permodelan sistem akuntansi diferensial agroindustri teh
TRANSCRIPT
Permodelan Sistem Akuntansi
Diferensial Agroindustri Teh
Wiwiek Mardawiyah Daryanto
2019
PERPUSTAKAAN NASIONAL REPUBLIK INDONESIA
KATALOG DALAM TERBITAN ( KDT )
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri Teh
Penulis
Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Desain Cover
Anna
Layout
Mohammad Soeroso, BE
Copyright © 2019 PMN Surabaya
Diterbitkan & Dicetak Oleh
CV. Putra Media Nusantara (PMN), 2019
Jl. Griya Kebraon Tengah XVII Blok FI - 10, Surabaya
Telp/WA : 085645678944
E-mail : [email protected]
Anggota IKAPI no.125/JTI/2010
ISBN : 978-602-1187-71-5
Hak cipta dilindungi oleh Undang-undang
Ketentuan Pidana Pasal 112 - 119
Undang-undang Nomor 28 Tahun 2014
Tentang Hak Cipta.
Dilarang keras menerjemahkan, memfotokopi, atau
memperbanyak sebagian atau seluruh isi buku ini tanpa izin
tertulis dari penerbit
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto | iii
KATA PENGANTAR
Buku ini disusun sebagai pedoman dan pengarahan
untuk Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri
Teh. Pemodelan yang dihasilkan diharapkan dapat diverifikasi
di agroindustri teh, khusunya di Indonesia.
Semoga buku ini dapat dimanfaatkan oleh beberapa
pihak sebagai berikut.
1. Bagi usaha agroindustri, khususnya agroindustri teh, buku
ini dapat menjadi acuan dalam menetapkan potensi jumlah
permintaan dan penawaran, serta sebagai alat berpikir untuk
pengambilan keputusan jangka pendek dan jangka panjang
perusahaan dengan pendekatan sistem akuntansi diferensial.
2. Bagi pengembangan profesi akuntan manajemen, pengem-
bangan buku ini menjadi usulan pengkayaan sistem akun-
tansi manajemen yang berlaku saat ini.
3. Bagi para akademisi, metode yang digunakan dalam buku
ini dijadikan rujukan untuk dikembangkan lebih lanjut.
Penulis mengucapkan terimakasih atas bantuan semua
pihak yang memungkinkan selesainya buku ini. Semoga buku
ini bermanfaat. Kritik dan saran yang membangun sangat pe-
nulis harapkan.
Jakarta, Januari, 2019
Penulis
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
iv | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto | v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................. i
KATA PENGANTAR ........................................................................ iii
DAFTAR ISI ......................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR......................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................ viii
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1
1.2 Tujuan Penyususan buku ...................................................... 8
1.3 Ruang Lingkup Bahasan ...................................................... 9
1.4 Manfaat Penyususan buku .................................................... 9
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................... 11
2.1 Sejarah Perkembangan Agroindustri Teh di Indonesia ..... 11
2.2 Penyebaran Lokasi .............................................................. 16
2.3 Perkembangan Ekspor ........................................................ 19
2.4 Konsumsi Domestik ........................................................... 21
BAB III. LANDASAN TEORITIS .................................................. 25
3.1 Sistem Penunjang Keputusan (SPK) .................................. 25
3.2 Sistem Informasi Manajemen ............................................ 27
3.3 Sistem Akuntansi Manajemen............................................ 28
3.4 Informasi Akuntansi ........................................................... 29
3.4.1 Informasi Operasi ............................................................. 29
3.4.2 Informasi Akuntansi Keuangan ....................................... 30
3.4.3 Informasi Akuntansi Manajemen .................................... 30
3.5 Tipe Informasi Akuntansi Manajemen .............................. 31
3.6 Informasi Akuntansi Diferensial ........................................ 32
3.7 Metode Klasifikasi Biaya ................................................... 33
3.8 Teori Anggaran Perusahaan ............................................... 34
3.9 Analisa Hubungan Biaya-Volume-Laba
(Cost-Volume-Profit Analysis) ........................................... 35
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
vi | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
3.10 Analisa Pulang Pokok atau Analisa Impas
(Break-even Analysis) ........................................................ 35
3.11 Metode Anggaran Investasi/ Modal
(Capital Budgeting Methods) ............................................ 36
3.12 Konsep Biaya Penggunaan Modal Secara
Keseluruhan (Weighted Average Cost of Capital).............37
3.13 Metode Peramalan Penjualan. ........................................... 38
3.14. Teori Perdagangan Internasional. ...................................... 39
BAB IV. METODOLOGI ………………………………………..41
4.1 Kerangka Pemikiran .......................................................... 41
4.2 Pendekatan Sistem ............................................................. 42
4.2.1 Analisis Kebutuhan ......................................................... 43
4.2.2 Formulasi Permasalahan ................................................. 45
4.3 Identifikasi Sistem ............................................................. 46
4.4 Tahapan Sistem .................................................................. 47
4.4.1 Pengumpulan data dan informasi ................................... 48
4.4.2 Pemodelan Sistem ........................................................... 48
4.5 Soft System Methodology (SSM) ....................................... 52
BAB V. PEMODELAN SISTEM .................................................... 53
5.1 Diagram Alir Deskriptif Model Yang Dikembangkan ..... 54
5.2 Submodel Permintaan-Penawaran .................................... 57
5.3 Submodel Pemasaran ......................................................... 58
5.4 Submodel Produksi ............................................................ 59
5.5 Submodel Biaya Administrasi dan Umum ....................... 60
5.6 Submodel Investasi ............................................................ 60
5.7 Submodel Pendapatan / Penghasilan ................................. 61
5.8 Submodel Biaya Usaha ...................................................... 62
5.9 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital) ......................... 63
5.10 Submodel Aliran Dana ...................................................... 64
5.11 Submodel Posisi Keuangan Kebun dan Pengolah Teh ..... 65
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 67
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto | vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Karakteristik Pokok dan Kemampuan SPK .............. 25
Gambar 3.2 Model Konseptual Sistem Penunjang Keputusan ..... 27
Gambar 3.3 Konfigurasi Dasar Elemen-elemen Sistem ................ 28
Gambar 3.4 Akuntansi Manajemen sebagai Salah Satu
Tipe Informasi ............................................................ 31
Gambar 3.5 Penggolongan Informasi Akuntansi Manajemen ...... 32
Gambar 4.1 Diagram Input Output Sistem Akuntansi
Diferensial Agroindustri Teh ..................................... 47
Gambar 4.2 Diagram Alir Pemodelan ........................................... 51
Gambar 4.3 Proses Soft System Methodology ................................ 52
Gambar 5.1 Rekayasa Model Sistem Akuntansi
Diferensial Agroindustri Teh ..................................... 55
Gambar 5.2 Diagram Alir Deskriptif Model yang
Dikembangkan............................................................ 56
Gambar 5.3 Submodel Permintaan-Penawaran ............................. 57
Gambar 5.4 Submodel Pemasaran ................................................. 58
Gambar 5.5 Submodel Produksi .................................................... 59
Gambar 5.6 Submodel Biaya Administrasi dan Umum ................ 60
Gambar 5.7 Submodel Investasi..................................................... 61
Gambar 5.8 Submodel Pendapatan/Penghasilan ........................... 62
Gambar 5.9 Submodel Biaya Usaha/Operasi ................................ 63
Gambar 5.10 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital) ................. 64
Gambar 5.11 Submodel Aliran Dana ............................................... 65
Gambar 5.12 Submodel Posisi Keuangan Kebun Teh dan
Pengolah Teh .............................................................. 66
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
viii | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Luas Area Perkebunan Teh di Indonesia,
Tahun 1967 - 2001 .......................................................... 13
Tabel 2.2 Produksi Teh di Indonesia, Tahun 1967 - 2001 ............. 14
Tabel 2.3 Luas Area dan Produksi Teh Dunia
Tahun 1997-1999 ............................................................ 15
Tabel 2.4 Luas Areal dan Produksi Perkebunan Teh Seluruh
Indonesia Menurut Propinsi dan Status Pengusahaan
Tahun 2001 ...................................................................... 17
Tabel 2.5 Ekspor Teh Indonesia, Tahun 1969-1999 ...................... 20
Tabel 2.6 Perkembangan Ekspor Teh Hitam dan Teh Hijau
dari Indonesia, Tahun 1995 - 2000 ................................. 21
Tabel 2.7 Konsumsi Teh Penduduk Indonesia,
Tahun 1990 - 2000 .......................................................... 22
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Agroindustri adalah usaha yang mengolah bahan baku
hasil pertanian menjadi berbagai produk yang dibutuhkan
konsumen. Agroindustri terbagi menjadi agroindustri hulu dan
agroindustri hilir. Agroindustri hulu mencakup industri peng-
hasil input pertanian seperti perkebunan dan pengolahan hasil
perkebunan, pabrik pupuk, pestisida, alat-alat dan mesin-mesin
pertanian bahkan yang lebih luas lagi mencakup perusahaan
penghasil bibit. Agroindustri hilir adalah industri pengolahan
hasil-hasil pertanian primer dan lebih luas lagi mencakup
industri sekunder dan tersier yang mengolah lebih lanjut produk
olah hasil pertanian primer, seperti tekstil dari benang, dan
benang itu sendiri dari kapas atau ulat sutra, sepatu dari kulit
yang dimana kulit itu sendiri didapat dari hewan, industri kue
dari tepung dimana tepung itu sendiri diperoleh dari gandum
(Gumbira-Sa’id & Intan, 2001).
Komoditas pertanian khususnya produk pertanian tropis
seperti karet, minyak sawit, kopi, kakao dan teh umumnya
dihasilkan oleh negara berkembang yang terletak di benua
Asia, Afrika dan Amerika Latin. Di lain pihak, negara maju
seperti Eropa dan Amerika cenderung bertindak sebagai negara
konsumen utama. Negara konsumen memiliki posisi yang lebih
kuat dibandingkan dengan negara produsen, sehingga cende-
rung menentukan kondisi dan harga di pasar global. Kondisi di
atas kurang menguntungkan bagi negara produsen yang
sebagian besar merupakan negara berkembang. Hal ini disebab-
kan karena negara berkembang, khususnya Afrika dan Amerika
Latin, sangat mengandalkan sektor pertanian sebagai sumber
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
2 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
devisa utama sehingga mereka cenderung memproduksi seba-
nyak mungkin untuk meningkatkan ekspor (PDBI, 1998).
Pertanian juga merupakan penyedia utama pendapatan
dan menciptakan lapangan kerja bagi penduduk di negara
berkembang seperti Asia, Afrika dan Amerika Latin. Kontri-
busi sektor pertanian dalam penyediaan lapangan kerja di
negara-negara berkembang melncapai 95% serta menyumbang
Produk Domestik Bruto (PDB) sekitar 57% (World Bank,
1997).
Di Indonesia, kontribusi sektor pertanian terhadap PDB
hanya 14,79% pada tahun 1997. Sementara itu laju partum-
buhan PDB sektor pertanian hanya meningkat 0,64% pada
tahun 1997, dimana pertumbuhan subsektor perkebunan 4,27%,
bahkan subsektor tanaman pangan minus 1,78% (PDBI, 1998).
Tanaman teh termasuk genus Camellia yang memiliki
sekitar 82 spesies, terutama tersebar di kawasan Asia Tenggara
pada garis lintang 30 derajat sebelah utara maupun selatan
khatulistiwa. Selain tanaman teh (Camellia sinensis (L.)O.
Kuntze) yang dikonsumsi sebagai minuman penyegar, genus
Camellia ini juga mencakup banyak jenis tanaman hias (APPI,
1997).
Industri teh di Indonesia diperkirakan menyerap sekitar
300.000 pekerja dan menghidupi sekitar 1.200.000 petani serta
1.000.000 pelaku yang terlibat dalam agribisnis teh, baik
sebagai pekebun, pengolah maupun pedagang. Secara nasional,
industri teh menyumbang produk domestik bruto sekitar Rp 1,2
trilyun per tahun dan menyumbang devisa bersih sekitar AS $
110 juta per tahun. Dari aspek lingkungan, usaha budidaya dan
pengolahan teh termasuk jenis usaha yang mendukung konser-
vasi tanah dan air (ATI, 2000).
Budidaya teh di Indonesia dimulai sejak awal tahun
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |3
1826 dan penanamannya secara luas sebagai usaha perkebunan
dimulai sekitar tahun 1880-an. Perluasan tanaman teh terus
berlanjut, baik yang dikelola oleh rakyat maupun perusahaan
perkebunan. Pada tahun 1940 Indonesia yang pada waktu itu
disebut Hindia Belanda, telah menjadi produsen teh dan
eksportir ke-tiga terbesar dunia dengan produksi teh sebanyak
81.900 ton dan jumlah ekspor mencapai 72.400 ton. Tahun
1999, Indonesia menempati urutan ke lima produsen teh
terbesar dunia dengan produksi teh 161.000 ton dan porsi 5,5%
dari total produksi dunia yang mencapai 2.936.000 ton. Negara-
negara produsen teh selain mengekspor produksinya juga
mengkonsumsi sendiri untuk kebutuhan dalam negerinya.
Ekspor teh Indonesia mencapai 97.847 ton atau 61% dari total
produksinya (Deptan, 1999).
Pada tahun 1997, volume ekspor teh Indonesia menu-
run tajam, hanya 63.266 ton atau turun sekitar 38% dari posisi
ekspor tahun 1996. Hal ini disebabkan terjadinya kemarau
panjang sejak pertengahan tahun 1997. Keadaan tersebut
menyebabkan pangsa ekspor teh Indonesia di pasar dunia
hanya 5%. Di lain pihak, pangsa ekspor negara produsen
lainnya yaitu Kenya, dan Srilangka masing-masing 21 % pada
tahun 1997 (ITC, 1999).
Disamping rendahnya pangsa ekspor, ternyata perole-
han harga ekspor teh Indonesia merupakan yang terendah
dibandingkan dengan negara produsen teh lainnya. Hal ini
disebabkan karena kualitas teh Indonesia tidak memenuhi
kualitas pasar dunia. Selama periode 1990-1998 harga ekspor
rata-rata teh Indonesia masing-masing hanya 55,6%; 59,2%
dan 74,6% dari harga ekspor rata-rata teh India, Srilangka dan
Kenya. Demikian pula sejak tahun 1991 harga teh di Jakarta
Tea Auction (JTA) selalu lebih rendah dibandingkan dengan
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
4 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
perolehan harga di Colombo Tea Auction (CTA). Perbedaan
harga tersebut semakin besar sehingga pada tahun 1999 harga
di JTA hanya 65% dari harga di CTA (Suprihatini, 2000).
