plan de negocio
DESCRIPTION
El presente Plan de Negocio consiste en ofrecer nuestros servicios y establecernos como un Snack Café. La gastronomía en la actualidad va variando de acuerdo a los gustos y preferencias de los clientes, y en este caso los peruanos tienen el gusto y el toque especial para degustar de un buen sándwich o bebida por lo cual nosotros queremos imponernos en el mercado con calidad y variedad en la presentación ya que le brindaremos un valor agregado para poder diferenciarnos de la competencia.TRANSCRIPT
DEDICATORIA
Este trabajo va dedicado en primer
lugar a dios y a nuestros padres por
el apoyo incondicional que nos han
brindado durante el trayecto de esta
etapa de aprendizaje, alentándonos
a seguir y culminar el trabajo con
éxito.
AGRADECIMIENTO
Primeramente agradecerte a ti Dios por bendecirnos en permitir cumplir
nuestras metas y llegar hasta donde hemos llegado, porque hiciste realidad
este sueño anhelado.
Agradezco a mis padres y hermanos por haber confiado en mi persona, por la
paciencia por los consejos, el apoyo y el ánimo que siempre me brindaron y
que de forma incondicional entendieron mis ausencias y mis malos momentos.
Gracias también a mis queridos compañeros, que me apoyaron y me
permitieron entrar en su vida durante estos casi tres años de convivir dentro y
fuera del salón de clase.
Son muchas las personas que han formado parte de mi vida profesional a las
que me encantaría agradecerles su amistad, consejos, apoyo, ánimo y
compañía en los momentos más difíciles de mi vida.
Algunas están aquí conmigo y otras en mis recuerdos y en mi corazón, sin
importar en donde estén quiero darles las gracias por formar parte de mí, por
todo lo que me han brindado y por todas sus bendiciones.
Gracias a todos.
Presentación
El presente Plan de Negocio consiste en ofrecer nuestros servicios y
establecernos como un Snack Café. La gastronomía en la actualidad va
variando de acuerdo a los gustos y preferencias de los clientes, y en este caso
los peruanos tienen el gusto y el toque especial para degustar de un buen
sándwich o bebida por lo cual nosotros queremos imponernos en el mercado
con calidad y variedad en la presentación ya que le brindaremos un valor
agregado para poder diferenciarnos de la competencia.
ÍNDICE
DESARROLLO DEL ESQUEMA DEL PLAN DE NEGOCIO
I.-RESUMEN EJECUTIVO
El presente plan de negocio tratara de la creación de una empresa jurídica
que tendrá la razón de Snack San Andrés S.A.C y tendrá la marca San
Andrés bajo la norma de la ley de sociedades (ley N26887).
El Restaurante- C a f é S n a k S a n A n d r é s S . A . C se encuentra
dirigido a trabajadores y personas que laboran y viven en las
inmediaciones de la Av. Zafiro N°4674. Hombres y mujeres con rango de
edades desde los 18 años hasta los 60 años pertenecientes al NSE “B” y
“C” con estilos de vida afortunados, modernas y progresistas.
La Oportunidad que encontramos en el sector es el boom de la
gastronomía y está en un gran crecimiento motivo por el cual donde va
estar ubicado nuestro proyecto existe una gran cantidad de tiendas y
centro comerciales en la zona con gran cantidad de personal que a la hora
tomar desayuno no encuentra un local cerca que brinde las necesidades
del cliente, por lo tanto al ver esa demanda decidimos situar el negocio.
El estudio de mercado se recabo información a través de encuestas donde
se encuesto un total de 385 personas esto en base a la fórmula aplicada
Tanto a hombres como mujeres logrando obtener lo siguiente : 58% de las
personas le gustaría asistir a un restaurant-café, además en cuanto el
desayuno promedio que están dispuesto a pagar es de S/9.00 y postres
S/4.00, la mayoría de ellos prefiere desayunos ligeros, también se obtuvo
que en los en la zona no se cuenta con este servicio solo hay ventas
ambulatorias no aplican lo siguiente: una atención rápida, desayuno
variados, ofertas novedosas.
También podemos señalar que nuestro proveedores están cerca es el caso
del mercado de bosque, mercado 10 de octubre, San Fernando, entre
otros lo que nos permitirá obtener los insumos a bajo costo y de buena
calidad.
Supera el millón de habitantes entre hombre y mujeres a esa población
agregarle la zona comercial que se ha vuelto el distrito de san juan de
Lurigancho.
Nuestra misión que tenemos como empresa es brindar un servicio de
comida de calidad a fin que los clientes del negocio queden satisfechos y
además que el rendimiento para el inversionista sea superior al promedio
de este sector de negocio y nuestra visión tenemos que en el corto y
mediano Plazo convertirnos en el mejor restaurante de la zona y ser
reconocidos por la calidad de servicios y productos.
Nuestros Objetivos Organizacionales tenemos: que en el primer año
tener un proveedor fijo que nos brinde insumos de primera calidad
obteniendo un margen de rentabilidad favorable. Además en un mediano
plazo de dos años el posicionamiento en el mercado alcanzando la
preferencia y reconocimiento por la calidad de nuestros servicios. Y en un
largo plazo de cinco años la apertura de un nuevo local con
características similares de la sede principal.
El ciclo de vida va estar basado en etapas ya que el proyecto es indefinido
pero que en el último año (5) será evaluado estableciendo si se recuperó el
capital invertido cuanto de utilidades género y así determinar si
avanzamos en el segunda etapa.
La estrategia a utilizar es de DIFERENCIACIÓN: Teniendo como objetivos
lo siguiente: En el corto Plazo (6 meses) un mayor número de clientes en
el mercado
Incrementar las ventas en un 10% el segundo año en relación al
primero y así los años siguientes. Desarrollar en el Corto Plazo nuevos
productos a través ofreciendo variedad de productos. Lograr una mayor
cobertura de clientes en los distritos cercanos.
Estudio técnico
Las dimensiones de nuestro local cuenta con un área de 130m2 por lo
cual defensa civil en su estudio técnico nos da una capacidad aforo
de 60 personas.
Nuestra Capacidad Máxima De Producción Es De 60 Clientes Por Hora Si
Al Total Los Multiplicamos Por Las 12 Horas Seria 720 Clientes Al Día Y
Al Año Sera 1 Debido A Que Trabajara Solo 350 Días Al Año Eso Es
Nuestra Capacidad Máxima De Producción.
El personal que contara el restaurant es el siguiente:
un administrador, un cocinero, un ayudantes de cocina, dos mozos y un
cajero donde cada uno cuenta con experiencia respectiva logrando así
nuestra visión y misión antes ya mencionada. La inversión para llevar a
cabo el proyecto es de S/ 92,088 el cual es factible.
La TIR de nuestro proyecto es de 47.05% lo cual nos muestra que es
rentable el negocio ya que la tasa es alta para beneficios de los socios y
el VAN nos da un total de S/. 974266.71 de acuerdo a las expectativas
del inversionista. Podemos concluir que es un negocio rentable así lo
muestra nuestros índices financieros generando la recuperación rápida
del inversionista además que este rubro el movimiento de rápido.
2.1 Razón Social
Snack San Andrés Sac.
2.2 Descripción del Negocio
Nuestro negocio consiste en darle una nueva perspectiva a un snack completo
donde ofreceremos la elaboración de nuestros, propios productos (sándwich,
bebidas, empanadas y jugos)
Serán elaborados con altos estándares de calidad en insumos y manos de obra
calificada, los sándwich son distintos a los comunes ya que están
personalizados dándole unas características distintas a los desayunos clásicos
que se acostumbra ver en un café restaurant.
Sus ingredientes le darán el toque saludable a nuestros productos y además los
rellenos que a acompañarán a los sándwich serán perfectos al gusto del cliente.
Nuestro local contara con un ambiente cómodo, agradable y acogedor donde
los clientes podrían acudir solos o en compañía de amigos, parejas, familia, etc.
Apostamos por este negocio para satisfacer a nuestro público objetivo los
cuales son estudiantes (18-25 años) y trabajadores de distintas instituciones
(26-60 años) nuestro plan de negocio proponemos un nuevo estilo moderno
para que nuestros clientes puedan comprar con mayor confianza y con precios
accesibles para todos
2.3 Ubicación del Negoció
El negocio está ubicado en el distrito de san juan de Lurigancho en la Av. zafiro
N° 46 .Hemos considerado esta ubicación por ser una zona estratégica,
rentable y es uno de los distritos con mayor población en el Perú y a la vez
hemos analizado el costo del local, accesibilidad, y la facilidad de acceso a
varios distritos para realizar a futuro nuestro servicio vía delivery.
2.4 Justificación del Plan de Negocio
La idea del negocio parte de la visión empresarial de un grupo de compañeros
al identificar una necesidad en el mercado y a la vez una oportunidad de
PASTELERIA SNACK SAN
ANDRES SAC.
inversión, lo cual se ve corroborado en nuestras encuestas, ya que el distrito de
san juan de Lurigancho no cuenta con este servicio y de esta manera nos
permite determinar la alta demanda y una gran rentabilidad que existe en la
elaboración de alimentos ligeros.
De esta manera se puede visualizar que nuestro público objetivo, tiene la
tendencia a buscar un local donde comer algo rápido, cuándo su tiempo es
restringido, y en su tiempo libre, buscan un local acondicionado para las
relaciones sociales también se observa la tendencia de buscar que este
producto contribuya al cuidado de su salud y/o figura.
Por otra parte el restaurante-café es un producto aceptado y reconocido;
además no hay en el mercado una empresa posicionada en este negocio.
Por ello los gustos de este mercado objetivo o target (que se han sofisticado),
se encuentran insatisfecho en relación a variedad de panes, sabor, ambiente,
adecuado al consumo, higiene y atención personalizada.
En estos tiempos donde existe la capacidad de tener acceso a los créditos por
partes de las instituciones financieras, estas juegan un papel importante para la
puesta en marcha del plan de negocio.
Tenemos proveedores cercanos como el mercado mayorista “el bosque” los
precios que ofertan son bajos a diferencia de otros sitios que nos ayuda a tener
un mayor margen de ganancia al obtener costos bajos.
Por otro lado proveedores Alicorp, gloria, san Fernando y otros, que se
encargan de llevar los productos a nuestro establecimiento.
Las personas actualmente se sienten insatisfechas ya que no cuenta con este
servicio.
3.1 Objetivo de la investigación
Analizar, comprobar y sustentar la viabilidad de la idea de negocio desde
el punto de vista del mercado, económico y financiero.
Demostrar la rentabilidad de la idea de negocio.
Analizar alternativas u opciones para darle valor agregado al producto,
mediante un benchmarking a la competencia directa y/o indirecta en el
producto y atención al cliente.
Identificar la existencia de productos y servicios sustitutos.
Segmentar nuestro mercado objetivo para conocer su tamaño y
determinar qué porcentaje de el podemos atender.
Identificar el gusto y preferencia de nuestros futuros clientes respecto al
producto.
Identificar el rango de precio que esta dispuesto a pagar el cliente y la
frecuencia de compra.
Identificar las barreras de entrada al mercado para definir nuestras
estrategias para ingresar y posicionarnos.
Conocer el atractivo del mercado: demanda, crecimiento, capacidad de
compra regulaciones legales, riegos políticos y económicos
3.2 Metodología de la Investigación
El método a utilizar para nuestro plan de negocio es mediante un estudio de
mercado, a través de una encuesta que consta de 11 preguntas donde nos
proporcionara datos sobre la competencia, gustos y preferencias de nuestros
clientes y otros. Dicha encuesta estará dirigida a una población de nuestro
mercado objetivo donde se espera captar nuevos clientes.
Para establecer este método se utilizó la siguiente fórmula.
n= (Z^2 * N*p*q) / E^ 2 * (N-1) + Z^2 * p* q)
3.3 Presentación de las tabulaciones, esquemas e interpretación de
resultados
1) Pregunta:
Vemos que en esta pregunta tanto varones como mujeres son las que transitan
por la zona donde estará ubicado nuestro local de venta.
