El cultivo del aguacate presentaVarias dificultades a nivel tecnológico

que determinan su productividad.Por este motivo, la elección de un buen

portainjerto es clave para definir el éxitoo fracaso de una plantación.

Portainjertos deaguacate en Chile

M. CASTRO, C. FASSIO, N. DARROUYFacultad de Agronomía.Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile.mcastro@ucv.c1

I INDUSTRIA HORTÍCOLA

Fotograha 1

Prospeccióny selecciónde ecotipossobresalientescon potencialidadde uso comoportainjertosy variedadesde palto en la zonanorte de Chile.

El cultivo del aguacate (pal-to) es una de las especies frutalesmás importantes de la industriahortofrutícola chilena, ocupa eltercer lugar en importancia en re-lación a la superficie plantada al-canzando ya las 44.000 hectáreas.Por otra parte, es actualmente jun-to a Estados Unidos el segundoproductor a nivel mundial y tam-bién el segundo exportador conMéxico. Sin embargo, a nivel tec-nológico presenta varias dificulta-des que determinan que su pro-ductividad se encuentre en nivelessubóptimos con respecto a su po-tencial. Las principales limitantesque enfrentan hoy el cultivo son:suelos salinos, presencia de carbo-natos, incidencia de la tristeza delpalto causada por el hongo Phyto-'Vallara cinnanunni, replante yutilización de portainjertos de se-milla. Hasta algunos años atráseste aspecto no fue relevante debi-do principalmente a dos situacio-nes: en primer lugar a que las con-diciones de mercado eran másbien estables y promisorias, por locual a pesar de existir problemasde productividad, el cultivo seproyectaba rentable y por otra par-te, las plantaciones se establecíanen suelos sin mayores limitantes,es decir, suelos planos y fértiles.No obstante lo anterior, las condi-ciones actuales de mercado y decultivo han variado, la mayorcompetitividad que enfrenta ac-tualmente la industria y el despla-zamiento del cultivo a zonas conlimitantes edáficas hace que ac-tualmente se requieran herramien-tas como el uso de portainjertos, aobjeto de ser más eficientes en los

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rendimientos. En consecuencia,urge aumentar los niveles y cali-dad de la fruta producida, para locual la elección de un buen por-tainjerto es un aspecto clave quepuede definir el éxito o fracaso deuna plantación.

Mediante la implementacióndel primer programa de introduc-ción, selección y propagación deportainjertos de paltos en Chilerealizado por la Facultad de Agro-nomía de la Pontificia UniversidadCatólica de Valparaíso junto conempresas del sector entre los años2002 a 2005 se forma el primerBanco de Germoplasma de paltocon material vegetal promisorio deportainjertos y variedades y tam-

bién se comienza a implementar latécnica de etiolación y acodocomo sistema de propagación clo-nal. Posteriormente, a fines delaño 2005 la Universidad comienzaun proyecto de continuidad por unperíodo de siete años de manerade validar y definir la utilización ypropagación de portainjertos clo-nales de palto en nuestro país. Lautilización de esta herramientapermitirá aumentar la rentabilidaddel cultivo generando beneficiospara toda la industria.

Prospección e internaciónde material sobresaliente

Está demostrado que el usode portainjertos es clave para lamejora sustantiva de los rendi-mientos, calidad de frutos y la ex-plotación de cultivos en sitios conlimitantes edáficas. Es por ello quela selección y obtención de por-tainjertos clonales representa unode los desafíos más complejos dela fruticultura moderna, ya que re-

• En la actualidad, urge aumentar los nivelesy calidad de la fruta producida, para locual la elección de un buen portainjertoes un aspecto clave que puede definirel éxito o fracaso de una plantación

