PENGARUH KOMPOSISI PAKAN BEKATUL DENGN SLUDGE

PADA PAKAN IKAN TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN DAN

FCR IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

SKRIPSI

Disusun Oleh:

AYUNG ELZA PUSPITA SARI

NIM.06330052

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2011

i

ii

iii

iv

"Wahai Tuhan Yang mempunyai kerajaan, Engkau berikan kerajaan kepada

orang yang Engkau kehendaki dan Engkau cabut kerajaan dari orang yang

Engkau kehendaki. Engkau muliakan orang yang Engkau kehendaki dan

Engkau hinakan orang yang Engkau kehendaki. Di tangan Engkaulah segala

kebajikan. Sesungguhnya Engkau Maha Kuasa atas segala sesuatu.

(Ali Imron :26)

Alhamdulillah kata pertama yang terucap

Saat skripsi ini selesai, terima kasih

Dan puji syukur kehadirat ALLAH SWT

Kupersembahkan karya yang telah kuperjuangkan dengan percikan

keikhlasan, kesabaran, perasaan,Logika, keringat, hingga air mata ini kepada

Kedua orang tuaku Bpk. Untung Achmadi dan Ibunda Suparmi

Achmadi, serta keluarga besar sebagai wujud baktiku karena beliau

yang selalu memberikan perlindungan,kasih sayang, didikan, serta

dukungan moral, spiritual, dan material.

Kakakku Arif, Aroyan,Aris dan Kakak iparku Candra, Devit.

Keponakkanq Mutiara, Ayu, Anggit, Angga.

Teman – teman ku Ismi, Dida,Alda, Refis, Mbak Anggun, n

angkatan 2006 terimakasih atas fasilitas yang sangat membantu

hingga terselesaikannya skripsi ini.

v

Someoneku ”Ammiennudien Ghozalie” yang slalu menemaniku terima

kasih atas do’a, supportnya dan kasih sayangnya.

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah

SWT, atas semua rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini yang berjudul “Pengaruh Komposisi Pakan Bekatul dengan Sludge

pada Pakan Ikan terhadap Laju Pertumbuhan dan FCR Ikan Lele Dumbo

(Clarias gariepinus)” Tidak lupa penulis haturkan terima kasih kepada Nabi

Muhammad SAW, yang senantiasa terindukan oleh insan. Penulis menyadari

bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan,

dukungan serta bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan ketulusan hati

dan rasa hormat penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada:

1. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dra. Sri Wahyuni, M.Kes, selaku ketua jurusan Pendidikan Biologi.

3. Bapak Drs. Samsun Hadi, M.S selaku pembimbing I yang telah banyak

memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini..

4. Bapak DR.H.Moch. Agus Krisno B,M.Kes. selaku pembimbing II yang telah

banyak memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

5. Bapak Budi Sulistiyono.Spd selaku pembimbing lapang di UPT Perikanan

Kepanjen yang telah banyak memberikan waktunya untuk membimbing dan

memberikan motivasi dalam menyusun skripsi ini.

6. Seluruh Bapak dan Ibu dosen jurusan Biologi, yang telah memberikan bekal

ilmunya kepada penulis.

vi

7. Ibunda tercinta Suparmi Achmadi dan Ayahanda Untung Achmadi yang tiada

henti-hentinya telah memberikan bimbingan, kasih sayang, semangat, doa, dan

nasehat serta materi.

8. Kakak-kakakku Arif, Aroyan, Aris, dan kakak Iparku Candra, Devit, yang

sudah memberi dukungan. Keponakkanku Mutiara, Ayu, Anggit, Angga.

9. Trimakasih buat Seseorang yang aku sayang dan selalu mensuport aku Mas

Amienuddien Ghozalie.

10. Orang – orang yang selalu menyayangiku Jemmi, dan Bambang poer yang

selalu ada saat q penelitian.

11. Teman-teman biologi angkatan 2006 terima kasih atas semangat dan

bantuaannya serta kebersamaannya.

12. Teman-temenku yang selalu memberi dukungan Ismi, Dida, Alda, Revis (your

best friend) dan Mbak Anggun yang selama ini sudah menyewakan kamar

kosnya dan menjadi tempat curhatku dan tidak bosan-bosannya mendengarkan

keluh kesahku.

