peningkatan daya saing pt x dengan benchmarking …
TRANSCRIPT
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
PENINGKATAN DAYA SAING PT X DENGAN
BENCHMARKING RANTAI NILAI AKTIVITAS INTI PADA
PT Y
Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
LITASARI KUSUMA PUTRI
I 0313059
PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Litasari Kusuma Putri, NIM: I0313059. PENINGKATAN DAYA SAING PT
X DENGAN BENCHMARKING RANTAI NILAI AKTIVITAS INTI PADA
PT Y. Skripsi. Surakarta: Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sebelas Maret, Oktober 2017.
Industri mebel nasional makin terpuruk, penurunan daya saing membuat
banyak keunggulan komparatif yang dimiliki Indonesia seperti memiliki luas hutan
yang lebih besar, sumber daya manusia yang besar, dan iklim investasi yang
berpotensi untuk berkembang tidak bisa dimanfaatkan. Kondisi ini mengancam
sekitar 2,1 juta orang yang menggantungkan hidupnya pada industri mebel.
Indonesia menempati peringkat ke-17dari 20 negara eksportir produk mebel dunia.
Nilai ekspor mebel nasional 2015 hanya 1,93miliar dollar AS, menurun menjadi
1,6 miliar dollar AS pada tahun 2016 dan diperkirakan menurun menjadi 1,3 miliar
dollar AS di tahun 2017. Penelitian ini mengambil studi kasus di PT X dan PT Y
yang merupakan perusahaan bergerak pada bidang furniture. Sama halnya dengan
PT Y, pemasaran PT X telah merambah pasar global, namun terjadi kesenjangan
kesuksesan antara dua perusahaan mebel.
Tujuan dari penelitian ini adalah mengukur besarnya nilai tambah serta
distribusi nilai tambah di sepanjang rantai nilai PT X, melakukan benchmarking
rantai nilai aktivitas inti antara PT X dan PT Y, serta mengusulkan alternatif
perbaikan aktivitas inti rantai nilai guna meningkatkan daya saing PT X agar setara
dengan PT Y. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah value chains dan
benchmarking. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini menunjukkan distribusi nilai
tambah di sepanjang rantai nilai mebel ekspor tidak merata. PT X harus
memperbaiki kinerjanya perusahaan dengan acuan PT Y untuk meningkatkan daya
saing, salah satu perbaikan yang memberikan dampak besar adalah aktivitas
pemasaran dan penjualan dengan indikator periklanan dan promosi dengan cara
mengikuti pameran mebel di dalam negeri ataupun di luar negeri untuk mengikuti
trend perkembangan mebel dan mengukur kemampuan PT X di pasar global.
Kata kunci—benchmarking, mebel ekspor, nilai tambah, rantai nilai
x + 116 halaman; 14 gambar; 11 tabel; 2 lampiran; daftar pustaka (1992-2017)
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Litasari Kusuma Putri, NIM: I0313059. INCREASED COMPETITIVENESS
COMPANY X WITH CORE ACTIVITIES OF THE VALUE CHAIN
BENCHMARKING ON COMPANY Y. Thesis. Surakarta: Department of
Industrial Engineering, Faculty of Engineering, Sebelas Maret University,
October 2017.
National furniture industry getting worse, decline in competitiveness made
many comparative advantages that Indonesia as having a larger area of forest, huge
human resources and investment climate potential to develop can‘t be utilized.
These conditions threaten about 2.1 million people who depend on the furniture
industry. Indonesia ranked 17 of the 20 countries world exporter of furniture
products. National furniture export value in 2015 only 1,93 billion US dollars,
decreased to 1.6 billion US dollars in 2016 and an estimated 1.3 billion US dollars
in 2017. This research is a case study of company X and company Y which is
companies engaged in the field of furniture. Similarly company Y, marketing PT X
has penetrated the global market, but there is a gap between the two furniture
company's success.
The purpose of this study is to measure the amount of value added and distribution
of added value throughout the value chain company X, benchmarking value chain
core activity between company X and company Y, and propose alternative repair
the core activities of the value chain in order to improve the competitiveness of
company X that are equivalent to company Y. The method used in this study is the
value chains and benchmarking. The results of this study indicate the distribution
of value added along the value chain of furniture exports uneven. Company X must
improve its performance with reference company Y to improve competitiveness,
one of the improvements that provide a big impact is the marketing and sales
activities with indicators of advertising and promotions by following the exhibition
of furniture within the country or abroad to follow the development trend of
furniture and measure the capabilitiea of company X in the global market.
