PENANGANAN IKAN SEGAR

SISTEM TRANSPORT KERING1. MENURUNKAN SUHU

BAHAN-BAHAN:SAMPEL (IKAN)AQUARIUMSTEROFOAMSERBUK GERGAJI(yang telah bersih dan memiliki bobot ringan)

ES BATU

CARA PEMBIUSAN IKAN : IKAN DIAMBIL DARI KOLAM IKAN DIBEROKKAN DALAM

AQUARIUM SELAMA 2 HARI PEMBIUSAN PADA IKAN DAPAT

DILAKUKAN DENGAN MENAMBAHKAN ES BATU SECARA BERTAHAP HINGGA SUHU TURUN (170C)

CARA KERJA: LAPISAN I :

STEROFOAM DIBERI SERBUK GERGAJI PADA DASAR 5 CM

LAPISAN II:IKAN DISUSUN DENGAN POSISI TEGAK DIATAS SERBUK GERGAJI

LAPISAN III:TABURKAN SERBUK GERGAJI DIATAS LAPISAN II 5 CM.

LAPISAN IV:LETAKKAN STEROFOAM YANG TELAH DI LOBANG UDARA

CATT: SKEMA KERJA BERULANG SUHU PADA AKHIR PEMBIUSAN = SUHU PADA STEROFOAM.

2. MINYAK CENGKEHSISTEM TRANSPORTASI BASAHPERBADINGAN : Air (40%)dan Udara (60%)

P E N A N G A N A NI K A N S E G A R

O L E H YULI FITRIA, S.Pi

K O T A D U M A IT A H U N2 0 0 8