Los alimentos: la pastaLos alimentos: la pasta

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MacarronesMacarronesLos fideos fueron un producto traído por los italianos (en italiano Maccheroni), y hasta fines del siglo XIX fue un tipo de pasta típico de la cocina del llamado Mezzogiorno de Italia; desde esa época y debido a la gran emigración, los macarrones se han difundido en casi toda Italia y otras partes del mundo.En la cocina española se introdujo en los años 60 el concepto de macarrones con chorizo, siendo hoy en día unalimento muy popular. La pasta en esa época estaba muy de moda y a los ciudadanos les gustaba ya que era barata de conseguir por su gran cantidad.La pasta nos haporta principalmente hidratos de carbono.

TortelliniTortelliniSe pueden encontrar paquetes de tortellini refrigerados o congelados en cualquier lugar del mundo, especialmente allí donde los italianos tienen comunidades de relevancia. La mayoría de las compañías alimenticias italianas, como Arienti & Cattaneo, Ima, Ostoni,Zamboni lo fabrican con un período de aptitud para el consumo de 7 semanas.

EspaguetisEspaguetisLos espaguetis son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. La mayoría de los que se consumen habitualmente son preparados comercialmente y deshidratados. Estos se cocinan hirviendo la pasta en agua salada hasta que se ablandan, lo que lleva aproximadamente unos 10 minutos desde que se introducen.La consistencia y la textura cambianen función del tiempo de cocción.Vitamina EVitamina A Vitamina D Vitamina K