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DALLE PAROLE AI PIATTI.

LATINA 14.18 Novembre 2014

SaloNe aGroalimeNtare poNtiNoe delle attreZZature proFeSSioNali

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PROGRAMMA

eleNCo deGli eSpoSitorimappa

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ARREDO FRIGO FORNAIDE DANIELISOSTENGO PROSSEDIDOLCE TENTAZIONENONINOCONFCREDITOCANTINA SANT’ANDREALUBERTIRISTORANTE VACOVERGNANOBURRO E BOLLICINESUPTEURO ASSISTENZADF GOCCEELLEA DRINKSDALMA COFFEELE BOTTEGHE DI LEONARDOGROSSI PROGETSTIMA SRLGROSSI IMPIANTISAN LIDANO GROUP - ORTO PRONTOBIANCHI ASSICURAZIONIANTICO FORNO PANE DI GIULIANELLOAURORA SRLAZIENDA AGRICOLA MONTI CECUBIBIRRA LOSACHOCOLART - L’ARTE DEL CIOCCOLATODOLCEZZE DI SEZZEIL FLICCAFLO’ DI CERVONI SONIALA CUCINA DI NUNZIA OROVERDELE BONTA’MANAIDEMASTROBATTISTA - A REGOLA DI GELATONON SOLO MIELEPERLE DELLA TUSCIA GROUPROSSI SOCIETA’ AGRICOLASTEFANO CAMPOLI TRADIZIONE CIOCIARA ABBOTTAPE D’OROARREDO SERVICE PAROLINAZIENDA AGRICOLA CAMPA FIORELLAAZIENDA AGRICOLA IANNOTTA LUCIACANTINA VILLA GIANNACIPRIANICOLETTACOOPERATIVA BASELICEDESCODOLCI PP ANTICA NORBAFATTORIA DE LUCAGAL TERRE PONTINEIMPRESA AGRICOLA LEONI ENZOLATINASSICURALE FORNARINEPALLINIDE. MAR.MONTE DEI PASCHI DI SIENAAGRICOLA ZOOTECNICA LAURETTIAZ. AGRICOLA LA CONTRADA DEL NEROAZIENDA AGRICOLA SELLA TIZIANABIRRIFICIO EUREKA DI PICCIRILLI ROCCOCOOP. CARNE ANTICA MACELLERIA PELLEGRINI

DOLCEMASCOLOFRANTOIO OLEARIO COLLI VEROLANILA POISON DI SIMONE NICOLISUPREMO SOC. COP

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BALDASSARRACONFAGRICOLTURAC.C. AGRICOLO ESPOSITOAGRITIRRENOCANTINA BORGO SANTA MARIACOCISCOOPERATIVA TERRAECOPLAFATTORIA SOLIDALE DEL CIRCEOORTO VERDEPIETRAPINTAARTE BIANCAFEDERCARNI LATINAPOOL PACKQUALITALIA SRLTRH CLIMATIC SYSTEMLAURIA GROUPTRADE FOOD DI MASSARI DINOS & B DI VITO NARDINGRECITRUFFLEDA & COBIRRIFICIO MORLUPESEPASTICCERIA MAFRINIANTICHE TERRE CAETANEACQUAWORLDLEONI RANDOLFOALPA CATERINGNIMSSUPTAZ. AGRICOLA FRANTOIO QUADRINOCAULIERLE BACCANTIAR PIRASDE ANGELIS LIQUIRIZIABISCOTTIFICIO ALESSIBIRRIFICIO L’ARTIGIANALA MONCERRA’ MONTIGNOSINACIOLI EGIDIORISTORANTE ZI’ ANTONIOSALSICCIA PAESANAFONS DI TURI NATALEMIELE DI GIALASVORWERK FOLLETTOCONDOMINIO DELL’ARTESTINGENIMMANGIA E BEVIINTESA SAN PAOLOMOF / MAFALDA SRL

