sos
Projetos, produções técnicas, Artísticas e Culturais
Total de produções do Docente
Andreia Borges de
Camargo 1 8 9
Adriane Gasparino
Uribe Martinez 11 11
Angela M. O. Kinoshita 26
1
13
3
43
Cinthia Maria
Ramazzini Remaeh
3 6
9
Dulce Helena Jardim
Constantino
1
8
10
19
Eliane Maria Ravasi
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NUTRIÇÃO
- U
SC
5544
Stefano Simionato 1 3 15 7 26
Erica Morandi Paveloski 5 1 2 8
Gislaine Aude Fantim 1
Ir. Ilda Basso 1 3 3 1 8
Jorge Antonio de
Almeida 3 4 11 18
Juliana Garcia de
Oliveira
4
12 3
19
Juliana Silvério
Campanati
Leila Maria Vieira 5
3
8
Paulo Renato de Paula
Frederico 3 3 6
Márcia Aparecida
Nuevo Gatti
17
23
10
50
Márcia Clélia Leite Marcelino
12
10
22
Maricê T. C. Domingues Heubel
1
4
2
7
Mariza Akemi
Matsumoto 15 2 17
Milene Peron Rodrigues
Pinto 2 8
Paulo Henrique
Weckwerth
14
8 6
28
Rita Cristina Chaim 1 8 09
Roseli A. Claus B.
Pereira 1 1 4 06
Silvana Torossian Coradi
4
4
8
16
Solange de Oliveira Braga Franzolin
7
7
16
30
Solange Gallan Vila 5 4 9
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NUTRIÇÃO
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5555
DIMENSÃO 3 - INFRAESTRUTURA
Conforme menciona o PDI (2011-2015, p. 93), o espaço físico é adequado para o
desenvolvimento das atividades de ensino, pesquisa e extensão, pois todas as salas estão
disponíveis em horário integral para uso dos docentes.
A estrutura física para os estudantes com mobilidade reduzida e demais deficiências
disponibiliza rampas, corrimãos, sinalizações, elevador, sanitários adaptados e vagas de
estacionamento demarcadas.
3.1 POLÍTICA DE ACESSIBILIDADE AOS PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS
Em atendimento à Política de Educação Especial (1996 - Aviso Circular nº
277/MEC/GM), que estabelece referenciais de acessibilidade necessários para a
organização de práticas inclusivas na educação superior, a USC tem considerado vários
aspectos de acessibilidade:
I. Aos candidatos interessados em seus processos de Seleção/Vestibular em momentos
distintos:
a. Na elaboração do edital, que deve expressar, com clareza, os recursos que poderão
ser utilizados pelo vestibulando no momento da prova, bem como os critérios de
correção a serem adotados pela comissão do vestibular.
b. No momento dos exames vestibulares, quando são providenciadas salas especiais
para cada tipo de deficiência e a forma adequada de obtenção de respostas pelo
vestibulando, se necessário com auxiliares designados para este fim.
c. No momento da correção das provas, quando se considera as diferenças específicas
inerentes a cada portador de deficiência, para que o domínio do conhecimento seja
aferido por meio de critérios compatíveis com as características especiais desses
alunos.
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NUTRIÇÃO
- U
SC
5566
II. Além disso, no atendimento aos estudantes com necessidades especiais e os
respectivos recursos de acessibilidade, a USC considera atividades diferenciadas
para o Atendimento Educacional Especializado (AEE) que, na IES, se concretiza
pela atuação do NIDIB. No AEE, são considerados os casos diferenciados de
dificuldades e respectivas atividades. Sendo assim, a USC prioriza os vários
aspectos da acessibilidade:
- Acessibilidade Atitudinal: Refere-se à percepção do outro, sem preconceitos,
estigmas, estereótipos e discriminações. Existe, por parte dos gestores institucionais,
o interesse em implementar ações e projetos relacionados à acessibilidade em toda a
sua amplitude.
- Acessibilidade Arquitetônica ou Física: Eliminação das barreiras ambientais
físicas nos edifícios, nos espaços e equipamentos universitários.
- Acessibilidade Metodológica ou Pedagógica: Ausência de barreiras nas
metodologias e técnicas de estudo. É possível notar a acessibilidade metodológica
nas salas de aula, uma vez que os professores promovem processos de
diversificação curricular, flexibilização do tempo e utilização de recursos para
viabilizar a aprendizagem de estudantes com deficiência, como por exemplo:
pranchas de comunicação, texto impresso e ampliado, softwares ampliadores de
comunicação alternativa, leitores de tela, entre outros recursos (equipamentos
adquiridos pelos NIDB).
3.2 GABINETES DE TRABALHO PARA PROFESSORES TEMPO INTEGRAL – TI
Os docentes do Curso utilizam gabinetes localizados no Centro de Ciências Saúde,
cuja estrutura dispõe de computadores, acesso à Internet, armários, copa, água, poltronas,
materiais de apoio e mesas amplas. Os trabalhos e estudos são facilitados também pelos
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NUTRIÇÃO
- U
SC
5577
laboratórios de informática, distribuídos por toda Universidade, que estão disponíveis aos
professores.
3.3 ESPAÇO DE TRABALHO PARA COORDENAÇÃO DO CURSO E SERVIÇOS ACADÊMICOS
A Coordenação dispõe de espaço para promover interatividade entre os pares, troca
de experiências e discussão sobre ações relativas às práticas interdisciplinares. No Centro,
está localizada uma sala ampla, arejada, com mesas, armários, computadores com acesso à
Internet e sistema em rede, cadeiras para atendimentos, ramais telefônicos, ventilador,
janelas amplas, iluminação adequada, e mobiliário padronizado para cada um dos cursos,
proporcionando fácil acesso aos docentes e discentes da Instituição.
3.4 SALA DE PROFESSORES / SALA DE REUNIÕES
Na Universidade existem três salas destinadas ao uso exclusivo dos docentes,
localizadas nos blocos F/G, J/K e O com aproximadamente 313 m². Essas salas possuem
mesas amplas (com cadeiras) e sofás para os períodos anterior e posterior as aulas, bem
como nos intervalos e momentos de descanso. Possuem sanitários masculinos e femininos,
além de ramais de telefone. Nas salas ainda são disponibilizados água, café e chá para os
docentes. Nesses ambientes existem murais para afixação de recados institucionais e de
interesse aos docentes dos variados cursos.
Nas salas dos Blocos F/G e O os docentes têm acesso a computador ligado à rede
para utilização em diferentes períodos, sendo que no Bloco F/G, os docentes têm acesso à
internet via wi-fi.
No bloco F/G existem também duas salas para reuniões com mesas e cadeiras para
10 pessoas, anexas ao Centro de Ciências Exatas e Sociais Aplicadas. As reuniões dos
Cursos de Licenciatura são realizadas em uma sala específica do Centro de Ciências
Humanas - nesse mesmo espaço acontecem (semanalmente) as reuniões da direção com
seus respectivos coordenadores.
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NUTRIÇÃO
- U
SC
5588
No bloco O, acoplado à sala dos professores, existe um espaço disponível para uso
em reuniões menores, uma sala com mesa, cadeiras para 12 pessoas, ramal de telefone e
computador.
3.5 SALAS DE AULA
Na Universidade, há 109 (cento e nove) salas de aula, que totalizam 7.372,65m².
Todas têm excelentes condições de limpeza, iluminação, acústica, ventilação, conservação,
comodidade, funcionalidade e versatilidade entre os ambientes. A capacidade média das
salas é de 60 alunos; contudo, em cada bloco, há salas de tamanhos diversificados,
possibilitando a acomodação das turmas de acordo com o seu tamanho.
As salas de aula são construídas em alvenaria com disponibilidade de recursos que
dão suporte às atividades de ensino, pesquisa, extensão e aprimoramento, como lousas e
equipamentos multimídia.
O Teatro Véritas e os anfiteatros dos blocos E, (E1, E2) e O (O 11 e O 12) e (L19)
também são disponibilizados para projeção de filmes, videoconferência, encontros,
seminários, palestras, workshop, atividades de extensão e apresentações de trabalhos,
totalizando uma área de 2.636,92m2, com capacidade para 1.219 estudantes.
O curso pode, ainda, utilizar as salas da Biblioteca para desenvolver estudos
individuais ou em grupos (sala especiais), principalmente para o desenvolvimento de
artigos científicos ou produções técnicas, bem como a Sala de Vídeo no Bloco E, para a
projeção de filmes de atividades (cine fórum).
No campus universitário, o curso tem a sua disposição um espaço físico que abrange
os blocos C,D,E, F/G, J/K, O e L.
3.6 ACESSO DOS ALUNOS A EQUIPAMENTOS DE INFORMÁTICA
Os alunos do Curso de Nutrição possuem acesso aos laboratórios de computação
disponibilizados, agendados previamente pelos docentes. A manutenção preventiva e os
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NUTRIÇÃO
- U
SC
5599
reparos nos equipamentos do Laboratório de Informática são realizados pelos funcionários
e estagiários especializados.
A Composição está baseada em uma topologia estrela rodando a 100 mgbits,
utilizando como plataformas os sistemas operacionais de rede Windows 2000 Server e
Ambiente virtualizado com Windows 2008 Server. As estações usam o sistema operacional
XP e Windows Seven Professional. Essa rede foi constituída com o objetivo de
compartilhar recursos e equipamentos, de uma forma a aperfeiçoar o desempenho e a
agilidade no desenvolvimento das aulas e nos estudos dos alunos dos diversos cursos
oferecidos pela Universidade.
