Festival „Ukusi Vojvodine“ je način da se Vojvodina brendira kao prepoznatljiva enogastronomska destinacija koja privlači mnogobrojne turiste i zaljubljenike u dobru kapljicu i zalogaj, promovišući

male poljoprivredne proizvođače i popularizujući tipične vojvođanske proizvode.

30. septembra do 1. oktobra 2017. godine u Limanskom parku u Novom Sadu

PONUDA zA UčesNike

OtkUD UkUsi vOjvODiNe?ideja o festivalu „ukusi vojvodine“ Još su stari Rimljani imali poslovicu: “Ako želiš da upoznaš jedan narod, sedi za njihov sto, jedi njihovu hranu, pij njihova vina.” Gastronomska kultura je neodvo-jivi deo kulturne baštine svakog naroda, a koliko su neki narodi uspeli da očuva-ju svoju gastronomiju najbolje govori podatak da je francuska gastronomija 2010. godine upisana na UNESCO listu nematerijalne baštine čovečanstva. Do sada su mnoge regije oko nas plasirale svoju kuhinju I svoje domaće proizvode na tu-rističko tržište , a gastro-turizam postaje sve značajniji u ukupnoj turističkoj ponudi. Iz dana u dan raste broj gastro nomada koji putuju u potrazi za jedin-stvenim ukusima.

Sama ideja o festivalu „Ukusi Vojvodine“ se rodila upravo iz potrebe da boga-to nasleđe različitih uticaja koji su učinili vojvođansku kuhinju raznovrsnom I posebnom, prezentujemo ljubiteljima dobrog ukusa. Od davnina su se na ovim prostorima ukrštali putevi Istoka i Zapada, mnogi su narodi tu našli svoje uto-čište, doneli svoje običaje I svoje navike. Umnožavanjem ovih uticaja, mešanjem sa domaćim stanovništvom I podnebljem čija zemlja svako seme dobro prima, rođena je jedinstvena vojvođanska gastronomija I imidž da se u ovde uvek dobro

jelo, Naučili smo jedni od drugih da kombinujemo slatko I slano, kiselo I ljuto, rođeni su kuleni I sirevi posebnih ukusa, pavlaka I sitni sir, supe od raznih vrsta peradi, gulaši I paprikaši od divljači I ribe, smele kombinacije začina I razni pek-mezi I kompoti, a o testu bi moglo dugo da se priča… Onda se desilo to da je industrijska i konfekcionirana proizvodnja hrane uze-la primat na tržištu i istisnula stare i proverene recepte. Naša borba za vraćanje starim receptima, ukusima i mirisima je ovaj projekat, odnosno festival na kome predstavljamo iznova sve ono što smo već uveliko znali, pa potisnuli ili čak za-boravili.

vojvodina kao prepoznatljiva enogastro-nomska destinacija Festival „Ukusi Vojvodine“ je način da se Vojvodina brendira kao prepoznatljiva enogastronomska destinacija koja privlači mnogobrojne turiste i zaljubljenike u dobru kapljicu i zalogaj, promovišući male poljoprivredne proizvođače i popula-rizujući tipične vojvođanske proizvode.

U Vojvodini postoji značajan broj domaćinstava i gazdinstava koji pokušavaju da nastave tradiciju svojih predaka, da uzgajaju autohtone vrste, obrađuju zemlju na specifične načine i da pripremaju proizvode onako kako su naše bake i deke to činile. Učešćem na ovom festivalu čuvari vojvođanskog puta od njive preko kujne do trpeze izlaze iz zapećka i neće više biti ni skrajnuti od velikih lanaca i proizvođača, već cenjeni i poštovani kerberi našeg identiteta.

Festival „Ukusi Vojvodine“ je višeslojni događaj koji predstavlja male proizvođače hrane i pića iz čitave Vojvodine, kao i restorane u kojima se neguje tradicionalna vojvođanska kuhinja. A kako predstaviti proizvođače i prodavce hrane i pića ako ne ponuditi proizvode na probu?