13. Terima kasih pada mas Aris Sandi, crew Laboratorium Kimia, Laboratorium

Nutrisi Universitas Muhammadiyah Malang yang sudah membantu dalam

penyelesaian skripsi ini.

14. Terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu

persatu atas motivasi dan bantuannya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan lancar.

Penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini.

Semoga karya yang sederhana ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi

pembaca pada umumnya.

Malang, 6 Mei 2011

Penulis

vii

ABTRAKSI

Pengaruh Komposisi Bekatul Dengan Sludge Pada Pakan Ikan Terhadap

Laju Pertumbuhan da FCR Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)

Oleh: Ayung Elza Puspita Sari

Nim: 06330052

Kendala yang penting dalam usaha budi daya ikan adalah penyediaan

pakan yang cukup dan memiliki kualitas baik untuk menunjang pertumbuhan

ikan. Salah satu bahan pakan alternative sebagai penganti bekatul dan sumber

protein nabati yang perlu diteliti adalah limbah padat biogas. Nilai proksimat yang

dihasilkan dari perhitungan sludge sapi adalah sebagai berikut : Protein kasar

9,98%, Lemak kasar 0.40%, Serat kasar 26,55%, Kadar abu 42,69%. Ini

membuktikan bahwa kandungan protein sludge sapi masih tinggi dan protein

tersebut yang dapat digunakan untuk pertumbuhan ikan lele. Penelitian ini

bertujuan untuk membuktikan bahwa sludge sapi berpengaruh terhadap laju

pertumbuhan Ikan lele dan FCR ikan lele.

Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Januari-Februari 2011 di Dinas

Perikanan dan Kelautan Provinsi Jawa Timur UPT (BBI) Balai Benih Ikan, yang

berlokasi di Kepanjen –Malang. Jenis penelitian penelitian ini adalah eksperimen

(True Eksperiment Research) rancangan yang digunakan Rancangan Acak

Lengkap (RAL) terdiri dari 6 perlakuan 3 kali ulangan. A:Perlakuan Pakan

standart 60% + 40% bekatul, B:Pakan standart 60% + 30% bekatul: 10 sludge

sapi, C:Pakan standart 60% + 20% bekatul: 20% sludge sapi, D:Pakan standart

60% + 10% bekatul: 30 sludge sapi, E:Pakan standart 60% + 40% sludge sapi,

Kontrol menggunakan pakan pabrik dengan protein 25%. Analisis data dilakukan

dengan uji normalitas , homogenitas, anava satu jalan, dan Duncan’s.

Hasil penelitian laju pertumbuhan bahwa ada pengaruh yang berbeda dari

pakan yang lainnya. Rerata A.58,54%Bw/hr, B.70.33%Bw/hr, C.75.62%Bw/hr,

D.96.00%Bw/hr, E.80.47%Bw/hr, kontrol. 132.29%Bw/hr. Masing-masing

kontrol memiliki pengaruh berbeda nyata terhadap perlakuan. Perlakuan D.

Pakan standart 60% + 10% bekatul: 30 sludge sapi memiliki pengaruh yang baik

untuk laju pertumbuhhan. Rerata FCR ikan A. 1.48%, B. 1.26%, C.1.22%, D.

1.11%, E. 1.20%, control 1.01%, perlakuan D memiliki pengaruh yang paling

efisien terhadap FCR ikan.

Kata kunci : Laju pertumbuhan, FCR, Sludge.

Dosen Pembimbing I Penulis

`

(Drs.Samsun Hadi, M.S) (Ayung Elza Puspita Sari)

viii

ABTRAKSI

Pengaruh Komposisi Bekatul Dengan Sludge Pada Pakan Ikan Terhadap

Laju Pertumbuhan da FCR Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)

Ayung Elza Puspita Sari

Nim: 06330052

Constraints that are important in fish farming business is the provision of adequate

food and have a good quality to support the growth of fish. One of the alternative

feed ingredients as a substitute bran and vegetable protein sources that need to be

studied are solid waste biogas. Proximate value of sludge produced from cow's

calculation is as follows: crude protein 9.98%, 0.40% crude fat, crude fiber

26.55%, 42.69% ash content. This proves that the protein content of cow's sludge

is still high and the protein that can be used for catfish growth. This study aims to

prove that cattle sludge effect on growth rate and FCR Catfish catfish.