O ambiente é virtualizado com tecnologia Citrix, 12 servidores, sendo 7 servidores
de aplicação com Windows 2008 Server contendo, office 2010, Internet Explorer, Adobe
Reader, Calculadora e Bloco de Notas e 4 servidores contendo Softwares para sustentação
do ambiente. É disponibilizado um link de 20 Megabits destinado a fins acadêmicos e
pesquisas. Para tanto, os alunos utilizam o Software Internet Explorer 6.0, 7.0, 8.0, Mozilla
e Chrome. Atualmente o acesso à Internet se encontra disponível em todas as máquinas do
Laboratório de Computação. Acesso à Internet via Wireless em 3 blocos na Universidade,
com acesso para alunos, colaboradores e professores.
EQUIPAMENTOS- Os laboratórios de informática da USC estão estruturados com salas e
equipamentos conforme lista:
F06 40 Micros; F08 24 Micros, 01 Impressora, 01 Scanner; F10 40 Micros; F12 39 Micros;
F13 32 Micros; F14 30 Micros; F15 40 Micros; F16 20 Micros; F17 04 Micros; F18 35
Micros; F19 40 Micros; F20 05 micros, para professores; F21(Laboratório Multimídia) 35
Micros, 7 Tablets, 7Pincacle, 1 Scanner , 1 projetor; G31 04 Micros; Sala da Administração
(Servidores) 8 Servidores, 2 Computador, 1 Scaner; Almoxarifado utilizado para guardar
equipamentos, Softwares, livros, manuais, produtos de limpeza, etc.
PP
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NUTRIÇÃO
- U
SC
6600
3.7 BIBLIOGRAFIA BÁSICA
A bibliografia básica para cada disciplina é indicada pelo professor no plano de
ensino da disciplina, que está presente no acervo da Biblioteca da universidade. Essas
referências se relacionam com os conteúdos básicos e específicos de cada disciplina.
3.8 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
A bibliografia complementar direciona os conteúdos complementares para cada
assunto abordado na disciplina; com isso, o professor indica cinco títulos na bibliografia
complementar presentes no acervo da Biblioteca, referentes aos conteúdos programáticos.
Segue abaixo a relação completa da bibliografia do curso:
ADMINISTRAÇÃO GERAL E DA NUTRIÇÃO
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
ABREU, E. S. de. Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: um modo de fazer.
São Paulo: Metha, 2003. 202p.
SANT’ANA, H. M. P. Planejamento físico-funcional de Unidades de Alimentação e
Nutrição. Rio de Janeiro: Rubio, 2012
ZANELLA, L.C. Instalação e administração de restaurantes. São Paulo: Metha, 2007.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
BRASIL. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Portaria nº 05,
de 09 de abril de 2013. Dispõe sobre Regulamento Técnico sobre Boas Práticas para
estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação.
FONSECA, M. T. Tecnologias Gerenciais de Restaurantes. São Paulo: Editora SENAC,
2000.
KINTON R; CISERAN, V.; FOSKETT D.; Enciclopédia de Serviço de Alimentação.
São Paulo: Varela, 2001.
MEZOMO, I.F.B. Os Serviços de Alimentação – Planejamento e Administração. São
Paulo: Manole, 2002.
VAZ, C. S Alimentação de Coletividade: uma abordagem gerencial. Brasília,
2002.208p.
ANATOMIA HUMANA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
DANGELO, J. C. ; FATTINI, C. A. Anatomia humana básica. 2. ed Rio de Janeiro:
Atheneu, 2010.
ROHEN, J. W. ; YOKOCHI, C. Atlas fotográfico de anatomia sistêmica e regional. 5.
PP
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NUTRIÇÃO
- U
SC
6611
ed. São Paulo: Manole, 2005.
SOBOTTA, J. ; BECHER, H. Atlas de anatomia humana. 22 ed. rev. atual. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2008, v1 e v2.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
DANGELO, J. G. Anatomia humana sistêmica e segmentar. 3. ed. Ver. São Paulo:
Atheneu, 2011 (Biblioteca Biomédica).
GARDNER, E., GRAY, D. J., O’RAHILLY, R. Anatomia: estudo regional do corpo
humano. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1988.
GRAY, H. et al. Anatomia. 29. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1988.
VAN DE GRAAFF, K. M. Anatomia humana. 6. ed. Barueri, SP : Manole, 2013.
ZORZETTO, N. L. Curso de anatomia humana. 7. ed. São Paulo: IBEP, 1999.
AVALIAÇÃO DIETÉTICA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
DUARTE, A.C.G. Avaliação Nutricional – aspectos clínicos e laboratoriais. São Paulo,
Atheneu, 2007.
SILVA, S.M.C.S; MURA, J.D.P. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São
Paulo, Roca, 2007.
FISBERG, R.M.; SLATER, B; MARCHIONI, D.M.L.; MARTINI, L.A. Inquéritos
alimentares: métodos e bases científicos. Baurueri, São Paulo: Manole, 2005.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
PINHEIRO, AB et al. Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em medidas
caseiras. 4ª edição.
MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. KRAUSE: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia.
11ª ed. São Paulo: Editora Roca. 2005.
CUPPARI, L. (coord). Guia de Nutrição: nutrição clínica no adulto. Barueri, SP.
Manole. 2007.
CUPPARI, L. (coord). Guia de Nutrição: nutrição clínica no adulto. Barueri, SP.
Manole. 2010.
PHILIPPI, S.T. Tabela de Composição de Alimentos. Suporte para decisão nutricional.
São Paulo, Coronário, 2 ed, 2002.
BAXTER, Y.C. et al. Métodos não convencionais; estudo dietético e medida da
qualidade de vida. In WAITZBERG, L.D. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática
clínica São Paulo, Atheneu, 2006. p. 305 – 319.
PHILLIPPI, STP et al. Pirâmide Alimentar Adaptada: guia para escolhas dos alimentos
Rev. Nutr. Campinas, 12(1): 65-80, jan./abr., 1999
PHILIPPI, S.T. (org.) Pirâmide dos Alimentos: Fundamentos Básicos de Nutrição.
Baurueri, SP, Manole, 2008
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
6622
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
DUARTE,A.C.G.Avaliação nutricional- aspetos clínicos e laboratoriais.São Paulo:
Atheneu, 2007.
SILVA, S.M.C.S; MURA, J.D.P. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São
Paulo, Roca, 2007.
MINISTÉRIO da Saúde. Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN. Série A.
Normas e Manuais Técnicos. Brasília, 2004. 119p.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
BARROS, S.P.; ARENA, E.P.; PEREIRA, A.C. Avaliação Antropométrica em
Pediatria. São Paulo, Ponto Crítico. 2008.
MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. KRAUSE: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia.
11ª ed. São Paulo: Editora Roca. 2005
FISBERG, M. Atualização em obesidade na infância e adolescência. São Paulo,
Atheneu. 2004.
BABIAK, R.M.V. Avaliação do estado nutricional. São Paulo, Atheneu. 1997.
CUPPARI, L. (coord). Guia de Nutrição: nutrição clínica no adulto. Barueri, SP.
Manole. 2007.
CUPPARI, L. (coord). Guia de Nutrição: nutrição clínica no adulto. Barueri, SP.
Manole. 2010.
BIOFÍSICA E FISIOLOGIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
DOUGLAS, C. R. Tratado de fisiologia aplicadas às ciências médicas. 6. ed. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2012.
GUYTON, A.; HALL, J. E. Tratado de fisiologia médica. 10. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2002.
MOURÃO JÚNIOR, C. A. Fisiologia essencial. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2013.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
COORDENAÇÃO DE APERFEIÇOAMENTO DE PESSOAL DE NÍVEL SUPERIOR.
Portal Periódicos Capes, c2010. Bases de dados de textos completos e referenciais.
Disponível em: <http://www.periodicos.capes.gov.br>. Acesso em: 04 de setembro
2013.
COSTANZO, L. S. Fisiologia. 4ª edição, Rio de Janeiro: Elsevier, 2011.
KOEPPEN, B. M.; STANTON, B. A. Ed. Fisiologia. 6. ed. Rio de Janeiro, RJ: Elsevier,
2009.
WEST, J. B. Fisiologia respiratória: princípios básicos. 8. ed. Porto Alegre, RS: Artmed,
2010.
DE ROBERTIS, E. M. F.; HIB, J. Bases da biologia celular e molecular. 3. ed. Rio de
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
6633
Janeiro, RJ : Guanabara Koogan, c2001.
BIOQUIMICA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CAMPBELL, M.K.; FARRELL, S.O. Bioquímica (Combo). São Paulo: Tomson
Learning, 2007.
LEHNINGER, A. L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica. São
Paulo: Sarvier, 1995.
MURRAY, R.K., GRANNER, D.K., RODWELL, V.W. Harper: Bioquímica Ilustrada.
27 ed. São Paulo: McGraw Hill, 2007.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L. Bioquímica. R.J. GEN/Guanabara
Koogan, 2010.
BORSOI, M.A. Nutrição e Dietética, noções básicas. São Paulo: Senac, 2001.
NELSON, D.L.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. Porto Alegre.
Artmed, 2011.
DOUGLAS, C.R. Tratado de Fisiologia Aplicada. Rio de Janeiro: GEN Guanabara
Koogan, 2006 POWERS, S.K.; HOWLEY, E.T. Fisiologia do Exercício. Teoria e
Aplicação ao Condicionamento e ao Desempenho. São Paulo: Manole, 2000.
MAHAN, L.K. e ESCOTT-STUMP, S. Krause Alimentos, Nutrição & Dietoterapia.
São Paulo: Roca, 2005.
MARZOCCO, A. e TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 2ª ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 1999.
MONTGOMERY, R. et al. Bioquímica: uma abordagem dirigida por casos. 5 ed. Artes
Médicas, 1994.
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
6644
BIOESTATÍSTICA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
LARSON R., FARBER, B. Estatística aplicada. 4 ed, São Paulo: Pearson. 2011.
