Índice

Consigna ……………………………………………………………………………...1

Investigación Preliminar.......................................................................................2

Tipo de evento ....................................................................................................8

Objetivo ..............................................................................................................9

Lugar y fecha a realizarse....................................................................................9

Cliente………………………………...…………………………………………….…..9

Anfitrión………………………………………………………………………………...10

Invitaciones.........................................................................................................11

Tipo de cena/ Menú.............................................................................................13

Tipos de Mesa.....................................................................................................16

Precedencia en las mesas...................................................................................17

Planos..................................................................................................................18

Elementos sobre la mesa ...................................................................................19

Timing del evento ................................................................................................20

Show……………………………………………………………………………………21

Souvenirs/ Sorteo................................................................................................22

Prensa y difusión.................................................................................................23

Seguridad y estacionamiento...............................................................................25

Presupuestos.......................................................................................................26

Conclusiones .......................................................................................................27

Bibliografía...........................................................................................................28

Proyecto pedagógico

Trabajo Práctico final:

La idea es que usted identifique y aplique los diferentes recursos estudiados a lo largo del

cuatrimestre, pero no como un mero ejercicio sino con el fin de ir un poco más allá, buscando

que se alcancen niveles más profundos de comprensión y mostrando que el aprendizaje

puede ser activo, duradero y en donde la teoría y la práctica están en continua relación.

Objetivo:

· Aplicar los conocimientos integrales de la asignatura en el desarrollo de un evento

concreto.

· Practicar la puesta en escena de las reglas del ceremonial en un evento

Metodología de trabajo:

1. Cada grupo deberá describir y planificar un evento solidario para una fundación a

elección.

2. Deberá tener en cuenta realizar la etapa de investigación, planificación, ejecución y

evaluación.

3. Describir las reglas del ceremonial, teniendo en cuenta:

a) Tipo de evento

b) Objetivo del mismo

c) Lugar y fecha a realizarse

d) Cliente

e) Anfitrión

f) Reglas de ceremonial y protocolo para: la invitación (con invitado de honor).

g) Tipo de cena

h) Tipo de mesa

i) Precedencia en las mesas

j) Determine los elementos necesarios a utilizar en cada mesa. Grafique

k) Timing del evento

l) Prensa y difusión

m) Seguridad y estacionamiento

4. Extraiga sus propias conclusiones haciendo referencia a los diferentes autores

estudiados durante la cursada. Se tomará en cuenta la incorporación de nuevas tecnologías

en la organización del evento como así también la creatividad y el desarrollo conceptual

integral.

1

Investigación Preliminar

Quienes son – El Equipo:

Un grupo de profesionales y voluntarios que fueron interpelados por la realidad del noreste

argentino y decidieron poner sus capacidades y dones al servicio del otro.

Familias de comunidades que viven en el norte de Salta.

Hermanos Menores Franciscanos de la Provincia San Francisco Solano

Servidores del “Santuario Virgen de la Peña” de la provincia de Salta

Comunidad de la “Casa de Jóvenes Hermano Francisco” de Lomas de Mariló, Moreno,

Buenos Aires

Fraternidad Misionera de San Rafael.

Misión

Viven y trabajan junto a familias que están en situación de pobreza en el norte de Salta.

Prevención de desnutrición infantil y promoción humana, entienden al/a niño/a

desnutrido/a como la fragilidad más limitante, visible y emergente de un contexto de mayor

vulnerabilidad.

Están dando sus primeros pasos a través de la implementación de programas que apuntan

a prevenir la desnutrición infantil. Entienden que detrás de cada niño/a desnutrido existe

un contexto de mayor necesidad que merece nuestra atención, buscan promocionar la

cultura del trabajo. Es por eso que quieren impulsar programas donde se pueda aprender

de la cultura de las comunidades, conocer sus saberes, fortalecer las prácticas de sus

oficios.

Buscan potenciar la vida que se esconde detrás de esta realidad.

Visión

Quieren salir al encuentro de las familias más vulnerables y ser un espacio de escucha

atenta para recibir con respeto sus necesidades.

