pautas para la elaboracion de normas ... · web viewtitle pautas para la elaboracion de normas...

Ministerio de la ProducciónDirección de Normas Técnicas y Supervisón Industrial

GUÍA PARA LA ELABORACION DE NORMAS TECNICAS DE EMPRESA O PROPIAS (NTE)

DNT 001:2006

Nota: Esta Guía se puede conseguir de manera GRATUITA: 1) en la siguiente dirección electrónica: http://www.produce.gob.pe/documentos/index.php?sistema=Windows%20XP&contador=1, en la sesión de Industrias, Guías – Normas Técnicas, oö 2) Solicitándola al e-mail: [email protected] y [email protected]

i

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

http://www.produce.gob.pe/documentos/index.php?sistema=Windows%20XP&contador=1

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.liebherr.com/images/niederlassung_rdax_300x203.jpg&imgrefurl=http://www.liebherr.com/mp/es/default_mp.asp%3Fprint%3D1&h=203&w=300&sz=16&tbnid=B3wlBRuTkmiogM:&tbnh=75&tbnw=111&hl=es&start=4&prev=/images%3Fq%3Dempresas%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3D%26sa%3DG


GUÍA PARA LA ELABORACION DE NORMAS TECNICAS DE EMPRESA O PROPIAS (NTE)

1.0 Introducción

La Normalización es una actividad que consiste en la: elaboración, aprobación, difusión y aplicación de las normas técnicas. Su importancia, cada vez más creciente, en el mundo actual, radica en que junto con la evaluación de la conformidad1, tiene como objetivo principal el aseguramiento y mejora de la calidad de los productos y servicios. Con ello genera una serie de beneficios como: 1) elevar la competitividad de la empresas, 2) incrementar la capacidad comercial de un país a nivel nacional e internacional, 3) proteger la salud y seguridad de las personas, 4) proteger el ambiente y los recursos naturales, 5) proteger a los trabajadores; en conclusión a la comunidad en su conjunto, contribuyendo de esta manera a alcanzar el desarrollo económico, industrial y social de una nación.

Para efectos de esta Guía, se entiende por Normas Técnicas a los documentos que contie-nen principalmente: especificaciones o requisitos de calidad de los productos y servicios, métodos de ensayo y muestreo, además de aspectos de clasificación, terminología y rotula-do (etiquetado), entre otros. Es preciso indicar que las normas técnicas no incluyen infor-mación (descripción) del proceso de fabricación o elaboración de un producto, aspecto va-riable que depende de la tecnología aplicada por cada empresa (know how).

De acuerdo a su ámbito de aplicación las Normas Técnicas, se clasifican en: 1) Internacio-nales (ISO, Codex Alimentarius, IEC, ITU), 2) Regionales (CEN, CENELEC, ETSI, CO-PANT, etc), 3) Extranjeras (DIN, ICONTEC, AENOR, ANSI, etc), 3) Nacionales (NTP. Norma Técnica Peruana), 4) de Asociación (ASTM, ASME, AOAC, NFPA, etc.,) y de 5) de Empresa o propia (Ford, GAP, etc.). (Ver anexo 1: “Clasificación de las Normas Técni-cas, de acuerdo a su ámbito de aplicación”).

La Norma Técnica de Empresa o Propia (NTE), como su nombre lo indica, es aquella ela-borada por las mismas empresas, debido principalmente a que no existen Normas Técnicas (Internacionales, Regionales, Nacionales, etc.) aplicables, o en su defecto no son aplicables en su totalidad a su(s) producto(s). Muchas de ellas incorporan o hacen referencia en sus capítulos a otras Normas Técnicas, citadas en el párrafo anterior. Estos documentos con-tienen principalmente: especificaciones o requisitos de calidad, métodos de ensayo y muestreo, además de aspectos de clasificación, terminología y rotulado (etiquetado), entre otros aplicables a sus productos y servicios, no incluyendo información (descripción) del proceso de fabricación o elaboración de un producto, aspecto variable que depende de la tecnología aplicada por cada empresa

1 Actividad que consiste en demostrar que se cumplen, los requisitos especificados relativos a un producto, proceso, sistema, persona u organismo.

ii


Cabe señalar que en el Perú, un número importante de empresas en su afán de asegurar la calidad de sus productos, elabora sus Normas Técnicas de Empresa o Propias (NTE), requiriendo en muchos casos asistencia técnica. Es por ello que el Ministerio de la Producción, a través de la Dirección de Normas Técnicas y Control, conciente de la importancia de elevar la competitividad de las empresas peruanas, mediante la aplicación de las normas técnicas, pone a disposición de los interesados un documento denominado “GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE NORMAS TÉCNICAS DE EMPRESA O PROPIA (NTE)”, el cual en anexo incorpora una propuesta de modelo de NTE. Cabe señalar que este documento ha sido elaborado, considerando las directivas y practicas existentes en materia de Normalización Internacional y Nacional.

Este documento, facilitará el otorgamiento del Registro de Productos Industriales Nacionales RPIN y del sello de calidad “Hecho en Perú”, que promueve el Ministerio de la Producción a nivel nacional.

