principado de asturias
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1. Introducción 2. Espacios protegidos Reservas de la biosfera Parques Nacionales Parques Naturales Reservas Naturales Paisajes Protegidos
3. Hidrografía Ríos, lagos, embalses y playas
4. Flora 5. Fauna
6. Ciudades Asturianas 7. Gastronomía 8. Cultura
9. Folclore
10. Costumbres
El Principado de Asturias es una comunidad autónoma uniprovincial del norte de España, haciendo frontera al Oeste con la provincia de Lugo, de la comunidad de Galicia, al este con Cantabria, y al sur con la provincia de León, de la comunidad de Castilla y León, mientras que el norte es bañado por las aguas del mar Cantábrico.
1. Introducción
Ocupa un espacio de 10.603,57 km², en el que habitan 1.081.487 personas.
Su capital es Oviedo, pero su ciudad más poblada es Gijón, con 277.559 habitantes, seguida de Oviedo y de Avilés.
Asturias, recibe el nombre de Principado por razones históricas, desde el momento en el que se otorgó al heredero de la Corona de España el título de Príncipe de Asturias.
Posee una lengua propia, el asturiano o el bable; aunque no es considerada como lengua oficial, tiene su propio estatus jurídico.
Es la región más montañosa de España y una de las más montañosas de Europa, por esta razón se le denomina España Verde. Está dividida principalmente en montaña, llanura y marina
La naturaleza es lo más importante del
paisaje asturiano. Para su conservación se ha creado la Red Regional de Espacios Naturales Protegidos (RRENP), entre los que encontramos las distintas Reservas de la Biosfera, que se fundamentan en la protección y conservación de los elementos naturales.
2. Espacios Protegidos
Parques Nacionales:
- Parque Nacional de los Picos de Europa. Pertenece a tres comunidades autónomas
diferentes; además de Asturias, también se encuentra en las provincias de Cantabria y León.
Es el lugar de nacimiento de los ríos Dobra, Cares y Sella.
Uno de los lugares más conocidos de los Picos de Europa son los Lagos de Covadonga.
Es el segundo Parque Nacional más visitado de España, después del Teide.
Parques Naturales: - Parque Natural de Somiedo Ubicado en la Cordillera Cantábrica, se
encuentra en el municipio que da nombre a este Parque Nacional.
- Parque Natural de las Fuentes del Narcea y del Ibias Ocupa gran parte de las montañas del sur de Cangas de
Narcea, por donde pasa el rio del mismo nombre.
- Parque Natural de Redes Ubicado al sur de Asturias, comprende los concejos de
Caso y Sobrescobio. Está considerado como un lugar de Importancia Comunitaria.
- Parque Natural Peña Ubiña-La Mesa Se sitúa en el centro de la Cordillera Cantábrica,
ocupando los concejos de Teverga, Quirós y Lena. Es una zona de gran diversidad y buen estado de conservación. .
- Parque Natural de Ponga Está ubicado en el centro oriental de la Cordillera
Cantábrica, abarcando el concejo de Ponga por completo y es bañado por los ríos Sella y Duero.
Parque NaturalFuente de Narcea e Ibias
Parque Natural de Redes
Parque NaturalPeña Ubiña-La Mesa
Parque Natural de Ponga
Reservas Naturales - Reserva Natural Integral de Muniellos Comprende los montes de Muniellos y la Viliella,
en Cangas de Narcea, y el monte de Valdebois, en Ibias.
- Reserva Natural Parcial de la ría del Eo Se encuentra en el extremo noroccidental de
Asturias, en los concejos de Castropol y Vegadeo. - Reserva Natural Parcial de Barayo Se sitúa en los concejos de Navia y Valdés, por el
litoral desde la Punta de Romanellas hasta la playa de Arnela.
Reserva Natura Integral de Muniellos
Reserva Natural Parcial de la Ría del Eo
Reserva Natural Parcial de Barayo
Paisajes Protegidos
- Paisaje Protegido de Cabo Peñas Se encuentra en la zona central de la costa
asturiana, entre Gijón y Avilés.
- Paisaje Protegido de las Sierras de Carondio y Valledor, se ubica en los concejos de Allande, Grandas de Salime y Villayón.
- Paisaje Protegido del Pico de Caldoveiro, comprende
la mayor parte del concejo de Proaza, la zona tevergana de los pueblos de Marabio, el sur de los pueblos de Tolinas y Villamarín y la totalidad de la parroquia de Tameza en el concejo de Yernes y Tameza.