Buscan ayudar a despertar y desplegar sus propias capacidades para que sean las

mismas comunidades las promotoras del cambio.

Sueñan con acompañarlas en un proceso de transformación hacia un futuro más pleno.

Quieren ser opción, posibilidad donde hoy no existe.

Además ser opción para tanta gente que desea ayudar y que desea sumarse. Son un

proyecto de puertas abiertas y quieren estar atentos a toda propuesta y dispuestos a ir

construyendo juntos.

2

EJES DE TRABAJO:

Área Nutrición

“Prevención de la desnutrición infantil y promoción humana”

PROGRAMA NUTRICIÓN

Trabajan con una metodología interdisciplinaria de acompañamiento a familias de niños

malnutridos, desnutridos o en riesgo de desnutrición. Se propone un abordaje integral de

la problemática social infantil, trabajando junto a la madre y a un equipo conformado por

nutricionista, estimuladora temprana, educador de la salud, trabajadora social, pediatra,

psicopedagoga, profesora de oficios y maestras jardineras.

Objetivos: Promover la recuperación de niños en situación de riesgo nutricional, brindando

capacitación, atención profesional y acompañamiento a las familias, para favorecer su

buen desarrollo y crecimiento.

Favorecer el desarrollo de cada madre ayudándole a desplegarse y potenciar sus

capacidades .

PROGRAMA MÓVIL

Trabajan en conjunto con los enfermeros y agentes sanitarios locales de los puestos de

salud de cada comunidad, realizando talleres de capacitación y controles nutricionales de

niños/as y embarazadas, a cargo de una nutricionista. Realizan seguimiento de los casos

más críticos y a su vez visitando con la trabajadora social las casas de cada familia para

acercar una respuesta más acertada. Asimismo trabajan con los comedores y sus

cocineros escolares ofreciendo asesoramiento y capacitación.

Objetivos:

Reducir la cantidad de niños con malnutrición infantil de las comunidades visitadas,

fortaleciendo el crecimiento y desarrollo de cada niño que asista al programa.

Acompañar la nutrición de las madres en el período de embarazo.

Capacitar a los enfermeros y agentes sanitarios locales en la metodología de recuperación

de niños desnutridos, para que puedan detectar los casos de desnutrición, hacer

derivaciones pertinentes, asesorar a los padres y realizar un seguimiento.

Capacitar a las madres de las comunidades brindandole herramientas de promoción y

desarrollo personal. Capacitar y asesorar a los cocineros/as de los comedores escolares

locales.

3

Área Economía Social

Trabajan en el desarrollo de proyectos que tengan un impacto positivo en las

comunidades, generando recursos y desarrollo en sus familia

Panadería Ara T+ra (Pan del día)

Se trabaja en el oficio panadero con jóvenes que llevan adelante la tarea de

emprender un proyecto productivo. El objetivo es acompañarlos para que puedan

tener las herramientas e insumos necesarios para avanzar con éxito en el

emprendimiento. A su vez, participan grupos de madres de niños en situación de

riesgo nutricional, que ya son acompañadas por Pata Pila en el área nutricional,

para brindarles la oportunidad de capacitarse y elaborar pan para sus casas o

para vender.

Programa oficios:

Espacios de capacitación y aprendizaje en oficios. Se brindan distintos talleres

donde se les ofrece a las comunidades la opción de desarrollar nuevas

capacidades en distintos oficios como ser: Panadería, Repostería, Cocina, Tejido,

Costura, entre otros. Dicho programa busca que además de incorporar el nuevo

oficio puedan recuperar la autoestima, al sentirse útiles desarrollando nuevas

capacidades. A raíz de estos talleres se desprenden, muchas veces, pequeños

emprendimientos personales, grupales o comunitarios.

Asesoramiento Agropecuario:

Realizan acompañamiento y asesoramiento técnico a productores que trabajan

sus cercos o que están emprendiendo proyectos productivos, fortaleciendo sus

conocimientos, generando una mejora en los procesos de preparación de la

tierra, siembra, cuidado y cosecha, con la incorporación de conocimientos

innovadores y tecnología aplicada a cargo de un Técnico Agropecuario.

