www.cipav.org.co

Enrique Murgueitio R., Pablo Peri, Julián Chará, Jorge Esquivel, Luis Colcolbet, Hugo Fassola, Fernando Uribe, Martha X. Flores, Rogerio Martins, Juan José Molina, Ernesto Reyes, Carlos H. Molina.

Contexto Global de la Ganadería Sosteniblecon Sistemas Silvopastoriles

Armenia, Quindío 28 septiembre 2017

Ernesto Reyes – Juan J. Molina Septiembre 06-17 Evaluación de sistemas silvopastoriles

SERVICIOS ECONÓMICOS& SOCIALES

CrecimientoReducción de la pobreza

Empleo, Salud y nutriciónEquidad, Paisajes

Estabilidad política

IMPLICACIONES MEDIOAMBIENTALES

ClimaReciclaje de nutrientesOcéanos y ciclos del aguaConservación de la biodiversidad

Page 3

NATURALEZA HUMANIDAD

TierraAgua

NutrientesEnergía

Recursosgenéticos

RECURSOS NATURALES

Ganadería y la interacción de las dimensiones biofísicas y socioeconómicas

Adaptado de: Stainfeld, H. GASL MSP meeting, Ethiopia, May 2017

GANADERÍA

TracciónFertilizantesAlimentaciónCombustible CuerosFibras

PRODUCTOSGANADEROS

CAMBIO

CLIMÁTICO

COMPETENCIA

Y ESCASEZ

CRECIMIENTO

DE LA

DEMANDA

Ernesto Reyes – Juan J. Molina

• Todos los objetivos de desarrollo son relevantes a la ganadería en mayor o menor grado

• La Agenda Global de Ganadería Sostenible ha seleccionado ocho en los que se tiene particular interés y posibilidades de acción.

Chará J. 2017

Ernesto Reyes – Juan J. Molina Septiembre 06-17 Evaluación de sistemas silvopastorilesPage 5

Ganadería en cifrasAdaptado de: N. Fraser – Global Agenda, Panamá 2016

Grupos se ovejas blancas sobre el vibrante pasto verde de los campos rumanos. Szabolcs Ignacz

www.bbc.com/mundo/noticias-38508408

Ernesto Reyes – Juan J. Molina Septiembre 06-17 Evaluación de sistemas silvopastorilesPage 7

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Objetivos de Desarrollo Sostenible y Ganadería Silvopastoril

International perspective of beef production

FAO Indice del precio global de las carnes

Page 8

Index basado en precios USD por tonelada

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50

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300

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Meat Price Index

Poultry Meat

Pig Meat

Bovine Meat

Ovine Meat

Source: FAO Meat price indexhttp://www.fao.org/fileadmin/templates/est/COMM_MARKETS_MONITORING/Meat/Documents/REVISED_MeatPriceIndices_totalseries_2015.xls

17.06.2015

International perspective of beef production2

01

4

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15

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16

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20

23

OECD / FAO Proyección de la producción futura de carne

Page 9

Millones de toneladasSource: OECD / FAO Agricultural Outlook 2014-2023

17.06.2015

0

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13

Beef and veal Pigmeat Poultry meat Sheepmeat

2496

2128

668 618 612474

72

0

750

1500

2250

3000

Ganado Vacuno de CarneGanado Vacuno de lechero Cerdos Búfalos Pollos Pequeños rumiantesOtras aves de corral

Mill

on

es

de

To

ne

lad

as

de

CO

2 -

eq

.Generación de gases de efecto invernadero (GEI) en ganadería

Gerber et al. (2013)

Los Ganaderos del CarbónThe Carbon Cowboys of USA

2016

Campos y pampas de:

Uruguay, Argentina,

Sur del Brasil y

Sur del Paraguay

1. Conservación de pastizales naturales

2. Conservación de hábitat para las aves

3. Mercado diferenciado de carnes

4. Conservación de la Cultura Gaucha

La Alianza del Pastizal es un acuerdo entre conservacionistas y productores

Río CaliDiario El País 2014

De la calidad del Agua depende la calidad de la lecheUna cuenca hidrográfica bien conservada produce leche sana