Keywords-benchmarking, furniture exports, value added, value chain
x + 116 pages; 14 pictures; 11 tabels; 2 attachments; references: 29 (1992-2017)
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga dapat menyusun dan menyelesaikan
Skripsi dengan judul “Peningkatan Daya Saing PT X Dengan Benchmarking Rantai
Nilai Aktivitas Inti Pada PT Y”. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu selama
pelaksanaan penelitian hingga penyusunan laporan Skripsi ini, yaitu:
1. Allah SWT yang selalu melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya, sehingga
penulis dapat melaksanakan penelitian dan menyelesaikan laporan Skripsi
ini.
2. Kedua orang tua tercinta, Bapak Dalmadi dan Ibu Wiwik Ekawati, dan Jawi
Kencana Ungu dan Restu Panuwun keluarga yang selalu memberi
semangat, doa, dukungan, dan motivasi.
3. Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si, selaku Kepala Program Studi
Sarjana Teknik Industri UNS yang telah memberikan motivasi, semangat
dan dukungan.
4. Bapak Dr. Eko Liquiddanu, S.T., M.T., selaku Pembimbing I dan Bapak I
Wayan Suletra, S.T., M.T., selaku Pembimbing II yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan, bantuan, dan dukungan kepada
penulis.
5. Bapak Roni Zakaria, S.T., M.T., selaku Penguji I Seminar dan Sidang; Ibu
Fakhrina Fahma, STP., M.T., selaku Penguji II Seminar dan Sidang Sidang
atas masukan dan saran yang diberikan dalam penelitian ini.
6. Bapak Dr. Bambang Suhardi, S.T., M.T., selaku Pembimbing Akademik
atas dukungan dan nasihat yang diberikan selama proses perkuliahan.
7. Dosen Laboratorium Perancangan Optimasi dan Sistem Industri antara lain
Bapak Yusuf Priyandari, S.T., M.T.; Bapak Dr. Eko Liquiddanu, S.T., M.T.;
dan Bapak I Wayan Suletra, S.T., M.T. atas dukungan dan bantuan yang
telah diberikan kepada penulis.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
viii
8. Seluruh Bapak/Ibu Dosen Program Studi Sarjana Teknik Industri atas
waktu, bimbingan, motivasi, ilmu, dan wawasan yang diberikan selama
proses perkuliahan.
9. Bagian Tata Usaha Teknik Industri (TU-TI) antara lain Pak Agus, Mbak
Rina, Mbak Yayuk, dan Mbak Tutik atas bantuan dan keramahannya dalam
melengkapi berkas-berkas selama proses perkuliahan hingga Skripsi.
10. Bapak Sigid, Bapak Ganjar, Bapak Bandono, Bapak Gatot, Bapak Ganang,
dan Bapak Lukman yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan
bimbingan, bantuan, dan dukungan kepada penulis.
11. Teman-teman Teknik Industri UNS angkatan 2013 (ZOMBIE 2013), terima
kasih untuk dukungan, semangat, dan bantuan yang diberikan selama ini.
Semoga kita semua tetap dapat menjaga hubungan baik sampai kapanpun.
12. Rekan-rekan Asisten Laboratorium Perancangan Optimasi dan Sistem
Industri 2015 antara lain Hansen Kusuma, Rizky Hanif Fauzi, Rizky
Saraswati, Ahmad Samudra Dewantara, dan Agus Setyo Eko Putro atas
dukungan dan bantuan yang telah diberikan kepada penulis.
13. Keluarga Laboratorium Perancangan Optimasi dan Sistem Industri 2015,
2016, dan 2017 atas waktu, dukungan, dan kehangatan kekeluargaan selama
ini.
14. “Pemudi Harapan Bangsa” antara lain Maria Kadita, Zenithia Intan
Maratomo, Siti Mar’atus Solikhah, Tia Rizky Noviani, Namrotul Uela
Fatakunul Imamah, dan Nur Anisa selaku sahabat penulis yang selalu
memahami dan mengerti selama ini.
15. Teman-Teman satu bimbingan Skripsi yang senasib sepenanggungan antara
lain Amalia Mutia Mulyadiana, Imas Ayu Pramesti , Agus Setyo Eko Putro,
Achmad Samudra Dewantara, Arkan Addien Aladiat, Dhila Hapsari,
Hansen Kusuma, Rizky Hanif Fauzi, Rizky Saraswati, Tegar Yuli Arianto,
Tini Faoziah, Zenithia Intan Martomo, Dian Novita Widyaningrum, Bayu
Prabowo Adisatriyo, Anindya Rizky, dan Eucharistia Yacoba Nugraha
16. Teman-teman seperjuangan dalam mengerjakan Sripsi antara lain
Muhammad Iqbal Rizky Fauzan, Yanuar Sinta Rahkmawati, Sakti Arya
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ix
Wiseka, Alief Regyan Wisnuadi, Cita Anugrah Adi P, Eko Siswanto,
Afrizal Muslim, Yudha Rahardian, dan Giusti Arcial Indonesia Takari.