Realizando capacitaciones Teórico-Prácticas y colaboran en la presentación de

proyectos de búsqueda de financiamiento y en la realización de acuerdos de

trabajo conjunto con otras entidades.

Buscan colaborar en el desarrollo de los emprendimientos de los artesanos

locales, brindando asesoramiento y estableciendo, junto a ellos, nuevos canales

de venta.

Busca poder fijar un precio justo para el trabajo desarrollado por cada artesano.

4

Líneas de Acción: Consignación en locales o puntos de venta.

Pedidos de compra con terceros.

Fondo Pata Pila para compra y comercialización.

Objetivos: Promover la cultura de las comunidades.

Colaborar con aquellos artesanos que hicieron opción por el trabajo y el desarrollo de sus

costumbres.

Área Desarrollo Comunitario

A través de distintas actividades, buscan un impacto positivo en las comunidades,

apoyando iniciativas propias, así como generando nuevas acciones llevadas adelante por

sus protagonistas jóvenes, niños y/o adultos.

Jóvenes en acción – Cine Comunitario – Proyectos Comunitarios – Acciones por la vida

Objetivos: Promover el sentido de comunidad. Generar espacios de encuentro y diálogo.

Potenciar y generar líderes comunitarios.

CINE COMUNITARIO ITINERANTE

Realizan encuentros comunitarios proyectando películas y documentales.

La comunidad no cuenta con propuestas recreativas y formativas para las familias, por lo

que junto a los jóvenes incorporaron el espacio del cine como un medio de educación

informal y atractivo que puede utilizarse también como recurso didáctico y pedagógico al

servicio del desarrollo y la formación de la comunidad.

5

Trabajan con un equipo profesional llevando adelante distintas intervenciones en las

comunidades en las que vivimos.

Realizan un acompañamiento cercano a cada familia, asesorando sobre trámites,

recursos disponibles, problemáticas de adicción, violencia u otras.

Brindan propuestas y planes de acción para mejorar la situación familiar, las

condiciones de la vivienda y el aprovechamiento de recursos.

Realizan, también, las correspondientes derivaciones a otras instituciones, de acuerdo

a las problemáticas detectadas buscando en cada caso que puedan permanecer

contenidos por otros efectores locales.

Objetivos: Acompañar en la mejora de la calidad de vida de las familias.

Generar que cada persona adquiera la autosuficiencia necesaria para buscar ayuda o

resolver por sí misma las problemáticas de su familia.

Área Social

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CÓMO VIVEN LA TAREA

El proyecto de la Asociación Civil Franciscana Pata Pila nació desde la

lógica del encuentro con los demás, porque creemos que la vida

compartida es siempre vida transformada. Por eso, su equipo busca

caminar a la par de otros

Tienen la certeza que hay muchas maneras de acercarse a los demás,

pero creen que el encuentro que realmente los transforma es el que se

da de una forma genuina , desinteresada y lleno de estima verdadera,

sintiéndose y sabiéndose hermano/a de las personas con las que

se encuentran en el camino.

Su estilo franciscano que invita a mirar la vida del otro como algo

importante, poniendo a la persona siempre en el centro y por sobre todo.

De esta forma aprendieron a mirar distinto, sin prejuicios, a acercarnos a

las distintas realidades con mucho respeto y cuidado.

DE DÓNDE VIENEN

Hace ya mucho tiempo que visitan a las familias de las distintas

comunidades del norte de la provincia de Salta. Fue durante estos años

que generaron un vínculo fuerte que les permitió adentrarse en sus

vidas, en sus casas, conocer la enorme riqueza que tienen y aprender

muchísimo de sus experiencias.

Se abrieron escuchar su dolor, sus deseos postergados y, a medida que

pasaba el tiempo, pudieron constatar lo difícil que es vivir con las

necesidades básicas insatisfechas.

Hoy el proyecto es Pata Pila, con la confianza que el tiempo y el

compartir los seguirá guiando por donde va el camino.

