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ANTROPOMETRíA
PLIEGUES CUTÁNEOS
MARCELLA BIROLINI
ANTROPOMETRÍACiencia que estudia las medidas del hombre.
Se refiere al estudio de las dimensiones y medidas humanas con el propósito de comprender los cambios físicos del hombre y las diferencias entre sus razas y sub-razas
ANTROPOMETRíAAplicación de mediciones para valorar
tamaño, forma, proporción, composición, maduración y función total del ser humano
Identificar los componentes corporales y evaluar los fatores que influyen sobre la composición corporal como el crecimiento, el ejercicio, el rendimiento y la nutrición
MÉTODOS DE EVALUACIÓN DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL
Directa (cadaver humano)
Indirecta
MÉTODOS INDIRECTOSMEDICIONES ANTROPOMETRICASSe utilizan Balanza, Estadiómetro, Calibres,
Antropómetros y Cinta MétricaMiden:Peso (cm)Talla (m)Perímetros (cm)Diámetros (cm)Pliegues Cutáneos (mm)Para utilizarse en las respectivas fórmulas, ecuaciones
y índices
MÉTODOS INDIRECTOSBioimpedancia Densitometria Pesaje HidrostaticaRayos X (DEXA)Infra RojoUltra SonTomografia ComputorizadaResonancia MagnéticaOtros
PLIEGUES CUTÁNEOSSon los mas utilizados por su practicidad y bajo costoRefleja además del porcentaje de grasa total, la
distribución del tejido grasoSe utilizan fórmulas de regresión y su aplicación es
válida solamente para individuos que cumplan iguales condiciones de sexo, edad, raza, nivel de actividad física, etc. ,que la población a partir de la cual fueron generadas
Todas las formulas predicen de densidad corporal, medida en g/cm³ para logo calcular el porcentaje de grasa (a través de las ecuaciones de Siri o Brozek que san similares)
PLIEGUES CUTÁNEOSDeberá elegirse la fórmula mas apropiada de
acuerdo con las condiciones descriptas y según las características del individuo a evaluar
La toma se realiza con un compás especial llamado Plicómetro
El compás permite medir el espesor del pliegue cutáneo (dos porciones de piel y tejido celular subcutáneo subyacente), excluyendo tejido muscular
INSTRUMENTOSEl calibre tiene que garantizar una presión constante
de aproximadamente 10 g/mm² y un rango de apertura de 0 a 65mm
Una presión mayor causaría dolor a los individuos y comprimiría mucho el pliegue
Entre los más exactos existen el Lange, Holtain, Harpenden y Lafayette
La escala de precisión es de 1mm para el Lange y el Holtain y de 0,2mm para el Harpenden
INSTRUMENTOSSe aconseja utilizar el mismo cáliper cuando se
controla la evolución en un mismo individuoLa acuricidad de la precisión del cáliper debe ser
medida anualmente
Calibres de plástico tienen menos precisión (2mm)La presión no es constante en las distintas
aperturasSu escala no es tan amplia
HABILIDAD DEL MEDIDORLa precisión del método se ve muy afectada por la
habilidad del técnicoSe recomienda practicar la técnica de medición en
50 a 100 personas para desarrollar un alto nivel de habilidad y dominio
Es importante que el técnico siga siempre los mismos procedimientos de medición y verificación
Es mejor que el mismo técnico acompañe la evolución de un mismo individuo
TÉCNICAS DE MEDICIÓNTome todas las mediciones en el lado derecho del
cuerpo (independiente del lado dominante del sujeto)
Tome las medidas directamente sobre la piel (sin ropas)
Con cuidado, identificar, medir y marcar el sitio cutáneo
Con el fin de asegurarnos que el pliegue solo incluya dos capas cutáneas y la grasa subcutánea sin ningún tejido muscular el individuo debe contrair el músculo involucrado y logo relajarlo
TÉCNICAS DE MEDICIÓNSujete firmemente el pliegue entre el pulgar y el
índice de su mano izquierda (8 cm de separación). El pliegue se levanta 1cm por encima del sitio que se desea medir.
