PLAN ESTRATÉGICO “BODEGAS SÍMBOLO”

2017-2021

ÍNDICE1. INTRODUCCIÓN – BODEGAS SÍMBOLO

1. ¿Quiénes Somos?2. ¿Dónde Estamos?3. Unidades de Negocio y Facturación

2. ORIGEN DE LA ELABORACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO 3. ELABORACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO4. PLAN ESTRATÉGICO

1. Eje 12. Eje 23. Eje 3 4. Eje 45. Eje 56. Eje 6

5. SEGUIMIENTO DEL PLAN ESTRATÉGICO

1. INTRODUCCIÓN, ¿Quiénes somos?

- Bodegas Símbolo nace en el corazón de La Mancha en 1954. En la actualidad, cuenta con más de 450socios que trabajan cada año por entregar unas uvas de calidad que son el origen de nuestros vinos.Contamos con varias marcas, Simbolo, Siete Molinos, Viña Cantillos, El Burlador…

- Pertenecemos a la Sección de Vinos (BACO), del grupo cooperativo DCOOP.

- Contamos con una entrada de uva potencial media en la bodega de aprox. 28 millones de kg, de lacual aprox. El 85% es uva blanca y el 15% tinta aproximadamente.

1. INTRODUCCIÓN, ¿Quiénes somos?

- Bodegas Símbolo, está estructurada en varios departamentos que por orden jerárquico:

1. INTRODUCCIÓN, ¿Dónde estamos?

BODEGAS SIMBOLO

1. INTRODUCCIÓN, Unidades de Negocio y Facturación

UNIDADES DE NEGOCIO DE LA COOPERATIVA

UNIDAD VITIVINICOLAPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO A GRANELPRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MOSTO BLANCOEMBOTELLADORA DE PRODUCTO ACABADODISTRIBUIDORES DE ENVASADO.

UNIDAD CARBURANTESESTACIÓN DE SERVICIO (GASOLEO A, B, GASOLINA Y AdBlue)

UNIDAD CEREALESALMACEN Y VENTA DE DISTINTOS CEREALES

UNIDAD SUMINISTROSABONOSFITOSANITARIOSFERRETERÍA

UNIDAD FRUTOS SECOS

TIENDA DE ENVASADOS Y PRODUCTOS GOURMET

SERVICIOS A SOCIOSTECNICOS DE CAMPO (PAC, REESTRUCTURACION VIÑEDO, ASV, INCORPORACION JÓVENES…)SEGUROS AGRARIOS

TIENDA ONLINE

1. INTRODUCCIÓN, Unidades de Negocio y Facturación

Bodegas Simbolo, Scdad. Coop. De CLM cuenta con un volumen de facturación que alcanza los 11.000.000 millones de Euros, siendo la unidad que genera mas facturación la Unidad Vitivinícola.

2. ORIGEN DE LA ELABORACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO

En Bodegas Símbolo, fuimos conscientes de que se estaban

produciendo cambios significativos en el sector agrario y en

general en el entorno empresarial. También las necesidades

internas de la propia cooperativa nos creaban una inquietud y

nos demandaban al mismo tiempo una atención y un trabajo de

reflexión de cara a diseñar unas acciones para el futuro.

Por ello el Consejo Rector de Bodegas Símbolo valoró

positivamente esta inquietud, que se tradujo en el desarrollo

de un Plan Estratégico en colaboración con Cooperativas

Agroalimentarias.

El plan estratégico que se desarrolló abarca del 2017 al 2021 y

dispone de un conjunto de líneas estratégicas claras para 5 años

en el que se marcan unos objetivos exigentes e ilusionantes que

han redundado en dinamismo para todos los socios de la

Cooperativa.

3. ELABORACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO

En el diseño y desarrollo del Plan Estratégico se utilizó la técnica del Metaplán mediante la cual, las personas asistentes explicitaron sus expectativas del proceso de reflexión y se puso sobre la mesa una clara intención de que era el momento de comenzar el diseño de la estrategia para el futuro de Bodegas Símbolo.

3. ELABORACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO

Para el diseño de un Plan Estratégico adecuado y acorde, serealizaron varios estudios con la principal finalidad de conocer enprofundidad Bodegas Simbolo, así como los datos más básicos quela definen como negocio.