E Murgueitio 2013

Bebederos móviles en el Rancho Los HuarinchesTepalcatepec SSPi. Michoacán, México

El Agua se le lleva al ganado, el ganado no debe buscar el Agua

Bebederos móviles ChandioApatzingan. SSPi. Michoacán, México

El Agua se le lleva al ganado, el ganado no debe buscar el Agua

Estancia Rincón de Luna, Corrientes (Argentina) octubre 2013

Biodigestor de flujo continuo

Luis H. Solarte, CIPAV 2015

Finca Porto Bello, biodigestores de 140 m3

www.agroforestry.ac.uk/meetings/2013.html

Vacas y terneros Aberdeen Angus en un sistema silvopastoril de 20 años Mezcla de pastos (raigrás, ovillo, tréboles, vicia, alfalfa) con árboles de sicomoro Acer pseudoplatanus y abetosplatados y pinos silvestres (Pinus sylvestris)

Finca Pinzacuá. Propietario: Olimpo Montes.

Foto: Alvaro Zapata

Arreglos agroforestales que combinan plantas forrajeras tales como pastos y leguminosas, con árboles y arbustos para la nutrición de los animales y usos

complementarios. (Montagnini et al 2015; Harvey et al 2004)

Sistemas Silvopastoriles - SSP

ganadería con SSPi

Madera

Renta

Renta

Caja menor

para flujo

de capital

Caja mayor

renta de largo

plazo

Lacorte y Esquivel 2009

US $ 0,13 +58%

US $ 0,31

Costo de producción de leche por litro en México 2010Sistema silvopastoril intensivo SSPi vs convencional de pastos y concentrados

El SSPi es eficiente y rentable

Alfonso San Miguel-Ayanz

Mediterranean European

Silvopastoral Systems 2002

Muchas áreas en España y Portugal son Sistemas Agroforestales tradicionales (Dehesas y Montados) donde el árbol es protagonista relevante de paisaje.

José M. de Miguel 2002

Sistema cerdo ibérico alimentadocon bellotas de encino (Quercus)Jabú

Vanderley Porfirio Da Silva

ANDRADE, Carlos Maurício Soares de

Arborização de pastagens com ênfase no modelo de plantiodisperso de leguminosas arbóreas inoculadas e micorrizadas

Arborización de pastos en Brasil

Delta del Paraná. SSP de zona templada con álamos Populus deltoides “Stoneville 67” (6x6 m), pasto Bromus catharticus y raigrás Lolium multiflorum . Peri P. 2015

Árboles de gran diámetro con excelente forma y podados

Aserrío de araucaria y pinos cultivas para tablas (plantaciones y SSP),enchapes, aglomerados y muebles. Misiones, Argentina 2015

Fernando Uribe 2015

Leucaena para forraje en Australia

➢ First varieties released in 60s - CSIRO

➢ First commercial plantings early 80s

➢ Large scale plantings began in 90s

➢ Now have >200,000ha supporting >150,000 cattle

➢ Approximately 10-20 tonnes of seed sold every

year = enough for 4000 - 8000 ha/yr

➢Predict 300-500,000 ha in next 5-10 years

Investigación en Leucaena en el mundo(1950-2017)

Cerca de 71,000 publicaciones científicasdesde 1950 (Google Scholar)

• Colección y análisis de germoplasma, taxonomía.

• Agroforestería para múltiples usos, como cultivos asociados, madera

• Agronomía y fitomejoramiento

• Experimentos de producción animal

• Toxicidad en Leucaena toxicity y descubrimiento de Synergistes jonesii

• Medio ambiente y adopción0

5000

10000

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20000

25000

0 2 4 6 8

Decade

Publications every decade since

1950

!950 – 1960 – 1970 – 1980 – 1990 - 2000 – 2010 - 2020

z VOLVER

RED MEXICANA DESISTEMAS SILVOPASTORILES INTENSIVOS

12.000 ha (2007 – 2016) en 19 estadosLeucaena leucocephala, Guazuma ulmifolia, Tithonia diversifolia.

