Pimenta

Introdução

Pimenta é o nome comum dado a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos, de sabor geralmente picante.

Ação Metabólica

A ação da pimenta e seus efeitos no metabolismo humano acontecem da seguinte forma: quando uma pessoa ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina estimula os receptores sensíveis existentes na língua e na boca.  

Benefícios

A Pimenta é um alimento de baixa caloria. Ele fornece apenas 40 calorias por 100 gramas de seu consumo.

Ela é rica em carboidratos e fibras alimentares. As vitaminas como a Vitamina A,Vitamina B6 e Vitamina C. minerais como Magnésio, Ferro e potássio.

Pimentas mais consumidas no Brasil

Pimenta Biquinho (Capsicum chinense):

Altura da planta:  entre 0,80 e 1,20 m;Tamanho do fruto: 3 cm de comprimento e 1,5 cm de diâmetro;Forma do fruto: arredondada, terminando em uma ponta;Coloração do fruto: vermelha;Pungência: suave;Colheita: de 40 a 70 dias após a semeadura.

Pimenta Biquinho

Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum):

Altura da planta: aproximadamente 1,0 m;Tamanho do fruto: 7,5 cm de comprimento e 1,0 a 1,5 cm de diâmetro;Forma do fruto: alongada e curva;Coloração do fruto: vermelha intensa;Pungência: mais suave que a Malagueta;Colheita: de 50 a 55 dias após a semeadura.

Dedo-de-Moça

Pimenta Malagueta (Capsicum frutescens):

Altura da planta: entre 0,90 e 1,20 m;Tamanho do fruto: entre 1,5 e 3,5 cm de comprimento e 0,3 a 0,5 cm de diâmetro;Forma do fruto: alongada;Coloração do fruto: vermelha;Pungência: bastante picante;Colheita: de 110 a 120 dias após a semeadura.

Pimenta Malagueta

Benefícios Medicinais

As pimentas medicinais ajudam o cérebro a produzir mais endorfina, um hormônio que possui forte ação analgésica e estimula a sensação de bem-estar, conforto e humor.

The End.