The research was conducted on the Moon from January to February 2011

in Department of Fisheries and Marine Resources of East Java Province UPT

(BBI) Fish Seed Center, located in Kepanjen-Malang. This type of research is

experimental research (True Experiment Research) design used Completely

Randomized Design (CRD) consisting of 6 treatments 3 replication. A: Feed the

standard treatment of 60% + 40% bran, B: Feed the standard 60% + 30% bran: 10

sludge cow, C: Feed the standard 60% + 20% bran : 20% sludge cows, D: Feed

the standard 60% + 10% bran: 30 sludge cow, E: Feed the standard 60% + 40%

sludge cows, feed mill controller with 25% protein. Data analysis was performed

with a test of normality, homogeneity, one way Anova and Duncan's.

The results of growth rate that is different from the feed

influences the other. A.58 Mean, 54% Bw / hr, B. 70.33% Bw / hr, C. 75.62% Bw

/ hr, D. 96.00% Bw / hr, E. 80.47% Bw / hr, control. 132.29% Bw / hr. each

control has a significantly different effect on treatment. Treatment D Feed

standard 60% + 10% bran: 30 sludge cow has a good effect for the rate

pertumbuhhan. The mean FCR of fish A. 1.48%, B. 1.26%, C.1.22%, D. 1.11%,

E. 1.20%, 1.01% control. D treatment has the effect of the

most efficient of the FCR of fish.

Keywords: Growthrate, FCR, Sludge.

Advisor I Writer

Drs. Samsun Hadi, M.S Ayung Elza Puspita Sari

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... ii

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... iii

LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................... iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................. v

KATA PENGANTAR .................................................................................... vi

ABSTRAKSI ................................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 5

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 5

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 6

1.5 Batasan Penelitian ............................................................................ 6

1.6 Pengesahan Istilah ............................................................................ 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi dan Morfologi ikan Lele ................................................. 8

2.1.1 Morfologi ikan lele ................................................................... 8

2.1.2 Habitat ikan lele ....................................................................... 8

2.1.3 Kebiasaan makan ikan lele ....................................................... 9

2.2 Pakan ................................................................................................

11

2.2.1 Protein ......................................................................................

13

2.2.2 Vitamin .....................................................................................

15

2.2.3 Lemak ....................................................................................... 16

2.2.4 Karbohidrat .............................................................................. 18

2.3 Pakan standart ................................................................................... 19

2.4 Laju Pertumbuhan ............................................................................. 19

2.5 FCR (Food Convertion Rate)atau Rasio Konversi Pakan ............... 21

2.6 Sludge sapi atau limbah kotoran sapi dar biogas .............................. 22

2.7 Bekatul .............................................................................................. 23

2.8 Hipotesis ........................................................................................... 24

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian ................................................................................. 26

x

3.2 Tempat dan Waktu ............................................................................ 26

3.3 Populasi dan Sampel ......................................................................... 27

3.3.1 Populasi .................................................................................... 27

3.3.2 Sampel ...................................................................................... 27

3.3.3 Teknik Sampling ...................................................................... 27

3.4 Variabel Penelitian............................................................................ 27

3.4.1 Variabel Bebas ......................................................................... 28

3.4.2 Variabel Tergantung................................................................. 28

3.4.3 Variabel Kontrol....................................................................... 28

3.5 Definisi Operasional Variabel .......................................................... 28

3.6 Rancangan Penelitian........................................................................ 29

3.7 Prosedur Penelitian ........................................................................... 30

3.7.1 Tahap Persiapan ...................................................................... 32

3.7.2 Tahap Pelaksanaan ................................................................. 33

3.7.3 Tahap Pengumpulan Data ....................................................... 35

3.8 Parameter Utama .............................................................................. 35

3.9 Teknik Analisis Data ........................................................................ 36

3.9.1 Uji Normalitas (Uji Liliefors) ................................................. 37

3.9.2 Uji Homogenitas (Bartlett) ..................................................... 39

3.9.3 Analisis Ragam atau Varian ................................................... 41

3.9.4 Uji Duncan’s ........................................................................... 42

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Data Pertumbuhan Spesifik Ikan Lele ..................................... 44