La producción de biomasa forrajera pasa de 6-8 a 35-40 ton MS / ha / año El aumento en la carga animal hasta cuatro vecesProducción de carne (1500 – 1800 Kg ha / años); leche 12 – 1600 ha/año

Rancho Montebravo, Campeche México 2014Finca La Luisa, Cesar Colombia 2013

Rancho El MezquiteñoHéctor Mario Jiménez y Familia

San Luis Potosí, México

Los machos se venden al

destete

y las hembras se dejan para

reemplazo

y cruzarlas con otro

toro Romosinuano puro

para obtener hembras ¾,

se busca llegar a la pureza

por absorción.

Lechería especializada en el trópico de alturaMás del 40% de los costosde un producir cada litro de leche

Sistema Silvopastoril Intensivo - SSPi 6 estrategias de Agua Verde en un solo uso de la tierra

La Luisa, Cesar – Colombia 2016 Fernando Uribe

Finca San Diego, Montenegro (Quindío) 2015

SSPi en predio de José Eljaid. El Copey. Caribe seco. Cesar (Colombia).Fernando Uribe 2016

5000

3200

2900

2000

1500

1000

000

Adaptación climática de Tithonia diversifolia en condiciones ecuatoriales en América 2017Entre los 20° de latitudes norte y sur.

El día y la noche tienen la misma duración todo el año

Altitud msnm

Suministro permanente de Agua de buena calidad con red de bebederos móviles

Sistema Silvopastoril Intensivo SSPi

La Esperanza Pereira ColombiaGanadería Colombiana Sostenible Fernando Uribe CIPAV 2014

Botão de ouroTithonia: tolerança a geadas

20 días

Misiones, Argentina 2012

Ganadería Colombiana SostenibleFinca Demostrativa San José. Ulloa, Valle del Cauca

Balance nitrogenado en vacas lecheras pastoreando un SSP con botón de oro y

un monocultivo de kikuyo Cenchrus clandestinum.

SSPN ingerido kikuyo: 56%N ing Concentrado: 26.56%N i Botón Oro: 17.4%

MonocultivoN ing kikuyo: 73%

N ing Concent: 27.21%

Cardona, Mahecha, Angulo, 2017

Bienestar Animal

• Alimentación adecuada: sin sed y sin hambre

• Confort: sin excesos calor, frío, humedad

• Buena Salud

• Expresión adecuada de comportamientos: rumia, descanso, actividades sociales.

Broom D. 2000

Álvaro Llano con sus vacas en SSPi. Bitaco, ColombiaE Murgueitio CIPAV 2014

E Murgueitio 2014

Novillas (vaquillas) Brangus en SSP de 8 años Finca Pinzacua, Colombia

Lechería La Sofía, Bitaco Andes Occidentales de Colombia

Sistemas Silvopastoriles en el Trópico de Altura

Reserva Natural El Silencio, Cundinamarca. Andes orientales de Colombia.

El Yacón Smallanthus sonchifolius (Poepp. Y Endl.) H. Robinson;

Asteraceae Especie potencial para el uso en SSP como fuente de suplementación estratégica

Adaptación entre 900 y 3200 metros de altitud desde Venezuela y Colombia

https://www.canalnutricion.com/bondades-de-la-hoja-de-yacon/

http://remedios.innatia.com/c-yacon/a-propiedades-del-yacon.html

http://www.cromos.com.co/estilo-de-vida/las-propiedades-del-yacon-para-el-control-de-la-diabetes-24367

N. comunes:

Llakwahs, aricuma, aricoma, yacón,

yacuma (Perú). Ipio (Bolivia, Brasil,

Argentina). Jícama (Ecuador). Yacón,

jiquimilla, jiquima (Colombia,

Venezuela).

