prof. júlio barcellos
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Prof. Júlio BarcellosNESPRO – UFRGS
[email protected]/zootecnia/nespro.htm
Inserção de tecnologias na pecuária de corte para superar os desafios do setor
Expointer, 06/09/08
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NOVO
CENÁRIO
Prof. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.
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Forte competição pelo destino do produto e pela terra...
12
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Mudanças na agricultura global...
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ENVOLVE TODA A MATRIZ DE INSUMOS
Aumento geral de preços dos alimentos!
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OS CUSTOS AUMENTARAM 45% DE
2003 A 2007.
PREÇO DO BOI AUMENTOU 15% DE 2003
A 2007.
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Ciclo de preços no mercado do boi gordo nos últimos 15 anos
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1992 1996 2000 2006 2008
31%
36%
33%
50%
10017
%
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Diferença de preço recebido pelo frigorífico exportador e pago ao produtor de boi
PERIG OS
- Legislação
- Insumos
- Sisbov
- Dólar baixo
- ONGsProf. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.
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MARGEM
17%
RECUPERAR A BASE
PRODUTIVA
INVESTIR PARA
CRESCER
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Situação atual da pecuária:
Preços recebidos relativamente altos.Custos altos e em processo de estabilização.Parque industrial ocioso.Falta de matéria prima uniforme e previsível.Consolidação tecnológica Recuperação e expansão da cria.
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SIM, E MUITO BOAS!
Têm oportunidades na pecuária?
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Posicionar o pecuarista:
Perfil Tradicional:Boi padrãoMuitos clientesO preço é do mercadoRaças: do seu gostoSistema de criação: do seu gostoSegregação ocorre no frigoríficoLivre mercado
Perfil Diferenciado:Poucos clientesEspecializadosIdentifica o consumidor finalCertificação
RaçasSistemas de produção
Segregação no campoContratos: Prof. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.
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Qual é a pecuária do presente e do futuro?
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3 RAZÕES PARA VENDER GADO
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Como aproveitar as oportunidades que temos para pecuária de corte?
Aumentar a produtividade.Baixar o custo de produção.Melhorar a eficiência dos processos.Padronizar a produção.Integrar recursos.Certificar o sistema de produção.Criar vínculos com a cadeia.Diferenciar o que vende.
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+ DENTRO DA
PORTEIRA
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TIPOS DE TECNOLOGIAS:
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PERGUNTAS ANTES DA
TECNOLOGIA:
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AUMENTAR A PRODUTIVIDADE
AÇÃO NÚMERO 1
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Reduzir perdas e aumentar os índices reprodutivos...
Eliminar a perda de peso no primeiro ano de
recria.
Potencializar o uso do ganho compensatório.
Aumentar o número de vacas dentro do
sistema.
Aumentar a taxa de prenhez.
A t d b t b tProf. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.
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Minimizar os efeitos climáticos
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BAIXAR O CUSTO DE PRODUÇÃO
AÇÃO NÚMERO 2
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A autoridade do produtor sobre os preços é mínima, mas...
Planejar receita.Planejar compras.Não especular retendo produto.Repor insumos em épocas mais favoráveis.Aumentando a escala de compra:
Associação.Integração.Compartilhamento.
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MELHORAR A EFICIÊNCIA DOS
PROCESSOS
AÇÃO NÚMERO 3
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Uso de uma tecnologia e diferentes resultados...
Escolha da tecnologia na Recria da Terneira:- Sal proteinado no primeiro inverno (1ª. opção)- Pastagem de Azevém.
Maximização do uso da tecnologia:- Sal proteinado com 700 kg MS/há: Perda de peso.- Sal proteinado com 1.500 kg MS/há: 0,250 kg/dia.
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Uso eficiente do pasto
ROTAÇÃO DE POTREIROS.
RESERVA DE PASTO.
MELHORIA DOS PASTOS
PASSA PELA DIVISÃO DE ÁREA
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PADRONIZAR A PRODUÇÃO
AÇÃO NÚMERO 4
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Falta escala para uniformizar a produção depois da vaca entourada...
PROBLEMA
PORQUÊ???
Produtos despadronizados
Distinções...
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A padronização só traz vantagens
Facilitar o manejo
Facilitar o uso da tecnologia
Reduzir perdas na hora da venda
Padronizar processos
Atender melhor uma demanda
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A PADRONIZAÇÃO ATENDE:
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INTEGRAR RECURSOS
AÇÃO NÚMERO 5
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O custo fixo e as oportunidades da terra são mais altos....
PECUÁRI A CADA
VEZ MAIS AGRÍCOL
A
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Gado + agricultura...
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Pecuária e Florestamento
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CERTIFICAR O SISTEMA DE PRODUÇÃO
AÇÃO NÚMERO 6
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RASTREABILIDA DE
EUREPGAP
INDICAÇÃO GEOGRÁFICA
Mais opções de venda do gado!
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CRIAR VÍNCULOS COM A CADEIA
AÇÃO NÚMERO 7
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Integração para frente e para trás
Programa Carne Angus.
Programa Carne Hereford e
Braford.
Redes de compras.
Programa terneiro certificado.Prof. Júlio Barcellos, NESPRO- UFRGS.
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DIFERENCIA R O QUE VENDE
AÇÃO NÚMERO 8
Muito importante em períodos de preços baixos.
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SIM. MAS,
Têm ameaças para esse bom negócio da pecuária?
ellos, NESPRO-UFRGS.
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Ameaças para pecuária:Alto valor da terra.Outras cadeias mais organizadas.Consumidor e seu estilo de vida.Perda do mercado internacional.Questões sanitárias e a rastreabilidade.Continuar aumentando o custo.Manter a produtividade atual.Precaução fundamentalista.Investimentos equivocados e endividamento.
Prof. Júlio Barcellos, NESPRO-UFRGS.
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“O setor da pecuária de corte precisa mudar seus modelos mentais nos momentos favoráveis que hora se apresentam. Pois, na crise, que certamente virá, por ser de natureza cíclica, a mudança será mais traumática. É evidente que muitos já passaram por isso, mas as dores são cada vez mais fortes e as conseqüências, as vezes, irreversíveis.”
Uma mensagem para finalizar:
Júlio Barcellos, setembro de 2008.
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Prof. Júlio BarcellosNESPRO – UFRGSFone: 51 3308 6048 – 3308 6958 – 9841
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