Pita od maslina i rajica Nadjenite pitu maslinama, rajicom i bosiljkom i uivajte u jednostavnomokusu Mediterana.

Autor: coolinarika

55min Srednje zahtjevno

Sastojci4 osobe

Za tijesto:250 g Glatkog brana Podravka

120 g maslaca

1 umanjak

prstohvat soli

1 liica Praka za pecivo Dolcela

Za nadjev:2 lice maslinovog ulja

20 g maslaca

1 luk

1 liica eera

1 liica Bosiljka suenog Podravka

150 g Zelenih maslina otkotienih Podravka

2 mlada luka

1 Pelati Podravka (800 g)

2 liice Vegete mediteran

150 g sira skuta

Priprema

1. Brano pomijeajte s prakom za pecivo, dodajte maslac i dobro rukama mijesite dok nedobijete ravnomjerno zrnatu smjesu. Zatim dodajte umanjak i po potrebi 1-2 licevode, pa umijesite glatko tijesto.

2. Na pobranjenoj podlozi tijesto razvaljajte na veliinu kalupa za peenje (? 26 cm).Kalup namastite i umetnite razvaljano tijesto.

3. Tijesto prekrijte papirom za peenje, a na njega nasipajte suhi grah kako bi tijestozadralo lijepi oblik, pa ga pecite u penici prethodno zagrijanoj na 200C 15 minuta.

4. Na zagrijanom maslacu popecite sitno narezani luk do zlatnoute boje. Dodajte pelatezajedno s njihovim sokom, lagano ih zdrobite kuhaom i pirjajte na laganoj vatri 7-8minuta kako bi veina tekuine isparila.

5. Dodajte eer, Vegetu mediteran, ocijeene cijele masline, mladi luk narezan nakolutie i bosiljak. Jo kratko pirjajte i uklonite s vatre.

6. Kada vam se tijesto malo ohladilo, premaite ga maslinovim uljem, ulijte pripremljeninadjev i ravnomjerno posipajte natrganim ili naribanim sirom. Pecite u penici jo 15minuta na 190 C.

Posluivanje

www.coolinarika.com

Pita od maslina i rajica Posluite toplo.

Savjet

Nadjev moete dodatno obogatiti pirjanim mljevenim mesom ili sezonskim povrem poizboru.

www.coolinarika.com