Como variables mas importantes se identificaron:- El modelo societario- Los ámbitos de actividades que desarrolla- Los Servicios que presta y los productos que comercializa- La facturación por cada servicio y producto así como la

importancia de cada uno de ellos en el conjunto de lafacturación de la Cooperativa.

Como principales preocupaciones y planes a futuro de lacooperativa se identificaron:

- Que el socio valore no solo la liquidación sino también el restode servicios que les ofrece la Cooperativa.

- Las inversiones por llevar a cabo, para albergar el crecimientoen entradas de uva y procesado adecuado con valoración de lacalidad en las liquidaciones, ya que existe unestrangulamiento de posible crecimiento que suponen lasinstalaciones actuales

4. PLAN ESTRATÉGICO

• Finalmente y después de pasar por el proceso de reflexión, inquietudes y estudio, y de cara a cumplir con

su misión y alcanzar la visión propuesta, en Bodegas Simbolo, se puso en marcha el Plan Estratégico queplantea conseguir los siguientes ejes y resultados clave, cuyo alcance, metas e indicadores constituyen el

proyecto estratégico a gestionar en cinco años (2017-2021)Seis grandes Ejes Estratégicos de actuación constituyen los retos de futuro de la Cooperativa:

DE LOS 6 EJES,4 DE ELLOS SEPLANTEAN ACORTO-MEDIOPLAZO Y DOS SEDECIDEAPLAZARLOS, ENCONCRETO EL 3 YEL 4 A LARGOPLAZO

4.1. EJE 1: INCREMENTO DE ENTRADA DE UVA = OBJETIVOS 4

Objetivo 1. SISTEMA DE FIDELIZACION DEL SOCIO: INCENTIVOS POR FIDELIDADEjemplo Acción de Desarrollo: ”Incentivar a socios con entrega del 85% o mas de su cosecha de uva, con una bonificación del 2% en el precio de la liquidación”

Objetivo 2. FIJACIÓN DE PRECIOS SUELO PARA DETERMINADAS VARIEDADES DE UVA

Objetivo 3. SISTEMA DE PAGO DIFERENCIADO POR CALIDAD Ejemplo de Acción de Desarrollo: “Elaboración de Sistema de Clasificación y Pago de las Uvas en función de la calidad y definición de un Reglamento de régimen interno”. Hasta el momento Categorías A, B y C. en la actualidad en estudio otro sistema.

Objetivo 4. Creación de Gestión Integral de CultivoSe plantea con el objetivo de dar relevo generacional a explotaciones en manos de personas de edad avanzada.

4.2. EJE 2: CRECIMIENTO EN SERVICIOS Y SUMINISTROS= OBJETIVOS 3

Objetivo 1. CRECIMIENTO EN EL NEGOCIO DE SUMINISTRO DE CARBURANTEEjemplo Acción de Desarrollo: ”Estudio y Diseño de Sistema de rappels para socios”

Objetivo 2. NUEVOS NEGOCIOS Y ACTIVIDADES VINCULADAS AL CARBURANTEEjemplo de Acción de Desarrollo: Construcción de una nueva Estación de Servicio Automática (Gasóleo A, B, Gasolina y AdBLue) que sustituye al antiguo “poste”.

Objetivo 3. CRECIMIENTO EN SUMINISTROS (ABONOS, FITOS, FERRETERÍA, ASESORAMIENTO Ejemplo de Acción de Desarrollo: “Contratación de un Técnico”

4.3. EJE 3: MEJORAS EN INFRAESTRUCTURAS Y PROCESOS PARA ABORDAR MEJORAS DE CALIDAD Y CRECIMIENTO

APLAZADO

4.4. EJE 4: MEJORA DE LA SITUACIÓN FINANCIERA DE LA COOPERATIVA

APLAZADO

4.5. EJE 5: NUEVO SISTEMA DE RELACIONES CON LOS SOCIOS:MODERNIZACION E IMPLICACIÓN CON LA COOPERATIVA= OBJETIVOS 5

Objetivo 1. PLAN DE COMUNICACIÓN A LOS SOCIOSEjemplo Acción de Desarrollo: ”Publicación de Boletines Informativos sobre la Bodega para Socios” Nace GENERACIÓN SÍMBOLO