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Tipo de evento

Cena benéfica

Se realizará una cena a beneficio de Pata Pila, donde los invitados podrán conocer

más acerca de la fundación y también sumarse como padrinos, voluntarios o realizar

donaciones.

Objetivo

El objetivo de esta cena a beneficio es la recaudación de fondos para los

necesitados, que nuestros invitados puedan apadrinar a los niños y dar a conocer las

distintas actividades que la fundación realiza para quienes más lo necesitan.

Lugar y fecha a realizarse

Se realizará el Viernes 9 de diciembre del 2016, en el hotel Meliá “Salón Tirso de

Molina”, ubicado en el corazón de la ciudad, cuenta con elegantes y confortables

instalaciones y un excelente servicio

El Salón Tirso de Molina tiene la capacidad para 180 personas. Ubicado en planta

baja, es un salón exclusivo y moderno.

Cliente

La Asociación Civil Franciscana Pata Pila

Es una ONG, sin fines de lucro. Un grupo de profesionales y voluntarios que fueron

interpelados por la realidad del noreste argentino y decidieron poner sus capacidades

y dones al servicio del otro. Trabajan junto a familias vulnerables del norte Argentino

enfocándose en las distintas áreas como: desnutrición infantil, desarrollo comunitario,

economía social. Educación integral y promoción humana.

El objetivo principal de Pata Pila es prevenir la desnutrición infantil. Pero, como

entendemos que detrás de cada niño/a desnutrido existe un contexto de mayor

necesidad que merece nuestra atención, también buscamos promocionar la cultura

del trabajo. Es por eso que queremos impulsar programas donde podamos aprender

de la cultura de las comunidades, conocer sus saberes, fortalecer las prácticas de

sus oficios.

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Anfitrión

Diego Bustamante, Presidente de la Asociación Civil Franciscana Pata Pila, vive y trabaja

con y para las familias más vulnerables de las comunidades originarias del norte de Salta.

Lleva adelante Pata Pila, una asociación civil desde la que lucha contra la desnutrición

infantil, y promueve la educación integral y el desarrollo comunitario.

Atienden semanalmente con un equipo interdisciplinario de profesionales y realizan salidas,

casa por casa, a las comunidades más alejadas donde montan un consultorio móvil.

Diego vivía en Recoleta. En múltiples viajes conoció la realidad que muchos viven en nuestro

país y tomó conciencia de que podía y debía hacer algo para mejorar la situación de los más

necesitados. Desde 2015 vive junto a las comunidades guaraníes en Yucuy, al norte de

Salta. Busca escuchar a cada persona, y ayudarlos, potenciando proyectos y generando un

vínculo para que todos los que se acerquen tengan siempre una mano amiga.

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Invitaciones

Serán enviadas vía mail una invitación con información del evento y además

contará con datos para realizar la transferencia bancaria de la cena.

Dress code

Los invitados deberan cumplir el dress code de gala.

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Invitación Formal

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Menú

ENTRANTES

-Opción Nro.1.- Salpicón de verduras con vinagreta de nueces, calabaza, puerro,

raíz de hinojo, leche de coco, albahaca.

-Opción Nro.2.- Quinoa y batata, cebolla roja, pepino, mango caramelizado, brócoli,

tomate, uvas pasas, nueces, aceite de oliva.

PRINCIPALES

-Opción Nro.1.- Ravioles de ricota con trozos de pescado y parmesano ahumado.

-Opción Nro.2.- Tira de cerdo horneada con Salsa Bernesa y Papas a la Francesa.

-Opción Nro.3.- Salmón grillado, Hinojo a la Parrilla y Brocheta de Verduras

Confitadas.

POSTRES

-Opción Nro.1.-Compota de pera con sirope de agave y frutos secos, canela, anís

estrellado.

-Opción Nro.2.-Mousse crudivegano de arándanos, limón, sirope de agave, semillas

de chía.

-Opción Nro 3.- Pera asada con naranja y piña, zumo,, sirope de maíz, canela,

clavo dulce.

