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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
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PPOOUURRSSUUIITTEESS DD’’EETTUUDDEESS
PPOOSSTT MMHHRR HHOOTTEELLLLEERRIIEE RREESSTTAAUURRAATTIIOONN&& TTOOUURRIISSMMEE
Je vous propose à travers ces documents les formations actuellement disponibles sur le territoire français (mais aussi étranger) qui soient en relation avec votre filière.
Elles sont susceptibles de modifications ou suppressions éventuelles à la vue de l’actualisation de la filière LMD. Il est donc possible que la mise à jour ne
soit que partielle, en particulier sur leur pérennité (on m’informe de la création et non de la suppression). Il sera judicieux de nous faire part de la disparition ou la création d’une d’elles lors de votre prospection.
Bonne chance dans vos recherches
Philippe VIDECOQ [email protected]
Nota : Les formations issues des établissements privés (semi-privés) ne sont pas recensées. Je peux néanmoins vous adresser le fichier correspondant.
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Mise à jour : 05 octobre 2019 / 129 liens
LLIICCEENNCCEESS
Quoi Où Etablissements Coordonnées
L3 - Tourisme, hôtellerie, événementiel
Chambéry
IAE Savoie Mont Blanc
Resp :Lydie Bonnefoy-Claudet Tél : +33 4 79 75 83 23 Email : [email protected]
Scolarité IAE Chambéry
Tél : 04 79 75 84 40 Email : scolarite-chy.iae@univ-
smb.fr
Licence IUP Métiers du transport, de l’hôtellerie, du tourisme et du loisir
Mende Et bien d’autres
sites
IUT de Perpignan …….
Licence Economie Gestion Label IUP Métiers du Tourisme Nice Côte
d’Azur Nice
IUP http://www.unice.fr/iup-tourisme/formation.html
Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste
Renoir - 06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09
Licence économie et gestion Parcours Management général
Toulon UFR Sciences Economiques et de Gestion
Campus porte d’Italie - Toulon
[email protected] Tel : 04.83.36.63.29
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BREVET PROFESSIONNEL
Quoi Où Etablissements Coordonnées
Gouvernante (par apprentissage) Beuvry UFA Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar Bernard LEBRUN
03.21.64.51.25 [email protected]
DIPLOME UNIVERSITAIRE
Quoi Où Etablissements Coordonnées
Œnotourisme et produits du terroir durable Draguignan http://www.univ-tln.fr/DU-Oenotourisme-et-produits-du-
terroir-durable.html 04.94.14.22.50 [email protected]
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LLIICCEENNCCEESS PPRROOFFEESSSSIIOONNNNEELLLLEESS
Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Génie culinaire et management en hôtellerie restauration
Aix Marseille Université Paul Cézanne – Aix Marseille
3 04.91.28.28.12
Génie Culinaire et management en hôtellerie-restauration
Aix-en-Provence
Lycée et CFA de Marseille
Commercialisation des Aliments/Santé Amiens Université de Picardie
Lycée hôtelier St-Martin, Amiens Responsables : Nathalie JULLIAN,
dépt. GB Contact Scolarité : +33 (0)3 22 53 40 53
Management des unités de restauration Amiens Université de Picardie
Lycée hôtelier St-Martin, Amiens Responsable : Martine DEILLON
06.17.28.35.12
Options concepteur animateur en éco tourisme Angers IUP ingénierie transport 02.41.96.21.99
- Métier des arts culinaires et de la table - Management des produits frais dans les filières
agro-alimentaire Angers
Université d’Angers Département IMIS-ESTHUA
02.41.96.21.99
Management d’une unité de restauration à thème Angers Université d’Angers
UFR ESTHUA 02.44.68.81.00