CRESPO, A. A. Estatística fácil. 18. ed. São Paulo: Saraiva, 2011.
MILONE, G. Estatística geral e aplicada. São Paulo: Thompson. 2009.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
FONSECA, J. S. da; MARTINS, G. de A. Curso de estatística. 6. ed. São Paulo, SP:
Atlas, 1996.
MORETTIN, P. A.; BUSSAB, W. de O. Estatística básica. 5. ed. São Paulo, SP:
Saraiva, 2003.
OVALLE, I. I.; TOLEDO, G. L. Estatística básica. 2. ed. São Paulo, SP: Atlas, 1995.
VIEIRA, S. Elementos de estatística. 3. ed. São Paulo, SP: Atlas, 1999.
TRIOLA, M. F.; FARIAS, A. M. L. de; FLORES, V. R. L. de F. e. Introdução a
estatística: atualização da tecnologia. 11. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2013.
BROMATOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BRASIL. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Métodos
Físico- Químicos para Análise de Alimentos/Ministério da Saúde. Agência Nacional
de Vigilância Sanitária. Brasília: Ministério da Saúde, 2005.
MORETTO, E. et al. Introdução à Ciência dos Alimentos. Florianópolis: Editora da
UFSC, 2002.
SGARBIERI, V.C. ”Proteínas em alimentos protéicos”. São Paulo: Varela, 1996.
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
6655
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
Association Official Analytical Chemists. Official Methods of Analyses.16. ed.
Washington: AOAC, 1999.
CECCHI, H.M. “Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos”.
Campinas: Editora da UNICAMP, 2001.
SALINAS, R.D.”Alimentos e Nutrição: Introdução à Bromatologia”. 3. ed. Porto
Alegre: Artmed, 2002.
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GIL, A.C. Como elaborar projetos de pesquisa. 5.ed,São Paulo:Atlas, 2010.
MARCONI,M.A.Planejamento e execução de pesquisa, amostragem e técnicas de
pesquisa, elaboração, análise e interpretação dos dados. 7.ed,São Paulo:Atlas, 2011.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
BARROS,A.J.P.Fundamentos de metodologia: um guia para a iniciação científica. São
Paulo: Makron, 2000.
CRESPO,A.A. Estatística fácil. 18. ed, São Paulo:Saraiva,2005.
SEVERINO, A.J. Metodologia do trabalho científico. São Paulo:Cortez,2002.
VIANNA,A. Metodologia do trabalho científico: um enfoque didático da produção
científica. São Paulo:EPU, 2001.
www.usc.br/biblioteca/guia_para_mormalização-usc.pdf. Guia para normalização de
trabalhos acadêmicos
3.9 PERIÓDICOS ESPECIALIZADOS
TÍTULO C/D/P INÍCIO TERMINO EDITORA / ORGÃO
EDITOR
Acta Biológica Paranaense Permuta 1972 2011 Universidade Federal do
Paraná
Acta Scientiarum: Biological Sciences Permuta 2003 2007 Universidade Estadual de
Maringá
Anais Paulistas de Medicina e
Cirurgia Permuta 1964 2005
Real e Benemérita
Sociedade Portuguesa
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
8888
Beneficente de São Paulo
ARBS: Annual Review of Biomedical
Sciences – online Doação 1999 2003 UNESP
Arquivos Brasileiros de Medicina
Naval Doação 1979 2010
Diretoria de Saúde da
Marinha
Arquivos de Ciências do Mar Doação 1999 2013 Universidade Federal do
Ceará
Arquivos de Ciências da Saúde Permuta 2004 2009 Faculdade de Medicina
de São José do Rio Preto
Arquivos de Ciências da Saúde da
UNIPAR Permuta 1997 2011 Universidade Paranaense
Bios: Cadernos do Departamento de
Ciências Biológicas Permuta 1993 2011 PUC MG
Brazilian Journal of Biology - Revista
Brasileira de Biologia Compra 2000 2013
International Instituto of
Ecology
Caderno de Farmácia - (on-line em
2006) Doação 1985 2005
Faculdade de Farmácia
UFGRS
Cadernos de Saúde Pública Permuta 1981 2012
Fundação Oswaldo Cruz
- Escola Nacional de
Saúde Pública
Divulgação em Saúde para Debate Permuta 1991 2012 Centro Brasileiro de
Estudos para Debate
Eclética Química Permuta 1979 2010 UNESP
Epidemiologia e Serviços de Saúde Doação 2003 2012 Ministério da Saúde
Genetics and Molecular Biology Compra 1998 2013 Sociedade Brasileira de
Genética
Jornal Brasileiro de Medicina Doação 1972 2013 Editora de Publicações
Científicas
Jornal Brasileiro de Patologia e
Medicina Laboratorial Permuta 2000 2013
Sociedade Brasileira de
Patologia Clinica
Journal of the Health Sciences
Institute Doação 1993 2009 UNIP
NewsLab: a Revista do Laboratório
Moderno Compra 2003 2013 Eskalab
Pharmacia Brasileira Doação 1996 2012 Conselho Federal de
Farmácia
Química Industrial Compra 2010 2013 Signus Editora
Química Nova Compra 1983 2013 Sociedade Brasileira de
Química
Química Nova na Escola Compra 2010 2013 Sociedade Brasileira de
Química
Revista Bioética Doação 1997 2013 Conselho Federal de
Medicina
Revista Brasileira de Análise Clínicas Doação 1984 2012 Sociedade Brasileira de
Análises Clínicas
Revista de Ciências Farmacêuticas
Básica e Aplicada Permuta 2005 2012 UNESP
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
8899
Revista de Ciências Médicas Doação 1998 2012 PUCCAMP
Revista da Farmácia Magistral Doação 2009 2013 Anfarmag
Revista de Patologia Tropical Permuta 1972 2011 Universidade Federal de
Goiás
Revista de Saúde Pública (São Paulo)
= Journal of Public Health Permuta 1973 2012
Faculdade de Saúde
Pública - USP
Salusvita: Revista da Área de Ciências
Biológicas e da Saúde - online 2006 Doação 1982 2005 EDUSC
Saúde em Debate Compra 1976 2012 Centro Brasileiro de
Estudos de Saúde
PERIÓDICOS ON-LINE
ACTA BIOQUÍMICA CLÍNICA LATINOAMERICANA http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=0325-2957 ARQUIVOS BRASILEIROS DE ENDOCRINOLOGIA & METABOLOGIA http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0004-2730&lng=pt&nrm=iso BIOMÉDICA - REVISTA DEL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD http://www.revistabiomedica.org/index.php/biomedica BRAZILIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1517-838220120001&lng=pt&nrm=isso BULLETIN OF THE WORLD HEALTH ORGANIZATION http://www.who.int/bulletin/en/ JOURNAL OF APPLIED BIOMEDICINE ON-LINE http://jab.zsf.jcu.cz/ MEMÓRIAS DO INSTITUTO OSWALDO CRUZ http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0074-0276&lng=pt&nrm=iso REVISTA BIOMEDICA http://new.medigraphic.com/cgi-bin/publicaciones.cgi?IDREVISTA=90&NOMBRE=Revista%20Biom%E9dica REVISTA DA ASSOCIAÇÃO MÉDICA BRASILEIRA http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0104-4230&lng=pt&nrm=iso REVISTA BRASILEIRA DE ANÁLISES CLÍNICAS http://www.sbac.org.br/pt/conteudos/rbac/index.html REVISTA BRASILEIRA DE BIOLOGIA www.scielo.br/scielo.php/script_sci_serial/lng_pt/pid_0034-7108/nrm_iso REVISTA BRASILEIRA DE EDUCAÇÃO MÉDICA http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&lng=pt&pid=0100-5502&nrm=iso
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9900
REVISTA BRASILEIRA DE EPIDEMIOLOGIA http://www.scielo.br/scielo.php/script_sci_serial/pid_1415790X/lng_pt/nrm_iso REVISTA BRASILEIRA DE HEMATOLOGIA E HEMOTERAPIA http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=1516-8484&lng=pt&nrm=iso REVISTA BRASILEIRA DE REUMATOLOGIA http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=0482-500420120003&lng=pt&nrm=iso
REVISTA ELETRÔNICA DE COMUNICAÇÃO, INFORMAÇÃO E INOVAÇÃO EM SAÚDE http://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/1378 REVISTA SALUSVITA http://www.usc.br/biblioteca/salusvita/index.htm REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&lng=pt&pid=0034-8910&nrm=iso REVISTA DO INSTITUTO DE MEDICINA TROPICAL DE SÃO PAULO http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0036-4665&lng=pt&nrm=iso REVISTAS DOS BIOMÉDICOS http://www.crbm1.com.br/revista.asp
FONTES DE INFORMAÇÃO
ANS - AGÊNCIA NACIONAL DE SAÚDE SUPLEMENTAR http://www.ans.gov.br/ ANVISA - AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/home CONSELHO FEDERAL DE NUTRIÇÃO http://www.cfN.org.br/ CONSELHO REGIONAL DE NUTRIÇÃO http://www.crn3.org.br/ CETESB - CIA. DE TECNOLOGIA E SANEAMENTO BÁSICO http://www.cetesb.sp.gov.br/ CTNBIO - COMISSÃO TÉCNICA NACIONAL DE BIOSSEGURANÇA http://www.ctnbio.gov.br/ CONASS - CONSELHO NACIONAL DE SECRETÁRIOS DE SAÚDE http://www.conass.org.br/ CVS/SP - CENTRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA DO ESTADO DE SÃO PAULO
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9911
http://www.cvs.saude.sp.gov.br/ CVE/SP - CENTRO DE VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA http://www.cve.saude.sp.gov.br/ CNES - CADASTRO NACIONAL DE ESTABELECIMENTOS DE SAÚDE http://cnes.datasus.gov.br/ CONAMA - CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE http://www.mma.gov.br/port/conama/ CNS - CONSELHO NACIONAL DE SAÚDE http://www.cns.org.br/#inicio DISSERTAÇÕES E TESES - UNICAMP http://cutter.unicamp.br/document/list.php?tid=44 FDA - FOOD AND DRUGS ADMINISTRATION http://www.fda.gov/ FIOCRUZ - FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ http://portal.fiocruz.br/ FUNDACENTRO - FUNDAÇÃO JORGE DUPRAT FIGUEIREDO DE SEGURANÇA E MEDICINA DO TRABALHO http://www.fundacentro.gov.br/ IBAMA - INSTITUTO BRASILEIRO DO MEIO AMBIENTE E DOS RECURSOS NATURAIS RENOVÁVEIS http://www.ibama.gov.br/ INMETRO - INSTITUTO NACIONAL DE METROLOGIA http://www.inmetro.gov.br/ INSTITUTO ADOLFO LUTZ http://www.ial.sp.gov.br/ MINISTÉRIO DA SAÚDE http://portalsaude.saude.gov.br/portalsaude/index.html OMS - ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE http://www.who.int/en/ OPAS - ORGANIZAÇÃO PANAMERICANA DE SAÚDE http://www.paho.org/bra/ PORTAL DE PERIÓDICOS CAPES http://www.periodicos.capes.gov.br/ PORTAL DOMÍNIO PÚBLICO http://www.dominiopublico.gov.br/pesquisa/PesquisaObraForm.jsp