Dengan potensi lahan pertanian yang luas dan subur
ditunjang dengan potensi penduduk yang banyak, letak
geografis yang strategis serta sinar matahari tersedia sepanjang
tahun negara Indonesia memiliki keunggulan komparatif.
Namun demikian keunggulan komparatif saja tidak cukup
untuk menghadapi persaingan global yang semakin kompetitif.
Keungggulan komparatif yang berupa sumberdaya alam dan
potensinya harus ditingkatkan perannya menjadi keunggulan
kompetitif. Dalam upaya mengembangkan dunia agroindustri
yang bertujuan meningkatkan keunggulan kompetitif, faktor-
faktor dominan yang perlu mendapat perhatian adalah aspek
peluang pasar, potensi sumberdaya alam, potensi industri
pengolahan, kemampuan sumberdaya manusia dalam bidang
manajerial dan teknologi, sehingga dihasilkan produk yang
berkualitas tinggi serta ditunjang oleh penelitian dan pengem-
bangan terapannya.
Tuntutan pasar yang semakin tinggi serta persaingan
yang semakin ketat mendorong perusahaan untuk lebih inovatif
dan lebih menekankan economic of scope, yakni mampu
menghasilkan beraneka ragam produk dengan kecepatan tinggi,
daripada economic of scale. Dalam menjalankan fungsi pro-
duksi, aspek-aspek kualitas, biaya, penyampaian dan fleksi-
bilitas atau konsep quality, cost, delivery, dan flexibility
(QCDF) harus selalu dipertimbangkan dalam pengambilan
keputusan manajemen. Selain itu, dalam strategi pemasaran,
prioritas pengambilan keputusan manajemen adalah dengan
mempertimbangkan produk, harga, tempat dan distribusi, dan
promosi, atau yang dikenal dengan konsep four P’s (product,
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |5
price, place, and promotion) (Kotler, 1984).
Akuntansi manajemen adalah suatu proses yang menya-
jikan informasi yang dibutuhkan oleh manajemen untuk peren-
canaan, implementasi dan pengendalian kegiatan perusahaan.
Proses ini meliputi kegiatan mengidentifikasi, mengukur,
mengakumulasikan, menganalisa, menyiapkan, menginterpre-
tasikan dan menyampaikan informasi yang dibutuhkan mana-
jemen dalam melaksanakan tugasnya (Anthony, et al., 1999).
Hansen dan Mowen (2000) mendefinisikan sistem
informasi akuntansi manajemen sebagai suatu sistem yang
menghasilkan output dengan menggunakan input yang diproses
untuk memenuhi tujuan spesifik manajemen. Proses merupakan
elemen penting dari suatu sistem dan digunakan untuk mengu-
bah input menjadi output yang memenuhi tujuan sistem. Proses
tersebut digambarkan sebagai suatu rangkaian kegiatan, dianta-
ranya kegiatan mengumpulkan, mengukur, menyimpan, me-
nganalisis, melaporkan dan mengelola informasi. Output
meliputi laporan-laporan khusus, harga pokok produksi, harga
pokok sampai di tangan pelanggan, anggaran, laporan-laporan
kinerja bahkan komunikasi personal.
Sistem informasi akuntansi manajemen tidak dibatasi
oleh kriteria formal, tetapi sangat fleksibel tergantung pada
tujuan manajemen. Secara garis besar, tujuan sistem akuntansi
manajemen menurut Hansen dan Mowen (2000) adalah sebagai
berikut.
1. Menyediakan informasi untuk menghitung harga pokok
jasa, produk, dan obyek lain yang ditentukan oleh
manajemen.
2. Menyediakan informasi untuk merencanakan, mengen-
dalikan, mengevaluasi, dan menyempurnakan secara
berkesinambungan (continuous improvement) kegiatan-
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
6 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
kegiatan perusahaan.
3. Menyediakan informasi untuk pengambilan keputusan
bagi manajemen.
Kemampuan manajemen dalam melihat kemungkinan
dan kesempatan di masa yang akan datang, baik jangka pendek
maupun jangka panjang akan sangat menentukan keberhasilan
perusahaan. Ukuran yang sering dipakai untuk menilai berhasil
tidaknya manajemen suatu perusahaan adalah laba yang
diperoleh perusahaan. Laba dipengaruhi oleh tiga faktor utama
diantaranya: volume produk yang dijual, harga jual produk, dan
biaya. Tiga faktor tersebut saling berkaitan satu sama lain. Oleh
sebab itu dalam perencanaan laba jangka pendek, hubungan
antara biaya, volume dan laba sangat penting untuk dipertim-
bangkan dalam pengambilan keputusan.
Analisa hubungan biaya-volume-laba atau cost-volume-
profit analysis dan analysis impas atau break-even analysis
merupakan teknik untuk menghitung dampak perubahan harga
jual, volume penjualan dan biaya terhadap laba serta membantu
manajemen dalam perencanaan laba jangka pendek. Dalam
memilih alternatif tindakan dan kebijakan untuk masa yang
akan datang, manajemen memerlukan informasi akuntansi
diferensial atau differensial accounting information untuk
menilai berbagai macam kemungkinan yang berakibat terhadap
laba yang akan datang. Informasi akuntansi diferensial adalah
taksiran perbedaan aktiva, pendapatan, dan atau biaya dalam
alternatif tindakan tertentu dibandingkan dengan alternatif
tindakan yang lain. Informasi akuntansi diferensial terdiri dari
dua unsur pokok, yaitu 1) informasi yang akan datang; dan 2)
berbeda diantara alternatif yang yang dihadapi oleh pengambil
keputusan. Pengambilan keputusan selalu menyangkut masa
depan dan pemilihan alternatif diantara berbagai alternatif yang
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |7
tersedia (Mulyadi, 1997).
Dalam proses perencanaan jangka panjang, manajemen
merencanakan alokasi sumber daya atau resources pada
kegiatan-kegiatan atau program-program di masa yang akan
datang. Manajemen menghadapi pilihan alternatif, program-
program manakah yang akan dipilih untuk mencapai tujuan
perusahaan secara efektif dan efisien. Keputusan investasi
membutuhkan dana yang besar jumlahnya, serta mengandung
resiko dan terikat dalam jangka panjang, maka diperlukan
pertimbangan yang matang sebelum investasi tersebut
dilaksanakan. Diantara berbagai informasi yang dipertimbang-
kan, informasi akuntansi diferensial merupakan informasi yang
penting untuk menilai kelayakan ekonomis suatu rencana
investasi. Informasi tersebut merupakan masukan atau input
suatu model pengambilan keputusan yang berupa kriteria
penilaian investasi untuk memungkinkan manajemen memilih
investasi terbaik diantara alternatif investasi yang tersedia.
Metode penilaian investasi tersebut adalah pay-back, accoun-
ting rate of return, net present value, internal rate of return,
discounted pay-back, profitability index atau net present value
index (Burch, 1994).
Seperti disebutkan di atas, penurunan volume ekspor
teh yang berakibat menurunkan pangsa pasar ekspor teh
Indonesia menunjukkan lemahnya daya saing teh Indonesia di
pasar dunia. Hal ini disebabkan karena kualitas teh yang tidak
sesuai dengan selera pasar dunia, yang sekaligus berakibat
rendahnya harga ekspor teh Indonesia. Oleh karena itu, dalam
rangka meningkatkan volume, harga jual, pendapatan dan laba,
yang akhirnya meningkatkan kinerja keuangan agroindustri teh
perlu dilakukan perencanaan jangka pendek dan jangka pan-
jang yang terpadu melalui pendekatan sistem akuntansi dife-
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
8 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
rensial.
Kajian dalam buku ini bertujuan menganalisa adanya
ketidakpastian hubungan antara biaya-volume-laba yang
bermanfaat bagi manajemen agroindustri teh untuk melakukan
perencanaan jangka pendek dan jangka panjang perusahaannya
melalui pendekatan akuntansi diferensial, sehingga output
kinerja perusahaan, khususnya kinerja keuangan akan me-
ningkat.
1.2 Tujuan Penyusunan Buku
Berdasarkan perumusan masalah di atas, tujuan penyu-
sunan buku ini adalah sebagai berikut:
1. Menentukan permintaan dan jumlah penawaran teh
dunia, dan memproyeksikan harga teh di pasar inter-
nasional.
2. Menentukan jumlah permintaan dan penawaran teh
untuk pasar domestik dan memproyeksikan harga teh di
pasar domestik.
3. Menentukan peranan agroindustri teh nasional terhadap
perekonomian nasional dalam meningkatkan peneri-
maan devisa nasional, penambahan lapangan kerja, nilai
tambah, dan lain-lain.
4. Mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi
pengembangan agroindustri teh.
5. Merumuskan strategi pengembangan agroindustri teh
nasional.
6. Melakukan permodelan sistem akuntansi diferensial
yang dapat digunakan untuk menghitung harga pokok
per jenis produk, mengukur dan menganalisa kinerja
keuangan untuk menentukan tingkat kesehatan agroin-
dustri teh
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |9
1.3 Ruang Lingkup Pembahasan
Ruang lingkup pembahasan dalam buku ini adalah
sebagai berikut.
1. Pembahasan terhadap perekonomian nasional dan dunia
serta trend penjualan komoditi teh untuk menentukan
jumlah potensi permintaan dan penawaran agroindustri
teh.
2. Pembahasan terhadap jenis-jenis produk dan jenis-jenis
biaya yang terjadi pada agroindustri teh.
3. Pembahasan terhadap perilaku biaya operasional agro-
industri teh berdasarkan perubahan volume kegiatan.
4. Pembahasan terhadap kegiatan-kegiatan agroindustri
teh serta proses perencanaan dan penyusunan anggaran
perusahaan, meliputi kegiatan di hulu dan di hilir.
5. Pembahasan terhadap proses pengukuran kinerja keua-
ngan agroindustri teh, melalui analisa rasio keuangan. 1.4 Manfaat Penyususnan Buku
Hasil penyusunan buku ini diharapkan dapat diman-
faatkan oleh beberapa pihak sebagai berikut.
1. Bagi usaha agroindustri, khususnya agroindustri teh,
hasil penyususan buku ini dapat menjadi acuan dalam
menetapkan potensi jumlah permintaan dan penawaran,
serta sebagai alat berpikir untuk pengambilan kepu-
tusan jangka pendek dan jangka panjang perusahaan
dengan pendekatan sistem akuntansi diferensial.
2. Bagi pengembangan profesi akuntan manajemen, pe-
ngembangan hasil penyusunan buku ini menjadi usulan
pengkayaan sistem akuntansi manajemen yang berlaku
saat ini.
3. Bagi para akademisi, metode yang digunakan dan hasil-
hasil penyusunan buku ini dijadikan rujukan untuk di-
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
10 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
kembangkan lebih lanjut.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |11
BAB II.
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Sejarah Perkembangan Agroindustri Teh di Indonesia
Budidaya teh, atau Camellia sinensis di Indonesia
dimulai sejak awal tahun 1826 dan penanamannya secara luas
sebagai usaha perkebunan dimulai sekitar tahun 1980-an.
Perluasan tanaman teh terus berlanjut, baik diusahakan oleh
rakyat maupun perusahaan perkebunan. Pada tahun 1940
Indonesia yang masih disebut Hindia Belanda telah menjadi
produsen teh dan eksportir ke-tiga terbesar dunia dengan
produksi teh perkebunan sebanyak 81.900 ton dengan ekspor
mencapai 72.400 ton. Kemudian selama pendudukan Jepang
(1942-1945) industri teh di Indonesia mengalami kemunduran
karena banyak tanaman teh dipaksa dimusnahkan untuk
tanaman jagung, ubi kayu dan tanaman lainnya. Situasi di
dalam negeri sesudah tahun 1945 juga belum memungkinkan
untuk melaksanakan rehabilitasi perkebunan teh. Kondisi ini
terus berlanjut, jumlah perkebunan teh terus menyusut menjadi
161 buah pada tahun 1960 dari 338 buah pada tahun 1940.
Demikian juga lahan perkebunan teh menurun menjadi 72.900
hektar dibandingkan dengan tahun 1940 yang telah mencapai
138.300 hektar (PDBI, 1998).
Tabel 2.1 Luas Area Perkebunan Teh di Indonesia
Tahun 1967-2001 memperlihatkan bahwa pada tahun 1967
lahan perkebunan teh di Indonesia terus meningkat hingga
mencapai 125.349 hektar, namun setelah itu lahan perkebunan
teh menyusut lagi menjadi 98.986 hektar pada tahun 1972.
Bahkan pada tahun 1977 lahan perkebunan teh di Indonesia
menyusut menjadi 95.370 hektar. Pada tahun 2000 luas perke-
bunan teh di Indonesia meningkat mencapai 157.488 hektar.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
12 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Secara historis pertumbuhan lahan perkebunan teh di
Indonesia sangat lambat. Lambannya pertumbuhan lahan
perkebunan teh ini disebabkan terbatasnya lahan yang cocok
untuk budidaya teh seperti didukung oleh suhu yang sejuk,
curah hujan dan sinar matahari yang cukup sepanjang tahun.
Tanaman teh di Indonesia dapat tumbuh subur di daerah-daerah
dengan ketinggian 400 m - 2.000 m di atas permukaan laut. Di
daerah-daerah rendah umumnya tanaman teh kurang dapat
memberikan hasil yang memadai. Oleh sebab itu perkebunan
teh umumnya terdapat di daerah pegunungan. Perbedaan suhu
udara sangat erat kaitannya dengan elevasi atau ketinggian
tempat dari permukaan laut, dan mempengaruhi sifat partum-
buhan perdu teh yang mengakibatkan perbedaan mutu teh jadi.
Teh produksi daerah tinggi mempunyai aroma yang lebih baik
daripada teh produksi daerah rendah (APPI, 1997).
Tabel 2.2 memperlihatkan produksi teh di Indonesia
tahun 1967-2001, dimana produksi teh tahun 2001 diperkirakan
menurun 1,6% menjadi 156.864 ton dibandingkan dengan
tahun 2000 yang mencapai 159.346 ton. Dari produksi teh
tahun 2000 tersebut, perkebunan rakyat hanya menguasai
21,5% (34.251 ton), sedangkan perkebunan negara mencapai
53,4% (85.103 ton) dan perkebunan besar swasta 25,1% (39.