Organisation et gestion établissements hôteliers Avignon
Université d'Avignon mailto:[email protected] 04.32.74.32.34 http://www.univ-
avignon.fr/http//www.univ-avignon.fr
Hôtellerie restauration « Métiers des arts culinaires et de la table » en Méditerranée
Avignon Ecole hôtelière d’Avignon
04.90.13.86.13
Management droit restauration Aulnoye-Aymeries Lycée Jeanne-d ’Arc
Faculté libre des sciences économiques de Lille
03.27.53.60.30
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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Conduite et animation des unités hôtelières et de restauration
Beuvry Université d’Artois 03.21.64.51.00
www.ac-lille.fr/lmbv
Santé, bien-être et plaisir par l’alimentation et la cuisine
Biarritz Lycée BIARRITZ ATLANTIQUE
tél : 05 59 41 27 28 [email protected]
Management des organisations Boulogne-sur-Mer
Lille
Centres universitaires Saint-Louis Faculté libre des sciences
économiques
Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Hôtellerie Tourisme : Management des centres de
remise en forme et de bien-être par l'eau Bordeaux Université de Bordeaux 2 www.thermalisme.u-bordeaux2.fr
Management des organisations Boulogne-sur-Mer Centre universitaire Saint-Louis 03.21.99.41.28
Management commercial des biens et services Bourges IUT IUT Bourges
Informatique professionnelle – Internet- Management des organisations
Brest
Management et conduite d’unités de production Chartres IUT IUT Chartres
Restauration Gastronomique à vocation internationale
Cergy-Pontoise
Université de Cergy-Pontoise IUFM de l'Académie de Versailles
Lycée hôtelier Guillaume Tirel
www.versailles.iufm.fr Responsable : Sébastien Le Tacon
tél: 01 40 47 56 40 [email protected]
Direction des services d’hébergement en hôtellerie internationale
Cergy-Pontoise
UNIVERSITE DE CERGY-PONTOISE-IUFM
Site universitaire de Gennevilliers 1 Avenue Marcel Paul 92230 Gennevilliers
Régine DAVROUX Responsable de la licence
professionnelle Direction des services
d'hébergement en hôtellerie internationale
https://www.facebook.com/licenceprohotellerie/
Agent de développement durable : Animation et coordination de démarches type « agenda 21 »
Clermont-Ferrand Université Clermont-Auvergne
U.F.R. Lettres, Langues et Sciences Humaines
Responsable de formation : Franck Chignier-Riboulon
([email protected] ) Tél : 04.73.34 65 85 – 04.73.34.65.90
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Licence Professionnelle Management et Gestion des Organisations
Option « Management opérationnel en Restauration »
Dijon
IUT Dijon / Auxerre
- Responsable de formation : Christine Belin-Munier
[email protected] - Responsables parcours restauration : Renaud
Mourgues et Geoffrey Moingeon - Scolarité–secrétariat pédagogique : Yamina Ali
DRACI -Développement & Recherche en Arts Culinaires Industrialisées
Spécialité Recherche & Développement
Dinard/ Rennes
UFR SVE/ Université de Rennes 1 (4/5) LTH (1/5)
Patrice Rouxel 06.70.01.44.49
https://candidatures.univ-rennes1.fr
Hôtellerie en Management des Entreprises de l'Hôtellerie et de la Restauration
Evry Val d’Essonne
UFR Gestion Université d’Evry l’Institut Saint Pierre de Brunoy (91).
Bâtiment La poste 2, rue du Facteur Cheval – La Poste
91025 Evry Cedex - France www.univ-evry.fr
Cécile LE CAIGNARD Gestionnaire de la formation
01 69 47 78 04 [email protected]
Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Commercialisation des Produits Touristiques Evry
Val d’Essonne
UFR Gestion Université d’Evry l’Institut Saint Pierre de Brunoy (91).
