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PEGADA DE CARBONO NO AZEITE
Transferência de Conhecimento e Novas Tendências Tecnológicas no Setor da Olivicultura e do Azeite
Bruno Caldeira
WORKSHOP: Transferência de Conhecimento e Novas Tendências Tecnológicas no Setor da Olivicultura e do Azeite
07/06/2016 – Feira Nacional de Agricultura
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INDICE
Introdução – Alterações Climáticas – Enquadramento – Vertentes das alterações climáticas
Metodologia – Pegada de Carbono – Fronteiras – Pressupostos
Principais resultados Sequestro de carbono Conclusões Plataforma do azeite
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Introdução
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Alterações Climáticas
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Enquadramento
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Future Value Chain 2020: The Consumer Goods Forum, Capgemin
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Enquadramento
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Enquadramento
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Enquadramento
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Fonte: Europeans’ attitudes towards the issue of sustainable consumption and production. 2009
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Enquadramento
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Fonte: Europeans’ attitudes towards the issue of sustainable consumption and production. 2009
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Vertentes das alterações climáticas
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MITIGAÇÃO Redução de emissões Práticas sequestradoras de carbono
• Melhor gestão de efluentes • Fertilização mais eficiente • Modos de produção mais
sustentáveis
• Mobilização mínima • Incorporação de resíduos ou
composto orgânico • Enrelvamento entrelinhas • Pastagens permanentes • Culturas permanentes
+ SUSTENTABILIDADE
Biodiversidade Conservação do solo e da água
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Metodologia
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Pegada de carbono
16/03/2016 SIMPÓSIO DA VINHA 12
O que é a pegada de carbono? O que é a análise do ciclo de vida?
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FRONTEIRAS
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Olival
• Fertilizantes
• Fitofármacos
• Máquinas agrícola
• Irrigação
• Emissões diretas
• Biomassa
Lagar
• Eletricidade
Embalagem
• Garrafa (0,5 L)
• Cápsula
• Papel e cartão
Distribuição
• Transporte nacional
• Transporte internacional
• Barco
• Camiões
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PRESSUPOSTOS
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Pressupostos metodológicos – Campanha 2013
Categoria de Impacte GWP100 (IPCC)
Unidade Funcional 1 Litro de azeite
Referências normativas
PAS2050:2008
ISO14044:2006
PCR UN CPC 21537: VIRGIN OLIVE OIL AND ITS FRACTIONS
Abordagem Business to Business (B2B)
Cradle to Gate
Dados primários
Cadernos de campo
Registos de campo
Estimativas
Análise de custos energéticos
Análise de produtos consumidos e matérias subsidiárias
Análise das vendas por gama de produto
Dados secundários
Base de dados da Ecoinvent
Artigos científicos
Bibliografia científica
Software Simapro
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Principais resultados
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Principais resultados
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Principais resultados
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Principais resultados
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Sequestro de carbono
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Sequestro carbono
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Carbon footprint of an olive tree grove. Proietti, Stefania et al.(2014)
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Desenvolvimentos
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Desenvolvimentos
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1. Permitiu colocar em prática um indicador de sustentabilidade com base numa análise de ciclo
de vida (ACV) que está muito associada ao uso académico e/ou à utilização por corporações
multinacionais (EX: Apple);
2. Permitiu tirar uma “radiografia” às principais operações da empresa de uma forma coerente e
interligada;
3. Aprofundamento de novos fatores de emissão associados a “hot-Spots”, como é o caso da água
fornecida pela EDIA.
4. A avaliação Screener apesar das limitações que apresenta produz resultados robustos
comparativamente à bibliografia, de forma rápida e económica.
5. Os resultados obtidos permitem uma margem de manobra interessante a desenvolver, tendo
em vista a redução das emissões.
6. Procura de oportunidades de mitigação de emissões com sequestro de carbono
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Plataforma do azeite
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Plataforma do Azeite
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http://azeitesustentavel.com/
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Bruno Ricardo Caldeira [email protected]
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