NYHET!

Møllerens lanserer et spesialmel enten du baker italiensk eller pan pizza

www.mollerens.no • Tlf: 08855 E-post: post@mollerens.no

Møllerens pizzaMel

• gir stabile deiger

• robust mel som tåler elting

og lange liggetider

• bedre vannopptak

• gir luftig og sprø pizzabunn

PIZZAMEL 1 x 10 kg EPD: 2936136

Tips:

• 150 g deig for 25 cm tynn italiensk pizza • 550 g deig for 40 cm american pan pizza. (heves i pannen minimum 1 time) • Deigen veies og formes til boller og kan da ligge tildekket på kjøl i opptil 24 timer • Pensle pizzapannen med olje for sprøere bunn• Deig som ikke er brukt etter 24 timer kan blandes med neste deig (blir som en surdeig)

GrunnoppskrifT pizzadeiG:1 liter vann • 1,65 kg pizzamel20 g tørrgjør • 20 g salt

Eltetid 3 + 5 minutter (til deigen er smidig). Deigtemperatur 25 °C.Liggetid 10 minutter.