MAS-CULINO
54%FEMEN-INO 46%
GÉNERO DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS
Un 54 % son varones mientras que un 46 son mujeres lo que representa en si,
el mismo distrito ya que es uno de los mas poblados en lima.
De esta manera hemos definido que el género que mas circula es el masculino
lo cual nos orienta a que nuestro producto tendrá más acogida por dicho
género.
2) Asiste a un Starbucks
SI 76%
NO 24%
ASISTES A UN STARBUCKS
Ante este punto podemos deducir que nuestro público objetivo si acude a un
Starbucks y por ende nuestro proyecto tendrá acogida que deseamos, debido a
un 76% de personas que si asiste a un Starbucks, mientras que hay un 24% de
personas que no asisten a dicho establecimiento lo que nos incentiva a seguir
fortaleciendo nuestra calidad de servicio y así poder minimizar dicha cifra.
3-¿Cuánto paga actualmente por un sándwich y una bebida?
HASTA S/ 538%
HASTA S/822%
HASTA S/ 1022%
DE S/10 A MAS18%
PROMEDIO DE GASTO DEL CLIENTE
En cuanto al costo que pagaría nuestro cliente por un sándwich y una bebida
sobre sale un poco el precio de 5 soles con un 38% seguido de un empate del
22 % para 8 y hasta 10 soles y por último tenemos un 18% para el costo mayor
a 10 soles, de esta manera se puede observar que el producto que brindaremos
fluctúa en un rango de precio aceptable para la clase C y B.
4-¿Cuál es la frecuencia que asiste o asistiría semanalmente a un
Starbucks?
UNA VEZ
27%
DOS VECES
49%
TRES VECES 18%
DE 4 A MAS6%
FRECUENCIA QUE ASISTE A UNSTARBUCKS
Frente a esta pregunta vemos que por lo menos un 27% asiste una vez a la
semana a un Starbucks lo cual nos llena de entusiasmo y nos ayuda a estar
más seguros de poner el negocio en dicho lugar.
5-¿Cuándo usted asiste a un Starbucks que características le parece más
importante?
CALIDAD DE SUS PRODUCTOS
39%
VARIEDAD DE SUS PRO-DUCTOS
19%
AMBIENTE DEL LOCAL22%
PRECIO12%
OTROS8%
CARACTERISTICAS MAS IMPOR-TANTES
Con esta pregunta llegamos a la conclusión que la calidad, variedad de los
productos y el ambiente del local son características que el público en un 80%
resalta bastante de un negocio y sin dejar de lado el precio con un 12% y otros
como buena atención, juegos recreativos un 8%.
6-Mediante ¿Qué medio publicitario te sueles enterar de un Starbucks?
RADIO4%
VOLANTES19%
INTERNET24%
TELEVISION15%
AMIGOS38%
MEDIOS PUBLICITARIOS
Mediante esta pregunta observamos la forma de publicidad que tendríamos que
utilizar debido a la tendencia en ella. Los amigos influyen en la difusión, ya que
según nuestra encuesta abarca un 38%, seguido del internet con un 24%,
volantes con 19%, televisor con 15% y radio con un 4% del total de los
encuestados.
7-¿Qué servicio adicional desearía encontrar en un Starbucks?
DELIVERY24%
LINEA DE CREDITOS16%
OFERTAS43%
ESTACIONAMIENTO12%
OTROS5%
QUE SERVICIO ADICIONAL DESEARIAS
En cuanto a los servicios que brindaríamos adicionalmente resalta muy por
encima de los demás las ofertas que ofreceremos en nuestro establecimiento
con el 43%, otro punto a nuestro favor es el servicio delivery que si bien resalta
en esta pregunta forma parte de nuestra fortaleza y objetivo a mediano plazo.
8-¿Cuál es el horario en donde asiste o asistirías a un Starbucks?
TARDE17%
MAÑANA29%
NOCHE54%
HORARIO QUE ASISTIRIAS A UN STARBUCKS
Referente al horario se puede decir que nuestro producto puede ser adquirido
en horas de la noche, como también por las mañanas debido a que nos
proporciona un porcentaje del 54 y 29 respectivamente. Esto sin duda nos
garantiza que serán las horas con más demanda en el local.
9-¿Qué te gustaría degustar al momento que ingresas a un Starbucks?
SANDWICH37%
PASTELES15%
HELADOS27%
TRIPLES21%
QUE TE GUSTARIA DEGUSTAR
Con respecto a la degustación vemos que los sándwich son los más requeridos
teniendo un 37% de preferencia de nuestro público, también están muy cerca
los helados y los triples en todas sus formas y preferencias con 27% y 21%
respectivamente, los pasteles también se hacen notar con un 15% de
preferencia.
10-¿Qué tipo de sándwich consumes más seguido?
PAN CON CHICHARRON29%
PAN CON ASADO DE CARNE Y/O POLLO
27%
BUTIFARRA DE JAMON CON QUESO
18%
PAN CON PAVO7%
OTROS...19%TIPOS DE SANDWICH
Para ser más específicos en cuanto a los sándwich que prefieren nuestros
clientes hay una tendencia por el pan con chicharrón ya que tiene un porcentaje
del 29%, seguido del pan con asado de carne y/o pollo con un 27%, la butifarra
y el pan con pavo con un 18% y 7% respectivamente y otros como el pan con
chorizo, pan con churrasco con un 19%. Cabe resaltar que los panes son
nuestro punto de diferenciación ya que serán elaborados por nosotros mismos.
11-¿Qué bebidas es de su preferencia?
CAFE29%
CHOCOLATE16%INFUSION
25%
JUGOS NATURA-
LES27%
OTROS3%
BEBIDAS DE SU PREFERENCIA
Respecto a las bebidas con las que prefieren nuestro público objetivo destaca el
café, los jugos naturales con un total del 56% del general de los encuestados, lo
que nos garantiza el buen café que tendremos que brindar en todas sus
características y variedades.
12-¿Qué tipo de postre consume usted cuando asiste a un Starbucks?
HELADOS28%
TORTAS29%BOCADITOS
18%
GELATINAS25%
TIPOS DE POSTRES
Para los postres que es la parte de final de degustación la torta, el helado y la
gelatina cubren un 82% del total, lo que nos avala que tendremos que ser muy
buenos en dicha elaboración también.
Conclusión General:
Después de haber evaluado cada una de las preguntas y el tipo de enfoque de
cada una de ellas, nos es propicio observar que poseemos un amplio mercado
en San Juan de Lurigancho, así como también sus gustos y preferencial de la
clientela, sus distintas formas de servicios y características que ellos buscan en
un restaurant café.
3.4 Análisis del micro entorno
3.4.1 Clientes
De manera general estamos indicando quienes serán nuestros clientes; sin
embargo, cabe recalcar que este punto va ser detallado con mayor profundidad
en el plan de mercadotecnia.
Nuestros clientes serán varones y mujeres de 20 a 50 años de edad, de nivel
socio-económico B y C, que en este mundo globalizado buscan la practicidad,
productos ricos y saludables; adaptándose a sus necesidades de tiempo,
cuidado de su salud y/o figura en sus tiempos libres un lugar que fomente su
socialización. También tenemos a los visitantes, que la mayoría provienen de
los distritos de colindantes.
Competidores Actuales Y Potenciales
Para poner en marcha nuestro negocio hemos analizado el entorno y nuestra
competencia directa seria la siguiente:
Las juguerias que se encuentra frente al de la institución, quioscos que ofrecen
desayunos (quinua; avena; panes con huevo, chicharon; entre otros) los
restaurantes que se encuentran cerca de la institución como el Paisan, entre
otros; los chifas y cevicheras que están en san juan de Lurigancho.
3.4.2 Competidores Actuales y Potenciales
Pastelería Panadería San Antonio
Restaurant Café Café
Panadería Pastelería Don Mamino
Dolce Capriccio
3.4.3 Proveedores
Implementaremos la estrategia de integración hacia atrás, con nuestros
proveedores, la cual se planteara para asegurar la calidad, abastecimiento de
materia prima e insumos, acceso al crédito y realizar un movimiento competitivo
creando barreras de entradas a la competencia.
Su ubicación, por lo general y en especial de los principales insumos, estarán
cercanos a nuestro establecimiento, para minimizar costos de trasporte y
tiempo.
Para elaborar nuestro producto elegimos los siguientes proveedores debido a
su reconocida calidad, la puntualidad de entrega de pedidos, los precios que
ofrecemos y los años de experiencia en el mercado.
Nuestros proveedores serían los siguientes:
SANFERNANDO
RUC 20100154308
San Fernando ha logrado eficiencia a través de la integración vertical de la
cadena productiva desde el procesamiento de alimentos balanceados
reproducción e incubación, crianza, beneficio finalmente la comercialización
y distribución delos productos a nivel nacional e internacional.
SOLGASREPSOL
RUC 20519939852
Distribuidora ubicada en San Roque – Distrito de San Juan de Lurigancho. Este
proveedor nos abastecerá de gas necesario para la elaboración de nuestros
productos.
EL MERCADO DEL BOSQUET
El mercado mayorista del bosque es uno de los proveedores, donde se puede
adquirir la gran mayoría de nuestro de insumos necesario para el restaurant-
café, ya que las ventas que se realizaran son generalmente el por mayor,
encontramos tienda de “abarrotes Don Julio “donde encontramos, leche, harina.
“Carnicería Panchito” donde encontramos todo tipo de carne, los productos
que encontramos son la cebolla, limón camote tomate, aceite, huevos, etc. Se
encuentra ubicado en AV. Proc. De la independencia cuadra 1 se encuentra
cerca, de nuestro establecimiento a 15 minutos e incluso cuenta con una
Página web www.datosperu.org/ee-comercializadoras-el-bosque-sac-2052353
MERCADO HUÁSCAR
También es un mercado mayorista donde podemos encontrar azúcar leche,
huevo, papa, aceite aceituna, cebolla, tomate, etc.se encuentra ubicado en la
cuadra 10 de canto grande sin embargo una delas debilidades de este
proveedor es que la ubicación, debido a que se encuentra en una zona
peligrosa Cuenta con una página Web:www.datosperu.org/ee-asociacion-de-
trabajadores-del-mercado-huas.
EL MERCADO MAYORISTA DE FRUTAS
Este mercado atiende a partir de las 4 de la mañana, ofreciendo frutas de
calidad, incluso cuenta con una pagina:
http://www.mercadomayoristadefrutas.com/
Se encuentra ubicado en:
Mercado mayorista N° 2 de fruta
Av. Pablo Patrón 430 La Victoria- Lima. Alt. De la Av. Nicolás Arriola
Cdra. 24
Mercado modelo de frutas mayoristas y minoristas
Av. Circunvalación y Av. Nicolás Arriola 2481 La Victoria – Lima
3.4.4 Intermediarios
Nosotros no contaremos con intermediarios ya que nuestro producto y servicio
se comercializara de forma directa al cliente.
3.4.5 Productos sustitutos
Son aquellos productos que sin ser iguales que lo nuestros, pueden atraer al
cliente y remplazar nuestro producto, afectando asi el nivel de demanda
esperada. Según la investigacion de mercado constatamos que los productos
sustitutos estarian las bodegas,minimarket,hipermecados-metro, pastelerias ,
pizza , hamburguesa,sandwich,los auto-servicios;que brinda un servicio similar
al nuestro.
3.5 Análisis del macro entorno:
3.5.1 Factor Económico
En lo económico veremos un panorama favorable, para nuestro plan de
negocios ya que el país actualmente cuenta con un crecimiento , y es un
mercado atractivo para cualquier inversionista como nosotros , debido a las
grandes oportunidades de negocio que existen, esto gracias a la diversidad de
recursos con los que contamos .
