pengaruh nutrisi terhadap performans reproduksi ternak sapi

5/24/2018 Pengaruh Nutrisi Terhadap Performans Reproduksi Ternak Sapi

http:///reader/full/pengaruh-nutrisi-terhadap-performans-reproduksi-ternak-sap

Pengaruh Nutrisi Terhadap Performans Reproduksi Ternak Sapi

Performans reproduksi ternak ruminansia pada daerah tropis umumnya ditentukan oleh empatfaktor, yaitu genetic, lingkungan fisik, nutrisi dan manajemen ( Smith dan Akinbamijo, 2000).

Faktafakta di lapangan dan beberapa literatur telah membuktikan bahwa faktor nutrisimerupakan faktor yang lebih kritis, dalam arti baik pengaruh langsung maupun pengaruh tidaklangsung terhadap fenomena reproduksi dibanding faktor lainnya. Jadi, nutrisi yang cukup dapat

mendorong proses biologis untuk mencapai potensi genetiknya, mengurangi pengaruh negatif

dari lingkungan yang tidak nyaman dan meminimalkan pengaruh-pengaruh dari teknikmanajemen yang kurang baik. Nutrisi yang kurang baik tidak hanya akan mengurangi

performans dibawah potensi genetiknya, tetapi juga memperbesar pengaruh negatif dari

lingkungan . Disamping itu, faktor nutrisi lebih siap dimanipulasi untuk menjamin luaran /

produk yang positif dibanding faktor-faktor lainya. Oleh karena itu perlu mendapat perhatianyang serius terhadap interaksi antara nutrisi dan reproduksi terutama di daerah tropika, yang

disebabkan beberapa hal antara lain: ketidak-cukupan nutrisi dalam arti secara kuantitatif yaitu

konsumsi pakan dan kualitatif yaitu ketidakseimbangan zat-zat nutrisi. Kegagalan memahamidengan baik interaksi ini untuk mengurangi dampak negatif dan memperbesar dampak positifakan berpengaruh buruk terhadap efisiensi produksi ternak, karena hal ini sangat bergantung

kepada performans reproduksi.

Reproduksi adalah sejumlah rangkaian proses fisiologis yang berlangsung sepanjangtahun. Pada situasi dimana kuantitas dan kualitas pakan tersedia sepanjang tahun tidak terbatas,

maka masalah reproduksi jarang diketemukan. Namun demikian, pada kondisi peternakan

ektensif dimana ketersedian pakan berfluktuasi sekali sepanjang musim maka reproduksi dapatmenjadi masalah. Beberapa penelitian (Kirkwood dkk, 1987; Manspeaker dkk, 1989) dan kajian

ilmiah ( Haresign, 1984; Short dan Adams, 1988; Randel, 1990; Smith dan Somade, 1994) telah

mempelajari pengaruh kuantitas pakan dan energi, juga kualitas protein dan konsumsi

makronutrisi terhadap performans reproduksi. Pada umumnya, hasil dari penelitian tersebutmengungkapkan bahwa nutrisi jelek yang disebabkan tidak cukup, kelebihan atau

ketidakseimbangan konsumsi nutrisi dapat berpengaruh buruk terhadap berbagai tahap proses

reproduksi mulai dari keterlambatan pubertas, mengurangi tingkat ovulasi dan rendahnya angkakonsepsi, tingginya kehilangan embrio dan fetus, panjangnya lama anestrus paska melahirkan,

kurangnya air susu, tingginya kematian perinatal dan rendahnya performans anak baru lahir.

Pada makalah ini akan difokuskan kepada kajian dampak nutrisi terhadap proses fisiologis

reproduksi pada ternak ruminansia dan beberapa hal aktual yang berhubungan dengan interaksinutrisi dan reproduksi.

Pengaruh Energi Terhadap Performans Reproduksi.

Respon reproduksi terhadap suplai energi menjadi tiga bagian: (1). Pengaruh jangka lama, yangberpengaruh terhadap ternak mulai dari lahir, pubertas sampai dewasa, (2). Pengaruh jangka

menengah, yang berpengaruh terhadap daur reproduksi tahunan pada ternak betina dewasa, dan

