PERBEDAAN STATUS GIZI ANAK USIA 6-24 BULAN LINGKUNGAN

KUMUH DAN LINGKUNGAN TIDAK KUMUH DI KELURAHAN

SEMANGGI KECAMATAN PASAR KLIWON SURAKARTA

SKRIPSI

Oleh :

WAHYU TIARA

J500080048

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2011

ii

iii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... ii

DAFTAR ISI ............................................................................................. iii

DAFTAR TABEL ...................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ vi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. vii

PERNYATAAN ......................................................................................... viii

KATA PENGANTAR ............................................................................... ix

ABSTRAK ............................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................ 1

A. Latar Belakang ................................................................ 1

B. Rumusan Masalah ........................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ............................................................ 3

D. Manfaat Penelitian .......................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................... 5

A. Anak ................................................................................ 5

B. Gizi .................................................................................. 9

C. Status Gizi ....................................................................... 12

D. Lingkungan ..................................................................... 18

E. Kerangka Teori................................................................ 28

F. Kerangka Konsep ............................................................ 29

G. Hipotesis .......................................................................... 29

BAB III METODE PENELITIAN ...................................................... 30

A. Desain Penelitian ............................................................. 30

B. Waktu dan Lokasi Penelitian .......................................... 30

C. Populasi Penelitian .......................................................... 30

D. Sampel dan Teknik Sampling ......................................... 30

iv

E. Kriteria Restriksi ............................................................. 32

F. Variabel Penelitian .......................................................... 32

G. Definisi Operasional Penelitian....................................... 32

H. Instrumen Penelitian........................................................ 34

I. Teknik Pengambilan Data ............................................... 34

J. Jalannya Penelitian .......................................................... 36

K. Analisis Data ................................................................... 36

L. Rancangan Penelitian ...................................................... 37

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................... 38

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ............................... 38

B. Karakteristik Responden ................................................. 39

C. Distribusi Responden BB/U dan PB/U ........................... 40

D. Perbedaan Status Gizi dengan Lingkungan .................... 42

E. Pembahasan Penelitian .................................................... 45

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................. 50

A. Kesimpulan ..................................................................... 50

B. Saran ................................................................................ 50

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

v

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel II.1. Status Gizi dengan Indikator BB/U ......................................... 16

Tabel II.2. Status Gizi dengan Indikator TB/U .......................................... 17

Tabel II.3 . Status Gizi dengan Indikator BB/TB ....................................... 17

Tabel II.4. Komponen Fisik Prasarana Lingkungan Permukiman ............. 21

Tabel III.1. Rancangan Penelitian ............................................................... 37

Tabel IV.1. Distribusi Frekuensi Anak Menurut Jenis Kelamin ................. 39

Tabel IV.2 Distribusi Frekuensi Anak Usia 6-24 Bulan Menurut Usia ..... 40

Tabel IV.3. Distribusi Lingkungan ............................................................. 40

Tabel IV.4. Distribusi Status Gizi Anak Berdasarkan Indeks BB/U ........... 41

Tabel IV.5. Distribusi Status Gizi Anak Berdasarkan Indeks PB/U ........... 41

Tabel IV.6. Distribusi Status Gizi Anak Berdasarkan PB/U dan BB/U ...... 42

Tabel IV.7. Tabulasi Silang (BB/U) dengan Lingkungan .......................... 43

Tabel IV.8. Tabulasi Silang (PB/U) dengan Lingkungan ........................... 44

vi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar II.1. Kerangka Teori ……………….………………………….…….

Gambar II.2. Kerangka Konsep………….…………………………….............

Gambar III.1. Jalannya Penelitian ……………….………………………….…

28

29

36

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1: Surat Ijin Penelitian

Lampiran 2: Formulir Data Diri Balita dan Orang Tua

Lampiran 3: Data Hasil Penelitian

Lampiran 4: Case Processing Summary Uji Chi Square

viii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan

Tinggi, sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali dalam naskah ini dan

disebutkan dalam pustaka.

Surakarta, 30 Desember 2011

Wahyu Tiara Dewiyanti

ix

KATA PENGANTAR

Segala puji hanya milik Allah swt yang telah melimpahkan rahmat dan

hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan

judul “Perbedaan Status Gizi Anak Usia 6-24 Bulan Lingkungan Kumuh Dan

Lingkungan Tidak Kumuh Kelurahan Semanggi Kecamatan Pasar Kliwon

Surakarta.”

Skripsi ini merupakan salah satu syarat yang harus dipenuhi untuk

memperoleh gelar Sarjana S1 di Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah

membantu penulis dalam menyelesaikan penyusunan Skripsi ini. Antara lain

kepada:

1. dr. Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr. Sp. A (K). Selaku Dekan Fakultas

Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. dr. Shoim Dasuki, M.Kes selaku Pembimbing I yang telah memberikan

pengarahan dan masukan dalam membimbing pembuatan skripsi.

3. dr. Annta Kern Nugrohowati, M.Si selaku Pembimbing II atas kesabaran,

arahan dan masukan dalam membimbing pembuatan skripsi.

4. dr. Burhanudin Ichsan, M.Med.Ed selaku penguji atas masukan-masukan

yang telah diberikan.

5. Kepala Lurah Kelurahan Semanggi Kecamatan Pasar Kliwon Surakarta.

6. Bagian Gizi dan Kesling Pukesmas Sangkrah Pasar Kliwon Surakarta.

7. Kader-kader Posyandu Kelurahan Semanggi Kecamatan Pasar Kliwon

Surakarta.

