projeto das instalações layout das instalações administração da produção
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Projeto das instalaçõesLayout das instalações
Administração da Produção
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Analisemos as seguintes lojas
Existem diferenças nos negócios destas duas empresas?
Essas diferenças podem ser notadas em aspectos físicos de cada loja? Decoração Iluminação Conforto / Comodidade Escala de produção
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Mensagem da imagem...
O tipo de arquitetura denota o lugar, os sentimentos e expectativas de experiência
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Servicescapes
O ambiente físico das instalações de apoio
Influencia o comportamento de clientes e de funcionários
Serviços diferentes requerem diferentes servicescapes Auto-atendimento – papel central de orientar os clientes
O serviço deve ser intuitivo, estimulado pelo ambiente
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Servicescapes
O ambiente físico das instalações de apoio
Influencia o comportamento de clientes e de funcionários
Serviços diferentes requerem diferentes servicescapes Serviços interpessoais – a interação deve ser facilitada
Passar o sentido desejado pelo conceito do serviço
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Servicescapes
O ambiente físico das instalações de apoio
Influencia o comportamento de clientes e de funcionários
Serviços diferentes requerem diferentes servicescapes Serviço remoto – proporcionar satisfação e motivação das pessoas
Influência sobre o desempenho dos funcionários na operação
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
TemperaturaQualidade do arBarulhoMúsicaCheiro
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
Pode indicar ordem ou eficiência,bem como caos e incerteza
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
Decoração pode indicar:- Competência- Comportamentos aceitáveis ou recomendados- Mostrar se um estabelecimento é freqüentado
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
Respostas internas
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
Reação dos empregados
Reação dos empregados
CognitivasEmocionaisPsicológica
CognitivasEmocionaisPsicológica
CrençasCategorizaçãoSignificado simbólico
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
Respostas internas
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
Reação dos empregados
Reação dos empregados
CognitivasEmocionaisPsicológica
CognitivasEmocionaisPsicológica
HumorAtitude
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
Respostas internas
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
Reação dos empregados
Reação dos empregados
CognitivasEmocionaisPsicológica
CognitivasEmocionaisPsicológica
DorConfortoConveniência física
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
Respostas internas Comportamento
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
Reação dos empregados
Reação dos empregados
CognitivasEmocionaisPsicológica
CognitivasEmocionaisPsicológica
Interações sociais
- Abordagem- Evitar opostos
- Abordagem- Evitar opostos
AfiliaçãoMaior/menorpermanênciaCompromisso
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Quadro do servicescapes
Dimensões do ambiente
Ambiente holístico
Mediadores da
Respostas internas Comportamento
- Condições do ambiente- Layout e funcionalidade- Sinais, símbolos e artefatos
- Servicescape percebido
- Resposta dos empregados- Resposta dos clientes
Reação dos empregados
Reação dos empregados
CognitivasEmocionaisPsicológica
CognitivasEmocionaisPsicológica
Interações sociais
- Abordagem- Evitar opostos
- Abordagem- Evitar opostos
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Projeto das Instalações
Representa a componente instalações de apoio do pacote de serviço
Pode influenciar no sucesso ou fracasso de uma instalação
Alguns fatores são importantes para o projeto, são eles
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Gerenciamento da receita
Características recomendadas para utilização
Natureza e objetivo
Disponibilidade de área
Flexibilidade
Segurança
Estética
Comunidade / Ambiente
A natureza do serviço deve determinar os parâmetros de projeto
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Gerenciamento da receita
Características recomendadas para utilização
Natureza e objetivo
Disponibilidade de área
Flexibilidade
Segurança
Estética
Comunidade / Ambiente
Contribuir para a definição do serviço Identificação imediata
Indícios sobre a natureza do serviço
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Gerenciamento da receita
Características recomendadas para utilização
Natureza e objetivo
Disponibilidade de área
Flexibilidade
Segurança
Estética
Comunidade / Ambiente
Bons projetos devem considerar restrições de: Custos
Necessidades de urbanização
Tamanhos inadequados de terrenos
Necessidade de verticalizar
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Gerenciamento da receita
Características recomendadas para utilização
Natureza e objetivo
Disponibilidade de área
Flexibilidade
Segurança
Estética
Comunidade / Ambiente
Projetar para o futuro Expansões
Investimento inicial maior
Custo menor no curto prazo
x
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Gerenciamento da receita
Características recomendadas para utilização
Natureza e objetivo
Disponibilidade de área
Flexibilidade
Segurança
Estética
Comunidade / Ambiente
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Gerenciamento da receita
Características recomendadas para utilização
Natureza e objetivo
Disponibilidade de área
Flexibilidade
Segurança
Estética
Comunidade / Ambiente
Efeito marcante nos clientes e funcionários
x
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Gerenciamento da receita
Características recomendadas para utilização
Natureza e objetivo
Disponibilidade de área
Flexibilidade
Segurança
Estética
Comunidade / Ambiente
Atenção deve ser dada aos aspectos: Incômodo ao trânsito
Odores e pragas urbanas
Contaminações
Outros distúrbios à ordem
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Layout das instalações
Associado ao projeto geral, o arranjo físico influência na: Satisfação do cliente
Adequação de custo ao prestador de serviço
Vejamos alguns tipos de layout
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Layout das instalações
Layout por produto e balanceamento de linha Alguns serviços são tão padronizados que podem ser divididos em
uma seqüência inflexível de etapas ou operações pelas quais um cliente deve passar
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Layout das instalações
Layout por produto e balanceamento de linha Aqui, a abordagem de layout em linha é análoga ao setor industrial
Perguntas estratégicas: Que tempo de ciclo é necessário?