992 ton). Pada tahun 2000, produktivitas perkebunan negara
mencapai 1.743 kg per hektar, sedangkan perkebunan besar
swasta 932 kg per hektar dan perkebunan rakyat hanya 521 kg
per hektar.
Dalam konteks global yang diperlihatkan pada Tabel
2.3 Luas Area dan Produksi Teh Dunia 1997 - 1999, Indonesia
merupakan produsen ke-lima terbesar dunia setelah India,
RRC, Srilangka, dan Kenya. Namun demikian, porsi teh
Indonesia di pasar global hanya 5,5% dari total produksi dunia
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |13
yang mencapai 2,9 juta ton pada tahun 1999. Angka ini masih
jauh di bawah India yang mencapai 29,6%, RRC 23,5%,
Srilangka 9,5 %, dan Kenya 7,5% (FAO, 1999).
Tabel 2.1 Luas Area Perkebunan Teh di Indonesia, Tahun
1967 - 2001 (dalam hektar)
Tahun Perkebunan
Rakyat %
Perkebunan
Negara %
Perkebunan
Swasta % Total
1967 53.929 43,0 37.748 30,1 33.672 26,9 125.349
1968 50.107 41,9 39.626 33,2 29.802 24,9 119.535
1969 48.002 42,1 39.759 34,9 26.25 23,0 114.011
1970 51.721 44,6 39.887 34,4 24.474 21,1 116.082
1971 36.23 35,5 39.85 39,0 25.994 25,5 102.074
1972 34.612 35,0 33.603 33,9 30.771 31,1 98.986
1973 33.339 33,0 41.227 40,8 26.551 26,3 101.117
1974 34.049 33,5 41.401 40,8 26.056 25.7 101.506
1975 34.249 34,1 41.401 41,2 24.88 24,7 100.53
1976 35.396 35,0 41.1 40,6 24.764 24,5 101.26
1977 35.181 36,9 38.721 40,6 21.463 22,5 95.37
1978 37.097 36,4 39.519 38,7 25.386 24,9 102.002
1979 39.829 36,9 40.807 37,8 27.362 25,3 107.998
1980 41.329 36,7 40.442 35,9 30.929 27,4 112.7
1981 42.288 39,7 40.939 38,4 23.31 21,9 106.537
1982 45.414 40,8 41.143 36,9 24.798 22.,3 111.355
1983 45.944 41,1 42.624 38,2 23.128 20,7 111.696
1984 50.859 43,1 45.605 38,6 21.582 18.3 118.046
1985 52.652 43,0 48.005 39,2 21.883 171.9 122.54
1986 54.374 43,1 48.606 38,5 23.313 18,5 126.293
1987 20.252 41,7 47.872 39,7 22.392 18,6 120.516
1988 50.77 40,5 47.567 38,0 26.908 21,5 125.245
1989 52.152 40,3 49.543 38,3 27.68 21,4 129.375
1990 51.238 39,7 49.495 38,3 28.347 22,0 129.08
1991 51.468 38,5 51.662 38,6 30.575 22,9 133.705
1992 53.04 38,6 51.322 37,3 33.145 24,1 137.507
1993 55.678 39,0 51.296 36,0 35.609 25,0 142.583
1994 57.517 39,5 50.507 34,7 37.5 25,8 145.524
1995 61.202 40,1 49,39 32,4 41.839 27,4 152.431
1996 65.372 45,0 43.282 33,5 33.828 27,6 142.482
1997 64.498 45,3 43,24 34,1 34.484 27,6 142.222
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
14 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
1998 65.841 41,9 50.447 32,1 40.752 25,9 157.04
1999 65.272 41,6 49.157 31,3 42.41 27,0 156.839
2000* 65.763 41,7 48.813 30,9 42.912 27,2 157.488
2001** 65.367 42,3 47.02 30,5 41.89 27,1 154.277 Keterangan *) Sementara
**) Estimasi
Sumber: Statistik Perkebunan Indonesia 1998-2001 - Teh,
Direktorat Jenderal Bina Produksi Perkebunan,
Departemen Pertanian, 2001. Tabel 2.2 Produksi Teh di Indonesia, Tahun 1967 - 2001
(dalam ton)
Tahun Perkebunan
Rakyat %
Perkebunan
Negara %
Perkebunan
Swasta % Total
1967 38.229 50,3 24.892 32,7 12.899 17,0 76.02
1968 33.119 43,7 30.511 40,3 12.144 16,0 75.774
1969 31.2 43,6 30.918 43,2 9.452 13,2 71.57
1970 20.563 32,0 34.326 53,5 9.277 14,5 64.166
1971 14.511 23,8 36.527 59,9 9.954 16,3 60.992
1972 11.947 19,9 37.442 62,5 10.535 17,6 59.924
1973 14.263 21,1 43.252 64,0 10.069 14,9 67.584
1974 13.833 21,3 40.148 61,8 11.036 17,0 65.017
1975 14.096 20,1 46.221 65,9 9.772 13,9 70.089
1976 13.28 18,0 49.449 67,0 11.036 15,0 73.765
1977 17.303 20,9 51.391 62,0 14.234 17,2 82.928
1978 17.424 18,9 58.977 64,0 15.709 17,1 92.11
1979 19.069 19,6 61.24 63,0 16.908 17,4 97.217
1980 20.489 19,3 68.184 64,2 17.502 16,5 106.175
1981 23.769 21,8 71.886 65,9 13.48 12,4 109.135
1982 16.511 17,8 60.648 65,4 15.573 16,8 92.732
1983 22.858 20,7 70.36 63,8 17.099 15,5 110.317
1984 24.29 19,2 84.475 66,8 17.678 14,0 126.443
1985 30.056 23,6 80.149 62,9 17.259 13,5 127.464
1986 31.124 24,0 79.314 61,3 19.043 14,7 129.481
1987 25.394 20,1 79.801 63,3 20.901 16,6 126.096
1988 25.564 19,1 84.772 63,4 23.464 17,5 133.8
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |15
1989 24.59 17,4 90.368 63,9 26.416 18,7 141.374
1990 31.381 20,1 95.346 61,2 29.192 18,7 155.919
1991 27.898 20,0 84.035 60,2 27.587 19,8 139.52
1992 31.834 20,7 94.023 61,2 27.844 18,1 153.701
1993 36.631 22,2 95.126 57,7 33.237 20,1 164.994
1994 30.294 21,8 78.383 56,3 30.545 21,9 139.222
1995 32.593 21,2 87.432 56,8 33.988 22,1 154.013
1996 34.256 20,7 96.624 56,7 38.537 22,6 169.417
1997 32.619 21,2 88.259 57,4 32.77 21,3 153.648
1998 34.137 20,5 91.076 54,6 41.612 24,9 166.825
1999 34.561 21,5 86.099 53,5 40.343 25,1 161.003
2000* 34.251 21,5 85.103 53,4 39.992 25,1 159.346
2001** 34.102 21,7 84.146 53,6 38.616 24,6 156.864
Keterangan *) Sementara
**) Estimasi
Sumber: Statistik Perkebunan Indonesia 1998-2001 - Teh,
Direktorat Jenderal Bina Produksi Perkebunan,
Departemen Pertanian, 2001. Tabel 2.3 Luas Area dan Produksi Teh Dunia Tahun 1997-1999
No. Negara 1997 1998
1999 1997 1998
1999 Area (000 Ha) Produksi (000 Ton)
DUNIA 2,302 2,370 2,369 2,790 3,010 2,936
AFRICk 221 227 225 367 451 376
Burundi 8 8 9 4 7 7
Kamerun 2 2 2 3 4 4
Kongo, Dem R 5 5 5 3 3 3
Ethiopia PDR
Ethiopia 3 3 3 1 1 1
Kenya 114 117 114 221 294 220
Malawi 20 21 21 44 46 46
Mauritius 1 1 1 2 1 2
Mozambique 3 3 3 2 2 2
Rwanda 10 10 10 10 10 10
Afrika Selatan 11 10 10 12 11 10
Tanzania 19 20 20 26 27 27
Uganda 21 22 22 21 26 26
Zambia
Zimbabwe 5 5 5 17 18 18
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
16 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
AMERIKA UTARA 1 1 1 1 1 1
AMERIKA SELATAN 44 45 45 45 71 71
Argentina 38 38 38 54 57 57
Bolivia
Brazil 4 4 4 7 7 7
Equador 1 1 1 2 2 2
Peru 2 3 3 3 2 2
ASIA (FMR) 1,980 2,043 2,043 2,311 2,447 2,447
ASIA 2,031 2,093 2,093 2,345 2,477 2,477
Azerbaijan 7 7 7 2 1 1
Bangladesh 48 49 49 53 51 51
RRC 870 900 900 637 689 689
Georgia 44 43 43 32 30 30
India 440 470 470 810 870 870
Indonesia 142 157 156 154 167 161
Iran 114 110 110 69 60 60
Japan 35 35 35 91 91 91
Korea Rep. 1 1 1 I 1 1
Laos
Malaysia 3 3 3 6 6 6
Myanmar 61 68 68 18 67 67
Nepal 1 1 1 3 3 3
Sri Lanka 190 190 190 277 280 280
Thailand 17 18 18 5 5 5
Turki 77 80 80 140 120 120
Vietnam 71 67 67 52 51 51
EROPA 2 2 2 4 4 4
FEDERASI RUSIA 2 2 2 4 4 4
OCEANIA 3 3 3 5 7 7
PAPUANUGINI 3 3 3 5 7 7
Sumber: Bulletin of Statistics, Food and Agriculture Organization,
Vol. 12, 1999.
2.2 Penyebaran Lokasi
Tanaman teh tumbuh subur di daerah pegunungan
dengan suhu yang dingin dan curah hujan yang cukup sepan-
jang tahun. Tabel 2.4 Luas Area dan Produksi Perkebunan Teh
Seluruh Indonesia Menurut Propinsi dan Status Pengusahaan
Tahun 2001 memperlihatkan bahwa Pulau Jawa, khususnya
propinsi Jawa Barat merupakan sentra produksi teh di Indo-
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |17
nesia. Sekitar 80% teh nasional dihasilkan oleh Pulau Jawa
pada tahun 2001. Propinsi Jawa Barat merupakan penghasil
66% produksi teh nasional, terdapat sekitar 112.526 hektar
tanaman teh yang tersebar di Bogor, Cianjur, Sukabumi, Garut,
Tasikmalaya, Bandung dan beberapa daerah lainnya. Di Jawa
Barat juga terdapat beberapa perkebunan teh berskala besar
seperti perkebunan milik PT Perkebunan Nusantara VIII dan
Nusamba Grup. Pada tahun 2001 Jawa Barat menghasilkan
103.656 ton teh kering dari lahan perkebunan seluas 112.526
hektar (Deptan, 2001).
Tabel 2.4 juga memperlihatkan bahwa pada tahun 2001
di Jawa Tengah terdapat perkebunan teh dengan lahan seluas
12.700 hektar. Kemudian di Jawa Timur dengan lahan seluas
5.200 hektar. Secara keseluruhan total perkebunan teh di Pulau,
Jawa mencapai 130.000 hektar yang menghasilkan teh seba-
nyak 125.200 ton.
Di Pulau Sumatera terdapat lahan perkebunan teh selu-
as 22.669 hektar dengan produksi 31.301 ton pada tahun 2001.
Lahan yang terluas terdapat di Sumatera Utara mencapai
11.632 hektar dengan produksi 18.147 ton pada tahun 2001.
Selanjutnya terletak di Sumatera Barat seluas 5.369 hektar de-
ngan produksi 4.518 ton dan di Jambi seluas 2.625 hektar de-
ngan produksi 5.231 ton. Hal ini diperlihatkan pada Tabel 2.4.
Tabel 2.4 Luas Areal dan Produksi Perkebunan Teh Seluruh
Indonesia Menurut Propinsi dan Status Pengusahaan
Tahun 2001 *)
No. Propinsi
Perk. Rakyat Perk. Negara Perk. Swasta Jumlah/Total
Luas
(Ha)
Produksi
(Ton)
Luas
(Ha)
Produksi
(Ton)
Luas
(Ha)
Produksi
(Ton)
Luas
(Ha)
Produksi
(Ton)
1 D.I. Aceh 0 0 0 0 0 0 0 0
2 Sumatera Utara 1,500 920 10,111 17,196 21 31 11,632 18,147
3 Sumatera Barat 709 498 660 1,015 4,000 3,005 5,369 4,518
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
18 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
4 Riau 0 0 0 0 0 0 0 0
5 Jambi 0 0 2,625 5,231 0 0 2,625 5,231
6 Sumatera Selatan 15 3 1,522 2,471 0 0 1,537 2,474
7 Bengkulu 0 0 0 0 1,310 920 1,310 920
8 Lampung 156 8 0 0 40 3 196 11
Sumatera 2,380 1,429 14,918 25,913 5,371 3,959 22,669 31,301
9 DKI Jakarta 0 0 0 0 0 0 0 0
10 Jawa Barat 55,621 23,717 28,029 52,121 28,876 27,818 112,526 103,656
11 Java Tengah 6,899 8,736 1,431 2,418 4,066 5,t87 12,396 16,341
12 D.I. Yogyakarta 306 30 0 0 0 0 306 30
13 Jawa Timur 161 100 2,642 3,694 1,688 1,357 4,491 5,151
Java 62,987 32,583 32,102 58,233 34,630 34,362 129,719 125,178
14 Bali 0 0 0 0 0 0 0 0
Nusa Tenggara
15 Barat 0 0 0 0 0 0 0 0
Nusa Tenggara
16 Timur 0 0 0 0 0 0 0 0
Nusa Tenggara 0 0 0 0 0 0 0 0
17 Kalimatan Barat 0 0 0 0 0 0 0 0
18 Kalimantan
Tengah 0 0 0 0 0 0 0 0
19 Kalimantan
Selatan 0 0 0 0 0 0 0 0
20 Kalimantan
Timur 0 0 0 0 0 0 0 0
Kalimantan 0 0 0 0 0 0 0 0
21 Sulawesi Utara 0 0 0 0 0 0 0 0
22 Sulawesi Tengah 0 0 0 0 1,760 128 1,760 128
23 Sulawesi Selatan 0 0 0 0 129 167 129 167
24 Sulawesi
Tenggara 0 0 0 0 0 0 0 0
Sulawesi 0 0 0 0 1,889 295 1,889 295
25 Maluku 0 0 0 0 0 0 0 0
26 Irian Jaya 0 0 0 0 0 0 0 0
Maluku + Irian
Jaya 0 0 0 0 0 0 0 0
INDONESIA 65,367 34,012 47,020 84,146 41,890 38,616 154,277 156,774
Keterangan: 1. Data Estimasi •)
2. Wujud Produksi : Kulit Kering
Sumber: Statistik Perkebunan Indonesia - Teh, 1998 - 2001,
Direktorat Jenderal Bina Produksi Perkebunan,
Departemen Pertanian, 2001. Walaupun Jawa Barat merupakan propinsi penghasil
teh terbesar di Indonesia, namun produktivitasnya tergolong
rendah yakni hanya 0,92 ton per hektar. Justru perkebunan teh
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |19
di Sumatera produktivitasnya mencapai 1,38 ton per hektar.