- Paisaje Protegido de la Cuenca de Esva, se encuentra
en los concejos de Valdés, Tineo y Salas.
- Paisaje Protegido de la Sierra de Sueve, se localiza entre los concejos de Colunga, Caravia, Ribadesella, Piloña y Parres.
Paisaje ProtegidoDe Carondio y Valledor
Paisaje Protegido del pico de Caldoveiro
Paisaje Protegido de la cuenca del Esva
Paisaje Protegido de la Sierra de Sueve
- Paisaje Protegido de la Costa Occidental, se ubica en los concejos de Valdés, Cudillero y Luarca, si principal población.
- Paisaje Protegido de la Costa Oriental, se sitúa al este de Llanes, su principal población, compartido con Ribadedeva.
- Paisaje Protegido de la Sierra de Aramo, en
los concejos de Quirós, Morcín y Riosa.
- Paisaje Protegido de la Sierra del Cuera, abarca las localidades de Cabrales, Llares, Peñamellera Baja y Ribadedeva, en la parte oriente de Asturias.
Monumentos Naturales:
- Cascadas de Oneta, en el concejo de Villayón.
Otros monumentos naturales:
- Playa de Frejulfe
- Los Bufones de Arenillas y Santiuste
- Saucedas de Bueyes
- Cuevas de Andina
- Etc…
Si observamos el apartado anterior, se puede
apreciar que en la mayoría de los Espacios Naturales aparece la existencia de agua, ya sea en lago, en rio, en mar… Vamos a conocer algunos:
3. Hidrografía
- Ríos: Asturias se caracteriza por sus numerosos
ríos cortos y caudalosos. Los principales son: Nalón, Narcea, Cares, Sella y Navia. De entre ellos el Nalón es el río mas astúrico, hablan de él como un río fuerte, supremo e imperioso, seguido de su cortejo de fluvios menores y que da al mar en un lugar paradisíaco llamado Sancto Stephano in ora Marie del siglo X. Es el mayor río del Cantábrico en un entorno natural e industrial. Es reconocido como parque industrial y reserva de la biosfera, ocupando los municipios de Caso y Sobrescobio.
Nacimiento del río Nalón, en la Fuente La Nalona
- Lagos: Se cuenta con la existencia de una gran
variedad de lagos y lagunas a lo largo de todo el principado. Como ejemplo de algunos tenemos: Lagos de Covadonga, Lago Enol, Lago de la Cueva, Laguna de La Almagrera, entre otros.
Lagos de Covadongaen los Picos de Europa
- Embalses: Asturias cuenta con la presencia de 11
embalses, entre los cuales se pueden encontrar: Embalse de Rioseco, Embalse de Tanes o Embalse de Doiras.
Embalse deDoiras
- Playas Las masas de agua más abundantes, y con
más variedad, son las playas: Playa de Oleiros, Playa de Vega, Playa de Cueva… entre muchas otras.
Playa de Oleiros(Costa Occidental)
Gracias a la gran diversidad de territorios naturales que existen en Asturias, desde las más altas montañas hasta los valles pasando por bosques y ríos, existen multitud de especies vegetales en la región.
Vamos a citar la flora más predominante según la zona donde habite:
4. Flora
- Zona occidental
Coníferas Abedul
- Zona centro-oriental
Castaño
- Zona oriental
Bosques de hayas
Asturias posee el 67% de especies de vertebrados presentes en todo el estado, incluidas Canarias y Baleares. Hay una gran variedad debido a la misma causa que en la flora, los diferentes entornos de los que dispone la región asturiana.
5. Fauna
De aves existen muchas especies como el arrendajo, azor, búho real, buitre leonado, cernícalo, garza real,… que junto con los mamíferos son la especies más abundante en la región, entre ellas encontramos el ciervo, corzo, gamo, lobo, zorro y un animal típico de allí, el caballo asturcón.
También hay otras especies de mamíferos como los roedores donde podemos encontrar la ardilla, armiño, comadreja o garduña.
El caballo asturcón se diferencia del resto por su tamaño, que es más pequeño.Además, es un típico caballo de montaña, fuerte y ágil.
Lo que más escasea en la fauna asturiana son los peces, que solo hay un 26% con respecto a todo el país. Y otras especies amenazadas como el oso pardo y el urogallo cantábrico.
