C/ Ayala, 13 - 1º izda. - 28001 MadridTel./Fax: (+34) 91 431 24 74

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Transportistas Oficiales:

Presentación de la Encuesta de Calidadde los Trigos de España

Presentación de la Encuesta de Calidadde los Trigos de España

XXIIIJornadas Técnicas

de la AETC

XXIIIJornadas Técnicas

de la AETC

Campaña2011

Campaña2011

Organizado por:

Con la colaboración de:

Fundación Española de Cereales

20 y 21 de octubre de 2011Hotel Meliá Av. América

Juan Ignacio Luca de Tena, 36

20 y 21 de octubre de 2011Hotel Meliá Av. América

Juan Ignacio Luca de Tena, 36

MADRIDMADRID

Grupo para la Evaluacion de Nuevas Variedades de Cereales en EspañaGrupo para la Evaluacion de Nuevas Variedades de Cereales en España

Desde la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) la situación económica general se percibe como una fuente de oportunidades. Iniciativasenfocadas al incremento de la calidad, la eficiencia, y la productividad, permitirán a las empresas el desarrollo de productos y servicios de mayor valor, como base sólida para afrontar con confianza los años venideros.

El programa de las XXIII Jornadas Técnicas, acoge al nuevo Grupo de Trabajo de la AETC, Molinería, animado por la Asociación Cultural y Técnica de Molineros de España (ACTME), poniendo de relieve la importancia de la molienda en la cadena de valor desde el grano al producto final.

Se propone una amplia variedad de ponencias en las áreas de Nuevas Variedades, Panadería, Molinería, Agrícola, Mercado de cereales y Trigo, organizadas en sesiones paralelas que se complementan con una Exposición Técnico-Comercial que sigue creciendo, y se crea un espacio para la presentación de pósters sobre trabajos de investigación y desarrollo.

La presentación de la Calidad de nuestra cosecha triguera, irá acompañada por las de países suministra-dores tradicionales de la industria harinera española, como es habitual.

Confiando en que el programa sea de su interés, esperamos contar con su asistencia y que disfruten de los contenidos y del excelente ambiente de contacto profesional característico de nuestras Jornadas.

XXIII Jornadas Técnicas de la AETCNombre y Apellidos

FORMA DE PAGO:

CUOTA DE INSCRIPCIÓN: Marque la casilla correspondiente

Envíe este boletín cumplimentado junto la copia de la transferencia donde figure su nombrey apellidos, por e-mail o fax a: info@aetc.es - Tel/ Fax: (+34) 91 431 24 74.

IMPORTANTE:Por favor, no olvide incluir en el concepto de la transferencia bancaria su nombre y apellidos.Tenga en cuenta que todas las comisiones deberán ser abonadas por el emisor.

La cuota de inscripción incluye el CD de las Jornadas, café, comida de trabajo y/o vino de honor del día/s de asistencia

¡DESCUENTO del 10% al realizar el pago de la inscripción antes del 30 de septiembre!

En cumplimiento de la L.O. 15/1999, de Protección de Datos de Carácter Personal y la L. 34/2002, le informamosque mediante la cumplimentación del presente formulario, los datos que usted nos facilite quedaran incorporados yserán tratados en un fichero de titularidad de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas, AETC (Jornadas),para poder ofrecer los servicios solicitados y mantenerle informado sobre cualquier tema relativo a la AETC. Además,usted da su consentimiento expreso para que sus datos sean publicados en el CD de las Jornadas de la AETC y enel listado de asistentes. Asimismo, le informamos de la posibilidad de ejercer los derechos de acceso, rectificación,cancelación y oposición de sus datos de carácter personal mediante correo a: AETC. C/Ayala 13, 1º izq. 28001-Madrid.

BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN

Empresa / Institución

Departamento / Título

CIF / NIF (Requerido)

Dirección

dadilacoL.P.C

Asociados AETC

Asistencia

No asociados

Estudiantes

Jornadas (20 y 21 de octubre)

airaiDatelpmoCnóicpircsniedopiT

Jueves,20 de octubre

Transferencia bancaria:

Beneficiario: Asociación Española de Técnicos Cerealistas

Número de cuenta: 2077 0831 34 3100158626

Bancaja. C/ Claudio Coello, 51. 28001-Madrid. España

síaPaicnivorP

xaFonoféleT

E–mail

75

125

40

GENVCE – NUEVAS VARIEDADES11:30h Resultados de los ensayos de la campaña 2010/2011,

realizados por GENVCE con nuevas variedades de trigos blandos y duros. Gemma Capellades. IRTA.

12:10h Los Sistemas de Información Geográfica (SIG), como apoyo a la Agricultura. Jesús Goñi. ITG Agrícola

Navarra.12:45h Agricultura Sostenible en la Aritmética del Carbono.

LIFE-AGRICARBON. Emilio González. AEAC.13:20h El comercio de semillas certificadas a granel.

