LCA e bilanci ambientali di sistemi

agroenergetici ed agroindustriali

Giuseppe Garcea, Fabrizio Piva

CCPB srl Bologna

E mail: ggarcea@ccpb.it

Malborghetto di Boara - 19 Gennaio 2012

CCPB srl è un Organismo di Controllo e Certificazione che deriva la propria

attività ed esperienza dal Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici

Soc. Coop. fondato nel 1988

CCPB srl è riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e

Forestali (MIPAAF) per l’applicazione del Reg.CE 834/07 relativamente alle

aziende che producono, preparano, distribuiscono ed importano prodotti

realizzati secondo il metodo dell’agricoltura biologica

Nell’ambito delle produzioni biologiche, CCPB srl, è inoltre attivo con

specifici schemi nel settore tessile, della cosmesi biologica e del verde

pubblico condotto con metodo biologico

CCPB Srl è in grado di certificare prodotti e processi nell’ambito del settore

agroalimentare e no-food destinati ai vari mercati internazionali in virtù

degli accreditamenti e delle autorizzazioni che ha perseguito ed ottenuto

nel tempo

CCPB srl

Scenario Generale

Le problematiche legate alla tutela dell’ambiente e alla lotta ai cambiamenti climatici hanno spostato l’attenzione dell’opinione pubblica verso gli impatti che le diverse attività economiche possono determinare

Al fine di comprendere quanto i prodotti che giornalmente acquistiamo siano compatibili con il concetto di sostenibilità, si è sviluppato l’interesse verso strumenti e metodologie in grado di stimare i fattori di impatto ambientale

La metodologia che sta alla base di questo tipo di valutazione è l’Analisi del Ciclo di Vita o Life Cycle Assessment (LCA)

La metodologia LCA valuta l’impatto di un prodotto o di un servizio sull’ambiente considerando gli input e gli output nel suo intero ciclo di vita.

Comparto agricolo

Anche se allo stato attuale non vi sono ancora obblighi di natura cogente,

anche nel comparto primario si sta intravedendo la possibilità di

riconoscere e valorizzare la valutazione degli impatti ambientali connessi

alla produzione agricola

La valutazione degli impatti ambientali generati dall’intero ciclo di vita del

prodotto mediante l’applicazione della Metodologia LCA (Life Cycle

Assessment), risulta attualmente poco sviluppata a causa di

problematiche di natura tecnica e decisionale

Le problematiche di natura tecnica sono principalmente addebitabili alla

intriseca variabilità agroclimatologica della produzione primaria

N2O

NH3 CH4

N2O

NH3

CH4

L’impatto dei gas serra nel settore

primario

EMISSIONI DA GESTIONE DELLE DEIEZIONI (CH4 e N2O)

→ rimozione rapida, copertura stoccaggi liquame/letame

EMISSIONI ENTERICHE (CH4)

→ miglioramento dieta

EMISSIONI DA SUOLI AGRICOLI (N2O)

→ bilanciamento fertilizzazione

EMISSIONI DA USO ENERGIA (CO2)

→ fonti rinnovabili, risparmio energetico

Riduzione delle emissioni di GHG

Comparto agroindustriale

Soprattutto nel comparto agroindustriale, è già stata riconosciuta

l’importanza della valutazione degli impatti ambientali connessi alla

trasformazione energetica delle materie prime

L’applicazione dell’ LCA (Life Cycle Assessment) nella valutazione degli

impatti ambientali generati dall’intero ciclo di vita del prodotto, risulta

rispetto alla fase di produzione primaria più standardizzata, con maggiori

riferimenti e quindi al di là delle differenze tecnologiche di processo,

maggiormente studiata e valutata

Panorama Normativo Generale

UNI ISO 14025:2006 Etichette e Dichiarazioni di tipo Ambientale UNI EN ISO 14040:2006 LCA - Principi e Struttura UNI EN ISO 14044:2006 LCA - Requisiti e Linee Guida UNI ISO 14064-1:2006 Gas Serra – Specifiche per la quantificazione,

monitoraggio e rendicontazione UNI ISO 14064-2:2006 Gas Serra - Specifiche per la realizzazione di progetti

di rimozione UNI ISO 14064-3:2006 Gas Serra - Specifiche per la verifica e validazione BSI PAS 2050:2008 Specifiche per la valutazione mediante LCA dei gas serra

emessi da prodotti e servizi IPCC 2007 Linee Guida per l’elaborazione di inventari nazionali di gas serra UNFCCC 1998 Protocollo di Kyoto – Convenzione sui cambiamenti climatici

Il nostro Percorso

Al fine di offrire una risposta più esaustiva, in linea con le attuali e

future aspettative del comparto agricolo e agroindustriale, il CCPB

ha messo insieme più di due anni fa, un apposito Gruppo di

Lavoro.