La presente Guía, consta de dos partes: 1) en la primera de ellas se presenta la estructura de una NTE, vale decir la información que debe contener, ordenada de manera coherente y secuencial, presentada en capítulos, indicando en cada uno de ellos su obligatoriedad o no. Para ello se ha tomado en cuenta, guías y modelos de Normas Técnicas, Internacionales, Nacionales, de Asociación y de Empresas de reconocido prestigio a nivel mundial; 2) en la segunda parte (Anexo 2) se presenta un modelo referencial de NTE, que incluye la información antes señalada, que igualmente ha tomado como base, experiencias aplicadas a nivel internacional.

2.0 Estructura de la Norma Técnica de Empresa ó Propia (NTE).

La Norma Técnica de Empresa deberá contener, de acuerdo a lo indicado en cada capítulo, la siguiente información.

2.1 Carátula (es un punto obligatorio).

Es la parte de presentación de la NTE, contiene información general que facilita una rápida identificación de la misma. La información mínima que debe contener es la siguiente:

· Nombre de la Empresa (razón social)· Código o número de identificación de la NTE, incluyendo el año de su

aprobación.· Nombre de la Empresa (razón social)· Dirección de la Empresa· Título de la NTE (va de lo general a lo específico)· Fecha de aprobación de la NTE (Año, mes y día)· Versión o Edición (1º, 2º, etc.)

iii


· Nombre, cargo y firma de las personas que elaboraron y aprobaron la NTE, así como las fechas respectivas.

2.2 Índice (es un punto obligatorio)Incluirá el contenido de la NTE, a través de la referencia de capítulos, anexos, etc. Señalando las páginas correspondientes, para cada uno de ellos.

2.3 Prefacio (es un punto obligatorio).

Se incluirá una introducción en la que se indique aspectos resaltantes de la norma técnica elaborada, tales como una reseña histórica, necesidad de su elaboración/importancia, antecedentes, etc. De igual manera se incluirá la relación de participantes y el responsable de su elaboración.

2.4 Cuerpo de la NTE, es la parte principal de la NTE y comprenderá los siguientes capítulos:

2.4.1 Objeto (es un punto obligatorio)

Se deberá señalar el propósito de la NTE indicando a que producto se aplica, y los casos, circunstancias y condiciones en que su aplicación no es válida.

2.4.2 Definiciones (es un punto obligatorio)

Se deberá enumerar y redactar las definiciones más importantes que contribuirán a una mejor comprensión de la NTE, incluyendo la definición del producto a normalizar, de manera clara, precisa y comprensible.

2.4.3 Referencias Normativas (es un punto obligatorio)Se citarán todas aquellas normas técnicas, contenidas o referenciadas en esta Norma Técnica de Empresa (NTE) y que constituyen requisitos de la misma. Se citará el código, año y título

2.4.4 Clasificación (es un punto Opcional)

En este capítulo se deberá indicar, en el caso de existir, las calidades, tipos, clases, grados, categorías u otras formas de clasificación del producto que se normaliza

2.4.5 Requisitos (es un punto obligatorio)

Es el capítulo principal de la NTE, se incluirán las características y especificaciones cualitativas y cuantitativas del producto que se normaliza.

· Características Generales.- Bajo este subtítulo se incluirán aquellas características puramente cualitativas, cuya evaluación podrá ser solamente en

iv


forma subjetiva en otras palabras, sin una cuantificación exacta, en el caso de alimentos se denominan características organolépticas o sensoriales.

· Bajo otros subtítulos con su correspondiente numeración se especificarán las medidas, las características físicas y químicas, y las características de cualquier otra índole que deberá cumplir el producto que se normaliza.

· Se deberán fijar las tolerancias permitidas para los casos en que se tengan suficientes elementos de juicio; las unidades de medidas que se utilicen deberán ser las unidades del Sistema Internacional de Unidades de Medida del Perú (SLUMP).

· En las subdivisiones o numerales de este capítulo podrán figurar las especificaciones y características en forma de tablas o cuadros, ordenando en tal forma su contenido que permitan una fácil interpretación y uso de los mismos.

· Si los valores de un cuadro son límites que no deben ser rebasados, se pondrá en el encabezamiento de la columna en cuestión o en otro lugar apropiado, la palabra "máximo" o "mínimo" según corresponda el límite superior o inferior, respectivamente. Cuando el espacio así lo requiera, se podrán escribir las abreviaturas "máx." por máximo, y " mín." por mínimo.

2.4.6 Materias primas y materiales. (es un punto opcional).

En este capítulo se deberá indicar las materias primas y materiales a emplear en la fabricación del producto que se normaliza, los cuales se deberán identificar de acuerdo a su designación correspondiente; cuando sea estrictamente necesario se podrán incluir especificaciones de las materias primas y materiales.

2.4.7 Muestreo (es un punto obligatorio).

En este capítulo se deberá indicar el procedimiento a seguir para la toma de muestras o muestreo, o si el caso lo justifica, se deberá hacer referencia a una norma que describa dicho procedimiento.