Bâtiment La poste 2, rue du Facteur Cheval – La Poste
91025 Evry Cedex - France www.univ-evry.fr
Sylvie OLIVER Assistante pédagogique du dépt TC Licence Pro Commercialisation de
produits touristiques Tél : 01.69.47.73.73 Fax :01.69.47.73.62
Management de l'hôtellerie de loisirs (resorts)
Faa’a
Université de la Polynésie française http://www.upf.pf/-Les-licences-
professionnelles-.html
Commercialisation et distribution de produits de terroir
Figeac
Université Le Mirail- Toulouse http://www.univ-tlse2.fr
Management des unités de restauration et Grenoble
Lycée des métiers de l’hôtellerie et du Tourisme / IUP Grenoble http://iup-cv.upmf-grenoble.fr
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management des unités hôtelières
Licences Professionnelles (3 parcours) - Protection et valorisation du patrimoine
historique et culturel, Parcours : Concepteurs de produits touristiques
patrimoniaux - Métiers de la protection et gestion de
l’environnement, Parcours : Gestionnaire des espaces naturels de loisirs
- Guide-Conférencier, Parcours : Guide-Conférencier
Grenoble Site de Mirabel
Université Grenoble Alpes - CERMOSEM - CFPPA
Le Pradel – 07170 Mirabel
Responsables : M. Pascal MAO ([email protected] ),
Pierre-Antoine Landel ([email protected] ) et M. Laurent VIDAL (CFPPA
du Pradel, [email protected])
Tél. : 04.75.36.71.80
Management du tourisme hôtelier Guyancourt Lycée hôtelier et tourisme Saint-
Quentin-en-Yvelines Université de Saint-Quentin-en-Yvelines
01.30.96.12.01
Innovation et assemblage culinaire Hérouville st Clair Lycée hôtelier : Université de CAEN 02.31.46.52.50
Arts culinaires des tables de l’Océan Indien La Réunion Lycée hôtelier de la Réunion
Métiers des Arts culinaires et des arts de la table La Réunion
IAE – St Denis
Resp : Pascal PORCEL www.iae-reunion.fr
Production et management en industries agro-alimentaires » intitulé : Gestion des achats,
innovation et sécurité alimentaire en production culinaire
La Rochelle
Université de La Rochelle http://www.univ-larochelle.fr/ Pôle Sciences et Technologie :
Tél. 05 46 45 82 59
Gestion touristique et hôtelière de plein air La Rochelle Sup de Co ESTPA 05.46.51.77.00
Option accueil hôtellerie restauration internationale
La Roche/Yon LH Nicolas Appert/Université de Nantes 02.51.45.93.72
LEA hôtellerie Restauration Internationale La Roche /Yon Université de Nantes
Pôle universitaire Yonnais 02.51.45.93.72
www.univ-nantes/larochesuryon
Management de la restauration collective et
commerciale Le Mans
Université du Maine
http://ecodroit.univ-
lemans.fr/PRESENTATION,190.html
Management en restauration hôtellerie Le Touquet Lycée hôtelier du château
Université Boulogne-sur-Mer 03.21.05.04.00
Industrie agro-alimentaire, gestion, production et R&D- spécialité génie culinaire et procédés agro-
alimentaires Le Touquet
Lycée hôtelier Université du littoral Côte d'Opale
(Ulco) et le Centre université économie d'éducation permanente (CUUEP).
Cueep Littoral de Boulogne-sur-Mer http://cueep.univ-littoral.fr
Tél. : 03 21 99 45 40 Email : [email protected]
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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé Limoges Université de Limoges
Lycée hôtelier Jean Monnet
IAE de limoges [email protected]
Alain Ménudier [email protected]
Management des organisations Lille Faculté libre des sciences économiques
Gestion Touristique et Hôtelière Littoral IUT Saint-Omer/Dunkerque [email protected]
Hôtellerie et tourisme Longuenesse Centre universitaire Descartes
Hôtellerie Tourisme Louviers Evreux
Université de Rouen Lycée Decretot à Louviers
http://www.univ-
rouen.fr/servlet/com.univ.utils.LectureFichierJoint?CODE=1277213720660&LA
NGUE=0
Hôtellerie et tourisme Lyon 08 Institut d’administration des entreprises
Lyon 3
Option gestion hôtelière Lyon 08 Institut d’administration des entreprises
Lyon 3 04.78.78.70.66
- Valorisation et gestion touristique des
produits des terroirs et de la gastronomique
- Tourismes Alternatifs et Médiations Expérientielles
- Guide Conférencier
Lyon
Université Lumière Lyon II G.H.H.A.T – UFR Temps et Territoires
Département Tourisme Lycée CFA F. Rabelais à Dardilly (69).