Debe se observar el sentido del pliegue cutáneo en cada punto anatómico
Levante el pliegue colocando los dedos en una línea que es perpendicular al eje longitudinal del pliegue cutáneo
TÉCNICAS DE MEDICIÓNMantenga el pliegue elevado mientras tomes la
mediciónColoque la apertura del calibre perpendicular al
pliegue, aproximadamente 1 cm debajo de los dedos y libere la presión lentamente
Tome la medida 4 segundos después de la presión liberada
Abra el calibre para sacarlo de su sitio .Cierre lentamente para evitar daños o la pérdida de calibración
TÉCNICAS DE MEDICIÓNTome tres mediciones en cada sitio. Si los valores
varían entre si en más de 10% tome nuevas medidas
Tome como válido el promedio entre las tres mediciones
Tome las medidas en un orden de rotación en lugar de lecturas consecutivas en el mismo sitio
ADVERTENCIAS
La piel debe estar seca y libre de lociónNo tome medidas inmediatamente después de la
actividad física o cuando el cuerpo esta sobrecalientado
TRICIPITALIndividuo de pie con el brazo descubierto, los dos
brazos relajados al costado del cuerpoLas palmas mirando hacia los muslosEl pliegue es vertical y se medirá en el punto medio
de la línea que une el acromion y el olécranon (sobre el músculo tríceps)
SUPRAILÍACOIndividuo de pie y de perfil, los brazos relajados al
costado del cuerpo y con el torso desnudoEl pliegue es ligeramente oblicuo (30 grados) y se
genera a la altura de la línea axilar media sobre la cresta ilíaca (2 cm aproximadamente por encima de la cresta ilíaca)
PECTORALIndividuo de pie con los brazos relajados al costado
del cuerpoEl pliegue se tomara de forma diagonal, en el punto
medio entre la línea axilar anterior y el pezón1/3 de distancia en la mujer
MUSLOIndividuo de pie, el pliegue se forma verticalmente
en el punto medio de la línea que une la espina ilíaca con el borde superior de la rotula
El peso del cuerpo debe descansar sobre el pie izquierdo
ABDOMINALIndividuo de pie, con los brazos al costado del
cuerpoEl pliegue se forma verticalmente a 2 cm del
ombligoEs el único caso que es indistinto tomar el pliegue
del lado derecho o izquierdo
SUBESCAPULAREl pliegue es oblicuo y se genera a 1 cm por debajo
del ángulo inferior de la escápula, en dirección de arriba abajo y de adentro hacia afuera, a 45 grados con el plano horizontal
Individuo con la espalda descubierta, los brazos relajados al costado del cuerpo y las palmas mirando hacia los muslos
AXILAR MEDIOIndividuo en pie con el brazo derecho elevado al
costado del cuerpoEl pliegue es vertical y se medirá sobre la línea
axilar media al nivel del apéndice xifoides
BICIPITALIndividuo con el brazo descubierto y relajado al
costado del cuerpoEl pliegue es vertical y se medirá en el punto medio
de la línea que une el acromion y el radio en la parte anterior del brazo (sobre el músculo bíceps)
GEMELARIndividuo sentado con el pie apoyado
