programa saota
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Buenos Aires, Argentina19 al 21 de Octubre de 2011
Palais RougeJerónimo Salguero 1433. CABA
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Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433
XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios"Alimentación, vida y fármacos""Medicando a la dieta"
Presidente I Dr. Marcelo PachettiSecretaria I Prof. Lic. Marcela ManuzzaTesorera I Dra. Teresa OteroSecretario Comité Científico I Dr. Martín Milmaniene
Autoridades del CongresoAutoridades del Congreso
AuspiciosAuspicios
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE NUTRICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE DIETISTAS Y NUTRICIONISTAS DIETISTAS
SOCIEDAD URUGUAYA ESTUDIO PARA LA OBESIDAD
SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICIÓN
ASOCIACIÓN MÉDICA ARGENTINA
SOCIEDAD CHILENA DE OBESIDAD
SOCIEDAD ARGENTINA DE ENDOCRINOLOGÍA Y METABOLISMO
Empresas colaboradorasEmpresas colaboradoras
ABBOTTBAGÓBAYERCASASCODANONE
ECLERISELEAFRAMINGHAM PHARMAGADOR
HERBALIFEPRODUMEDIX INTERNACIONALMERISANTNUTRATEC
PRONOKALSEMPRE GIOVANE COSMECEUTICALSSPLENDATEMIS LOSTALÓ
Informes e inscripción:Billinghurst 979 - CABA - Tel./Fax: 4867-4598www.saota.org.ar [email protected]
SAOTA Informes e inscripción:Billinghurst 979 - CABA - Tel./Fax: 4867-4598www.saota.org.ar [email protected]
SAOTA
Comité CientíficoDr. Fernando Escobar I Dra. Mónica Facchini I Dra. Gladys GuarreraDra. Rosa Labanca I Dr. Gustavo Lobato I Dr. Julio Montero Dra. Teresa Otero I Dr. Claudio Szymula I Lic. Sandra TamburiniLic. Nora Zabolinsky
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Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433
XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios
"Alimentación, vida y fármacos""Medicando a la dieta"
8:00 a 9:00 hs
MIÉRCOLES 19 DE OCTUBRE DE 2011MIÉRCOLES 19 DE OCTUBRE DE 2011
s SECRETARÍA: INSCRIPCIÓN
11:00 a 11:30 hss
9:00 a 9:30 hs
9:30 a 11:00 hs
s
s SALÓN ASIMPOSIO Programando la vida: los 1000 días críticos.
Coordinadora: Dra. Gladys GuarreraSecretaria: Lic. Carolina Chevallier- Embarazo. Prof. Dra. Laura López- Del nacimiento a los 2 años. Dr. Eduardo Roggiero.
SALÓN BMESA DE DISCUSIÓN Los primeros 1000 siglos de la humanidad. De la infección a la inflamación.
Coordinadora: Dra. Fabiana Calabria Secretaria: Lic. Andrea Argibay“Adipo-inmuno-inflamación”. Dr. Jorge Peralta“Inflamación: de la barbarie a la civilización”. Dr.Gustavo Lobato
11:30 a 12:20 hs
RECESO RECESO
12:30 a 13:30 hss RECESO
CONFERENCIA INAUGURAL Alimentos: gatillo de un conflicto sin sentido. Dr. Julio C. MonteroPresidente: Dra. Silvia Giraudo Secretaria: Lic. Constanza Pagano
13:30 a 14:30 hs SALÓN ASIMPOSIO Tormenta de ideas. Reformulando la definición de obesidad.
Coordinador: Dr. Marcelo PachettiSecretario: Dr. Eduardo BatkisPanelistas: Dr. Fernando Escobar Dr. Gustavo Lobato Dr. Martin Milmaniene
SALÓN B TALLER Neoalimentos ¿Solución o parte del problema?