ESTADO DEL PBI EN EL PERU
El Instituto Nacional de Estadística e Informática dio a conocer que, en el
segundo trimestre del presente año, la economía peruana medida por la
evolución del Producto Bruto Interno (PBI) a precios constantes de 1994,
aumentó en 6,1% respecto a similar periodo del año anterior, como resultado
del crecimiento de la demanda interna (8,7%).
De acuerdo con el informe técnico del comportamiento de la economía peruana
en el Segundo Trimestre de 2012, el comportamiento positivo del PBI se
sustentó en el desempeño favorable de la demanda interna, lo que incidió en el
resultado de las importaciones que se incrementaron en 10,6%. Mientras que,
las exportaciones disminuyeron en 3,0%, debido a la menor demanda externa,
originada en un contexto de crisis financiera en la zona del euro y el menor
crecimiento de la economía mundial.
Cabe indicar que, con estos resultados la oferta y demanda global de la
economía se expandió en 7,1%. En el trimestre de análisis, por componentes
de la demanda interna, la Formación Bruta de Capital Fijo se incrementó en
16,1%, el Consumo Final Privado, componente de mayor participación en la
demanda interna, subió en 5,6%, y el Gasto de Consumo del Gobierno en 9,4%.
En el primer semestre del presente año, el Producto Bruto Interno (PBI)
acumuló un crecimiento de 6,1% y la demanda interna 7,6%.
PERÚ: OFERTA Y DEMANDA GLOBAL
OFERTA Y
DEMANDA
GLOBAL
2011/2010 2012/2011
I
Trim
II
TRI
M
I
Sem
4 ultimos
Trim.
I
Trim
II
Trim
I
Sem
4 últimos
Trim.
Oferta Global 10.6 10.1 10.3 12.1 7.5 7.1 7.2 7.0
Producto Bruto
Interno
8.9 6.9 7.8 12.1 7.5 7.1 7.2 7.0
Importaciones 18.1 24.7 21.5 27.7 13.2 10.6 11.8 10.4
Demanda Global 10.6 10.1 10.3 12.1 7.5 7.1 7.2 7.0
Demanda Interna 10.9 8.9 9.8 12.6 6.4 8.7 7.6 6.8
Consumo Final
Privado
6.0 6.6 6.3 6.5 5.0 5.6 5.3 5.7
Consumo de
Gobierno
3.6 3.6 3.6 4.9 4.4 9.4 6.8 7.7
Formación Bruta de
Capital
28.0 15.1 20.5 31.4 10.2 14.6 12.6 8.7
Formación Bruta de
Capital Fijo
10.5 11.6 11.1 20.2 15.4 16.1 15.8 11.3
Exportaciones 8.8 18.1 13.3 9.1 14.0 -3.0 5.3 8.1
(Variación porcentual del índice de volumen físico respecto al mismo período
del año anterior)Valores a precios constantes de 1994)
Nota: - La estimación al II trimestre del 2012 ha sido elaborada con información disponible al 15-08-2012.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) - Dirección Nacional de Cuentas Nacionales.
EL PBI EN AMERICA LATINA SEGÚN EL INEI
En el segundo trimestre del año 2012, la información disponible del Producto
Bruto Interno (PBI) a precios constantes, muestra que Perú (6,1%), Chile (5,5%)
y Venezuela (5,4%) crecieron a tasas mayores al cinco por ciento, en tanto que
México creció en 4,1%.
Perú creció en 6,1%, apoyado en el crecimiento del sector construcción que fue
de 17,0%, debido al dinamismo de la inversión en infraestructura pública y
privada, básicamente en la construcción de viviendas, edificios, edificaciones
residenciales, y otras construcciones ejecutadas por el sector público y privado.
Destacando en este último los rubros comercial e inmobiliario, además este
dinamismo se sustenta en las mayores adquisiciones de cemento, principal
insumo de la actividad construcción, que aumento al segundo trimestre en
17,7% y del avance físico en obras en 7,0%.
Asimismo, el sector restaurantes y hoteles creció 9,7%. De igual manera el
sector financiero y seguro creció en 8,6%, debido al comportamiento positivo
tanto del sector financiero.
Costa Rica Peru
VenezuelaChile
Argentina
Bolivia
Ecuad
or
Colombia
Mexico
Uruguay
El Salv
ador
Brasil
012345678
6.96.1 5.8
5.3 5.2 5.2 4.8 4.8 4.5 4.2
1.60.8
CRECIMIENTO DEL PBI TRIMESTRAL 2012-I(Variacion porcentual del indice de volumen fisico
respecto al mismo periodo del año anetrior )
Serie 1
FUENTE: Bancos Centrales e institutos de Estadística de América Latina
3.5.2 Factor Cultural y Social
En la actualidad podemos analizar el acelerado crecimiento de la gastronomía
peruana y su impacto en la economía y la sociedad peruana. Más allá del
aumento de los restaurantes, la gastronomía genera una demanda de
productos agropecuarios e hidrobiológicos, de equipamiento, de centros de
formación y se convierte en creciente factor de atracción del turismo.
Pero aún más allá, se convierte en un importante factor de identidad cultural y
cohesión social entre los peruanos.
La gastronomía peruana es considerada motivo de orgullo nacional, y que el
desarrollo no se mide sólo por indicadores macroeconómicos como producto
bruto interno (PBI) o ingreso per cápita, sino que implica también factores de
calidad de vida, social y cultural.
Se Comienza a reconocerse, por tanto, el papel de las diferentes culturas en el
desarrollo. Más aún, la necesidad de imaginar un desarrollo que posibilite el
florecimiento de la diversidad cultural, como afirma un reciente informe de la
UNESCO, titulado Nuestra diversidad creativa.
Por eso nuestra diversidad de alimentos, que ofrecemos con nuestra propia
creación de panes que será una innovación a cada sándwich a la vez con un
espacio innovador que llame la atención a los consumidores.
3.5.3 Factor Político
El factor político también tiene un efecto importante en el nivel de oportunidades
y amenazas en el ambiente, el Perú se vive una etapa de estabilidad política y
se fomenta la exportación con el fin de generar divisas y nuevos puestos de
trabajos.
El Perú posee una economía pequeña y por ello su desarrollo sostenido
depende del crecimiento de su comercio exterior, es decir el acceso de sus
exportaciones a mercados cada vez más amplios.
Por dicho motivo el gobierno Peruano firma un Tratado de Libre Comercio (TLC)
con los Estados Unidos, este TLC ofrecerá la oportunidad de vender productos
peruanos a un mercado con un poder de compra 180 veces mayor que el
nuestro lo cual resultara muy beneficioso para el presente proyecto .
Actualmente tenemos La cumbre Mundial, que se realizara en el Perú esta cita
reunirá a líderes de 14 países de este continente 22 de los estados árabes.
El propósito de esta cumbre es impulsar la asociación de los integrantes de la
Unión de Naciones Sudamericanas (UNASUR) y de la Liga de Estados Árabes.
El vicecanciller señaló que otro objetivo de la cita es incrementar la influencia
política del Gobierno peruano en estas reuniones internacionales, promover el
intercambio comercial, impulsar el turismo y fortalecer la paz y seguridad
internacional.
3.5.4 Factor geográfico
Nuestro proyecto está ubicado en un sector céntrico y comercial del distrito, que
acapara a la clase B y C que viene a ser nuestro mercado potencial, eje
principal para llevar a cabo nuestra idea de negocio.
Ubicación:
Snack San Andrés Sac. Está situada en el distrito de San juan de Lurigancho
que limita al noreste de la provincia y departamento de lima-Perú.
Límites con otros distritos
Por el Norte con el distrito de San Antonio (provincia de Huarochirí)
Por el Este con el distrito de Lurigancho –Chosica.
Por el Sur con los distritos de El Agustino y Lima (teniendo como línea divisoria
al río Rímac).
Por el Oeste con los distritos de Rímac, Independencia, Comas y Carabayllo de
la misma provincia de Lima.
3.5.5 Factor Demográfico
De acuerdo a la densidad de la población y el rápido crecimiento que posee
este distrito que, supera el Millón de habitantes, y actualmente debe de estar
representando el 11.0% de la población de Lima Metropolitana (Provincia de
Lima y Provincia Constitucional del Callao), y su volumen poblacional es
cercano o mayor a los departamentos, como Amazonas, Apurímac, Ayacucho,
Huancavelica, Moquegua, etc. Nuestra empresa tiene un mercado enorme por
satisfacer.
3.5.6 Factor tecnológico
Para estar acorde con la modernidad que vivimos hoy en día con la tecnología,
estaremos inscritos en todas las redes sociales como el Facebook, Twiter,
blogs y páginas web.
Contaremos con un, sistema donde al fidelizar a los clientes crearemos una
base de datos de cada cliente con la finalidad de obtener días de su
cumpleaños o familiares para ofrecer mejores descuentos en esas fechas
especiales.
4.1 Visión
Snack San Andrés quiere ser reconocido como una empresa pionera y la mejor
en la elaboración de sándwiches con sus destacadas presentaciones en San
Juan de Lurigancho, de esta manera ser líder en materia de servicios y calidad
de alimentos. Nos Proyectamos al mercado nacional y así poder abastecer
con una excelente carta de alimentos y bebidas, mejorando cada día nuestros
servicios.
4.2 Misión
Somos una empresa de café-restaurante que brindamos los mejores sándwich
y bebidas variables de calidad que rebasará las expectativas de nuestros
clientes sirviéndoles en presentaciones distintas, con higiene y esmero,
contamos con un excelente equipo de trabajo humano altamente calificado que
estará a su servicio desde el ingreso hasta la salida de nuestras instalaciones.
4.3 Cultura Organizacional-Valores
Para Snack San Andrés lo más importante es ofrecerles a nuestros clientes
buena calidad en los productos y una experiencia excelente, por ello creemos
en “el reconocimiento a la labor bien hecha”.
Para poder lograr lo anterior, cada trabajador que hace parte de su equipo tiene
una capacitación en la que se les enseña y explica la filosofía de la compañía,
logrando poseer una visión compartida. Teniendo claro todos como equipo
quiénes somos y hacia donde nos dirigimos.
Los valores más importantes son:
Trabajo en equipo
Donde reuniremos al personal para incentivarlos y puedan compartir sus
experiencias, habilidades que superen la individualidad y así todos participemos
desde el gerente hasta el personal en general.
Responsabilidad
Involucraremos a todos los trabajadores en la visión del negocio y estrategias
que aplicara la empresa, en la cual se sentirán comprometidos en cumplir con
las metas.
Confianza tanto entre los trabajadores, como para con los
clientes
Se transmitirá confianza al personal con una buena comunicación, siendo
generosos al elogiar y cautelosos a criticar.
Con los clientes le brindaremos una atención adecuada, donde prevalecerá
primero su seguridad y confianza.
Respetar y comprender tal como son los demás
Inducir a los miembros de abstenerse de juzgar mutuamente y que a cambio
experimenten la conducta de aceptar a las personas con valores, creencias e
ideas distintas de las propias.
Propiciar un ambiente de trabajo divertido, basado en el
respeto y la dignidad de las personas.
Evidenciar la actitud de respeto, a través de la consideración hacia la dignidad
del individuo; el reconocimiento de sus opiniones y la abstención de intentar
imponer los propios valores.
4.4 Análisis FODA
A continuación se expondrá y analizará la fortaleza, debilidades,
oportunidades y amenazas con las cuenta la empresa.
Fortalezas
Tener gran variedad de sándwich
Ambiente cómodos (distribución del local)
Innovación en el sector desde nuestro local y presentación
Se cuenta con máquinas modernas para la elaboración de nuestros
sándwich y bebidas.
Los trabajadores tienen un amplio conocimiento en cuanto a la misión,
visión y objetivos de la empresa.
Somos una empresa que promueve la innovación y el protagonismo de
todos nuestros trabajadores, de esta manera incentivar la superación en
cada uno de ellos
Oportunidades
Que el gobierno impulse más nuestras gastronomía
El incremento de cosecha de café por ser un producto bandera
Aumento de la cultura de comer fuera de casa
Capacitación a nuestro mejor personal.