4.1.1 Analisis Data .......................................................................... 47

4.1.1.1 Uji Normalitas ..................................................................... 47

4.1.1.2 Uji Homogenitas .................................................................. 47

4.1.1.3 Uji Anava satu jalan ............................................................ 47

4.1.1.4 Uji Duncan’s ........................................................................ 48

4.1.1.5 Pembahasan ......................................................................... 48

4.2 Hasil Data FCR pakan Ikan .............................................................. 51

4.2.1 Analisis Data .......................................................................... 52

4.2.1.1 Uji Normalitas ..................................................................... 52

4.2.1.2 Uji Homogenitas .................................................................. 52

4.2.1.3 Uji Anava satu jalan ............................................................ 53

4.2.1.4 Uji Duncan’s ........................................................................ 53

4.2.1.5 Pembahasan ......................................................................... 54

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 55

5.2 Saran ................................................................................................. 56

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 57

LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................ 59

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Pakan Ikan ........................................................................................ 13

Tabel 2.2 Pemberian pakan lele berdasar Feeding rate .................................... 21

Tabel 3.1 Denah percobaa ................................................................................ 30

Tabel 3.2 Laju pertumbuhan Ikan Lele ............................................................ 37

Tabel 3.3 Uji Normalitas (Lilliefors) ............................................................... 38

Tabel 3.4 Uji Homogenitas (Bertlett)............................................................... 39

Tabel 3.5 Uji Anava Satu faktor ...................................................................... 41

Tabel 3.6 Ringkasan Uji BBJND .................................................................. 43

Tabel 4.1 Data pertumbuhan Spesifik Ikan Lele (Clarias gariepinus) ............ 45

Tabel 4.6 Hasil Uji Duncan’s 1% .................................................................... 53

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Ikan Lele ....................................................................................... 8

Gambar 2.2 Pakan Ikan Buatan ........................................................................ 11

xiii

DAFRTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Data Jumlah Ikan ......................................................................... 58

Lampiran 2 Data Pertumbuhan dan FCR Ikan Lele ....................................... 61

Lampiran 3 Tabel Nilai Kritis Uji Normalitas (Lilliefors)

.......................................................................................................................... 80

Lampiran 4 Tabel Uji Square untuk Uji Homogenitas (Bartlett)

.......................................................................................................................... 81

Lampiran 5 Tabel F Uji Anava

.......................................................................................................................... 82

Lampiran 6 Tabel Uji Beda Jarak Nyata Duncan

.......................................................................................................................... 86

Lampiran 7 Foto Penelitian .............................................................................. 88

56

DAFTAR PUSTAKA

Amri,M., 2007. Pengaruh Bungkil Inti Sawit Fermentasi dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan

Ikan Mas (Cyprinus carpio L). Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Bung

Hatta. Padang.

Anonimous. 2009. Hasil Analisi Laboratorium. Fakultas Peternakan Jurusan Nutrisi

dan Makanan Ternak. Universitas Brawijaya Malang. Malang

Anonimous, 2010. Laporan Hasil Pengujian. Laboratorium Nutrisi UMM. Malang.

Baswantara, Arif, 2010. Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus). Departemen

BudidayaPerairanFakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan .ITB. Bogor.

Hadadi.A, Herry, Setyorini, Surahman, Ridwan. 2006. Pemanfaatan Limbah Sawit Untuk Bahan

Pakan Ikan. Balai Besar Pengenbangan Budidaya Air Tawar.

Halver, J.E, 1988. Fish Nutrition. Academic press Inc. London.

Hendriana, Andri, 2010. Pembesaran Lele di Kolam Terpal. Penebar Swadaya. Depok

Heri, 2008. Pengembangan Bahan Baku Pakan Ikan. Balai Besar Pengembangan Budidaya

Air Tawar Sukabumi. Sukabumi.

Iqbal, 2009. Memahami Ikan Lele. Asian Brain. Jawa Barat

Mujiman , A. 1989. Makanan Ikan. Penebar Suadaya. Jakarta

Nabil,2010.Pembesaran Ika Lele (Clarias Sp).Departemen Budidaya Perairan Fakultas

Perikanan Dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor . Bogor

Rofiq, Ainur.2001. Metode Penelitian. UMM Press.Malang

Sudjana, 2005. Metode Statistika. Penerbit Tarsito. Bandung

Somoicute, 2007. Tanya Jawab Temukan. Dalam Yahoo Answers diakses 28 April

2011

57

Wibowo, Kesit Tisna, 2009. Pakan Ikan Mas Dan Teknologi Pembuatan Pelet

Berbasis Bahan Baku Lokal. Dalam http://kekerangan.blogsport.com

diakses tanggal 28 April 2011