BEBIDAS

-Opción Nro 1. -Rutini Cabernet-Malbec 2014

-Opción Nro. 2. -Rutini Sauvignon Blanc 2015

-Opción Nro. 3 -Rutini Chardonnay 2014

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No podemos olvidarnos de detalles al poner la mesa de los invitados, debemos

seguir el protocolo de acuerdo al menú que vamos a servir los cuales están

detallados a continuación:

Mantelería o Blanco: De color blanco o color manteca, tanto mantel como

cubremantel. (Esto es lo más formal y recomendado en actos ceremoniales, cosa

que muchos decoradores no siguen en otros tipos de eventos por ser muy rígido

y poco acorde a los diseños modernos.)

Debajo del mantel debe colocarse el muletón, que es una tela afelpada que sirve

para disminuir los ruidos de los cubiertos y absorber los líquidos de las copas si

se caen.

El largo del mantel debe ser hasta la altura media de la mesa, si es largo hasta el

piso genera inconvenientes al invitado al momento de sentarse y levantarse de la

silla.

Vajilla: De porcelana, haciendo juego con las copas y cubiertos.

Plato de sitio: Debe estar presente siempre en la mesa formal. Puede ser circular,

cuadrado u ovalado, de plata o alpaca. Es para generar una sensación visual del

sitio del comensal .

Tenedores: Se colocan a la izquierda del plato, se colocan de acuerdo a su uso, de

afuera hacia adentro. Los primeros en utilizarse están más alejados del plato, con

una distancia de 4,5 cm entre uno y otro, al igual que los cuchillos.. Los mejores

materiales son acero inoxidable al cromo.

Cuchillos: Se colocan a la derecha del plato, con el filo mirando a éste. Del mismo

lado se ubican la cuchara y cuchillo de pescado (primero se sirve el pescado y

luego la carne porque su sabor es más fuerte).

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Cristalería: Se ubican al frente y a la derecha del plato. La copa de agua, la más

grande se ubica alineada con el cuchillo principal, luego se ubican en diagonal las

copas de vino tinto y blanco. En caso de servirse champaña ésta va en diagonal a la

de vino tinto, cerrando un triángulo con la de agua. Pueden ser de vidrio o cristal.

Servilletas: Se ubican a la izquierda o sobre el plato, pero lo importante de las

servilletas es que se deben colocarse casi sin ser tocadas, o sea nada de dobleces,

porque éstas van a limpiar la boca y deben estar totalmente higiénicas. Tienen que

ser del mismo color del mantel y de 40 a 50 cm.

Cubiertos de postre: Se colocan por encima del plato, con el mango de la cuchara

hacia la derecha.

Diámetros de los platos:

Plato de sitio: Debe tener 31cm de diámetro.

Plato de entrada: Debe tener 23cm de diámetro.

Plato principal: Debe tener 25cm de diámetro.

Plato de postre: Debe tener 20cm de diámetro.

Tipo de mesa

Utilizaremos las mesas redondas cada una con 8 sillas. Escogimos este tipo de

mesa que son las más usadas para los eventos sociales y discretas en distinguir o

resaltar la jerarquía de cada comensal así nadie se siente más o menos que alguien

y todas pueden concentrarse de igual a igual de lo que respecta el evento .

Mesa principal

La mesa principal estará precedida por el Anfitrión Diego Bustamante , en esta mesa

ubicaremos también al Presidente de la Nación Mauricio Macri junto con su esposa,

Juliana Awada entre otros invitados, hay que tener presente el descanso

matrimonial en el armado de las mesas.

La mesa principal la ordenaremos con el orden lateral y en esta ocasión contamos

con el honor de la presencia del Presidente de la Nación y su esposa. Por lo cual el

anfitrión comparte el lugar de honor con el Presidente de la Nación.