El contar con productos primarios para la elaboración de nuestros bienes
nos fortalece, ya que el gobierno tiene un fondo intangible que regula la
volatilidad de los precios de dichos productos
Existe una demanda insatisfecha
El moderado crecimiento económico del país
La proliferación de estudiantes con gran capacidad que demanda la
gastronomía esenciales para la mano de obra que necesitamos
El masivo incremento de la población en san juan de Lurigancho
generara mayor demanda para nuestro negocio
Debilidades
No ser conocidos en el mercado
No contar con suficiente recursos financieros
No contar con tecnología de punta
No contar con un programa informático
No tener el financiamiento necesario para una gran campaña publicitaria
No tener la capacidad necesaria para adaptarnos al cambio
Dependencia de personal clave
Amenazas
Que haya escases de harina esencial para la elaboración de nuestros
panes.
Cambio de las necesidades y gusto de los clientes
Aumento en el precio de la materia prima, debido a la inflación que se
pueda generar en el país
Inestabilidad del Mercado Nacional
Reducción del cultivo de trigo en el país
4.5 Horizonte de Vida del Proyecto
Como empresa joven y emprendedora vemos que nuestro restaurante café
tiene un horizonte de vida establecido para 5 años y se espera al culminar dicho
plazo se haya podido lograr todos los objetivos organizacionales, para así poder
volver a iniciar las nuevas propuestas e ideas innovadoras que respalden
nuestra vida empresarial dentro del mercado.
Tras lanzar nuestro nuevo producto “Panes San Andrés”, elaborado por
nosotros mismos, queremos que nuestro público objetivo disfrute de una
exquisita variedad en los distintos tipos de sándwich que brindaremos.
HORIZONTE DE VIDA DE LA EMPRESA “SNACK SAN ANDRÉS SAC”
Nacimiento
Esta etapa se define como el período de cuando comienza el negocio. Aquí los
egresos superan los ingresos, por lo que al monto de la inversión inicial para la
operatividad de los productos, acondicionamiento del lugar, hay que sumarle la
inversión en promoción y publicidad, para poder instalarse así en el gusto y las
preferencias del público
Crecimiento
Esta etapa la definiremos el primer año, en donde se registrarán ingresos
levemente superiores a los egresos, pero considerablemente mayores a los de
la etapa anterior. En este período debe tenerse en cuenta que comienza una
aceptación de nuestro producto .Debido a esto se refuerzan las acciones de
promoción y publicidad.
Madurez
Esta etapa del ciclo de vida del producto, se ubicará a partir del segundo año.
En este período ya lograremos estar instalados en las preferencias del público
meta, por lo que los egresos por promoción y publicidad se incrementaran
considerablemente; de manera que se potenciarán los ingresos producidos.
Relanzamiento
Esta etapa es el comienzo de una nueva visión para que la empresa siga en
funcionamiento y realce sus ingresos y siga manteniendo la clientela que hasta
entonces posee
4.6 Objetivos de Largo y Corto Plazo (generales de todo el plan anual)
Si bien nuestro principal objetivo es aportar desde sus inicios al desarrollo
económico, social, medioambiental y tecnológico de nuestro país no debemos
dejar de lado nuestros propios objetivos que son el pilar de nuestra empresa.
Largo plazo:
Lograr tener mayor posición ingresando a nuevos mercados
Liderar el mercado marcando la diferencia con nuestra marca y servicio
brindado.
Formar parte de las empresas grandes del país y tener convenios con
ellas.
Recuperar el capital invertido y generar utilidades.
Desarrollar solidos lazos comerciales con nuestros clientes y
proveedores, siendo conocido por nuestra integridad en las relaciones
comerciales.
Conseguir financiamiento con el banco (financieros).
Corto plazo
Satisfacer las necesidades del mercado con productos de calidad y al
servicio del cliente para obtener 10% más de compradores.
Se pretende implementar otros productos en un periodo de 6 meses,
teniendo siempre presente el concepto innovador que trata de demostrar
nuestro establecimiento.
Aumentar el número de clientes en un 40 % que estén satisfechos y
entusiastas todo el tiempo.
Fidelizar en un 50 % a nuestros clientes rentables, mediante ofertas
especiales todo el año.
Ser reconocidos como una de las mejores empresas en San Juan de
Lurigancho antes de acabar el año.
Crecimiento continuo de nuestras ventas en un 10% trimestral
4.7 Estrategia Genérica de Michael Porter
La estrategia que nosotros tendríamos y que lo resalta mucho Michael Porter
es la diferenciación, por el tipo de negocio y fusión de conceptos que queremos
realizar consideramos la elaboración de nuestro propio pan para las variedades
de sándwich que brindaremos y sobre todo las formas y estructura con la que
se presentara dicho pan.
Estrategias a utilizar:
Liderazgo en costos
Mediante esta estrategia pretendemos ser más eficientes que nuestra
competencia y que nuestros costos sean menores en comparación a ellos, para
esta estrategia haremos estudios continuos sobre el valor de nuestros costos
así como de la tecnología con la que contamos y cómo podemos ir
disminuyéndolos sin disminuir nuestra calidad de producto.
Diferenciación
Estudiar las necesidades y preferencias de nuestros clientes es esencial y más
aún si nosotros tenemos un atributo que nos diferenciará como es nuestro pan
“SNACK ANDRES”, llamado así debido al nombre de la empresa. Nuestro pan
será como nuestro producto bandera debido a la exclusividad y sobre todo a la
dedicación y nueva estructura que tendrá nuestro producto.
4.9 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (GANTT)
TIEMPO AGOSTO SETIEMB OCTUB NOVIEM DICIEMB
ACTIVIDAD /SEMANA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
CONSTITUCION DE LA EMPRESA
TRAMITE PARA LA CONSTITUCION DE LA EMPRESA
TRAMITAR RUC
ALQUILER DEL LOCAL
SOLICITAR LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
RECLUTAMIENTO DE PERSONAL
RECEPCION DE COTIZACION DE PROVEEDORES
EVALUACION DE PROVEEDORES
IMPLEMENTACION DEL LOCAL
ACONDICIONAMIENTO DEL LOCAL
RECEPCION DE INSUMOS Y EQUIPOS
DISTRIBUCION DE EQUIPO E INSUMOS
PUBLICIDAD DEL PROYECTO
MANDAR A IMPRIMIR VOLANTES PUBLICITARIOS
REPARTIR LOS VOLANTES PUBLICITARIOS
MANDAR HACER BANNERS SOBRE EL SERVICIO
APERTURA DEL NEGOCIO
V-ESTUDIO DE MERCADO
5.1 Oferta (describir que ofrece cada no de los competidores directos y/o
potenciales)
Nuestros competidores son empresas de restaurant café y pastelerías en
general en el siguiente cuadro describiremos alguna de ellas:
Pastelería San Antonio
Centro Comercial Molina Plaza – La Molina
Fortalezas Debilidad
Implementación de sistema
HACCP
Servicios y productos de calidad
Gran cantidad de negocios
dirigidos al mismo rubro (A-B)
Costos altos de promoción
Buena relación con sus
proveedores
Pastelería San Antonio
Producto Precio
Sándwiches
Postres y tortas
Jugos de fruta
8 – 20 soles
30 – 50 soles
6 – 9 soles
Restaurante-Pastelería Tanta
Av. 28 de julio 888 - Miraflores
Fortalezas Debilidad
La buena atención
El prestigio ganado
Elaboración del producto de
manera artesanal
El incremento competitivo de
empresas que ejercen el
mismo rubro
Costos altos en publicidad.
Restaurante-Pastelería Tanta
Producto Precio
Jugos Naturales 5 - 8 soles
Bebidas Calientes
Triples
4 - 7 soles
6 – 9 soles
Don Mamino
Producto Precio
Triples
Bebidas calientes
Postres
8 – 10.50 soles
4 – 9 soles
4.80 – 8soles
Don Mamino
Av. Los Conquistadores 790 – San Isidro
Fortaleza Debilidades
Elaboración de nuestro
propio pan
Reducción de costos al
elaborar el producto
Gran variedad de
productos
Tener la tendencia de
marketing con gastos
altos
No contar buena
relación con nuestros
proveedores
Dolce Capriccio
Calle 2 de mayo 701 - Miraflores
Fortaleza Debilidades
Tener prestigio en el
mercado
Tener capacidad de
endeudamiento con los
proveedores
Generar costos altos en la
publicidad
Proliferación de empresas del
mismo rubro
Dolce Capriccio
Producto Precio
Bebidas calientes
Sándwiches
Bebida frías
5 – 9 soles
7 – 12 soles
4 – 10 soles
5.2 DEMANDA (DETERMINACION DE CANTIDADES DE PRODUCTOS O
SERVICIOS A SER ADQUIRIDOS)
Aplicando en nuestro proyecto
Nuestro plan de negocio posee inventarios que son parte de los derechos de la
empresa y que se adquiere para que formen entre si el producto terminado que
ofreceremos entre las materias primas que tenemos están las siguientes:
Granos de café
Azúcar
Leche
Chocolate
Entre otros más que son parte de la gama de productos que brindaremos.
AÑO 2013 CUADRO DE DEMANDA EN SOLES
MES
PRODUCTOEnero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Noviemb
reDiciembre Total
TOTALES 3823.89 3853.31 3882.73 3912.15 3941.56 3070.98 400.40 4029.82 4059.24 4088.66 4118.17 4147.49 47828.85
Año Demanda
2013 47,828.30
2014 52,467.65
2015 57,557.01
2016 62,104.01
2017 67,010.23
1 2 3 4 50
1000020000300004000050000600007000080000
47,828.85 52,467.6557,557.01 62,104.01
67,010.23
Demanda
Axis Title
VI PLAN DE MERCADOTECNIA
6.1 objetivos de mercadotecnia
Buscar la satisfacción de las necesidades de los consumidores, para
poder crear productos que realmente satisfagan sus deseos, mediante
un grupo de actividades coordinadas que al mismo tiempo permitirá a la
organización alcanzar sus metas.
Posicionarnos en el mercado, con este nuevo y moderno Plan de
negocios, ya que en nuestra ubicación somos los únicos que ofrecen
este tipo de servicio.
Ofrecer una gama distinta, a sándwich con la fabricación de nuestros
propios panes y con la variedad de nuestra gastronomía
Incluir nuevos servicios adicionales como la entrega a domicilio para
cualquier pedido, con nuevas garantías y facilidades de pago (Pos
inalámbrico).
6.2 Formulación Estratégica
Matriz De Ansoff
Este modelo es útil para graficar las opciones de una empresa en términos de
productos y mercados con el objetivo de incrementar sus ventas por eso
elegimos esta estrategia porque tenemos que penetrarnos en el mercado, con
un producto existente, que pretende ganar participación en un mercado también
existente.
Como podemos observar en el siguiente cuadro, la matriz divide estas
posibilidades en dos ejes (productos y mercados) con dos valores para cada
uno (existente y nuevo)
Como podemos observar en este cuadro la matriz divide en dos ejes (productos
y mercados) con dos valores para cada uno (existente y nuevo).
PENETRACION DEL MERCADO
Esta opción implica vender más productos a los clientes actuales o procurar
quitárselos a la competencia, este modelo es útil para graficar las opciones de
una empresa en términos de productos y mercados con el objetivo de
incrementar sus ventas.
Este enfoque nos expresa las posibles combinaciones, Producto/Mercado
(unidades de negocio) en que la empresa pueda basar su desarrollo futuro, por
la cual ofrecemos un producto conocido e ingresamos a un mercado existente,
en la cual utilizaremos las siguientes estrategias:
Ampliaremos nuestros horarios de atención, a comparación de la
competencia abriremos una hora antes y cerraremos una hora después
así captaremos clientes.
Ofreceremos un mejor precio y promociones en los productos que tienen
más demanda estimulando nuestro segmento potencial claro está sin
bajar la calidad del producto.
