plan de abastecimiento y distribución de alimentos para medellín
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Plan de Abastecimiento y Distribución de Alimentos para Medellín. MARCO NORMATIVO. CONPES 113 DE 2008. ARTÍCULO 93 DE LA CONSTITUCIÓN POLÍTICA. TRATADOS Y ACUERDOS INTERNACIONALES. ACUERDO MUNICIPAL 038 DE 2005. ACUERDO MUNICIPAL 016 DE 2008. CONCURRENCIA DE POLÍTICAS. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Plan de Abastecimien
to y Distribución
de Alimentos
para Medellín
CONCURRENCIA DE
POLÍTICAS
MARCO NORMATIVOMARCO NORMATIVO
CONCURRENCIA DE POLÍTICAS
DIAGNÓSTICODIAGNÓSTICO
Población Área Metropolitana del Valle de Aburrá (2009)
3.496.757 habitantes
Población Medellín 20102.343.049 habitantes
Demanda calculada con base en la canasta real de alimentos según el Perfil Alimentario y Nutricional Medellín 2010
1.368.742,3 toneladas/año
Oferta de alimentos en la ciudad de Medellín para el año 2008, según información suministrada por la Central Mayorista de Antioquia y la Plaza Minorista José María Villa
1.148.558,44 toneladas/año
Porcentaje de hogares con inseguridad alimentaria en Medellín, según el Perfil Alimentario y Nutricional Medellín 2010
58,6%
Grupo Alimenticio
Demanda real hogar/semana (gr
o ml)
Demanda recomendada
hogar/semana (gr o ml)
Déficit o
Superávit
Potencial de
Crecimiento
Lácteos y derivados
5.785 7.155
-1.370 +24%
Carnes frescas 1.649 3.661 -2.012 +122%
Huevos 795 1.920 -1.125 +142%
Cereales y derivados
5.020 5.716
-696 +14%
Tubérculos y plátanos
4.463 5.167
-704 +16%
Leguminosas 638 1.124 -486 +76%
Frutas 9.483 15.643 -6.160 +65%
Verduras 6.220 18.323 -12.103 +95%
Grasas y aceites 2.180 2.354 -174 +8%
Azúcares 7.376 1.638 +5.738 -78%
Bebidas 601 260 +341 -57%
Condimentos 244 185 +59 -24%
DIAGNÓSTICODIAGNÓSTICO
ORIGEN DEL ABASTECIMIENTO
Origen del abastecimiento de Alimentos de Medellín
• Anillo 1 40.122,73 ton 3%• Anillo 2 298.074,69 ton 26%• Anillo 3 425.282.02 ton 37%• Anillo 4 385.079,00 ton 34%
Total 1´148.558,44 ton
Antioquia 338.198 ton 29%
•Anillo 1 Área Metropolitana del Valle de Aburra
•Anillo 2 Resto de Municipios de Antioquia
•Anillo 3 Valle del Cauca, Tolima, Cundinamarca, Caldas, Córdoba
•Anillo 4 Resto del País e importaciones
Fuente: Elaboración propia basada en el SIPSA, 2008
DIAGNÓSTICODIAGNÓSTICO
DIAGNÓSTICODIAGNÓSTICOOrigen del abastecimiento de alimentos de Medellín
Fuente: Elaboración propia basada en el SIPSA, 2008
Aporte grupos de alimentos. [toneladas-año]
DIAGNÓSTICODIAGNÓSTICO
Fuente: Elaboración propia basada en el SIPSA, 2008
Cereales y granos 481.355,35 ton 41,91%
Procesados 128.244,03 ton 11,17%
verduras y hortalizas 148.903,29 ton 12,96%
Frutas frescas 144.773,40 ton 12,600%
Cárnicos 21.399,00 ton 1,86%
Lácteos y huevos 5.090,13 ton 0,44%
Tubérculos, raices y plátanos 218.793,24 ton 19,05%
TOTAL 1.148.558,44 tonCereales y granos 1.632,04 ton 0,33%
Procesados 10.695,10 ton 8,33%
verduras y hortalizas 4.932,14 ton 3,31%
Frutas frescas 5,57 ton 0,003%
Cárnicos 9.624,01 ton 5,66%
Lácteos y huevos 1.274,72 ton 25,04%
Tubérculos, raices y plátanos 863,99 ton 0,39%
TOTAL Medellín 29.027,57 ton
El aporte de alimentos de Medellín a la Central Mayorista de Antioquia y a la Plaza Minorista, con respecto al aporte de otras regiones del país y el mundo, alcanza solo un 2,52%.