El pliegue es vertical y se medirá en el punto de mayor circunferencia de la pierna en la parte interna
SÍTIOS ANATOMICOS
FÓRMULAS DE SIRI Y BROZEK
Siri%MG = 4,95/DC – 4,5 x 100
Brozek%MG = 4,57/DC – 4,142 x 100
ECUACIONESTRES PLIEGUESHOMBRES (18 a 60 años)Ecuación de Jackson & Pollack (1978)Pliegues: Pectoral, Abdominal y Muslo (Σ3P) en mmE = Edad en AñosDC = Densidad CorporalMG = Masa GrasaDC= 1,109380 –(0,0008267 × (Σ3P)) + (0,0000016 ×
(Σ3P)²) – (0,0002574 × (E))% MG = 4,95/DC – 4,5 × 100
TRES PLIEGUESMUJERES (18 a 60 años)Ecuación Jackson & Pollack (1980)Pliegues Tricipital, Suprailíaco y Muslo (Σ3P) en mmE = Edad en AñosDC = Densidad CorporalMG = Masa GrasaDC = 1,0994921 – (0,0009929 × (Σ3P)) +
(0,0000023 × (Σ3P)²)- (0,0001392 × (E)) % MG = 4,95/DC – 4,5 × 100
7 PLIEGUESHOMBRES (20 a 40 años) Ecuación Jackson & Pollack (1980)Pliegues: Pectoral, Abdominal, Muslo, Tricipital,
Subescapular, Suprailíaco y Axilar Medio (Σ7P) en mmE = Edad en AñosDC = Densidad CorporalMG = Masa GrasaDC = 1,112 – (0,00043499 × (Σ7P)) + (0,00000055 ×
(Σ7P)²) – (0,00028826 × (E))% MG = 4,95/ DC – 4,5 × 100
7 PLIEGUESMUJERES (20 A 40 AÑOS)
Ecuación Jackson & Pollack (1980)
Pliegues: Pectoral, Abdominal, Muslo, Tricipital, Subescapular, Suprailíaco y Axilar Medio (Σ7P) en mm
E = Edad en Años
DC = Densidad Corporal
MG = Masa Grasa
DC = 1,0970 – (0,00046971 × (Σ7P)) + (0,00000056 × (Σ7P)²) – (0,00012828 × (E))
%MG = 4,95/ DC – 4,5 × 100
Durnin & Womersley (1974) 4 pliegues
Forsyth & Sinning (1973) 4 pliegues
Parizkova (1972) 4 pliegues
Lean & Deurenberg (1996) pliegue tricipital y circunferencia de la cintura
OTRAS ECUACIONES
LIMITACIONES Y DIFERENCIAS EN EL RESULTADOCon individuos obesos o muy musculosos el método de
medición de pliegues cutáneos no funciona de manera eficiente (IMC≥25) IMC= peso(kg)/talla(m)²
No es recomendable medir individuos menores de 15 años
Los individuos tendrán variación constante de espesor en la piel, compresión del tejido adiposo y el nivel de hidratación, lo que afectará la medición de los pliegues
Existe un margen de error que varia dependiendo de la ecuación utilizada
BIOIMPEDANCIA (BIA)El análisis de la impedancia bioelétrica (bioelectrical
impedance analysis) es un método que permite estimar la composición corporal de un modo simple
La oposición de un conductor biológico al paso de una corriente alterna
Se basa en el estudio del comportamiento de la corriente eléctrica cuando atraviesa fluidos, células y tejidos del cuerpo humano
Permite el calculo del volumen de agua corporal
COMPARANDO LOS MÉTODOS
Se encontran diferencias significativas entre los métodos de evaluación y principalmente entre las equaciones antropométricas, lo qual sugiere que sus resultados NO san comparables ni intercambiables
DESCRIPTIVE DATA OF SKINFOLD MEASUREMENTS
Adapted from Durnin & WomersleyMinimum
Maximum
Mean
Std.Dev.