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9922
SCIELO LIVROS http://books.scielo.org/ SECRETARIA DE SAÚDE SP www.saude.sp.gov.br/ SBAC - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ANÁLISES CLÍNICAS www.sbac.org.br SBHH - SOCIEDADE BRASILEIRA DE HEMATOLOGIA E HEMOTERAPIA www.sbhh.com.br SBI - SOCIEDADE BRASILEIRA DE IMUNOLOGIA http://www.sbi.org.br/ SBM - SOCIEDADE BRASILEIRA DE MICROBIOLOGIA http://www.sbmicrobiologia.org.br/ SBPC - SOCIEDADE BRASILEIRA DE PATOLOGIA CLÍNICA http://www.sbpc.org.br/ SBT - SOCIEDADE BRASILEIRA DE TOXICOLOGIA http://www.sbtox.org.br/ SINESP - SINDICATO DE NUTRICIONISTAS DO ESTADO DE SÃO PAULO http://www.sinesp.com.br/
3.10 LABORATÓRIOS DIDÁTICOS ESPECIALIZADOS: QUANTIDADE
Com relação à qualidade dos laboratórios é premissa da Universidade Sagrado
Coração atender as necessidades de todos os cursos objetivando a excelência nos trabalhos
prestados em todos os setores da instituição. Nesse sentido, há uma atenção especial com
relação aos laboratórios didáticos especializados e suas respectivas normas de
funcionamento focadas na adequação, acessibilidade, atualização de equipamentos e
disponibilidade de insumos.
Os Laboratórios didáticos especializados são utilizados para ministrar aulas práticas,
com a finalidade de facilitar o acesso a material didático e equipamento, incrementando a
aprendizagem. Esses espaços dispõem de equipamentos, materiais, mobiliários, recursos e
suprimentos específicos para o desenvolvimento dos conteúdos propostos pelo projeto do
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9933
curso. Há uma preocupação em prestar apoio técnico especializado em cada laboratório
particularmente na utilização desses espaços com especial atenção na segurança de seus
usuários. Há a obrigatoriedade de utilização de uniformes e equipamentos de proteção
individual, quando necessário, além de uma política de manutenção preventiva e preditiva
voltada à adequação dos equipamentos e insumos. Os laboratórios são disponibilizados para
os alunos, mesmo fora do horário de aula, com agendamento prévio.
Estão preparados para o desenvolvimento das atividades pedagógicas e estruturados
para o trabalho individual e coletivo, possibilitando o exercício das habilidades e
competências para a formação do egresso em Nutrição, são eles:
O curso possui vários ambientes primordiais para atividades práticas vinculadas as
aulas, pesquisas e extensão:
1. Laboratório de Biociências I - (sala D-01)
2. Laboratório de Biociências II – (sala D-05)
3. Laboratório de Histotécnica e Imunoistoquímica
4. Laboratório de Microscopia I – (sala D-07)
5. Laboratório de Microscopia II
6. Laboratório de Patologia Ambiental e Experimental
7. Laboratório de Física e Farmacotécnica – (salas E 17 e E 19)
8. Laboratório de Alimentos
9. Laboratório de Licenciaturas – (sala F-12)
10. Laboratório de Anatomia I - (sala C-07)
11. Laboratório de Anatomia II- (sala C-05)
12. Laboratório de Nutrição (Bloco C)
13. Laboratório de Nutrição e Gastronomia
14. Biotério
15. Laboratório de Nutrição - Clínica de Fisioterapia (Bloco K)
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9944
Esses ambientes funcionam em períodos variados conforme necessidades dos
usuários. Foram adquiridos equipamentos novos de acordo com metas do Curso. Os
laboratórios atendem os estudantes do curso de Nutrição e demais cursos da área de saúde.
3.11 LABORATÓRIOS DIDÁTICOS ESPECIALIZADOS: QUALIDADE
É prioridade no curso de Nutrição manter a excelência em relação ao atendimento
dos alunos nos Laboratórios. Para isso, há, institucionalmente, uma preocupação em prestar
apoio técnico especializado nos laboratórios, possibilitando sua adequação para o
desenvolvimento das atividades pedagógicas e estruturado para o trabalho individual e
coletivo.
A infraestrutura da USC é adequada para o desenvolvimento do curso, apresentando
salas amplas, arejadas e iluminadas; biblioteca, espaços que facilitam a integração
multidisciplinar. As condições de acesso para pessoas com deficiência/ ou mobilidade
reduzida são facilitadas pela existência de rampas, elevador, banheiros adaptados e
estacionamento exclusivo.
Todos os laboratórios seguem normas de funcionamento, utilização e segurança,
indicados nos próprios laboratórios e nos seus respectivos manuais.
A Universidade do Sagrado Coração busca atender as necessidades de todos os
cursos objetivando a qualidade e a excelência nos trabalhos prestados em todos os setores
da instituição. Nesse sentido, há uma atenção especial com relação aos laboratórios
didáticos especializados e suas respectivas normas de funcionamento focadas na
adequação, acessibilidade, atualização de equipamentos e disponibilidade de insumos. As
salas destinadas para esse fim são amplas, arejadas e iluminadas. Além dos laboratórios
especializados do curso de Nutrição outros ambientes de aprendizagem são utilizados como
a biblioteca, espaços diversos que facilitam a integração multidisciplinar, laboratórios
especializados de outros cursos e os laboratórios de informática.
Os laboratórios tem o apoio de técnicos para a organização, preparação de material,
além do acompanhamento no processamento de insumos durante as aulas nos laboratórios,
garantindo a segurança de seus usuários.
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9955
3.12 LABORATÓRIOS DIDÁTICOS ESPECIALIZADOS: SERVIÇOS
O(s) laboratório(s) do Curso Nutrição destina(m)-se à utilização dos alunos nos três
períodos de funcionamento da Universidade, possibilitando amplo acesso aos discentes e
docentes no atendimento às demandas, com o apoio de um colaborador com formação
técnica.
1- Laboratório de Biociências I - (sala D-01)
Data do início do funcionamento: 2013
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 97,80 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Bancada de granito com cinco cubas de inox
03 Bancadas de fórmica com mesa de granito, com guarda objetos e armário
02 Bancada de fórmica com mesa de granito, com guarda objetos e armário
46 Bancos em fórmica
01 Mesa para professor
01 Cadeira para professor
01 Projetor multimídia
01 Computador com CPU , teclado e mouse
01 Bancada com mesa de granito para equipamentos
02 Ar- condicionado
01 Estufa de Cultura Modelo 502 CB –Fanem (37° a 56°C)
02 Banho-maria 4 litros Fanem
02 Centrífuga para tubo falcon de 15 cm, com capacidade para 16tubos,Fanem
26 Microscópio Nikon Eclipse E200
01 Espectrofotômetro com cubetas – Bel Photonics SP 1105
01 Chapa aquecedora média 30x20 cm - marca Nova técnica
Finalidade: o laboratório é utilizado para fins didáticos na graduação, extensão e pós-
graduação. Na graduação atende aulas práticas das disciplinas: Bacteriologia Clínica,
Microbiologia Básica, Bioquímica Básica e Clínica, Elementos Básicos (Citologia,
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9966
Bioquímica, Imunologia, Microbiologia, Parasitologia e Hematologia), Hematologia
Clínica, Parasitologia Clínica, Controle Biológico, Biofísica, Fisiologia, Micologia Clínica.
2- Laboratório de Biociências II – (sala D-05)
Data do início do funcionamento: 1958
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 118,70 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Balança semi-analíticaShimadzu
06 Bancada em fórmica
40 Banco em fórmica
02 Banhos-maria Fanem
02 Banho-maria Fanem mod. 100
12 Bico de Bunsen
01 Câmara de Fluxo Laminar
01 Centrífuga Celm
02 Centrífuga Centribio
01 Centrifuga de microhematócrito Fanen
20 Contador Manual de Células Sanguíneas
01 Espectrofotômetro de chama
01 Espectrofotômetro digital Photonics SP 1105
01 Espectrofotômetro Celm
03 Estufa de cultura Fanem
01 Estufa de cultura modelo 002 CB Fanem
01 Estufa revestida de madeira Fabbe
10 Microscópios NikonYS 2
02 Microscópios Zeiss
01 Relógio de parede
06 Suportes de madeira para pipeta
34 Suportes de plástico para tubo de baquelite
12 Suportes de plástico para tubo de ensaio
12 Suportes metal acrílico para tubo de ensaio
06 Tripés
Finalidade: o laboratório é utilizado para fins didáticos na graduação, extensão e pós-
graduação. Na graduação atende aulas práticas das disciplinas: Bacteriologia Clínica,
Microbiologia Básica, Genética Básica, Bioquímica Básica e Clínica, Elementos Básicos
(Citologia, Bioquímica, Imunologia, Microbiologia, Parasitologia e Hematologia),
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9977
Hematologia Clínica, Parasitologia Clínica, Controle Biológico, Biofísica, Fisiologia,
Micologia Clínica, Genética Humana.
