peranan mardi dalam aktiviti pembangunan usahawan industri asas tani powertemplate
DESCRIPTION
PERANAN MARDI DALAM AKTIVITI PEMBANGUNAN USAHAWAN INDUSTRI ASAS TANI PowerTemplate. Oleh : MOHD NIZAM BIN MOHD NIZAT PEGAWAI PENYELIDIK PUSAT PROMOSI & PEMBANGUNAN TEKNOLOGI IBU PEJABAT MARDI 43400, SERDANG SELANGOR HARI PROGRAM PEMBANGUNAN USAHAWAN IAT MPPP SEPUTEH - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
L/O/G/O
PERANAN MARDI DALAM AKTIVITI PEMBANGUNAN
USAHAWAN INDUSTRI ASAS TANI
PowerTemplateOleh:
MOHD NIZAM BIN MOHD NIZATPEGAWAI PENYELIDIK
PUSAT PROMOSI & PEMBANGUNAN TEKNOLOGIIBU PEJABAT MARDI
43400, SERDANG SELANGOR
HARI PROGRAM PEMBANGUNAN USAHAWAN IAT MPPP SEPUTEH13 NOVEMBER 2010, TAMAN DANAU DESA, KUALA LUMPUR
Pendahuluan MARDI menjalankan Penyelidikan dan Pembangunan (R&D) bagi
menghasilkan (menjana) pelbagai teknologi dalam bidang pertanian dan pemprosesan makanan dalam RMKe-9 dan RMKe-10.
Tugas MARDI menyampaikan/memindahkan dan mengkomersilkan teknologi yang dibangunkan kepada golongan sasaran/klien.
Mewujudkan Program Pemindahan dan Pengkomersialan Teknologi (PPT) secara terancang serta peranan komponennya.
Hasil-hasil penyelidikan (R&D), pengetahuan dan teknologi MARDI merupakan peluang bagi sektor swasta, badan-badan korporat, persatuan, NGO, belia dan para usahawan untuk terlibat dalam aktiviti pertanian & industri asas tani secara komersil.
Pengenalan
Khidmat Sokongan Usahawan
Khidmat Bimbingan Usahawan
Skim Anak Angkat MARDI
Projek Khas Pembangunan Usahawan 4
1
2
3
Program Pembangunan Usahawan merupakan salah satu aktiviti utama di bawah Pusat Promosi & Pembangunan Teknologi MARDI yang menjalankanaktiviti pemindahan teknologi yang dijana kepada golongan sasar (usahawan/petani, penternak dsb.)
Khidmat Sokongan Usahawan
Merupakan sokongan asas kepada usahawan mikro mahupun IKS yang diberikan secara one-off melalui kaedah: Khidmat nasihat maklumat Khidmat nasihat teknikal Test-Bed Teknologi MARDI
Usahawan mikro → Nilai jualan tahunan kurang dari RM 100,000
Usahawan Industri Kecil & Sederhana(IKS) → Nilai jualan tahunan dari RM 100,000 hingga RM 25 juta.
Khidmat Nasihat Maklumat Penyampaian maklumat secara terus melalui surat-
menyurat, telefon, emel, perbincangan & diikuti dengan lawatan susulan ke premis usahawan jika perlu.
Khidmat Nasihat Teknikal Penyampaian maklumat menerusi permohonan
dan keperluan latihan sangkut, analisis produk & ceramah teknikal
Latihan sangkut & analisis produk – dibiayai oleh usahawan atau agensi pembimbing
Latihan sangkut → latihan jangka pendek secara hands-on bagi membolehkan usahawan membangunkan/menambahbaik produk mengikut kaedah yang betul & mengikut peraturan makanan. Bayaran RM 250/peserta.
Ceramah teknikal → penyampaian maklumat berbentuk pendedahan teknologi sedia ada & terkini serta aspek pembangunan perniagaan. Contoh: Bengkel usahawan
Test-Bed Teknologi MARDI→ makmal pemprosesan makanan yang lengkap
dengan mesin moden & kemudahan pengeluaran berskala kecil bagi klaster produk makanan terpilih.
→ terdapat 9 test-bed teknologi MARDI seluruh negara: Serdang, CameronHighland, Bukit Raya, Kuala Terengganu, Pasir Puteh, Kota Kinabalu, Kuching, Johor Bahru & Seberang Prai.
→ Latihan sangkut (jangka masa pendek)→ Penyertaan test-bed (jangka masa panjang)→ Keutamaan kepada usahawan anak angkat &
bimbingan MARDI
Khidmat Bimbingan Usahawan Fokus kepada membimbing usahawan bertaraf IKS (nilai jualan
tahunan RM 100,000 – RM 25 juta) terpilih yang mampu, bersedia & mahu berkembang melalui penggunaan & peningkatan teknologi.
Terdapat kriteria yang perlu dipenuhi untuk sesorang usahawan dipilih sebagai usahawan bimbingan MARDI (cth: mempunyai premis pemprosesan yang sah dsb.)
Aktiviti utama: Trouble-shooting bagi masalah teknikal yang dihadapi Peningkatan kemahiran penggunaan teknologi Khidmat panduan ke arah persijilan kualiti yang diiktiraf
(HALAL, GMP, HACCP, MQAS etc.)