Svi zainteresovani za tradicionalnu vojvođansku kuhinju dolaze na festival „Ukusi Vojvodine“, pa dođite i vi, da ne zaboravimo ono u čemu smo tako dobro uživali.

Očekujte, za početak, meze od mangulice do ljutog kulena i raznih sireva sa orasima ili bosiljkom, pa onda pređite na supe od morke i fazana, perkelte, pa-prikaše, nasuvo s krompirom ili kupusom, pa zasladite sa rezancima s makom, kitnikezom ili šnenoklama, i tek onda okrenite još jedan krug slanog pa slatkog. Mnoga jela nećete naći nigde drugde osim na „Ukusima Vojvodine“.

FESTIVAL zA SLAdokuScE TAkmIčArSkog duhA Ako znate da krčkate svadbarski kupus ili riblji paprikaš od dunavske ribe, ili

ste još bolji u pravljenju rezanaca, morate se prijaviti na takmičenja za najbolje kuvare iz Srbije i regiona koji će po svojim receptima pripremati jela od autoh-tonih vojvođanskih namirnica, futoškog kupusa, buše govedine, mangulice, div-ljači ili dunavske ribe.

ako volite da sa predznanjem okusite ukuse vojvodine Pored konferencije na kojoj festival „Ukusi Vojvodine“ predstavlja entuzijaste prirodnjake koji su napustili grad i upustili se u nimalo lak, ali suštinski prirod-niji život na selu, festival „Ukusi Vojvodine“ nudi i edukacije o autohtonim na-mirnicama, proizvodima sa zaštićenim geografskim poreklom, starim načinima pripremanja hrane, vođenim degustacijama vina ili sira. Za posetioce čije ukuse tek želimo da izgradimo, festival „Ukusi Vojvodine“ organizuje radionice i školi-ce kuvanja zdrave organske hrane i slatkiša, kao i kvizove znanja o vojvođanskoj gastronomiji.

dA SVA čuLA uŽIVAJu Festival „Ukusi Vojvodine“ nudi i muzički meni na kome će biti neodoljiva svir-ka baka iz Aradca na harmonikama za uz meze, ali i red džezera i red tamburaša za uz perklet i paprikaš. Predah između dva jela možete provesti i u bioskopu na otvorenom gde festival „Ukusi Vojvodine“ predstavlja filmove o primerima do-

bre prakse o 100% organskim i energetski nezavisnim proizvođačima iz neposred nog okruženja i čitavog sveta.

kako izgleda limanski park za vreme „uku-sa vojvodine” U ovo vreme kad se sve ređe zastane pa duboko udahne i uživa, festival „Ukusi Voj-vodine“ štrči svojom racionalnošću i ljubavlju za prirodom. Kako bi vas podsetili na tradicionalno domaćinstvo, gde se ništa ne baca i sve može još najmanje jednom da se iskoristi, napravili smo sav festivalski mobillijar od paleta, metalnih buradi, kalemova za žicu i kablova, drvenih i plastičnih gajbica, bala sena i svega onoga što možete naći kod bake u dvorištu. Ekološki svesno i odgovorno, festival nudi posu-đe i ambalažu od recikliranog papira i biorazgradive plastike, i na radionicama po-svećuje pažnju važnim temama iz oblasti ekologije i obnovljivih izvora energije. «

informisanje javnosti o festivalu Cilj nam je da festival poseti nekoliko hiljada građana iz cele zemlje. U svrhu informisanja javnosti o festivalu, PR aktivnosti će biti usmerene na lokalne, i medije sa nacionalnom frekvencijom. Osim TV-a i radija, u cilju promocije kori-stićemo dnevne novine, popularne portale i društvene mreže. Festival je osmišljen na način koji će omogućiti zadovoljavanje potreba i ukusa velikog broja posetilaca, a ujedno je i prilika za proizvođače da promovišu svoje proizvode i na ovaj način predstave svoju ponudu.