• HORTICULTURA INTERNACIONAL62-ABRIL 2008

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TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN I

quiere del estudio acucioso, pro-gresivo y de largo plazo de una se-rie de variables fisiológicas, agro-nómicas y edafoambientales. A ni-vel mundial, la selección de por-tainjertos de palto en países comoEstados Unidos, Sudáfrica y Aus-tralia se ha enfocado principal-mente a la búsqueda de portainjer-tos resistentes o tolerantes al hon-go patógeno Phytoplithora china-momi. Desde el año 2002, la Fa-cultad de Agronomía de la Univer-sidad Católica de Valparaíso a tra-vés de la ejecución de dos proyec-tos con fondos concursables pros-pecta y selecciona en las principa-les zonas de producción en Chile,un importante número de ecotiposnacionales de palto con potenciali-dad de uso como portainjertos quepresentan características de tole-rancia a P cinnamorni. adaptacióna condiciones de salinidad y altosniveles de productividad. En estaetapa de la investigación se contócon la colaboración del profesor-investigador y experto israelita DrAvraham BenYa'acov (FotografíasI y 2). También se realiza la pros-pección y selección de ecotiposcon potencialidad de uso comonuevas variedades presentando ca-racterísticas similares a la varie-dad comercial Hass.

En el año 2005 se inician lostrámites de protección en Chile deuno de los ecotipos prospectados yse envía material vegetativo a laUniversidad de California Riversi-de en Estados Unidos para su eva-luación.

Conjuntamente con la selec-ción de material sobresaliente na-cional, entre los años 2002 al 2006

se ha realizado la internación deportainjertos y variedades de paltodesarrollados y validados por im-portantes Centros de Investigacióny Propagación en esta especiecomo son: la Universidad de Cali-fornia Riverside (Estados Unidos),el Instituto Volcani Center (Israel),la Fundación Salvador SanchézColin (México), Brokaw Nursery(Estados Unidos) y Westfalia Te-chnological Center (Sudáfrica). Elmaterial internado desde el extran-jero debió ser sometido por un pe-ríodo de dos arios a régimen decuarentena. Una vez propagado yobtenidas las primeras plantas ma-dres tanto del material promisorionacional e internacional, se proce-dió a plantarlas a partir del año2004 en el huerto de colección depaltos de la Facultad de Agrono-

mía constituyendo el Primer Ban-co de Germoplasma de Palto ennuestro país, el cual posee actual-mente más de 60 accesiones: eco-tipos y/o portainjertos.

Implementaciónde la técnicade propagación clonal

Desde el año 2002 a la fechase han realizado diversos experi-mentos de manera de poder imple-mentar y desarrollar la técnica deetiolación y acodo, metodologíaque constituye actualmente elprincipal sistema de propagaciónclonal para esta especie frutal. Eldesarrollo de esta tecnología per-mitirá la propagación clonal masi-va del material sobresaliente y/opromisorio tanto de procedencianacional como extranjera.

Fotografía 2:

Prospeccióny selecciónde ecotipos

sobresalientes conpotencialidad de

uso comoportainjertos depalto en la zonacentral de Chile.

Fotografía 3:

Implementacióny desarrollo de

la técnica deetiolación y acodo

en laFacultad de

Agronomía dela PontificiaUniversidadCatólica de

Valparaíso, Chile.

• La selección y obtención de portainjertosclonales representa uno de los desafíosmás complejos de la fruticultura moderna,ya que requiere del estudio acucioso,progresivo y de largo plazo de una seriede variables fisiológicas, agronómicasy edafoambientales

HORTICULTURA INTERNACIONAL 62-ABRIL 2008 •

INDUSTRIA HORTICOLA

Fotografia 4:

Comparación dela arquitecturade raíces en elportainjerto desemilla de lavariedad Mexícolay el portainjertoclonal Duke 7.

Fotografía 5.

Comparación decortes histológicosde raíces deportainjertos depalto desemilla (partesuperior) y clonal(parte inferior,aumento 10X).

tantes y críticas de la técnica es,sin duda, la etapa de enraizamien-to. Es por ello que a partir del año2007, se han iniciado los primerosexperimentos cuyo objetivo prin-cipal es evaluar la respuesta en elproceso de formación de raícesadventicias en los principales por-tainjertos clonales como son:Dusa, Duke 7 y Toro Canyon (Fo-tografía 3).