SaloNe del viNo

area CooKiNG SHoW

piaZZa piZZa veraCe

SeGreteria eXpo

Sala CoNveGNi

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COOKING SHOW

SALONE DEL VINO

PIAZZA PIZZA VERACE SALA DELLE TECHE

SEGRETERIA

SALA INCONTRI B2B SALA CONVEGNI

ORTO

leGeNda

ediZioNe 2014 IN COLLABORAZIONE CON

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martedì 18 Novembre

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apertura Fiera

med Carni

Slow Food

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Cooking Show

Cooking Show

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

Cooking Show

orto Sul balCoNeattività per bambiNi

il GioCo del muliNoattività per bambiNi

CoNFettura CHe paSSioNe: KiWia Cura di De DanieliabC del Gelato artiGiaNale: lo YoGurta Cura di alessanDro Fornaiorto Sul balCoNeattività per bambiNi

leZioNeColtivaNdo ZaFFeraNo del CirCeo

CooKiNG demoa Cura di Grossi ProGeT

CooKiNG demoa Cura del risToranTe MinGone

laboratorio di babY maCelleriaper le ClaSSi delle SCuole elemeNtari

veNerdì 14 Novembre

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ingresso Fiera

Cooking Show

Slow Food

Cooking Show

Sala delle teche

Sala Convegni

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

Cooking Show

Slow Food

Slow Food

l’orto iN tavola, raGù all’ortolaNaa Cura di De Danieliorto Sul balCoNe e GioCo del muliNoattività per bambiNi

CooKiNG SHoWCoN lo CHeF alessanDro CirCielloSemiNario aZioNe F | veNdita diretta, Km 0Forme alterNative di merCato CoNFCooperative

CoNFereNZa Stampa proGetto SiCureZZa eNte bilaterale FiSlaS

deGuStaZioNe di viNi a Cura della FiSar

dalla GalliNa all’uovoa Cura di adriaNa vitali veroNeSe

le riCette della Solidarietà SloW Fooda Cura di r. rosaTi e i. GiorGideGuStaZioNe ZaFFeraNo del CirCeoa Cura di sTeFano CalCabrini

abC del Gelato artiGiaNale: il Fiordilattea Cura di alessanDro Fornai

iNauGuraZioNe

deGuStaZioNe di prodotti ittiCia Cura di ManaiDe

Sabato15 Novembre

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apertura Fiera

Sala Convegni

med Carni

Cooking Show

Slow Food

Cooking Show

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

Cooking Show

Cooking Show

Cooking Show

Sala delle teche

Cooking Show

Slow Food

Cooking Show

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

Slow Food

C.C.i.a.a. Fr

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

viSita Guidata deGli StaNd medCarNiiN CollaboraZioNe CoN aCli - TerraCrema di maSCarpoNe al paNettoNe artiGiaNalea Cura di le boTTeGhe Di leonarDo

i prodotti del territorio SloW Fooda Cura di Fabio Tosoorto Sul balCoNe e GioCo del muliNoattività per bambiNi

deGuStaZioNe viNi e CioCColatoa Cura di ChoColarT e MonTi CeCubi

la boloGNeSe CHe paSSioNe, raGù ClaSSiCoa Cura di De Danieli

GNoCCHi di patate ladY violaa Cura di le Perle Della TusCia

CooKiNG demoa Cura del risToranTe MinGoneSorbetto al KiWia Cura di alessanDro FornaiCorSo abbiNameNto Cibo – viNoa Cura della FonDazione bioCaMPusi piatti delle terre poNtiNe SloW Fooda Cura di luiGi loMbarDiortaGGi alla maNoattività per bambiNi

CooKiNG demoa Cura di Grossi ProGeTCaKe deSiGN, la mereNda buoNa e GiuStaa Cura di elena Giuliani

CooKiNG SHoWCoN alex revelli e Fabio Di FeliCedeGuStaZioNe di Gelato, miele ed amari a Cura di M.baTTisTa/nonsoloMiele/aurora

deGuStaZioNe Sott’olia Cura di azienDa rossideGuStaZioNe ZaFFeraNo di Coria Cura di sloW FooD

deGuStaZioNe di prodotti tipiCidel FruSiNate

Cena Di GalaCoN lo CHeF salvaTore Tassa

CooKiNG SHoWCoN shaDy hasbun e alex revelli

GuadaGNare Salute CoN l’alimeNtaZioNea Cura di livio De anGelis

deGuStaZioNe olioa Cura di Paolo MasTranToni

domeNiCa 16 Novembre

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apertura Fiera

Cooking Show

med Carni

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

Slow Food

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Cooking Show

Sala delle teche

Cooking Show

Slow Food

Sala Convegni

Cooking Show

C.C.i.a.a. Fr

Cooking Show

Cooking Show

Sala Convegni

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

Slow Food

Cooking Show

Sala Convegni

Cooking Show

Slow Food

Cooking Show

Slow Food

Slow Food

proNti a CuoCere: eSibiZioNedei MaesTri MaCellai dell’italia meridioNale

deGuStaZioNe di FormaGGia Cura di GianCarlo De luCa

il Friabile delle FeSte: re torroNea Cura di De Danieliorto Sul balCoNe e laboratorio di paSta madre, attività per bambiNi