La Norma Tecnica che in questa occasione presento, è appunto

frutto di un progetto nato dalla condivisione di temi ed approcci

presenti all’interno di un gruppo di lavoro, il quale ha visto il

coinvolgimento di istituzioni scientifiche e dei centri sperimentali

Gli Obiettivi

Gli obiettivi principali del nostro lavoro, esplicitati nello Standard

Tecnico (DTP12) “Valutazione degli impatti ambientali e del bilancio energetico nel ciclo di vita delle agroenergie” sono :

- Misurazione, attraverso un approccio di filiera, dei fattori di impatto ambientale emessi lungo il processo produttivo rispetto ad una predefinita unità funzionale (Kg, l, di prodotto)

- Definizione e Valorizzazione dell’Energia derivante da Fonti Rinnovabili utilizzata nei processi produttivi lungo tutta la filiera agroalimentare

- Misurazione della progressiva riduzione dei consumi energetici e la relativa valorizzazione dei processi “Energy Saving”

Metodologia scelta: LCA

Analisi del ciclo di vita – Life Cycle Assessment (LCA)

E’ un metodo di valutazione e quantificazione dei carichi energetici ed ambientali e degli impatti potenziali associati ad un prodotto "dalla culla alla tomba“

E’ un’analisi standardizzata, definita dalle norme ISO 14040 e ISO 14044

E’ la metodologia riconosciuta a livello europeo per la valutazione dei prodotti Integrated Product Policy (IPP) e per le etichette del III tipo (Ecolabel)

Fasi

dell’analisi

del ciclo di

vita

Definizione obiettivo

Analisi di inventario

Valutazione degli impatti

Inte

rpre

tazio

ne

VALUTAZIONE DEGLI IMPATTI

per singolo inquinante

per segmento di filiera

per materia prima

possibili trasferimenti

dell’inquinamento

importanti punti critici

APPROCCIO OLISTICO

ANALISI DEL CICLO DI VITA UNI EN ISO 14040:2006

UNI EN ISO 14044:2006

Monitoraggio degli aspetti

ambientali

A chi è rivolta:

- A tutti i prodotti agroenergetici di origine animale o vegetale

- A tutti i livelli della trasformazione industriale

- A prodotti coltivati/trasformati sia in Italia che all’estero

- Ai produttori e/o distributori di energia

Prodotto

intermedio

Business to business

rivolta alle aziende

Prodotto finito Business to consumer rivolta ai distributori/consumatori

Contenuti dello standard

I contenuti dello Standard sono applicabili per tutte le Organizzazioni, singole o associate, italiane o estere a partire dalle matrici organiche utilizzate nelle filiere agroenergetiche oggetto di certificazione

Le matrici organiche prese in considerazione sono:

- prodotti dell’agricoltura e selvicoltura

- sottoprodotti e scarti di origine agricola, forestale e industrie connesse

- sfalci e potature provenienti dal verde pubblico e privato

- parte biodegradabile dei rifiuti industriali e urbani

Le matrici sopra elencate saranno considerate come input per le seguenti filiere energetiche:

- Biocombustibili solidi

- Biogas

- Biocombustibili liquidi

Definizioni

Unità funzionale

– Unità di prodotto a cui è riferita l’analisi LCA.

– Negli studi sulla filiera agroalimentare e in esperienze già attive a

livello internazionale l’unità funzionale è riferita ad 1kg/1kW

Confini del sistema

– I confini del sistema, la lunghezza della filiera e l’unita di riferimento

(unità funzionale) per la stima dei fattori di impatto ambientale

potranno variare a seconda del prodotto considerato ma dovranno

essere definite chiaramente

Categorie di impatto

– Le categorie di impatto considerate sono relative ad una specifica unità funzionale prodotta all’interno di uno specifico confine del sistema

Documenti di sistema

I Documenti dello Standard sono:

- - Domanda per la Certificazione

- - Questionari per la raccolta dati “Prodotti dell’Agricoltura”

- - Questionari per la raccolta dati “Prodotti della Silvicoltura”

- - Questionari per la raccolta dati “Prodotti della parte biodegradabile

dei rifiuti urbani e industriali”

- - Questionari per la raccolta dati “Sfalci e potature del verde pubblico

e privato”

- - Questionari per la raccolta dati “Sottoprodotti e scarti agricoli,

forestali e industriali”

- - Regolamento del Sistema di Valutazione degli Impatti Ambientali e

del Bilancio Enegetico nel Ciclo di Vita delle Agroenergie

- - Contratto con i Fornitori per la Valutazione degli Impatti Ambientali e

del Bilancio Energetico nel Ciclo di Vita delle Agroenergie

Definizione delle Attività di

Valutazione e Certificazione

- Valutazione Documentale

- Compilazione dei Questionari di riferimento

- Verifica Ispettiva

- Verifica della Conformità

Valutazione Documentale

In fase di pre-verifica l’Organizzazione, tramite la specifica Domanda di Certificazione, avrà il compito di:

- Definire i processi, i prodotti, l’unita’ funzionale, i confini del sistema, i siti della filiera e i siti/settori esclusi;

- Descrivere tutti gli input utilizzati e le emissioni associate facendo riferimento ad un’unita’ funzionale.