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Mesa 1

Mesa 2

1. Barrientos Margarita

2. Marley Wiebe Alejandro

(Padrino Pata Pila)

3. Marcos Peña

4. Mantero Lucía

5. Legrand Mirtha

6. Weich Julian

7. Axel

0. Bustamante Diego

00. Macri Mauricio

1. Awada Juliana

2. Macedo Isabel

3. Urtubey Juan Manuel

4. Losteau Martín

5. Peterson Carla

6. Hermana Cecilia (comisión

directiva de Pata Pila)

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Lista de invitados de honor y orden de jerarquía:

0 . Bustamante Diego

00.Macri Mauricio

1. Awada Juliana

2. Urtubey Juan Manuel

3. Macedo Isabel

4. Losteau Martin

5. Peterson Carla

6. Hermana Cecilia (comisión directiva de pata pila)

7. Barrientos Margarita

8. Marcos Peña

9. Mantero Lucia

10. Marley Wiebe Alejandro (padrino de pata pila)

11. Legrand Mirtha

12. Weich Julián

13. Axel

Considerando el fin del evento, decidimos ordenar las demás mesas

de invitados por orden alfabético. Ya que convenimos en que por un

día todos puedan ser tratados de igual a igual y así enfocarse en los

más importante del evento. La desnutrición infantil y cómo afecta al

noroeste Argentino.

16

Planos

Salón Tirso de Molina

17

Elementos sobre la mesa

Cada invitado contará con las herramientas necesarias en la mesa para poderse servir

cualquiera de las tres opciones que el menú ofrece.

1. Plato de pan

2. Cuchara de postre

3. Tenedor de postre

4. Señalador de lugar

5. Copa de agua

6.Copa de vino tinto

7.Copa de vino blanco

8.Copa de champagne

9. Servilleta

10.Tenedor de pescado

11. Tenedor de comida

12. Plato

13. Plato de sitio

14.Cuchillo de comida

15. Cuchillo de pescado

16. Menú

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Timing del evento

20.30 Acreditación en hall del Hotel

21.30 Ingreso al Salón

21.40 Apertura Conductor/ Video de Fundación Pata Pila/ Palabras de Diego

Bustamante

22.10 Primer Plato

22.30 Sorteo/ Tanda 1

22.45 Tanda de Baile

23.15 Plato Principal

23.45 Sorteo/ Tanda 2

00.00 Postre/ Video mensajes de voluntarios de Pata Pila

00.20 Palabras de la Hermana Cecilia (comisión directiva) sobre lo que sucede

en Salta con los chicos por causa de la desnutrición.

00.40 Brindis y pedido de compromiso por la causa a los invitados

00.50 Show de Axel

1.40 Mesa Dulce

2.20 Video Pata Pila para sumar voluntarios

2.40 Entrega Obsequios

3.00 Fin de servicio Gastronómico

3.30 Fin del evento

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Show

Contaremos con un show de Axel como atracción principal del evento.

Elegimos a este artista ya que la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires

lo distinguió como Personalidad Destacada de la Cultura de la Ciudad.

Axel además es colaborador, voluntario y difusor de las acciones de la Fundación

PUPI, Sur Solidario y la Fundación Cecilia Baccigalupo. Trabaja de manera

permanente y conjunta con tres de las organizaciones solidarias brindando

conciertos a beneficio, cenas y galas anuales y sobre todo, esforzándose codo a

codo con cada uno de los miembros de las ONG´s para mejorar las condiciones

de la infancia de los niños argentinos.

Por todo esto creemos que es el artista indicado para esta cena Benéfica.

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Souvenir

Al finalizar el evento a cada invitado se le obsequiara una bolsa ecológica que contendrá

una agenda 2017 y un jarro térmico, siempre respetando el logotipo de Pata Pila.

Prensa y difusión

Para este evento invitaremos de la prensa gráfica al diario La Nación, diario Clarín y

diario La Razón. También invitaremos a Revista Caras, Revista Gente, Revista

Pronto y Papparazzi para así llegar masivamente a las personas que se sientan

interesadas y puedan luego formar parte de Pata Pila así sea desde un padrinazgo o

una donación anónima.

Sorteo

Dividiremos este momento en dos partes. El primer sorteo se hará por un día de Spa

para dos personas en el Hotel Meliá, y el segundo sorteo es por una semana en el

Gran Meliá Nacional Río de Janeiro.