Menurut PDBI (1998), rendahnya produktivitas perkebunan teh
khususnya di Jawa Barat disebabkan pemeliharaan tanaman
yang kurang baik sehingga produksinya tidak maksimal.
Produktivitas paling rendah justru terjadi di perkebunan rakyat,
yaitu hanya 0,43 ton/kg, sedangkan di perkebunan negara
mencapai 1,86 ton/hektar dan di perkebunan besar swasta 0,96
ton/hektar pada tahun 2001.
2.3 Perkembangan Ekspor
Tabel 2.5 memperlihatkan perkembangan ekspor teh
Indonesia tahun 1969-1999. Secara historis, ekspor teh Indo-
nesia menunjukkan fluktuasi dan kecenderungan penurunan
harga jual selama 5 tahun sejak tahun 1994. Sejak tahun 1994
ekspor teh turun menjadi 79.056 ton, bernilai AS$ 87,921 ribu,
dibandingkan dengan tahun 1993 yang mencapai 127.926 ton,
bernilai AS$ 155,696 ribu. Bahkan harga ekspor rata-rata
mencapai titik terendah pada tahun 1995 dan 1996 sebesar AS$
111 sen/kg. Melemahnya harga teh di pasar dunia menyebab-
kan volume dan nilai ekspornya ikut menurun. Pada tahun 1995
ekspor teh merosot tajam menjadi 79.227 ton dengan nilai AS$
87,719 ribu. Tahun berikutnya, tahun 1996 meningkat menjadi
101.532 ton dengan nilai AS$ 2,342 ribu, meliputi teh hitam
sebesar 97.207 ton, atau AS$ 107,380 ribu dan teh hijau 4.324
ton, atau AS$ 4,963 ribu. Tabel 2.6 sebagai berikut memper-
lihatkan perkembangan komposisi ekspor teh hitam dan teh
hijau dari Indonesia tahun 1995 -2000.
Tabel 2.5 Ekspor Teh Indonesia, Tahun 1969-1999 (dalam ton
dan nilai AS$)
Tahun
Ekspor Impor
Volume Nilai Volume Nilai
(Ton) (000 AS$) (Ton) (000 AS$)
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
20 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
1969 32,472 8,978 0 0
1970 36,897 18,299 0 0
1971 43,999 32,527 25 11
1972 42,772 32,369 74 25
1973 44,676 34,780 40 9
1974 55,670 46,278 62 33
1975 45,962 51,642 36 43
1976 47,492 56,574 59 105
1977 51,272 11,480 65 116
1978 56,251 94,755 60 178
1979 53,582 83,388 51 147
1980 74,711 112,669 51 156
1981 71,259 100,837 56 192
1982 63,660 89,493 51 182
1983 68,624 120,435 65 124
1984 85,650 226,291 58 110
1985 90,121 149,083 59 115
1986 79,040 99,094 251 303
1987 90,422 118,736 83 120
1988 92,687 125,309 146 224
1989 114,710 162,735 540 641
1990 110,963 181,017 6,699 8,906
1991 110,217 143,130 713 1,018
1992 121,259 140,909 411 713
1993 127,926 155,696 582 776
1994 79,056 87,921 453 678
1995 79,227 87,719 260 291
1996 101,532 112,342 190 329
1997*) 66,843 88,837 3 3
1998**) 67,219 113,208 4 4
1999**) 97,847 97,140 3 3
*) Realisasi Januari-September 1997
**) Perkiraan 1997
Sumber: Biro Pusat Statistik (BPS), 2001
Berdasarkan Tabel 2.6 Perkembangan Ekspor Teh
Hitam dan Teh Hijau dari Indonesia, tahun 1995-2000, ternyata
pada tahun 1997 ekspor teh Indonesia menurun tajam menjadi
66.843 ton dengan nilai AS$ 88,838 ribu. Tahun berikutnya,
1998, ekspor teh Indonesia mulai meningkat mencapai 67.219
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |21
ton dan bernilai AS$ 113.207 ribu. Adapun komposisinya
adalah 63.684 ton teh hitam, atau 94,7%, bernilai AS$ 107.845
ribu, dan 67.219 ton teh hijau, atau 5,3%, bernilai AS$ 113.207
ribu. Kenaikan di atas kembali terjadi pada tahun 1999 men-
capai 97.847 ton, tetapi dengan nilai yang menurun yaitu AS$
97,140 ribu. Sementara itu pada tahun 2000 ekspor teh Indo-
nesia mencapai 105.582 ton dan bernilai AS$ 112.105, dengan
komposisi 92,6% teh hitam, dan 7,4% teh hijau.
Pasar ekspor teh Indonesia terbesar adalah ke negara
Pakistan. Negara pengimpor lainnya adalah Amerika Serikat,
Inggris, Belanda, dan lain-lain (BPS, 2001).
Tabel 2.6 Perkembangan Ekspor Teh Hitam dan Teh Hijau
dari Indonesia, Tahun 1995 - 2000 (dalam ton dan
nilai AS $)
Tahun
Teh hitam Teh hijau Total
Volume
(ton)
Nilai
(AS$ ‘000)
Volume
(ton)
Nilai
(AS$ ‘000)
Volume
(ton)
Nilai
(AS$ ‘000)
1995 75.993 83.249 3.234 4.470 79.227 87.719
1996 97.207 107.380 4.325 4.963 101.532 112.343
1997 62.457 83.186 4.385 5.652 66.842 88.838
1998 63.684 107.845 3.535 5.362 67.219 113.207
1999 90.517 89.434 7.330 7.706 97.847 97.140
2000 97.768 103.714 7.814 8.391 105.582 112.105
Sumber: Biro Pusat Statistik, 2001
2.4 Konsumsi Domestik
Secara keseluruhan industri teh nasional masih mengan-
dalkan pasar ekspor. Hal ini disebabkan karena masih rendah-
nya konsumsi teh dalam negeri. Tabel 2.7 Konsumsi Teh Pen-
duduk Indonesia memperlihatkan bahwa konsumsi teh hanya
berkembang rata-rata 5,4% selama periode 5 tahun sejak tahun
1991. Walaupun Indonesia sebagai produsen terbesar ke-lima
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
22 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
dunia, namun konsumsinya masih sangat rendah dibandingkan
dengan negara produsen lainnya. Dengan jumlah penduduk
Indonesia sekitar 200 juta orang, ternyata konsumsi teh per
kapita hanya mencapai 280 gram per tahun. sebagai perban-
dingan, konsumsi per kapita per tahun masyarakat India 600 gr,
Srilangka 1.200 gr, Pakistan 970 gr. Bahkan Irlandia mencapai
3,04 kg, Inggris 2,81 kg dan Turki 2,19 kg (PDBI,1998).
Pada tabel tersebut, tercatat konsumsi teh tahun 1995
sebanyak 54.843 ton, dimana konsumsi teh bubuk mencapai
41.652 ton, teh celup 11.316 ton dan teh kemasan 1.875 ton.
Diperkirakan konsumsi teh Indonesia akan mencapai 78.028
ton pada tahun 2000, sehingga konsumsi per kapita per tahun
akan meningkat menjadi 360 gr.
Diantara jenis teh yang dikonsumsi, konsumsi teh celup
mengalami pertumbuhan paling pesat yakni sekitar 17% per
tahun. Pada tahun 1990 konsumsinya mencapai 4.971 ton, ke-
mudian meningkat lebih dua kali lipat pada tahun 1995 menjadi
11.316 ton.
Tabel 2.7 Konsumsi Teh Penduduk Indonesia, Tahun 1990 -
2000 (dalam ton)
Tahun Teh
Bubuk
+ / -
(%)
Teh
Celup
+ / -
(%)
Teh
Kemasan
+ / -
(%) Total
+ / -
(%)
1990 36.168 4.971 1.076 42.215
1991 37.512 3,7 5.696 14,6 1.299 20,7 44.507 5,4
1992 37.009 -1,3 6.315 10,9 J.451 11,7 44.775 0,6
1993 37.541 1,4 7.609 20.5 1.551 6.9 46.701 4.3
1994 40.419 7,7 9.800 28,8 1.675 8,0 51.894 11,1
1995 41.652 3,1 11.316 15,5 1.875 11,9 54.843 5,7
1996 43.319 4.0 13.127 16.0 2.025 8,0 58.470 6.6
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |23
1997' 44.834 3,5 15.424 17,5 2.410 19,0 62.668 7,2
1998P 46.179 3,0 18.046 17,0 2.615 8,5 66.840 6,7
1999P 47.888 3,7 21.294 18,0 2.842 8.7 72.024 7.8
2000P 49.803 4,0 25.127 18,0 3.098 9,0 78.028 8,3
Sumber: Pusat Data Bisnis Indonesia (PDBI), 1998.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
24 Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |25
BAB III.
LANDASAN TEORITIS
3.1 Sistem Penunjang Keputusan (SPK)
Sistem penunjang keputusan dimaksudkan untuk me-
ngungkapkan secara terinci elemen-elemen sistem sehingga
dapat menunjang manajer dalam proses pengambilan kepu-
tusan. Dalam SPK dikenal istilah kriteria untuk menggambar-
kan tujuan dari sistem dan sebagai alternatif tindakan yang
harus dilakukan dan dipilih untuk memperoleh hasil yang
terbaik sesuai dengan keinginan sistem (Eriyatno, 1998).
Karakteristik pokok yang melandasi SPK dan kemampuannya
diperlihatkan dalam Gambar 3.1 sebagai berikut.
Gambar 3.1 Karakteristik Pokok dan Kemampuan SPK (Turban, 1993)
Pemodelan Untuk kelompok
dan individu
Pengetahuan Untuk berbagai
jenjang manager
Keputusan
terstruktur semi
Mudah dibangun Keputusan inter-
dependen atau
bertahap Pemakaian yang
berevolusi Pendukung penelitian,
desain, pemilihan
Manusia
mengendalikan mesin Pendukung bervariasi
gaya dan proses keputusan
Efektivitas bukan
efisiensi
Kemampuan adaptasi
dan fleksibilitas
Mudah digunakan
Sistem Penunjang
Keputusan (SPK)
1
2
3
7
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
26 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Menurut Turban (1993), SPK terdiri dari empat kom-
ponen sebagai berikut.
1. Data Manajemen.
Data manajemen terdiri dari basis data, yang berisi data
relevan untuk suatu situasi dan dikelola oleh perangkat
lunak yang disebut Sistem Manajemen Basis Data
(SMBD) atau Database Management Systems (DBMS).
2. Model Manajemen.
Suatu paket perangkat lunak yang meliputi model-
model keuangan, statistik, ilmu manajemen, atau model
kuantitatif lain yang memberikan kemampuan-kemam-
puan sistem analitikal, dan perangkat lunak manajemen
yang tepat.
3. Subsistem Komunikasi atau Subsistem Dialog.
Pengguna dapat memerintahkan dan berkomunikasi
dengan SPK melalui subsistem komunikasi atau sub-
sistem dialog ini.
4. Pengetahuan Manajemen.
Subsistem yang bersifat opsional ini mampu mendu-
kung subsistem lainnya, atau bertindak sebagai kom-
ponen yang independen.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |27
Gambar 3.2 Model Konseptual Sistem Penunjang Keputusan
(Turban, 1993)
3.2 Sistem Informasi Manajemen
Sistem adalah kumpulan elemen yang terintegrasi yang
dimaksudkan untuk mencapai suatu tujuan. Menurut Mc Leod
(2001) tidak semua sistem memiliki kombinasi elemen-elemen
yang sama, namun konfigurasi dasar dapat dilihat pada Gambar
3.3. Sumberdaya input diubah menjadi Sumberdaya output.
Sumberdaya bergerak mengalir dari elemen input melalui
elemen transformasi menjadi elemen output. Mekanisme
kontrol atau pengendalian memonitor proses transformasi
untuk meyakinkan bahwa suatu sistem dapat mencapai
tujuannya.
Data manajemen Model manajemen
Pengetahuan manajer
Manajemen dialog
Manajer (pengguna)
dan tugas-tugasnya
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
28 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Gambar 3.3 Konfigurasi Dasar Elemen-elemen Sistem (McLeod, 2001)
3.3 Sistem Akuntansi Manajemen
Akuntansi manajemen adalah suatu proses yang
menyajikan informasi yang dibutuhkan oleh manajemen untuk
perencanaan, implementasi dan pengendalian kegiatan perusa-
haan. Proses ini meliputi kegiatan mengidentifikasi, mengukur,
mengakumulasikan, menganalisa, menyiapkan, menginterpre-
tasikan dan mengkomunikasikan informasi yang dibutuhkan
manajemen dalam melaksanakan tugasnya (Anthony, et al,
1999).
Di lain pihak, Hansen dan Mowen (2000) mendefinisi-
kan sistem informasi akuntansi manajemen sebagai suatu
sistem yang menghasilkan output dengan menggunakan input
yang diproses untuk memenuhi tujuan spesifik manajemen.
Proses merupakan elemen penting dari suatu sistem dan
digunakan untuk mengubah input menjadi output yang meme-
nuhi tujuan sistem. Proses tersebut digambarkan sebagai
kegiatan-kegiatan, yaitu mengumpulkan, mengukur, menyim-
pan, menganalisa, melaporkan dan mengelola informasi.