Aporte de Medellín a los grupos de alimentos.
[toneladas-año]
Área totales adicionales demandadas para satisfacer la cadena recomendada [Ha]
Grupos de alimentos
Productos disponibles
Área de cultivo
demandada 2010
Área demandada
con factor de sustentabilida
d 2010
Área de cultivo
demandada 2020
Área demandada
con factor de sustentabilida
d 2020
TodosTotal
canasta713.315 2.128.457 782.105 2.333.721
DIAGNÓSTICODIAGNÓSTICO
Hectáreas adicionales requeridas 2020
205.263
% aumento de área demandada
9,64
Área Metropolitana (Ha) 380.390
% 54,0
A continuación se presenta un resumen de las áreas totales que se requieren para satisfacer la canasta de alimentos recomendada por el Perfil Alimentario y Nutricional Medellín 2010.
Herramienta de planeación Relaciona procesos de
producción, intercambio, comercialización, transformación, transporte, disposición final, consumo de alimentos y el flujo de la información
Para garantizar el derecho a la alimentación en condiciones de: disponibilidad,
acceso y calidad
¿Qué es el Plan de ¿Qué es el Plan de Abastecimiento y Abastecimiento y
Distribución de Alimentos?Distribución de Alimentos?
Actores y estrategias del Plan de Abastecimiento
Públicos
Gremios
Mercado SolidarioPrivado
s
ACTORES DEL PLAN DE ACTORES DEL PLAN DE ABASTECIMIENTO Y ABASTECIMIENTO Y
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOSDISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS
Fuente: elaboración propia.
Cadena de Suministro de Cadena de Suministro de Alimentos-CSAAlimentos-CSA
Importación
ACCIONES DEL PLAN
Logros Estratégicos 2
Estrategias 4
Programas 12
Proyectos 37
Actividades 27
Las acciones del Plan de Abastecimiento y Distribución de Alimentos para Medellín se proponen dos logros estratégicos, los cuales a su vez se despliegan en estrategias, programas, proyectos y actividades; así:
ESTRATEGIAS DEL PLAN DE ESTRATEGIAS DEL PLAN DE ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
DE ALIMENTOSDE ALIMENTOS
ESTRATEGIAS DEL PLAN DE ESTRATEGIAS DEL PLAN DE ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
DE ALIMENTOSDE ALIMENTOS
ESTRATEGIAS DEL PLANESTRATEGIAS DEL PLAN
SAN: Seguridad Alimentaria y Nutricional.CSA: Cadena de Suministro de Alimentos
ESTRATEGIAS DEL PLANESTRATEGIAS DEL PLAN
“No estamos aquí de paso para pisotear las rosas,
ni marchitar su aliento de aromas sagrados con nuestra razonable epilepsia inquisidora.
Porque la tierra reverdecerá sin nosotros, pero nosotros sin ella no viviremos un solo
instante”.
Gonzalo Arango
GRACIAS
SECRETARÍA DE BIENESTAR SOCIAL MESA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (SAN):
Miguel Alberto Gómez Pineda Juan Fernando Rivera Gómez
Teléfono: 3-85-92-86
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO DE PLANEACIÓN DE MEDELLÍN: Nora Elena Moreno Rave [email protected]
Teléfono: 3-85-71-96
UNIVERSIDAD NACIONAL, SEDE MEDELLÍN, ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL: Martín Darío Arango y Sara Moreno