produção brasileira de arroz: brasil x regiões
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ARROZ IRRIGADO PARA O DESENVOLVIMENTO DA ZONA SUL Pesq . José Alberto Petrini Pesq . Isabel Vernetti Azambuja. Produção brasileira de arroz: Brasil x regiões. Consumo e Produção de Arroz no Brasil. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
ARROZ IRRIGADO PARA O DESENVOLVIMENTO
DA ZONA SUL
Pesq. José Alberto Petrini
Pesq. Isabel Vernetti Azambuja
Produção brasileira de arroz: Brasil x regiões.
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
Mil t
onel
adas
2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06
Safra
Norte Nordeste Centro-Oeste Sudeste Sul Brasil
Consumo e Produção de Arroz no Brasil
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
11.000
12.000
13.000
14.000
Ano
Tone
lada
s m
il
Produção mil t Consumo mil t
Auto suficiência
Participação regional: área plantada e produção de arroz irrigado no RS
Fronteira Oeste27%
Zona Sul17%
Campanha17%
Dep. Central15%
P. Cost. Interna12%
P. Cost. Externa12%
Dep. Central15%
Campanha17%
Fronteira Oeste30%
Zona Sul16%
P. Cost. Interna11% P. Cost.
Externa11%
Fig. 1 Média da participação regional na área plantada do RS
Fig. 2 Média da participação regional na produção do RS
Produtividade média do arroz irrigado: RS x Zona Sul
3.0003.5004.0004.5005.0005.5006.0006.5007.000
1999
/00
2000
/01
2001
/02
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
Anos
Prod
utiv
idad
e m
édia
kg
/ ha
Prod. Média RS Zona Sul
Perfil da cadeia produtiva do arroz irrigado: RS x Zona Sul
• Área plantada (05/06): RS -1.031 mil ha; Z. Sul-126,74 mil ha• Produtividade: RS -6.679 kg/ha ; Z. Sul - 6.140 kg/ha• Produção: RS -6.886,1 mil t ; Z. Sul - 940,5 mil t• % sobre a produção: RS / Brasil- 58,7%; Z. Sul / RS-13,7%• Municípios produtores: RS -133 munic.; Z. Sul -12 munic.
Perfil da cadeia produtiva do arroz irrigado: RS x Zona Sul
• Valor Bruto da Produção Arroz (2004): RS - R$ 2,5 bilhões; Zona Sul - R$ 659 milhões (15,53%)
• Empregos gerados: RS - 232.000 Zona Sul - 7.208 Cada emprego gerado depende uma família de 5 pessoas
• N° de agroindústrias - RS - 267 Zona Sul - 34
Produção e beneficiamento de arroz no Rio Grande do Sul
Região N°eng.
Prod.1000 t
Benefic.1000 t
Benefic.%
Participação%
Campanha 27 1.030 421,9 41 9,8
D. Central 67 940,8 669,1 71 15,6
F. Oeste 48 1.793,7 1.303,2 73 30,4
P. Cost.Externa
36 765,4 231,8 30 5,4
P. Cost.Interna
43 732,7 837,4 114 19,5
Zona Sul 34 988,1 822,3 83 19,2
Outras 12 4,7 5,2 110 0,1
RS 267 6.255,5 4.290,9 69 100
Importância do arroz para os municípios da Zona Sul
Fonte: IRGA, 2005Participação do Valor Bruto da Produção de Arroz no PIB municipal - 2004 e 2005
Produtos derivados do Arroz• Total de subprodutos: + 2000 (FAO)
• Principais subprodutos gerados:
• Casca- abrasivos, composição de fertilizantes, combustível, papelão, tijolos,compensados.
• Farelo - óleo, sabão, germe e ácidos graxos.
• Farinha - pães, massas, snacks, sopas, sorvetes, saquê,bebidas energéticas,...
Características da zona sul para o arroz irrigado
• Topografia plana - potencial p/ 350.000 ha• Potencial hídrico• Solo adequado - horizonte B impermeável• Clima adequado• Única cultura para condições de alagamento
(importancia alimentar para a zona sul)• Estrutura de lavoura instalada• Tradição dos produtores no cultivo do arroz
Arroz irrigado : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul
• Aumento da área cultivada
• Acréscimo de 10% na produção do RS
• Maior produtividade
• Acréscimo no consumo
• Maior exportação
Arroz irrigado : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul
• Desenvolvimento de derivados - farinha de arroz - arroz pré-pronto - extração de silício, etc.)• Políticas de recuperação de renda ao produtor• Aproveitamento da casca do arroz para queima• Maior inserção nos programas sociais do Brasil
Contribuição da Embrapa Clima Temperado para o
Desenvolvimento da Zona Sul
• Projetos de melhoramento genético• Projetos de manejo (planta, solo e clima)• Recomendação de cultivares mais
produtivas e com maior qualidade de grãos• Recomendações de manejo racional para o
arroz irrigado na zona sul• Zoneamento agroclimático do arroz para os
municípios da zona sul
Contribuição da Embrapa Clima Temperado para o
Desenvolvimento da Zona Sul
• Promover a diversificação de culturas (milho, soja e sorgo) para as várzes da zona sul
• Desenvolvimento de produtos derivados do arroz• Produção Integrada do arroz visando a
preservação ambiental e selo de qualidade • Projetos de transferencia de tecnologias geradas
(gerar mais empregos na zona sul)
Situação do Milho na Zona Sul safras 2004/05 e 2005/06
• Área cultivada - 112 mil ha• Produção obtida antes de 2004 - 336.000 T • Produção atual - 100.800 T (clima)• Produtividade média - 900 Kg/ha• Perda de 70 %• Principais produtores - Canguçu, Pelotas, Piratini,
Pedro Osório e São Lourenço do Sul • N0 de produtores - aprox. 15.000• Uso para aves, suínos, e vacas de leite
Milho : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul
• Redução do custo dos insumos (semente, adubo, etc.)
• Disponibilidade de variedades milho• Condições de armazenamento de água • Desenvovimento de tecnologias (genética
e manejo) adaptadas as terras baixas• Tecnologias de manejo de solo, irrigação
e drenagem para áreas de várzeas
Área plantada de soja na Zona Sul
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Safra
Hec
tare
s
Soja : Perspectivas para o desenvolvimento da zona sul
• Aumentar a produção em áreas onduladas e de vázeas
• Uso transgenica - maior produtividade e menor custo de produção
• Existencia de processora de grãos no porto de Rio Grande
• Proximidade do porto de Rio Grande - menor custo de transporte em relação as outras regiões do RS.