2.4.8 Métodos De Ensayo (es un punto obligatorio).

En este capítulo se describirán los métodos ensayo (procedimientos analíticos) que se deben seguir para determinar las características del producto que especifica la NTE. Esta descripción debe contener como mínimo, el principio del método, el alcance, los materiales y equipos, el procedimiento, cálculos, expresión de resultados e informe.

Si los métodos de ensayo están contenidos en normas aparte, se deberá hacer referencia a estos documentos indicando sus correspondientes códigos y títulos.

v


2.4.9 Rotulado/etiquetado (es un punto obligatorio).

En este capítulo se especificará la información que deberá indicarse en el rótulo o etiqueta tanto del envase (debe cumplir obligatoriamente con la Norma Metrológica Peruana NMP 001, cuya dirección web es http://www.indecopi.gob.pe/) como del embalaje, y demás características de dicho rotulado. Además se deberá especificar el tipo, material y capacidad del envase, así como la forma más adecuada de embalar el producto que se normaliza.

Nota: Adicional a los requisitos indicados, se aplicarán aquellos señalados por la Legislación Nacional Vigente

2.4.10 Envase, Almacenamiento Y Transporte (es un punto opcional) En este capítulo se indicarán las condiciones que deberán cumplir los envases, así como el almacenamiento y transporte del producto, o bien se citarán las normas en las cuales se establecen estas condiciones.

2.4.11 Anexos (es un punto opcional).En este capítulo se incluirá aquella información que no teniendo relación directa con el objeto de la norma, se considera que sí es útil para complementar la correcta aplicación de la misma. Los anexos podrán ser normativos (obligatorios) o referenciales (voluntarios)

2.4.12 Antecedentes / referencias bibliográficas (Es un punto obligatorio).

Se deberá indicar las fuentes bibliográficas que ha servido de base para la elaboración de la Norma Técnica de empresa, pudiendo ser 1) Normas Técnicas: a)Internacionales (ISO, IEC, Codex Alimentarius), b)Regionales (CEN COPANT, etc,) c) Nacionales, de otros países y de asociación (ICONTEC Colombia, UNE, España, IRAM Argentina, ASTM, etc), d) Normas Técnicas Peruanas, o 2) bibliografía contenida en libros, revistas, publicaciones o especificaciones de fabricantes , en el caso de no existir los antecedentes antes señalados. Se citará su referencia completa (Código, título, año, autor, etc)

vi

http://www.indecopi.gob.pe/


ANEXO 1

CLASIFICACIÓN DE LAS NORMAS TÉCNICAS DE ACUERDO A SU ÁMBITO DE APLICACIÓN

1) Normas Técnicas Internacionales: Son aquellas aprobadas por los Organismo Internacionales de Normalización, ejemplos de ello tenemos:

Normas Técnicas ISO, son aprobadas por la Organización Internacional para la Normalización ISO.

Normas Técnicas IEC, son aprobadas por la Comisión Electrotécnica Electrónica -IEC

Normas Técnicas ITU, son aprobadas por la Unión Internacional de las Telecomunicaciones - ITU.

Normas Técnicas del CODEX ALIMENTARIUS, son aprobadas por la Comisión del CODEX ALIMENTARIUS (FAO-OMS)

2) Normas Técnicas Regionales: Son aquellas aprobadas por los Organismo Regionales de Normalización, ejemplos de ello tenemos:

Normas Técnicas de CEN, son aprobadas por el Comité Europeo de Normalización – CEN

Normas Técnicas de CENELEC, son aprobadas por el Comité Europeo de Normalización Electrotécnica – CENELEC

Normas Técnicas de ETSI, son aprobadas por el Instituto Europeo de Normas de Telecomunicaciones-ETSI.

Normas Técnicas de COPANT, son aprobadas por la Comisión Panamericana de Normas Técnicas – COPANT.

3) Normas Técnicas Extranjeras: Son aquellas aprobadas por los Organismo Nacionales de Normalización, ejemplos de ello tenemos:

Normas DIN: aprobadas por el Organismo de Normalización Alemán - DIN Normas BS: aprobadas por el Organismo de Normalización del Reino Unido-

BSI. Normas UNE: aprobadas por el Organismo de Normalización Español –

AENOR. Normas AFNOR: aprobadas por el Organismo de Normalización Francés –

AFNOR. Normas ICONTEC: aprobadas por el Organismo de Normalización Colombiano

–ICONTEC. Normas IRAM: aprobadas por el Organismo de Normalización Argentino –

IRAM. Normas ANSI: aprobadas por el Organismo de Normalización de Estados

Unidos – ANSI.

4) Normas Técnicas Nacionales: Son aquellas aprobadas por el Organismo Peruano vii


de Normalización: Normas Técnicas Peruanas - NTP: aprobadas por el INDECOPI, en su calidad

de Organismo Peruano de Normalización.