Responsable pédagogique : Valia Filloz [email protected]
Tél : 04.78.77.23.03 Fax : 04.78.77.31.59
Option management européen de produits touristiques
Malakoff UFR de Droit 01.41.17.30.00
Option conception et gestion de projets touristiques
Marseille Faculté de droit et d’économie
appliquée
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Ingénierie et management dans les métiers de la restauration commerciale et collective
Marne la vallée Marne la Vallée
EPMTTH
http://www.epmtth.org
Management des activités hôtelières Metz Lycée hôtelier Raymond Mondon
ESM-IAE/Université de Metz 03.87.65.72.28
www.esm.inuv-metz.fr
Management des unités de restauration Montpellier Université Montpellier 1
http://www.isem.univ-montp1.fr/
Sciences de Gestion Parcours hôtellerie Tourisme
Montpellier Université Montpellier 1
http://www.isem.univ-montp1.fr/
Accueil, Réception, Hôtellerie-Restauration Nantes UFR www.univ-nantes.fr
Management Interculturel des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Nanterre
UFR Sciences Sociales
01 40 97 47 13 www.u-paris10.fr
Management international Nanterre
UFR Sciences Sociales
01 40 97 47 13 www.u-paris10.fr
Management des organisations Nice IUT - site de Cannes
Licence professionnelle Production, Qualité et Management en Restauration Commerciale et
Collective Orsay, Clichy - UFR Sciences, Lycée René Auffray
Cécile Labarre, 01.69.15.50.13, [email protected]
Hôtellerie Paris Institut de recherches et d’études supérieures de tourisme. Paris 05
Option hôtellerie Paris
Institut de recherche d’études supérieures de tourisme
Université Paris 1 Panthéon -- Sorbonne
01.55.43.46.50
Métiers des arts culinaires et des arts de la table
1 : "Management opérationnel de la restauration gastronomique à vocation internationale"
Paris
Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise
rattaché à l'UFR économie et gestion de l'Université de Cergy-Pontoise
Sébastien LE TACON [email protected]
Secrétaire Pédagogique
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2 : "Culture gastronomique française et européenne" **ouverte pour les étudiants
étrangers** 3 :"Traiteur événementiel & banqueting"
4 : "Création et développement en design et art culinaire"
Les enseignements sont effectués au
lycée Jean Drouant
Thérèse Daniel : 01 40 47 03 35
pole-gastronomie.fr
Management international en hôtellerie et restauration
Paris UFR d’économie appliquée ; Paris 05
Organisation et Gestion des Etablissement de
l’Hôtellerie et de la Restauration – OGEHR- Parcours Hébergement
Paris
EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris
Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00
Chef de travaux : Jean-Luc Ploquin-Maurell [email protected]
Référent Post-Bac: Eric Malaprade [email protected]
Organisation et Gestion des Etablissement de
l’Hôtellerie et de la Restauration – OGEHR- Parcours Restauration
Paris
EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris
Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00
Chef de travaux : Jean-Luc Ploquin-Maurell [email protected]
Référent Post-Bac: Eric Malaprade
Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe
Paris
Université Paris Ouest Nanterre La Défense
Lycée professionnel Albert De Mun CFA Stephenson
http://www.parisnanterre.fr/formation/
Resp ; Nathalie VEG-SALA [email protected]
Métiers du tourisme : Commercialisation des
produits touristiques parcours E-tourisme Paris
Institut de recherche d’études supérieures de tourisme(IREST)
Université Paris 1
Resp : Sidoine Corbin Occelli
http://cours.univ-paris1.fr/
Organisation et gestion des établissements
hôteliers et de restauration parc. Gest. des Ets hôteliers
Paris Institut de recherche d’études
supérieures de tourisme(IREST) Université Paris 1
Resp : Sidoine Corbin Occelli
http://cours.univ-paris1.fr/
Commercialisation des produits touristiques
(en alternance)
Périgueux IUT Périgueux-Bordeaux IV [email protected]
www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut
Gestion de production en restauration collective Poligny ENILBIO
Lycée hôtelier et polyvalent ENILBIO
Animateur Qualité Rodez Centre de formation CCI 05.65.77.77.22
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Production industrielle Conduite de gestion en PME/PMI
Rodez Centre universitaire J-F. Champollion
Sarah Campredon
Tél : 05 65 73 36 63
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Management des Unités de Restauration
Option : management d’une restauration à thème (Lycée Jules Ferry à Montpellier)
Option : management d’une restauration de bien-
être
St-Chély-d’Apcher Le lycée hôtelier du Sacré Cœur