L’analisi LCA deve fare riferimento almeno al 95% in peso dei componenti l’unita’ funzionale.

informazioni sul prodotto

consumi di risorse

materiali in entrata

materiali in uscita

trasporti connessi

UNITÁ DI

PRODOTTO,

RIFERIMENTO PER

LA

QUANTIFICAZIONE

DEI FLUSSI

UNITÁ FUNZIONALE

ANNO DI RIFERIMENTO

Questionari per la raccolta dati

Qualità dei dati

Fertilizzanti

Pesticidi

Diesel

Energia elettrica...

Produzione energia

elettrica

Raffinazione petrolio

per produzione diesel

Produzione

fertilizzanti

• Dati primari

– Dati dei consumi di materiali e di energia

– Dati raccolti per l’anno preso a riferimento per

l’analisi e stessa area geografica

– Elaborazione su scala annuale

• Dati secondari

– Dati per la produzione di materiali e di energia

– Dati di database riconosciuti a livello

internazionale

Bioenergy EXPO 4 maggio 2011

L’accuratezza nella raccolta dati è fondamentale per le analisi LCA; a tal fine

è molto importante definire nel modo più puntuale possibile:

- le unità di prodotto a cui i dati fanno riferimento

- il riferimento temporale del dato

- la correlazione fra prodotti in entrata e in uscita nelle varie fasi

Qualità dei dati

Documenti di controllo a supporto

della raccolta dati

- Visure catastali

- Registro e fatture acquisto mezzi tecnici

- Dichiarazione AGEA

- Fatture dei consumi energetici e idrici

- Fatture per la produzione energia

- Dati costruttivi e operativi degli impianti

- Fatture e bolle di acquisto

- Registro dei rifiuti speciali

- Fatture per smaltimento rifiuti speciali o rifiuti solidi urbani

Verifica Ispettiva

Le verifiche ispettive hanno una frequenza annuale

I controlli vengono impostati secondo un approccio basato sul rischio

e tengono conto della localizzazione per ridurre la variabilita’

geografica, oltre che della dimensione aziendale e dei risultati

dell’attivita’ di controllo precedente

Qualora il numero dei siti aumenti di oltre il 10%, rispetto agli

originari, si procede ad un’estensione

Verifica della Conformità

- Verifica da parte dell’ O. di C. in relazione allo Standard

- Esecuzione dei calcoli per la valutazione LCA

- Verifica delle procedure di calcolo

La scala temporale della raccolta dati fa riferimento ad un anno

specifico per tutte le fasi, eccetto quella agricola; per questa sono

usati i dati medi degli ultimi tre anni per ovviare alla variabilita’

climatica e ambientale che incide sulla gestione e sulla resa

produttiva

Nello specifico per i primi due anni si fa riferimento ai dati raccolti

il primo anno e dal terzo anno alla media del primo triennio e poi

di triennio in triennio

Verifica della Conformità

Organizzazione

Organismo di

Controllo e

Certificazione

Ente

Verificatore

Ente

Valutatore

Requisiti del sistema

- Piano di controllo (piano di approvvigionamento ed elenco

soggetti inclusi nella filiera)

- Rintracciabilita’ del prodotto, degli input, delle quantita’ di

energia nelle forme utilizzate, degli output e dei documenti del

sistema

- Identificazione dei prodotti oggetto di misura

- Piano di monitoraggio interno

- Gestione di azioni preventive e correttive

- Gestione delle non conformita’

- Gestione del prodotto non conforme

- Addestramento e formazione

Indicatori Ambientali

Categorie di impatto ambientale che possono essere valutate e certificate sono:

- Emissioni di Gas Serra (Kg CO2 eq/unità funzionale)

- Consumo di acqua (l H2O/unità funzionale)

- Potere Eutrofizzante (Kg PO4/unità funzionale)

- Potere Acidificante (Kg SO2 /unità funzionale)

- Tossicità dell’acqua e del suolo (Kg 1,4-DB eq/unità funzionale)

- Land Use (m2 SAU/unità funzionale)

- Affezioni respiratorie da sostanze inorganiche (Kg PM 2,5eq/unità funzionale)

- Assottigliamento dello strato di ozono (Kg CFC-11eq/unità funzionale)

- Formazione di ossidanti fotochimici (Kg C2H4 eq/unità funzionale)

Viene valutato e certificato il Bilancio Energetico della filiera di produzione

Progetti in atto

Valutazione dei Gas Serra quale categoria di impatto ambientale mediante la

metodologia LCA di filiere agroenergetiche a partire dalle seguenti materie

prime agricole:

- sorgo

- colza / girasole

- mais / triticale

La valutazione, che si basa sui dati della passata annata agraria, viene

eseguita su diversi comprensori agricoli tenendo così conto della variabilità

quali-quantitativa delle produzioni

Conclusioni

L’obiettivo attuale e futuro del nostro lavoro è quello di offrire dei una

gamma completa di servizi focalizzati esclusivamente sulle filiere

agricole e agroindustriali

Servizi attraverso i quali sarà possibile capire, in modo puntuale e

scientificamente attendibile, come possano essere posizionate le

filiere produttive rispetto alle categorie di impatto ambientale.

Grazie per la vostra

attenzione

Malborghetto di Boara - 19 Gennaio 2012