3- Laboratório de Histotécnica e Imunoistoquímica
Data do início do funcionamento: 1970
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: 29,66 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Agitador magnético TE-0851 Tecnal
01 Ar condicionado 1000 Consul
01 Armário de parede em fórmica
01 Balança Analítica ShimadzuAuy 200
02 Bancadas com armários em fórmica
01 Banho-maria histológico MJ-72 OMA
01 Banho-maria mod.100 Fanem
01 Bico de Bunsen
06 Cadeiras
01 Capela de exaustão Nalgon
01 Computador, CPU Leadership,e Monitor X193w Acer
01 Estufa Modelo 002CB Fanem
01 Estufa Olidf CZ
01 Estufa TE393/2 Tecnal
01 Geladeira Air Flow System DC48 Eletrolux
03 Impressora HP deskjet F4480
01 Microondas LG
01 Microscópio Zeiss
01 Micrótomo Leica RM 2125 RT
01 Micrótomo Leica RM 2145
01 Vaporeira Funkitchem
Finalidade: Apoio ao ensino, pesquisa e serviço a terceiros. O laboratório participa
ativamente nas pesquisas em nível de graduação e pós-graduação, com apoio das
entidades: FAPESP, PIBIC/CNPq e PIVIC/USC.
3.1- Sala de professores (sala para apoio)
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9988
Data do início do funcionamento: 2012
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 12,21 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Bancada de fórmica com armario embutido de 8 portas
03 Mesas de escritório
02 Cadeiras
02 Bancos
01 Ventilador
01 Computador
Finalidade: área disponível para reuniões de professores, atendimento de alunos e preparo
de aula.
3.2- Sala de preparo de materiais (sala de apoio)
Data do início do funcionamento:
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 12,76 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Bancada de fórmica com armário embutido de 8portas
01 Agitador magnético, marca Fisatom, modelo 752ª
01 Agitador magnético, marcaTecnal, modelo TE 085I
01 Balança Analítica, marca Marte, modelo AY 220
01 Armário de parede com 4 portas
01 Bancada de fórmica com pia e armário embutido de 4 portas e 3 gavetas
02 Bancos
01 Estante de parede
3.3- Setor Técnico e lavagem de materiais- (sala de apoio)
Data do início do funcionamento: 2012
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 37,22 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Armário de parede com 6 portas
01 Bancada de fórmica com armário embutido de 7 portas e 4 gavetas
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
9999
01 Bancada de fórmica com armário embutido de 5 portas e 8 gavetas, com
2 pias
01 Estufa para secagem de materiais ,marca Fanem, modelo 315 SE
01 Destilador
02 Ventiladores
01 Mesa de escritório
03 Cadeiras
01 Computador, CPU Positivo e Monitor AOC
01 Geladeira Eletrolux DC 48
01 Geladeira General Eletric
01 Geladeira Brastemp 320
01 Geladeira Brastemp
01 Autoclave vertical Phoenix, modelo AV50
01 Autoclave vertical Phoenix, modelo AV 75
Finalidade: manutenção, lavagem, preparo de materiais para aulas, atendimento a
professores, compras dos laboratórios e controle do almoxarifado de produtos químicos.
4 – Laboratório de Microscopia I – (sala D-07)
Data do início do funcionamento: 1970
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 153,28 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
24 Microscópio Nikon modelo YS2-T
01 Microscópio binocular Nikon Eclipse E-200 com cabeçote trinocular E3-
TF
01 Câmera de vídeo digital Moticam
24 Bancada
50 Banco em fórmica
04 Ventilador de parede Qualitas
01 Tela para projeção
01 Lousa
01 Mesa para professor
01 Cadeira
01 Projeto multimídia
01 Computador com CPU , teclado e mouse
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110000
Finalidade: o laboratório é utilizado para fins didáticos na graduação, extensão e pós-
graduação. Na graduação atende aulas práticas das disciplinas: Embriologia e Histologia,
Biologia Celular e Molecular, Patologia Geral, Patologia Bucal, Histologia Bucal,
Hematologia Clínica, Anatomia e Fisiologia Vegetal.
5 – Laboratório de Microscopia II
Data do início do funcionamento: 1997
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 117,32 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
21 Microscópios Zeiss
02 Ventilador de parede Qualitas
02 Lousa
01 Mesa de fórmica
21 Bancada em fórmica
46 Banco em fórmica
02 Armário de fórmica 2 portas
02 Laminario em fórmica com 33 gavetas cada um
01 Mesa para professor
01 Cadeira
01 Projetor multimídia
01 Computador com CPU , teclado e mouse
Finalidade: o laboratório é utilizado para fins didáticos na graduação, extensão e pós-
graduação. Na graduação atende aulas práticas das disciplinas: Embriologia e Histologia,
Biologia Celular e Molecular, Patologia Geral, Hematologia Clínica.
6- Laboratório de Patologia Ambiental e Experimental
Data do início do funcionamento: 2012
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior.
Dimensões: sala com 39,88 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
1 Bancada de fórmica com 2 pias de inox
1 Bancada de fórmica com armário de 6 portas
1 Bancada de fórmica com armário de 4 portas
1 Armário com 6 portas de 60x50cm
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110011
1 Capela de exaustão de gases
1 Lupa
1 Deionizador
Finalidade: Este laboratório tem finalidade principal o desenvolvimento de pesquisas
relacionadas à Iniciação Científica, TCCs, programas de pós-graduação Lattu e Stricto
senso.
7- Laboratório de Física e Farmacotécnica – (salas E 17 e E 19)
Data do início do funcionamento: 1967
Localização: bloco E, ala ímpar, superior.
Dimensões: sala com 97,0 m2
e 97,2 m2, respectivamente
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
1 Agulha imantada para campo rotatória
12 Agulhas para marcar nível da cuba de ondas
2 Alavanca para balança
2 Alavanca para balança decimal
1 Alicate
1 ***Amplificador de áudio - amplificador de medidas 110v
40 Anéis de base
1 Anel com cubo de vidro
1 Anel de alumínio
1 Anel de alumínio com capuz
1 Anel de arame com cabo
1 Anel de curto circuito
1 Anel de ferro doce
1 Anel de fusão
1 Anel de newton
1 Aparelho de corrente aerodinâmica (2711/712/713/714)
1 Aparelho de propagação de pressão
1 Aparelho de queda livre (jogo)
1 Aparelho galvano plástico
1 Aparelho para dilação de líquidos
1 Arame de cobre 0,2mm 100m
1 Arame de constatan
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110022
1 Arame de constatan 0,2 mm 100m
1 Arame de constatan 0,3 mm 100m
1 Arame de constatan 0,4 mm 100m
1 Arame de ferro 0,2 mm 100m
1 Arame de ferro 0,3 mm 50 m
1 Aro graduado
3 Balança de 03 vigas - marte
1 Balança de demonstração
1 Balança de mola
3 Balança de três vigas
8 Balança granatária
1 Balança hidrostática
1 Balança semi-analítica
10 Bancada de fórmica
37 Banco de fórmica
1 Bancos ópticos
2 Barrilete 20l
3 Barrilete de 50l
1 Batedeira de bolo
10 Bico de bunsen para gás propano
4 Bloco de madeira com ganchos
2 Bobina de 06 espirais
6 Bobina de 300 espirais
1 Bobina de 35 espirais
1 Bobina de 50 espirais
5 Bobina de 600 espirais
1 Bobina de alta freqüência de 1 espiral
2 Bobina de reactância
1 Bobina de ruhmkorff
2 Bobina giratória
5 Bobinas de 1200 espirais
1 Bobinas de 3600 espirais
2 Bomba hidráulica
2 Bomba pneumática de bicicleta
1 Bomba pneumática de dois estágios
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110033
1 Braçadeira de tubo
2 Brindas de cruz
1 Bússila tangente
2 Cabo blindado bnc-1=1500mm
1 Cabo de contato
1 Cabo duplo
1 Capela
2 Cintas metálicas com clavilhas
1 Coluna de alumínio
3 Condutor esférico
3 Cones
1 Corpo aerodinâmico jogo 6p
1 Corpo de metal jogo 3p
1 Corpo de vidro biconvexo
1 Corpo de vidro circular
1 Corpo de vidro isósceles
1 Corpo de vidro semi-circular
1 Corpo de vidro trapezóide
1 Corpo oco cilíndrico
1 Corpo pendulares 5p
3 Correias de impulsão
1 Cuba de vidro cilíndrica
1 Cuba pneumática redonda
4 Cubas
3 Cubetas para cristalizar
4 Cubos de vidro
1 Diafragma circular
1 Diafragma com 1 linha
1 Diafragma com 4 linhas
1 Diafragma com escala
1 Diafragma com fenda simples
1 Diafragma com flecha
1 Diafragma com quadrado