Aprovechar las fallas de la competencia como es la mala atención, en
este caso brindaremos una mejor atención y rapidez.
Capacitaremos a nuestro personal en general, para que pueda brindar
mejor atención personalizada a nuestros clientes.
Tendremos un buen acuerdo con nuestros proveedores, para obtener mejores precios de insumos.
Crearemos nuevos productos y diferentes como es la creación de nuestros propios panes así marcaremos la diferencia.
Atraer a nuestros consumidores potenciales ofreciendo Par King (estacionamiento gratuito), a si se sienten cómodos y con la seguridad adecuada.
6.3Características del mercado
Segmentación geográfica
El mercado se divide según variables como estado, región, tamaño del
municipio, densidad, clima, etc., basándose en la idea de que las
necesidades de los consumidores varían según el área geográfica donde
viven.
VARIABLES GEOGRAFICAS NIVELES,INTERVALOS O CLASESCIUDAD LimaREGION Nor Oeste de la Prov de LimaCLIMA Desertico
DENSIDAD Urbana
Superficie: El distrito de San Juan de Lurigancho tiene una superficie de
131.25 Km²., constituyendo el 4.91% del territorio de la Provincia de Lima y el
0.38% del Departamento de Lima.
Clima: Su clima es de tipo desértico con muy escasas precipitaciones en
invierno. La temperatura media oscila entre los 17° C. a 19° C.
Hidrografía: En el aspecto hidrográfico pueden notarse la presencia dinámica
del río Rímac, pudiéndose observar en la morfología del terreno del ámbito
Distrital las torrenteras de quebradas actualmente secas como las quebradas
Canto Grande y Madia Luna, las que en algún momento, regaron sus tierras.
Segmentación Demográfica
San Juan de Lurigancho es el distrito más poblado y comercial a la vez.
Variables Demograficas Niveles,Intervalos o ClasesEDAD 18 a 50 añosNSC B-C
SEXO F-MOCUPACION Univ-Profecionales-Trabajadores
Segmentación Pictográfica
Personas que gusten de productos elaborados donde estén innovando su
consumo en la variedad de sándwich y panes.
Personalidad
Personas que tengan como características un perfil clásico por los sándwich
típicos, de una panadería, a la vez también va para las personas que tengan el
espíritu joven con gustos innovadores y nuevos por la nueva variedad de
nuestros panes que vamos a ofrecer.
Personas sensitivas pensantes que busca siempre primero la información para
la toma de decisiones, siguiendo una orientación objetiva, son muy sensibles
para los precios porque eso les atrae.
Según comportamiento del consumidor
Estilo de Vida
Los modernos ya que la mayoría han seguido carreras técnicas. Su nivel
de ingreso no es alto. Pero pertenecen a los NSE B/C/D/E.
Los Progresistas son las mujeres y hombres relativamente jóvenes,
ellos y/o sus padres migraron a las grandes ciudades, en busca de éxito,
que tratan de lograr vía el trabajo y/o el estudio.
Los Sensoriales, son las mujeres y hombres jóvenes cuya vida está muy
orientada hacia las relaciones sociales.
Según Comportamiento del Consumidor
Ocasión de compra: Durante horas matutinas (desayuno), media tarde
(break), en la tarde, noche (lonche).
Benéficos buscados: Variedad, Innovador, Limpieza, Gusto sentirse en un
solo lugar acogedor.
Status: Medio
Frecuencia de Uso: Promedio de tres veces a la semana durante los horarios
de oficina y estudio.
Lealtad: Se verá reflejado en nuestra innovación de productos con nuestros
sándwich el cual se va a presentar al público.
Sensibilidad al Marketing: Alta sensibilidad, personas con tendencias al
consumo.
6.4 Mezcla de Mercadotecnia
6.4.1 Producto
Nuestro proyecto no solo ofrecerá postres y desayunos también la gran
variedad de café y jugos con el fin de aumentar el consumo de comida,
contando con infraestructura moderna y un ambiente acogedor donde nos
permitirá brindar un servicio de calidad a nuestros clientes.
Nuestra atención será personalizada dando servicio de calidad buscando la
idealización por parte de los clientes.
La apertura del local será de 7:00 am a 9:00 pm
Bebidas calientes
A continuación presentaremos las diferentes bebidas calientes que se servirá
en Snack San Andrés:
Café Expreso
Café Americano
Café Con Leche
Capuchino
Chocolate Caliente
Infusiones
Bebidas frías
Jugos Naturales
Sándwich
Pan Con Chicharrón
Pan Con Asado De Carne Y/O Pollo
Pan Con Pavo
Butifarra
Triples
Postres
Helados
Torta
Gelatina
Empanada
Valor agregado
Nuestro valor de diferenciación que nuestra empresa posee una presentación,
ya que no son los platos comunes si no serán canastillas especiales para
panes y con la servilleta correspondiente según pedido de sándwich.
Marca
La construcción simbólica que queremos reflejar en el público es esencial para
la asociación de la marca con nuestro producto, de esta manera buscamos
manifestar la percepción de ellos y recalcar la identidad que poseerá nuestro
producto, que a su vez nos diferenciara de los demás.
Logotipo
Nuestro logo representa la escritura de nuestra empresa, que muestra el perfil
con la que se ve la entidad, donde reflejamos el amanecer y que mejor con una
taza de café, teniendo como base los granos de café.
Isotipo
Nuestra imagen va acorde con el giro de nuestro negocio y la apariencia que
queremos lograr, mediante los valores y principios de nuestro proyecto.
Slogan
El lema publicitario que poseemos es como un complemento a nuestro
producto, destaca la unidad, cualidad y beneficio que promovemos en la
empresa.
Envase
El envases que utilizaremos serán vasos de tecno por con la tapa
conservarlas bebidas y tendrá en la superficie el logotipo de nuestra
empresa.
Las bolsas hechas de papel llevaran logotipo de la empresa.
Al monto de servir los sándwich se servirán en cesta que estarán
cubiertas con papel manteca, para garantizar la presentación de nuestro
producto.
También habrá platos de con tapas de tecno por para entregar las tortas
y los panes que sean para llevar.
6.4.2 Plaza
Nuestra selección del lugar o punto de venta se establecerá en la calle zafiro
N°4674 ya que por su alrededores no cuenta con este servicio , esto nos
indica que la rotación de los clientes sería positiva ya que hay una fuerte
demanda insatisfecha en esta zona, y escogimos el distrito de San Juan de
Lurigancho porque en los últimos años la población ha ido creciendo según los
últimos censos que se han realizado, es un distrito con mucha población y
además ofreciendo Nuestro producto de primera calidad a los consumidores, va
estar dirigido a clase B y C, (centros comerciales, entidades
financieras ,clínicas.)
La distribución es directa y personalizada, enfocándolos a su atención y
comodidad del cliente, usando insumos de calidad por la cercanía de nuestros
proveedores.
6.4.3 Precio
Nuestro valor monetario que vamos asignar a nuestros productos al momento
de ofrecerlo a los consumidores será:
Precio menor de la competencia directa con relación al producto estrella, para
que, de ese modo, podamos bloquear y ganar en el mercado, y así atraer una
mayor clientela.
Precios Estimados De Bebidas
Producto Precio
Café 2.5
Producto Precio
Chocolate 7.00
Producto Precio
Jugos Naturales 4.5
Producto Precio
Infusión 1.5
Precios Estimados De Sándwiches
Producto Precio
Pan Con Chicharon 8.00
Producto Precio
Pan con asado de Carne 7.50
Producto Precio
Butifarra 6.5
Producto Precio
Pan con Pavo 7.00
Producto Precio
Triples 8.00
Precios estimado de Postres
Producto Precio
Helado 5.00
Producto Precio
Torta 3.20
Producto Precio
Gelatina 1.50
Producto Precio
Empanada 3.50
6.4.4 Promoción
Nuestra promoción consistirá en comunicar, informar dar a conocer la existencia
de nuestro producto a los consumidores, persuadir, motivar su compra y para
que el público nos conozca las estrategias que utilizaremos será.
Ofreceremos vales por la continuidad mínima de (6) visitas al mes.
Ofertas combo pareja.
2 panes c/ chicharon + ½ jarra de jugo
Degustaciones De Nuestros Productos
Vales de Dscto 10%
A solo
s/.16.50
Anuncios Por Internet De Nuestras Promociones
" MES
PRODUCTO"Enero
FebrerMarzo Abril Mayo Junio Julio Agosto
Septiem
breOctubre Noviembre
Diciem
bre
BEBIDAS FRIAS
Y CALIENTES580 697 837 1005 1207 1450 1627 1826 2049 2300 2582 2899
SANDWICH361 434 521 626 752 903 1013 1137 1276 1432 1607 1805
POSTRES598 718 862 1035 1243 1495 1678 1883 2113 2372 2662 2989
TOTALES1539 1849 2220 2666 3202 3848 4318 4846 5438 6104 6851 7693
Otra promoción serla que daremos bolsas de papel con el logotipo de la
empresa
6.5 Proyección de Ventas en unidades en cantidades a 5 años
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
20132014
20152016
2017
7693
8439
9257
10778
20132014201520162017
7.1 Características Básicas del Producto
Nuestra idea de negocio ofrece a los clientes un ambiente cómodo y acogedor
donde se pueda degustar de las delicias, sabrosísimas y aromáticos productos
con una buena atención del personal altamente calificado para dicha labor.
Como un valor de diferenciación que posee Snack San Andrés es la propia
elaboración de nuestro Pan llamado “San Andresito” que en acorde con los
sándwich que serviremos será una herramienta diferenciadora y al gusto del
consumidor, así como también la presentación de nuestro local (mesas,
decoración, la carta de pedidos, etc.) y el servicio de Wi-Five en el local.
A. Bebidas calientes
Presentaremos una gran gama de bebidas calientes entre las que resaltan
están los cafés preparados al instante donde el que más va a ganar es nuestro
público objetivo con el aroma y sabor del café justo y fijo para el paladar tan
exigente como es el peruano.
Café:
Bebida que se obtiene a partir de la semilla tostadas y
molidas de los frutos de la planta de café, siendo de esta
manera una bebida altamente estimulante por el contenido
de cafeína.
El consumo excesivo de café (más de 4 tazas al día) perjudica a la salud. Así lo
refleja y comprueba un estudio de la UCM Universidad Complutense de Madrid.
Un conocido efecto del café, es su acción contraria al sueño, aunque el posible
insomnio puede evitarse si se realiza un consumo moderado de café y si se
evita el mismo después de la tarde.
B. Bebidas frías
Se brindara unas variedades de bebidas frías que se caracterizara por su sabor
y rápida preparación entre las que tendremos están los jugos naturales que son
preparados con frutas frescas y de buena calidad propicios para la elaboración.
Jugos Naturales:
Los jugos naturales de fruta y vegetales son particularmente útiles para ciertas
cosas, cada fruta y vegetal traen su propio complemento de minerales,
vitaminas y enzimas que favorecen a nuestro organismo. Por ejemplo, todas las
frutas y verduras tienen pigmentos vegetales como los carotenoides y las
antocianinas, sustancias antibacterianas y antivíricas, así como otros
componentes que generan aroma y sabor.
Jugo Surtido:
Ingredientes:
2 plátanos picados
½ papaya en trozos
2 betarragas picadas
3 rodajas de piña
5 fresas
Miel o azúcar al gusto
Nuestros Jugos tendrán:
85% de fruta fresca
10 de agua hervida
5 % de vegetal (betarraga)
hierro, sodio y ácido fosfórico, alimento esencial para las células
nerviosas que proporciona la miel (fructosa)
C. Sándwich
Los sándwich que presentaremos serán los clásicos que la demanda nos
requiere.
Cabe recalcar que nuestro valor agregado va con los sándwich, ya que
produciremos nuestro propio pan y diseño especial en cada uno de ellos.