17. Teman-teman KKN Ngenden Boyolali Periode Januari – Februari 2017
antara lain Dhio Wira Alanda, Nur Azizah, Dian Filani Cahyaningrum,
Yuliana Aisiyah, Riswandha Dwi Kurniawan, Gumilar Sahistyo, Nurul
Fauzia, Wasi’atul Maghfiroh untuk persaudaraannya selama ini.
18. Teman-Teman Kost asnika Hanna Nuril Layaliya, Dinda, Anna, Ari, Iis,
Rahma, Putri, Pungki, Erni, Mayang, dan Novi untuk kebersamaan selama
4 tahun ini.
19. Teman-Teman Kost Wisma Angkasa Zenithia Intan Martomo, Maria
Kadita, Hikam dan Hesti terimakasih telah memberi dukungan pada penulis
selama satu bulan ini.
20. Ibu Tris dan ibu Panut terimakasih untuk kasih sayang dan perhatian yang
ibu berikan kepada penulis selama di Solo.
21. Teman-Teman Elti Sakti, Alief, Nares, Verro, Angel, Dana, Riki, Decin,
Mbak Siwi, Ibu Anisa, Ibu Rindu, Ibu Rini, Bapak Aat atas dukungan dan
sebagai tempat pelepas penat selama skripsi.
22. Griya Petra An-Nur dan Lab POSI sebagai tempat singgah penulis.
23. Rendy Pandugo telah menemani, memotivasi dan menghibur penulis hingga
hardcover.
24. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih
atas segala bantuan dan pertolongan yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Skripsi ini masih terdapat
kekurangan. Untuk itu, adanya kritik dan saran yang membangun diperlukan agar
Skripsi ini menjadi lebih baik. Semoga Skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi
semua pihak.
Surakarta, November 2017
Penulis
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................... i
ABSTRAK ................................................................................................... v
ABSTRACT ................................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ................................................................................. vii
DAFTAR ISI ................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................. I-1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................ I-3
1.3 Tujuan ............................................................................... I-4
1.4 Batasan Masalah ............................................................... I-4
1.5 Asumsi Penelitian ............................................................. I-4
1.6 Manfaat Penelitian ............................................................ I-5
1.7 Sistematika Penulisan ....................................................... I-5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Gambaran Umum PT X .................................................... II-1
2.1.1 Sejarah PT X ......................................................... II-1
2.1.2 Visi dan Misi PT X ............................................... II-2
2.1.3 Struktur Organisasi PT X ....................................... II-2
2.1.4 Layout PT X ........................................................... II-7
2.1.5 Proses Produksi PT X ............................................ II-8
2.2 Gambaran Umum PT Y .................................................... II-10
2.2.1 Sejarah PT X ......................................................... II-10
2.2.2 Visi dan Misi PT X ............................................... II-11
2.2.3 Struktur Organisasi PT X ....................................... II-11
2.3 Ekspor ............................................................................... II-13
2.4 Daya Saing........................................................................ II-14
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xi
2.5 SVLK ................................................................................ II-15
2.6 Analisis Rantai Nilai......................................................... II-21
2.7 Benchmarking................................................................... II-25
2.8 Tahapan Perhitungan Distribusi Nilai Tambah ................ II-33
2.9 Pertanyaan Benchmarking ................................................ II-34
2.10 Peta Riset .......................................................................... II-40
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Flowchart Metodologi Penelitian ..................................... III-1
3.2 Penjelasan Flowchart ....................................................... III-2
3.2.1 Tahap Awal ............................................................. III-2
3.2.2 Tahap Pengumpulan dan Pengolahan Data ............. III-4
3.2.3 Tahap Akhir Analisis dan Kesimpulan .................... III-9
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Identifikasi Aktor yang Berperan dalam Rantai Nilai PT X
.......................................................................................... IV-1
4.2 Identifikasi Aktivitas Inti Dalam Rantai Nilai PT X ........ IV-2
4.3 Distribusi Nilai Tambah Masing-Masing Aktor dalam
Rantai Nilai PT X ............................................................. IV-13
4.4 Benchmark Berdasarkan Rantai Nilai Aktivitas Inti Antara
PT X dan PT Y ................................................................. IV-23