Output meliputi laporan-laporan khusus, harga pokok produksi,
harga pokok sampai di tangan pelanggan, anggaran, laporan-
laporan kinerja dan bahkan komunikasi personal.
Mekanisme Kontrol
Tujuan
Transformasi Input
Output
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |29
Sistem informasi akuntansi manajemen tidak dibatasi
oleh kriteria formal, tetapi sangat fleksibel tergantung pada
tujuan manajemen. Secara garis besar, tujuan sistem akuntansi
manajemen menurut Hansen dan Mowen (2000) adalah sebagai
berikut.
1. Menyediakan informasi untuk menghitung harga pokok
jasa, produk, dan obyek lain yang ditentukan oleh
manajemen.
2. Menyediakan informasi untuk merencanakan, mengen-
dalikan, mengevaluasi, dan menyempurnakan secara
berkesinambungan (continuous improvement) kegiatan-
kegiatan perusahaan.
3. Menyediakan informasi untuk pengambilan keputusan
bagi manajemen.
3.4 Informasi Akuntansi
Menurut Anthony, et al. (1995) akuntansi merupakan
bahasa bisnis, yang berarti akuntansi merupakan alat berpikir
manajer untuk mengkomunikasikan pikiran-pikiran bisnisnya
kepada bawahan dan atasannya, manajer lain, dan kepada pihak
luar. Berpikir bisnis berarti berpikir secara ekonomis rasional.
Informasi akuntansi sebagai bahasa bisnis dikelompokkan
menjadi tiga golongan, yakni informasi operasi, informasi
akuntansi keuangan, dan informasi akuntansi manajemen yang
diuraikan berikut ini.
3.4.1 Informasi Operasi
Untuk melaksanakan aktivitas perusahaan sehari-hari,
manajemen memerlukan berbagai informasi operasi seperti
jumlah bahan baku yang dipakai dalam proses produksi, jumlah
produksi hari ini, jumlah produk yang dijual hari ini, dan
informasi operasi yang lainnya. Informasi operasi ini merupa-
kan bahan baku untuk mengolah tipe informasi akuntansi yang
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
30 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
lain, yaitu informasi akuntansi keuangan dan informasi akun-
tansi manajemen.
3.4.2 Informasi Akuntansi Keuangan
Informasi akuntansi keuangan diperlukan oleh pihak
intern maupun pihak luar perusahaan, seperti pemegang saham,
bankir dan kreditur yang lain, instansi pemerintah dan pihak
luar yang lain. Informasi akuntansi keuangan ini diperlukan
oleh pihak luar untuk pengambilan keputusan guna menentu-
kan hubungan antara pihak luar tersebut dengan perusahaan.
Informasi akuntansi keuangan ini dihasilkan oleh sistem
pengolahan informasi keuangan yang disebut akuntansi keua-
ngan. Informasi akuntansi keuangan ini umumnya disajikan
kepada pihak luar perusahaan di dalam laporan keuangan
berbentuk neraca, laporan rugi-laba, laporan laba yang ditahan,
laporan arus kas dan laporan perubahan posisi keuangan.
3.4.3 Informasi Akuntansi Manajemen
Informasi akuntansi manajemen diperlukan oleh mana-
jemen untuk melaksanakan dua fungsi pokok manajemen,
perencanaan dan pengendalian aktivitas perusahaan. Informasi
akuntansi manajemen ini dihasilkan oleh sistem pengolahan
informasi keuangan yang disebut akuntansi manajemen. Infor-
masi akuntansi manajemen ini disajikan kepada manajemen
perusahaan dalam berbagai bentuk laporan keuangan seperti
anggaran, laporan penjualan, laporan biaya produksi, laporan
biaya menurut pusat pertanggungjawaban, laporan biaya
menurut aktivitas, dan lain-lain sesuai kebutuhan pihak
manajemen. Gambar 3.4 memperlihatkan akuntansi manaje-
men sebagai salah satu tipe informasi.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |31
Gambar 3.4 Akuntansi Manajemen sebagai Salah Satu Tipe Informasi
(Anthony et al., 1995)
Karakteristik kualitatif merupakan ciri khas yang
membuat informasi dalam laporan keuangan berguna bagi
pemakainya. Terdapat empat karakteristik kualitatif pokok,
yaitu dapat dipahami, relevan, keandalan dan dapat diper-
bandingkan (Ikatan Akuntan Indonesia, 1994).
3.5 Tipe Informasi Akuntansi Manajemen
Menurut Mulyadi (1997), informasi akuntansi dapat
dihubungkan dengan tiga hal, yakni obyek informasi, alternatif
yang akan dipilih, dan wewenang manajer. Jika informasi
akuntansi manajemen dihubungkan dengan obyek informasi,
seperti produk, departemen, atau aktivitas, maka akan
dihasilkan konsep informasi akuntansi penuh. Jika informasi
Informasi
Informasi Kuantitatif Informasi NonKuantitatif
Informasi NonAkuntansi Informasi Akuntansi
Informasi Operasi Informasi Akuntansi
Keuangan
Informasi Akuntansi
Keuangan
Informasi Akuntansi
Diferensial
Informasi Akuntansi
Pertanggungjawaban
Informasi
Akuntansi Penuh
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
32 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
akuntansi manajemen dihubungkan dengan alternatif yang akan
dipilih, maka akan dihasilkan konsep informasi akuntansi dife-
rensial, yang sangat diperlukan oleh manajemen dalam pe-
ngambilan keputusan pemilihan alternatif. Jika informasi akun-
tansi manajemen dihubungkan dengan wewenang yang dimiliki
oleh manajer, dihasilkan konsep informasi akuntansi pertang-
gungjawaban, yang terutama bermanfaat untuk mempengaruhi
perilaku manusia dalam organisasi. Gambar 3.5 memperli-
hatkan penggolongan informasi akuntansi manajemen.
Gambar 3.5 Penggolongan Informasi Akuntansi Manajemen
(Mulyadi, 1997)
3.6 Informasi Akuntansi Diferensial
Informasi akuntansi diferensial adalah taksiran perbe-
daan aktiva, pendapatan, dan atau biaya dalam alternatif tin-
dakan tertentu dibandingkan dengan alternatif tindakan yang
lain. Informasi akuntansi diferensial terdiri dari dua unsur
pokok, yaitu 1) informasi yang akan datang; dan 2) berbeda
diantara alternatif yang dihadapi oleh pengambil keputusan
(Mulyadi, 1997).
Mulyadi (1997) berpendapat bahwa informasi akuntansi
Informasi Akuntansi
Obyek Informasi Alternatif yang akan
dipilih
Wewenang yang
dimiliki oleh manager
Informasi Akuntansi
Diferensial
Informasi Akuntansi
Pertanggungjawaban
Informasi
Akuntansi Penuh
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |33
diferensial terdiri dari informasi aktiva, pendapatan, dan atau
biaya. Informasi akuntansi diferensial yang hanya bersangkutan
dengan biaya disebut biaya diferensial (differential costs), dan
yang hanya bersangkutan dengan pendapatan disebut dengan
pendapatan diferensial (differenstial revenues), sedangkan yang
bersangkutan dengan aktiva disebut aktiva diferensial (diffe-
rential assets).
3.7 Metode Klasifikasi Biaya
Anthony, et al. (1999) mengklasifikasikan biaya ber-
dasarkan konsep different cost for different purposes dapat
diartikan setiap klasifikasi biaya mempunvai tujuan tertentu.
Adapun metode klasifikasi biaya dapat digolongkan berdasar-
kan hal-hal berikut ini.
1. Klasifikasi biaya berdasarkan fungsi-funggi pokok di
dalam perusahaan, yaitu biaya produksi, biaya pema-
saran, dan biaya administrasi umum.
2. Klasifikasi biaya berdasarkan obyek atau sesuatu yang
dibiayai, yaitu biaya langsung dan biaya tidak langsung.
3. Klasifikasi biaya berdasarkan manfaatnya, apakah
manfaat jangka pendek atau jangka panjang. Dalam hal
ini, biaya diklasifikasikan menjadi biaya operasi dan
biaya investasi atau biaya modal.
4. Klasifikasi biaya berdasarkan perilaku biaya terhadap
perubahan volume, yaitu biaya tetap, biaya variabel,
dan biaya semi-variabel.
5. Klasifikasi biaya berdasarkan cara pembayaran, yaitu
biaya tunai (out of pocket cost) dan biaya tidak tunai
(sunk cost).
6. Klasifikasi biaya berdasarkan relevansinya untuk
pengambilan keputusan jangka pendek, yaitu biaya
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
34 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
relevan (relevant cost) dan biaya tidak relevan (irre-
levant cost).
7. Klasifikasi biaya berdasarkan pengaruh kebijakan
manajemen terhadap biaya yang bersangkutan dalam
jangka pendek atau jangka panjang, yaitu committed
cost, discretionary cost, dan engineered cost.
8. Klasifikasi biaya berdasarkan luasnya tingkat pengen-
dalian seorang manajer, yaitu controllable cost dan
uncontrollable cost.
3.8 Teori Anggaran Perusahaan
Menurut Ahyari (1994), anggaran perusahaan merupa-
kan perencanaan secara formal dari seluruh kegiatan
perusahaan di dalam jangka waktu tertentu yang dinyatakan
dalam unit kuantitatif (moneter). Manfaat anggaran perusahaan,
yaitu sebagai 1) alat perencanaan terpadu, 2) pedoman pelak-
sanaan kegiatan perusahaan, 3) alat koordinasi dalam peru-
sahaan, 4) alat pengawasan, dan 5) alat evaluasi kegiatan
perusahaan. Anggaran dapat disusun berdasarkan hal-hal
sebagai berikut.
1. Isi anggaran, yaitu anggaran penjualan, produksi, pema-
saran, kas, persediaan, aktiva tetap, hutang, neraca, dan
rugi-laba.
2. Jangka waktu anggaran, yaitu anggaran strategikal dan
anggaran taktikal.
3. Fleksibilitas anggaran, yaitu anggaran tetap dan
anggaran variabel.
4. Kelengkapan anggaran, yaitu anggaran komprehensif
dan anggaran parsial.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |35
3.9 Analisa Hubungan Biaya-Volume-Laba (Cost-Volume-
Profit Analysis)
Analysis Hubungan Biaya-Volume-Laba atau CVP
Analysis merupakan teknik untuk menghitung dampak peruba-
han harga jual, volume penjualan, dan biaya terhadap laba,
untuk membantu manajemen dalam perencanaan laba jangka
pendek (Mulyadi, 1997). Salah satu penerapan teori ini adalah
analisa impas yang dijelaskan berikut ini.
3.10 Analisa Pulang Pokok atau Analisa Impas (Break-
even Analysis)
Keadaan pulang pokok atau impas (break-even) adalah
keadaan dimana jumlah penerimaan penjualan sama dengan
junlah biaya yang harus ditanggung oleh perusahaan yang
bersangkutan. Pada keadaan ini, perusahaan tidak menderita
kerugian namun juga tidak memperoleh keuntungan (Ahyari,
1994). Perhitungan impas dengan Pendekatan Teknik Persama-
an diuraikan di bawah ini.
Laba adalah sama dengan penerimaan penjualan diku-
rangi dengan biaya, atau dapat dinyatakan dalam persamaan
sebagai , yaitu y = cx – bx – a.
Keterangan: y = laba
c = harga jual per satuan
x = jumlah produk yang dijual
b = biaya variable per satuan
a = biaya tetap
Jika persamaan tersebut dinyatakan dalam bentuk
laporan rugi-laba metode variable costing, persamaan tersebut
berbentuk seperti di bawah ini.
Penerimaan penjualan cx
Biaya variable bx –
Laba kontribusi cx – bx
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
36 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Biaya tetap a –
Laba bersih y
Menurut definisi, suatu perusahaan akan mencapai
keadaan impas jika jumlah penerimaan penjualan sama dengan
jumlah biaya (laba = nol , y = 0), atau kalau dinyatakan dalam
persamaan adalah sebagai berikut.
0 = cx – bx – a
cx = bx + a
Persamaan tersebut diselesaikan sebagai berikut.
cx = bx + a
a = cx – bx
a = x ( c – b )
Jadi x =
3.11 Metode Anggaran Investasi/Modal (Capital Budgeting
Methods)
Investasi adalah pengkaitan sumber-sumber dalam
jangka panjang untuk hasilkan laba di masa yang akan datang.
Dana yang sudah ditanamkan akan terikat dalam jangka
panjang, sehingga perputaran dana tersebut kembali menjadi
uang tunai tidak dapat terjadi dalam jangka waktu yang singkat.
Sekali investasi diputuskan maka perusahaan akan terikat
dalam jangka panjang. Investasi juga tidak terlepas dari resiko
dan ketidakpastian (Mulyadi, 1997).
Burch (1994) berpendapat bahwa terdapat dua jenis
metode analisa anggaran modal/investasi (capital budgeting
financial analysis methods) yang dijelaskan sebagai berikut.
1. Discounted Cash Flow Methods, yaitu metode arus kas
yang mempertimbangkan nilai waktu dari uang sebagai
berikut.
a. Metode Nilai Sekarang Netto, atau Net Present
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |37
Value (NPV) method
b. Metode Internal Rate of Return
c. Metode Indeks Nilai Sekarang Netto
d. Discounted Payback Period Method
2. Nondiscounted cash flow methods, yaitu metode arus
kas yang tidak mempertimbangkan nilai waktu dari
uang sebagai berikut.
a. Payback period method
b. Accounting rate of return method
Menurut Burch (1994), terdapat aspek-aspek penting
dalam capital budgeting model yang harus dipertimbangkan,
disamping metode tersebut di atas. Aspek-aspek tersebut yakni
1) pengaruh pajak penghasilan perusahaan, 2) metode depresi-
asi yang digunakan, 3) keputusan beli atau sewa, dan 4) inflasi.
Depresiasi adalah proses pengalokasian harga perole-
han aktiva tetap menjadi biaya selama manfaatnya dengan cara
yang rasional dan sistematis. Terdapat empat jenis metode
depresiasi, yaitu 1) garis lurus, 2) saldo menurun, 3) jumlah
angka-angka tahun, dan 4) satuan kegiatan (Jusup, 1995).
3.12. Konsep Biaya Penggunaan Modal Secara
Keseluruhan (Weighted Average Cost of Capital).