izaberite poziciju na festivalu

izLAGAčke POziCijeIzLAgAčkI proSTor br. 1 Dimenzija izlagačkog pulta: 100cm

Cena: 9 000,00 RSD

IzLAgAčkI proSTor br. 2 Dimenzija izlagačkog pulta: 140cm x 70cm

Unutrašnji prostor pulta može se koristiti za odlaganje stvari

Cena: 12 000,00 RSD

izLAGAčke POziCijeIzLAgAčkI proSTor br. 3 – pAgodA 25m² Dimenzija izlagačkog pulta: 140cm x 70cm

Prostor je namenjen za 6 izlagača Unutrašnji prostor pulta može se koristiti za odlaganje stvari

Zajednička oprema pagode: 2 stola, 8 stolica

Cena: 16 000,00 RSD

IzLAgAčkI proSTor br. 4 – pAgodA 25m² Dimenzija izlagačkog pulta: 140cm x 70cm

Prostor je namenjen za 4 izlagača Unutrašnji prostor pulta može se koristiti za odlaganje stvari

Zajednička oprema pagode: 2 stola, 8 stolica

Cena: 23 000,00 RSD

2 x

8 x+ 2 x

8 x+

izLAGAčke POziCijeIzLAgAčkI proSTor br. 5 – pAgodA 25m² Dimenzija izlagačkog pulta: 280cm x 70cm

Prostor je namenjen za 2 izlagača Unutrašnji prostor pulta može se koristiti za odlaganje stvari

Zajednička oprema pagode: 2 stola, 8 stolica

Cena: 43 000,00 RSD

IzLAgAčkI proSTor br. 6 – pAgodA 25m² Dimenzija izlagačkog pulta: 840cm x 70cm

Prostor je namenjen za JEDNOG izlagača Unutrašnji prostor pulta može se koristiti za odlaganje stvari

Zajednička oprema pagode: 2 stola, 8 stolica

Cena: 70 000,00 RSD

2 x

8 x+ 2 x

8 x+

UsLOvi UčeŠĆACENE SU bEZ PDV – UDRUžENJE INTERFEST NIJE U SISTEMU PDV-AIZlAGAč JE DUžAN DA PRIJAVU DOSTAVI ORGANIZATORU NAJKASNIJE DO 15. SEPTEMbRA 2017. GODINE.ORGANIZATOR ćE PO PRIJEMU PRIJAVE DOSTAVITI IZlAGAčU PREDRAčUN ZA UPlATU. POSlEDNJI ROK ZA PlAćANJE JE 20. SEPTEMbAR 2017.POTPISIVANJEM OVE PRIJAVE IZlAGAč PRIhVATA OPšTE USlOVE UčEšćA I SAGlASAN JE SA GORE NAVEDENIM.

opŠTI uSLoVI učEŠcA: 1. OrgaNizatOrOrganizator festivala UKUSI VOJVODINE je udruženje INTERFEST iz Novog Sada.

2. UčEsNiciNa Festivalu mogu učestvovati samo izlagači koji su na vreme podneli prijavu i čiju je prijavu prihvatio organizator. Na Festivalu prijavljeni učesnici mogu izla-gati, predstavljati i prodavati samo proizvode koji su navedeni u prijavi i koje je

odobrio organizator.

3. POsEtiOciFestival je otvorenog tipa, ulaz je besplatan i mogu prisustvovati svi posetioci koji svojim prisustvom ne narušavaju javni red.

4. DEGUstaciJa i PrODaJa hraNE, Pića i DrUGih PrOizvODaDegustacije hrane i pića se naplaćuju. Svaki posetilac festivala na kasi kupu-je vaučere za degustaciju kojima plaća degustacije hrane i pića kao i kupovinu kulena sira, vina, rakije i drugih proizvoda. Vaučeri za degustaciju su u vredno-stima 50, 100 i 200 dinara. Proizvođači u skladu sa cenom svog proizvoda odre-đuju koliko vaučera vredi jedna degustacija. Primer: x parče štrudle sa makom -1 vaučer od 50 dinara, x zalogaja kulena serviranih na papirnom tanjiriću uz par zalogaja hleba i paradajza -1 vaučer od 100 dinara, x zalogaja sira serviranih na jednom papirnom tanjiriću uz džem od šljiva ili med- 1 vaučer od 100 dinara, x kutlača perkelta košta 1 vaučer od 200 dinara. Poenta je da svaki posetilac festivala proba što više različitih proizvoda, da upo-redi kvalitet i da se odluči za kupovinu, po njemu najboljih proizvoda. Jedan od glavnih ciljeva festivala UKUSI VOJVODINE je i zaštita životne sredine, pa je u skladu s tim ZAbRANJENA UPOTREbA PlASTIčNIh KESA za pakovanje.