4.5 Penilaian Benchmarking ................................................... IV-37
4.6 Identifikasi Akibat Yang Timbul Jika Perbaikan Tidak
Dilakukan Pada PT X Dengan Tree Diagram .................. IV-38
BAB V ANALISIS DAN INTERPRETASI HASIL
5.1 A nalisis Ditribusi nilai Tambah pada Masing-Masing Aktor
Rantai Nilai PT X ............................................................. V-1
5.2 Analisis Kemampuan Terapan ........................................ V-2
5.3 Analisis Peningkatan Daya Saing .................................... V-8
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xii
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ....................................................................... VI-1
6.2 Saran ................................................................................. VI-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Gambar L-1 Tabel diameter, Tinggi, dan Volume Kayu .................. L-1
Gambar L-2 Dimensi Meja ............................................................... L-1
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Daftar Pertanyaan Sebagai Acuan Benchmarking Aktivitas Inti Dalam
Rantai Nilai ................................................................................... II-36
Tabel 2.2 Peta riset Penelitian ....................................................................... II-40
Tabel 3.1 Target Benchmarking Aktivitas Perusahaan .................................. III-7
Tabel 3.2 Definisi Operasi Target Benchmarking ......................................... III-7
Tabel 4.1 Aktivitas Inti Rantai Nilai Pada PT X............................................. IV-4
Tabel 4.2 Distribusi Nilai Tambah Per 20 𝑚3 Bahan Baku Di Sepanjang Rantai
Nilai PT X...................................................................................... IV-13
Tabel 4.3 Distribusi Nilai Tambah Aktor Pertama (Penanam kayu) Per 20 𝑚3
Bahan Baku Kayu Log .................................................................. IV-18
Tabel 4.4 Distribusi Nilai Tambah Aktor Kedua (Pedagang Kayu 1) Per 20 𝑚3
Bahan Baku Kayu Log .................................................................. IV-19
Tabel 4.5 Distribusi Nilai Tambah Aktor Ketiga (Pedagang Kayu 2) Per 20 𝑚3
Bahan Baku Kayu Log .................................................................. IV-20
Tabel 4.6 Distribusi Nilai Tambah Aktor Keempat (Jasa Penggergajian Kayu) Per
20 𝑚3 Bahan Baku Kayu Log ....................................................... IV-21
Tabel 4.7 Distribusi Nilai Tambah Aktor Kelima (Produsen Mebel) Per 20 𝑚3
Bahan Baku Kayu Log .................................................................. IV-21
Tabel 4.8 Distribusi Nilai Tambah Aktor Keenam (Pedagang Global) Per 20 𝑚3
Bahan Baku Kayu Log .................................................................. IV-22
Tabel 4.9 Benchmarking Rantai Nilai Aktivitas Inti ..................................... IV-25
Tabel 4.10 Penilaian Benchmarking .............................................................. IV-37
Tabel 4.11 Perbaikan PT X ............................................................................ IV-39
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Bagan Struktur Organisasi PT X ................................................ II-2
Gambar 2.2 Layout PT X ............................................................................... II-7
Gambar 2.3 Bagan Struktur Organisasi PT X ................................................ II-12
Gambar 2.4 Analisis Rantai Nilai .................................................................. II-21
Gambar 3.1 Flowchart Metodologi Penelitian .............................................. III-1
Gambar 4.1 Flowchart Aliran Informasi Pemesanan Dan Proses Produksi .. IV-2
Gambar 4.2 Pie Diagram Distribusi Nilai Tambah 20 𝑚3 Bahan Baku ........ IV-13
Gambar 4.3 Peta Proses Operasi Pembuatan Meja ....................................... IV-14
Gambar 4.4 Model Meja Yang Digunakan Untuk Perhitungan Rendemen . IV-15
Gambar 4.5 Detail Dimensi Kaki Meja ......................................................... IV-15
Gambar 4.6 Ilustrasi Volume Kayu Dalam 1 Pohon ..................................... IV-18
Gambar 4.7 Diagram Pohon Usulan 1 ........................................................... IV-44
Gambar 4.8 Diagram Pohon Usulan 2 ........................................................... IV-44
Gambar 4.9 Diagram Pohon Usulan 3 ........................................................... IV-45
Gambar 4.10 Diagram Pohon Usulan 4 ......................................................... IV-45
Gambar 4.11 Diagram Pohon Usulan 5 ......................................................... IV-46
Gambar 4.12 Diagram Pohon Usulan 6 ......................................................... IV-46
Gambar 4.13 Diagram Pohon Usulan 7 ......................................................... IV-46
Gambar 4.14 Diagram Pohon Usulan 8 ......................................................... IV-47