6. Ciudades asturianas
Las tres ciudades más representativas del principado de Asturias son Oviedo, Gijón y Avilés.
- Oviedo: Es la capital asturiana. Entre sus atractivos turísticos podemos encontrar el Casco Antiguo, el Teatro Campoamor o el auditorio Príncipe Felipe. Destaca Santa María del Naranco y San Julián de los Prados, declarados Patrimonio de la Humanidad.
- Gijón: Es una ciudad donde se puede disfrutar de muchos espacios verdes, playas y patrimonio histórico-artístico. Además es la sede de ferias, congresos, convenciones, conciertos y acontecimientos deportivos y culturales. Los lugares más visitados en esta ciudad son la playa de San Lorenzo y el paseo marítimo, diferentes museos entre ellos el museo del ferrocarril o la casa natal de Jovellanos.
- Avilés: Se compone de dos barrios, uno el de
la Villa y el otro el de Sabugo, donde habitan los marineros, eran como dos pueblos enemigos. Avilés es una ciudad que fue de campesinos y pescadores, con el tiempo fue cambiando para convertirse en uno de los más importantes centros siderúrgicos, aunque aún conserva algunas de sus viejas costumbres. La ciudad tiene una gran importancia religiosa, histórica y artística, de entre sus muchas obras encontramos la iglesia de Santo Tomás de Cantorbery o el Palacio de Llano Ponte.
La iglesia de Santa Maria del Naranco, situada en las afueras de Oviedo, en el Monte Naranco. De estilo prerrománico, su obra se terminó en el año 842.
Zona industrial del puerto y ría de Avilés
Puerto de Gijón
Además de estas 3 grandes ciudades, Asturias también cuenta con localidades y pueblecitos muy turísticos con una belleza increíble para disfrutar de unas maravillosas vistas en contacto con la naturaleza. Entre ellos están: Cangas de Onís, Luarca, Tapia de Casariego, Panes, Castropol, Villaviciosa, Ribadesella, Cudillero… Todos ellos con una gran riqueza tradicional y con espectaculares panorámicas naturales.
Cudillero, es el pueblo de los pescadores conocido en el entorno como Rodillero, es un pueblo singular y extraño, aunque no el más bonito. Se dice que sus habitantes, además de grandes trabajadores, son profundamente religiosos, ya que se entregan al mar cada día para traer alimento a su familia, y no saben sin volverán, por eso se encomiendan a Dios con una gran fe y esperanza de que al final de su jornada regresarán a casa. Sus mujeres son muy distintas, son inteligentes y habilidosas y casi siempre llevan la dirección de la familia, pero no todo es bueno, también suelen ser bastante deslenguadas y codiciosas.
La cocina asturiana no era muy abundante hasta hace años, y esto viene desde la Edad Media, en la que había una notable pobreza agrícola. En los huertos familiares se cultivaban hortalizas y legumbres, de entre ellas las fabas, que quizás fuera el alimento más predominante en aquella época, por lo que es lógico que si se cultivaba generación tras generación hasta el día de hoy, sea uno de los alimentos típicos de esta región, la fabada asturiana.
7. Gastronomía
Bulnes, Tielve, Sostres y Camarmeña son considerados los cuatro pueblos del queso de Cabrales. Es un tipo de queso azul elaborado con leche de vaca, oveja o cabra. El proceso de maduración se lleva a cabo en las cuevas de los Picos de Europa.
La sidra asturiana es una bebida típica de esta región, elaborada con zumo de la manzana autóctona fermentado, no lleva apenas alcohol y su sabor se ha extendido por todo el mundo. Es el alma de la fiesta en las celebraciones asturianas.
Tanto la fabada como el queso de cabrales y la sidra, son productos con denominación de origen.
En Asturias hay gran variedad de platos típicos de la región entre los que podemos encontrar:
- Postres: Casadielles, es un postre tradicional que se consume en las festividades, rellenas de nuez, azúcar y anís. El arroz con leche, aunque ya lo hagan en muchas zonas de España, sigue siendo típico de Asturias. Los frixuelos, que son parecidos a los crepes, los borrachinos, que es un postre muy antiguo con un gran valor energético, hecho de miga de pan y huevo…
Casadielles
- Callos a la asturiana: son como en otras regiones solo que la carne se hace mas picadita.