(3). Pengaruh jangka pendek terutama pada saat periode sebelum dan sesudah kawin.Status gizi / nutrisi seekor ternak dari lahir sampai dewasa dapat berpengaruh terhadap total

performans reproduksinya melalui pengaruhnya terhadap umur pada saat pubertas yang akan

berdampak terus terhadap reproduksi pada saat dewasa. Menurut Haresign (1984) pada sapi dandomba telah dibuktikan bahwa kekurangan nutrisi pada saat pemeliharaan dapat memperlambat
http://ternak-ruminansia.blogspot.com/2010/10/pengaruh-nutrisi-terhadap-performans.htmlhttp://ternak-ruminansia.blogspot.com/2010/10/pengaruh-nutrisi-terhadap-performans.htmlhttp://ternak-ruminansia.blogspot.com/2010/10/pengaruh-nutrisi-terhadap-performans.html



waktu pubertas dan pengaruh residunya terhadap fertilitas (kemampuan untuk melahirkan) pada

waktu dewasa. (Tabel 4.1). Pengaruh energi jangka menengah berhubungan dengan fluktuasi

dalam konsumsi energi pada setiap tahap dari siklus musim kawin yang menghasilkan akumulasiatau kehilangan cadangan energi tubuh sehingga berpengaruh terhadap kondisi tubuh pada waktu

kawin. Respon reproduksi terhadap suplai energi dalam jangka waktu pendek, sudah banyak

dilakukan pada ternak domba (Haresign, 1984; Smith 1984), dimana pemberian pakan tambahansebelum dan sesudah periode kawin (metode "flushing) dapat meningkatkan tingkat ovulasi dankesuburan ternak.( Tabel 4.2)

Tabel 4.1. Performans reproduksi domba Merino lebih dari lima tahun melahirkan setelah diberi

level nutrisi berbeda selama pemeliharaanLevel Pakan Peluang melahirkan Keberhasilan melahirkan % Melahirkan

Rendah (0-14 bln) 37 32 89

Tinggi (02 bln)

Rendah 214 bln) 34 33 103Tinggi (014 bln) 70 62 109

Tabel 4.2. Pengaruh PMSG (600 i.u) terhadap tingkat Ovulasi pada domba yang diberi perlakuanflushing dengan waktu yang berbeda-beda.

Lama Flushing T i n g k a t Ovulasi

Tanpa PMSG Dengan PMSGKontrol 1,33

5 - 8 hari 1,50 2,83

1 siklus berahi 1,83 2,172 Siklus berahi 2, 17 2,50

Dibawah Kebutuhan Hidup Pokok 1,00 2,40

Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa pembatasan energi dalam ransum sapi dapatmenyebabkan tidak berahi (anestrous) pada sapi-sapi betina yang siklus berahinya normal

(Richard dkk, 1989; Shrick dkk 1992), Pengurangan level energi dalam ransum sapi betina dapat

mengubah perkembangan folikel (Perry dkk, 1991; Murphy, 1991), menurunkan diameter folikelpreovulasi dan menghambat pertumbuhan folikel dengan diameter terbesar selama siklus estrus

(Burn dkk 1997) dan menurunkan konsentrasi "insulin like growht faktor" (IGF-1) (Spicer dkk,

1990; Burns dkk, 1997). IGF-1 merangsang proliferasi seluler dan diferensiasi sel secara in-vitro(Monniaux & Pisselet, 1992; Spicer dkk, 1990). Pemberian garam kalsium dalam rantai panjang

asam lemak. (CalCFA) telah mengurangi folikel kecil (berukuran 3 - 5 mm) dan mempunyai

lebih banyak folikel besar (6 - 9 mm). Ukuran rataan folikel preovulasi lebih besar pada sapi-sapi

yang mendapat CalCFA (energi terendah dan tertinggi) dibanding sapi-sapi yang diberi ransum

kontrol (16,0 vs 18,7 mm dan 18,4 mm vs 12,4 mm) (Lucy dkk 1992).Performans reproduksi sapi betina paska melahirkan sering dibatasi oleh konsumsi energi yang

lebih rendah dari pada pengeluaran energi. Hal ini disebabkan adanya keseimbangan energi

negatif yang terjadi pada masa akhir kebuntingan, paska melahirkan dan masa laktasi pada sapipotong dan sapi perah yang dapat menur-unkan sekresi LH dan menunda kembalinya berahi

(Haresign, 1984; Lucy dkk 1992) ( Tabel 3) . Sapi betina menyusui yang diberi pakan dengan

energi terbatas menghasilkan korpus luteum subfungsional selama siklus estrus sebelum menjadianestrus (Shrick dkk 1992; Burn dkk, 1997). Pemberian ransum dengan kandungan lemak 5,2%



pada sapi perah, sebelum dan sesudah melahirkan meningkatkan ukuran dan jumlah folikel pasca

melahirkan, mempengaruh konsentrasi hormon steroid sebelum melahirkan dan berat lahir anak

sapi (Lammoglia dkk, 1996).Tabel 4.3. Pengaruh level Pakan pada pra- dan paska- melahirkan terhadap aktivitas reproduksi

pada sapi potong sedang menyusui.