ISEM Université Montpellier 1
http://www.lycee-sacre-coeur.fr
Options management de produits de restauration Saint-Denis IUT 01.49.40.62.74
Organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration parcours co-développeur de
projets dans l'hôtellerie et la restauration St-Etienne
IUT de Saint-Etienne 28, avenue Léon Jouhaux
42023 Saint-Etienne Cedex 2
Responsable de formation Suzanne TCHEBANOFF
[email protected] [email protected]
04 77 46 33 00 Candidature via
www.iut.univ-st-etienne.fr Pré-sélection sur dossier, puis entretien
d’admissibilité
Licence pro gestion et/ou Reprise d’une PME Hôtelière
Thonon-Les-Bains
Université de Savoie IAE Savoie Mont-Blanc - Département
Tourisme-Hôtellerie-Loisirs (THL) Lycée Hôtelier Savoie-Léman
Responsable pédagogique : Marie-Christine Boulon - 06 11 14 57 31
Email du secrétariat : [email protected]
Management de projets touristiques durables Toulon UFR lettres et sciences humaines 04.94.14.20.26
Animateur Qualité Sécurité Environnement Toulon IEQT http://www.ieqt.org/
Métiers de la gestion et de la comptabilité Gestion comptable et financière
Toulon IAE
Campus porte d’Italie Tel : 04.83.36.63.23
Licence 3 Sciences sociales liées à l’alimentation Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] 05 61 50 42 30
Restauration collective et ingénierie Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
05 61 50 42 30 [email protected]
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Tourisme et développement Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
Téléphone : 05 61 02 19 74 [email protected]
Guide conférencier Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
Téléphone : 05 61 02 19 74
Management en restauration commerciale Tours Université François Rabelais -IUT 02.47.36.75.81
www.iut.univ-forva.fr
Management d’une unité de restauration PAR APPRENTISSAGE
- Parcours évènementiel
Tours IUT de Tours
LHT CFAIURC
Responsable Thierry Gallot Lavallée 06.47.36.76.06
www.iut-centre.org
-Management d’une unité à thème -Commercialisation des vins
-Bar brasserie Tours
IUT / CFA Inter Universitaire région Centre
www.iut.univ-tours.fr
Assistant aux fonctions de management du tourisme et de l’hôtellerie Internationale
Versailles St Quentin
CFA de St Quentin
www.uvsq.fr
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MMAASSTTEERR//MMBBAA
Quoi Où Etablissements Coordonnées
• Bachelor Européen Cook Designer en Arts Culinaires
Avignon Ecole hôtelière d'Avignon
CCI VAUCLUSE
Hervé Brugeas
Master in hospitality management Avignon
& Birmingham
Ecole hôtelière d’Avignon & University College de Birmingham
[email protected] 04.90.13.86.13
Master Pro Management des services en Hôtellerie Internationale
Cergy-Pontoise
Université de Genevilliers
Site de formation de Gennevilliers Avenue Marcel Paul
Z.A.C. des Barbanniers 92230 Gennevilliers Tél: 01 41 21 74 07 Fax: 01 41 21 74 10
Management de l’Entreprise Hôtelière Chambery IAE Chambéry Savoie Mont Blanc
http://formations-iae.univ-smb.fr/fr/toute-l-offre-de-formation.html
Responsable(s) Pierre Folliet
Email : [email protected] Contact Admissions Chambéry
Email : [email protected]
International Hospitality Revenue Management
Chambery IAE Chambéry Savoie Mont Blanc
http://formations-iae.univ-smb.fr/fr/toute-l-offre-de-formation.html
Responsable(s) Frédéric Toitot Email : [email protected]
Contact(s) administratif(s) Contact Admissions Chambéry
Email : [email protected]
Management des Activités Hôtelières et Touristiques La Rochelle Université de La Rochelle Jean-Charles RICO
Responsable du Master +336 62 67 26 96
Marketing et développement des services hôteliers Metz Lycée hôtelier Raymond-
Mondo/Université Paul Verlaine http://www.esm.univ-metz.fr/
Management Hôtellerie Tourisme Montpellier Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/
Master Economie et Management du Tourisme Nice IUP
http://www.unice.fr/iup-tourisme/formation.html
Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste Renoir -
06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09
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Hôtellerie internationale Nice Université de Sofia Antipolis
IAE Nice
Responsable Sylvie Christofle
Sec : [email protected]
GAELE – Alimentation et cultures alimentaires Paris Université de la Sorbonne
http://vof.paris-sorbonne.fr/fr/index/master-
XB/sciences-humaines-et-sociales-SHS/master-gaele-alimentation-et-
cultures-alimentaires-program-mgea1-236.html
Manager des Hébergements Touristiques Paris
EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris
Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00
Chef de travaux Jean-Luc Ploquin-Maurell [email protected]