Coordinadora: Prof. Lic. Marcela ManuzzaSecretaria: Lic. Gisel Gonzalez-Lácteos y Carnes: "Las dos caras de una misma moneda". Lic. Nerina Restovich.-Frutas y legumbres: "Los grandes ausentes". Lic. Ma. Anabela Mattio.-Cereales y derivados: "Los infaltables". Lic. Salomé Russo.-Bebidas, carbograsas y cuerpos grasos: "Los irresistibles". Lic. Mariela Carisio
14:30 a 16:00 hs
16:00 a 16:45 hs
16:45 a 17:15 hs
SIMPOSIO Framingham. Otro enfoque para tratar la obesidad y sobrepeso. Dr. Carlos GraschinskyCoordinadora: Dra. Teresa Otero
CONFERENCIA La alimentación durante el embarazo, ¿afecta a la descendencia? Dra. Silvia Giraudo (EE.UU)Presidente: Prof. Dra. Laura López Secretaria: Lic. Mabel Poy
GUIA SAOTA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOSPresentación: Dr. Ricardo OlmedoDirección de Proyecto: Dra. Rosa Labanca - Dr. Julio Montero Coordinación: Lic. Carolina Chevallier
SALÓN ASIMPOSIO Fructosa y nutrición humana
Coordinador: Dr. Julio C. MonteroSecretaria: Lic. Mariela Carisio-Fructosa: efectos metabólicos y hedonísticos. Dr. Marcos Mayer.-Fructosa en la alimentación de los argentinos. Investigación original. Lic. Natalia Casella.
SALÓN BTALLER Manejo nutricional del paciente bariátrico pre y post-cirugía
Coordinador: Dr. Oscar Brasesco Secretaria: Dra. Lilia Cafaro-Fundamentos de la preparación prequirúrgica. Progresión alimentaria posquirúrgica y manejo nutricional de las complicaciones. Lic. Marisa Andreoni-Alimentación saludable ¿Utopía a largo plazo?.Lic. Adriana Immerso-Reganancia de peso. Lic. Verónica Bottino
17:15 a 18.45 hs
s
SALÓN A SALÓN B
SALÓN A ACTO APERTURA Palabras del Presidente del Congreso: Dr. Marcelo PachettiPalabras del Presidente SAOTA: Dra. Gladys Guarrera
RECESO
JUEVES 20 DE OCTUBRE DE 2011JUEVES 20 DE OCTUBRE DE 2011
9:00 a 10:30 hs SALÓN ASIMPOSIO TEÓRICO Paradoja de la obesidad en: insuficiencia cardíaca, renal y enfermedad pulmonar.
Coordinador: Dr. Jorge PascaSecretaria: Lic. Salomé Russo- Insuficiencia cardíaca. Dra. Mónica Díaz - Insuficiencia renal. Dr. Gustavo Moretta- Enfermedad pulmonar. Dra. Rosana Fernández
SALÓN BTALLER Dietoterapia antiobesidad y antiinflamación.
Coordinador: Dr. Martín MilmanieneSecretario: Dr. Diego Gallo-Dieta anti ROS: productos de glicación, de fructosilación y de lipoxidación avanzada preformados en comestibles, ácidos grasos n-3, fitoquímicos y antioxidantes. Prof. Lic. Marcela Manuzza-Microflora intestinal y peso corporal. Dr. Julio C. Montero
10:30 a 11:15 hs CONFERENCIA Suplementos alimentarios en el manejo del sobrepeso y la obesidad: ¿Primera o última opción?Dra. Rebecca Reeves (EE.UU)
Presidente: Dra. Karina Tozzi Secretaria: Dra. Verónica Naranjo
11:15 a 11:45 hs
SIMPOSIO TENUIS Manejo de la Saciedad con una emulsion lipídica.Disertante: Lic. Margarita BastourreCoordinadora: Dra. Rosa Labanca
11:45 a 12:30 hs
12:30 a 13:30 hs RECESO Sesión Posters
CONFERENCIA Nueva clasificación de los alimentos ¿Nutrientes vs. alimentos?Dr. Carlos Monteiro (Brasil)
Presidente: Dr. Julio C. Montero Secretaria: Prof. Lic. Marcela Manuzza
13:30 a 14:15 hs