Level pakan pada waktu pra dan paska melahirkan

Pra Paska Skor kondisi tubuh waktu melahirkan % sapi berahi pada 90 hari paska melahirkan

Jarak kelahiran sampai berahi pertama ( hari) Periode involusi uterus ( hari)

Tinggi Tinggi 6,8 95 48 35Tinggi Rendah 6,5 86 43 38

Rendah Tinggi 4,4 85 65 40

Rendah Rendah 4,5 22 52 42

Pada Tabel 4.3 terlihat bahwa pembatasan pakan pada periode akhir kebuntingan menghasilkan

penurunan skor kondisi tubuh ( yang merefleksikan cadangan lemak tubuh) dan konsekuensinya

berdampak terhadap munculnya lagi berahi setelah melahirkan. Skor kondisi tubuh yang baikpada kawin setelah melahirkan adalah diatas dari nilai 5 (skala 1 = sangat kurus sampai 9 =

sangat gemuk), yang telah dibuktikan dapat menghasilkan tingkat kebuntingan lebih dari 90 %

pada sapi potong dengan sistem ranch ( Kunkle, Sand dan Rae, 1998). Skor kondisi tubuh

merupakan indicator yang sangat berguna dan praktis untuk melihat status energi dan performansuntuk kawin kembali setelah melahirkan (Randel 1990).

Kekurangan energi sebelum melahirkan ( dibawah kebutuhan hidup pokok) sebaiknya

dihindarkan karena hal ini dapat menyebabkan cekaman metabolic dengan gejala subklinisketosis dan gangguan hati , yang diikuti oleh tingginya kejadian tertinggalnya plasenta,

endometritis dan rendahnya tingkat kebuntingan setelah masa laktasi ( Lothammer, 1989 ).

Pengaruh negatif dari ketersedian energi yang tidak cukup akan diperbesar oleh kekurangan

energi setelah melahirkan. Namun demikian, kelebihan energi pada periode kering sapi perahjuga dapat berdampak buruk terhadap pemulihan kondisi uterus dan tingkat kebuntingan paska

melahirkan dan menimbulkan gejala subklinis ketosis dan paresis pueperalis (Tabel 4.4).

Tabel 4.4. Performans reproduksi dan frekuensi penyakit metabolisme pada sapi perah yang

diberi protein dan energi pada level berbeda pada periode kering .

Level Pakan : Kelompok I Kelompok II

Signifikansi

Hidup Pokok + 16 kg

(% FCM tinggi) Hidup Pokok + 2 kg( % FCM rendah )

Lambatnya involusi uterus 53,6 17,2 **

Endometritis 70,8 26,9 **Folikel cyst 44,8 18,7 *

Tk kebuntingan dengan 1 atau 2 inseminasi 46,4 74,1 *

Paresis pueperalis 26,2 6,3 *Subklinis acetonaemia 65,5 45,5 *



Pada dua sampai tiga minggu masa laktasi, energi dari berbagai sumber sangat penting untuk

memulai aktivitas ovarium dan berhubungan dengan masa involusi uterus. Kekurangan energiakan menghasilkan berahi tenang, tertundanya ovulasi dan folikel syst.

Pada ternak jantan, seperti halnya pada sapi betina, kelebihan atau kekurangan energi harus

dihindari karena kedua kondisi tersebut berdampak negative terhadap kualitas semen dan prosesspermatogenesis. Telah dibuktikan kekurangan energi yangekstrim akan menyebabkanterlambatnya masa pubertas pada sapi potong dan dapat menghambat produksi spermatozoa

(Corah , 1987) . Pejantan yang diberi ransum berenergi tinggi mempunyai kualitas semen yang

lebih rendah dibanding dengan pejantan yang diberi ransum berenergi sedang. Peningkatanenergi ransum dapat mempengaruhi termoregulasi testis dan skrotum melalui pengurangan

sejumlah panas yang dapat diradiasikan dari leher skrotum , sehingga terjadi peningkatan suhu

testis dan skrotum yang berdampak terhadap penurunan produksi sperma dan kualitas sperma

(Coulter, Cook dan Kastelie, 1997; Hafez & Hafez, 2000 )

Pengaruh Protein Terhadap Performans Reproduksi.