5) Normas Técnicas de Asociación. Son aquellas aprobadas por Organismos de Asociación de reconocido prestigio a nivel Internacionales, ejemplos de ello tenemos: ASTM ASME AOAC NFPA AOAC AWWA FIL

5) Normas Técnicas de empresas o propias FORD GAP TOYOTA WIRPOOL TOPY TOP

viii


ANEXO 2 MODELO DE NORMA TÉCNICA DE EMPRESA (NTE)/PROPIA

CARÁTULA NORMA TÉCNICA DE EMPRESA CODIGO/NÚMERO Ej. (NTE XXXX)EMPRESA (Colocar la razón social) Año de aprobación

Dirección de la Empresa Lima, Perú

TÍTULO DE LA NORMA TÉCNICA (va de lo general a lo específico),

Ejemplos:

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores.-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores.- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta.

FECHA de Aprobación (Año-Mes-Día)Versión/Edición ( 1º, 2º, etc.)

Elaborado por:Nombre/cargo/firma/fecha

Aprobado por:Nombre/cargo/firma/fecha

ix


ÍNDICE (obligatorio)

Incluirá el contenido de la NTE, a través de la referencia de capítulos, anexos, etc. Señalando las páginas correspondientes, para cada uno de ellos

Nota: Los capítulos a incluir tomarán en cuenta, su obligatoriedad o no de su inclusión.. Ejemplo:

páginas

ÍNDICE x

PREFACIO xx

1. OBJETO xx

2. DEFINICIONES

3. REFERENCIAS NORMATIVAS xx

4 CLASIFICACIÓN xx

5. REQUSITOS

6. MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES

7 MUESTREO

8. MÉTODOS DE ENSAYO x

9. ROTULADO x

11. ENVASE x

FIGURAS:

Figura 1 xx

x


PREFACIO (Obligatorio)

A. INTRODUCCIÓNSe incluirá una introducción en la que se indique aspectos resaltantes de la norma técnica elaborada, tales como una reseña histórica, necesidad de su elaboración/importancia, antecedentes, etc. De igual manera se incluirá la relación de participantes y el responsable de su elaboración

Ej.

A.1 La presente Norma Técnica de la Empresa xxxx- NTE xxxx fue elaborada por el área /dirección/dependencia, etc, durante el periodo xxxxx. Esta norma técnica es importante porque………

A.2 La Norma Técnica de la Empresa xxxxx, ha tomado como antecedentes a: las siguientes Normas técnicas xxxxx (indicar Título/código y año, o en su defecto especificaciones de calidad de su producto…..(por no existir antecedentes), ejemplos de Normas Técnicas Peruanas.: 1) - NTP 202.108:2005 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.2º Edición, tomó como base la NTP 203.108:1988 DULCE DE LECHE O MANJARBLANCO. 2) la NTP 319.216:1984 PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores, tomó como base la Norma Técnica IRAM 1070 PINTURAS AL AGUA TIPO EMULSIÓN y la norma técnica, COPANT 10:4-002 PINTURAS AL AGUA, 3) la NTP 201.001:2002 BEBIDAS ALCOHÓLICAS .Pisco. Requisitos, tomó como antecedente a las especificaciones de calidad de los fabricantes.

B. EQUIPO RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DE LA NTE

Enumerar las personas que participaron en la elaboración de la norma técnica.

Ej.Responsable: Relación de Miembros:Xxxxxxxxxxx

---oooOooo---

xi

NORMA TÉCNICA DE EMPRESA CÓDIGO/NÚMERO(Razón Social) Página 1 de 12

TÍTULO DE LA NORMA TÉCNICA DE EMPRESA/PROPIA (NTE)(colocar el mismo título que figura en la carátula)

1. OBJETO (Es un punto obligatorio).

Señalar el propósito de la Norma Técnica y establecer/definir el (los) producto (s) al cual se aplica esta NTE, así como también los casos, circunstancias y condiciones en que su aplicación no es válida. .

Ej.- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.Esta Norma Técnica de Empresa, establece los requisitos que debe cumplir el manjarblanco

- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores.La presente Norma Técnica de Empresa, establece los requisitos que deben cumplir las pinturas a base de látex, de acabado mate o satinado, que se emplean en interiores y exteriores con fines de protección y decoración.

-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones y marcadores.Esta Norma Técnica de Empresa, establece la nomenclatura, especificaciones mínimas de calidad y métodos de ensayo prueba que deben cumplir las plumas fuentes, bolígrafos, plumones y marcadores utilizados en la escritura, en el marcado y en el dibujo.

- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o cortaEsta Norma Técnica de Empresa, especifica los requisitos, los materiales, las medidas, para camisas de manga larga y corta.

2. DEFINICIONES (Es un punto obligatorio).

Se deberá enumerar y redactar las definiciones más importantes que contribuirán a una mejor comprensión de la NTE, incluyendo la definición del producto a normalizar, de manera clara, precisa y comprensible.