14.30 a 16.00 hs SIMPOSIO Pronokal Abordaje multidisciplinario de la obesidad con dieta proteinada y nueva evidencia en el tratamiento de la obesidad: presentación estudio Prokal.Dr. Marcelo Suarez
Coordinador: Dr. Marcelo Pachetti
CONFERENCIA Para perder peso: ¿kilocalorías o macronutrientes?Dra. Rebecca Reeves (EEUU)
Presidente: Dr. Fernando Escobar Secretario: Dr. Fedor Gyorgyevics
16:15 a 17:00 hs
17:00 a 18:30 hs
17:00 a 18:30
s
17:00 a 18:30
SALÓN A Preguntas a los expertos
Coordinadores: Dr. Julio C. Montero Dr. Fernando Escobar Dra. Rebecca Reeves (EEUU) Dra. Silvia Giraudo (EEUU) Dr. Carlos Monteiro (Brasil)
SALÓN BTALLER de Ejercicioterapia
Coordinadora: Lic. Karina GarcíaSecretaria: Lic. Patricia PalenquePanelistas: Dr. Gustavo Lobato Dr. Fabio Cittá Instructor Pablo Pepe
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Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433
XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios"Alimentación, vida y fármacos""Medicando a la dieta"
VIERNES 21 DE OCTUBRE DE 2011VIERNES 21 DE OCTUBRE DE 2011
13:00 a 14:00 hss RECESO Sesión Posters
SALÓN ASIMPOSIO: Programas institucionales en los tiempos de la transición nutricional.
Coordinadora: Dra. Teresa OteroSecretario: Lic. Mariel Cowes-“Propiciando la actividad física, generando los espacios” Dra. Claudia Valenti-Programa “Club Jóvenes”. Después de la escuela: El sedentarismo. Lic. Ramiro González Gainza -Programa comedores escolares: densidad calórica versus densidad nutricional. ¿Cómo prevenir obesidad? Lic. María Pappa
SALÓN BSIMPOSIO: Anorexia Nerviosa: reflexiones a partir de testimonios clínicos. Videofilmación
Coordinadora: Dra. Rosa LabancaSecretaria: Lic. Dolores PizzarroPanelistas: Dr. Bernardo Rovira Dr. Eduardo Chandler
14:00 a 15:30 hs
9:00 a 10:15 hs
12:15 a 13:00 hs
10:30 a 12:00 hs
SALÓN ASIMPOSIO: Dismetabolismo inducido por comestibles
Coordinador: Dr. Claudio Szymula Secretario: Dr. Hugo Kasangian
- Aspectos clínicos: Dr. Martín Milmaniene- Aspectos nutricionales: Lic. Constanza Pagano
SALÓN BSIMPOSIO: Psicología del obeso mórbido
Coordinadora: Lic. Nora Zabolinsky Secretario: Dr. Guillermo Markus -"Cirugía bariátrica, corporalidad e historia, el abordaje post quirúrgico del paciente bariátrico”. Lic. Marcela Casabella.-"Obesidad hablada en pacientes hiperobesos". Lic. Claudia Cristobo-"Acerca del proceso psicológico en pacientes mórbidos con y sin tratamiento bariátrico". Lic. Sandra Tamburini
SIMPOSIO Produmedix Internacional: Tratamiento integral de la Obesidad y Sobrepeso.Dr. Raúl Morín
Coordinador: Dr. Gustavo Lobato
s SALÓN ACONFERENCIA: Farmacoterapia del paciente obeso. Dr. Claudio González
Presidente: Dr. Claudio SzymulaSecretaria: Dra. Mariana Novo
Anuncio de premios a los trabajos de investigación científica presentados durante el Congreso.Ceremonia de Clausura.Palabras de cierre: Prof. Lic. Marcela Manuzza
16:30a 17:00 hs
15:45 a 16:30 hs CONFERENCIA: Proteínas, carbohidratos y grasas ¿afectan las señales de hambre y saciedad?Dra. Silvia Giraudo (EE.UU)
Presidente: Dra. Rosa LabancaSecretario: Dr. Marcelo Petrozzino
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