plano formações 2016 - 3º temporada
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Plano de Formações 20163ª Temporada
29Wine
Session
MasterCocktails
21
4White Wine &Risotto Lovers
2Gin & SushiBeginners
24 CursoInicial de Barista
Calendarização Quandrimestral
Special GuestBrand EducationCursos TemáticosCursos Técnicos
29Monin New EraCoffee Drinks
17
20
42 3 76
282723
212018 19
2625
1615
22
13 1412
5
1110
1
8 9
1
FE
VE
RE
IRO
3
DOM.SÁB.SEX.QUI.QUA.TER.SEG.
WorkshopRum da Madeira
14Möet ChandonVeuve Clicquot
7Bombay
11Capucana e
Gin Mare
Haig ClubBulleit
MasterRum
98
15Zacapa &Don Julio
16
Monin SummerProgram
10
1 3
MasterGin
16
5 6
23 26 2725
18 19 20
1312
M
AR
ÇO
CursoInicial deBarista
CursoAvançado de
Barista
22Monin Day
23
TécnicasAmericanas
de bar I
24MasterWine
30 TécnicasAmericanas
de bar II
31 TécnicasAmericanas
de bar II
28Martini
17Diageo
Academy
20Ketel One
Tanqueray Ten
3Cachaça 51
28 TécnicasAmericanas
de bar II
27 TécnicasAmericanas
de bar II
30Elephant Gin e
Cerveja ArtesanalMaldita
5Wine
Session
26Black Pepper
and Basil
23Black Pepper
and Basil
24Black Pepper
and Basil
25Black Pepper
and Basil
8Rum Diplomaticoe Ysabel Regina
16
1
31
22
14
19 20 21
2927 28
15
16 17 18
12 139 10 11
2 4 5 6 87
M
AIO
Calendarização Quadrimestral
Special GuestBrand EducationCursos TemáticosCursos Técnicos
26Bolls
21Sharish Family
5Diageo
Academy
CursoAvançado de
Barista
TécnicasAmericanas
de bar I
CursoInicial deBarista
11Master
Sangrias
13Master
Cocktails
25MasterTequilas
19Curso de Vinhos
WSET
7
1 32
3029
2423
151412 17
18
16
109
A
BR
IL
4
22
6
DOM.SÁB.SEX.QUI.QUA.TER.SEG.
Monin Day14
Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair.Participação em várias competições mundiais (Roudhouse,Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia...)
Duração: 2 DiasPreço cliente exclusivo GS: 95€Lotação : Inscrições Limitadas 6pax
Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair. Participaçãoem várias competições mundiais (Roudhouse, Las Vegas, China,Singapura, Praga, Polónia...) Top 15 best flair bartenders.
· Introdução ao sistema americano de bar;· Organização e disposição de todo o conceito de bar;· Técnicas de dosagem e medições em estilo livre;· Tabelas de conversão de medidas internacionais;· Free pouring;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 50€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
03 Março . Horário: 10h-17h 06 Abril . Horário: 10h-17h
Datas:
30 e 31 Março . Horário: 10h-17h 27 e 28 Abril . Horário: 10h-17h*Nota: Só se aceitam inscrições com o nível I adquirido
Datas:
;
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.
Formador: Miguel Duarte | Vice-Campeão Barista Nacional 2014.
· História do Café, tipos de café, formas de servir café;· Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, volume de água e extração;· Elaboração perfeita de creme de leite;· Outras formas alternativas de tirar café;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 65€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax
Datas: 24 Fevereiro . Horário: 10h-17h
· Iniciação ao “latte art”;· Preparação e elaboração de especialidades de cafés: cappuccinos, lattes, macchiatos e mochas;· Técnicas de decoração em cafetaria;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 75€Lotação: Inscrições Limitadas 4pax
Datas:
1 Março . Horário: 10h-17h 4 de Abril . Horário: 10h-17h
22 Março . Horário: 10h-17h 22 de Abril . Horário: 10h-17h*Nota: Só se aceitam inscrições com curso Inicial de Barista adquirido
Fev | Mar | Abr | Mai
Monin Summer Program· Summer concept drinks 2016; · Abordagem aos vários segmentos de bebidas;· Crie uma lista de cocktails para o seu Verão;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 8 Março . Horário: 14h30-17h30
Monin New Era Coffee Drinks· Coffee applications;· Métodos de elaboração e técnicas modernas;· Especialidades e variações: cappuccinos, macchiatos, mochas, etc;· Coffee cocktails;· Utensílios e decorações nas especialidades de cafés;
Duração: 3 horasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 29 Fevereiro . Horário: 14h-17h
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Bombay Find SublimeRui Principe | Brand Ambassador
· Introdução ao Gin;· Processos de Produção;· História do Gin Bombay;· Principais diferenças nas quatro referências da casa Bombay;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 7 Março . Horário: 14h30-17h30
Rum Diplomatico & Brandy Ysabel Regina· História do Rum Diplomatico;· Apresentação e prova de gama;· Cocktails;· História do Brandy Ysabel Regina;· Tasting · Serves e receitas;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 8 Abril . Horário: 14h30-17h30
Fev | Mar | Abr | Mai
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Capucana & Gin Mare· Capucana - cana de açúcar, cachaça e a reinvenção da categoria; · Gin Tónico· Fusões do Gin Mare e cocktails mediterrâneos;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 11 Março . Horário: 14h30-17h30
Sharish FamilyAntónio Cuco | Orador
· Sharish e Gin 13;· Apresentação de novas referências Sharish;· As várias formas de destilação dos produtos Sharish;· Apresentação de novo gin naciolnal;· Perfect serves;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 21 Abril . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