Référent Post-Bac: Eric Malaprade [email protected]
Master 1 Tourisme parc Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières International Hospitality
Management (Jordanie) Paris
IREST Université Paris 1
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Tourisme parc Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières International Hospitality
Management (Jordanie) Paris
IREST Université Paris 1
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Economie du Développement Touristique International
Paris
IREST Université Paris 1
Resp: Jean-Michel CHAPUIS http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières
Paris
IREST Université Paris 1
Resp: François Xavier DECELLE http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Professionnel Economie du Développement Touristique International
Paris
IREST Université Paris 1
Resp: Jean-Michel CHAPUIS http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Professionnel Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières
Paris
IREST Université Paris 1
Resp: François Xavier DECELLE http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme (FI/FA)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp/ Sébastien JACQUOT
Maître de conférence http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Développement et Aménagement Touristique des Territoires (FI/FA)
Paris
IREST Université Paris 1
Resp/ http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours gestion du tourisme durable (délocalisé aux Seychelles - formation initiale et
Paris IREST
Université Paris 1
Resp/ http://cours.univ-paris1.fr/
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apprentissage)
Master 1 Tourisme parcours Gestion et valorisation touristique du patrimoine euroméditerranéen (délocalisé
au Maroc)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp :
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Gestion et Valorisation Touristique du Patrimoine (FI/FA)
Paris
IREST Université Paris 1
Resp : Maria GRAVARI-BARBAS
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Développement et Aménagement Touristique ds Territoires (FI/FA)
Paris
IREST Université Paris 1
Resp : Sébastien JACQUOT
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Gestion du tourisme durable (délocalisé aux Seychelles - formation initiale et
apprentissage)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp :
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Gestion et valorisation touristique du patrimoine euroméditerranéen (délocalisé au Maroc)
Paris
IREST Université Paris 1
Resp :
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Gestion et Valorisation Touristique du Patrimoine (FI/FA)
Paris
IREST Université Paris 1
Resp :
http://cours.univ-paris1.fr/
(Après une licence au même endroit) Master Marketing et Gestion du sport
(en secteur hôtelier)
Strasbourg
Faculté des Sciences du sport Lycée hôtelier de Strasbourg
Gary Tribou [email protected]
Julien Pierre [email protected]
Frédéric Lechtman [email protected]
Management des ressources humaines Tours IAE
Finance Parcours Finance des entreprises et contrôle de Gestion
Toulon IAE
Campus Porte d’Italie 04.83.36.64.32
Management et administration des entreprises Toulon IAE
Campus Porte d’Italie 04.83.36.63.22
Marketing, Vente Parcours marketing crosscanal et relation client
Toulon IAE
Campus Porte d’Italie 04.83.36.64.32
Parcours Management de la Qualité et du Développement Durable
Toulon
IAE Campus Porte d’Italie
04.83.36.63.23 [email protected]
Management des industries du tourisme option industries du tourisme et option hôtellerie restauration
Toulouse ISTHIA
5 Allée Antonio Machado, 31058 Toulouse
[email protected] http://w3.cetia.univ-
tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
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05 61 50 23 68
Alimentation option Management et Ingénierie de la restauration collective et option sciences sociales
appliquées à l’alimentation Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
http://w3.cetia.univ-tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
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Tourisme et développement Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
http://www.univ-tlse2.fr
Management des ressources humaines Tours IAE
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
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BBAACCHHEELLOORR && DDIIVVEERRSS
Quoi Où Etablissements Coordonnées
Diplôme de gouvernante (homologué ou non) Besançon Cours Hôteliers Besançon (CHB) 98,
Grande Rue. 25 000 Besançon 03 81 82 17 33.