- Carne gobernada: es un plato típico de la gastronomía de Oviedo. Su nombre se debe a que se elabora con “buen gobierno” lo que allí quiere decir con “orden y cuidado”, porque debe hacerse despacio y con cariño.
- Bogavante en salsa: es un plato muy antiguo de la
localidad de Tazones, donde celebran en julio las Jornadas Gastronómicas del Marisco y el Cava.
- Cebollas rellenas: En noviembre, en la localidad de El Entrego, se celebra cada año las Jornadas Gastronómicas de las cebollas rellenas, declaradas Fiesta de Interés Gastronómico Regional.
- Chopa amariscada: En Cudillero, pueblo de pescadores, se celebra la fiesta de la L’Amuravela donde suelen cocinar este plato con marisco y pescado del Cantábrico.
Bogavante en salsa Chopa amariscada
Cebollasrellenas
Desde la prehistoria, Asturias tiene una gran riqueza en lo que al arte se refiere. Todo empezó con pinturas rupestres y otras manifestaciones artísticas como eran utensilios que usaban los hombres de la época para cazar, adornar u otros menesteres.
Hoy en día paseando por cualquier ciudad asturiana se puede encontrar mucha arquitectura que proviene del arte románico, gótico, renacentista o barroco, entre otros, como pueden ser iglesias, catedrales…
8. Cultura
Catedral de Oviedo.Estilo gótico.
- La lengua asturiana es conocida como bable.
El origen de esta palabra se debe al uso que Gaspar
de Jovellanos hacía de la misma en alguno de sus escritos.
No es una lengua oficial ni está recogida por el Estatuto de Autonomía, pero sí está regulada por la Academia de la Lingua Asturiana. Además cuenta con un diccionario propio y una gramática.
- La gaita y el gaitero: este instrumento musical utilizado en Asturias viene de muchos años atrás, seguramente utilizado por los Celtas u otras civilizaciones que habitaban por esos lugares. El gaitero es un personaje muy singular en esta tierra; desde hace muchos años ya tocaba en catedrales e iglesias más humildes, tanto en bailes como en procesiones. Con el tiempo se fue haciendo bastante popular pero ya sólo empezó a darse esta profesión en algunas aldeas, aunque en las fiestas populares se sigue escuchando el sonido de la gaita.
Entre sus muchas fiestas populares, como ferias de ganado o agrícolas con toda clase de maquinarias para trabajar en el campo, destaca una de las festividades más conocidas en la región; La Regalina. Se trata de una fiesta que se celebra en Cadavedo, un pueblo situado en el concejo de Valdés. La celebración es en el campo de La Garita, cerca de la ermita de Santa María de Riégala. Allí unas carrozas adornadas con flores y ofrendas hacen el camino hacia la ermita, y después hay una comida campestre, seguida de una misa y un baile popular llamado Danza Prima. La celebración dura cuatro días y en el último se suele comer "Bollo Preñao”. Esta fiesta se lleva celebrando desde el año 1931.
http://www.youtube.com/watch?v=_XQI90WxK2o
9. Folclore
Asturias es un lugar lleno de tradiciones. Los habitantes de esta región continúan con la mayoría de sus costumbres como antiguamente para no perder la esencia del lugar ni de las personas que viven ahí.
Una de las costumbres que más llama la atención es
dejar un “culín” de sidra en el vaso para después tirarla; para ellos es una tradición que viene de tiempos lejanos; se dice que los Celtas lo hacían como un gesto de agradecimiento a la naturaleza por concederles esos frutos (en este caso la manzana).
10. Costumbres
- La matanza del gochu (cerdo) es una tradición rural asturiana de donde se extrae todo lo necesario para fabricar morcillas, chorizos y demás alimentos. Se celebra el 11 de noviembre, el día de San Martín.
- Juegos agrolímpicos: se celebra en Benia de Onís, todos los agostos desde 1997. Se trata de una serie de pruebas deportivas que se realizan en el Prado de la Huertona.
- La artesanía sigue jugando un papel fundamental, siendo una de las tradiciones más antiguas de esta región. Continúa en auge ya que se han ido creando escuelas y talleres donde hoy en día se sigue formando a la población en este tipo de tareas, tales como trabajar con madera, cerámica, metal o cuero.
María José Galisteo Hierro
Alumna del ciclo formativo superior de Agencias
de viajes y gestión de eventos.
Instituto de enseñanzas a distancias de Andalucía
IEDA
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