prezentare medsport

7/30/2019 Prezentare MedSport

1/31

MODALITI NUTRIIONALE DE

MBUNTIRE A SNTII


2/31


3/31

Performana

Starea metabolic n care corpuli mintea funcioneaz mpreunla capacitate maxim

Mintea este relaxat, alert iextrem de concentrat!

Corpul este fluid, puternic iaparent neobosit!


4/31

Din autobiografia lui Pele

,,am simit o linite ciudat, un fel de euforie...Simeam c pot alerga toat ziua fr s obosesc,c a fi

putut dribla printre juctorii oricrei echipe,

c aproape a fiputut trece fizic prin ei. Simeam c nu pot fi rnit...poate

era pur i simplu ncrederea n sine,dar m-am simitncreztor de multe ori fr a m simi i invincibil n

acelai timp

Pele,withR.L.Fish.,,My Life and the Beautiful Game:The Autobiographyof Pele.Garden City,NY: 1979


5/31

Repaus

10g

6g

4g

10%Glucoz

acizi grasi liberi

90%


6/31

Efort muscular

46g

6g

Adrenalina

acizi grai

liberiGlucoz

Activarea sistemului nervos simpatic

Exercise enhances muscle glucose

uptake even at very low insulin levels


7/31

Homeostazia glicemic

Rapel fiziologic

eEfort fizic

Repaus


8/31

Muscleglicogen

Liverglicogen

Liverneoglucogenesis

Free fatyacids

Fuel homeostasis diagraminexercise

Fuel disposal%

50 --

Time

hours

1h 2h 3h

4h

Fat


9/31

Mouvement of glucose transporters to the surface ofmuscle cells during exercise

Exercise enhances muscle glucose uptake even at

very low insulin levels (Non insulin mediated glucose uptake)


10/31

n condiii de aport crescut

Orice carbohidrat care nu este folosit imediat de ctreorganism este transformat n glicogen (ficat 60-90g ; muchi300-400g)

Rezervele de glicogen se refac n mod continuu prin aportnutriional

Capacitatea ficatului de a depozita glucuza este limitat; Odat depit capacitatea de depozit de glicogen a ficatului

i muchiului, carbohidraii n exces sunt transformai ngrsime i depozitai n esutul adipos.

Indexul glicemic - rata de absorbie a carbohidrailor nsnge

este influenat de complexitatea glucidului, coninutul nfibre i asocierea acestuia cu grsimi Excesul de carbohidrai rapid absorbabili, (cu index glicemic

mare) determin hipersecreie insulinic.


11/31

Exces de carbohidrai rapid absorbabili

Hiperinsulinism

Stocare de grsimi Hipoglicemie

Hormon de stocare Hormon de blocare

Cretere in greutateBlocarea lipidelor

Scderea performanei

sportive/cap deconcentrare


12/31

Carbohidraii cu index glicemic

mare

Pine, paste, orez, dulciuri

Secreie insulinic


13/31

Indexul glicemic (GI)cuantific creterea glicemic produsde alimente

Fin alb, orez

Buturi rcoritoare cu zahr

Mr,par

Spaghetti,orz,ciocolat

Fasole,soia, alune

Legume

Time ( Hours)

Glucoz - standard food

GI%

1oo

The glicaemic index is a method of ranking foods based on theirimmediate effect on blood glucose levels


14/31

Proteinele

Carne, pete, brnz, ou

Secreie de glucagon


15/31

Lipidele

Grsimile nesaturate

Ulei de pete, uleiuri vegetale

Secreie de eicosanoizi


16/31

Acizi grai eseniali

Activarea acizilor grai eseniali

GlucagonInsulin

Eicosanoizi cu efecte Eicosanoizicu beneficenocive

Acizi grai eseniali

Activarea acizilorgrai eseniali

Glucagon

Insulin

Eicosanoizi cu efecteEicosanoizi cu efecte

beneficenocive

Acizi grai eseniali (a linoloeic)

Activarea acizilor grai eseniali

(a gamalinoleic)

Glucagon Insulin

Eicosanoizi cu efecte Eicosanoizi cu efectebenefice nocive


17/31

Efecte ale eicosanoizilor

Inhib sau promovez

Agregarea plachetarVasodilataiaVasoconstricia

Proliferarea celularRspunsul imunTransmiterea durerii


18/31

Starea ideal

echilibru dinamic al axei insulin glucagoninfluenat de:

Raportul dintre proteine i carbohidrai

Mrimea meselor - caloriile n exces(mai mult de 500 de calorii) stimuleazsecreia insulinei


19/31

Dezechilibrul este indus de dietabogat n glucide

Hiperinsulinism

Producie de eicosanoizi nocivistimuleaz agregarea plachetarpromoveaz vasoconstricia

deprim sistemul imunstimuleaz inflamaiacrete transmiterea durerii

Scderea aportul de oxigen la nivel muscularScderea accesului la energia de depozit (inhibiia lipolizei)

Hipoglicemieoboseal muscularscderea capacitii de concentrare


20/31

S privim hrana...