8. Saudara penulis Galih Bawono KBA, SE dan Nirmala Pamungkas Siwi

yang sedang menjalani perkuliahan di Bengkulu.

9. Teman-teman FK UMS Angkatan 2008 yang tidak bisa disebutkan satu

persatu yang telah secara langsung dan tak langsung membantu penulis.

x

10. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini, yang tidak bisa

penulis sebutkan satu per satu.

Secara khusus penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada ibu penulis Sri Rahayu atas cinta, kasih sayang, dorongan, semangat, doa,

yang senantiasa mengajarkan kesabaran, keoptimisan, serta pasrah diri kepada

Alah swt dalam menjalani kehidupan dan senantiasa menjadi penerang bagi

kehidupan penulis. Kepada Almarhumah bapak penulis Suwardi bin Martosetiko,

terima kasih atas doa, cinta, kasih sayang, semangat, motivasi, dan kerja keras

yang diberikan kepada penulis selama ini, sehingga penulis dapat mengenyam

bangku perkuliahan di Fakultas Kedokteran hingga sampai sekarang ini dan

semoga penulis dapat menjadi anak sholeha, yang dapat membanggakan dan

membahagiakan kedua orang tua penulis serta menjadi dokter muslimah seperti

yang selalu diharapkan oleh kedua orang tua penulis.

Akhirnya penulis berharap semoga Allah memberikan imbalan yang

setimpal pada mereka yang telah memberikan bantuan dan dapat menjadikan

semua bantuan ini sebagai ibadah, Amiin Yaa Robbal „Alamiin.

Surakarta, 30 Desember 2011

Wahyu Tiara Dewiyanti

xi

ABSTRAK

PERBEDAAN STATUS GIZI ANAK USIA 6-24 BULAN LINGKUNGAN

KUMUH DAN LINGKUNGAN TIDAK KUMUH DI KELURAHAN

SEMANGGI KECAMATAN PASAR KLIWON SURAKARTA

Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta

Wahyu Tiara Dewiyanti, M. Shoim Dasuki, Annta Kern N

Latar Belakang: Masa balita merupakan “Golden Age”. Pada masa emas ini

seorang anak memerlukan asupan zat gizi yang seimbang untuk mencapai berat

badan dan panjang badan yang optimal. Gizi kurang ataupun gizi buruk yang

terjadi pada masa ini akan sangat mempengaruhi masa pertumbuhannya dan

perkembangannya di masa yang akan datang. Lingkungan merupakan salah satu

faktor yang mempengaruhi status gizi. Lingkungan kumuh berasosiasi dengan

tingkat higenitas dan sanitasi yang kurang, infeksi, dan malnutrisi.

Tujuan Penelitian: Mengetahui perbedaan antara status gizi anak usia 6-24 bulan

lingkungan kumuh dan lingkungan tidak kumuh di Kelurahan Semanggi

Kecamatan Pasar Kliwon Surakarta, dan dilaksanakan pada bulan Juli-Oktober

2011.

Metode Penelitian: Merupakan penelitian observasional analitik dengan

pendekatan cross sectional yang membandingkan anak usia 6-24 bulan yang

bertempat tinggal di lingkungan kumuh dan lingkungan tidak kumuh. Sampel

berjumlah 126 anak yang masing-masing terdiri dari 63 anak. Teknik

pengambilan sampel ditentukan dengan stratified cluster random sampling. Status

gizi diperoleh dengan pengukuran antropometri berdasarkan BB/U dan PB/U.

Hasil Penelitian: Setelah dilakukan analisa data menggunakan uji Chi Square

didapatkan nilai p=0,031 untuk BB/U dan nilai p<0,01 untuk PB/U.

Kesimpulan: Terdapat perbedaan status gizi anak usia 6-24 bulan lingkungan

kumuh dan lingkungan tidak kumuh atau dengan kata lain Ha diterima.

Kata Kunci: Status gizi, anak usia 6-24 bulan, lingkungan kumuh, lingkungan

tidak kumuh.

xii

ABSTRACT

The Nutritional Status Of Children Aged 6-24 Months In The Slums And Not

Slum Neighborhood In Semanggi Village, Pasar Kliwon Sub District

Medical Faculty of Muhammadiyah Surakarta University

Wahyu Tiara Dewiyanti, M. Shoim Dasuki, Annta Kern N

Background: A child under five‟s period is a "Golden Age". On this golden age

of a child requires a balanced nutrient intake to achieve weight loss and optimal

body length. Malnutrition that occurs at this time will greatly affect the growth

and development in the future. Environment is one of the factors that influence

nutritional status. Slum environment associated with the level of hygiene and poor

sanitation, infections, and malnutrition.

Objectives: Knowing the difference between the nutritional status of children

aged 6-24 months in the slums and not slum neighborhood in Semanggi village,

Pasar Kliwon sub district, and conducted in July-October 2011.

Methods: An observational cross sectional analytic approach comparing children

aged 6-24 months residing in the slums and not slum neighborhood. Sample of

126 children, each of which consisted of 63 children. The sampling technique was

determined by stratified random cluster sampling. Nutritional status based on

anthropometric measurements obtained with the weight for age and length for

age.

Results: After analyzing the data using chi square tests obtained p-value=0,031

for weight for age and the value of p<0,01 for length for age.

Conclusion: There are differences in nutritional status of children aged 6-24

months are not ghettos and slum environment or in other words Ha accepted.

Keywords: Nutritional status, children aged 6-24 months, the slum areas, the

environment is not shabby.

xiii