UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLOFACULTAD INGENIERIA ZOOTECNIA

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

SILABO

I DATOS ADMINISTRATIVOS1.1. Nombre del curso : Producción de Cuyes y Conejos 1.2 .Tipo de curso : Teórico- práctico 1.3. Código : PA 414 1.4. Ciclo : 1.5. Créditos : 03 1. 6. Horas Semanales : 04 T:02 P: 021.7. Pre requisitos : Reproducción Animal Mejoramiento Genético Animal Alimentación Animal1.8 Docente : Ing. Rogelio Acosta Vidaurre

'

II SUMILLA

Asignatura de carácter obligatorio y fundamental en la formación del Ingeniero Zootecnista cuya finalidad es analizar la situación de la crianza de la producción de cuyes y conejos, y diseñar las políticas de desarrollo relacionadas con el proceso productivo, tendientes a incrementar la producción y productividad de los sistemas dedicados a esta actividad.

La asignatura está estructurada para ser desarrollada durante todo el ciclo en:

Generalidades, Razas. Aspectos Reproductivos. Nutrición y Alimentación por fase de desarrollo. Producción de leche. Producción de carne Manejo. Tópicos de Mejoramiento Genético. Instalaciones. Sanidad. Costos de producción de las especies en estudio.

III OBJETIVOS

3.1. Tomar conciencia de la importancia de la producción de cuyes y conejos en el contexto

nacional y regional.

3.2. Diferenciar e identificar las diferentes tipos, linajes y razas de cuyes y conejos.

3.3. Determinar y diferenciar las fases reproductivas de los machos y hembras de las especies en

estudio.

3.4. Desarrollar programas en base a la aplicación de índices pecuarios.

3.5. Desarrollar programas de alimentación para mejorar el rendimiento productivo de los

animales.

3.6. Conocer y manejar aspectos relacionados con el mejoramiento genético de los cuyes y

conejos.

3.7. Conocer y analizar el diseño de construcciones así como el material y equipo utilizados en

estas.

3.8. Conocer y manejar cálculos para determinar el costo de producción en la crianza de cuyes y

conejos.

IV.-PROGRAMACION DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES,

4.1.-PRIMERA UNIDAD: GENERALIDADES DE LA PRODUCCIÓN CAVICOLA. OBJETIVOS:

1. Conocer la realidad de la producción cuyicula y cunicola a nivel nacional e internacional2. Conocer los principales tipos de crianza de cuyes y conejos del País.3. Conocer e identificar las diferentes tipos, razas, linajes de cuyes.

TEMA ACTIVIDADES NO TÉCNICAS EQUIPOS Y SEMANA

HORAS DIDÁCTICAS. MATERIALES

Introducción. 02

La producción de cuyes Situación de la especie. Pizarra 01Principales sistemas de explotación.

Explicación Equipo Multimedia

dialogo Retroproyector

-

Principales Tipos, Linajes de cuyes Conocer y describir los tipos y líneas de cuyes y 02 02

BIBLIOGRAFÍA:- Calero.B, 1978. Introducción a la Cavicultura E. Agronómicas, Cuzco, Perú.-Chauca .L, 1997. Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las-Naciones Unidas para ¡a Agricultura y la Alimentación, Roma.

-Luna de la Fuente.A, y Moreno. A ,1978 E cuy ,Edt. Leoncio Prado, Lima -Perú-Moreno. A, 1978 El Cuy , Edit, UNA, La Molina; Lima- Perú.

WEBBGRAFIA:

www.portalaqrario.qob.pewww.enqormx.com

www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza- de-cuyes - y-conejos www.fao.org/docrep

4.2.- SEGUNDA UNIDAD: REPRODUCCIÓN Y MANEJO. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE LOS CUYES Y CONEJOS

OBJETIVOS:1. Determinar y diferenciar las fases reproductivas del macho y la hembra de la especie avicola y cunicola2. Conocer las diferentes clases de manejo, según las categorías.3. Conocer y aplicar correctamente los principios de nutrición y alimentación de cuyes y conejos.

TEMA ACTIVIDADES N° TÉCNICAS EQUIPOS Y SEMANA

HORAS DIDÁCTICAS. MATERIALES

-Conocer y diferenciar las fases

reproductivas.

Reproducción -Conocer y manejar las 03 03características reproductivas.-Conocer y dominar las técnicasde reproducción.-Conocer las denominaciones

técnicas.-Conocer y analizar el manejo 07 04 y 05

Manejo de las distintas categoríasde cuyes y conejos. - 1°Examen

Explicación Pizarra

Debates Equipo

Nutrición -Conocer y utilizar correctamente las tablas tanto

Diálogos Análisis de

casos

Multimedia

de requerimientos alimenticios 03como de aporte nutritivo deestos.-Conocer y Analizar las 06restricciones en el uso deinsumos.