Assistant concepteur en Ingénierie de restauration
Lyon IRECO Institut de formation www.ireco-acir.fr
Jean-Claude Luyé : 07 81 77 66 62 Certificat de Qualification Professionnel
D’assistant concepteur en Ingénierie de restauration
Diplôme universitaire Management de la restauration et de la nutrition des
établissements médico-sociaux et territoriaux Lyon
IFROSS Lyon 3
Programme d’études bilingue en hautes Etudes en gestion hôtelière
Montréal Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du
Québec [email protected] www.ithq.qc.ca
DEES Tourisme Hôtellerie Paris ESHP www.icoges.fr
Diplôme 3 options :
- Cuisinier Restaurateur
- Manager de Restaurant
- Traiteur organisateur de Réception
Paris Ecole Supérieure de cuisine française www.escf.ccip.fr
Alimentation, Cultures alimentaires Paris Université Paris-IV Sorbonne
http://www.paris-sorbonne.fr/fr/spip.php?article12085
Diplôme Universitaire "Expertise des produits alimentaires de luxe & gestion d’une épicerie fine"
Paris
Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise
rattaché à l'UFR économie et gestion de l'Université de Cergy-Pontoise
Responsable : Vincent Marcilhac [email protected]
DESUP Tourisme international
Paris IREST
Université Paris 1
Resp :
Bachelor Responsable de centre de profit Tourisme Hôtellerie Restauration
Strasbourg CFA de la CCI Alsace
(contrat d’apprentissage) CEFPPA Adrien Zeller
[email protected] Tel : 03.88.43.08.80
Bachelor Responsable Management durable QSE Toulon IEQT http://www.ieqt.org/
DU responsable de structure touristique et de loisirs à haute qualité environnementale
Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] http://w3.cetia.univ-
tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
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Concierge d’hôtel Certification de niveau IV
Toulouse Lycée Hôtelier de Toulouse www.ac-toulouse.fr/lyc-hotellerie-
tourisme-toulouse
DU Responsable de site E-commerce & E-tourisme
Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] 05 61 02 03 41
DU gardien de refuge de montagne Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] 05 61 02 19 54
Quoi Où Etablissements Coordonnées
CAPET/CAPLP Enseignant en hôtellerie Toulouse Antony
ESPE Midi Pyrénées ESPE de l’Académie de Versailles
www.toulouse.iufm.fr http://www.versailles.iufm.fr
DSCG Tours IUT IUT Tours
Loisir Environnement Sport et Tourisme Valence IUP [email protected]
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Liens utiles Internet http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/recherche (Répertoire national des certifications professionnelles) http://licence.emagister.fr www.unatech.org www.cidj.com www.studyrama.com www.directetudiant.com www.directemploi.com http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?auteur2
Lexique LEA : Langue Etrangère Appliquée DSCG : Diplôme Supérieur de Comptabilité et de Gestion CAPET : Certificat d’Aptitude au Professorat de l’Enseignement Technique CAPLP : Certificat d’Aptitude au Professorat au Professorat de Lycée Professionnel MBA : Master of Business Administration (Maîtrise en administration des affaires) DEES : Diplôme Européen d’Etudes Supérieures