pengaruh proporsi tepung mocaf dengan ubi jalar …repository.ub.ac.id/150064/1/1._sampul.pdf ·...
TRANSCRIPT
![Page 1: PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR …repository.ub.ac.id/150064/1/1._SAMPUL.pdf · 2018. 11. 22. · pengaruh proporsi tepung mocaf dengan ubi jalar oranye (ipomoea](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022052812/608f770dc44a13296d7f6042/html5/thumbnails/1.jpg)
PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L. Var. Ase Jantan) DAN PENAMBAHAN BAKING POWDER TERHADAP SIFAT FISIK
KIMIA ORGANOLEPTIK KERUPUK CEKEREMES
SKRIPSI
Oleh : SEPTIAN ULUL ALBAB
NIM 0911013027
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
2015