-Conocer y aplicar las técnicas

Alimentación de alimentación en una granja 08 07 08 09Crianza de cuyes.

-Elaborar raciones para cuyes.

BIBLIOGRAFÍA:

- Chauca. L. 1997 Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma.

- Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima – Peru. - Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru. - Moreno, A. 1978. Producción de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru. - Parkin. R, 1981. Producción Moderna de Conejos, 2da Edicion, Mundi Prensa. Madrid España.- Ruiz, l.1983. El Conejo, manejo, alimentación, patología 2da edición Edit Mundi Prensa. Madrid. España.- Tejon, D.1984. Producción de Conejos 2da Edición Edit, Mundi Prensa Madrid España.- Templetón. G.1985.Cria del Conejo Domestico, Vigésima Edición, Edit Continental, Mexico.

WEBBGRAFIA: www.portalaqrario.qob.pewww.enqormx.com

www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejoswww.fao.org/docrep

4.3.-TERCERA UNIDAD: MEJORAMIENTO GENÉTICO Y SANIDAD DE CUYES Y CONEJOS OBJETIVOS:

1. Conocer, identificar y analizar las principales razas para el mejoramiento genético Cavícola y Cunicola.2. Conocer las enfermedades más comunes que afectan a los cuyes y conejos, como prevenirlas.

TEMA ACTIVIDADES Nº TÉCNICAS EQUIPOS YSEMANA

SEMANAHORAS DIDÁCTICAS. MATERIALES

Mejoramiento genético -Conocer y Elaborar tipos de cruzamiento.

04 Dialogo Debates Pizarra 09 y 10

EquipoMultimedia

Sanidad

-Conocer los problemas sanitarios de cuyes y conejos ,prevención y Dialogo 11

Debates03

BIBLIOGRAFÍA:

- Chauca. L. 1997 Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma.

- Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima – Peru. - Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru. - Moreno, A. 1978. Producción de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru.

WEBBGRAFIA: www.portalaqrario.qob.pewww.enqormx.comwww.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos

4.4.-CUARTA UNIDAD: CONTROLES Y REGISTROS. INSTALACIONES Y EQUIPOS. COSTOS DE PRODUCCIÓN

OBJETIVOS:1. Conocer, analizar y elaborar registros según las necesidades.2. Conocer y analizar los principios para el diseño de granjas cunicolas así como los equipos que se usan en estas.3. Conocer y manejar los cálculos para determinar el costo de producción en la crianza de cuyes.

TEMA ACTIVIDADES N° TÉCNICAS EQUIPOS Y SEMANA

HORAS DIDÁCTICAS. MATERIALES

Controles y Registros-Determinar la importancia de los controles y registros como

elementos de análisis, -elaborar modelos de registros.

02 Diálogos.

12

-Conocer las consideraciones a tener en cuenta para la Pizarra

instalación de una granja Plumonescunicola. -Conocer y calcular equipos necesarios

Retroproyector 13, 14 y!5

Instalaciones y Equipo .-Conocer y manejar información 06 Diálogosque permita calcular el costo de

producción en una granja cavicola.

16- -

BIBLIOGRAFIA:

- Chauca. L. 1997 Producción de Cuyes (Cavia porcelus), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma.- Luna de la Fuente. A. El Cuy, Edt.Leoncio Prado, Lima – Peru. - Moreno, A 1978.El Cuy, Edit, La Molina. Lima-Peru. - Moreno, A. 1978. Producción de Conejos, Edit. UNA La Molina, Lima Peru.

WEBBGRAFIA: www.portalaqrario.qob.pewww.enqormx.com

www.agenda.universia.edu.pe/.../crianza-de-cuyes-y-conejos

V.- EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA:

5.1. CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

a. El alumno debe tener como mínimo el 70% de asistencia a clases.

b. Exámenes.

c. Presentación y sustentación de trabajos grupales.

5.2. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN:

• EXAMENES 70%

• TRABAJOS Y PRÁCTICAS 30%

VI.- ANEXOS Programa de prácticasPractica 1: Clasificación: tipos de cuyes por la longitud y dirección del

pelo. Conformación del cuerpo y colores del manto.

Practica 2: Identificación sexaje y categorías.

Practica 3: Parámetros reproductivos y productivos.

Practica 4: Desarrollo poblacional.

Practica 5: Selección: por Índice de Robinson. Por pesos observados

Practica 6: Instalaciones y equipos: Condiciones. Densidades y materiales.

Practica 7: Beneficio.

Practica 8: Conejos, reconocimiento de razas: Carne pelo y piel

Practica 9: Identificación; Tatuaje.

Practica 10: Parámetros productivos: Flujo gramas reproductivos y productivos. Determinación del tamaño del plantel.

Practica 11: Equipos e instalaciones: Densidades. Diseño. Materiales adecuados.

Practica 12 Beneficio y Rendimiento.