Chest(mm) 5.0 16.0 8.8 3.2
Subscapular(mm)
7.0 24.5 12.4 4.0
Triceps(mm) 4.5 15.0 10.1 3.1
Suprailiac(mm)
5.5 29.0 12.1 6.2
Abdomen(mm) 5.5 26.0 14.7 5.3
Thigh(mm) 6.0 22.0 13.1 4.8
Calf(mm) 6.0 14.0 9.8 2.7
VALORES ANTROPOMÉTRICOS PARA MAYORES DE 18 AÑOSMODELO PHANTOM
Pliegues de Grasa (mm)
+/-
Tríceps 15,40 4,47
Subescapular 17,20 5,07
Bicipital 8,00 2,00
Suprailíaco 15,40 4,47
Abdominal 25,40 7,78
Muslo 27,00 6,33
Gemelo 16,00 4,67
BODY CONTENT CHARTBody Type Female Male
Athlete <17% <10%
Lean 17 – 22% 10 -15%
Normal 22 – 25% 15 -18%
Above Average 25 – 29% 18 -20%
Overfat 29 – 35% 20 -25%
Obese >35% >25%
PERCENT BODY FAT STANDARDSFemale Male
Risk <8 <5%
Below 9 -22% 6 -14%
Average 23% 15%
Above 24 -31% 16 -24%
Risk >31% >24%
Adapted from Heyward & Storczyk (1996)
NIVELES DE % DE GRASAHombre %MG Mujer %MG
<24 años 15 <20 años 17
25 -27 años 17 20 -22 años 18
28 -29 años 18 23 -25 años 19
30 -32 años 19 25 -29 años 20
33 -39 años 20 >30 años 22
>40 años 21
Adaptado de Durnin & col (1985)
CONSIDERACIONES FINALESLa cantidad de fórmulas propuestas por la literatura
para predicir la composición corporal es realmente abundante, variando su grado de complejidad y precisión
Las medidas de pliegues cutáneos tienen un margen de error de 3 a 5% en relacion al pesaje hidrostática
Los pliegues cutáneos solo miden un tipo de grasa, el tejido adiposo subcutáneo (la grasa bajo la piel). Los otros depósitos de grasa corporal como el tejido adiposo viceral (grasa en la cavidad abdominal) no pueden ser medidos
RELACIÓN CON EL DEPORTESe determinó que el mínimo de grasa corporal en
atletas varones no debe ser menor al 5% ya que algo de grasa es necesario para las funciones fisiológicas y metabólicas
El mínimo de grasa no ha sido estabelecido en la mujer atleta , el rango en la mujer abarca del 12% al 16% dependiendo del deporte que pratique
Algunas mujeres presentan amenorrea con un porcentaje menor al 12% lo que puede llevar a la menor mineralización ósea
RELACIÓN CON EL DEPORTE
Se observan comúnmente en la etapa de entrenamiento variaciones antropométricas e de composición corporal de acuerdo con el tipo y intensidad del deporte praticado
Es recomendable avaliar el atleta antes y después de la temporada de entrenamiento para avaliar los cambios en los componentes corporales (graso, muscular y hídrico)
Los diferentes deportes “requieren” diferentes niveles de composición corporal
RELACIÓN CON EL DEPORTEEs muy importante observar las variaciones que se
producen en la composición corporal de acuerdo con la temperatura ambiente durante el entrenamiento o la competencia y la sudoración del individuo que en muchos casos provoca la pérdida de varios kilogramos de peso corporal
Las mediciones de hiratación (ingesta/ pérdida) son complementares a evaluación antropometrica
BIBLIOGRAFIAGirolami, Daniel H. de (2003). Fundamentos de
Valoración Nutricional y Composición Corporal, Buenos Aires 172 -76, 189-203
Heyward, V.H. and Stolarczyk, L.M. (1996). Applied Body Composition. Human Kinetics. Champaign IL. 143-54
Jackson, A.S. and Pollack, M.L.(1978) Generalized equation for predicting body density of men. British Journal of Nutrition (40) 497-504
BIBLIOGRAFIAJackson A.S. and Pollack M.L.(1980) Generalized
equation for predicting body density of women Medicine and Science in Sport and Exercise (12) 175-82
Katch, F.J. and Mc Ardle, W.D. (1996) Exercise Phisiology: Energy, Nutrition and Human Performance, 4th edition Maryland 527-29