Objetivo 2. PLAN DE COMUNICACIÓN CORPORATIVA EXTERNAEjemplo de Acción de Desarrollo: “Creación del puesto de Responsable de Comunicación, que diseñe acciones que fomenten la presencia de la cooperativa en la sociedad”

Objetivo 3. REUNIONES CON SOCIOSEjemplo de Acción de Desarrollo: “Realizar Calendario de reuniones con los grupos de socios”

4.5. EJE 5: NUEVO SISTEMA DE RELACIONES CON LOS SOCIOS:MODERNIZACION E IMPLICACIÓN CON LA COOPERATIVA= OBJETIVOS 5

Objetivo 4. INCREMENTO DE LOS SERVICIOS Y ATENCIÓN EN CAMPO A SOCIOSEjemplo Acción de Desarrollo: ”Valoración económica de los servicios prestados y análisis personalizado de los socios para decidir si se les cobra dichos servicios”

Objetivo 5. ESTUDIO E IMPLANTACIÓN DEL VOTO PONDERADO PARA IMPLANTAR EN LA COOPERATIVA.Ejemplo de Acción de Desarrollo: “Elaboración de estudio para realizar simulación del voto ponderado conformea los criterios de la Ley de Cooperativas”

%

Total votos 603 100Votos igualitarios 304 50,41Votos plurales 299 49,59Mayor voto plural en kg 839.320 4,01De 1 a 60.000 1 votoDe 60.001 a 100.000 2 votosDe 100.001 a 150.000 3 votosDe 150.001 a 200.000 4 votosDe 200.001 en adelante 5 votos

4.6. EJE 6: MEJORA ORGANIZATIVA DE LA COOPERATIVA= OBJETIVOS 6

Objetivo 1. IMPLANTACIÓN DEL PLAN DEPREVENCIÓN DE RIESGOS PENALESEjemplo Acción de Desarrollo: ”Realización deuna jornada informativa dirigida a lostrabajadores sobre las características de estenuevo régimen de riesgos penales.Objetivo 2. DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONESDE CADA PUESTO DE TRABAJO.Ejemplo de Acción de Desarrollo: “Definiciónde los puestos de trabajo, fijación de lascompetencias propias de cada puesto,características, obligaciones, responsabilidad,relación de dependencia, etc…”Objetivo 3. ESTABLECIMIENTO DE UN SISTEMARETRIBUTIVO BASADOS EN OBJETIVOSCUANTITATIVOS Y CUALITATIVOSEjemplo de Acción de Desarrollo: “Aprobacióndel sistema retributivo por todos los agentesimplicados, Consejo Rector, Dirección yempleados”

4.6. EJE 6: MEJORA ORGANIZATIVA DE LA COOPERATIVA= OBJETIVOS 6

Objetivo 4. PLAN DE FORMACIÓN DE EMPRESA PARARECTORES, DIRECTIVOS Y TRABAJADORES, BAJOITINERARIOS FORMATIVOS AL SERVICIO DE LOS OBJETIVOSESTRATÉGICOS.Ejemplo Acción de Desarrollo: ”Detección denecesidades de Formación a la vista de los objetivosEstratégicos de la empresa”Objetivo 5. MEJORA DE LA CULTURA DE PREVENCION DERIESGOS LABORALES.Ejemplo de Acción de Desarrollo: “Reunión contrabajadores para desarrollar áreas de mejora en PRL”Objetivo 6. MEJORA DE LOS SISTEMAS DE COORDINACIÓNINTERNA.Ejemplo de Acción de Desarrollo: “Reunión Semestral deGerencia con Responsables de Departamento paraanálisis de las áreas de mejora en cuanto a coordinacióninterna”

5. SEGUIMIENTO DEL PLAN ESTRATÉGICOSe elabora el “MANUAL DE PROCEDIMIENTO, ORGANIZACIÓN, FUNCIONAMIENTO Y GESTIÓNDE BODEGAS SÍMBOLO”

5. SEGUIMIENTO DEL PLAN ESTRATÉGICO

ANUALMENTE SE REVISAN LAS FICHAS DEL PLAN ESTRATÉGICO

EJE

OBJETIVO

ACCIONES

INDICADORES

¡MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN!