pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian bap … · produktivitas tanaman kakao saat ini. salah...
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PENGARUH KONSENTRASI DAN FREKUENSI PEMBERIAN
BAP (Benzyl Amino Purine) TERHADAP PERTUMBUHAN
BIBIT KAKAO (Theobroma cacao L.)
Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh :
Farid Fahruddin H 1106010
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
HALAMAN PENGESAHAN
PENGARUH KONSENTRASI DAN FREKUENSI PEMBERIAN
BAP (Benzyl Amino Purine) TERHADAP PERTUMBUHAN
BIBIT KAKAO (Theobroma cacao L.)
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Farid Fahruddin H 1106010
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Dr. Samanhudi, MP, MSi NIP. 19680610 199503 1 003
Anggota I
Ir. Amalia Tetrani Sakya, MP, MPhil NIP. 19660718 199103 2 003
Anggota II
Ir. Dwi Harjoko, MP NIP. 19610805 198601 1 001
Surakarta, Januari 2011
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 1 003
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh
Konsentrasi dan frekuensi Pemberian BAP (Benzyl amino purine) terhadap
Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)”. Skripsi ini disusun untuk
memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat sarjana S1 Pertanian di
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Dalam penulisan skripsi ini tentunya tak lepas dari bantuan, bimbingan dan
dukungan berbagai pihak, sehingga penulis tidak lupa menyampaikan terima kasih
kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Samanhudi, SP, MSi selaku pembimbing utama.
3. Ir. Amalia Tetrani Sakya, MP, MPhil selaku pembimbing pendamping dan
pembimbing akademik.
4. Ir. Dwi Harjoko, MP selaku dosen pembahas.
5. Ayahanda, ibunda, kakanda dan adinda yang selalu memberi dukungan
semangat dan doa yang tidak pernah putus.
6. Ratna Dewi Kusumaningrum yang selalu memberi dukungan dan selalu
menemani selama penelitian.
7. Teman-teman Agronomi 2006 dan berbagai pihak yang banyak memberikan
bantuan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Semoga skripsi ini
bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Januari 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN....................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. vii
RINGKASAN ............................................................................................... viii
SUMMARY .................................................................................................. ix
I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ........................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 2
D. Hipotesis ............................................................................................ 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 3
A. Morfologi Tanaman Kakao ................................................................ 3
B. Pembibitan ......................................................................................... 6
C. Zat Pengatur Tanaman (ZPT) ............................................................ 7
III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 11
A. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................ 11
B. Bahan dan Alat ................................................................................... 11
C. Cara Kerja Penelitian ......................................................................... 11
1. Rancangan penelitian .................................................................... 11
2. Pelaksanaan penelitian .................................................................. 12
3. Variabel Pengamatan .................................................................... 14
4. Analisis Data ................................................................................. 15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 16
A. Tinggi Tanaman ................................................................................... 16
B. Diameter Batang .................................................................................. 17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
C. Jumlah Daun ........................................................................................ 19
D. Jumlah Tanaman yang Muncul Cabang ............................................... 21
E. Kadar Klorofil ...................................................................................... 23
F. Panjang Akar ........................................................................................ 24
G. Berat Segar Brangkasan ....................................................................... 25
H. Berat Kering Brangkasan ..................................................................... 27
V. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 30
A. Kesimpulan .......................................................................................... 30
B. Saran..................................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Grafik rata-rata tinggi batang bibit kakao pada umur 15 minggu setelah tanam pada beberapa konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP ................................................................................ 17
2. Grafik diameter batang bibit kakao pada umur 15 minggu setelah tanam pada beberapa konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP............................ ...................................................................... 18
3. Grafik jumlah daun bibit kakao pada umur 15 minggu setelah tanam pada beberapa konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP .... 20
4. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap kadar klorofil pada bibit kakao......................................................... 23
5. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap panjang akar pada bibit kakao .......................................................... 25
6. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap berat segar brangkasan pada bibit kakao .......................................... 26
7. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap berat kering brangkasan pada bibit kakao ........................................ 28
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Tata letak penanaman bibit kakao (Theobroma cacao L) dalam penelitian ............................................................................................ 36
2. Data pengamatan bibit tanaman kakao selama 15 MST .................... 37
3. Data analisa ragam uji F pada taraf 5 % dan uji jarak berganda duncan (DMRT). ................................................................................ 41
4. Skema tanaman kakao ........................................................................ 43
5. Dokumentasi penelitian ...................................................................... 44
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
PENGARUH KONSENTRASI DAN FREKUENSI PEMBERIAN BAP
(Benzyl Amino Purine) TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT KAKAO
(Theobroma cacao L.)
Farid Fahruddin H 1106010
RINGKASAN
Kakao (Theobroma cacao.L) merupakan salah satu komoditas andalan dan berperan penting bagi perekonomian Indonesia, baik di dalam maupun di luar negeri. Terbatasnya bibit bermutu yang ada di pasaran menyebabkan rendahnya produktivitas tanaman kakao saat ini. Salah satu usaha untuk mendapatkan pertumbuhan bibit yang baik adalah menggunakan zat pengatur tumbuh. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi zat pengatur tumbuh benzyl amino purine dan frekuensi pemberian yang memberikan pengaruh terbaik dalam pertumbuhan bibit kakao hingga bibit siap salur. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni-September 2010 di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian dilakukan berdasarkan Rancangan Acak Lengkap dengan dua faktor perlakuan, yaitu konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP. Konsentrasi BAP yang digunakan terdiri atas 0 ppm, 25 ppm, 50 ppm, dan 75 ppm. Frekuensi pemberian yang digunakan terdiri atas satu kali pemberian, dua kali pemberian dan empat kali pemberian. Masing-masing kombinasi perlakuan diulang tiga kali. Pelaksanaan penelitian meliputi pembuatan larutan BAP, pembuatan media tanam, penyiapan benih, penanaman, perawatan, dan pemanenan. Analisa ragam dilakukan dengan uji F pada taraf 5% dan apabila beda nyata dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan (DMRT) dengan taraf nyata 5%.
Hasil penelitian menunjukkan perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP tidak mampu mempercepat pertumbuhan bibit kakao. Hal tersebut terlihat dari variabel tinggi tanaman, diameter batang, jumlah cabang, kadar klorofil, panjang akar, berat segar bibit dan berat kering bibit. Pemberian 25 ppm meningkatan jumlah daun secara nyata.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
THE EFFECT OF BAP (Benzyl Amino Purine) CONCENTRATION AND ITS GIFT FREQUENSI ON THE COCOA (Theobroma cacao L)
SEED GROWTH
Farid Fahruddin H 1106010
SUMMARY
Cocoa (Theobroma cacao.L) is one of the superior commodity and takes
apart for Indonesian economic, both in domestic and abroad. The limitation of high quality seed in market was recently influence the lowness of cocoa productivity. One of the effort to get the high grade seed growth by use of growth control substance. This research is aimed to get concentratim of growth control substance Benzyl Amino Purine and its gift frequency which give the best influence to cocoa seed growth till the seed is ready to use. The research had ben done on June to September 2010 at screen house of Faculty of Agriculture UNS Surakarta. This research was Completely Randomized Design research with two treatment factors, they were the concentration of BAP treatment and its gift frequency. The concentration of BAP used were 0 ppm, 25 ppm, 50 ppm, and 75 ppm. The treatment frequency used 1 times,2 times, and 4 times treatment. Each of the treatment combination was replaycation three times. The activity of the research were making the BAP solution, growth media, seed preparation, planting, treatmen and reaping. Variable analysis F test 5% and if it was significant different was continued by DMRT test 5 %.
Result of the research showed that growth control substance treatment (BAP) could not accelerate growth of cocoa seed. Beside, the combination between growth control substance concentration treatment and its gift frequency could not accelerate growth of cocoa seed. It was proved by plant high, diameter of stem, amount of leaf, chlorophyl contain, root length, weight of fresh plant and weight of dry plant. Whereas, the result of variable analysis got on 25 ppm treatment gave the significant result to increase of amount of leaf.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kakao (Theobroma cacao.L) merupakan salah satu dari komoditas
andalan dan berperan penting bagi perekonomian Indonesia, baik di dalam
maupun di luar negeri. Hal ini disebabkan sekitar 90% produksi biji kakao
Indonesia dihasilkan oleh petani, dan hampir 80% dari nilai ekspor
tersebut masuk ke petani. Komoditas kakao pada masa yang akan datang
diharapkan dapat menduduki tempat yang sejajar dengan komoditas karet
dan kelapa sawit. Komoditas kakao mempunyai peluang untuk pasaran
ekspor, sehingga dapat meningkatkan devisa negara.
Terbatasnya bibit bermutu yang ada di pasaran menyebabkan
rendahnya produktivitas tanaman kakao saat ini, yakni hanya 625
kg/ha/tahun. Hal ini setara 32% dari potensi seharusnya sebesar 2.000
kg/ha/tahun. Untuk itu, diperlukan terobosan teknologi pembibitan kakao
berkualitas untuk memenuhi kebutuhan yang semakin besar dengan cara
menggunakan teknologi tepat guna, seperti pengunaan zat pengatur
tumbuh (Anonim, 2010a).
Untuk mencapai sasaran pengembangan dan produksi yang
diharapkan perlu dilakukan pengelolaan kebun yang lebih baik, di samping
pemeliharaan dan pemilihan bahan tanaman yang sesuai pada areal
perluasan. Salah satu penunjang untuk mencapai tujuan peningkatan
produksi adalah pelaksanaan pembibitan dengan baik dan benar.
Peningkatan produksi kakao sejak awal dapat dilakukan dengan berbagai
cara seperti pemakaian bibit yang baik, pemakaian pupuk yang tepat, dan
pemakaian zat pengatur tumbuh. Pada pertumbuhan tanaman kakao, hal
yang perlu diperhatikan adalah faktor periode pertumbuhan bibit. Perlu
adanya pelaksanaan pembibitan yang sempurna, karena pembibitan yang
baik merupakan usaha permulaan ke arah keberhasilan tanaman tersebut.
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
Salah satu usaha untuk mendapatkan pertumbuhan bibit yang baik
adalah menggunakan zat pengatur tumbuh. Sitokinin merupakan zat
pengatur tumbuh yang banyak digunakan digunakan dalam pembibitan
tanaman, sitokinin berfungsi memacu pembelahan sel dan pembentukan
organ, menunda penuaan, meningkatkan aktivitas wadah penampung hara,
memacu perkembangan kuncup samping tumbuhan dikotil, dan memacu
perkembangan kloroplas dan sintesis klorofil, selain itu sitokinin
mendorong diferensiasi jaringan dalam pembentukan tunas (Abidin,
1994). Menurut Hartman dan Kester (1983) sitokinin merupakan ZPT
yang merangsang pembentukan tunas dan pembelahan sel terutama jika
diberikan bersama-sama dengan auksin.
B. Perumusan Masalah
Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah: Apakah
pemberian konsentrasi zat pengatur tumbuh sitokinin jenis BAP dan
frekuensi pemberian dapat mempercepat pertumbuhan bibit kakao hingga
saat bibit siap salur.
C. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi
zat pengatur tumbuh BAP dan frekuensi pemberian yang memberikan
pengaruh terbaik dalam pertumbuhan bibit kakao hingga bibit siap salur.
D. Hipotesis
Diduga perlakuan pemberian zat pengatur tumbuh BAP
konsentrasi 50 ppm dan frekuensi pemberian 4 kali dapat memberikan
pengaruh yang baik dan mempercepat pertumbuhan bibit kakao.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Morfologi Tanaman Kakao
Budidaya kakao umumnya dilakukan di daerah yang beriklim basah
sampai sedang (tipe Af sampai Aw menurut Koppen, A sampai D menurut
klasifikasi Schmidt-Ferguson). Daerah produsen kakao umumnya memiliki
curah hujan berkisar antara 1.250-3.000 mm tiap tahun dengan suhu antara
18-320 C. Tanaman kakao termasuk golongan tanaman C3 yaitu tanaman
yang mampu memfiksasi CO2 dalam keadaan yang tidak ada cahaya asalkan
tersedia energi untuk melakukan fiksasi. sehingga mampu melakukan
fotosintesis pada suhu rendah (Suhadi, 2002). Ditinjau dari wilayah
penanamannya, kakao ditanam pada daerah-daerah yang berada pada 100 LU
sampai dengan 100 LS (Siregar et al., 1989).
Tanaman kakao berasal dari daerah sungai Amazon dan sungai
Orimico. Penanaman kakao pertama diusahakan oleh penduduk maya dan
orang-orang Indian astec (Purseglove, 1974). Menurut Tjitrosoepomo (1988)
cit. Phai (2008), sistematika tanaman kakao sebagai berikut:
Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : dicotyledonae Sub Kelas : Dialypetalae
Ordo : Malvales Family : Sterculiaceae Genus : Theobroma Species : Theobroma cacao L.
Menurut Cheesman (1998) cit. Wood dan Lass (2001), kakao dibagi
menjadi tiga kelompok besar yaitu criollo, forastero dan trinitario. Sifat
criollo adalah pertumbuhannya kurang kuat, daya hasil lebih rendah daripada
forastero, relatif gampang terserang hama dan penyakit. Permukaan kulit
criollo kasar, berbenjol-benjol, dan alur-alurnya jelas. Kulit tebal tetapi lunak
sehingga mudah pecah. Kadar lemak dalam biji lebih rendah daripada
forastero tetapi ukuran biji besar, bentuknya bulat dan memberikan cita rasa
khas yang baik. Lama fermentasi bijinya lebih singkat daripada tipe forastero.
3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
Dalam tata niaga kakao criollo termasuk kelompok kakao mulia (fine-
flavoured), sementara itu kakao forastero termasuk kakao lindak (bulk).
Tanaman kakao berbunga sepanjang tahun dan tumbuh secara
berkelompok pada bantalan bunga yang menempel pada batang tua, cabang
dan ranting, pada masing-masing tangkai bunga tumbuh secara teratur. Bunga
tanaman kakao mempunyai tipe seks hemaprodit yaitu setiap bunga memiliki
benang sari dan putik (Heddy, 1990).
1. Akar.
Akar tanaman kakao mempunyai akar tunggang (radik primaria).
Pertumbuhannya dapat mencapai 8 meter ke arah samping dan 15 meter ke
arah bawah. Kakao yang diperbanyak secara vegetatif pada awal
pertumbuhannya tidak membentuk akar tunggang, melainkan akar-akar
serabut yang banyak jumlahnya. Setelah dewasa tanaman tersebut akan
membentuk dua akar yang menyerupai akar tunggang. Pada kecambah
yang telah berumur satu sampai dua minggu terdapat akar-akar cabang
(radik lateralis) yang merupakan tempat tumbuhnya akar-akar rambut
(fibrilla) dengan jumlah yang cukup banyak. Pada bagian ujung akar ini
terdapat bulu akar yang dilindungi oleh tudung akar (calyptra). Bulu akar
inilah yang berfungsi menyerap larutan dan garam-garam mineral.
Diameter bulu akar hanya 10 mikro dan panjang maksimum hanya 1
milimeter (Siregar et al., 1989).
2. Batang
Diawal pertumbuhannya tanaman kakao yang diperbanyak dengan
biji akan membentuk batang utama sebelum tumbuh cabang-cabang
primer. Letak pertumbuhan cabang-cabang primer disebut jorquette,
dengan ketinggian yang ideal 1,2-1,5 meter dari permukaan tanah dan
jorquette ini tidak terdapat pada kakao yang diperbanyak secara vegetatif
(Siregar et al., 1989).
Ditinjau dari segi pertumbuhannya, cabang-cabang pada tanaman
kakao tumbuh ke arah atas dan samping. Cabang yang tumbuh kearah atas
disebut cabang orthotrop dan cabang yang tumbuh kearah samping disebut
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
dengan plagiotrop. Dari batang kedua jenis cabang tersebut sering
ditumbuhi tunas-tunas air yang banyak menyerap energi, sehingga bila
dibiarkan tumbuh akan mengurangi pembungaan dan pembuahan (Siregar
et al., 1989).
3. Bunga
Bunga kakao tergolong bunga sempurna, terdiri atas daun kelopak
(calyx) sebanyak lima helai dan benang sari (androecium) berjumlah 10
helai. Diameter bunga 1,5 centimeter. Bunga disangga oleh tangkai bunga
yang panjangnya 2-4 centimeter (Siregar et al., 1989).
Pembungaan kakao bersifat cauliflora, artinya bunga-bunga dan
buah tumbuh melekat pada batang atau cabang, dimana bunga terdapat
hanya sampai cabang sekunder (Ginting, 1975 cit Jalil, 2005). Tanaman
kakao dalam keadaan normal dapat menghasilkan bunga sebanyak 6.000-
10.000 pertahun tetapi hanya sekitar lima persen yang dapat menjadi buah
(Siregar et al., 1989).
4. Buah
Bentuk, ukuran dan warna buah kakao bermacam-macam serta
panjangnya sekitar 10-30 centimeter. Buah ini akan masak 5-6 bulan
setelah terjadi penyerbukan. Buah muda yang ukurannya kurang dari 10
centimeter disebut cherelle (pentil). Buah ini sering sekali mengalami
pengeringan sebagai gejala spesifik dari tanaman kakao, gejala demikian
disebut physiological effect thinning, yakni adanya proses fisiologis yang
menyebabkan terhambatnya penyaluran hara yang menunjang
pertumbuhan buah muda. Gejala tersebut dapat juga dikarenakan adanya
kompetisi energi antara vegetatif dan generatif atau karena adanya
pengurangan hormon yang dibutuhkan untuk pertumbuhahn buah muda
(Siregar et al., 1989).
Buah kakao merupakan buah bumi yang dagingnya sangat lunak.
Kulit buah mempunyai 10 alur dan tebal kulit buah berkisar antara satu
hingga dua cm. pada saat buah masih muda, biji menepel pada bagian kulit
buah, tetapi bila buah matang maka biji terlepas dari kulitnya. Didalam
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
buah terdiri dari 20 hingga 60 biji, panjang biji dua-empat cm, diameter
buah sekitar satu-dua cm, berbentuk oval atau elips (Duke, 1998).
Biji kakao tidak mempunyai masa dormasi sehingga penyimpanan
biji untuk benih dengan waktu yang agak lama tidak memungkinkan. Biji
ini diselimuti oleh lapisan yang lunak dan manis rasanya (pulp atau
mucilage), pulp ini dapat menghambat perkecambahan dan karenanya biji
yang akan digunakan untuk benih harus dibersihkan dari pulp,
pembersihan ini bertujuan untuk menghindari dari kerusakan biji dimana
jika pulp ini tidak dibuang maka akan terjadi proses fermentasi sehingga
dapat merusakan biji (Suharjo dan Butar-Butar, 1979 cit jalil, 2005).
Tanaman kakao tergolong jenis tanaman indeterminate artinya
bahwa fase pertumbuhan vegetatif maupun generatif tanaman dapat terjadi
secara bersamaan. Namun demikian sebelum tanaman memasuki fase
pertumbuhan generatif terlebih dahulu akan mengalami fase pertumbuhan
juvenil. Rentang waktu yang dibutuhkan tanaman melalui fase pertumbuhan
juvenil tersebut merupakan salah satu faktor yang berpengaruh terhadap
pengusahaan tanaman kakao. Akhir fase pertumbuhan juvenil atau awal
tanaman memasuki pertumbuhan generatif ditandai oleh pembungaan
tanaman. Lama masa pertumbuhan juvenile pada tanaman kakao berkisar
antara 1-2 tahun. (Suhendi dan Agung, 2001).
B. Pembibitan
Tujuan utama pembuatan pembibitan adalah sebagai upaya
penyediaan bibit yang berkualitas baik dalam jumlah yang memadai, sesuai
dengan rencana penanaman. Dari bibit yang berkualitas baik diharapkan
akan diperoleh tanaman yang baik pula. Sebaliknya bibit yang jelek akan
menghasilkan tanaman yang jelek pula (Khaerudin, 1994).
Bibit tanaman merupakan aspek penting untuk memperoleh hasil
yang tinggi maka diperlukan bibit yang berasal dari klon-klon unggul. Perlu
pula dipilih jenis yang terbukti cocok untuk kawasan-kawasan tertentu dan
yang terbaik sesuia dengan peta kecocokan lahan dan klimat dengan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
keterangan-keterangan pedoman teknis untuk pemupukan tanaman secara
tepat (Siswoputranto, 1993).
Pembibitan tanaman kakao umumnya dilakukan dalam kantong
plastik (polibag). Sebelum dipindahkan ke dalam polibag terlebih dahulu
biji-biji tersebut dikecambahkan dalam bedengan persemaian. Benih yang
disemai pada persemaian dalam keadaan tegak, dimana ujung biji tempat
tumbuh radikula ditegakkan di sebelah bawah. Jika keadaan lingkungan
mendukung pertumbuhan benih, maka benih tersebut akan berkecambah
pada umur 4-5 hari setelah disemai, tetapi biji yang belum berkecambah
masih dapat dibiarkan selama 2-3 hari sebelum dibuang sebagai biji apkir
bagi yang tidak tumbuh (Siregar et al., 1989).
Benih yang sudah berkecambah dipersemaian dan harus segera
dipindahkan ke polibag adalah jika keping benih (katiledon) telah tersembul
keatas permukaan media persemaian atau jika keping telah terbuka dan
sepasang daun kecil telah terbentuk. Pemindahan yang terlambat dapat
menyebabkan terputusnya akar tunggang; akar tunggang sangat penting bagi
kelanjutan pertumbuhan tanaman cokelat (Sunanto, 1992)
Stadia kecambah yang baik untuk dipindahkan ke polibag adalah
kecambah yang keping bijinya belum terbuka, karena jika keping bijinya
sudah terbuka berarti akar tunggang sudah panjang serta akar lateral telah
bercabang-cabang. Hal ini akan menyulitkan pada saat pemindahan dan
sering mengakibatkan akar tunggang menjadi bengkok, sehingga
pertumbuhan tanaman menjadi terhambat (Soeratno, 1980 cit Jalil, 2005).
Selanjutnya (Siregar et al., 1989) menambahkan bahwa, agar bibit tidak
rusak maka pencabutan bibit dari persemaian sebaiknya dengan
menyertakan pasir bedengan.
Somatic Embryogenesis adalah proses dimana sel somatik yang
ditumbuhkan dalam kondisi yang terkontrol berkembang menjadi sel
embriogenetik yang selanjutnya setelah melewati serangkaian perubahan
morfologi dan biokimia dapat menyebabkan pembentukan embrio somatik.
embrio somatik (somatic embryo) adalah embrio yang terbentuk bukan dari
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
penyatuan sel-sel gamet jantan dan betina atau dengan kata lain embrio yang
terbentuk dari jaringan vegetatif/somatik. Embrio ini dapat terbentuk dari
jaringan tanaman yang dikulturkan tanpa melalui proses yang dikenal
dengan nama somatic embryogenesis. Jika proses ini terbentuk langsung
pada eksplan tanpa melalui proses pembentukan kalus terlebih dahulu, maka
prosesnya disebut somatic embryogenesis langsung (direct somatic
embryogenesis) (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao,2010).
C. Zat Pengatur Tumbuh (ZPT)
(George dan Sherrington, 1984) membedakan istilah zat pengatur
tumbuh (plant growth regulator) dari hormon tumbuhan (plant growth
substances atau plant hormones). Hormon tumbuh merupakan senyawa-
senyawa aktif dalam konsentrasi rendah yang muncul secara alami dalam
jaringan tanaman dan berfungsi sebagai pengatur tumbuh. Sedangkan zat
pengatur tumbuh merupakan senyawa organik yang bukan hara, yang dalam
jumlah sedikit dapat mendukung, menghambat, dapat merubah proses
fisiologi tumbuhan dan merupakan bahan kimia sintetik dengan aktivitas
yang sama, tetapi digunakan untuk memodifikasi pertumbuhan tanaman.
Zat pengatur tumbuh memegang peran penting dalam pertumbuhan
dan perkembangan kultur, faktor yang perlu diperhatikan dalam pengunaan
zat pengatur tumbuh antara lain jenis zat pengatur tumbuh yang digunakan,
konsentrasi, urutan pengunaan, dan periode masa induksi dalam kultur
tertentu (Gunawan,1995 cit Hermawan, 2004). Zat pengatur tumbuh
mempunyai sifat merangsang, menghambat dan mengubah proses fisiologis
dalam tanaman. Oleh sebab itu salah satu faktor yang sangat mempengaruhi
keberhasilan penggunaan zat pengatur tumbuh bagi tanaman adalah
konsentrasi pemberiannya. Apabila konsentrasi yang digunakan terlalu
tinggi menyebabkan kematian bagi tanaman, sedangkan konsentrasi
pemberian yang terlalu rendah menyebabkan menurunnya efek zat pengatur
tumbuh tersebut (Sarief, 1986)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
Pengatur pertumbuhan atau hormon tidak mengandung banyak zat
makanan tetapi mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan. Zat
pengatur tumbuh dan hormon lazimnya diproduksi secara alami dalam
tumbuhan. Auksin, sitokinin, giberelin, dan etilen merupakan zat yang
digunakan sebagai hormon atau pengatur pertumbuhan (Kyte dan Kleyn,
1996).
Sitokinin adalah salah satu zat pengatur tumbuh yang ditemukan
pada tanaman. Sitokinin berfungsi untuk memacu pembelahan sel dan
pembentukan organ. Salah satu jenisnya adalah BAP (6 benzyl amino
purine) (Pranata, 2004). Sitokinin merupakan hormon tumbuhan turunan
adenin yang berfungsi untuk merangsang pembelahan sel dan diferensiasi
mitosis. Aplikasi untuk merangsang tumbuhnya tunas pada kultur jaringan
atau pada tanaman induk, namun sering tidak optimal untuk tanaman
dewasa (Setiawan, 2009).
Sitokinin merupakan zat pengatur tumbuh terutama memegang
peranan penting dalam proses pembelahan dan diferensiasi sel. Disamping
itu, sitokinin juga terlibat dalam proses fisiologi lainnya seperti senses
(penuaan) dan dominansi pucuk (Salisbury dan Ross, 1995).
Menurut (Yusnita, 2003) sitokinin yang sering digunakan adalah
BAP, karena selain harganya relatif murah, efektifitasnya juga tinggi.
Sedangkan Noggle dan Fritz (1983) menyatakan bahwa BAP atau 6-benzyl
amino purine ini memiliki struktur yang mirip dengan kinetin dan juga aktif
dalam pertumbuhan dan poliferasi kalus. Menurut mereka BAP merupakan
sitokinin yang paling aktif.
BAP adalah zat pengatur tumbuh dari golongan sitokinin yang
didefinisikan sebagai senyawa organik dan bila dikombinasikan dengan
senyawa auksin akan mendorong pembelahan sel tanaman dan menentukan
arah diferensiasi tanaman (Simatupang, 1991). Dalam pemberian zat
pengatur tumbuh harus diperhatikan konsentrasi yang tepat akan
mempengaruhi pertumbuhan tanaman, sebaliknya jika berlebihan akan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
menghambat atau mematikan tanaman, pada 0-2 bulan awal pertumbuhan
tanaman baik diberikan zat pengatur tumbuh (Dwidjoseputro, 1980)
Selanjutnya Lingga (1986) menyatakan bahwa, mekanisme
penggunaan zat pengatur tumbuh dapat dilakukan dengan menyemprotkan
ke daun, tetapi dapat juga mencelupkan bibit (akar) kedalam larutan zat
pengatur tumbuh tersebut. Benzil amino purine telah terbukti mempercepat
pertumbuhan sel tanaman dan baru-baru ini dikembangkan sebagai
pemelihara warna dalam sayuran seperti asparagus, brokoli, kecambah
brussels, selada, dan seledri untuk retensi warna diperpanjang selama panen,
pengiriman dan penyimpanan dengan menggunakan retensi klorofil. 6 benzil
amino purine sukses dalam meningkatkan ukuran dan karakteristik tunas
beberapa dalam berbagai buah-buahan tropis dan subtropik (Anonim,
2010b).
Tanaman kakao jika diberikan zat pengatur tumbuh yang efektif
akan menyebabkan pertumbuhan tanaman yang baik, dari pembibitan
sampai menghasilkan produk yang berkualitas tinggi. Maka dalam
pemberian zat pengatur tumbuh terhadap tanaman kakao perlu mengatur
interval waktu pemberian dan metode aplikasi yang baik. Berdasarkan hasil
penelitian Sari (1996) tentang konsentrasi dan interval waktu pemberian
pupuk cair Green Tonic terhadap pertumbuhan kakao menunjukkan
interaksi antara perlakuan konsentrasi dan interval waktu 20 hari sekali
terhadap semua parameter yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun,
luas daun, panjang akar, berat basah tanaman, berat kering tanaman.
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Suhartono (2005) menunjukkan
bahwa perlakuan konsentrasi Gibberellic Acid GA3 50 ppm mampu
menghasilkan pertumbuhan tinggi bibit kakao yang optimal. Tati et al.
(1991) menambahkan GA3 100 dan NAA 50 ppm dapat meningkatkan
perkecambahan benih dan pertumbuhan bibit kakao, selain itu juga
meningkatkan bobot kering tajuk dan akar bibit kakao.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai bulan September 2010
bertempat di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
B. Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah bibit tanaman
kakao (Theobroma cacao L.) varietas Lindak klon ICS 60 berasal dari Pusat
Penelitian Kopi dan Kakao Jember, tanah, pasir, pupuk kandang, sitokinin
jenis BAP (Benzyl Amino Purine).
Alat yang akan digunakan antara lain polibag, gelas ukur, paranet,
hand sprayer, alat tulis.
C. Cara Kerja Penelitian
1. Rancangan penelitian
Penelitian disusun menggunakan rancangan acak lengkap (RAL)
dengan tiga ulangan. Perlakuan merupakan kombinasi antara konsentrasi
dan frekuensi pemberian BAP, yang terdiri atas 12 kombinasi, yaitu:
a. S0T1 : Konsentrasi BAP 0 ppm dan frekuensi Pemberian 1 kali
b. S0T2 : Konsentrasi BAP 0 ppm dan frekuensi Pemberian 2 kali
c. S0T3 : Konsentrasi BAP 0 ppm dan frekuensi Pemberian 4 kali
d. S1T1 : Konsentrasi BAP 25 ppm dan frekuensi Pemberian 1 kali
e. S1T2 : Konsentrasi BAP 25 ppm dan frekuensi Pemberian 2 kali
f. S1T3 : Konsentrasi BAP 25 ppm dan frekuensi Pemberian 4 kali
g. S2T1 : Konsentrasi BAP 50 ppm dan frekuensi Pemberian 1 kali
h. S2T2 : Konsentrasi BAP 50 ppm dan frekuensi Pemberian 2 kali
i. S2T3 : Konsentrasi BAP 50 ppm dan frekuensi Pemberian 4 kali
11
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
j. S3T1 : Konsentrasi BAP 75 ppm dan frekuensi Pemberian 1 kali
k. S3T2 : Konsentrasi BAP 75 ppm dan frekuensi pemberian 2 kali
l. S3T3 : Konsentrasi BAP 75 ppm dan frekuensi pemberian 4 kali
2. Pelaksanaan Penelitian
a. Pembuatan larutan BAP
1. 25 ppm
Pembuatan larutan BAP 25 ppm dilakukan dengan cara
menimbang 12,5 mg BAP murni kemudian dilarutkan dengan
NaOH 1 N beberapa tetes setelah itu ditambah dengan aquadest
hingga mencapai 500 ml dan diaduk hingga homogen.
2. 50 ppm
Pembuatan larutan BAP 50 ppm dilakukan dengan cara
menimbang 25 mg BAP murni kemudian dilarutkan dengan NaOH
1 N beberapa tetes setelah itu ditambah dengan aquadest hingga
mencapai 500 ml dan diaduk hingga homogen.
3. 75 ppm
Pembuatan larutan BAP 75 ppm dilakukan dengan cara
menimbang 37,5 mg BAP murni kemudian dilarutkan dengan
NaOH 1 N beberapa tetes setelah itu ditambah dengan aquadest
hingga mencapai 500 ml dan diaduk hingga homogen.
b. Penyiapan benih
Benih yang digunakan adalah biji kakao yang berasal dari
varietas Lindak klon ICS 60 yang benar-benar tua. Benih kakao
dikenal tidak memiliki masa dormansi. Benih yang digunakan sebagai
bahan tanam dikeluarkan dari bagian dalam buah dan dihilangkan
lendir buah sampai bersih.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
Pembersihan lendir buah dilakukan dengan cara meremas-
remasnya menggunakan serbuk kayu lalu dicuci dengan air. Kemudian
benih ditiriskan hingga kering.
c. Pembuatan media tanam
Pembuatan media tanam ini dilakukan pada awal pelaksanaan
penelitian, media yang digunakan merupakan campuran tanah, pasir,
dan pupuk kandang dengan perbandingan (1:1:1).
d. Penanaman pada polibag
Penanaman benih pada polibag dilakukan dengan cara
membenamkan bibit pada media. Kemudian polibag yang telah terisi
benih tersebut diletakkan dalam tempat yang telah ada naungannya dan
disusun sesuai dengan rancangan yang digunakan.
e. Perawatan
1. Penyiraman
Penyiraman dilakukan setiap hari 1-2 kali sehari, yaitu pagi
hari atau sore hari.
2. Pemberian BAP
Zat pengatur tumbuh diberikan sesuai dengan konsentrasi
yang telah ditentukan, yaitu 0 ppm, 25 ppm, 50 ppm, dan 75 ppm.
Frekuensi pemberian zat pengatur tumbuh BAP disesuaikan
dengan perlakuan yaitu frekuensi pemberian 1 kali, frekuensi
pemberian 2 kali, frekuensi pemberian 4 kali hingga bibit berumur
2 bulan setelah tanam.
Pemberian zat pengatur tumbuh pada tanaman dilakukan
dengan cara disemprotkan pada tanaman menggunakan hand
sprayer tanaman harus disungkup dan disesuaikan dengan
perlakuan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
f. Pemanenan
Pemanenan bibit kakao dilakukan setelah bibit memenuhi
kriteria salur, kriteria salur antara lain: bibit telah mencapai umur 3-5
bulan, tinggi bibit 40-60 cm, jumlah daun minimum 12 lembar dan
diameter batang 0,7-1,0 cm (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, 1997).
g. Pengamatan
Pengamatan dilakukan setiap satu minggu sekali mulai dari saat
tanam sampai panen.
3. Variabel Pengamatan
a. Tinggi bibit
Tinggi bibit diamati setiap satu minggu sekali dengan cara
mengukur tinggi bibit mulai dari pangkal batang diatas permukaan
tanah sampai titik tumbuh tertinggi, dengan satuan cm.
b. Diameter batang
Diameter batang diamati satu minggu sekali dengan cara
mengukur besar diameter batang bibit pada bagian batang yang diberi
tanda.
c. Jumlah daun
Jumlah daun diamati setiap satu minggu sekali dengan cara
menghitung semua daun.
d. Jumlah tanaman yang muncul cabang
Jumlah tanaman yang muncul cabang diamati setiap satu minggu
sekali dengan menghitung banyaknya jumlah cabang yang ada.
e. Panjang akar
Panjang akar diukur mulai dari pangkal akar sampai titik tumbuh
akar terpanjang dan diukur pada saat dilakukan pemanenan.
f. Kadar klorofil
Kadar klorofil diukur pada saat dilakukan pemanenan dengan
menggunakan alat klorofil meter. Pengukuran dilakukan pada daun
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
muda yaitu daun ke dua, daun tengah dan daun tua atau daun paling
bawah. Kemudian dari ketiganya dirata-rata
g. Berat brangkasan segar
Berat brangkasan segar dihitung pada saat pemanenan dilakukan,
dengan cara menimbang seluruh bagian tanaman.
h. Berat brangkasan kering
Berat brangkasan kering dihitung setelah brangkasan
dikeringkan dalam oven sampai beratnya konstan.
4. Analisis Data
Data hasil pengamatan dianalisis mengunakan analisis sidik ragam
berdasarkan uji F taraf 5% dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan
dengan uji DMRT taraf 5%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Tinggi Tanaman
Menurut Sitompul dan Guritno (1995), tinggi tanaman merupakan
ukuran tanaman yang sering diamati sebagai indikator pertumbuhan ataupun
sebagai parameter yang digunakan untuk mengukur pengaruh lingkungan atau
perlakuan yang diterapkan. Pertambahan tinggi tanaman merupakan salah satu
indikasi pertumbuhan tanaman yang paling mudah untuk diamati. Tinggi
tanaman sangat sensitif terhadap faktor lingkungan tertentu seperti cahaya.
Tinggi tanaman sangat dipengaruhi oleh proses metabolisme dalam
tubuh tanaman itu sendiri. Dalam melangsungkan aktifitas metabolisme
tersebut tanaman membutuhkan nutrisi yang dapat diperoleh dari pemupukan
baik melalui media tanam maupun melalui daun. Pertambahan tinggi tanaman
merupakan indikator pertumbuhan tanaman normal. Hal tersebut berkaitan
erat dengan proses fotosintesis, yang akan menghasilkan fotosintat yang
digunakan tanaman untuk proses pertumbuhannya. Hasil analisis ragam uji F
perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP menunjukkan bahwa
tidak berpengaruh nyata. Seperti yang dikatakan oleh Gardner (1991), bahwa
auksin merupakan istilah generik untuk substansi pertumbuhan yang
khususnya merangsang perpanjangan sel, sedangkan sitokinin (kinin) untuk
merangsang pembelahan sel (sitokinensis). Jadi sitokinin tidak berpengaruh
pada pemanjangan sel.
Gambar 1 menunjukkan bahwa rata-rata pertumbuhan kakao yang
tertinggi pada perlakuan BAP 50 ppm dan frekuensi 4 kali yaitu 28,9 cm, dan
rata-rata yang paling rendah pada perlakuan BAP 75 ppm dan frekuensi 1 kali
yaitu 23 cm (tabel lampiran 1). Hal ini disebabkan karena sitokinin (BAP)
lebih aktif dalam pembentukan tunas atau cabang. Wilkins, 1989 cit
Wahyanto, 2005 mengatakan BAP merupakan golongan sitokinin aktif yang
bisa diberikan pada tunas pucuk dan akan mendorong proliferasi tunas yaitu
keluarnya tunas lebih dari satu.
16
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
Gambar 1. Grafik rata-rata tinggi batang bibit kakao pada umur 15 minggu
setelah tanam pada beberapa konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP.
Pertumbuhan tinggi bibit meningkat pada awal pertumbuhan tetapi
setelah 6 minggu setelah tanam pertumbuhan kakao menunjukan pertumbuhan
yang hanya bertambah sedikit, hal ini disebabkan suhu pada rumah kaca
meningkat cukup tinggi yaitu menjadi sekitar 330-400 C, sedangkan suhu
untuk pertumbuhan kakao yang paling baik sekitar 240-320 C , walaupun sudah
diberikan paranet untuk mengurangi intensitas cahaya tetapi tidak berpengaruh
terhadap pertumbuhan tinggi bibit.
Penyebab lainnya seperti yang dikatakan Abidin (1994) bahwa
sitokinin adalah salah satu zat pengatur tumbuh yang ditemukan pada
tanaman. Jadi dalam fisiologi tanaman itu sendiri juga menghasilkan zat
pengatur tumbuh, sehingga pemberian tambahan BAP pada waktu yang tidak
tepat pada konsentrasi berapapun menjadi tidak efektif.
0
5
10
15
20
25
30
35
1 3 6 9 12 15
Ting
gi ta
nam
an (c
m)
Pengamatan (MST)
S0T1
S0T2
S0T3
S1T1
S1T2
S1T3
S2T1
S2T2
S2T3
S3T1
S3T2
S3T3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
B. Diameter Batang
Diameter batang didefinisikan sebagai panjang garis antara dua titik
pada lingkaran disekeliling batang yang melalui titik pusat (sumbu) batang.
Diameter batang adalah dimensi pohon atau tanaman yang paling mudah
diperoleh/diukur terutama pada tanaman bagian bawah (Anonim, 2010c).
Hasil uji F pada analisis ragam menunjukkan bahwa konsentrasi dan
frekuensi pemberian BAP tidak berpengaruh terhadap diameter pangkal
batang bibit kakao pada umur 15 minggu setelah tanam. Rata-rata diameter
batang bibit kakao umur 15 minggu setelah tanam pada beberapa konsentrasi
dan frekuensi pemberian BAP dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Grafik diameter batang bibit kakao pada umur 15 minggu setelah
tanam pada beberapa konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP. Gambar 2 menunjukkan bahwa rata-rata diameter pangkal batang
tinggi bibit kakao terbesar pada umur 15 minggu setelah tanam dijumpai pada
konsentrasi BAP 50 ppm dan frekuensi pemberian 4 kali yaitu 0,84 cm, dan
yang tekecil yaitu pada bibit yang berfungsi sebagai control dan perlakuan
konsentrasi 75 ppm frekuensi pemberian 1 kali merupakan rata-rata diameter
yang terkecil yaitu 0,70 cm (tabel lampiran 2). Diduga konsentrasi 50 ppm dan
frekuensi pemberian 4 kali paling optimal dibandingkan konsentrasi 25 ppm
dan 75 ppm, hal ini pada konsentrasi 50 ppm dan frekuensi 4 kali dapat
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1 3 6 9 12 15
Dia
met
er b
atan
g (c
m)
Pengamatan (MST)
S0T1
S0T2
S0T3
S1T1
S1T2
S1T3
S2T1
S2T2
S2T3
S3T1
S3T2
S3T3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
memacu pembelahan sel merismatik jaringan sekunder batang yang cenderung
akan melebar.
Sumiati cit Yanuarta (2007), bahwa efektifitas zat pengatur tumbuh
tidak hanya ditentukan oleh konsentrasi tetapi juga oleh aplikasi yang sesuai
dengan fase pertumbuhan tanaman. Wattimena et al. (1991) menyatakan juga
bahwa tanaman akan responsif terhadap zat pengatur tumbuh jika diberikan
pada masa peka tanaman tersebut.
C. Jumlah Daun
Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya. Dalam
hal ini daun diperlukan untuk penyerapan dan merubah cahaya matahari
melalui proses fotosintesis yang digunakan untuk pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Daun berfungsi sebagai organ utama fotosintesis
pada tumbuhan tingkat tinggi. Permukaan luar daun yang luas dan datar
memungkinkannya menangkap cahaya semaksimal mungkin per satuan
volume dan meminimalkan jarak yang harus ditempuh oleh CO2 dari
permukaan daun ke kloroplas (Gardner et al. 1991).
Daun secara umum dipandang sebagai organ produsen fotosintat
utama. Pengamatan variabel daun sangat diperlukan, yaitu sebagai indikator
pertumbuhan dan data penunjang untuk menjelaskan proses pertumbuhan
yang terjadi, misalnya pada pembentukan biomassa (Sitompul dan Guritno,
1995). Organ tanaman yang utama dalam menyerap radiasi matahari adalah
daun. Untuk mendapatkan pertumbuhan yang maksimal, tanaman harus
memiliki cukup banyak daun dalam tajuk untuk menyerap sebagian besar
radiasi matahari yang jatuh pada tajuk tanaman tersebut karena hasil berat
kering total merupakan hasil efisiensi penyerapan dan pemanfaatan radiasi
matahari yang tersedia selama pertumbuhan oleh tajuk tanaman (Goldsworthy
dan Fisher, 1996).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi dan
frekuensi pemberian BAP memberikan pengaruh yang nyata pada taraf 5%
terhadap jumlah daun. Rata-rata jumlah daun bibit kakao pada beberapa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP setelah diuji dengan DMRT 5%
tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Pengaruh konsentrasi BAP terhadap rata-rata jumlah daun tanaman
kakao umur 15 MST Konsentrasi BAP Rata-rata
0 ppm 25 ppm 50 ppm 75 ppm
15,56 a 17,89 b 15,11 a
16,89 ab Keterangan: Nilai yang diikuti huruf yang berbeda menunjukkan berbeda
nyata pada uji DMRT 5%.
Jumlah daun pada bibit tanaman kakao jika dianalisis dengan uji
Duncan 5% terdapat beda nyata antar konsentrasi yang satu dengan yang lain.
Konsentrasi BAP 25 ppm merupakan konsentrasi yang berbeda nyata terhadap
jumlah daun kakao pada 15 MST. Sesuai dengan yang dikatakan Abidin,
(1994) bahwa pengunaan zat pengatur tumbuh yang konsentrasinya terlalu
tinggi justru akan mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan proses
fisiologi tanaman. Pengaruh pengunaan konsentrasi dan frekuensi pemberian
BAP terhadap pertumbuhan rata-rata jumlah daun bibit kakao umur 15
minggu setelah tanam dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Grafik jumlah daun bibit kakao pada umur 15 minggu setelah
tanam pada beberapa konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP.
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
1 3 6 9 12 15
jum
lah
daun
(Hel
ai)
Waktu pengamatan (MST)
S0T1
S0T2
S0T3
S1T1
S1T2
S1T3
S2T1
S2T2
S2T3
S3T1
S3T2
S3T3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
Gambar 3 menunjukkan bahwa jumlah daun bibit kakao terbesar pada
umur 15 minggu setelah tanam dijumpai pada konsentrasi BAP 25 ppm dan
frekuensi pemberian 2 kali yaitu 18,33 (tabel lampiran 3). Hal tersebut
dikarenakan konsentrasi 25 ppm yang dapat dimanfaatkan tanaman untuk
meningkatkan jumlah daun. Yelnititis et al. (1991) menambahkan bahwa
penambahan sitokinin dapat mendorong meningkatkan jumlah dan ukuran
daun. Bibit yang berfungsi sebagai control dan pada perlakuan konsentrasi 50
ppm frekuensi 2 kali merupakan jumlah daun terkecil yaitu 13,33.
Waloyaningsih (2008) menambahkan bahwa peningkatan konsentrasi BAP
dengan konsentrasi tinggi dapat mengakibatkan penurunan jumlah daun.
D. Jumlah Tanaman yang Muncul Cabang
Semakin aktif fotosintesis berarti semakin banyak pula fotosintat
dibagikan pada akar, batang, dan daun. Batang sebagai daerah pembagian
fotosintat memanfaatkan untuk pemanjangan dan pelebaran batang. Dengan
meningkatnya pemanjangan dan pelebaran batang tersebut secara tidak
langsung juga meningkatkan jumlah percabangan pada tanaman (Gardner et
al., 1991).
Pada 15 minggu setelah tanam bibit tanaman kakao konsentrasi 75
ppm menunjukan bahwa konsenrasi BAP dapat mempercepat pertumbuhan
cabang yaitu sebesar 4 tanaman yang muncul cabang, konsentrasi 25 ppm
menunjukan hanya satu tanaman yang muncul cabang, sedangkan pada
konsentrasi 0 ppm dan 50 ppm menunjukkan tidak adanya cabang yang
muncul. Hal ini diduga konsentrasi 75 ppm yang diberikan optimal dan dapat
dimanfaatkan tanaman dalam peningkatan jumlah cabang pada bibit tanaman
kakao. Heddy (1986) menyatakan bahwa pemberian zat pengatur tumbuh
pada jumlah yang optimum akan merangsang aktivitas pada pembelahan sel
pada jaringan meristimatik sehingga berpengaruh terhadap pertumbuhan.
Proses utama yang dirangsang adalah pembelahan sel, pembesaran sel dan
deferensiasi sel yang meliputi pembentukan akar dan pembentukan tunas
lateral. Hal ini menunjukkan konsentrasi BAP 25 ppm dan 50 ppm belum
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
optimal dan mempercepat pertumbuhan tunas lateral. Selain itu faktor
lingkungan juga memengaruhi pertumbuhan cabang yaitu tingginya suhu,
intensitas cahaya, temperatur dalam rumah kaca sangat tinggi yaitu 330-400C
sedangkan temperatur yang ideal untuk tanaman kakao yaitu sebesar 28-32
(maksimum) dan 180-210 (minimum). Temperatur dan pencahayaan penuh
yang tinggi akan mengakibatkan gugur daun, batang kecil, daun sempit,
sedikitnya cabang yang terbentuk dan tanaman relatif pendek. Selain itu
diduga faktor genetik bahan tanaman berbeda walaupun bahan tanaman yang
digunakan dari varietas yang sama. Apabila bahan tanaman yang mempunyai
susunan genetik berbeda ditanam pada media dan lingkungan yang sama,
maka keragaman tanaman yang muncul dapat dihubungkan dengan perbedaan
susunan genetik (Sitompul dan Guritno, 1995).
E. Kadar Klorofil
Kandungan klorofil daun diperlukan untuk mengetahui besar kecilnya
laju fotosintesis karena klorofil merupakan pigmen yang paling penting dalam
proses fotosintesis (Gardner et al., 1991). Salah satu aspek fisiologi yang
secara tidak langsung mempengaruhi pertumbuhan dan daya hasil tanaman
adalah kandungan klorofil tanaman. Molekul klorofil merupakan penyerap
energi radiasi matahari dan sebagai organel yang dapat mengubah energi
radiasi menjadi energi kimia (Utomo et al., 2001).
Perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP tidak
berpengaruh yang nyata terhadap kadar klorofil bibit tanaman kakao. Rata-rata
diameter batang bibit kakao umur 15 minggu setelah tanam pada beberapa
konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP dapat dilihat pada Gambar 4 .
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
Gambar 4. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap
kadar klorofil pada bibit kakao.
Kadar klorofil yang tertinggi pada perlakuan konsentrasi BAP 50 ppm
dan frekuensi pemberian 4 kali yaitu sebesar 38,37 dan yang terkecil pada
perlakuan konsentrasi BAP 50 ppm dan frekuensi pemberian 2 kali sebesar
29,87 (tabel lampiran 5). Hal ini diduga disebabkan oleh faktor genetik pada
bahan tanaman kakao bebeda, yaitu terdapat perbedaan genetik pada bahan
tanaman kakao walaupun bahan dari varietas yang sama, dengan perbedaan ini
akan menyebabkan adanya keragaman dalam pertumbuhan, selain itu diduga
adanya perbedaan luas daun yang akan menyebabkan perbedaan kemampuan
tanaman untuk menangkap sinar matahari yang akan menyebabkan perbedaan
daun untuk berfotosintesis. Sesuai dengan yang diungkapkan ( Sitompul dan
Guritno, 1995 ) bahwa perbedaan susunan genetik merupakan salah satu
penyebab keragaman penampilan tanaman. Program genetik akan
diekspresikan pada suatu fase atau keseluruhan fase pertumbuhan dan juga
pada berbagai sifat tanaman yang mencakup bentuk dan fungsi tanaman.
Keragaman penampilan tanaman akibat keragaman genetik mungkin terjadi
meskipun bahan tanaman yang digunakan berasal dari jenis yang sama.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
kada
r klo
rofil
Perlakuan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
F. Panjang Akar
Akar merupakan organ tanaman yang sangat penting. Fungsinya cukup
banyak, diantaranya merupakan pondasi batang, penyerap unsur hara,
mineral, dan air dari dalam tanah. Pertumbuhan akar yang kuat diperlukan
untuk kekuatan dan pertumbuhan pucuk. Apabila akar mengalami kerusakan
karena gangguan secara biologis, fisik, atau mekanis dan menjadi kurang
berfungsi maka pertumbuhan pucuk juga terhambat (Gardner et al, 1991).
Perlakuan konsentrasi BAP tidak memberikan pengaruh yang nyata
terhadap panjang akar. Fernquist (1966) cit Gardner et al. (1991), pada stek
batang sitokinin sangat menghambat pembentukan awal perakaran, lebih
parah penghambatannya dibandingkan dengan GA, sedangkan auksin
merangsang pembentukan awal perakaran. Semakin baik pertumbuhan akar
semakin baik pula akar menyerap unsur hara dan digunakan untuk
pertumbuhan termasuk pertambahan jumlah daun. Panjang akar dipengaruhi
oleh kondisi kandungan air dan hara dalam media (Islami dan Utomo, 1995).
Hasil pengamatan pada akhir penelitian, diketahui bahwa akar bibit
tanaman kakao terpanjang diperoleh pada perlakuan BAP dengan konsentrasi
25 ppm dan frekuensi pemberian 2 kali yaitu 35,33 cm (tabel lampiran 5).
Sedangkan panjang akar terendah bibit tanaman kakao dijumpai pada
perlakuan BAP 50 ppm dan frekuensi pemberian 1 kali yaitu 16 cm. Diduga
konsentrasi BAP yang diberikan tidak ditranslokasikan kebagian sel akar,
kemungkinan disebabkan akar tanaman telah mengandung kinin yang
menghambat perpanjangan akar. Zat pengatur tumbuh akan efektif bila
diberikan pada fase pertumbuhan tertentu, dan pada keadaan tertentu
(Suryaningsih, 2004). Panjang akar bibit tanaman kakao yang diperlakukan
pada berbagai konsentrasi BAP dapat dilihat pada Gambar 5.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
Gambar 5. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP
terhadap panjang akar bibit kakao pada umur 15 MST.