Menurut Riyanto (1996), konsep cost of capital dimak-
sudkan untuk dapat menentukan besarnya biaya yang secara riil
harus ditanggung oleh perusahaan untuk memperoleh dana dari
suatu sumber. Tingkat biaya penggunaan modal yang harus
ditanggung oleh perusahaan adalah tingkat biaya penggunaan
modal perusahaan secara keseluruhan (Weighted Average Cost
of Capital), sedangkan biaya dari masing-masing sumber dana
itu berbeda-beda. Oleh karena itu, perlu dilakukan pembobotan
atau weighted average dari berbagai sumber dana tersebut.
Penentuan bobot dapat didasarkan pada, 1) jumlah dana
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
38 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
dari masing-masing komponen struktur modal, dan 2) proporsi
modal dalam struktur modal yang dinyatakan dalam persentase
(Riyanto, 1996).
3.13 Metode Peramalan Penjualan.
Menurut Ahyari (1994), terdapat dua metode di dalam
penyusunan peramalan penjualan, yaitu 1) top-down forecast-
ting, dan 2) bottom-up forecasting. Metode top-down forecast-
ting adalah metode penyusunan peramalan penjualan produk
perusahaan dengan mempelajari terlebih dahulu keadaan umum
perekonomian suatu negara, kemudian berangsur-angsur mene-
laah keadaan yang lebih sempit atau khusus. Setelah keadaan
perekonomian negara secara umum diketahui, manajemen
perusahaan akan melakukan peramalan permintaan produk
secara keseluruhan, kemudian diperhitungkan berapakah dari
jumlah permintaan tersebut yang dapat dipenuhi oleh peru-
sahaan yang bersangkutan. Dalam hal ini dapat digunakan
model trend garis lurus, atau trend garis lengkung.
Metode bottom-up forecasting adalah metode perama-
lan penjualan yang mempelajari terlebih dahulu potensi dan
karakteristik masing-masing produk perusahaan secara indivi-
dual, kemudian disusun peramalan penjualan per jenis produk.
Dalam hal ini dapat digunakan model trend garis lurus, atau
trend garis lengkung.
Bentuk umum trend garis lurus dan garis lengkung
untuk model penyusunan peramalan penjualan produk perusa-
haan adalah sebagai berikut.
Untuk trend garis lurus adalah Y = a + b X
Untuk trend garis lengkung adalah Y = a + b X + c X2,
di mana
Y = variabel yang akan diramalkan, dalam hal ini adalah
peramalan penjualan produk perusahaan.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |39
a = konstanta, yang akan menunjukkan besarnya harga
Y apabila X sama dengan nol.
b = variabilitas per X, yaitu menunjukkan besarnya
perubahan nilai Y dari setiap perubahan satu unit X.
c = variabilitas per X kuadrat.
X = unit waktu, yang dapat dinyatakan dalam periode.
Dalam menggunakan model peramalan penjualan
produk perusahaan tersebut, Y adalah variabel yang akan diten-
tukan atau yang akan diramalkan. X merupakan unit waktu,
sehingga manajemen perusahaan yang akan menentu-kan untuk
nilai X berapakah besarnya peramalan tersebut akan dilakukan.
Oleh karena itu, dalam penyelesaian peramalan tersebut perlu
ditentukan terlebih dahulu besarnya nilai a dan b untuk trend
garis lurus, atau nilai nilai a, b, dan c untuk trend garis
lengkung. Penentuan nilai a,b, dan c dapat ditentukan dengan
rumus-rumus sebagai berikut.
1. Untuk Trend Garis Lurus.
a = ∑ Y : n dan b = ∑ X : ∑ X2
dengan syarat bahwa ∑ X = 0
2. Untuk Trend Garis Lengkung.
∑ Y = n a + ∑ X2
∑ XY = b ∑ X2
∑ X2 Y = a ∑ X
2 + c ∑ X
4
dengan syarat bahwa ∑ X = 0
3.14. Teori Perdagangan Internasional.
Madura (2000) menjelaskan bahwa tujuan utama peru-
sahaan multinasional adalah memaksimumkan kemakmuran
pemilik (to maximize shareholder wealth). Perdagangan inter-
nasional dicirikan oleh tiga teori kunci sebagai berikut.
1. Teori Keunggulan Komparatif (The Theory of Compa-
rative Advantage), yaitu teori yang menyarankan bahwa
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
40 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
setiap negara harus menggunakan keunggulan kompa-
ratifnya untuk berspesialisasi dalam produksi barang
atau jasa tertentu dan tergantung padas negara lain
untuk memenuhi kebutuhan lainnya.
2. Teori Pasar Tidak Sempurna (The Imperfect Markets
Theory), menyarankan bahwa karena pasar tidak sem-
purna, dimana terdapat faktor-faktor produksi yang tak
dapat dipindahkan (immobile), maka akan mendorong
suatu negara melakukan spesialisasi produk barang atau
jasa tertentu berdasarkan sumberdaya yang dimilikinya.
3. Teori Siklus Produk (The Product Cycle Theory), me-
nyarankan bahwa setelah suatu perusahaan sukses di
negaranya, biasanya kemudian mengembangkan spesia-
lisasi produknya ke negara lain.
Selanjutnya, metode yang biasanya digunakan peru-
sahaan dalam melakukan perdagangan internasional, yakni 1)
perdagangan internasional, 2) perijinan (licensing), 3) wara-
laba (franchising), 4) kerjasama (joint ventures), 5) akuisisi
perusahaan asing (aquisition of foreign firms), dan 6) pemben-
tukan anak-anak perusahaan di luar negeri (formation offoreign
subsidiaries) (Madura, 2000).
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |41
BAB IV
METODOLOGI
4.1 Kerangka Pemikiran
Dalam menjalankan fungsi produksi, perusahaan harus
menentukan prioritas diantara aspek-aspek quality, cost,
delivery, dan flexibility (QCDF). Di lain pihak, dalam strategi
pemasaran prioritas pengambilan keputusan manajemen adalah
product, price, place, dan promotion, atau yang lebih dikenal
dengan konsep 4 P’s (Kotler, 1984).
Penurunan volume ekspor teh yang sekaligus menurun-
kan pangsa pasar ekspor teh Indonesia dapat disebabkan oleh
lemahnya daya saing teh Indonesia di pasar dunia. Di lain
pihak, rendahnya harga ekspor teh Indonesia dapat disebabkan
oleh kualitas teh yang tidak sesuai dengan selera pasar.
Menurut Gasperz (1997), perbaikan kualitas akan
memberikan dampak positif kepada perusahaan, diantaranya
yaitu 1) dampak terhadap biaya produksi, dan 2) dampak
terhadap pendapatan. Dampak terhadap biaya produksi terjadi
melalui proses pembuatan produk yang mempunyai derajat
kesesuaian yang tinggi terhadap standar sehingga bebas dari
kemungkinan kerusakan atau cacat. Dengan demikian proses
yang berorientasi kualitas akan menghasilkan produk berkua-
litas yang bebas dari kerusakan. Hal ini akan menghindarkan
terjadinya pemborosan dan ketidakefisienan sehingga ongkos
produksi per unit akan menjadi rendah yang pada gilirannya
akan berakibat harga produk lebih kompetitif. Dampak ter-
hadap peningkatan pendapatan terjadi melalui peningkatan
penjualan atas produk berkualitas yang berharga kompetitif.
Produk-produk berkualitas yang dibuat melalui proses yang
berkualitas akan memiliki sejumlah keistimewaan yang mampu
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
42 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
meningkatkan kepuasan konsumen atas penggunaan produk
tersebut.
Setiap konsumen akan memaksimumkan kepuasan
dalam mengkonsumsi produk sehingga hanya produk-produk
yang berkualitas tinggi dengan harga yang kompetitif yang
akan dipilih oleh konsumen. Keadaan ini akan meningkatkan
penjualan yang berarti meningkatkan pangsa pasar sehingga
pada akhirnya akan meningkatkan pendapatan perusahaan.
Oleh karena itu, dalam rangka meningkatkan laba yang
merupakan salah satu ukuran sukses perusahaan, perlu dilaku-
kan analisa perubahan harga terhadap volume penjualan, biaya
usaha, yang dikenal dengan cost-volume-profit analysis (C-V-P
analysis). Tinggi rendahnya harga jual produk, akan berpenga-
ruh terhadap volume penjualan, dan selanjutnya akan menen-
tukan volume produksi. Volume produksi akan mempengaruhi
harga pokok produk per unit, yang selanjutnya akan berdampak
pada penentuan harga jual produk. Hubungan antara biaya-
volume-laba merupakan lingkaran yang tidak terputus, yang
saling mempengaruhi satu dengan lainnya. Disamping itu,
terdapat ketidakpastian hubungan antar faktor-faktor tersebut
sehingga pemecahan masalahnya bersifat probabilistik dan
dinamis.
Oleh karena itu, agroindustri teh perlu melakukan
perencanaan jangka pendek atau perencanaan operasional, dan
perencanaan jangka panjang atau perencanaan investasi yang
terpadu melalui pendekatan sistem akuntansi diferensial yang
dinamis.
4.2 Pendekatan Sistem
Dalam pengembangan suatu agroindustri teh terlibat
banyak fungsi-fungsi usaha yang terkait dan bersifat komplek,
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |43
oleh karena itu akan sangat tepat jika dilakukan pendekatan
sistem untuk merekayasa strategi perencanaan terpadu.
Sistem didefinisikan sebagai suatu gugusan dari elemen
yang saling berhubungan dan terorganisasi untuk mencapai
tujuan atau suatu gugusan dari tujuan-tujuan.
4.2.1 Analisis Kebutuhan
Agar diperoleh rekayasa sistem yang berorientasi tujuan
dan efektivitas, sehingga sistem tersebut dapat diimplementasi-
kan, maka diperlukan adanya analisis kebutuhan. Dengan
demikian, sistem yang dirancang dapat dioperasikan untuk
memenuhi kebutuhan aktor yang terlibat dalam sistem pengem-
bangan agroindustri teh.
Berdasarkan identifikasi dan telaahan terhadap kondisi
empiris dan rujukan pustaka, maka komponen aktor yang
terlibat dalam sistem agroindustri teh meliputi elemen-elemen
di bawah ini.
1. Pembeli
2. Produsen
3. Traders/Buying Agents/Representatives
4. Auctioners
5. Pemerintah
6. Pusat Penelitian Teh
7. Karyawan Kebun dan Pabrik
Kebutuhan dari masing-masing komponen aktor ter-
sebut adalah sebagai berikut.
Pembeli
• Jaminan mutu produk
• Harga yang terjangkau dan memadai
• Keanekaragaman produk
• Penyampaian produk tepat waktu
Produsen
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
44 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
• Pertumbuhan dan kelangsungan hidup perusahaan
(growth dan going concern)
• Mutu produk
• Pemasaran produk yang terjamin
• Harga jual yang menguntungkan
• Permintaan pasar yang tinggi
• Pertumbuhan industri yang tinggi
• Kinerja laba usaha yang tinggi
• Keunggulan dalam persaingan
• Peningkatan nilai tambah produk
• Peningkatan kemampuau teknologi
• Karyawan yang ahli dalam bidangnya
• Peningkatan kesejahteraan karyawan
• Lingkungan kerja yang sehat dan kondusif
• Ketersediaan modal usaha dan biaya modal yang murah
• Kelancaran modal kerja (arus dana)
Traders/Buying Agents/Representatives
• Keuntungan yang tinggi
• Peningkatan persaingan dalam pelelangan
• Kelancaran arus komoditi
• Jaminan mutu
• Biaya tata-niaga yang rendah
Auctioners
• Peningkatan persaingan dalam pelelangan
• Peningkatan kredibilitas lembaga lelang
Pemerintah
• Peningkatan devisa
• Peningkatan nilai tambah
• Kelestarian lingkungan
• Peningkatan penyerapan tenaga kerja
• Dapat menciptakan iklim usaha yang kondusif
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |45
• Bertambahnya jumlah industri yang berdaya saing
tinggi
• Menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dan
berwawasan pasar global
• Meningkatkan ekspor
• Meningkatkan pendapatan masyarakat yang terlibat
• Meningkatkan nilai tambah
Pusat Penelitian Teh
• Penghasil teknologi
• Peneliti yang profesional
Karvawan Kebun dan Pabrik
• Peningkatan kesejahteraan karyawan kebun dan pabrik
• Lingkungan kerja yang sehat dan kondusif
4.2.2 Formulasi Permasalahan
Permasalahan usaha agroindustri teh melalui kajian
sistem akuntansi diferensial dapat diformulasikan sebagai
berikut.
1. Rendahnya harga jual teh mengakibatkan menurunnya
tingkat keuntungan yang dicapai perusahaan.
2. Harga jual yang rendah disertai menurunnya volume
penjualan berakibat pada tingkat keuntungan yang
dicapai perusahaan.
3. Turunnya keuntungan menyebabkan menurunnya ting-
kat pemeliharaan kebun dan tingkat kehalusan peme-
tikan pucuk teh sehingga menurunkan mutu teh kering
yang dihasilkan.
4. Rendahnya kemampuan penguasaan teknologi pengola-
han the mengakibatkan mutu teh yang rendah sehingga
harga jualnyapun rendah.
Untuk mengatasi masalah tersebut di atas diperlukan
suatu sistem yang dapat memecahkan masalah secara kompre-
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
46 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
hensif melalui perencanaan jangka pendek dan jangka panjang
yang matang dengan pendekatan sistem akuntansi diferensial.