Ej.:

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos. Manjarblanco : Es un producto obtenido por concentración, mediante calor, a presión normal en

todo o parte del proceso, de la leche o leche reconstituida, con o sin adición de sólidos de origen lácteo, y/o crema, y adicionado de sacarosa (parcialmente sustituida o no por monosacáridos y/di-sacáridos), con o sin adición de otras sustancias alimenticias y aditivos permitidos, hasta alcanzar los requisitos especificados en la presente NTP.

- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores. Látex. Es una emulsión estable de una sustancia polimérica en medio especialmente acuoso. Pintura a base de látex. Es el conjunto de pigmentos dispersos en un vehículo diluido con agua y

que seca por evaporación.

-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores.

1


Plumón y Marcador : Artículo para escritura, dibujo o para marcar en el que la tinta acuosa o a base de solventes, llega al papel por capilaridad a través de una punta de fibra, ó de plástico extruído, los cuales producen trazos variables en intensidad y anchura, dependiendo de la velocidad y presión que se aplique durante el trazo, generalmente son artículos desechables. Consta de las siguientes partes. Contenedor, barril, tapa y tapón (ocasionalmente repuesto). Son pocos los plumones que tienen repuesto cambiable.

Bolígrafo: Artículo de escritura en el que la tinta oleosa se deposita por gravedad uniformemente sobre el papel, mediante el deslizamiento de una esfera metálica o de plástico llamada bola o bala. Generalmente consta de las siguientes partes: repuesto, barril, capuchón y tapa.

Plumilla: Punta metálica o combinada metal-plástico, ensamblada a los componentes de la pluma fuente, que deposita la tinta sobre el papel para producir trazos uniformes o constantes, dependiendo de la presión y velocidad aplicadas durante la escritura.

Cuerpo: Soporte en el que va sujeta la plumilla y el cartucho de tinta y que contiene el sistema capilar de alimentación de la tinta.

Barril: mango o cañón: Tubo de plástico y/o metal en cuyo interior se aloja el cartucho de tinta o el contenedor y en algunos casos parte del mecanismo retráctil y puede o no llevar tapón.

Tapa: Ensamble de plástico y/o metal que protege al punto y evita la evaporación de la tinta en los artículos que no tienen mecanismo retráctil. Usualmente lleva integrado un sujetador en bolígrafos que tienen mecanismo retráctil y considerando que todos los artículos que tengan ese mecanismo estará contenido en la tapa.

Capuchón: Tubo cilíndrico de plástico y/o metal que aloja el mecanismo retráctil ó parte del barril que se guarda en la tapa y contiene el mecanismo de escritura, y en algunos casos lleva en la parte exterior, el sujetador.

- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta. Camisa: Es la prenda de vestir, que se utiliza para cubrir el torso de las personas, desde el

cuello hasta la cintura, incluyendo los brazos. Posee una abertura en el cuello y en la parte delantera, en esta última se podrán utilizar botones u otros medios de sujeción.

Medida; Es numérico de la circunferencia interior, en centímetros del cuello de la camisa cuando el mismo se cierra en la manera normal.

Camisa defectuosa: Una prenda de vestir, cuyas propiedades han sido determinadas, que dejan de cumplir uno o más requisitos de la presente NTE.

3. REFERENCIAS NORMATIVAS (Es un punto obligatorio).

Se citarán todas aquellas normas técnicas, que están contenidas en esta Norma Técnica de Empresa (NTE) y que constituyen requisitos de la misma. Se citará el código, año y título:

Ej.

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos- Normas Técnicas Peruanas:- NTP 202.019:1988 LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Determinación de los azúcares

reductores y no reductote.- NTP 209.038:2003 ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado- NTP 202.085:1988 LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS. Definiciones y Clasificación

-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores

2


- Normas técnicas Mexicanas

NOM-Z-001 Sistema Internacional de Unidades.

NOM-Z-012 Método de muestreo para la inspección por atributos.

NOM-N-046 Artículos para escritura - Tinta azul negra - Especificaciones.

NOM-N-047 Artículos para escritura - Tinta roja - Especificaciones.

NOM-N-054 Artículos para escritura - Tinta para bolígrafos - Especificaciones.

NOM-N-055 Artículos para escritura - Tinta para plumón a base de agua Especificaciones.

NOM-N-053 Artículos para escritura.- Balas o bolas de acero inoxidable y carburo de tungsteno - Especificaciones

4. CLASIFICACIÓN (Es un punto opcional).

En este capítulo se deberá indicar, en el caso de existir, las calidades, tipos, clases, grados, categorías u otras formas de clasificación del producto que se normaliza

Ej.:

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos. Manjarblanco: producto al que no se le ha agregado ninguno de los ingredientes facultativos, como

por ejemplo: cocoa, chocolate, almendras, frutas secas, u otros saborizantes solos o en mezclas, en una proporción entre 5% y 30% m/m del producto final.

Manjarblanco saborizado: Producto al que se ha añadido alguno o varios de los ingredientes facultativos.

- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores. Las pinturas de látex, para fines de esta NTE, se clasificarán en tipo I, II, III y IV.