BollsRui Lourenço | Brand Activator
· História;· Tasting portfolio;· Cocktails;
Duração: 3hClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 26 Abril . Horário: 14h30-17h30
MartiniAndré Alves | Brand Ambassador
· História;· Novas tendências;· Apresentação de gama;· Tasting;· Cocktails;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 28 Março . Horário: 14h30-17h30
Fev | Mar | Abr | Mai
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Elephant Gin & Cerveja ArtesanalMalditaNicolai Nieder | Brand Ambassador Elephant GinGonçalo Faustino | Produtor Maldita
· Apresentação da marca Elephant e lançamento de nova referência;· Apresentação Perfect Serves;· Apresentação das várias referências Maldita;· Gastronomia e Cerveja Artesanal;
Duração: 3 Horas Clientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 30 Abril . Horário: 14h30-17h30
Möet&Chandon & Veuve ClicquotFilipa Matos | Brand Ambassador
· Möet&Chandon: A origem do Champanhe;· História;· Prova de Möet&Chandon Brut Impérial: O Champanhe icónico daMaison Möet;· Veuve Clicquot: Herança e Património;· Apenas uma qualidade, a Melhor;· Prova de Veuve Clicquot Yellow Label;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 14 Março . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Haig Club & Bulleit· História;· Tasting;· Cocktails;
Duração: 3 Horas Clientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 17 Fevereiro . Horário: 14h30-17h30
Ketel One & Taqueray Ten· História;· Tasting;· Ketel One Cocktails;· Tanqueray Cocktails;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 20 Abril . Horário: 14h30-17h30
Cachaça 51 MasterclassAlberto Pires | Brand Ambassador
· A Alma do cocktail mais vendido do Mundo – A Caipirinha· História | Processo de Fabrico | Gama;· Prova da gama Cachaça 51 | Mixologia;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 3 Maio . Horário: 14h30-17h30
Fev | Mar | Abr | Mai
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
·
· Prova organoléptica / Provar com os sentidos;· Importância da temperatura;· Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho;
Duração: 3 HorasPreço cliente exclusivo GS: 20€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 29 Março . Horário: 14h30-17h 5 Abril . Horário: 14h30-17h
Wine Sessionprodutor surpresa convidado
Diageo Reserve - Rum Zacapa CentenárioAge above the clouds & Tequila Don Julio
· O inicio da magia ...· A origem | Tipos de rum | Processo de fabrico;· Prova da gama | Cocktails com rum Zacapa;
· Luxury tequila with a heritage;· Don Julio e 70 anos de história;· Prova de gama;· Cocktails com Don Julio;
Duração: 3 HorasClientes GS: GratuitoLotação: Inscrições Limitadas
Datas: 16 Março . Horário: 14h30-17h30
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Empresa acreditada:
:: 375€
www.garrafeirasoares.pt
White Wine & Risotto Lovers by Bruno AntunesChef Executivo da Herdade da Malhadinha Nova
· A origem;· O conceito, as técnicas, a elaboração;· Tipos de Risotto;· Degustação e combinação com diferentes vinhos brancos;
Duração: 4 horasPreço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 4 Março . Horário: 10-14h
Gin & Sushi Beginnersby Sushi Pearl
· A história do Sushi | O conceito e as técnicas;· Como fazer;· O arroz para o Sushi;· Hossomaki - enrolados com alga;· Uramaki - enrolados com arroz;· Temaki - Cones· Degustação e combinação com diferentes tipos de Gin;
Duração: 4 horasPreço exclusivo GS: 70€ | Lotação: Inscrições LimitadasDatas: 2 Março . Horário: 10h-14h
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
· História da tequila;· O ingrediente primário: agave;· Método de produção;· Tipos de tequilas;· Degustação de diversos tipos e marcas de tequilas;· Cocktails de tequilas;
Duração: 1DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 25 Abril . Horário: 10h -17h
Master Tequila
Datas: 9 Março . Horário: 10h-17h
Duração: 1 DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação : Inscrições Limitadas
;
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Datas: 10 Março . Horário:
Duração: 1 DiaPreço cliente exclusivo GS: 45€Lotação : Inscrições Limitadas
Fev | Mar | Abr | Mai
· A história e o conceito;· A Sangria e o vinho;· A combinação com os diversos tipos de frutas;· A combinação com os diversos destilados;· Rentabilidade Vs equilíbrio da sangria;· Tipos de sangrias | Sangrias a copo;· Sangrias, as novas tendências;· Degustação;
Duração: 3 HorasPreço cliente exclusivo GS: 30€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 11 Abril . Horário: 14h -17h
Master Sangrias
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor.
Fev | Mar | Abr | Mai
Master Cocktails· A História;· Os utensílios;· A organização dos ingredientes básicos;· Tipos de técnicas;· Tipos de Cocktails;· Cocktails Old Fashined;· Top 5 Cocktails mais vendidos no mundo;· As tendências de bar;· Como construir uma lista de cocktails integrada;· Controlo dos custos e margens;
Duração: 1 DiaPreço exclusivo GS: 45€Lotação: Inscrições Limitadas
Datas: 21 Março . Horário: 10h-17h1013 Abril . Horário: 10h-17h
BARWARE CORNERBARTENDER | BARISTA
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