Lopera JJ. 2017

https://www.canalnutricion.com/bondades-de-la-hoja-de-yacon/http://remedios.innatia.com/c-yacon/a-propiedades-del-yacon.htmlhttp://www.cromos.com.co/estilo-de-vida/las-propiedades-del-yacon-para-el-control-de-la-diabetes-24367

Policultivo de yacón, maíz y papaReserva Natural El SilencioSan Francisco, Cundinamarca – Colombia

Agosto 2017

Sistema Agroforestal yacón conAliso Alnus acuminataFinca Cien Años de SoledadRionegro, Antioquia – ColombiaJulio 2017

Captura de

Carbono en madera

y suelo

CO2

Productos

maderables locales

Pastos con leguminosas arbóreas y rastreras baja fertilización

nitrogenada. Durana C, Reserva El Silencio, Cundinamarca 2017

Sistemas de Producción Resilientes al Cambio Climático

ArbolocoMontanoa quadrangularis Sch. Bip. AsteraceaeDistribución natural: Colombia y Venezuela 1300-2800 msnm

Zoraida Calle 2003

Finca Cien Años, abril 2009

Nos esmeramos por hacer de la región un lugar prospero respetando el medio ambiente, con la explotación de ganado de leche líder en innovación silvopastoril intensivo que genera oportunidades de trabajo a la región y asegura un bienestar y futuro para los niños campesinos.

El espíritu artesanal de los quesos está acompañado del cuidado orgánico de los pastos, la practica limpia del ordeño y la obtención de la leche con condiciones físico-químicas de acuerdo a los estándares de calidad

Tomás Llano Domínguez

Carne de alta calidad producida en SSPPlantar S.A. Walter Konkhe, Misiones – Argentina 2015

Julián E. Rivera CIPAV

La Agenda Global de Ganadería Sostenible

Una plataforma de múltiples actores que se enfoca en problemas globales de desarrollo relacionados con ganadería

www.livestockdialogue.org

Sixth Multi-stakeholder Partnership (MSP) meeting Panama 20-23 June 2016

https://globalsilvopastoralnetwork.org

ENCUESTA SOBRE PERCEPCIONES SILVOPASTORILES

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%

No son bien conocidos como alternativa…

Otro

Poco acceso al capital

Altos costos de implementación

Carencia de instituciones que los…

Carencia de políticas que los promuevan

Barreras culturales entre los productores

Falta de conocimiento técnico

Poco conocimiento de sus ventajas

25%

38%

31%

38%

50%

62%

68%

68%

74%¿Cuáles cree que son las principalesbarreras para el desarrollo de los SSP como una alternativasostenible?

Pregunta 2:

Chará J. 2017

1. Surco

2. Semilla

3. Viruta4. Heno- Paja Mahecha, Angulo y col. 2017

Cada vez há mais vacas feliz no Brasil e Colômbia o Sistema Silvipastoril intensivo de Tithonia diversifolia e pastagens

Cada vez más hay vacas felices en Brasil y Colombia con el Sistema Silvopastoril intensivo de botón de oro Thitoniadiversifolia y pastos

Chácara das GabirobasCoronel Xavier Chaves. Mina Gerais, BrasilFoto: Leonardo Calsavara, EMATER-MG feb 2016

Lechería La Joya, Bitaco. Valle del Cauca, Colombia

Foto: Enrique Murgueitio CIPAV feb 2016

Forpus conspicillatus

(Lafresnaye 1848)

3 subespecies:

Forpus conspicillatus conspicillatus

Forpus conspicillatus metae

Forpus conspicillatus caucae

familia PsittacidaeCotorrita de anteojos o periquito de anteojosSpectacled ParrotletTamaño: 12 Cm. Hábitat: En Sudamérica, en Darién,

Panamá, Venezuela y Colombia.

Sabana y selvas poco densas hasta

una altitud de 1200 a 1500 metros,

donde se mueve en grupos

Forpus conspicillatus predan semillas de Tithonia diversifolia

Alirio Bolívar. Alcalá, Valle del Cauca- Colombia. 20 agosto 2014

La Ganadería Sostenible tiene profundas raíces culturales en América Latina y el Caribe

Cardozo y Murgueitio 2017

Denle al vano

el oro tierno

que arde y

brilla en el

crisol:

a mí denme el

bosque eterno

cuando rompe

en él el Sol

José Martí

Reserva Natural El SilencioSan Francisco, Cundinamarca – Colombia