-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores. Según la fuente de alimentación se clasifican en tres tipos:

1 Con cartucho intercambiable.

2 Con fuente integrada.

3 Mixta (ambas).

Para plumones y marcadores

Según el material de la punta se clasifican en 3 tipos

a) De fibra.

b) De plástico extruído.

3


c) De otros materiales.

- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta.a) De manga largab) De manga cortac) Sin manga o manga cero (para damas)

Nota: De acuerdo al fabricante, se podrá adicionar otras clasificaciones.

5. REQUISITOS (Es un punto obligatorio).

5.1 Requisitos organolépticos/sensoriales (se aplica principalmente principalmente para el caso de alimentos)

Ejemplos:- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.Color: podrá variar de crema a castaño acaramelad. El color del manjarblanco saborizado podrá variar según su clasificación. Sabor y olor: serán los característicos del producto y podrán variar según su clasificación y los ingredientes facultativos incorporados.Consistencia (textura): Será cremosa o pastosa. Su consistencia podrá ser más firme en el caso de ser destinado a repostería, confitería o heladería.

- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores.Color: Igual a al del patrón o muestra convenidaOlor: Cuando se aplica en lugares de ventilación normal, su olor no será irritante antes, durante, ni después de su aplicación y no tendrá olor residual después de las 24 horas de su aplicación.

5.2 Requisitos microbiológicos (principalmente para el caso de alimentos)

Ejemplos:

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.-

El Manjarblanco deberá cumplir los siguientes requisitos microbiológicos

REQUISITO n m M c Método de ensayoEstafilococos cuagulasa positivos (ufc/g)

5 10 1x102 2 FIL-IDF 145A:1997

Mohos y levaduras (ufc/g) 5 50 1x102 2 ICMSF

Nota:n = Es el número de unidades de muestra que deben ser examinadas de un lote de alimentos, para satisfacer los requerimientos de un plan de muestreo particular. m = Límite menor de microorganismos. M = Es un criterio microbiológico que en un plan de muestreo separa calidad marginalmente

4


aceptable de calidad defectuosa. Valores mayores a "M" son inaceptables.

c = Es el número máximo permitido de unidades de muestra defectuosa. Cuando se encuentran cantidades mayores de este número el lote es rechazado

5.3 Requisitos físico químicos

Ejemplos:- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.

El manjarblanco deberá cumplir con los requisitos físico químicos

REQUISITO / PARÁMETRO VALOR MÉTODO DE ENSAYOHumedad (g/100g), máximo 35,0 FIL-IDF 15 B:1991 Materia Grasa (g/100g) mínimo 3,0 FIL-IDF 13 C:1987 Azúcares totales, expresados como azúcar invertido (g/100g.) máximo

5,0 NTP 202.109:1988

Proteína de leche (g/100g), mínimo

5,0 ISO 8968:-1/IDEF 20-1:2001

Cenizas (g/100g), máximo 2,0 AOAC 930.30:2000

- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores.Las pinturas, deberán cumplir los siguientes requisitos:

REQUISITOS I II III IV MÉTODO DE ENSAYO

ComposiciónSólidos totales, mínimo 50% 48% 46% 46% NTP: 319.014

Propiedades de la pintura líquida Viscosidad a 25ºC, en

unidades Krebs (KU). Finura de dispersión en

unidades Herman, mínimo. Densidad en Kg./l, mínimo.

90-100

4

1,32

90-110

3,5

1,32

90-110

3,0

1,32

90-110

3,0

1,32

NTP: 319.011

NTP: 319.001

NTP 319.002

Propiedades de la pintura aplicada Tiempo de secado:

-Al tacto en minutos, máximo- Para repintar en horas

Resistencia a la abrasión húmeda en ciclos, minutos

606

1 500

606

1 500

606

1 500

606

1 500

NTP 319.012

NTP 319.012

5


-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores.

6


7


- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o cortaLas camisas deberán cumplir los siguientes requisitos:

Material para la camisa. El material deberá ser uno los siguientes:- Natural (100% algodón, 100% lana)- Sintético (100% o mezclas)

El color de la tela para camisas teñidas deberá tener una concordancia aceptable con el color que haya sido especificado con el comprador/cliente

Estilo, las camisas deberán ser del tipo de chaquetas con los delanteros abiertos, y deberán tener canesús dobles en los hombros. Otras características de estilo, tales como las mangas cortas o largas y el tipo del cuello, la provisión de bolsillos, etc., deberá ser tal como sea acordado por el comprador y el proveedor.

Talla. Las tallas de las camisas se identificarán por un número o código que represente una medida en centímetros, recomendándose las que se indican a continuación: 28 (11), 29 (11,5), 31 (12), 32 (12,5), 33 (13), 34 (13,5), 36 (14), 37 (14,5), 38 (15), 39 (15,5), 41 (16), 42 (16,5), 43 (17), 44 (17, 5) (centímetros y pulgadas respectivamente)NOTA: La medida en centímetros, de una camisa es la circunferencia del cuello del usuario para el que la prenda está diseñada.

