VITAMINA PPGENERALITATIVitamina B3, cunoscut i sub denumirile de niacin, acid nicotinic sau vitamina PP (Pellagra Preventer), este o vitamin care :-susine procesele genetice n celulele organismului -ajut la procesarea grsimilor din corp-este recomandat n prevenirea i tratamentul multor afeciuni precum pelagra, dermatita, durerile de cap, nivelurile crescute de colesterol, depresii i tulburri psihice-este o vitamin esenial n sinteza hormonilor sexuali (estrogeni, progesteron, testosteron), a cortizonului, tiroxinei i insulinei. -este necesar pentru buna funcionarea a creierului i a sistemului nervos.

CONSECINTELE AVITAMINOZEI :Deficitul de vitamina B3 se manifest prin lipsa poftei de mncare, infecii la nivelul pielii, slbiciune muscular i tulburri digetive, iar n cazurile de deficien sever de niacin se poate instala pelagra, boal care se caracterizeaz prin leziuni dermatologice majore, amnezie, depresie, anxietate, stri delirante sau chiar deces dac afeciunea rmne netratat.Poate determina desemenea modificri negative ale personalitii.EXCESUL DE VITAMINA: Spoate manifesta prin reacii alergice la nivelul pielii, afeciuni hepatice, ulcer peptic i intoleran la glucoz.PRINCIPALELE SURSE DE VITAMINA B3 :-petele (ton i somon); -carnea de pui sau curcan; -organele de vit; -lactatele; -sparanghelul; -avocado; -broccoli; -spanac; -nuci; -cereale integrale; -ciuperci; -drojdie de bere;

Cu ajutorul unui aminoacid numit triptofan, organismul omenesc i poate fabrica singur propria sa nicotinamid.

Un organism deficient n vitaminele B1, B2 i B6 nu va fi capabil s-i sintetizeze nicotinamid din triptofan

STRUCTURA CHIMICA

- nicotinamida rezulta prin inlocuirea in structura acidului nicotinic/nianicinei(acidul piridin-3-carboxilic) a unei grupari hidroxil (OH) cu o grupare aminica (NH2).

IMPORTANTA

Face parte din structura unor coenzime cu rol in oxidoreducerile celulare. Coenzimele in structura carora apare vitamina PP sunt CODEHIDRAZELE, care legandu-se de proteinele specifice, dau enzime transportoare de hidrogen.

COENZIMELE

NAD (Nicotinamid-Adenin-Dinucleotidul)NADP(Nicotinamid-Adenin-Dinucleotid Fosfatul)

Acestea sunt formele oxidate, ale acestor coenzime care pot prelua doi atomi de hidrogen de la substrat transformandu-se in formele reduse.

SH2 +NAD Sox +NADH + H+SH2 +NADP+ Sox +NADPH + H+

NADAre rol in general in procesele de tip catabolic.

NADPAre rol important in ozidoreducerile celulare. Are rol in general in procesele de tip anabolic.-Este cunoscuta si sub denumirea de Coenzima-1 sau CoE-1, o enzim deosebit de importanta n producia de energie la nivel celular (ATP) in special la nivelul creierului. NADH este forma redusa a Nicotinamidei Adenin Dinucleotida (NAD) prin aport energetic de hidrogen (H). NADH este necesara pentru mii de reacii biochimice din organism.Contribuie la producia de L-dopa, care ulterior este transformat n dopamin, un important neurotransmitator essential pentru functionarea normala a creierului.Stimuleaz producia neurotransmitatoarelor dopamin, noradrenalin i serotonina, mbuntind astfel claritatea mental, starea de alerta i puterea de concentrare. Acest fapt este deosebit de important si in lupta contra efectelor inbatranirii cum ar fi deficiente de memorie, dementa senila, boala Alzeimer, Parkinson etc.