1 Diafragma de 07 fendas
1 Diafragma de dupla fenda
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110044
1 Diafragma de fenda
2 Diafragma de fenda graduável
1 Diafragma de linha quadrada
1 Diafragma de mancha de azeite
1 Diafragma de orifício
1 Diafragma de roda de raios
1 Diafragma íris
1 Diafragma perfurado jogo 03 peças
1 Diodo de germanio tipo b
1 Disco de alumínio
1 Disco de inércia
1 Disco de maxwell
1 Disco de movimento
2 Disco de newton
1 Disco metálico circular
1 Disco ótico
2 Dispositivo de suspensão
1 Dispositivo de suspensão 6110
4 Eixo de ferro fundido
4 Eixos cilíndricos de curto circuito
1 Eletro íma
1 Eletroscópio
1 Engrenagem helicoidal
1 ***Equipamento específico(microscópio, protoboard, torno,
roteador,etc.) - fio de conecção branco am 30 cm
1 ***Equipamento específico(microscópio, protoboard, torno,
roteador,etc.) - amperímetro
1 Escala de alcance de medida 100 v
3 Escala de alcance de medida 10 v
4 Escala de alcance de medida 300 v
3 Escala de alcance de medida 30 v
1 Escala de alcance de medida 3 a
1 Escala de medida 100 v
1 Escala de vácuo segundo cross
1 Escalas de alcance de medida 100 ma
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110055
1 Escalas de alcance de medida 1.01 ma
1 Escalas de alcance de medida 10 a
3 Escalas de alcance de medida 10 ma
3 Escalas de alcance de medida 1 a
2 Escalas de alcance de medida 1 ma
3 Escalas de alcance de medida 2 ma
1 Esfera de material sintético
1 Esfera de vidro
5 Esferas de 1 polegada
2 Esferas de aço
5 Esferas de ½ polegada
3 Esferas para pêndulo com gancho
2 Esferas pendulares (madeira) 76 mm
5 Esquadro
4 Esquadro 45 ° de plástico
3 ESQUADRO 45º EM MADEIRA
1 Estator
1 Estojo para lentes engastadas
10 Filtro
1 Filtro com preta
1 Filtro cor ultra violeta
1 Filtro de cor amarelo
1 Filtro de cor verde
1 Filtro de cor verde claro
2 Filtro de polarização com cabo
2 Filtros de cor azul
1 Filtros de cor vermelho
3 Forma de óvulos
8 Forma de supositório
1 Funil de alumínio
6 Ganchos de conecção
1 Ganchos em forma de s
1 Garrafa de mariote
2 Hemisférios de madeburgo
3 Hexágono de madeira
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110066
3 Ímã em u
1 Indutor
1 Indutor de tambor
1 Indutor duplo t
1 Inversor
10 Jogo completo de tamis
5 Laminas de vidro
15 Lâmpadas
1 Lápis
1 Máquina de influência
1 Máquina para movimentos rotatórios (horizontal)
1 Máquina para movimentos rotatórios (vertical a)
1 Martelo
1 Metrônomo
1 Mola helicoidal
1 Oculos de proteção
1 Osmose reserva
3 ***Outros móveis - mesa de montagem
1 ***Outros móveis - mesa de prismática
1 ***Outros móveis - mesa graduada
17 ***Outros móveis - suporte
1 Parafuso micrométrico
15 Pinça
5 Pinça de holfman
1 Pirâmide com base hexagonal de madeira
1 Pirâmide com base hexagonal de metal
1 Pirâmide com base pentagonal de madeira
1 Pirâmide com base pentagonal de metal
3 Pirâmide com base quadrangular de madeira
1 Pirâmide com base triangular de metal
4 Quadrado de madeira
1 Quadrado de metal
3 Receptor
9 Recipiente
1 Recipiente de poliesterol
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110077
31 Resistências diversas
1 Semi-cilindro de acrílico
2 Semi-cone de acrílico
1 Semi-esfera de acrílico
1 Solenóide
4 Sondas
4 Tela
3 Tela metálica
2 Telefone
2 Torneiras
1 Torneirinha 3 vias
1 Torniquetes
1 Transmissor
13 Triângulo
12 Tripé
12 Tubos em u
2 Válvula
63 Varas
Finalidade: Espaço específico para aulas práticas de Física Aplicada, Bromatologia e
Ciências dos Alimentos.
8- Laboratório de Alimentos
Data do início do funcionamento: 1997
Localização: bloco E, ala ímpar, superior.
Dimensões: sala com 113,80 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Agitador de Tubos Phoenix AP 56
02 Ar condicionado Springer 15
01 Autoclave Vertical Grande
01 Autoclave Vertical Pequena
01 Balança Analítica SA 210
01 Balança digital CHYO MJ 6000
01 Banho-maria com agitação Nova Ética
01 Banho-maria Quimis Q 215-1
01 Barrilete para água destilada
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110088
01 Bomba de vácuo Millipore
01 Capela Exaustão
01 Centrífuga Celm
02 Chapa de Aquecimento com Agitação
01 Chapa elétrica para aquecimento Tecnal TE 018
01 Contador de Colônias Phoenix CP600
02 Dessecador
01 Destilador de água Fanen – Modelo 724 Série 09000
01 Equipamento ITR MK 540 - Leite
01 Equipamento Kit Policontrol Cloro
01 Equipamento Policontrol Nessler Quanti 200
01 Equipamento Tecnal Densidade
01 Equipamento Turbidímetro AP 2000-Policontrol
01 Espectrofotômetro E 225-D
01 Estufa Incubadora BOD - Tecnal TE 390
01 Estufa Cultura Mod 002CB
01 Estufa Cultura Mod 315 5E
01 Fluxo Laminar VECO 206600
01 Geladeira Continental 470
01 Geladeira Eletrolux Prosdócimo – Double D44
01 Homogeneizador Marconi MA 440CF
04 Jarra Anaerobiose
01 Lava Olho
01 Lavador de Pipetas
01 Liquidificador Malloy – Kalipso
01 pHmetro Digital PG 1800 – GEHAKA
Finalidade: O laboratório também é utilizado no desenvolvimento de estágios curriculares
obrigatórios da instituição e pesquisas.
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
110099
9- Laboratório de Licenciaturas – (sala F-12)
Localização: Bloco F, ala par, inferior.
Dimensões: sala com 98,52m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Lousa digital com caixa de som acoplada, marca Smart Board
01 Projetor Epson, modelo H309A
01 Notebook (multimídia), marca Aceer Aspire 5250-0465
39 Computadores Completos, Monitor 15’’ LCD, Processador Intel Core
I3,4 GB de memória Ram, HD 500 GB, Rede 10/100, Windows 7 64Bits,
Office 2010.
Finalidade: Espaço utilizado pelos cursos da Universidade na utilização de novas
tecnologias pedagógicas.
10- Laboratório de Anatomia I - (sala C-07)
Data do início do funcionamento: 1976
Localização: Bloco C, ala ímpar, inferior.
Dimensões: Sala com 197,30m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Sala de aula
Quantidade Equipamento
12 Mesas de inox
60 Bancos de madeira revestidos em fórmica
Sala dos Funcionários
Quantidade Equipamento
3 Mesas
4 Cadeiras
3 Armários
1 Telefone
1 Ventilador
Sala para Professor I
Quantidade Equipamento
4 Caderas
2 Armários
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111100
3 Mesas
1 Computador
1 Impressora
1 Telefone
1 Ventilador
Sala para Professor II
Quantidade Equipamento
1 Ventilador
4 Cadeiras
3 Mesas
2 Armários
1 Telefone
Sala de Cirurgia Experimental
Quantidade Equipamento
1 Mesa
1 Freezer
1 Maca
1 Pia
2 Armários
1 Cadeira
2 Banquinhos
Museu de Peças Anatômicas
Quantidade Equipamento
4 Armarios de Prateleira
1 Armário de Vidro
Depósito I – Almoxarifado
Quantidade Equipamento
1 Freezer
3 Armários
1 Mesa
Depósito II – Material Didático
Quantidade Equipamento
3 Armários
2 Bombas de Formol
1 Varal
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111111
Sala de preparo e depósito de peças anatômicas
Quantidade Equipamento
14 Tanques para acondicionamento de peças
2 Macas móveis
1 Serra
1 Motor para retirada de peças
1 Mesa
1 Maca Fixa.
Finalidade: O laboratório tem como objetivo oferecer apoio didático e suporte à execução
das atividades práticas dos cursos da área da saúde (Ciências Biologias, Biomedicina,
Farmácia, Enfermagem, Nutrição, Fisioterapia, Terapia Ocupacional, Psicologia,
Odontologia e Estética e Cosmética) e também serve de apoio ao desenvolvimento de
pesquisas nos âmbitos da graduação, extensão e pós-graduação.
11- Laboratório de Anatomia II- (sala C-05)
Data do início do funcionamento: 1976
Localização: Bloco C, ala ímpar, inferior
Dimensões: Sala com 112,0m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
12 Mesas de inox
60 Bancos de madeira revestidos em fórmica
Finalidade: O laboratório tem como objetivo oferecer apoio didático e suporte à execução
das atividades práticas dos cursos da área da saúde (Ciências Biologias, Biomedicina,
Farmácia, Enfermagem, Nutrição, Fisioterapia, Terapia Ocupacional, Psicologia,
Odontologia e Estética e Cosmética) e também serve de apoio ao desenvolvimento de
pesquisas nos âmbitos da graduação, extensão e pós-graduação.