D. Postres
Los postres son aperitivos especiales que nuestros consumidores tendrán en
nuestro local para poder satisfacer sus necesidades culinarias.
7.2 Estudio de Localización del Negocio
Para encontrar el lugar adecuado de nuestro negocio, así como también el buen
funcionamiento y la mayor capacidad de atraer más clientela hemos utilizado el
método cualitativo por puntos.
A nivel Macro localización:
Método cualitativo por puntos
Los factores que utilizamos en este cuadro dan la tendencia hacia el distrito
adecuado donde puede y debe estar nuestro proyecto entre la que tenemos a
las siguientes:
Proveedores: Tener cerca a nuestros proveedores es una ventaja
competitiva que influye en la decisión del distrito y por ende genera
menos costos.
Vías de Acceso: el poder acceder rápidamente a nuestro local es un
punto a favor para atraer a la clientela
Aspecto Legal: Entre los 3 distritos observamos que SJL. Posee un
puntaje alto ya que nos da facilidades para poder realizar los permisos
de acuerdo a ley.
Mano de Obra: la población que hay en estos distritos es esencial para la
empresa, ya que entre estos distritos tienen un porcentaje regular de
Lima.
Mercado de Consumo: el tener la oportunidad de realizar las
transacciones de compra y venta de nuestro producto con el cliente es
básico para la idea de negocio.
Para nuestra macro localización el distrito con mayor puntaje y por ende con
mayor posibilidad donde pueda estar nuestro proyecto es San Juan de
Lurigancho que es un punto estratégico de acuerdo a los factores ya
mencionados anteriormente.
Algunas direcciones dentro de San Juan de Lurigancho donde podría estar
nuestro negocio.
a) Av. Zafiro 4674
b) Av. Los jardines Este 2801
c) Av. Trece de enero 1234
A Nivel Micro localización:
Para este nivel de micro localización usamos los siguientes factores:
Área requerida: Este factor incide en el plano que requerimos para nuestro local
y las dimensiones con las que necesitamos contar
Disponibilidad: los locales que se encuentran en cada una de estas
direcciones están a disposición de los que quieren arrendar
Construcción: La infraestructura del local tiene que estar adecuado a las
necesidades de nuestro plano
a) Servicios públicos: los tres locales cuentan con los servicios públicos
básicos para el funcionamiento.
b) Ambiente: que el contexto donde esté ubicado nuestro local tenga un
ambiente acogedor y cómodo para el agrado de nuestra clientela.
De las tres direcciones la que sobresalió fue la Av. Zafiro 4674, pues cuenta con
todos los estándares necesarios para el funcionamiento del proyecto.
7.3 Estudio del tamaño del negocio
Nuestra capacidad máxima será acorde con el aforo y la minimización de la
capacidad ociosa para nuestro proyecto.
Tamaño de la empresa y mercado
Estamos en el rubro de Micro pequeña empresa que apunta a poder
extenderse a nivel nacional y poder abarcar en otros distritos.
Aforo del local
Nuestra capacidad del local corresponde a máximo 60 personas
correspondientes.
El tamaño de nuestro local será de 130 metros cuadrados para poder
recibir a todos los clientes.
7.4 Características y distribución de la planta y/o local
La distribución de espacios de elección e instalación de equipos así como la
decoración de las zonas en contacto con el cliente en un restaurant serian
establecidas según el tipo de establecimiento y/o características del local.
El diseño de espacios y ubicación de equipos debe ser lo más lógica y racional
posible en relación a los trabajos que el personal debe desarrollar en ellas, de
forma que permita:
La máxima rentabilidad.
Un funcionamiento ágil, cómodo y eficaz, permitiendo la circulación
“flujos
El cumplimiento de las normas de seguridad laboral y alimenticia.
La comunicación entre las distintas áreas.
La coordinación de tareas comunes.
Por su parte los equipos y mobiliario han de cumplir con las siguientes
características:
Resistencia.
Bajo consumo.
Fácil manejo, limpieza, mantenimiento y reposición.
Seguridad y comodidad.
En resumen un buen diseño se adaptará a las necesidades del personal, del
establecimiento y de los clientes.
Distribución de espacios
Un local destinado al rubro de servicio con una oferta tradicional se divide
básicamente en cuatro departamentos (cocina, comedor, almacén, oficinas)
La distribución del mobiliario dentro de la sala se realiza en función de una serie
de criterios básicos:
Todo el mobiliario y los aparatos de comedor se distribuyen de tal
manera que permitan el máximo aprovechamiento del espacio
disponible, y siempre teniendo en cuenta las características propias del
establecimiento (tipo de servicio, características de los clientes, tipo de
oferta, etc.).
En la distribución de las mesas hay que considerar la necesidad de
espacios libres que faciliten el servicio, la comodidad de los clientes, así
como el tránsito del personal y de los propios clientes.
En relación a estos dos criterios se pueden establecer una serie de normas
básicas referentes a la distribución del mobiliario. Estas normas se pondrán en
práctica en la medida en que las características y limitaciones propias del local
lo permitan:
El espacio libre entre las mesas debe oscilar entre 1,2 y 1,5 m; estas
medidas no sólo facilitan el tránsito y el servicio, sino que permiten al
cliente tener una cierta intimidad en su propia mesa.
Además hay que dejar pasillos lo suficientemente amplios en la entrada
a la sala, la comunicación con la cocina.
7.5 Maquinarias y herramientas
Congeladora Multifuncional
Con vidrio curvo especialmente para exhibir
tortas, embutidos, lácteos, etc.
Disponible en 1, 1.5 y 2 Mts
Exhibidor para alimentos FDWDE-1X
Vitrina mostrador climatizada para alimentos de una
puerta.
Con rack de 4 niveles multiusos.
Controles independientes de humedad y
temperatura.
Resistencia de 1,420 watts, 120 V/60/
Cocina industrial a gas marca Harman's.
Fabricado con planchas de Acero Inoxidable calidad AISI 304 2B. ( Uso
Gastronómico)
Tiene las mismas características que el modelo anterior.
Lleva baranda de tubo redondo de acero inoxidable.
Caja Registradora
2 Impresoras Térmicas 57 Mm. Tiques Con Corte.
Visor De Operador 2 Líneas X 16 Caracteres LCD.
Visor De Cliente Giratorio De Una Línea.
Cajón Grande (8 Monederos Y 4 Billeteros).
El Televisor
Marca LE32W034 de 32"
Viene con un impresionante radio de contraste
dinámico (DCR) de 2,000 lo que garantiza al
usuario una imagen impecable en todo
momento.
Horno Microonda
Marca: General Electric
Modelo: JES1153PSK
Capacidad: 31 LTS
Funciones de Cocción
7.6 Descripción del proceso de producción
Descripción del pan con chicharon
Solicita ingredientes para hacer el pan con chicharon al ayudante de
cocina
Revisar que la mercadería sea de buena calidad
Se lava y se corta la carne para freír
El ayudante de cocina prepara la ensalada
Cortar el pan para llenar con la carne
Preparar las cremas para los panes
Agregar los insumos para los panes
Revisar si esta bien servido y no le falte nada
Llevar el pedido a la mesa del cliente
El cliente ya lo consume
Descripción del consumo del jugo
Solicita la fruta y los ingredientes para prepara los jugos
Decepciona las frutas a utilizar
Cortas en cuadradito a la papaya
Agregar los ingredientes (azúcar , agua, papa)
Licuar y colar los ingredientes del jugo
Sirve la jarra para que el mozo lo lleve
Lleva el pedido a la mesa del cliente
El cliente lo consume
7.7 Diagrama del Flujo del proceso de producción
Jugos
8.1 DESCRIPCION DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE LA EMPRESA
DETALLADO, DOCUMENTADO Y CON COSTOS
Nuestra empresa se ha constituido legalmente basándose en normas y leyes
tributarias existentes en nuestro país por lo cual está conformada de la
siguiente manera:
- Es un empresa SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
- Es una MICROEMPRES (MYPE)
- Se encuentra en el REGIMEN GENERAL DE RENTA.
8.11 PROCESO DE INSCRIPCION
El primer paso para constituir la empresa fue asignarle el nombre de SNACK
SAN ANDRES SAC, luego se tuvo que inscribir legalmente en los registros
públicos.
8.1.1.1 SUNARP
El registro de la entidad se realizó en la sede de la Molina, Av. flora
Tristán N 577.
-BUSQUEDA DE NOMBRE
Antes de constituir tu empresa debes verificar que el nombre o título
(Razón Social) esté disponible para su uso. Para ello debes realizar una
BUSQUEDA DE NOMBRE ante una de las oficinas registrales de la
SUNARP (www.sunarp.gob.pe). El trámite tiene un costo de S/. 4.00 y lo
debes realizar para cada nombre que busques. El resultado te lo
entregan el mismo día
-RESERVA DE NOMBRE
Adicionalmente a esto por un tema de seguridad deberás realizar la
RESERVA DE NOMBRE también en la SUNARP o través de internet
llenando los datos correspondientes el costo es de S/. 18.00 nuevos
soles en la cual nos entregan la copia del formulario que nos servirá para
recoger la RESERVA DE PREFERENCIA REGISTRAL dentro de las 24
horas siguientes , al recoger el documento certifica y te permite que
durante 30 días nadie puede utilizar este nombre que es el tiempo
suficiente para que realices los trámites de constitución de tu empresa.
8.11.2 NOTARIA
El aporte de los socios a la empresa será de s/35,000.00 soles
-SILVERIO BRAVO ELIZBETH MARIA S/ 11,166.66
-CARASCO CCORI ERLY FAUSTINO S/12,000.00
-VARGAS HARO CARLOS ENRIQUE S/11,133.33
COSTO DE NOTARIA:
CONFECCION Y ELEVACION DE MINUTA A RRPP: S/350.00
DERECHOS REGISTRALES S/ 125.00
TOTAL S/475.00
SEÑOR NOTARIO:
SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PUBLICAS, UNA
CONSTITUCION SIMULTANEA DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, QUE
OTORGAN:
SILVERIO BRAVO ELIZABETH MARIA .DE NACIONALIDAD PERUANA,
OCUPACION ESTUDIANTE ., CON DNI N° 43481594 ESTADO CIVIL
SOLTERO.
CARASCO CCORI ERLY FAUSTINO , DE NACIONALIDAD PERUANA,
OCUPACION ESTUDIANTE, CON DNI Nº 45698794, ESTADO CIVIIL
SOLTERO.
VARGAS HARO CARLOS ENRIQUE , DE NACIONALIDAD PERUANA,
OCUPACION ESTUDIANTE, CON DNI Nº 45698794, ESTADO CIVIIL
SOLTERO
TODOS SEÑALANDO DOMICILIO COMUN PARA EFECTOS DE ESTE
INSTRUMENTO EN Av ZAFIRO. N°.1140 URBANIZACION Las Flores
DISTRITO San Juan de Lurigancho, PROVINCIA LIMA Y DEPARTAMENTO
LIMA.
EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES
MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA, BAJO LA DENOMINACION DE SNACK SAN ANDRES
SAC SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, PUDIENDO USAR LA ABREVIATURA
SAN ANDRES S.A.C.
SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL
CAPITAL SOCIAL Y A FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/ 35,000.00 con
00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 3,500.00 ACCIONES
NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/. 10.00. (DIEZ Y 00/100
NUEVOS SOLES) CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE
MANERA:
SILVERIO BRAVO ELIZABETH MARIA, SUSCRIBE 1,166.66 ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA S/. 11666.66 ( ONCE MIL SEISCIENTOS SESENTA Y
SEIS Y 66/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO .
CARASCO CCORI ERLY SUSCRIBE 1,200.00 ACCIONES NOMINATIVAS Y
PAGA S/12,000.00(DOCE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE
APORTE EN EFECTIVO.
VARGAS HARO CARLOS ENRIQUE, SUSCRIBE 1,133.33 ACCIONES
NOMINATIVAS Y PAGA S/. 11.133.33 ( ONCE MIL CIENTO TREINTA Y TRES
Y 33/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO .
SE ENTIENDE INCLUIDOS EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS
RELACIONADOS CON EL MISMO, QUE COADYUVEN A LA REALIZACION
DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO PODRA REALIZAR TODOS
AQUELLOS ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LICITOS, SIN RESTRICCION
ALGUNA.
ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE
S/. ................... (............................... Y 00/100 NUEVOS SOLES)
REPRESENTADO POR ......... ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR
NOMINAL DE S/. .........(........................Y 00/100 NUEVOS SOLES) CADA
UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y
PAGADO.
ARTICULO 4°.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: LOS
OTORGANTES ACUERDAN SUPRIIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA
PARA LA ADQUISICION DE ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN
EL ULTIMO PARRAFO DEL ARTICULO 237º DE LA “LEY”.
ARTICULO 5°.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE
CONSTITUYE TIENE LOS SIGUIENTES ORGANOS:
A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y,
B) LA GERENCIA
LA SOCIEDAD NO TENDRA DIRECTORIO.
ARTICULO 6º .- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL
DE ACCIONISTAS ES EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS
ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA GENERAL DEBIDAMENTE
CONVOCADAS, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE, DECIDEN POR
LA MAYORIA QUE ESTABLECE LA “LEY” LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA.
TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO
HUBIERAN PARTICIPADO EN LA REUNION, ESTAN SOMETIDOS A LOS
ACUERDOS ADOPTADOS POR LA JUNTA GENERAL.
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO
DISPUESTO EN EL ART. 245º DE LA “ LEY”.
EL ACCIONISTA PODRA HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES
DE JUNTA GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CONYUGE,
O ASCENDIENTE O DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO
EXTENDERSE LA PRESENTACION A OTRAS PERSONAS.
ARTICULO 7º.- JUNTAS NO PRESENCIALES: LA CELEBRACION DE
JUNTAS NO PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL
ARTICULO 246º DE LA “LEY”.
ARTICULO 8°.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS
FUNCIONES ESTABLECIDAS EN LA “LEY” PARA ESTE ORGANO
SOCIETARIO SERAN EJERCIDAS POR EL GERENTE GENERAL.
LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MAS
GERENTES SUS FACULTADES, REMOCION Y RESPONSABILIDADES SE
SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 185º Y SIGUIENTES DE
LA “LEY”.
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE
TODO ACTO Y/O CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA
SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:
A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES
Y
ADMINISTRATIVAS .
B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE
AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS
FACULTADES SEÑALAS EN LOS ARTICULOS 74, 75, 77 Y 436
DEL CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE
REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY
Nº 26636 Y DEMAS NORMAS CONEXAS Y
COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS LOS CASOS
FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION.
C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL
MOVIMIENTO DE TODO TIPO DE CUENTA BANCARIO, GIRAR,
COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR,
ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS DE CAMBIO,
VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS,
CONOCIMIENTOS, POLIZAS Y CUALQUIER CLASE DE
TITULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES;
OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES, SOBREGIRARSE
EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTIA O SIN ELLA,
SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS CON GARANTIA
HIPOTECARIA, PRENDARIA O DE CUALQUIER FORMA.
D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR,
VENDER, ARRENDAR, DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE
LAS SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES
SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS, YA SEAN
PRIVADOS O PUBLICOS. EN GENERAL PODRA CELEBRAR
TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS
NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS
FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTICULO 9º .- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y
REDUCCION DEL CAPITAL: LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, EL
AUMENTO Y REDUCCION DE CAPITAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO
POR LOS ARTICULOS 198º Y 199º DE LA “LEY”, ASI COMO EL AUMENTO Y
REDUCCION DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR
LOS ARTICULOS 201º AL 206º Y 215º AL 220º, RESPECTIVAMENTE, DE LA
“LEY”.
ARTICULO 10º .- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES.-
SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40º, 221º , 222º, 223º,
224º, 225º, 227º,228º, 229º, 230º, 231º, 232º, 233º y 242º DE LA “LEY”.
ARTICULO 11º .- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A
LA DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE
SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 407º, 409º, 410º, 412º,
413º AL 422º DE LA “LEY”.
QUINTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL
DON..............................................................CON DNI Nº..................
CLAUSULA ADICIONAL I.- SE DESIGNA A : ........................................CON
DNI Nº................, SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD, QUIEN REEMPLAZARA
AL GERENTE GENERAL EN CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON
LAS MISMAS FACULTADES PREVISTAS PARA ESTE.
CLAUSULA ADICIONAL II .- DE CONFORMIDAD CON EL ART. 315
DEL
CODIGO CIVIL INTERVIENE ...................................CONYUGE DE …………..
......................................, AUTORIZANDO EXPRESAMENTE EL APORTE EN
BIENES MUEBLES.
AGREGUE UD. SEÑOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SIRVASE
CURSAR LOS PARTES CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE
PERSONAS JURIDICAS DE .LIMA ., PARA LA RESPECTIVA INSCRIPCION.
.................., ......DE..........................DEL 2006
----------------------------- ---------------------------- -----------------------
DECLARACION JURADA DE RECEPCION DE BIENES
POR EL PRESENTE DOCUMENTO, YO .................................EN MI CALIDAD
DE GERENTE GENERAL DESIGNADO DE LA SOCIEDAD
DENOMINADA ....................................................S.A.C. QUE SE CONSTITUYE
DECLARO BAJO JURAMENTO HABER RECIBIDO LOS BIENES MUEBLES
QUE APARECEN DETALLADOS Y VALORIZADOS EN LA CLAUSULA
TERCERA DEL PACTO SOCIAL QUE ANTECEDE.
... ........... .......... DE .......................DE 2006
-------------------------------------------------
GERENTE GENERAL
8.1.1.3 REGISTRO UNICO DEL CONTRIBUYENTE (RUC)
Para obtener el RUC, el representante legal de la empresa acudirá a la sede
más cercana de SUNAT presentando los siguientes documentos:
-Copia de DNI del representante legal
-Copia del contrato de alquiler y/o recibo de servicios públicos con antigüedad
no mayor de dos meses de la solicitud.
-Exhibir el original y copia de la partida registral certificada (partida electrónica)
obtenida en los registros públicos, no podrá tener antigüedad mayor a 30 días
-Presentar los siguientes formularios correctamente llenados y firmados por el
representante legal.
Formulario 2119 es la Solicitud de inscripción o comunicación de
afectación de tributos
Formulario 2054 Representantes legales, directores, miembros del
consejo directivo y
Personas.
-Al concluir los trámites mencionados se nos otorgara el código RUC y la
CLAVE SOL para poder realizar operaciones en línea a través de la página
SUNAT.
8.1.3 INSCRIPCION EN REMYPE
Nos inscribiremos a la REMYPE para acceder a los beneficios
laborales, tributarios, financieros y tecnológicos que brinda la ley MYPE .La
inscripción es vía online y gratuita en al página del ministerio del trabajo.
Tras enviar la solicitud de inscripción el ministerio la evaluara y verificara en los
próximos 7 días tras los cuales se podrá imprimir la constancia de inscripción
REMYPE.
Requisitos para la inscripción en el REMYPE
- Contar al menos con un trabajador. En el caso de las MYPE constituidas por
persona natural o EIRL, el encargado no cuenta como trabajador.
• Cumplir con las características de las MYPE (número de trabajadores y
ventas). Se considera el promedio de trabajadores de los 12 últimos meses
calendarios.
• No incurrir en supuestos de grupo o vinculación económica, que en conjunto
no cumplan con las características de la MYPE. Por ejemplo, ser una MYPE
que conforma un grupo empresarial más grande, con evidentes conexiones de
gestión.
• Contar con RUC y Clave SOL.
PASOS PARA REGISTRARSE EN EL REMYPE
Pasos para registrarte en el REMYPE
1. Accede a la página Web del Ministerio de trabajo y promoción del
Empleo www.mintra.gob.pe.
2. Accede al enlace de REMYPE con tu número de RUC y clave
SOL: Regístrate aquí en el REMYPE
3. Confirmar los datos de la empresa.
4. Ingresa los datos de tus trabajadores y su modalidad contractual.
5. Imprime tu constancia.
8.2Aplicacion de normas internacionales contables
Son un conjunto de normas o leyes que establecen la información que deben
presentarse en los estados financieros y la forma en que esa información debe
aparecer, en dichos estados. Las NIC no son leyes físicas o naturales que
esperaban su descubrimiento, sino más bien normas que el hombre, de
acuerdo sus experiencias comerciales, ha considerado de importancias en la
presentación de la información financiera.
Son normas de alta calidad, orientadas al inversor, cuyo objetivo es reflejar la
esencia económica de las operaciones del negocio, y presentar una imagen fiel
de la situación financiera de una empresa. Las NIC son emitidas por el
International Accounting Standards Board (anterior International Accounting
Standards Committee). Hasta la fecha, se han emitido 41 normas, de las que 34
están en vigor en la actualidad, junto con 30 interpretaciones.
NIC 1: PRESENTACION DE ESTADOS FINANCIEROS
Esta Norma establece las bases para la presentación de los estados financieros
de propósito general, para asegurar que los mismos sean comparables, tanto
con los estados financieros de la misma entidad correspondientes a periodos
anteriores, como con los de otras entidades. Esta Norma establece
requerimientos generales para la presentación de los estados financieros, guías
para determinar su estructura y requisitos mínimos sobre su contenido. Entre
los estados financieros mencionados son: balance general, estado de resultado,
estado de flujo de efectivo y el estado de cambio en el patrimonio neto; Así
como también las notas y anexos que formen parte de dichos estados.
APLICACIÓN EN NUESTRO PROYECTO
Snack San Andrés por ser una empresa que recién se inicia en el mercado
debe cumplir con las normas vigentes, por ello es esencial presentar los
estados financieros, suministrando información acerca de la situación financiera
y del rendimiento financiero, de vital importancia para nosotros a la hora de
tomar decisiones que cambien el rumbo del proyecto y conciban el buen manejo
de los empleados en la entidad.
NIC 2: INVENTARIOS
Esta NIC analiza el tratamiento contable de los inventarios, fundamentalmente
observa la cantidad de costo que debe reconocerse como un activo, para que
sea diferido hasta que los ingresos correspondientes sean reconocidos.
También suministra directrices sobre las fórmulas del costo que se usan para
atribuir costos a los inventarios.
El costo de los inventarios se compone de su valor de compra, derechos de
importación, transporte y otros impuestos y costos atribuibles a su adquisición.
Aplicando en nuestro proyecto
Nuestro plan de negocio posee inventarios que son parte de los derechos de la
empresa y que se adquiere para que formen entre si el producto terminado que
ofreceremos entre las materias primas que tenemos están las siguientes:
Granos de café
Azúcar
Leche
Chocolate
Entre otros más que son parte de la gama de productos que brindaremos.
NIC 7: ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO
La información acerca de los flujos de efectivo es útil porque suministra a los
usuarios de los estados financieros las bases para evaluar la capacidad que
tiene la entidad para generar efectivo y equivalentes al efectivo, así como las
necesidades de liquidez que ésta tiene. Para tomar decisiones económicas, los
usuarios deben evaluar la capacidad que la entidad tiene de generar efectivo y
equivalentes al efectivo, así como las fechas en que se producen y el grado de
certidumbre relativa de su aparición.
APLICACIÓN EN NUESTRO PROYECTO
Tener un flujo de efectivo es básico para el proyecto, ya que podríamos evaluar
la capacidad de la empresa para generar efectivo y equivalente de efectivo, y
poder utilizar esos flujos en las necesidades que se puedan generar durante el
tiempo y que nos propicie una oportunidad de inversión favorable.
Según la naturaleza de nuestras operaciones, el proyecto que desarrollamos
cuenta con las tres actividades correspondientes de un flujo de efectivo como
son: actividad de operación, de inversión y de financiamiento, tales como la
compra y venta de los sándwich, bebidas y postres; adquisición de maquinarias
y equipos, pagos de intereses; prestamos requeridos por una entidad financiera
y otros, correspondientemente a cada uno.