Pada ternak ruminansia , sebagian besar kebutuhan proteinnya dapat disuplai oleh produksiprotein sendiri ( 70% ) dalam arti protein diproduksi melalui protein mikroba . Namun demikian,

data dari beberapa hasil penelitian memperlihatkan bahwa tingkat kebuntingan pada sapi dewasa

dan heifer dipengaruhi oleh konsumsi protein pada waktu pra - dan paska melahirkan. Data dari

sapi potong sedang laktasi dan sapi dara yang menerima ransum protein rendah dengan berbagailevel energi selama periode kebuntingan mempunyai tingkat kebuntingan yang lebih rendah

dibanding kelompok yang mendapat ransum protein tinggi ( Randel, 1990). Hal yang sama

terjadi pada kelompok sapi yang sedang menyusui, tingkat kebuntingan sangat dipengaruhi olehkecukupan protein dalam ransumnya ( Tabel 4. )

Namun demikian pengaruh kelebihan protein terhadap services per conception (S/C) dan

days open pada sapi perah tidak konsisten. Sebagian peneliti melaporkan bahwa kelebihan

protein ( > 19 % dalam ransum) cenderung meningkatkan angka service per conception ( Jordandan Swanson, 1979) sedangkan sebagian lainya melaporkan kelebihan protein tidak berpengaruh

terhadap angka S/C ( Howard dkk, 1985 dan Aalserth dkk, 1986).

Kandungan protein dalam ransum juga dapat meningkatkan konsumsi total ransum (dalam artikonsumsi bahan kering ransum ) sapi perah dengan kisaran dari 0 samapai 2 kg bahan kering /

hari

Tabel 4.5. Pengaruh suplementasi ransum protein sebelum melahirkan dan paska melahirkanterhadap persentase (%) tingkat kebuntingan kelompok sapi yang menyusui.

Status protein dalam ransum

Cukup Tidak Cukup Signifikan (P) Sumber pustaka

PRA - MELAHIRKAN

85 71 0,10 Rasby dkk 1982

58 21



96 82



selenium merupakan komponen dari kofaktor dari sistem enzim glutathione peroxidase (GSH-

Px) yang bertanggung jawab untuk pengaturan ekstra dan intraseluler hydroperoxidase (Burk dan

Hill, 1993). Pada kondisi kekurangan selenium dan vitamin E, radikal-radikal bebas iniberakumulasi dan tidak hanya merusak membrane sel, tetapi juga mengganggu beberapa proses

yang berkaitan dengan sistesis steroid, prostaglandin , motilitas sperma dan perkembangan

embryo (Smith dan Akinbamijo, 2000). Menurut Anke dkk, (1989) , ternak kambing merupakansalah satu ternak yang peka terhadap kekurangan selenium disbanding ternak lainnya. Pengaruhburuk dari ransum yang kurang selenium dapat diobservasi terhadap beberapa fenomena

reproduksi mulai dari awal munculnya berahi , terjadinya pembuahan sampai produksi susu dan

performans keturunannya (Tabel 5).

Tabel 4.6. Pengaruh kekurangan selenium terhadap kejadian proses reproduksi pada kambing

betina

Proses Reproduksi Kontrol Kekurangan Selenium PBerahi Terdeteksi Terdeteksi tapi lambat

Kebuntingan (%) 93 64 P



prostaglandin Fertilitas rendah, tertundanya / hilangnya berahi, abortus / resorpsi fetus.

Seng (Zn) Penyusun beberapa metallo-enzim, steroidogenesis, metabolisme karbohidrat dan

protein. Gangguan spermatogenesis dan perkembangan organ kelamin sekunder pada jantan,berkurangnya fertilitas dan litter size pada spesien multiparous.

Faktor lainPada kondisi tertentu, beberapa zat yang dikandung tanaman dapat mempengaruhi kesehatan dan

fertilitas ternak. Masalah kesuburan ternak akan meningkat dengan tinginya nitrat dalam rumput.

( Tabel 7) . Kandungan nitrat dalam tanaman berkorelasi positif dengan dengan musim keringdan pemupukan nitrogen. ( Fergusson dan Chalupa, 1989). Jenis rumput yang mempunyai

kandungan nitrt tinggi adalah famili Cruciferae dan kekurangan energi dapat memperbesar

dampak negatifnya

Tabel 4.8. Persentase kejadian penaykit reproduksi dan kesuburan paska melahirkan setelahmerumput pada berbagai level nitrat dalam bahan kering rumput

Penyakit Konsentrasi NO3 dalam bahan kering (%)

< 0,30 0,300,50 >0,50Paresis 0 6,1 17,2

Endometritis 25,0 36,4 44,8

Tertinggal plasenta 0 13,6 10,3

Abortus / keturunan lemah 7,1 6,1 3,4

pengaruh nutrisi terhadap performans reproduksi ternak sapi

Documents