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Los medios de difusión a utilizar para este evento son la gacetilla de prensa, las

invitaciones, campañas para ser publicadas en las redes sociales.

Sponsors

Contamos con nuestros sponsors de siempre, a los cuales se les suma el Hotel Melía.

Dispondremos banners de los mismos en zona de acreditación y además en las

pantallas pasarán imágenes de los sponsors durante todo el evento.

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Gacetilla de Prensa

23

Seguridad y estacionamiento

En el Hotel Meliá uno de sus principios fundamentales es la seguridad, este cuenta

con un equipo preparado y a la hora de tener invitados o huéspedes dentro de sus

instalaciones llevan esta labor

de manera rigurosa para evitar y prevenir incidentes, una de las características del

sistema implementado son:

La vigilancia de cámaras de seguridad instaladas en áreas internas y externas para

poder verificar el ingreso y egreso de personas al hotel y de los salones de fiestas y

ascensores.

Equipo físico de seguridad el cual se encuentra en el hotel, los salones de

eventos y en sus alrededores.

La iluminación del hotel con sensores de movimiento para evitar intrusos dentro de

las áreas y alrededores, estas se encuentran en corredores, escaleras, áreas de

recreación y parqueo.

Detectores de humo ubicados en todas las áreas internas del hotel, salones de

eventos, habitaciones.

Extinguidores ubicados en lugares estratégicos en caso de alguna emergencia.

En el Hotel Melia cuentan con una amplia zona de estacionamiento de vehículos

para brindar mayor seguridad a los huéspedes y a los invitados el Hotel, el mismo

cuenta con un área con espacio para 150 vehículos estacionados, el cual tiene la

iluminación adecuada, señalización y vigilancia, la entrada está monitoreada y tienen

sistemas que limitan su acceso.

Cuenta el Hotel también con el servicio de Valet Parking.

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Presupuesto

• Salón Tirso de Molina $22.000 + IVA

• Art Catering $1000 por pax + IVA

• Holy Champagne (barra de tragos) $600 por pax +IVA

• Mapping con imágenes de paisaje Salteño $60.000 +IVA

• Estacionamiento $350 + IVA

• Jarros Térmicos $23+IVA

• Bolsas Ecológicas $5+IVA

• Agendas Ecológicos $35+IVA

• Axel $300.000 IVA

Este presupuesto es real, pero gracias a los sponsors pudimos cubrir más

del %60 de los gastos. Ese dinero será donado a Pata Pila.

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Conclusiones

Se llegó a la conclusión de entender la importancia de armar un evento. El tipo de

acontecimiento que se vaya a desarrollar debe contar con ciertas normas de

ordenamiento para las mesas, para la ubicación de las personas en un ámbito oficial

y de precedencias es vital para evitar momentos incómodos para los invitados.

No dejamos de lado que es relevante la aplicación de las normas de armado de las

mesas y cabeceras, el tipo de menú que se armará para poder determinar la

ubicación de todos los utensilios sobre la mesa.

Esto implica una gran responsabilidad por parte del organizador del evento, el acto de

poder invitar y dirigir un evento y esperar lograr que todo acto de homenaje o de

invitar signifique placer, hacer pasar un buen momento y no incomodar a nadie por

eso que creemos importante que debemos estar atentos a las necesidades de

nuestros invitados, dirigir correctamente y capacitar al personal de servicio en todo

momento, solucionar cualquier situación desagradable que se pueda presentar.

Tener en cuenta siempre que si alguno de los procesos falla no cabe duda que podrá

opacar la visión del evento en los invitados, por ende debemos estar alertas para

poder cubrir imprevistos.

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Bibliografía

• http://www.edicionesprotocolo.com/index.php?searchword=TE&ordering=newes

t&searchphrase=all&option=com_search

• http://www.patapila.org/conoce-mas/

• http://www.protocolo.org

• Libro De Buena Educación de Alicia del Carril y Elisa Gill

• Libro Los modales en la mesa de José Urbina

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