Evaluaciones tempranas deportainjertos clonales bajocondiciones controladas

Estudios anatómicos realiza-dos en otras especies frutalescomo manzano, kiwi y cítricos,demuestran la fuerte correlaciónexistente entre las característicasmorfoanatómicas de las raíces y lafisiología de la planta. Esto podríadeberse en parte a que la arquitec-tura que desarrollan las plantas anivel de vivero constituyen la basesobre la cual se producen los nue-vos crecimientos a nivel de campoy que existe una fuerte correlaciónentre la anatomía de las raíces pro-ducidas por los distintos portain-jertos y la funcionalidad que éstasposeen en términos de absorciónde agua y nutrientes.

El sistema radical del paltoes descrito como poco profundo yextendido superficialmente en elárea de proyección de la canopia(Whiley et al, 2002). Sus raíces secaracterizan por ser poco profun-das, extensamente suberizadas,con baja frecuencia de pelos radi-cales, con requisito de oxígenoalto y una captación de agua rela-tivamente pobre. A pesar de suimportancia en la absorción de nu-trientes, agua y la síntesis de im-portantes reguladores de creci-miento, es un órgano muy pocoestudiado en esta especie.

Debido a esto el proyecto hacomenzado la realización de eva-luaciones de tipo morfológica,anatómica y fisiológica bajo con-diciones controladas, las cualespermitirán definir tempranamentelas características particulares delos distintos portainjertos que se-rán evaluados bajo condiciones decampo. Los estudios morfoanató-

Teniendo en consideraciónque la técnica de propagación do-nal en paltos se trata de un sistemaque requiere mano de obra másespecializada, es largo en el tiem-po y por ello más costoso en com-paración al sistema tradicional, esque se ha planteado en este pro-yecto una optimización de cadauna de las diferentes fases que loconforman. En una primera etapase han evaluado diferentes varie-

dades de palto existentes en Chilepara poder ser utilizadas como po-tenciales semilla nodriza, evaluan-do variables agronómicas de vigorcomo son porcentaje de germina-ción y la velocidad de crecimiento.También se está evaluando el efec-to de diferentes variables y mane-jos tales como poda, despunte yefecto de la topófisis en el manejoy optimización de las púas clona-les. Una de las etapas más impor-

HORTICULTURA INTERNACIONAL

Cuadro 1:Caracterización anatómica de los portainjertos clonales Duke 7y Toro Canyon. Distribución porcentual de estela y corteza en raícesclonales de 1 y 2 mm de diámetro

Portainjerto Raíces 0 1 mm Raíces 0 2 mm Raíces 0 4 mm Raíces 0 5 mmEstela% Corteza% Estela% Corteza% Estela% Corteza% Estela% Corteza%

Duke 7 11,2 88,8 13,2 86,8 66,7 33,3 0 0Toro Canyon 14,5 85,5 8,4 91,6 73,4 26,6 6,8 93,2

Fuente: Fondef D0411346, 2006.

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TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN I

micos han permitido visualizarclaras diferencias en la arquitectu-ra e histología de las raíces entreportainjertos clonales y de semilla(Fotografías 4 y 5), así como tam-bién se han encontrado diferenciasdentro de un mismo grupo (Cua-dro 1).

Por otra parte. a partir delaño 2005 se dio inicio a los prime-ros ensayos de evaluaciones tem-pranas de portainjertos clonales,los cuales están dirigidos a doscondiciones limitantes: salinidad yasfixia. Estos ensayos tienen porobjetivo poder evaluar temprana-mente a través de análisis morfo-lógicos, fisiológicos y nutriciona-les el comportamiento de la varie-dad Hass injertada sobre diferentesportainjertos, tanto clonales comode semilla (Fotografía 6).