4.3 Identifikasi Sistem
Hasil analisis kebutuhan dan formulasi permasalahan
menjadi landasan untuk identifikasi parameter-parameter yang
berpengaruh. Parameter-parameter sistem tersebut dihubung-
kan dalam bentuk diagram input-output yang disajikan pada
Gambar 4.1.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |47
Gambar 4.1 Diagram Input Output Sistem Akuntansi Diferensial
Agroindustri Teh
4.4 Tahapan Sistem
Sehubungan dengan upaya pencapaian tujuan penelitian
ini, sejak awal perlu dirumuskan suatu pendekatan yang kom-
prehensif melalui tahapan kegiatan untuk mengarahkan pada
Input Tidak
Terkendali
1. Altitude
2. Agroklimate
3. Harga Pasar
4. Selera Pasar
5. Perkembangan
Teknologi
6. Perkembangan
Usaha
7. Perilaku
Karyawan
Input Lingkungan
1. Kebijakan
Pemerintah
2. Perekonomian
Nasional
3. Iklim Usaha
Output Dikehendaki:
1. Kepuasan Pembeli
2. Peningkatan Harga
Jual teh
3. Peningkatan Laba
Usaha
4. Peningkatan Kinerja
5. Peningkatan Pangsa
Pasar
6. Peningkatan Mutu
Produk
7. Peningkatan
Devisa
Sistem Akuntansi Diferensial
Agroindustri Teh
Input Terkendali:
1. Varietas Teh
2. Mutu Pucuk
3. Teknologi
Penanganan
Pucuk
4. Teknologi
Budidaya
5. Teknologi
Pengolahan
Output Tidak
Dikehendaki:
1. Mutu Rendah
2. Ketergantungan
Pada Pasar Tertentu
3. Biaya Operasi
Tinggi
Sistem Pengendalian Manajemen
Operasi
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
48 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
pencapaian tujuan. Tahapan penelitian secara garis besar
meliputi tahapan pengumpulan data dan informasi, dan tahapan
permodelan sistem.
4.4.1 Pengumpulan data dan informasi
Pengumpulan data dilakukan melalui studi pustaka dan
survey lapangan. Studi pustaka digunakan untuk mendapatkan
data sekunder meliputi hal-hal di bawah ini.
1. Profil agroindustri teh di Pulau Jawa.
2. Permintaan dan penawaran teh dunia.
3. Proses perencanaan jangka pendek agroindustri teh.
4. Proses perencanaan jangka panjang agroindustri teh.
Survey lapangan dilakukan dengan observasi, wawan-
cara, dan pengisian daftar pertanyaan terhadap pakar untuk
menyerap pengetahuan sejumlah responden seperti praktisi
industri, pimpinan perusahaan, responden lembaga penunjang,
responden pakar lintas disiplin termasuk teknologi, ekonomi,
sosial, dan keuangan.
4.4.2 Pemodelan Sistem
Menurut Eriyatno (1998), model didefinisikan sebagai
suatu abstraksi dari suatu obyek atau situasi aktual, memper-
lihatkan hubungan-hubungan langsung atau tidak langsung
serta kaitan timbal balik setiap aspek yang terkait dalam
pengembangan agroindustri teh. Adapun tahapan-tahapan
pemodelan adalah sebagai berikut.
1. Tahap Seleksi Konsep
Seleksi dilakukan untuk menentukan alternatif-
alternatif mana yang bermanfaat dan bernilai cukup
memadai untuk dilakukan pemodelan abstraksi dan
juga pertimbangan biaya dari sistem yang dihasilkan.
2. Tahap Rekayasa Model
Tahapan dimulai dari menetapkan jenis model
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |49
abstraksi yang akan diterapkan sesuai dengan tujuan
dan karakteristik sistem. Kemudian melakukan pene-
laahan yang teliti tentang asumsi model, konsistensi
normal pada parameter, hubungan fungsional antar
variable kondisi aktual, dan memperbandingkan model
dengan kondisi aktual. Tahap ini akan menghasilkan
deskripsi dari model abstrak yang telah melalui uji
permulaan dan validitasnya.
3. Tahap Implementasi Komputer
Dalam tahap ini diwujudkan model abstrak
dalam berbagai bentuk persamaan, diagram alih dan
diagram blok dengan menggunakan bahasa program/
komputer untuk implementasi model. Setelah program
komputer dibuat, selanjutnya dilakukan tahap pem-
buktian atau verifikasi bahwa model komputer tersebut
mampu melakukan simulasi dari model abstrak yang
dikaji.
4. Tahap, Validasi
Tahap ini merupakan tahapan untuk mengum-
pulkan apakah model sistem tersebut merupakan per-
wakilan yang sah dari realitas yang dikaji dimana dapat
dihasilkan kesimpulan yang meyakinkan. Validasi
adalah suatu proses interaktif yang berupa pengujian
yang merupakan penyempurnaan model komputer.
Model mungkin telah mencapai status validasi (absah)
walaupun masih menghasilkan kekurangbenaran out-
put. Suatu model adalah absah dicirikan oleh konsisten-
sinya, atau hasilnya tidak bervariasi lagi.
5. Tahap Analisa Sensitivitas
Tahapan ini untuk menentukan variabel kepu-
tusan mana yang penting untuk ditelaah lebih lanjut
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
50 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
pada aplikasi model. Analisa ini mampu mengeliminasi
faktor yang kurang penting, sehingga pemusatan tadi dapat
ditekankan pada variabel keputusan kunci serta menambah-
kan efisiensi kunci, serta meningkatkan efisiensi dari proses
pengambilan keputusan.
6. Tahap Analisa Stabilitas
Dalam sistem dinamik sering ditemukan perilaku
tidak stabil yang destruktif untuk beberapa nilai parameter
sistem. Perilaku tidak stabil ini dapat berupa fluktuasi
random yang tidak mempunyai pola ataupun nilai output
yang eksplosit sehingga besarannya tidak realistis lagi.
Analisa stabilitas dapat menggunakan teknik analisa berda-
sarkan teori stabilitas, atau menggunakan simulasi secara
berulang kali untuk mempelajari batasan stabilitas sistem.
Dalam tingkat stabilitas tersebut sering ditentukan adanya
time-lag, dan fungsi turunan ordo tinggi terhadap waktu
untuk mendeteksi perubahan dinamik.
7. Aplikasi Model
Pada tahap ini model dioperasikan untuk mem-
pelajari secara terinci kebijakan yang dipermasalahkan. Hasil
dari permodelan abstraksi ini adalah gugusan terinci dari
spesifikasi manajemen. Informasi yang timbul setelah proses
ini dapat merupakan indikasi akan kebutuhan untuk pengu-
langan kembali proses analisis sistem dan permodelan
sistem. Hal ini sesuai dengan fakta bahwa pendekatan sistem
dalam lingkungan dinamik adalah suatu proses yang ber-
kesinambungan, mencakup penyesuaian dan adaptasi melalui
lintasan waktu.
Secara skematis, tahapan-tahapan permodelan sistem
dapat dilihat pada Gambar 4.2. Diagram Alir Permodelan
(Eriyatno, 1998).
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |51
Konsep-konsep yang layak
Seleksi Konsep
Tidak
Terbaik?
Konsep Pilihan
Pemodelan dari Konsep
Tidak
Lengkap?
Implementasi Komputer
Tidak
Realistik?
Model Komputer
Validasi
Tidak
Diterima?
Model yang Dapat Digunakan
Analisa Sensitifitas
Tidak
Lengkap?
Parameter dan Input Terkontrol yang Sensitif
Analisa Stabilitas
Tidak
Lengkap?
Kondisi Untuk Stabil
Aplikasi Model
Tidak
Terbaik?
ya
Spesifikasi dan Kebijakan yang Baik dan Terbaik
Gambar 4.2 Diagram Alir Pemodelan (Eriyatno, 1998)
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
52 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
4.5 Soft System Methodology (SSM)
Pada prinsipnya, Soft System Methodology (SSM) di-
kembangkan dalam kontek masalah yang tidak beraturan, yang
tidak memiliki pandangan yang jelas tentang cakupan perma-
salahannya, atau tidak jelas tindakan apa yang harus dilakukan
untuk memecahkan permasalahan sulit yang dihadapi. SSM
terdiri dari tujuh tahapan proses penyelidikan. Dalam prak-
teknya, SSM tidak dapat ditetapkan awal dan akhirnya, namun
secara teoritis dapat dimulai dari tahap pertama seperti digam-
barkan dalam Gambar 4.3. Selama hubungan secara logika
dapat diterima atau dipahami, aktivitas pemecahan masalah
sesungguhnya dalam SSM dapat berjalan secara fleksibel
diantara tahapan-tahapan yang terdapat dalam Gambar 4.3
tersebut (Flood, et al., 1993).
Gambar 4.3 Proses Soft System Methodology (Flood, et al., 1993)
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |53
BAB V.
PEMODELAN SISTEM
Dalam perekayasaan model sistem akuntansi diferensial
agroindusri teh yang merupakan strategi terpadu diperlukan
batasan model atau domain, yaitu submodel atau komponen
dari struktur model yang dikaji dan diperlukan secara dominan
yang akan menentukan perilaku dan dinamika model untuk
mencapai perekayasaan model. Dalam studi ini, terdapat dua
domain yang perlu ditetapkan dalam perekayasaan model ini,
yaitu domain pendapatan dan domain biaya. Dalam model
pendapatan dan biaya tersebut akan dikaji 2 (dua) skenario,
yaitu skenario dengan 1) pendekatan sistem akuntansi penuh,
dan 2) pendekatan sistem akuntansi diferensial.
Domain pendapatan akan menetapkan berapa pendapa-
tan yang diperoleh agroindustri teh dengan pendekatan sistem
akuntansi penuh dan sistem akuntansi diferensial. Demikian
pula dengan domain biaya akan menentukan bagaimana peri-
laku biaya yang diperhitungkan dengan sistem akuntansi penuh
dan sistem akuntansi diferensial. Dari kedua domain tersebut
akan tampak perbedaan perhitungan laba agroindustri teh
dengan dua pendekatan yang berbeda, yaitu pendekatan dengan
sistem akuntansi penuh dan sistem akuntansi diferensial.
Sebagai dasar dalam perancangan sistem pada peneli-
tian ini akan digunakan berbagai model yang terkait dengan
strategi terpadu pengembangan agroindustri teh. Rekayasa
submodel yang dirancang dan dikembangkan meliputi hal-hal
di bawah ini.
1. Submodel permintaan-penawaran.
2. Submodel pemasaran
3. Submodel produksi
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
54 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
4. Submodel administrasi dan umum
5. Submodel investasi
6. Submodel biaya modal (cost of capital)
7. Submodel pendapatan atau penghasilan
8. Submodel biaya
9. Submodel aliran dana
10. Submodel posisi keuangan kebun teh
11. Submodel posisi keuangan pengolah atau pabrik teh
12. Submodel posisi keuangan agroindustri teh.
Pendekatan yang digunakan dalam pengembangan
submodel ini merupakan pendekatan sistem. Oleh karena itu,
maka submodel-submodel ini akan diintegrasikan menjadi
suatu model yang strategis dalam pengembangan agroindustri
teh. Gambar 5.1 memperlihatkan rekayasa model sistem
akuntansi diferensial agroindustri teh.
5.1 Diagram Alir Deskriptif Model Yang Dikembangkan
Pada dasarnya diagram ini dikembangkan untuk meng-
gambarkan keseluruhan proses submodel yang merupakan
integrasi dari seluruh submodel yang dikembangkan. Diagram
ini diperlihatkan pada Gambar 5.2.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |55
Gambar 5.1 Rekayasa Model Sistem Akuntansi Diferensial
Agroindustri Teh
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
56 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Gambar 5.2 Diagram Alir Deskriptif Model yang Dikembangkan
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |57
5.2 Submodel Permintaan-Penawaran
Submodel ini digunakan untuk menentukan permintaan
industri terhadap agroindustri teh, bailk di pasar domestik mau-
pun di pasar dunia. Selanjutnya permintaan industri tersebut
dipakai sebagai landasan perencanaan strategik dan penyusu-
nan anggaran perusahaan. Hal ini digambarkan pada Gambar
5.3 sebagai berikut.
Mulai
Input
1. Analisa Situasi dan Kondisi Perusahaan
2. Luas Kebun
3. Trend Volume Penjualan Masa Lalu
4. Kapasitas Pabrik
5. Kualitas Produk
6. Komposisi Produk
7. Harga Jual Produk
Peramalan Penjualan Jangka Panjang dan Jangka Pendek,
menggunakan metode:
1. Top-down forecasting
2. Bottom-up forecasting
Output
Permintaan Industri (Industrial Demand)
1. Pasar Domestik
2. Pasar Dunia
Penentuan Kebijakan Umum Perusahaan
Output
Perencanaan Strategik dan Penyusunan Anggaran
Perusahaan
Selesai
Gambar 5.3 Submodel Permintaan-Penawaran
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
58 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
5.3 Submodel Pemasaran
Submodel ini dimaksudkan untuk membantu pengusaha
agroindustri teh dalam mengembangkan dan menyusun peren-
canaan pemasaran komoditinya, terutama dalam melakukan
analisa pemilihan area penjualan, analisa sasaran pasar, dan
analisa jumlah permintaan. Proses ini diperlihatkan pada
Gambar 5.4 sebagai berikut.
Mulai
Input
Kebijakan Umum Penjualan Produk Perusahaan
Analisis Kebijakan Umum Penjualan
Produk Perusahaan
Output
1. Jumlah dan jenis produk yang akan dipasarkan, baik
di pasar domestik ataupun pasar dunia
2. Penentuan jangka waktu kesesuaian peramalan
penjualan
3. Faktor-faktor yang dipersiapkan untuk peramalan
penjualan
1. Penentuan dan penerapan model peramalan yang sesuai dengan
keadaan perusahaan dari berbagai model yang tersedia
2. Pengujian atas model-model peramalan penjualan
Output
1. Model yang sesuai dengan keadaan perusahaan
2. Perhitungan ramalan penjualan
3. Anggaran penjualan tahun yang akan datang
Selesai
Gambar 5.4 Submodel Pemasaran
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |59
5.4 Submodel Produksi
Submodel ini digunakan untuk menentukan standar biaya
produksi per unit produk, yang selanjutnya dipakai untuk menentukan
anggaran biaya produksi, sehingga akhirnya dapat ditentukan
estimasi harga pokok produksi per unit dan per jenis produk.
Subsistem ini dioperasikan berdasarkan sistem akun-tansi penuh
maupun diferensial. Proses ini diperlihatkan pada Gambar 5.5
Submodel Produksi sebagai berikut.