Delantero. Los bordes delanteros deberán ser dobladillos hacía adentro en por lo menos 2 centímetros y podrán ser cortados con el orillo, los ojales y los botones, deberán estar separados a distancias iguales en posiciones a 15 Mm. desde los bordes delanteros.

Espalda. Deberá ser lisa y deberá tener un canesú doble en los hombros. Cuello. Deberán ser del tipo semiduro, para corbatas o del tipo blando (de deporte).Todos

lo cuellos deberán llevar entretelas con tejido, aceptables que ya han sido completamente encogidas.

Mangas. Las mangas cortas deberán tener dobladillos con un ancho acabado de por lo menos 2 centímetros. Las mangas largas deberán tener puños sencillos y deberán cerrarse por medio de un ojal y un botón.

Bolsillos.- Los bolsillos deberán ser del tipo parche, vueltos hacia adentro, dobladillos 8


(con o sin pespuntado), y atacados en forma segura. Ojales.- Todos los ojales deberán ser del tipo de camisa recta con una presilla en cada

extremo, y de un largo tal que las manos puedan acomodar de una manera aceptable el botón que les sea apropiado.

Costuras.- Las costuras deberán ser del tipo de “Crillado con punto surjete y costura” (punto de seguridad) o del tipo solapado (de aguja dobles). Todos los bordes expuestos deberán ser crillados con punto de sujete, o ser dobladillos y pespuntados.

Número de puntadas.- El número de puntadas por unidad de longitud deberá ser tal como ello sea apropiado en la buena práctica comercial.


6. MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES. (Es un punto opcional).

En este capítulo se deberán indicar las materias primas y materiales a emplear en la fabricación del objeto que se normaliza, los cuales se deberán identificar de acuerdo a su designación correspondiente; cuando sea estrictamente necesario se podrán incluir especificaciones de las materias primas y materiales

7. MUESTREO (Es un punto obligatorio).En este capítulo se deberá indicar el procedimiento a seguir para la toma de muestras o muestreo, o si el caso lo justifica, se deberá hacer referencia a una norma que por aparte describa dicho procedimiento.

Ejemplos

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.Para realizar los ensayos físicos químicos y microbiológicos, se utilizarán los planes de muestreo establecidos en la norma FIL-IDF 113A:1990.

- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores. El muestreo se efectuará de acuerdo a lo indicado en la Norma Técnica Peruana: NTP 319.140.Aceptación o rechazo: Si la muestra ensayada no cumple con uno o más de los requisitos indicados se considerará no clasificada. En casos de discrepancia, se repetirán el o los ensayos sobre la muestra reservada para tales efectos. Cualquier resultados no satisfactorio en este segundo caso, será motivo para rechazar el lote.

-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores.Cuando se requiera el muestreo para una inspección, este podrá ser establecido de común acuerdo entre productor y comprador, recomendándose el uso de la Norma Oficial Mexicana NOM-Z-012.- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta.El muestreo se efectuará de acuerdo a la norma técnica 243.002

Nota: Se recomienda utiliza como referenciar, en caso de no existir una Norma Técnica de muestreo específica la Norma Técnica Peruana; NTP ISO 2859-2:1999 PROCEDIMIENTOS DE MUESTREO PARA INSPECCION POR ATRIBUTOS. Parte: 0, 1, 2 y 3.

9


8. METODOS DE ENSAYO (Es un punto obligatorio).

En este capítulo se describirán los métodos ensayo que se deben seguir para determinar las características del producto que especifica la NTE. Esta descripción debe contener como mínimo, el principio del método, el alcance, los materiales y equipos, el procedimiento, cálculos, expresión de resultados e informe.

Si los métodos de ensayo están contenidos en normas aparte, se deberá hacer referencia a estos documentos indicando sus correspondientes códigos y títulos..EJEMPLOS VER CÁPITULO 5-5.3, para cada caso.

Ejemplo de Norma Técnica de método de ensayo:

Penetración y tiempo de secado de la tinta al escribir:

Esta prueba se aplica a todos los artículos motivo de esta Norma con objeto de determinar la penetración y el tiempo de secado de la tinta al escribir.

Equipo

Papel bond blanco ó ilustración de 60-90 g/m².

Pesa de 100 g y diámetro de 1.9 cm.

Procedimiento

Colocar un pedazo de papel sobre una superficie suave y plana y cubrir parcialmente con otro papel al que se le coloca encima una pesa, escribir unas palabras sobre el papel inferior y después de 5-10 segundos dependiendo del articulo (ver tabla 1) pasar en 10 a 20 seg por encima (del papel donde se escribió la palabra) en el papel con la pesa.

Informe de la prueba

El papel escrito debe absorber la tinta sin mancharse el papel con la pesa en el tiempo que indica para cada artículo la tabla anterior.

9. ROTULADO/ETIQUETADO (Es un punto obligatorio).

En este capítulo se especificará la información que deberá indicarse en el rótulo o etiqueta tanto del envase (debe cumplir obligatoriamente con la Norma Metrológica Peruana NMP 001, cuya dirección web es http://www.indecopi.gob.pe/) como del embalaje, y demás características de dicho rotulado. Además se deberá especificar el tipo, material y capacidad del envase, así como la forma más adecuada de embalar el producto que se normaliza.