Evaluación en parcelasexperimentales

A través del establecimiento

de parcelas experimentales el pre-sente proyecto obtendrá un resul-tado de gran impacto económico-social, como es la caracterizacióndel comportamiento fisiológico yagronómico de portainjertos depalto en relación a su productivi-dad y potencialidad de uso en lasprincipales zonas productoras deChile. Para ello, en otoño del año2004 se establecieron las primerasdos parcelas experimentales parala evaluación del comportamientode la variedad Hass sobre diferen-

• En una primera etapa se han evaluadodiferentes variedades de palto existentesen Chile para poder ser utilizadas comopotenciales semilla nodriza, evaluandovariables agronómicas de vigor como sonporcentaje de germinación y la velocidad decrecimiento

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I INDUSTRIA HORTÍCOLA

tes portainjertos de palto. Una delas parcelas se encuentra ubicadaentre las latitudes 32° 50'S a 33010'S, en la provincia de Quillotaperteneciente a la Región de Val-paraíso. El régimen térmico deesta zona, se caracteriza por unatemperatura media anual de 15.3°C, con una máxima media del mesmás cálido (Enero) de 27°C y unamínima media del mes más frío(Julio) de 5.5°C. El sitio se en-cuentra en una ladera, con exposi-ción sur, y las plantas se encuen-tran establecidas en un suelo dereplante y sobre camellones (Foto-grafía 7). En esta parcela se plan-taron 14 portainjertos diferentes depalto, donde se incluyeron algunosde semilla de las variedades Mexí-cola, Nabal, otras de raza antillanay por último el clonal Duke 7.

La segunda parcela experi-mental se encuentra ubicada entrelos 31°LS hasta los 32°50'LS, enla provincia de Petorca pertene-ciente también a la Región de Val-paraíso. Su régimen térmico se ca-racteriza por una temperatura me-dia anual de 14.4° C, con unamáxima media del mes más cálido(febrero) de 26.5° C y una mínima

media del mes más frío (julio) de4.5°C. La parcela se encuentra enuna ladera, con exposición sur, lacual fue plantada sobre suelo vir-gen, sin camellones. En esta par-cela se establecieron 14 diferentesportainjertos de paltos los que in-cluyen: portainjertos de semilla ylos clonales Duke 7, Toro Canyony Merensky 2 (Fotografía 7).

En septiembre del 2009 se es-tablecerán en las parcelas experi-mentales más de 16 portainjertosclonales diferentes de palto, entrelos cuales se incluirá material na-cional sobresaliente seleccionado,como también portainjertos desa-rrollados y validados en importan-tes centros de investigación en estaespecie.

Paralelamente, esta investiga-ción contempla el estudio y análi-sis de cuatro nuevas variedades depalto tipo Hass desarrolladas enCalifornia y en nuestro país, paradefinir su comportamiento frente anuestras condiciones climáticas yde suelo, con el fin de estar prepa-rados ante nuevos cambios quepudieran producirse en los merca-dos.

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• Proyecto FONDEF D0111054.2002-2005. Programa deintroducción, selección ypropagación de portainjertosy variedades de paltos enChile. Facultad de Agronomía,Pontificia Universidad Católicade Valparaíso.

• Proyecto FONDEF D0411346.2005-2012. Evaluaciónagronómica y propagaciónde nuevos portainjertos yvariedades de palto en distintaszonas agroclimaticas deChile. Facultad de Agronomía,Pontificia Universidad Católicade Valparaíso..

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Facultad de Agronomía. PontificiaUniversidad Católica de Valparaíso.San Francisco s/n La Palma Quillota.Chile. Casilla 4-D, Quillota.E-mail: mcastro@ucv.c1www.horticom.com?67929

Fotografía 6:

Evaluacióntemprana aestrés por salesde diferentesportainjertosde paltos.

Fotografía 7:

Vista generalde las parcelasexperimentalesde Quillota(izquierda)y de Cabildo(derecha).

• En septiembre del 2009 se estableceránen las parcelas experimentales más de 16portainjertos clonales diferentes de palto,entre los cuales se incluirá material nacionalsobresaliente seleccionado

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