Faktor lingkungan yang dapat mempengaruhi panjang akar adalah
lingkungan tanah, baik kelembaban, temperatur maupun kandungan nutrisi
tanah. Dwijoseputro (1980) menyatakan bahwa akar tanaman akan terus
mencari unsur hara dan air yang dibutuhkan tanaman sehingga tanaman
dengan media yang subur mempunyai kecenderungan akar lebih pendek
dibandingkan dengan media yang kurang subur.
G. Berat Segar Brangkasan
Panjang dan diameter akar akan mempengaruhi berat brangkasan.
Berat segar brangkasan juga dipengaruhi pengambilan air oleh tanaman
(Sitompul dan Guritno, 1995). Menurut Gardner et al., (1991) berat
brangkasan segar tanaman dicerminkan oleh banyaknya penyerapan air dalam
tanah oleh tanaman. Penyerapan air oleh tanaman tergantung pada banyak
sedikitnya air dalam tanah.
Menutut Dwijoseputro (1980) berat segar brangkasan dipengaruhi oleh
unsur hara dalam sel-sel jaringan tanaman. Dengan terbentuknya akar,
kegiatan fisiologis tanaman dalam menyerap air untuk proses fotosintesis
0
5
10
15
20
25
30
35
40
panj
ang
akar
perlakuan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
dapat berlangsung dengan baik pada pertumbuhan selanjutnya. Pertumbuhan
akar yang cepat menyebabkan penyerapan unsur hara dan air untuk proses
fotosintesis lebih optimal, asimilat yang dihasilkan digunakan untuk
perkembangan tanaman bertambah cepat sehingga berat segar brangkasan
akan bertambah berat nya.
Hasil uji F pada analisis ragam menunjukkan bahwa konsentrasi dan
frekuensi pemberian BAP tidak berpengaruh nyata terhadap berat berangkasan
segar bibit kakao pada umur 15 minggu setelah tanam. Pengaruh konsentrasi
dan frekuensi pemberian BAP terhadap berat segar brangkasan dapat dilihat
pada Gambar 6.
Gambar 6. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap
berat segar brangkasan bibit kakao pada umur 15 MST.
Gambar 6 menunjukkan bahwa pada umur 15 minggu setelah tanam
pada perlakuan konsentrasi BAP 50 ppm dan frekuensi 4 kali merupakan berat
segar yang tertinggi yaitu sebesar 15,97 g, dan perlakuan 50 ppm dan
frekuensi 1 kali merupakan berat segar terendah yaitu sebesar 10,11 g (tabel
lampiran 5). Hal ini terjadi diduga karena dipengaruhi oleh beberapa faktor
yaitu faktor lingkungan seperti tanah, kelembaban, temperatur, maupun faktor
genetik pada bibit tanaman kakao yang digunakan.
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
bera
t seg
ar
perlakuan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
Nilai berat segar brangkasan dipengaruhi oleh kadar air jaringan, unsur
hara dan metabolisme (Salisbury dan Ross, 1995). Ditambahkan oleh Harjadi
(1991) bahwa membesarnya sel tanaman akan membentuk vakuola sel yang
besar sehingga mampu menyerap air dalam jumlah banyak, selain itu
pembentukan protoplasma tanaman akan bertambah sehingga dapat
menyebabkan peningkatan berat segar dan hasil segar tanaman.
H. Berat Kering Brangkasan
Pengukuran biomassa tanaman dapat dilakukan dengan cara
penimbangan bahan tanaman yang telah dikeringkan. Pengeringan bahan
bertujuan untuk menghilangkan semua kandungan air bahan, untuk
menghasilkan brangkasan kering ini dilakukan dengan cara membungkus
semua bagian bibit tanaman kakao sesaat setelah panen dengan kertas
selanjutnya dimasukkan kedalam oven dengan suhu 800 C sampai berat bahan
konstan. Untuk mengukur produktivitas tanaman akan relevan mengunakan
berat brangkasan kering (Salisbury dan Ross, 1995), menurut Lakitan (1996)
berat kering tanaman mencerminkan akumulasi senyawa organik yang
berhasil disintesis tanaman dari senyawa organik maupun anorganik, terutama
air dan karbondioksida.
Berat brangkasan kering merupakan keseimbangan antara pengambilan
CO2 (fotosintesis) dan pengeluaran (respirasi). Apabila respirasi lebih besar
dibanding fotosintesis, tumbuhan ini berkurang berat keringnya, begitu juga
sebaliknya (Gardner et al., 1991). Ditambahkan Dwijoseputro (1980) bahwa
90% bahan kering tanaman adalah hasil fotosintesis dan analisis pertumbuhan
tanaman dapat diketahui dengan berat kering.
Sitompul dan Guritno (1995), menyatakan bahwa produksi tanaman
biasanya lebih akurat dinyatakan dengan berat kering daripada berat segar
karena kondisi berat segar tanaman masih sangat dipengaruhi oleh kondisi
kelembaban yang ada pada saat itu. Karena itu variabel berat kering dapat
dipakai sebagai ukuran global pertumbuhan tanaman dengan segala peristiwa
yang dialaminya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
Hasil uji F pada analisis ragam menunjukkan bahwa berbagai
konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP tidak berpengaruh nyata terhadap
berat berangkasan kering bibit kakao pada umur 15 minggu setelah tanam.
Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap berat kering
brangkasan dapat dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP terhadap
berat kering brangkasan bibit kakao pada umur 15 MST. Gambar 7 menunjukkan bahwa pada umur 15 minggu setelah tanam
pada perlakuan konsentrasi BAP 50 ppm dan frekuensi 4 kali merupakan berat
brangkasan kering yang tertinggi yaitu sebesar 5,17 g, dan perlakuan 50 ppm
dan frekuensi 1 kali merupakan berat segar terendah yaitu sebesar 3,04 g
(tabel lampiran 5). Dengan tingginya berat brangkasan kering yang dihasilkan
menunjukkan bahwa proses asimilasi pada tanaman berjalan secara maksimal.
Sedangkan jika berat kering rendah menandakan bahwa pertumbuhan
terhambat sehingga proses asimilasi terganggu dan berpengaruh terhadap
pembentukan hasil. Produksi fotosintat yang lebih besar memungkinkan
membentuk seluruh organ tanaman lebih besar seperti daun, batang dan akar
0
1
2
3
4
5
6
Bber
at k
erin
g
Perlakuan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
yang kemudian menghasilkan produksi bahan kering yang semakin besar
(Sitompul dan Guritno, 1995).
Cahaya menentukan proses fotosintesis melalui organel penyelenggara
fotosintesis. Klorofil dan enzim ribulose bifosfat karboksilase oksigenase
(Rubisco) adalah molekul yang paling berperan dalam proses fotosintesis.
Peningkatan berat kering terjadi karena laju fotosintesis berupa fotosintat yang
merupakan hasil akhir dari proses metabolisme.
6H2O + 6CO2 + cahaya → C6H12O6 (glukosa) + 6O2
Produk akhir dari proses fotosintesis adalah glukosa. Glukosa
merupakan materi dasar penyusun materi organik di dalam sel tanaman seperti
senyawa struktural, metabolik, dan cadangan makanan yang penting. Bagian-
bagian sel tanaman seperti sitoplasma, inti sel dan dinding sel tersusun atas
materi organik tersebut. Proses ini mengakibatkan akumulasi bahan kering
tanaman (Salisbury dan Ross, 1995).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Konsentrasi dan frekuensi pemberian BAP tidak berpengaruh
terhadap tinggi bibit, diameter batang bibit, kadar klorofil, panjang
akar, berat segar brangkasan, dan berat kering brangkasan tetapi
memberikan pengaruh nyata terhadap jumlah daun.
2. BAP konsentrasi 25 ppm memberikan pengaruh nyata pada
peningkatan jumlah daun.
B. Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut penggunaan zat pengatur
tumbuh dan frekuensi pemberian BAP terhadap pertumbuhan bibit kakao.
30