...Ca un medicament

,,Hrana voastr s fieleacul vostru

,,Hipocrate


21/31

Asigurarea necesarului de acizigrai eseniali precursori ai

eicosanoizilorAcizi grai polinesaturai(lichizi i la temperaturi sczute) omega 3 ( ulei de pete hrnit cu alge i plante

acvatice - somon sardele, macrou,ton, nuci, semine dein); dificil de obinut acid eicosapentanoic

omega 6 (ulei de porumb, de msline,de floarea soarelui);larg rspndii acid arahidonic

Eicosanoizii derivai din omega 3 menin controlul asupraeicosanoizilor derivai din omega 6.Trebuie consumai ncantiti egale ,ntr-o proporie de 1/1.


22/31

the ideal dietomega3/omega6 = 1/1

The modern dietOmega3 / Omega6 = 1 / 20

Artificial food ( margarine )

Thermic processed,cooked,longstored,conservated

animals fed with cereals


23/31

Cel mai bun mod de a obineacid omega 3

Consumul unei porii de somon sau3 porii de ton sau de pete spad

pe sptmn


24/31

Radicalii liberi

Moleculele de Oxigen instabile se combin cu aciziigrai polinesaturai care nu mai pot fi utilizai caprecursori ai eicosanoizilor.

Exerciiile fizice intensePoluarea aerului,

Fumul de igar,Radiaiile UV,

Pesticidele,Alimentele excesiv procesate,

Uleiurile gtite (prjite)


25/31

Cheia meninerii unor niveluricorespunztoare de antioxidani

Studiile cele mai recente arat c necesarul deantioxidani este mai mare dect cantitatea medie

zilnic recomandat pentru prevenirea bolilor.Vitamina C 500mg/zi

Beta carotenul 6mg/zi

Vitamina E 200UI

Seleniul


26/31

Cum poate fi recunoscut coninutulcrescut n antioxidani?

Alimente viu colorate Grepfruit rou Ceapa roie

Vegetale cu frunze verde nchis Fructe i legume proapete i mature Congelate nu fierte/conservate/ndulcite

Uleiuri proaspete nerafinate (ex: ulei de msline

extra virgin n loc de amestecuri de uleiuri vegetale) Alune i semine proaspete, crude,vii,capabile s

ncoleasc, n locul celor prjite i srate.


27/31

Meninerea coninutului nantioxidani

Evitai produsele ofilite sau gata tiate. Nu ndeprtai frunzele exterioare i cojile. Evitai fieberea prin scufundare n ap ,sau folosii apa de

fierbere le gtit. Evitai temperaturile excesive i fierberea ndelungat. Nu prjii alimentele. Alimentele se pstreaz n recipiente etane n frigider i nu

mai mult de o zi. A nu se renclzi fructe sau vegetale dejagtite.

Evitai vesela, tacmurile, foliile din aluminiu,aram (cupru),ceramic (plumb).

Utilizai fieberea n aburi n recipiente din oel inoxidabil,sticlsau font.


28/31

ALIMENTE VALOROASE PREA PUINUTILIZATE

Migdalele*

Semine de floarea soarelui (vit E)

Semine de dovleac (Zinc) Semine de susan Nucile braziliene (Seleniu)

Boabele de soia

*Pachete concentrate i sinergice de proteinecomplete ( toi aminoacizii eseniali),Ca ,Mg,Borvit E, Seleniu


29/31

Broccoli( Carotenoide,vit C,Zinc,indoli,Fitosteroli,Seleniu

Orezul brun (vit E,Zinc,Seleniu,fitosteroli,Acid folic)

Morcovii (Vit A, pectat de calciu)Smochinele (Zinc,VitA,ficin,Benzaldehid,Psoralena)

Grepfruit

(Betacaroten,licopen,Quercitin,cumarin,vitCGermenii(semine ncolite) vitalitatesuperconcentrat care se multiplic atunci cndsmna germineaz)


30/31

Alimentele actuale conin maipuine vitamine!

Folosii alimente bio!

Naturale, organice, crude, proaspete

Alimente ale crorproprieti chimice / valeneenergetice

Nu au fost modificate prin interveniauman

THE GREENER THE BETTER!


31/31

prezentare medsport

Documents