polenta grillada · 2020. 4. 14. · polenta grillada 1-preparar polenta con 1 litro de caldo de...
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POLENTA GRILLADA
1- Preparar polenta con 1 litro de caldo de verduras.2-Condimentar con sal, pimienta negra y queso parmesano rallado.3- Poner en una fuente rectangular aceitada previamente. (La idea es que tengas 2 o 3 cm de polenta).4- Dejar que se enfríe.5- Una vez frío, cortar en rectángulos y grillar con aceite de oliva hasta que estén un poco doradas.
* ¡Poner lo que quieras arriba! Una opción es cebollas caramelizadas; con unos hongos sellados con un chorrito de vino blanco, tomillo y una cucharadita mostaza de Dijon
-Polenta- Caldo de verduras- Sal y pimienta negra- Queso parmesano rallado
Para arriba: cebollas, hongos, vino blanco, tomillo y 1 cucharadita de mostaza de Dijón