Skim Anak Angkat MARDI Usahawan bimbingan yang telah dibangunkan & berpotensi
untuk pasaran eksport & lebih kompetetif dibantu melalui skim anak angkat.
Khidmat diberikan bersifat lebih menyeluruh meliputi : pembangunan perniagaan pengembangan pasaran inovasi serta komersialisasi teknologi Pembangunan sistem & khidmat panduan ke arah persijilan
GMP, HACCP, HALAL dsb.
Projek Khas Pembangunan UsahawanFungsi MARDI sebagai organisasi R&D juga
dimanfaatkan oleh pelbagai kementerian, jabatan & agensi untuk mendapatkan sokongan teknikal bagi membangunkan usahawan IAT.
Projek bersama MOA: MPPB, SDSI, KSP-RMK9
Projek bersama agensi lain: Teknopreneur MARA (TEKMAR), PERDA, ANGKASA, LPP, FELDA, Pembangunan Usahawan Siswazah (SUS, MEDEC) dan lain-lain.
Latihan & Kursus Program latihan MARDI menawarkan latihan & khidmat
perundingan latihan dalam bidang pertanian & makanan. Khidmat latihan:
Mengendalikan kursus berjadual/luar jadual Menyediakan tenaga pengajar/fasilitator
Kursus berjadual/luar jadual:→ Teknologi Tanaman→ Teknologi Ternakan→ Teknologi Makanan→ Teknologi Lanjutan
Contoh Teknologi MARDI Teknologi pembangunan produk untuk pewarna, perisa asli &
minyak pati Teknologi makanan (mesin kuih tradisional, mesin pembuat
lemang, mesin pembakar satay berterusan dll.) Teknologi pemprosesan makanan (pembangunan produk)
Kuih-muih tradisional Bakeri & pastri Halwa buah-buahan Produk berasaskan ikan Snek berasaskan beras, dan sebagainya
Teknologi penanaman Teknologi penternakan Lain - lain
BUAH-BUAHAN BERSALUT SEGERA
Dihasilkan dari nanas, pisang dan cempedak.
Buah disalut dengan serbuk roti, oatbran, wheatbran dan wheatgerm
Produk ini tinggi serat dan boleh disediakan dengan menggoreng, bakar atau microwave terus dari keadaan sejukbeku
Liasara Foods Sdn BhdTW Food Industries Sdn Bhd
• Tepung ubi keledek digunakan dalam menghasilkan premix untuk kek, biskut dan muffin.
• Bahan lain juga dicampur seperti gula, tepung gandum, susu, serbuk penaik, bahan perisa, dll.
• PASARAN TEPUNG PREMIX 2010 – RM150 JUTA
PREMIX DARI KELEDEK, PISANG DAN LABU
Muslim Best Food Ind Sdn Bhd
AYAM PERCIK SEJUKBEKU
• Teknologi mekanisasi meghasilkan ayam percik sejuk • Produk dipek dalam bahan pembungkusan lentur yang
microwavable • Mempunyai jangkahayat selama 2 minggu pada suhu
sejuk – 18⁰ C• Sedia dimakan setelah dipanaskan dalam ketuhar biasa
atau microwave
Menawan Bakery & Catering Sdn BhdYatie Enterprise
MESIN PENCUCUKSATAY MESIN PEMBAKAR
SATAY
MESINPEMBUNGKUS
SATAY
• Satu sistem pengeluaran satay secara mekanikal
• Sesuai untuk katering• Lebih bersih, menggunakan
tenaga kerja yang kurang dan tidak mahir
KUIH TRADISIONAL SEJUKBEKU
• Produk sejukbeku boleh disimpan lama dan produk senang disediakan daripada bentuk sejukbeku.
• Kuih muih tradisional yang popular adalah karipap, rengas/ kasturi, cucur badak, roti canai, samosa, popia dan pau.
• PASARAN HASIL PRODUK SEJUKBEKU 2010 – RM 370 JUTA
Ambang Dorongan Sdn Bhd
LOW CALORIE TRADITIONAL CAKES (KUIH TRADISIONAL RENDAH KALORI)
• Beberapa jenis kuih tradisional (kuih talam, seri muka, kuih lapis) diubahsuai untuk mengurangkan kandungan gula dan santan
• Kekurangan sebanyak 50% melalui penggantian dengan sorbitol dan polydextrose mengakibatkan kekurangan kalori sebanyak 25%
• Penerimaan kuih ini amat menggalakkan
PENUTUP
Pada dasarnya MARDI terlibat dalam menjana dan mempromosikan teknologi pertanian kepada golongan sasaran terdiri dari petani / pengusaha (IKS), sektor swasta, agensi pelaksana dan para graduan / belia.
Bidang penyelidikan R&D yang di pertanggungjawabkan, yang
juga merupakan core business MARDI akan dilaksanakan bertepatan dengan wawasan negara menjadikan pertanian sebagai enjin ketiga pertumbuhan ekonomi masakini selaras dengan dasar RMK9 dan seterusnya RMK10.
L/O/G/O
Terima KasihPengarah
Pusat Promosi dan Pembangunan TeknologiIbu Pejabat MARDI
Persiaran MARDI-UPM43400, Serdang Selangor
Tel: 03 8943 7715Faks: 03 8943 7137www.mardi.gov.my