Cambios para una simplificación de la reglamentación.José Ignacio Ortega. OEVV–MARM.

13:50h Acuerdo ANOVE-COOPERATIVAS sobre fomentodel uso de las semillas certificadas. Antonio Catón. Cooperativas Agroalimentarias.

Javier de Sebastián. ANOVE.

PANADERÍA11:30h Importancia de la fermentación en el proceso

de panificación.Thibaut Renard. Lesaffre.12:15h Panes sin gluten: por qué, cómo, para qué.

Cristina Molina. IATA-CSIC.13:00h La panadería tradicional puesta al día. Anna

Bellsolá. Baluard.13:30h Principales novedades legislativas aplicables

al sector. Herramientas prácticas desarrolladas por la Comisión Técnica de ASEMAC. Silvia Martín. ASEMAC.

14:00h Comida

PANADERÍA16:00h Fermentación bacteriana

en panificación. ChristianPelisson. Lallemand.

16:30h Optimización de las mezclas de trigos mediante ingredientes. Puri Chito. Leag Eurogerm.

17:00h Mejora de la producción con el farinógrafo AT de Brabender.Ricardo Espinagosa. Tecnosa.

17:30h Emulsionantes en productos horneados. Carlos Martínez. Danisco.

18:00h Evolución de los procesos e ingredientes en la panificación.Jordi Rafart. Puratos.

AGRÍCOLA16:00h Biomasa para la producción

de Energía. Oscar Lumbreras. Acciona.

16:40h Relación entre el precio de los cereales y el precio de los fertilizantes. Consecuencias sobre el consumo de fertilizantesy los rendimientos en cereales. Juan Pardo. ACEFER.

17:20h Situación actual y necesidadesdel sector maltero en España.Uldarico García. Malteros de España.

MOLINERÍA16:00h Mesa redonda: SORTEX en la

limpia de cereales.Moderadores:Carlos Cabello. Bühler-Sortex.Vicente Guerra. Bühler.

VIERNES 21 DE OCTUBREMERCADOS DE CEREALES09:00h Información de los

mercados de cereales.Jordi Beascoechea. Suministradora de cereales.

09:30h Mesa redonda: Información en la comercialización. RDde la Calidad del trigo•Vicente Ebri. AELMO.•Miguel Angel Bergés.Mercolleida.•Juan Carlos Bermejo.Alcamancha Coop. •Sebastiá Arnau.Cegeco.•Jesús MaríaFernández. Zeleny.Moderador:Alfredo López. Agronegocios.

MOLINERÍA09:00h Clasificación por

color, tamaño y forma. CarlosCabello. Bühler-Sortex.

09:20h Selección óptica: Futura HP. ASM.

09:50h Ahorro energético en el sector industrial.Luis Antonio Martínez.AGECAM.

10:15h Eficiencia energética.Raúl Domínguez. Enherelia.

10:40h Energy Saving in Flour Mills. Vicente Guerra. Bühler.

11:05h Incorporación del sistema de pelado: mayor productividadcon menos kW.Orazio Gobbo. Omas Srl.

11:30h Visita expositores – Pausa para café

TRIGOS

12:30h Goris Van Lit. US Wheats Associates.

12:50h Marie Pierre Leblanc. France Agrimer.

13:10h Jack Watts. AHDB-HGCA.

13:30h Encuesta de la calidad de los trigos de España. Cosecha 2011. Ignacio Solís. CoordinadorGrupo de Trigos AETC.

14:15h Verificación de la identidad de las muestras. Marta Rodríguez de Quijano. ETSI Agrónomos.

14:30h Clausura de las XXIII Jornadas Técnicas.

Viernes,21 de octubre

(a realizar sobre los importes de la tabla)

18:30h Asamblea AETC 14:45h Vino de honor

JUEVES 20 DE OCTUBRE08:00h Acreditación de los asistentes.

09:00h Bienvenida e Inauguración. A cargo del MARM.

09:30h La producción de alimentos y la distribución: La cadena de valor. Alicia Langreo. Saborá.

10:30h Visita expositores – Pausa para café

340

100

190 120

225

60

XXIIIXXIII18:00h

XXIII18:00h Evolución de los procesos e

XXIII Evolución de los procesos e ingredientes en la panificación.XXIIIingredientes en la panificación.Jordi Rafart. XXIIIJordi Rafart. Puratos.XXIIIPuratos.XXIII

España.

XXIIIEspaña.

XXIII18:30hXXIII18:30hJornadasJornadasJornadasJornadasJornadas18:30hJornadas18:30h AsambleaJornadasAsamblea AETCJornadasAETCXXIIIJornadasXXIIIXXIIIJornadasXXIIIXXIIIJornadasXXIII18:30hXXIII18:30hJornadas18:30hXXIII18:30h Técnicas de la ATécnicas de la ATécnicas de la ATécnicas de la ATécnicas de la A14:45hTécnicas de la A14:45h Vino de honorTécnicas de la AVino de honorETCETCVino de honorETCVino de honor