Quantos estágios são necessários?
Como lidar com variações no tempo para cada tarefa?
Como balancear o arranjo físico?
Como arranjar os estágios?
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Layout das instalações
Layout por produto e balanceamento de linha Tipos de linhas
Longo-magro
Curto-gordo
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Layout das instalações
Layout por produto e balanceamento de linha Forma diferente das linhas proporcionam diferentes características
Flexibilidade
Retrabalho
Manuseio
Passagem
Grupos
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Layout das instalações
Layout por produto e balanceamento de linha
Tempo decorrente entre a finalização de dois produtos, elementos de informação ou clientes
Deve-se fazer com que cada etapa da divisão do processamento corresponda ao tempo de ciclo
TEMPO DE CICLO E NÚMERO DE ESTÁGIOS
lprocessáve
disponívelciclo Qte
TT
ciclo
trabalhoestágios T
ConteúdoN
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Layout das instalações
Layout por produto e balanceamento de linha
Ocorrem variações no tempo de processamento, sendo suas causas comuns:
Produtos ou serviços diferentes / Variações na Execução
Diferenças nos tratamentos individuais dos pedidos
Conseqüências da Variação: Filas temporárias / Perda de tempo
Pode ser necessário aumentar os recursos
BALANCEAMENTO
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Layout das instalações
Layout por produto e balanceamento de linha
Com o tempo de ciclo e o nº de estágios calculados, deve-se atribuir a cada estágio um volume de trabalho menor ou igual ao tempo de ciclo
Seu objetivo é garantir uma alocação equânime de trabalho para cada estágio da linha
Equilibrando carga e capacidade
BALANCEAMENTO
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Layout das instalações
Balanceamento de linhas Diagrama de Precedência
Exemplo: fabricação de hamburgers
Demanda = 5.000 unidades
Tempo de ciclo = (40h x 60 min)/5000 = 0,48 min
Número de estágios = 1,68 (trabalho de 1 hamburger) / 0,48 = 3,5 estágios
0,17
0,10,12 0,3 0,36 0,25 0,05 0,25
0,08
A B C D G IF
E
H
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Layout das instalações
Balanceamento de linhas Escolha o maior tempo que se “encaixe” no tempo remanescente daquele
estágio
Escolha o elemento com o maior número de atividades subseqüentes0,17
0,10,12 0,3 0,36 0,25 0,05 0,25
0,08
A B C D G IE
E
H
0,42 0,36 0,42 0,48
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Layout das instalações
0,420,36
0,420,48
0,060,12
0,060
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
1 2 3 4
Tempo alocado Tempo Ocioso
Problema do desbalanceamento de linhas
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Layout das instalações
Layout por processo e localização relativa
O problema aqui difere do anterior com se relacionar com clientes trafegando, por exemplo, entre setores de uma loja de departamentos
Importante é definir as relações entre os departamentos segundo algum critério
Minimizar a distância percorrida por clientes é comumente utilizada
O exemplo a seguir é industrial, mas a utilização da técnica é análoga
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Layout das instalações
Layout por processo e localização relativa
Etapas de projeto
ELABORAÇÃO DO AF GERAL
ELABORAÇÃO DO AF DETALHADO
AJUSTES NO AF GERAL
• Estimativa de Áreas• Fluxo entre Departamentos
• Dimensionamento de cada Posto de Trabalho• Seqüência dos Postos de Trabalho
• Redimensionamento de Áreas
ELABORAÇÃO DO AF GERAL
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Layout das instalações
Layout por processo e localização relativa
Centros de trabalho
Superfície Equação
Estática
Utilização
Circulação
Total
eu SNS eS
euc SSkS cuet SSSS
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Layout das instalações
Layout por processo e localização relativa
Áreas de circulaçãoTipo de Tráfego Sentidos Recipiente (m) Circulação (m)
Pessoas 2 0,9Pessoas e carrinhos manuais 1 0,8 1,2Empilhadeiras 1 1,2 2,4Empilhadeiras 2 2,4 3,3Tratores 2 2,4 3,6
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Layout das instalações
Layout por processo e localização relativa
Outras áreas
Escritórios
Instalações Sanitárias
Vestiários
Refeitórios
Cozinhas
Utilidades
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107
5
1
2
4
3
86
9
Layout das instalações
Métrica Qualitativa - Carta de Relações Preferenciais
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A B C D E F
Cortar
Entalhar
Estirar
Furar
Dobrar
Aplainar
PEÇA OU PRODUTOOPERAÇÃO
Layout das instalações
Métrica Quantitativa - Carta de Múltiplos Processos
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A B C D
1
2
3
4
5
6
OPERAÇÃOPEÇA OU PRODUTO
1-2 = 50A + 80B + 40C = 1702-3 = 80B + 60D = 1402-4 = 50A + 40C = 903-4 = 40C = 403-5 = 80B + 60D = 1404-5 = 50A = 50 5-6 = 80B + 60D =140
1
2 3
4
6
5
Produto A = 50Produto B = 80Produto C = 40Produto D = 60
1 2
3
4
5 6Pontos Positivos=540
Pontos Negativos=230
Pontos Positivos=770
Pontos Negativos=0
Layout das instalações
Métrica Quantitativa - Carta de Múltiplos Processos