8/16/2019 Prajitura Chic - Retete Culinare Din Tara Bucatelor - De Alice C

http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-chic-retete-culinare-din-tara-bucatelor-de-alice-c 1/2

ttp://tarabucatelor.ro/2014/12/prajitura-chic

Page 1 of 2 Jan 14, 2016 02:01:33AM

Prajitura Chic - Retete culinare din Tara bucatelor - de Alice Ciobanu tarabucatelor.r

O reteta din Tara Bucatelor

by Alice Ciobanu

Dragii mei cititori, cu siguranta ati intrat in febra cautarilor de retete de prajituri, fursecuri, biscuitei, fripturi

si alte delicatese care sa va incante masa de sarbatoare din ziua Craciunului, asa-i?! Cu siguranta!

Intrebarea mea era mai mult retorica. Si pentru ca noi ne-am apucat de prajiturit (vrem sa asteptam pe

Mos asa cum se cuvine), va propun astazi o prajitura speciala. Spun ca e o prajitura speciala, chiar o

prajitura chic, asta pentru ca prietenii de la m-au cooptat in provocarea de a crea oChic Ville Prajitura

 Si cred ca am reusit sa aduc putin chic spiritului Craciunului creand aceasta pufosenie… caci e oChic.

prajitura de o pufosenie aparte, cu nuci usor prajite, portocala, lamaie si-o crusta crocanta. Dar hai mai

bine sa va povestesc exact despre ce si cum e vorba in Prajitura Chic.

Ingrediente pentru reteta de Prajitura Chic

3 galbenusuri 5 albusuri 

100 gr nuci macinate 

80 gr faina 

150 gr zahar tos 

2 lingurite praf de copt 

3 linguri zeama de lamaie 

esenta de portocala 

zahar pudra si un strop de scortisoara pentru pudrat 

Mod de preparare pentru reteta de Prajitura Chic

Incingeti cuptorul la 180 grade sau treapta 3. Pregatiti o tava, unsa bine cu unt si usor tapetata cu faina.

Separati albusurile de galbenusuri si puneti albusurile in bolul mixerului (eu l-am pus pe Mister T. la lucru)

si mixati-le pana ce intreaga spuma sta teapana. Adaugati zaharul tos si zeama de lamaie si mixati pana

ce spuma se intareste si nu cade de pe tel.

Adaugati galbenusurile si omogenizati. Apoi adaugati miezul de nuca (nucile usor prajite inainte si apoimacinate), faina si praful de copt. Amestecati usor cu telul, prin rasturnare de 4-5 ori.

Turnati compozitia in tava pregatita si nivelati cu ajutorul unei spatule din silicon.

Coaceti la foc moderat 30-35 minute, fara sa deschideti usa cuptorului in primele 20 de minute. Puteti roti

tava, daca stiti ca aveti un cuptor care nu coace uniform, dar asta abia dupa ce trec 20 de minute.

Scoateti tava si lasati prajitura chic sa se raceasca in tava, acoperita cu un prosopel uscat. Taiati prajitura

chic abia cand e racita complet si eventual o pudrati cu zahar pudra si scortisoara.

 

8/16/2019 Prajitura Chic - Retete Culinare Din Tara Bucatelor - De Alice C

http://slidepdf.com/reader/full/prajitura-chic-retete-culinare-din-tara-bucatelor-de-alice-c 2/2

ttp://tarabucatelor.ro/2014/12/prajitura-chic

Page 2 of 2 Jan 14, 2016 02:01:33AM

Sa vina renii Lui Mos Craciun si sa avem un Craciun chic, de ce nu?!