Mulai
Input
1. Anggaran Penjualan Tiap Jenis Produk Tahun Yang Akan Datang
2. Rencana Persediaan Produk Akhir Tahun Yang Akan Datang dan Perubahan
Persediaan Produk Akhir
1. Penentuan Standar Penggunaan Bahan Untuk Proses Produksi, dalam Unit
dan Rupiah
2. Rencana Persediaan Bahan Baku dan Perubahan Persediaan Bahan Baku
3. Penentuan Standar Harga Beli Bahan Baku
4. Penentuan Jumlah Unit Pembelian Bahan Baku
5. Penentuan Standar Waktu Penyelesaian Produk
6. Penentuan Jumlah Jam Kerja Langsung
7. Penentuan Kebutuhan Biaya Overhead Pabrik
8. Penggolongan Biaya: Biaya Tetap dan Biaya Variabel
Output
Berdasarkan Skenario Sistem Akuntansi
Penuh
1. Anggaran Biaya Bahan baku
2. Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung
3. Anggaran Biaya Overhead Pabrik
4. Anggaran Biaya Produksi
5. Estimasi Harga Pokok Produksi Per Unit
dan Per Jenis Produk
Output
Berdasarkan Skenario Sistem Akuntansi Diferensial
1. Anggaran Biaya Bahan Baku Variabel
2. Anggaran Biaya Bahan Baku Tetap
3. Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung Variabel
4. Anggaran Biaya Tenaga Kerja Langsung Tetap
5. Anggaran Biaya Overhead Pabrik Variabel
6. Anggaran Biaya Overhead Pabrik Tetap
7. Anggaran Biaya Produksi Variabel
8. Anggaran Biaya Produksi Tetap
Selesai
Gambar 5.5 Submodel Produksi
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
60 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
5.5 Submodel Biaya Administrasi dan Umum
Submodel ini digunakan untuk menetapkan anggaran
biaya administrasi dan umum, baik berdasarkan sistem akun-
tansi penuh, maupun sistem akuntansi diferensial. Proses ini
diperlihatkan pada Gambar 5.6 Submodel Biaya Administrasi
dan Umum sebagai berikut.
Mulai
Input
Data historis tahun-tahun lalu tentang kegiatan dan
terjadinya biaya administrasi dan umum
Kebijakan perusahaan tentang penentuan besarnya biaya
administrasi umum dibandingkan dengan data historis 5 tahun lalu
Output
Anggaran Biaya Adminstrasi dan
Umum berdasarkan Sistem
Akuntansi Penuh
Output
Anggaran Biaya Adminstrasi dan
Umum berdasarkan Sistem
Akuntansi Penuh
Selesai
Gambar 5.6 Submodel Biaya Administrasi dan Umum
5.6 Submodel Investasi
Submodel ini digunakan untuk membantu agroindustri
teh dalam pengambilan keputusan investasi, sehingga diperoleh
hasil tentang kelayakan ekonomis setiap alternatif proyek.
Proses ini diperlihatkan pada Gambar 5.7 Submodel Investasi
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |61
di bawah ini.
Mulai
Input
1. Informasi tentang alternatif-alternatif proyek
2. Informasi tentang cost of capital
3. Informasi tentang tarif pajak perusahaan
4. Informasi tentang metode depresiasi yang
digunakan perusahaan
5. Informasi tentang alternatif pendapatan dari tiap
jenis proyek
6. Informasi tentang alternatif biaya tiap jenis proyek,
biaya tunai/biaya tidak tunai
Kriteria Investasi dengan metode
1. Payback Period
2. Average Return on Investment
3. Net Present Value (NPV)
4. NPV Index
5. Internal Rate of Return
6. Discounted Payback Period
Output
Kelayakan ekonomis setiap alternatif proyek
Selesai
Gambar 5.7 Submodel Investasi
5.7 Submodel Pendapatan / Penghasilan
Submodel ini dipakai untuk menentukan anggaran atau
target pendapatan periodik, baik berdasarkan sistem akuntansi
penuh, maupun sistem akuntansi diferensial. Proses ini diper-
lihatkan pada Gambar 5.8 Submodel Pendapatan/Penghasilan
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
62 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
di bawah ini.
Mulai
Input
1. Anggaran Penjualan
2. Informasi Harga Jual: per jenis produk dan per area
pemasaran
3. Informasi pangsa pasar perusahaan
Perhitungan Pendapatan berdasarkan Sistem Akuntansi
Penuh dan Sistem Akuntansi Diferensial
Output
1. Anggaran Pendapatan berdasarkan Sistem Akuntansi
Penuh.
2. Anggaran Pendapatan berdasarkan Sistem Akuntansi
Diferensial.
Selesai
Gambar 5.8 Submodel Pendapatan/Penghasilan
5.8 Submodel Biaya Usaha
Submodel ini dipakai untuk menentukan anggaran atau
target biaya usaha periodik, baik berdasarkan sistem akuntansi
penuh, maupun sistem akuntansi diferensial. Hal ini diperlihat-
kan pada Gambar 5.9 Submodel Biaya Usaha di bawah ini.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |63
Mulai
Input
1. Anggaran Biaya: Produksi, Pemasaran, Administrasi dan
Umum berdasarkan Sistem Akuntansi Penuh.
2. Anggaran Biaya: Produksi, Pemasaran, Administrasi dan
Umum berdasarkan Sistem Akuntansi Diferensial.
Perhitungan Biaya Operasi berdasarkan Sistem
Akuntansi Penuh dan Diferensial
Output
1. Anggaran Biaya Operasi berdasarkan Sistem
Akuntansi Penuh.
2. Anggaran Biaya Operasi berdasarkan Sistem
Akuntansi Diferensial
Selesai
Gambar 5.9 Submodel Biaya Usaha/Operasi
5.9 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital)
Submodel ini dipakai untuk menentukan angka
Weighted Average Cost of Capital yang dipergunakan dalam
kriteria investasi yang mempertimbangkan nilai waktu dari
uang pada agroindustri teh. Proses ini diperlihatkan pada
Gambar 5.10 Submodel Biaya Modal di bawah ini.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
64 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Mulai
Input
Informasi tentang
1. Struktur modal/pendanaan tiap alternatif proyek, atau Debt to
Equity Ratio
2. Tarif pajak pendapatan perusahaan
3. Biaya Hutang Setelah Pajak (Cost of Debt After Tax)
4. Biaya Modal Sendiri Yang Diharapkan (Expected Cost of
Equity)
Perhitungan Cost Of Capital dengan metode Weighted
Average Cost of Capital (WACC)
Output
WACC
Selesai
Gambar 5.10 Submodel Biaya Modal (Cost of Capital)
5.10 Submodel Aliran Dana
Submodel ini dikembangkan untuk menentukan aliran
kas agroindustri teh dalam kegiatan-kegiatan operasional,
investasi, dan pendanaan dalam satu periode akuntansi. Dalam
proses ini dapat ditentukan besarnya perubahan kas pada awal
dan akhir periode, baik yang disebabkan oleh kegiatan-kegiatan
operasi, investasi, dan kegiatan pendanaan baik di kebun dan di
pabrik. Proses ini digambarkan pada Gambar 5.11 Submodel
Aliran Dana di bawah ini.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |65
Mulai
Input
Informasi per periode tentang
1. Kegiatan Operasi Kebun dan Pabrik
2. Kegiatan Investasi Kebun dan Pabrik
3. Kegiatan Pendanaan Kebun dan Pabrik
4. Saldo Kas Awal dan Akhir Periode
Analisa rekening kas perusahaan untuk klasifikasi aliran kas
masuk dan keluar periodik terhadap:
1. Kegiatan Operasi Kebun dan Pabrik
2. Kegiatan Investasi Kebun dan Pabrik
3. Kegiatan Pendanaan Kebun dan Pabrik
Output
1. Aliran Kas Kegiatan Operasi Kebun dan Pabrik per Periode
2. Aliran Kas Kegiatan Investasi Kebun dan Pabrik per Periode
3. Aliran Kas Kegiatan Pendanaan Kebun dan Pabrik per Periode
4. Perubahan Kas Kebun dan Pabrik dalam satu periode
Selesai
Gambar 5.11 Submodel Aliran Dana
5.11 Submodel Posisi Keuangan Kebun dan Pengolah Teh
Dalam submodel ini dapat ditentukan posisi keuangan
kebun, pengolah teh atau pabrik teh, yang kemudian dikon-
solidasikan menjadi posisi keuangan agroindustri teh. Proses ini
diperlihatkan pada Gambar 5.12. Submodel Posisi Keuangan
Kebun dan Pengolah Teh di bawah ini.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
66 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Mulai
Input
Informasi tentang
1. Klasifikasi Rekening Kebun dan Pabrik
2. Pemahaman Kegiatan dan Transaksi Keuangan Kebun dan
Pabrik
3. Struktur Organisasi Kebun dan Pabrik
4. Laporan Keuangan Tahun-tahun Lalu
1. Proses Akuntansi Keuangan Kebun dan Pabrik
2. Proses Konsolidasi Laporan Keuangan Kebun dan Pabrik
Output
1. Proyeksi Posisi Keuangan Kebun
2. Proyeksi Posisi Keuangan Pabrik
3. Proyeksi Posisi Keuangan Agroindustri Teh
Selesai
Gambar 5.12 Submodel Posisi Keuangan Kebun Teh dan Pengolah Teh
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |67
DAFTAR PUSTAKA
Ahyari, A. 1994. Anggaran Perusahaan: Pendekatan Kuanti-
tatif Buku I. Badan Penerbit Fakultas Ekonomi (BPFE),
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Ahyari, A. 1994. Anggaran Perusahaan: Pendekatan Kuanti-
tatif Buku II. Badan Penerbit Fakultas Ekonomi
(BPFE), Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Anthony, R.N; Reece, J.S; dan Hertenstein, J.H. 1995. Accoun-
ting: Text and Cases. 9th Edition. Irwin, Chicago.
Anthony, R.N; Hawkins, D.F; dan Merchant, K.A. 1999.
Accounting: Text, Problems, and Cases. McGraw-Hill
International Editions. 10th Edition. Singapore.
Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia (APPI), 1997.
Petunjuk Kultur Teknis Tanaman Teh. Edisi ke-2. Pusat
Penelitian Teh dan Kina Gambung. Bandung.
Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia (APPI). 1994.
Petunjuk Teknis Pengolahan Teh. Pusat Penelitian Teh
dan Kina Gambung. Bandung.
Asosiasi Teh Indonesia, 2000. Reformasi Sistem Pemasaran
Teh untuk Kelestarian Industri Teh Indonesia. Asosiasi
Teh Indonesia. Bandung,
Burch, J.G. 1995. Cost and Management Accounting. A
Modern Approach. West Publishing Co. Saint Paul.
New York. Los Angeles. San Francisco.
Biro Pusat Statistik. 2001.
Departemen Kehutanan dan Perkebunan, Direktorat Jenderal
Perkebunan. 1999. Statistik Perkebunan Indonesia 1998
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
68 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
- 2000. Tanaman Tahunan - Tanaman Semusim -
Tanaman Lainnya. Jakarta.
Departemen Pertanian, Direktorat Jenderal Bina Produksi
Perkebunan. 2001. Statistik Perkebunan Indonesia –
Teh. Jakarta.
Eriyatno. 1998. Ilmu Sistem, Meningkatkan Mutu dan Efek-
tifitas Manajemen. Institut Pertanian Bogor (IPB),
Press, Bogor.
Food Agriculture Organization. 1999. Bulletin of Statistics.
Vol. 12.
Flood, R.L. dan Jackson, M.C. 1993. Creative Problem Solving
- Total Systems Intervention. John Wiley & Sons.
England.
Gasperz, V. 1997. Manajemen Kualitas. Penerapan Konsep-
konsep Kualitas dalam Manajemen Bisnis Total.
Yayasan Indonesia Emas dan Penerbit PT. Gramedia
Pustaka. Utama. Jakarta.
Gumbira-Sa’id E. dan A.H Intan. 2001. Manajemen Agribisnis.
PT. Ghalia Indonesia, Jakarta.
Hansen, D.R dan Mowen, M.M. 2000. Management Accoun-
ting. 5th Edition. South-Western College Publishing,
New York.
Ikatan Akuntan Indonesia (IAI), Standar Akuntansi Keuangan
(SAK). 1994. Buku Satu dan Buku Dua. Penerbit
Salemba Empat, Jakarta.
International Tea Committee. 1999. Annual Bulletin of Statis-
tics 1999. International Tea Committee, London.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |69
Jusup, A.H. 1995. Dasar Dasar Akuntansi. Jilid 2. Bagian
Penerbit Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi YKPN,
Yogyakarta.
Kotler, Philip. 1984. Marketing Management: Analysis, Plan-
ning and Control. 5th Edition. Prentice/Hall Inter-
national editions. London.
Madura, J. 2000. International Financial Management. 6th
Edition. South Western College Publishing. New York.
Mc. Leod, R dan Schell, G 2001. Management Information
System. International Edition. Prentice Hall Interna-
tional, Incorporation. London.
Merchant, K.A. 1998. Modern Management Control Systems.
Text and Cases. Prentice-Hall Inc. A Simon & Schuster
Company. Upper Saddle River. New Jersey.
Minch, R.P and J.R Burns. 1983. Conceptual Design of Deci-
sion Support System Utilizing Management Science
Model. IIEE Trans. Of SMC, vol 13, (21), 549: 555
Mulyadi. 1997. Akuntansi Manajemen. Konsep, Manfaat, dan
Rekayasa. Edisi ke-2. Bagian Penerbitan Sekolah
Tinggi Ilmu Ekonomi YKPN, Yogyakarta.
Pusat Data Bisnis Indonesia (PDBI).1998. Anatomy of The
Indonesian Agribusiness. 1st Edition. Pusat Data Bisnis
Indonesia. Jakarta.
Riyanto, B. 1996. Dasar Dasar Pembelanjaan Perusahaan.
Badan Penerbit Fakultas Ekonomi (BPFE), Universitas
Gadjah Mada, Yogyakarta.
Suprihatini, R. 2000. Faktor-faktor yang mempengaruhi ren-
dahnya harga teh Indonesia di Jakarta Tea Auction.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
70 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto
Tinjauan Komoditas Perkebunan. Kelapa Sawit, Karet,
Gula, Kopi, Kakao, dan Teh Vol. 1. No. 1. September–
November 2000. Asosiasi Penelitian Perkebunan
Indonesia (APPI) dan Direktorat Jenderal Perkebunan.
Jakarta.
Turban, E. 1993. Decision Support and Expert Systems:
Management Support Systems. Third Edition. Mac
Millan Publishing Company, New York.
World Bank. 1997. World Development Indicator, Interna-
tional Bank for Reconstruction and Development. The
World Bank. Washington, DC.
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
Wiwiek Mardawiyah Daryanto |71
Permodelan Sistem Akuntansi Diferensial Agroindustri The
72 | Wiwiek Mardawiyah Daryanto