12- Laboratório de Nutrição
Data do início do funcionamento: 2012
Localização: Bloco C, ala ímpar, inferior
Dimensões: Sala com 197,3m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111122
Quantidade Equipamento – Cozinha experimental
01 Bancada em aço inox marca SATIERF, medindo 1500x650x850mm.
Acessórios: 01 prateleira inferior lisa medindo 1400x550mm
06 Carro para transporte de detritos Mod. CD-80P marca SATIERF
12 Chapa quente à gás com gabinete, modelo CQGG5A, marca SATIERF, Med.
500x700x850 mm
06 Coifa tipo caixote central com suporte de filtros dos 02 lados, marca SATIERF
Med. 1400x1440x480mm
Acessórios: 4 filtro inox (acompanha sistema de exaustão)
01 Coifa tipo caixote de parede sem suporte de filtros Marca SATIERF medindo
1300x1300x480mm
12 Fogão à gás painel simples 04 queimadores 30x30 com grelhas em aço inox
inteiriça gabinete inferior com 02 portas, modelo F4SD, marca SATIERF
01 Forno Combinado à gás para 6 Gn’s 1/1 FORNO FÁCIL.
Acessórios: 01 base para forno em aço inox aberta para apoio de Gn’s
12 Gabinete em aço inox com 2 portas e 1 gaveta Marca SATIERF Med.
1000x700x850mm – Acessório: cuba inox 400x400x200mm
12 Grelha em aço inox com tampa em chapa perfurada Modelo GREC10C com
calha, marca SATIERF, medindo 1000x200x150mm
02 Lavatório inox modelo LAV 5, com acionamento no joelho, marca SATIERF,
medindo 500x470x300mm
12 Lixeira em aço inox retangular marca SATIERF Med. 300x210x530 mm
02 Mesa inox modelo ML1A625, marca SATIERF, Medindo 2500x700x850 mm
Acessórios: 1 prateleira inferior lisa em aço inox med. 1700x600 mm
03 Mesa inox modelo ML1A626, marca SATIERF, Medindo 2600x700x850 mm.
Acessórios: 01 prateleira inferior lisa em aço inox med. 1800x600mm
12 Módulo neutro em aço inox para apoio da cocção, com 01 porta e 01 gaveta,
marca SATIERF, Med. 500x700x850 mm
12 Placa de altileno 20 mm 300x210mm
01 Microondas Electrolux MEF 41 branco 31 litros
01 Estufa FANEM 220V
Quantidade Equipamento – Higienização de panelas
02 Estante em aço inox com 04 planos perfurados com furos oblongos marca
SATIERF, medindo 1200x500x1800mm
01 Grelha em aço inox com tampa em chapa perfurada Modelo GREC10C com
calha, marca SATIERF, medindo 1000x200x150mm
01 Mesa de inox modelo MLIA729 marca SATIERF, medindo 2500x700x850mm
Acessórios: 2 cubas de inox 600x500x300mm
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111133
2 fundo falso perfurado de inox para cuba, medindo 600x500x20mm
01 Prateleira elevada com suporte tipo mão francesa em aço inox. Marca SATIERF
medindo 2500x400mm
01 Armário de fórmica
02 Estante em aço inox com 04 planos lisos marca SATIERF, medindo
1150x500x1800mm
01 Refrigerador vertical com 04 portas pequenas linha Euronorm, modelo
RVMG1404, marca SATIERF, medindo 1400x710x2050mm
Quantidade Equipamento – Guarda de equipamentos
03 Estante em aço inox com 04 planos lisos marca SATIERF, medindo
1150x500x1800mm
01 Multiprocessador de alimentos Philco All in On 2
04 Mixer Wallita manual
04 Batedeira Arno industrial
03 Liquidificador semi-industrial aço inox 1,5 Marca: Skymsen
01 Espremedor de frutas Arno
Quantidade Equipamento –Sala de aula
01 Mesa de fórmica (professor)
26 Cadeira de fórmica
05 Mesa de fórmica 4 lugares
01 Armário de fórmica com 12 portas
01 Armário de aço fosfatizado
01 Quadro branco
Quantidade Equipamento –Ante sala (paramentação)
01 Computador
02 Mesa de fórmica de apoio com rodinhas
01 Mesa de computador
01 Mesa de fórmica 4 lugares
01 Armário de fórmica com 18 portas
01 Telefone
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111144
Finalidade: O laboratório tem como objetivo oferecer apoio didático e suporte à execução
das atividades práticas dos Cursos de Nutrição, Gastronomia, Farmácia, Química e
Engenharia Química. Atende às pesquisas de iniciação científica e Trabalhos de Conclusão
de Curso (TCC). Serve de apoio aos eventos da Universidade, Universidade Aberta a
terceira Idade (UATI), projetos de extensão e pós-graduação.
13- Laboratório de Nutrição e Gastronomia
Data do início do funcionamento:
Localização: Bloco J, ala par, inferior
Dimensões: Sala com 433.m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
EQUIPAMENTO / MÓVEL QUANTIDADE
Abridor de latas 1
Açucareiro inox 2
Agulha para tempero 8
Aparelho de telefone 2
Armário 20 portas 2
Armário bege 2 portas 4 gavetas 1
Armário bege 3 portas 1
Armário branco com gavetas 1
Armário branco com vidro 2 portas 1
Armário madeira 2
Aro cortador 213
Bacia 40
Bailarina alumínio 1
Balança 30kg 1
Balança de mesa 20
Bandeja inox 11
Banho Maria 2
Barcos asiáticos 12
Batedeira planetária 14
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111155
Batedeira planetária industrial 2
Batedor pera 2
Bebedor com galão 1
Bico para confeitar 60
Bol inox 30
Cadeiras 53
Cafeteira francesa 1
Cafeteira italiana 1
Caixa plástica 25
Caixa térmica plástica 1
Caldeirão de alumínio grande 4
Caldeirão de alumínio médio 2
Calha espumone 16
Caneca de alumínio tipo hotel 24
Carrinhos 4
Chaira 1
Char broiler 1
Cilindro laminador elétrico 3
Coifa 11
Colher bailarina 5
Colher de servir 10
Colher para sorvete 1
Compressor 1
Computador 1
Concha inox 14
Copo de vidro 77
Copos de liquidificador inox 6
Coqueteleira 2
Cortador carretilha 1
Cortador de pizza 5
Cortador mandolim 5
Cumbucas asiáticas misso 20
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111166
Defumador 1
Ejetores para flores 1
Escada 1
Escorredor de arroz 12
Escorredor para massa 8
Escrivaninha madeira 1
Espátula para alisar bolo 3
Espelho de parede 1
Espelhos 9
Espremedor de frutas inox 1
Espumadeira inox 14
Esqueleto para GN com duas divisões 1
Estante gradeada inox 10
Faca chef 4
Fatiador de frios 1
Fogão 2
Forma alumínio crespa 18
Forma alumínio grande 16
Forma para bolo inglês alumínio 8
Forma para cupcake 8
Forma para muffin 6
Forma para pizza alumínio 12
Forma para presunto inox 15
Forma para pudim 21
Forma para queijo 19
Forma redonda alumínio 64
Forminha de alumínio 570
Forno combinado 3
Forno lastro 1
Forno micro-ondas 1
Forno pedra 1
Forno salamandra 1
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111177
Freezer 4 portas inox 2
Freezer doméstico 1
Frigideira antiaderente 8
Funil para fio de ovos 1
Garfo para banhar bombom 4
Garrafa para chantilly 3
Geladeira 4 portas inox 4
GN esmaltada 13
GN inox 19
Impressora 1
Jarra vidro 20
Kit aerógrafo 1
Liquidificador 13
Lixeira plástica com pedal 2
Lixo com pedal inox 9
Lousa 1
Maçarico gourmet 2
Martelo de carne polipropileno 1
Mesa com maquina de linguiça 1
Mesa de escritório com 3 gavetas 1
Mesa de fórmica grande 1
Mesa de inox pequena 1
Mesa de inox quadrada 1
Mesa fórmica 17
Mesa granito 5
Mesa inox 6
Misturador rápido (masseira) 1
Mixer manual 5
Modeladora de pão 1
Moedor de carne 1
Moedor de pimenta 2
Moedor de temperos com manivela 1
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111188
Molheiras 3
Paellera 17
Painel para projeção 1
Panela 92
Panela de barro 7
Panela de ferro 1
Panela de pedra 1
Panela de pressão 15
Pegador 26
Peneira grande inox 1
Peneira pequena 6
Pia com balcão, geladeira e armário 3
Pia para lavar mãos 2
Pia sem balcão 7
Picador de carne inox 1
Pirógrafo 1
Placa de corte 94
Praça com balcão, armário, pia e fogão 13
Prateleira de parede 4
Prato para bolo vidro 6
Prato porcelana 335
Processador 14
Ralador 4 faces 16
Ramequim 87
Relógio de parede 2
Rolo para confeitaria pequeno 14
Rolos 26
Saca-rolha 1
Sauteuse 49
Seladora 1
Seladora á vácuo 1
Seladora á vácuo com câmara 1
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
111199
Sousplat inox 22
Taça de vidro 273
Taça para sorvete 17
Tacho 2
Talheres 859
Tela para glaceados 2
Telha para peixe 5
Termocirculador 1
Termômetro espeto 2
Termômetro laser 1
Termômetro para queijo 1
Tesoura 6
Travessa de barro e porcelana 112
Ventilador 1
Wok 23
Xicara porcelana 78
Finalidade: O laboratório tem como objetivo oferecer apoio didático e suporte à execução
das atividades práticas dos Cursos de Nutrição, Gastronomia, Farmácia, Química e
Engenharia Química. Atende às pesquisas de iniciação científica e Trabalhos de Conclusão
de Curso (TCC). Serve de apoio aos eventos da Universidade, Universidade Aberta a
terceira Idade (UATI), projetos de extensão e pós-graduação.