Ejemplos

10

http://www.indecopi.gob.pe/


- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.Deberá cumplir las disposiciones establecidas en la NMP 001:1995, NTP 209.038 y NTP 202.085- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores.Deberá cumplir las disposiciones establecidas en la NMP 001:1995, además incorporará la siguiente información:

Color y referencia Identificación del lote y fecha de producción Instrucciones para su uso Precauciones para su manipuleo y uso Cualquier otra indicación requerida de acuerdo a los dispositivos legales vigentes.

-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores.Deberá cumplir las disposiciones establecidas en la NMP 001:1995, además incorporará la siguiente información:

- Color de la tinta.

En el estuche y empaque deben aparecer las siguientes inscripciones

- Denominación de la naturaleza del producto en forma indeleble o permanente.

- Marca o símbolo del fabricante.

- Color de la tinta.

- Mes y/o año de producción y lote.

- La leyenda "Contiene"... (seguida del dato cuantitativo).

- Domicilio o razón social del fabricante.

- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta.La etiqueta deberá estar adherida a la prenda y cumplir lo establecido en las NMP 001:1995 y en la NTP 231.085:1977, GUIA PARA LAS ETIQUETAS DE PRENDAS DE VESTIR. La etiqueta deberá estar debidamente centrada en la base del cuello.


10. ENVASE, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE (es un punto opcional)

En este capítulo se indicarán las condiciones que deberán cumplir los envases, así como el almacenamiento y transporte del producto, o bien se citarán las normas en las cuales se establecen estas condiciones.

11


Ej.,.

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.Los envases y embalajes a utilizarse, serán de materiales adecuados para la conservación y manipuleo del producto, no deberán transmitirles sabores ni olores extraños y podrán ser de dimensiones y formas variables.

.- (4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta.Serán de aplicación los requisitos que quedan descritos en el capítulo 6 de la NTP 243.002.Cada camisa, se presentará dentro de una caja y bolsa sellada de polipropileno individual, la cual debe-rá ser resistente al transporte, manipuleo y almacenamiento

Nota: Adicional a los requisitos indicados, se aplicarán aquellos señalados por la Legislación Nacional Vigente, vinculados con el tema.

11 ANEXOS (Es un punto opcional).En este capítulo se incluirá aquella información que no teniendo relación directa con el objeto de la norma, se considera que sí es útil para complementar la correcta aplicación de la misma.

12 ANTECEDENTES / REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (Es un punto obligatorio).

Se deberá indicar las fuentes bibliográficas que ha servido de base para la elaboración de la Norma Técnica de empresa, pudiendo ser 1) Normas Técnicas: a)Internacionales (ISO, IEC, Codex Alimentarius), b)Regionales (CEN COPANT, etc,) c) Nacionales, de otros países y de asociación (ICONTEC Colombia, UNE, España, IRAM Argentina, ASTM, etc), d) Normas Técnicas Peruanas, o 2) bibliografía contenida en libros, revistas, publicaciones o especificaciones de fabricantes , en el caso de no existir los antecedentes antes señalados. Se citará su referencia completa (Código, título, año, autor, etc)

Ej. :

- (1) LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS. Manjarblanco. Requisitos.Para la elaboración de esta norma técnica, se utilizaron los siguientes antecedentes:

NTP 203.108:1988 DULCE DE LECHE O MANJARBLANCO. Microorganism in Foods 1. Their significance and Methods of Enumeration, Vol I, pp.

157-159, 2 Ed. 1978 THE POUR PLATE YEAST AND MOLD COUNT METHOD. FEPALE 96 137:1996: Reglamento Técnico MERCOSUR para fijación de la identidad y

calidad del dulce de leche.

- (2) PINTURAS Y PRODUCTOS AFINES. Pinturas a base de látex para interiores y exteriores.Para la elaboración de esta norma técnica, se utilizaron los siguientes antecedentes:

IRAM 1070 PINTURAS AL AGUA TIPO EMULSIÓN COPANT 10:4-002 PINTURAS AL AGUA.

-(3) TINTAS Y ARTICULOS PARA ESCRITURA. Plumas fuente bolígrafos, plumones, marcadores.Para la elaboración de esta norma técnica, se utilizaron las especificaciones de los fabricantes.

12


(4) CONFECCIONES. Camisas. Requisitos para camisas de manga larga y/o corta.Para la elaboración de esta norma técnica, se utilizaron los siguientes antecedentes:

Norma South African Bureau of Standardrs – SABS 1118-1976

&&&&&&&

Autor: Ing. E. Liliana HerreraASESORAMINISTERIO DE LA PRODUCCIÓNDIRECCIÓN DE NORMAS TÉCNICAS Y SUPERVISIÓN INDUSTRIAL2006

13

pautas para la elaboracion de normas ... · web viewtitle pautas para la elaboracion de normas...

Documents