Za pakovanje hrane koristićemo natron kese (od papira) i kese od biorazgradive plastike. Za pakovanje vaših proizvoda na festivalu možete koristiti papirne ili biorazgradive plastične kese sa vašim logom ili otkupiti (po nabavnim cenama) na blagajni festivala potrebnu količinu papirnih ili biorazgradivih kesa sa logom festivala. Vino se može služiti i degustirati isključivo iz staklenih flaša i čaša. Po-setioci na blagajnama kupuju vaučere za degustaciju i kupovinu hrane i pića. Po završetku festivala učesnici vaučere predaju organizatoru. Organizator će na račun proizvođača isplatiti 80% od vrednosti predatih vaučera, a 20% zadržava na ime troškova organizacije.

5. raDNO vrEmE FEstivalaFestival je otvoren za posetioce od 10:00 do 22.00 časova.

6. UslUGE OrGaNizatOra (UračUNatE U cENU)Za izlagačke prostore od 2-6 unutrašnjost pultova će se koristiti kao magacin-ski prostor. Pultovi će biti zaključani (od strane izlagača) i fizički obezbeđeni (organizator) tokom noći. Ukoliko vaši proizvodi zahtevaju nižu temperaturu od dnevne/noćne obezbeđena je hladnjača za čuvanje proizvoda ( jedna za hranu i druga za pića). Osoblje zaduženo za magacinski prostor (hladnjače) će vršiti detaljan popis unetih i iznetih proizvoda za svakog izlagača. hladnjače će biti fi-zički obezbeđene 24 sata dnevno. Za magacinski prostor na štandu (pultovi koji se zaključavaju) organizator ne snosi odgovornost ( jer nema uvid u sadržaj ma-gacina) ali će imati fizičko obezbeđenje 24 sata.Prodaja degustacionih čaša za posetioceIznajmljivanje degustacionih čaša za učesnike FestivalaObezbeđivanje leda za proizvođače pića

Obezbeđenje tokom radnog vremena festivala

7. POsEbNE UslUGE (DODatNO sE NaPlaćUJU)Posebno obezbeđenje štanda hostesa

8. maGaciNUčesnici mogu da koriste magacin od subote u 7:00 časova do nedelje do 23 časa.

9. PriJavlJivaNJE / PlaćaNJEUčesnik je obavezan da potpisanu i overenu prijavu sa svim podacima dostavi organizatoru najkasnije do 15.septembra 2107.

10. izbOr POziciJE štaNDa Na FEstivalUNa osnovu plana rasporeda štandova i na osnovu izvršene uplate, učesnik može izabrati poziciju svog štanda od preostalih, slobodnih štandova.

11. ObavEzE izlaGačaDa čuva i održava štand.Da po završetku Festivala vrati organizatoru stolnjake, bokale, korpice i ostalo Da za svaki festivalski dan štand bude spreman i opremljen do 10.00 časovaDa po završetku svakog festivalskog dana očisti svoj štand, a kese za smeće ostavi ispred štandaOdgovoran je za sav inventar štanda i za sam štand od 10.00 do 22.00 i dužan je da organizatoru nadoknadi eventualno nastalu štetu.

MAPAu SLučAJu dA ImATE bILo kAkVA pITAnJA u VEzI SA oVom ponudom, moŽETE nAS konTAkTIrATI Nataša budisavljević radišić, predsednica udruženja Interfest mob. +381 65 505 505 3email natasa@interfest.org.rs