NIC 16: PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO
Los principales problemas que presenta el reconocimiento contable de
propiedades, planta y equipo son la contabilización de los activos, la
determinación de su importe en libros y los cargos por depreciación y pérdidas
por deterioro que deben reconocerse con relación a los mismos.
APLICACIÓN EN NUESTRO PROYECTO
Con respecto al proyecto los activos fijos que tenemos deben ser reconocidos
como tal, los costos generados por la adquisición, instalación, transporte y otros
hasta el reconocimiento como el gasto que forma parte del equipo. Entre
nuestros equipos tenemos: congelador, exhibidor, caja registradoras, entre
otras.
NIC 19: BENEFICIOS A LOS EMPLEADOS
El objetivo de la norma es determinar el tratamiento contable y la información a
revelar respecto de los beneficios de los empleados.
Esta norma establece que las entidades reconozcan
un pasivo cuando el empleado ha prestado servicios a cambio de los
cuales se le crea el derecho de recibir pagos en el futuro
un gasto cuando la entidad ha consumido el beneficio económico
procedente del servicio prestado por el empleado a cambio de los
beneficios en cuestión
Esta norma identifica cuatro categorías
a) beneficios a corto plazo
b) beneficios post- empleo
c) beneficios a largo plazo
d) beneficios por terminación de contrato
APLICACIÓN EN NUESTRO PROYECTO
Planes beneficios por retiro son: convenios formales en la que la empresa
proporciona beneficios a empleado al momento de dejar empresa o posterior,
pueden ser por ley o partes.
Para nuestra idea de negocio por ser una microempresa y estar en el régimen
especial de renta, no estamos obligados a pagar CTS, gratificación, asignación
familiar, ni distribuir utilidades a nuestros trabajadores, más aun solo
proporcionamos 15 días de vacaciones, son beneficios que nosotros vamos a
tomar en cuenta, por ende se debe cumplir con todo las demás obligaciones
para con nuestros trabajadores como son: sueldos y salarios, seguro social,
pensiones, entre otras.
8.3NIIF
El objetivo de estas normas es reflejar la imagen fiel de la empresa, tanto en su
aspecto operacional como en su situación financiera.
Otros de los objetivos de estas normas, es que ante la globalización se
requieren de normas contables homogéneas, las cuales permitan la
comparabilidad de los estados financieros y también permitir mayor
transparencia de información.
NIIF 1: ADOPCION POR PRIMERA VEZ DE LAS NORMAS
INTERNACIONALES DE INFORMACION FINANCIERA
El objetivo de esta NIIF es asegurar que los primeros estados financieros
conforme a las NIIF de una entidad, así como sus informes financieros
intermedios, relativos a una parte del periodo cubierto por tales estados
financieros, contienen información de alta calidad que:
Sea transparente para los usuarios y comparable para todos los periodos
en que se presenten;
Suministre un punto de partida adecuado para la contabilización según
las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF)
Pueda ser obtenida a un costo que no exceda a sus beneficios.
APLICACIÓN EN NUESTRO PROYECTO
La aplicación de las NIIF en nuestros primeros estados Financieros será útil
para aplicar dicha política en los diferentes años que vienen, se sabe cómo bien
su propio nombre lo dice adopción por primera vez que se da una sola vez y de
allí ya se pone en marcha todas las aplicaciones
NIIF PARA MYPEs
Son aplicables para aquellas entidades que no tienen obligación pública de
rendir cuenta, quieren decir que sus acciones o cuyos instrumentos de pasivo
no se negocian en un mercado público, intermediarios de bolsa, fondos de
inversión, etc.
Esta NIIF se organiza por secciones separadas con un total de 35 secciones.
Para el Perú las decisiones sobre a qué entidad se les permite utilizar las
normas recae en el Consejo Normativo de Contabilidad, es la autoridad
reguladora.
8.4 Diseño del organigrama
8.5 Cuadro del personal por unidad de cargo por cada puesto y nivel de
calificación a considerar
Nombre De La N° Denominación Calificación Del Sueldo en
GERENTE GENERAL
PRODUCCION
COCINERO
AREA DE ATENCION Y MANTENIMIENTO
CAJERO/MOZO MOZO
COMERCIAL
MARKETIN y logistica
CONTABILIDAD
Unidad Cargos Del Cargo Cargo Nuevos Soles
Mensuales
GERENCIA 1 GERENTE
GENERAL
Lic.
Administración
1200
CONTABILIDAD 1
CONTADOR
PUBLICO
Título profesional
de contador
publico
1000
ÁREA DE
PRODUCCIÓN 1 Cocinero
cursos de
especialización y
estudio técnico en
la elaboración de
los cafés,
sándwich y
postres.
1000
ATENCION Y
MANTENIMIENT
O
1
1
Mozo/cajero
Mozo
conocimientos y
experiencia de
atención al
publico
Amplia
experiencia en
atención al cliente
800
750
COMERCIAL 1Marketing
Estudios
universitarios 800
F UNCIONES G ENER AL ES
Gerente general
Perfil del cargo
Capacitaciones especializadas en actividades propias del cargo
Dominio de software para gestión de oficina
Experiencia laboral no menor de 2 años
Funciones:
Dirigir, coordinar y supervisar el desarrollo de actividades
Coordina y supervisa la preparación de alimentos
Supervisar y garantiza el cumplimentó de las normas y procedimientos
que corresponda
El gerente general se encarga de atender los requerimientos de las
distintas áreas.
Se encarga de la selección, capacitación y contratación del personal
Tendrá la responsabilidad de cuidar los activos de la empresa
Llevará el control de los costos y gastos de la empresa.
Contador
Perfil del contador
El contador publico debe ser un profesional con formación ética y
responsabilidad social
Capaz de analizar problemas y formular soluciones.
Debe ser analítico, creativo, estratégico competente para diseñar,
administrar y evaluar información financiera y no financiera.
Funciones:
Mantiene la información contable actualizada.
Archivar copias SUNAT de comprobante de compras, recibos de
honorarios, en forma correlativa, según número de secuencia
Aprovisionar las ventas diarias y preparar el registro de venta
Preparar las liquidaciones del impuesto
Realiza asientos de libros contables.
Archivar los comprobantes de egresos, normas legales, tipo de cambio,
boletas, ,manuales y cartas
Cocinero
Perfil de cocinero
Controla el cumplimento de horario y tareas asignadas a sus
subordinados.
Controla que los productos que utilizara para la realización de los
platos que conforman el menú, tanto en recepción como la
disponibilidad de los mismos a medidas que son consumidos
También debe controlar la cantidad y calidad del producto.
Aprobar los productos a consumir
Funciones
Interviene directamente en la preparación de los platos solicitados
conjuntamente con los ayudantes de cocina
Cuidar la higiene y calidad de sus productos.
Cajero
Perfil del cargo
Con experiencia en identificar billetes falsos
Atender de manera adecuada
Buena presencia
Funciones:
Buen trato al cliente
Orientación al cliente
Atención del teléfono y registro de llamadas
Arqueo de caja
Apertura y cierre de caja
Mozo
Perfil del cargo
Atención y buen servicio en la mesa
Tener experiencia mínima de 6 meses
Función del mozo
Es la persona que toma la atención del cliente con estilo, generoso,
atento, educado, demostrando la calidad de atención y la excelencia
del servicio.
Presenta la carta al cliente, toma el periodo.
Vigilara su mesa, acomodara los cubiertos y los platos con delicadeza
Será comunicativo.
Solicitará la factura a la cajero
Se encargara del recojo de los platos y la limpieza de la mesa
Personal de limpieza
Perfil del cargo
Conocimiento sobre aseos, preparaciones de bebidas aromáticas
Disponibilidad de tiempo completo
Buenas relaciones interpersonales
Buen estado de salud físico y mental
Funciones:
Aseo integral de los baños
Limpieza total de los vidrios, puertas, ventas
Aseo de los cuadros
Realizar tareas que le asignen su jefe superior
Marketing
Perfil de marketing
Formación universitaria
Debe tener conocimientos de ventas y capacidad de negoción
Excelente capacidad de coordinación y gestión de proyectos
Capacidad de planificar
Funciones:
Analizar el entorno: analizar el mercado y la competencia.
Analizar la situación interna: analizar la capacidad y los recursos
( financieros, humanos, tecnológicos y materiales) con que la empresa
Diseñar estrategias que permitan alcanzar los objetivos propuestos
Diseñar planes de acción: en donde se establecen los pasos necesarios
para implementar o ejecutar las estrategias, así como recursos a utilizar
8.7 Descripción de elementos de cuidado del medio ambiente (materias primas,
envases, etc.)
Para nuestro proyecto utilizaremos al momento de servir los sándwich,
unas canastillas que son bandejas de sauce ,o cestas de diferentes
estilos y el tamaño variable hecho 100% a mano con forro o no si lo
desea, este material indicado respeta y cuida el medio ambiente a la
vez identifica los panes, para cada tipo de pan tendremos distinto
modelo de canastillas.
Los
vasos
que comercializaremos, para que el
cliente pueda llevar son vasos que son 100% reutilizables o reciclables.
Ya que desde el 2006 hay compañías que vienen utilizando como
material para sus vasos, fibra de papel de oficina reciclado por lo que
hay un proyecto “Vaso a Vaso” que consiste en reciclar los vasos de
papel usados transformándolos en una fibra apta para producir nuevos
vasos, en la cual nos uniremos a esta modalidad.
Las bolsas de panes que utilizaremos son bolsa de papel con ventana
transparente 100% reciclable este envase está especialmente
desarrollado para grandes superficies, ya que la franja transparente
permite al cliente identificar el producto. Tradicionalmente, esta franja se
fabricaba en polipropileno, mientras que el resto de la bolsa tipo sobre
era de papel, este tipo solo será para los panes grandes que
tendremos.
FUNCIONES
A) La protección física del contenido en el envase, como de los golpes,
vibraciones, la comprensión y la temperatura.
B) En el caso de las canastillas identificamos al producto, ya que en casa
nos hace recordar alas comunes paneras que siempre se usa, en las
bebidas
C) La protección de barrera ante el oxígeno, vapor de agua, polvillo, etc.,
esto se podrá con la ayuda de una servilleta que ira en la parte inferior
antes de colocar el producto.
D) Diferenciarnos de la competencia, con este nuevo estilo de envase a
comparación delo clásico que son los platos, este envase será más
atractivo y/o se distinguirá del resto, ahí tendremos una ventaja en la
elección de los consumidores en el punto de compra.
E) En el caso de las bebidas para los clientes que deseen llevar,
utilizaremos vasos de Tecnopor para bebidas calientes, estos vasos
son caracterizados porque requiere aproximadamente un tercio menos
de la energía para fabricar que un vaso de cartón donde ahí
colaboraremos con el medio ambiente.
F) Estos vasos, también pueden ser reciclados por nuestros propios
clientes.
G) Las bolsas de papel que utilizaremos, son a la vez reusables y reciclados
también colaboran con el medio ambiente.
H) Este envase está especialmente desarrollado para grandes superficies,
ya que la franja transparente permite al cliente identificar el producto.
I) Esto tipos de envases no generen demasiados gastos como las
canastillas que son lavables, y son reutilizables.
CARACTERISTICAS
A) Son adecuadas a las necesidades del consumidor, así como su tamaño
perfecto para cada tipo de sándwich.
B) Nuestros envases en general tendrán el logotipo y el lema de la
empresa, esto hace que nuestros clientes se identifiquen con nuestro
servicio.
C) Serán prácticos y fáciles de llevar, como los vasos que tendrá su tapa,
las bolsas de papel que vendrán de varios tamaños con una buena base.
D) Cumplen con el ISO 14001 que proporciona un enfoque estructurado a la
gestión ambiental que puede ayudar a las compañías.