la varietàdel peperoNCiNo

CooKiNG SHoWCoN lo CHeF anDy luoTTodirettivo NaZioNaleFeDerCarni

deGuStaZioNea Cura di sloW FooD TerraCinaCoNveGNo: la lavoraZioNe delle CarNia Cura del proF. MarCo TassinariCrema di maSCarpoNe iN SalSa di CioCColatoa Cura di le boTTeGhe Di leonarDo

abC del Gelato artiGiaNale: la NoCCiolaa Cura di alessanDro FornaipiZZa CoN erbe SpoNtaNeea Cura di sloW FooD Cori GiulianelloamiCΩmeGa, la CertiFiCaZioNe di qualità Nella Filiera della CarNe, dott.SSa Mary MaTTiaCCioil GioCo deGli aromi e il GioCo del muliNo, attività per bambiNi

deGuStaZioNe di birraa Cura di birra losaCooKiNG demoa Cura di Grossi ProGeTla GiuSta alimeNtaZioNea Cura della dott.SSa Giulia bionDiKiWi e diNtorNi, a Cura di i. Di CoCCo ep. PeCora iN CollaboraZioNe CoN C. asPasiaCoNSeGNa atteStati di parteCipaZioNeCoNveGNi FeDerCarniCooKiNG SHoWCoN lo CHeF salvaTore Tassaorto Sul balCoNeattività per bambiNi

CooKiNG SHoWCoN lo CHeF salvaTore Tassa

demo CooKiNG CoN Gli CHeF p. roSSi e a.Ciarloa Cura di sloW FooD TerraCina

CooKiNG SHoWCoN CHeF anDy luoTTola Zuppa FaGioli e Cavolettia Cura di sloW FooD Cori Giulianellola preparaZioNe dei SuGHia Cura di la CuCina Di nunzia

GioCo deGli aromiattività per bambiNi

deGuStaZioNe di prodotti tipiCidel FruSiNate

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apertura Fiera

Sala Convegni

Slow Food

Cooking Show

Cooking Show

Slow Food

Cooking Show

Sala Convegni

Cooking Show

Cooking Show

Cooking Show

Cooking Show

Sala delle teche

Slow Food

Slow Food

Cooking Show

GioCo del muliNo e ortaGGi alla maNoattività per bambiNi

CoCCole arGeNtiNe: dulCe de leCHea Cura di De DanieliabC del Gelato artiGiaNale: il piStaCCHioa Cura di alessanDro Fornaile tipiCità del territorioa Cura di sloW FooD laTinaCooKiNG demoa Cura di sloW FooD laTinareti d’impreSa Nell’aGroalimeNtaree iNterNaZioNaliZZaZioNe | assoreTi PMi

Sorbetto alla pera a Cura di alessanDro Fornail’orieNte all’italiaNa: Gelee di KiWia Cura di De DanieliCrema di maSCarpoNe al paNettoNe artiGiaNalea Cura di le boTTeGhe Di leonarDoCorSo l’abbiNameNto Cibo – viNoa Cura della FonDazione bioCaMPusorto Sul balCoNeattività per bambiNi

deGuStaZioNe di olio loCalea Cura di sloW FooD laTina

i prodotti della terra poNtiNa SloW Fooda Cura di Pasquale MinCiGuerra

CoNveGNo: produZioNe e diStribuZioNea Cura di GianFranCo barDellini

CooKiNG demoa Cura di Grossi ProGeT

Gli oSpiti

aleXRAVELLI

aleSSaNdroCIRCIELLO

aNdYLUOTTO

SalvatoreTASSA

veNerdì 17:00domeNiCa 18:00 Sabato 17:30domeNiCa 19:00

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i laboratori preSSo l’area SloW Food SoNo Su preNotaZioNe

POLO FIERISTICO DI LATINA

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SaloNe aGroalimeNtare poNtiNo e delle attreZZature proFeSSioNali