14- Biotério
Data do início do funcionamento: 1956
Localização: Bloco D, ala ímpar, inferior
Dimensões: Sala com 187,39 m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
SETOR ADMINISTRATIVO
Sala Administrativa
Quantidade Equipamento
02 Mesas
04 Cadeiras
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
112200
01 Computador
01 Ventilador
01 Armário
01 Geladeira
01 Telefone
Vestiário
Quantidade Equipamento
02 Bancos
01 Armário
01 Cadeira
01 Chuveiro
Depósito
Quantidade Equipamento
03 Prateleiras
01 Ventilador
01 Escada
01 Autoclave vertical FANEM
40 Gaiolas metabólicas
05 Suporte de madeira para coleta
Ambiente externo
Quantidade Equipamento
01 Pia
01 Extintor de incêndio
SETOR DOS ROEDORES DE MÉDIO PORTE – COELHOS
SALA I - Coelhos
Quantidade Equipamento
17 Gaiolas completas suspensas
01 Freezer Consul 519l
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
112211
01 Lixeira
01 Máquina de limpeza Black & Decker
02 Ventiladores de parede
SALAII - Coelhos
Quantidade Equipamento
30 Gaiolas completas suspensas
01 Balança de prato
01 Lixeira
02 Mesas de apoio
01 Ventilador de parede
SALAS DE CIRURGIA
Sala de Cirurgia I
Quantidade Equipamento
01 Armário de ferro
01 Bancada de madeira
01 Bancada de granito para cirurgia
01 Pia
01 Balança Shimadzu 3.200g
01 Ar condicionado
01 Iluminação Odontológica Kaele odontologia Evolution
02 Lixeiras
05 Bancos
01 Extintor
01 Suporte de madeira para coleta
Sala de Cirurgia II
Quantidade Equipamento
01 Estante
01 Bancada de granito para cirurgia
01 Pia
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
112222
01 Balança Shimadzu 3.200g
01 Ar condicionado
01 Mesa de apoio
01 Lixeira
04 Bancos
01 Regulador de luz (timer)
06 Caixas completas
SETOR DOS PEQUENOS ROEDORES – RATOS E CAMUNDONGOS
Entrada
Quantidade Equipamento
02 Mesas de apoio
01 Armário
01 Telefone
Sala de Tratamento
Quantidade Equipamento
01 Mesa
01 Estante
02 Prateleiras
01 Balança Digital Urano
01 Suporte de coleta
Sala de Higienização
Quantidade Equipamento
01 Pia
01 Bancada em L
09 Estantes
01 Mesa de apoio
04 Lixeiras
01 Carrinho de apoio
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
112233
Sala I - Pesquisa (Ratos)
Quantidade Equipamento
01 Regulador de luz (timer)
01 Ar condicionado
03 Estantes
46 Caixas completas
Sala II - Criação (Ratos)
Quantidade Equipamento
01 Regulador de luz (timer)
01 Ar condicionado
03 Estantes
43 Caixas completas
Sala III - Criação (Camundongos)
Quantidade Equipamento
01 Regulador de luz (timer)
01 Ar condicionado(Elgin silente)
04 Estantes
20 Caixas completas
Sala IV - Pesquisa (Camundongos)
Quantidade Equipamento
01 Regulador de luz (timer)
01 Ar condicionado(Elgin silente)
02 Estantes
22 Caixas completas
Finalidade: o Biotério da USC é utilizado para fins didáticos e pesquisa na graduação, e
pós-graduação. Na graduação atende aulas práticas das disciplinas de Bioquímica,
Farmacologia e Anatomia Comparada, e na Pós graduação na disciplina de Reparo alveolar
(Mestrado em Biologia Oral- Cirurgia e Traumatologia Bucomaxilofacial). E em pesquisas
da graduação (Trabalhos de Conclusão de Curso e Iniciação Científica) e dos programas de
Pós graduação Mestrado e Doutorado em Biologia Oral.
PP
C -
NUTRIÇÃO
- U
SC
112244
15- Laboratório de Nutrição (Clínica de Fisioterapia)
Data do início do funcionamento: 2013
Localização: Bloco K, ala par, inferior
Dimensões: Sala com ........m2
Descrição dos equipamentos e mobiliário:
Quantidade Equipamento
01 Mesa escritório
03 Cadeiras
01 Maca
01 Balança antropométrica
01 Bioimpedância - Modelo Quantum II RJL Systems
3.13 BIBLIOTECA
Para atender alunos, docentes e o quadro técnico-administrativo da Universidade, e
ainda atender a comunidade externa, a Biblioteca possui os seguintes compartimentos no
pavimento superior: Sala de leitura (1.439,35 m2) com acesso à Internet, Sala de Apoio aos
Portadores de Necessidades Especiais (32,43 m2) e Sala Apoio FAPESP (17,37 m2). No
pavimento térreo, encontra-se um acervo que abrange as áreas de conhecimento das
Ciências Exatas e Sociais Aplicadas, Humanas e da Saúde. A prestação de serviços conta
com informatização dos livros, trabalhos acadêmicos e materiais audiovisuais.
Área física disponível
A Biblioteca Central está localizada no campus universitário, alas A e B,
pavimentos térreo e superior, com 3.613,39 m2
permitindo fácil acesso aos seus usuários. A
área destinada à leitura (pavimento superior) está devidamente equipada com capacidade
para 450 pessoas por turno de funcionamento.
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NUTRIÇÃO
- U
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BIBLIOTECA P
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INSTALAÇÕES ÁREA (m²)
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INSTALAÇÕES ÁREA (m²)
Entrada 38,60 Sala BB2 29,91
Hall e escadarias 65,50 Sala BB3 43,56
Depósito 1 15,70 Sala de Reuniões 11,90
Depósito 2 15,70 Sala BB1 28,22
Serviço de Circulação 19,10 Sala de Leitura 1256,00
Acervo 1256,60 Estudo Individual 140,10
Confecção de Carteirinhas 18,40 San. Público Fem. 20,90
Espera 16,30 San. Público Masc. 20,90
Arquivos Deslizantes 29,10 Escadaria 67,44
SRI Pesquisa 49,05 Apoio FAPESP 15,80
SRI Atendimento 20,40 Projeto Obras Raras 26,68
Sala de Apoio aos Portadores de Necessidades Especiais
32,31 Circulação 11,30
Processamento Técnico da Informação
62,35
Sala de Processo Técnico 76,30
Escadaria (sobe) 9,23 Depósito 18,76
Sala de magnetização 20,85 Copa 9,90
Sala de restauração 36,50 Sanitário Funcionário Feminino
15,30 Acervo Obras Raras 39,90
Ante Câmara Banheiros 2,70 Circulação 19,23
W.C. Feminino 2,25 Administração 20,80
W.C. Masculino 2,25 Depósito 27,60
Total (área útil) 3613,39
Horário de funcionamento
Quadro de Horários
Segunda-
Feira
Terça-
Feira
Quarta-
Feira
Quinta-
Feira
Sexta-
Feira
Sábado Domingo
7h15 às
22h30
7h15 às
22h30
7h15 às
22h30
7h15 às
22h30
7h15 às
22h30
7h15 às
12h
-
OBS. Em período de férias e recesso escolar: 2ª a 6ª feira – 8h às 12h – 13h às 17h
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Formas de acesso e utilização
O usuário da Biblioteca Central “Cor Jesu” tem acesso ao acervo das seguintes
formas:
- No local: através de 8 (oito) terminais de consulta que possibilitam escolher o tipo de
material desejado (Livros, Trabalhos científicos, Periódicos, Partituras, Fitas de vídeo, CDs,
DVDs, Slides e Material em Braille) e selecioná-los por Autor, Título, Assunto ou Tombo.
- Através do site da Universidade Sagrado Coração (www.usc.br/biblioteca) o usuário
poderá consultar o acervo da Biblioteca Central “Cor Jesu” escolhendo o tipo de material
desejado (Livros, Trabalhos científicos, Periódicos, Partituras, Fitas de vídeo, CDs, DVDs,
Slides e Material em Braille) e selecioná-los por Autor, Título, Assunto ou Tombo. Ainda
através do Portal do aluno o usuário de graduação poderá renovar o material retirado em
seu nome.
3.14 ATENDIMENTO ÀS PESSOAS COM NECESSIDADES ESPECIAIS - N.I.D.B.
O Núcleo de Informação sobre Deficiência em Bauru (N.I.D.B.) é um órgão
receptor e gerador de informações voltadas às necessidades e expectativas das entidades
assistenciais, dos profissionais que atuam nessa área, das pessoas portadoras de deficiências
e seus familiares, visando contribuir para o desenvolvimento de políticas e prevenção,
reabilitação e integração dessas pessoas à vida social. Mantém contato com diversos
serviços da comunidade, como Centros de Reabilitação e Hospitais, profissionais liberais,
além de veículos de comunicação para a disseminação de informações referentes à
deficiência, assuntos atuais, troca de experiências e participação em eventos.
O NIDB realiza um serviço específico aos alunos da Universidade, de acordo com
as suas necessidades. São realizadas reuniões interdisciplinares com os professores,
coordenadores e diretores dos Centros, para um melhor atendimento a esses universitários,
que possuem diversos tipos de necessidades, dependendo do tipo e grau da deficiência
(física ou sensorial), para que assim, os seus potenciais sejam estimulados da melhor
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maneira. A assessoria tem início antes mesmo da prova do vestibular e se estende ao longo
do curso, até a sua conclusão, visando também, a sua inserção no mercado de trabalho.
A Universidade conta com recursos humanos e materiais para esse atendimento
especializado, como ambientes acessíveis para locomoção independente e autônoma,
acervo de recursos audiovisuais, tais como audiolivros, lupas eletrônicas; computadores
disponíveis com softwares adequados para deficientes visuais, livros, impressora e
copiadora em Braille, além de profissionais especializados em tradução e interpretação da
Língua Brasileira de Sinais – LIBRAS. Em posse destes recursos, o atendimento ao aluno
deficiente resulta de um compromisso de toda a Universidade, para um ensino de qualidade
e o acesso pleno e imediato da pessoa com deficiência na sociedade, além do sucesso
profissional.